（合集）酒店總監(jiān)崗位職責(zé)
在日常生活和工作中，越來(lái)越多地方需要用到崗位職責(zé)，崗位職責(zé)是組織考核的依據(jù)。那么相關(guān)的崗位職責(zé)到底是怎么制定的呢？以下是小編整理的酒店總監(jiān)崗位職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé)1
職責(zé)描述：
1、參與酒店項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)、工程評(píng)審，對(duì)接項(xiàng)目管理團(tuán)隊(duì)、顧問(wèn)、設(shè)計(jì)院，提供合理化建議；
2、制定項(xiàng)目工程施工標(biāo)準(zhǔn)及施工計(jì)劃，協(xié)調(diào)項(xiàng)目的工程質(zhì)量、工程進(jìn)度；
3、指導(dǎo)酒店裝修、裝飾施工、設(shè)施設(shè)備安裝進(jìn)度，主持施工圖紙會(huì)審與設(shè)備設(shè)施的選型，提出符合酒店標(biāo)準(zhǔn)的建議與意見(jiàn)；
4、跟蹤酒店各項(xiàng)目機(jī)電項(xiàng)目調(diào)試及驗(yàn)收進(jìn)度；
5、協(xié)助制定酒店各項(xiàng)目工程費(fèi)用預(yù)算；
6、對(duì)酒店項(xiàng)目設(shè)計(jì)及工程工作作整體評(píng)估，負(fù)責(zé)酒店項(xiàng)目的工程驗(yàn)收工作；
任職要求：
1、5年以上高端酒店工程籌建管理經(jīng)驗(yàn)，有高星級(jí)或精品設(shè)計(jì)型酒店籌建工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮；
2、熟悉星級(jí)酒店內(nèi)裝、消防、給排水、暖通、強(qiáng)弱電、電氣、智能化、安防等系統(tǒng)的.實(shí)施規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)要求；熟悉基建期和籌建期酒店工程流程、工程項(xiàng)目設(shè)計(jì)和施工質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和流程，具備動(dòng)力工程、電力工程、暖通空調(diào)、給排水工程等相關(guān)知識(shí)；
3、具有良好的組織協(xié)調(diào)能力及較強(qiáng)的溝通、管理能力；
4、年齡：28—45歲，接受出差或短期駐外（二到三周）。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé)2
1、對(duì)工程進(jìn)行前期調(diào)查，從工程規(guī)模、周邊環(huán)境、開(kāi)展趨勢(shì)、酒店業(yè)開(kāi)展水平等方面對(duì)酒店工程進(jìn)行實(shí)地考察與市場(chǎng)調(diào)研，撰寫(xiě)市場(chǎng)調(diào)研、工程考察報(bào)告及設(shè)計(jì)書(shū)；
2、負(fù)責(zé)工程前期酒店品牌甄選、管理合同簽署、經(jīng)營(yíng)收益測(cè)算；
3、負(fù)責(zé)集團(tuán)酒店自營(yíng)品牌市場(chǎng)拓展的目標(biāo)定位、形象包裝和拓展策略；
4、審核酒店經(jīng)營(yíng)布局圖紙、房型比例配置、餐飲布局及動(dòng)線等，及時(shí)提出合理建議。
5、及時(shí)掌握工程進(jìn)度和工程開(kāi)展過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，組織和協(xié)調(diào)相關(guān)部門人員及時(shí)予以解決；
6、負(fù)責(zé)撰寫(xiě)籌建酒店籌開(kāi)倒排方案，制定詳盡的.統(tǒng)籌工作表，以及具體實(shí)施方案和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防等，并不斷地與工程部開(kāi)展實(shí)質(zhì)性工程內(nèi)容的溝通與協(xié)調(diào)；
7、協(xié)助籌建酒店辦理各項(xiàng)證照，確保酒店按照預(yù)期開(kāi)業(yè)時(shí)間順利開(kāi)業(yè)；
8、負(fù)責(zé)酒店事業(yè)部全方位行政事務(wù)管理。
