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豬肉餃子做法圖解
餃子是深受中國(guó)漢族人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品,餃子是一種有餡的半圓形或半月形、角形的面食。下面是小編收集整理的豬肉餃子做法圖解
材料:
步驟:
1. 首先,藕去皮,切薄片,放清水中洗去藕粉
2. 碼整齊,切成絲,再切碎
3. 豬肉是在市場(chǎng)直接絞好的,加入切好的蔥花,加老抽,生抽,加少量清水朝一個(gè)方向攪拌,讓肉吃進(jìn)水分,再加少許油,姜粉,和鹽調(diào)味,加入切好的蓮藕拌勻
4. 面粉揉成光滑的面團(tuán),醒1個(gè)小時(shí)
5. 分成等份的面劑子
6. .撒面粉,壓扁
7. 搟成圓形面片,中間略厚,四周略薄
8. 包好,碼放整齊
9. 下鍋煮熟,小碗里加生抽,醋,香油,再放入多多的油潑辣椒,蘸著碗汁,開吃吧
小貼士
1、吃不了生姜的味道,所以放的姜粉,不介意的話可以直接加入生姜末
2、往肉餡里面打水,這樣口感更好
3、怕做餃子皮麻煩,可以在市場(chǎng)買現(xiàn)成的餃子皮
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