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  • 炸藕丸的做法

    時(shí)間:2022-06-11 22:55:14 美食 我要投稿

    炸藕丸的做法

      1、蓮藕去皮,用擦子擦出藕蓉;取三分之一的藕蓉,放置洗干凈的砂布中央(也就是分三次擠水);包起來(lái)后擠去蓮藕的水分,但是不要擠得太干凈哈,大概留30%的水分;

      2、姜去皮后切成姜末,加入到擠去水分的藕蓉中;和勻后團(tuán)成直徑約2厘米的小丸子;鍋熱油,放入做好的藕丸子,中小火炸至金黃,撈出控油;

      3、趁熱撒上細(xì)砂糖即可。

      4、小貼士:這個(gè)丸子跟那些加了淀粉或是蛋清類的丸子口感完全不同,我個(gè)人是非常喜歡了,可能也會(huì)有吃不慣的朋友,不過(guò)很正常啦,正所謂蘿卜青菜,各有所愛(ài),選擇自己喜歡吃的吧。

      5、丸子,很多地方又稱之為圓子,有團(tuán)團(tuán)圓圓的意思,所以在全國(guó)各地,過(guò)年的時(shí)候丸子總是少不了的,種類和做法也五花八門(mén),葷的、素的、炸的、蒸的、煮的,營(yíng)養(yǎng)也豐富,而且可以把小朋友不喜歡吃的食材悄悄地做進(jìn)去,變成可愛(ài)的小丸子后一口一個(gè)所各種營(yíng)養(yǎng)都吃下去了。

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