9、完成集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé)3
1、負(fù)責(zé)集團(tuán)質(zhì)量安全體系、制度、標(biāo)準(zhǔn)的制定；
2、負(fù)責(zé)質(zhì)量安全工作的運(yùn)行監(jiān)督、檢查與考核；
3、組織實(shí)施各項(xiàng)目質(zhì)量巡驗(yàn)，并檢查整改完成情況；
4、審核重大質(zhì)量安全方案、質(zhì)量安全控制方案；
5、組織重大質(zhì)量事故調(diào)查，審核質(zhì)量事故報(bào)告。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé)4
1、制定酒店年度市場(chǎng)銷售計(jì)劃。
2、負(fù)責(zé)制定酒店對(duì)外銷售、招攬客人的計(jì)劃及其指標(biāo)，確定本部門銷售業(yè)務(wù)計(jì)劃的實(shí)施細(xì)則，確定市場(chǎng)定位及目標(biāo)市場(chǎng)。
3、掌握省內(nèi)外市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，提出調(diào)查報(bào)告，制定銷售廣告策略，在全國(guó)客源市場(chǎng)上開(kāi)拓業(yè)務(wù)，并爭(zhēng)取國(guó)外的客源市場(chǎng)。
4、根據(jù)酒店整體銷售計(jì)劃，編制對(duì)外開(kāi)展銷售業(yè)務(wù)的專項(xiàng)資金預(yù)算。
5、擴(kuò)大與上級(jí)旅游管理部門、中外旅行社、鐵路、航空公司及各飯店集團(tuán)等的縱、橫向聯(lián)系，并與各客戶間建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的良好協(xié)作關(guān)系。
6、協(xié)助執(zhí)行總經(jīng)理搞好酒店產(chǎn)品的'多種經(jīng)營(yíng)，并爭(zhēng)取各有關(guān)部門的密切配合，開(kāi)展多形式、多內(nèi)容的對(duì)外宣傳與推銷工作。
7、培訓(xùn)營(yíng)銷人員的業(yè)務(wù)活動(dòng)，確保營(yíng)銷人員知識(shí)不斷更新，技能不斷提高。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé)5
一、負(fù)責(zé)部門管理架構(gòu)及人員編制的申報(bào)工作。
二、負(fù)責(zé)編制、報(bào)審部門年（半年）度工作計(jì)劃，以及計(jì)劃執(zhí)行的檢查工作，撰寫(xiě)、申報(bào)部門年（半年）度工作總結(jié)。
三、負(fù)責(zé)組織部門規(guī)范化文件的擬稿與上報(bào)工作，貫徹執(zhí)行已公布的規(guī)范化文件，并在實(shí)際操作中提出修改意見(jiàn)及建議。
四、負(fù)責(zé)部門上報(bào)總經(jīng)室的文件及業(yè)務(wù)往來(lái)的各類工作表單的簽認(rèn)工作，負(fù)責(zé)部門工作聯(lián)系函的簽發(fā)工作。
五、負(fù)責(zé)安排部門員工的工作，檢查、指導(dǎo)部門員工的工作情況。
六、負(fù)責(zé)對(duì)部門員工的聘用、轉(zhuǎn)正、任免、獎(jiǎng)懲及晉/降職（級(jí)）、職務(wù)變動(dòng)、崗位調(diào)整、薪資變動(dòng)、解聘等提出建議。負(fù)責(zé)部門員工辭職申請(qǐng)報(bào)告的審核作。
七、負(fù)責(zé)督導(dǎo)部門員工的專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)工作，協(xié)助人力資源部開(kāi)展部門員工的公共知識(shí)培訓(xùn)工作。
八、負(fù)責(zé)部門員工的績(jī)效考核工作。
九、負(fù)責(zé)審批部門員工的請(qǐng)（休）假、排班及加班申報(bào)工作，檢查監(jiān)督部門員工的出勤狀況，簽認(rèn)考勤計(jì)資表和考勤異常情況表。
十、負(fù)責(zé)直屬下級(jí)排班的編制及直屬下級(jí)調(diào)班申請(qǐng)的審批。
十一、負(fù)責(zé)主持部門會(huì)議，及時(shí)向員工傳達(dá)公司周例會(huì)和各項(xiàng)專題會(huì)議精神。
