干海帶絲的家常做法

　　干海帶絲是由新鮮的海帶泡制而成，平時也會吃到，但作為一枚吃貨，涼拌海帶絲想必早已是吃膩了，那么干海帶絲還有什么其他做法呢？下面我們一起來了解！

　　一、剁椒蒜蓉海帶絲

　　用料：蒜、生抽、植物油、白芝麻、剁椒、蔥、白糖

　　做法：

　　1、準備食材，海帶絲清洗干凈瀝干，蒜頭切成蒜蓉；

　　2、將切碎的蒜頭在植物油中煸炒出香；

　　3、倒入海帶絲，稍加翻炒，加生抽、白糖進行調(diào)味，繼續(xù)翻炒；

　　4、最后倒入剁椒翻炒片刻，撒入蔥花即可。

　　二、干海帶絲湯

　　材料：海帶絲，蛤蜊，生姜，香蔥，鹽，香辣油

　　做法：

　　1、首先把海帶絲和蛤蜊分別用清水洗干凈，然后用撒上鹽泡一會，中間要記得換幾次水。海帶絲用手來回搓洗幾次。而蛤蜊呢，泡的時候它會吐出一些砂和臟東西，而且還要用小刷把外殼刷干凈。

　　2、鍋中放水燒熱，把生姜切片，香蔥切段，和海帶絲蛤蜊一起放進去開始小火煮。撒上鹽，不用太多，因為湯是要蛤蜊本身的鮮。

　　3、在鍋中倒上幾滴香辣油，當(dāng)然芝麻油什么的都是可以的啊，能更香一點呢。大約15分鐘左右就可以出鍋了。

　　三、海帶燉豬蹄

　　用料：黃豆、姜、花椒、老抽、料酒、水、八角、食鹽、豬蹄、海帶（干）

　　做法：

　　1、豬蹄洗凈對半剖開，涼水入鍋緊一下；

　　2、緊好后取出切成幾塊，再放回鍋中，煮出血沫撈出； ...

　　干海帶絲的熱量高嗎

　　干海帶絲的熱量高嗎？干海帶的熱量并不高，而且每100克海帶所含的熱量是蘋果的一半，脂肪含量極低。干海帶絲不僅熱量低而且其富含的膠質(zhì)、礦物質(zhì)，它是很適合現(xiàn)代人的美容健康食品！

　　值得一提的是，干海帶絲在泡發(fā)后富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，常吃還能夠幫助順暢排便。干海帶絲的營養(yǎng)成分也十分豐富，常吃海帶能幫助人體提供免疫力，在減肥的同時還能補給一定的營養(yǎng)。

　　干海帶熱量的低，因此，無論是做菜還是熬湯都不用擔(dān)心吃了會長胖，很適合減肥時期的女性。但是由于海帶含碘量是很高的，因此不宜多吃！

　　干海帶絲的營養(yǎng)價值

　　眾所周知，干海帶含有豐富的鉀。鉀有平衡鈉攝入過多，并擴張外周血管的作用，因此能防治高血壓。

　　海帶是人類攝取鈣、鐵的寶庫。每100克海帶中，含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，高得驚人。所以海帶對兒童、婦女和老年人的保健均有重要的作用。

　　海帶的另一個特點是含碘豐富，一般成年人需要的微量元素碘為150微克左右，而100克海帶中，竟含碘元素240毫克。

　　干海帶上面一般都會有一層白霜，這層白霜就是甘露醇，海帶含有的甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。

　　值得一提的是，干海帶含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。經(jīng)常食用海帶頭發(fā)會烏黑發(fā)亮。

　　干海帶絲的功效與作用

　　1、干海帶絲中含有的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。

　　2、干海帶絲中含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。

　　3、干海帶絲中含有的膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。

　　4、干海帶絲中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。

　　5、干海帶絲海帶中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。

　　食用干海帶絲的注意事項

　　第一，需要注意的是，如果是患有甲亢的人就不適宜吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，吃了海帶可能會導(dǎo)致病情加重。

　　第二，一般吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，這是因為茶含鞣酸，酸澀水果含植物酸。海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

　　第三，還要一點需要注意的是，懷孕時期的準媽媽和產(chǎn)后媽媽也不能多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障，因此雖然吃海帶好處多，但也要適可而止哦。

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