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白菜海鮮卷的詳細(xì)做法
1、將所有食材洗凈,大白菜放沸水里燙幾秒后取出;依次將蘆筍和切成細(xì)長條的胡蘿卜也焯一下水;
2、把處理干凈的魷魚和蝦仁焯水,去掉腥味;將魷魚切成粗絲,和蝦仁一起,加鹽、料酒、胡椒粉拌勻備用;
3、將燙過的大白菜葉切去莖,平鋪在菜板上;在菜葉下端放上所有食材,從有餡料的一端向上盡量卷緊;
4、放在盤子上,入鍋蒸3分鐘,關(guān)火;取出,將白菜卷切小段,碼在盤子上;
將盤子中的白菜汁水加少許高湯放鍋里,加少許鹽,煮開后勾薄欠澆在白菜卷上即可。
5、白菜諧音“百財(cái)”,是一個(gè)很吉祥的菜名,今天,用白菜、蝦仁、魷魚、蘆筍、胡蘿卜,做一道快手營養(yǎng)又具有瘦身作用的菜,同時(shí)在春節(jié)的餐桌上還能討一個(gè)好彩頭,一舉兩得。
6、順便,也祝愿大家新的一年都多多發(fā)財(cái)啦!
百財(cái)(白菜)海鮮卷飲食特點(diǎn)
百財(cái)(白菜)海鮮卷飲食禁忌
無
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