十二、負(fù)責(zé)部門員工合理化建議與意見(jiàn)的收集上報(bào)工作，并提出解決方案或改進(jìn)措施。
十三、負(fù)責(zé)受理部門員工對(duì)其直屬上級(jí)和同事的投訴，以及其他部門員工或外協(xié)單位對(duì)部門員工的投訴（對(duì)本人的投訴除外）。
十四、負(fù)責(zé)部門年度管理費(fèi)用的預(yù)算及控制工作。
十五、負(fù)責(zé)組織酒店年度營(yíng)銷計(jì)劃的編制、申報(bào)和調(diào)整工作。
十六、負(fù)責(zé)組織酒店?duì)I銷計(jì)劃實(shí)施方案的編制、申報(bào)、調(diào)整、實(shí)施監(jiān)督和效果評(píng)估工作。
十七、負(fù)責(zé)組織海悅卡客戶回饋方案的編制、申報(bào)、調(diào)整、組織實(shí)施和效果評(píng)估工作。
十八、負(fù)責(zé)《營(yíng)銷周報(bào)》、《營(yíng)銷月報(bào)》、《銷售預(yù)測(cè)分析報(bào)告》、《賓客意見(jiàn)反饋情況分析》及各類市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的統(tǒng)籌撰寫(xiě)和審核上報(bào)工作。
十九、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌酒店網(wǎng)站、觸摸屏、電梯電視等的信息發(fā)布工作。
二十、負(fù)責(zé)主持酒店?duì)I銷專員會(huì)議，協(xié)調(diào)各營(yíng)業(yè)部門的營(yíng)銷工作。
二十一、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌部門的市場(chǎng)調(diào)研工作。
二十二、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌、督導(dǎo)銷售人員的對(duì)客接待、拜訪和業(yè)務(wù)商洽工作，負(fù)責(zé)對(duì)重要客戶的接待、拜訪和業(yè)務(wù)商洽工作。
二十三、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌大型團(tuán)隊(duì)、VIP客戶的`預(yù)訂、接待工作。
二十四、負(fù)責(zé)客戶意見(jiàn)、建議、投訴及其處理結(jié)果的審核、上報(bào)工作，負(fù)責(zé)重要客戶投訴的受理。
二十五、負(fù)責(zé)督導(dǎo)海悅卡客戶信息資料庫(kù)的建立健全工作。
二十六、負(fù)責(zé)《累積住房?jī)?yōu)惠協(xié)議》、《累積租用會(huì)議室優(yōu)惠協(xié)議》、《長(zhǎng)住房協(xié)議》、《簽單掛帳協(xié)議》等合約（協(xié)議）的審核、申報(bào)工作。
二十七、負(fù)責(zé)督導(dǎo)酒店分銷渠道的比選、申報(bào)和效果評(píng)估工作。
二十八、負(fù)責(zé)督導(dǎo)酒店各類廣告、宣傳品的設(shè)計(jì)、制作、發(fā)布及效果評(píng)估工作。
二十九、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌酒店重大節(jié)假日的裝飾布置方案的制訂、申報(bào)、調(diào)整和組織實(shí)施工作。
三十、完成總經(jīng)室交辦的其它工作。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé)6
1、根據(jù)公司的'發(fā)展戰(zhàn)略和年度營(yíng)銷任務(wù)，負(fù)責(zé)東部區(qū)域拓展?fàn)I銷工作;
2、組建營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)并制定營(yíng)銷策略、團(tuán)隊(duì)發(fā)展策略和月度營(yíng)銷計(jì)劃;
3、負(fù)責(zé)分解下達(dá)年度的營(yíng)銷目標(biāo)和市場(chǎng)營(yíng)銷預(yù)算，完成銷售計(jì)劃;
4、把握最新項(xiàng)目招投標(biāo)信息，參與前期招投標(biāo)流程，跟進(jìn)中標(biāo)后與甲方負(fù)責(zé)人對(duì)接;
5、主持重大營(yíng)銷合同的談判與簽訂工作;
6、定期和不定期重點(diǎn)客戶，及時(shí)了解和處理問(wèn)題;
7、協(xié)助總經(jīng)理調(diào)整公司營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，為企業(yè)提供業(yè)務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略依據(jù)。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé)7
1、編制酒店各項(xiàng)財(cái)務(wù)報(bào)表，財(cái)務(wù)計(jì)劃，編制財(cái)務(wù)預(yù)算。
2、建立酒店財(cái)務(wù)、稅務(wù)、銀貸、工商、統(tǒng)計(jì)等對(duì)外良好關(guān)系。
3、負(fù)責(zé)酒店所有資產(chǎn)、存貨、資金、收入的安全，合理利用資金。
4、按時(shí)編制每月經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)、每月財(cái)務(wù)報(bào)告及每月財(cái)務(wù)經(jīng)營(yíng)狀況完成情況報(bào)表;按時(shí)編制每月現(xiàn)金流量表，并按時(shí)向上級(jí)部門呈報(bào)財(cái)務(wù)報(bào)表。
5、完成上級(jí)交辦的其他工作。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé)8
1、負(fù)責(zé)項(xiàng)目安全生產(chǎn)、文明施工和環(huán)境保護(hù)工作；
2、負(fù)責(zé)編制項(xiàng)目職業(yè)健康安全管理計(jì)劃、環(huán)境管理計(jì)劃和管理制度并監(jiān)督實(shí)施，制定員工安全培訓(xùn)計(jì)劃，并負(fù)責(zé)組織實(shí)施；
3、負(fù)責(zé)每周的全員安全生產(chǎn)例會(huì)，定期和不定期組織安全生產(chǎn)和文明施工的檢查，加強(qiáng)安全監(jiān)督管理、消除施工現(xiàn)場(chǎng)安全隱患；
4、負(fù)責(zé)安全目標(biāo)的'分解落實(shí)和安全生產(chǎn)責(zé)任制的考核評(píng)比，確保項(xiàng)目創(chuàng)“文明工地”的組織和管理活動(dòng)有效進(jìn)行；
酒店總監(jiān)崗位職責(zé)9
酒店餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)
職責(zé)描述：
1、根據(jù)酒店管理部確定的餐飲經(jīng)營(yíng)方針，制定具體的餐飲經(jīng)營(yíng)計(jì)劃并組織實(shí)施。
2、策劃及組織餐飲活動(dòng)和宣傳、推廣活動(dòng)。
3、每天餐前、餐中、餐后深入現(xiàn)場(chǎng)檢查餐廳和廚房的工作程序和服務(wù)規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
4、定期檢查、控制餐飲部各項(xiàng)收支，制定餐飲價(jià)格，進(jìn)行有效的成本控制。
5、定期同餐飲部經(jīng)理、行政總廚研究新菜品，并有爭(zhēng)對(duì)性的組織各項(xiàng)促銷活動(dòng)
6、重視安全和衛(wèi)生工作，認(rèn)真貫徹實(shí)施食品衛(wèi)生法，經(jīng)常性開(kāi)展消防、安全培訓(xùn)，確保賓客和管理區(qū)域的安全
7、定期分析各餐飲經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的上座率和平均消費(fèi)水平，找出問(wèn)題，分析原因，逐步提高上座率和平均消費(fèi)額，同時(shí)必須十分關(guān)注二者之間的平？關(guān)系。
5、深入餐廳征求客人對(duì)餐飲和服務(wù)質(zhì)量的意見(jiàn)，處理客人的'投訴。
7、做好餐飲和其他部門之間的溝通協(xié)調(diào)和配合工作
8、參加酒店每日工作例會(huì)，主持餐飲例會(huì)，保證酒店的工作指令得到有效執(zhí)行
9、抽查食品、飲料進(jìn)貨的規(guī)格、質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格與成本卡是否相符。
10、及時(shí)了解餐具、棉織品等用品用具的消耗情況，控制成本，降低消耗。
學(xué)歷：大專及以上
專業(yè)：旅游或酒店管理專業(yè)
8年以上星級(jí)酒店餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上主管以上管理工作經(jīng)驗(yàn)
掌握餐飲管理知識(shí)及財(cái)務(wù)成本核算，有豐富的菜肴、酒水知識(shí)，熟悉酒店和餐飲促銷方法，了解各國(guó)的飲食風(fēng)俗。
接受過(guò)星級(jí)酒店餐飲部專業(yè)知識(shí)，督導(dǎo)技能培訓(xùn)。
接受過(guò)旅游行業(yè)相關(guān)政策法規(guī)培訓(xùn)。
星級(jí)酒店部門經(jīng)理上崗證書(shū)為佳。
身體健康，年齡30—45周歲。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé)10
酒店?duì)I銷總監(jiān)
職責(zé)描述:
1、協(xié)助酒總裁制定下屬三間酒店、一間公寓的整體營(yíng)銷策劃工作;
2、規(guī)劃和拓展市場(chǎng)渠道,實(shí)現(xiàn)公司整體的.市場(chǎng)拓展目標(biāo);
3、準(zhǔn)確把握公司的品牌定位,負(fù)責(zé)品牌對(duì)外推廣和宣傳,制定各種整合營(yíng)銷的活動(dòng),對(duì)危機(jī)事件做出有效反應(yīng);
4、制定年度市場(chǎng)活動(dòng)預(yù)算與計(jì)劃,監(jiān)督實(shí)施并評(píng)估市場(chǎng)效果與預(yù)算執(zhí)行情況;
5、開(kāi)拓并管理媒體和供應(yīng)商渠道,保持與傳統(tǒng)媒體和新媒體(含自媒體)的良好關(guān)系;
6、參加行業(yè)展會(huì),維持與各大旅行社、政商企客戶和媒體的友好體系,并提高酒店的知名度。
崗位要求:
1、大專及以上學(xué)歷,市場(chǎng)營(yíng)銷、廣告?zhèn)鞑�、傳媒、公共關(guān)系、新聞等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
2、酒店行業(yè)5年以上帶團(tuán)隊(duì)管理能力,8年以上市場(chǎng)市場(chǎng)營(yíng)銷工作背景,酒店行業(yè)和知名互聯(lián)網(wǎng)公司背景優(yōu)先。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé)11
1、確保管理股份公司制定的各類政策及相關(guān)規(guī)定得到充分執(zhí)行，并據(jù)此主持制訂部門相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)與流程。
2、確定餐飲部各崗位人員編制，并負(fù)責(zé)招募到位。
3、制定部門年度營(yíng)銷計(jì)劃書(shū)，編制部門收入預(yù)算，并組織實(shí)施。
4、制定餐廳和廚房的考核機(jī)制，促進(jìn)餐廳和廚房的工作熱情，督察餐廳服務(wù)、廚房出品、經(jīng)營(yíng)設(shè)施等的正常運(yùn)作，保證服務(wù)水準(zhǔn)、產(chǎn)品品質(zhì)和顧客滿意。
5、制定并執(zhí)行部門年度和月度的.經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，推廣并落實(shí)部門年度和月度的營(yíng)銷活動(dòng)，并確保餐飲部所有人員都對(duì)此有充分了解。引導(dǎo)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行有效的開(kāi)展工作，以確保對(duì)賓客、對(duì)產(chǎn)品、對(duì)服務(wù)等的品質(zhì)保障。
6、建立客戶關(guān)系管理體系，與酒店的忠誠(chéng)客戶建立良好、穩(wěn)定的長(zhǎng)期關(guān)系。貫徹并監(jiān)督服務(wù)團(tuán)隊(duì)、產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)對(duì)賓客體驗(yàn)過(guò)程跟進(jìn)的執(zhí)行情況。
7、建立并維系與重要客戶以及與行政管理部門的穩(wěn)定關(guān)系，組織實(shí)施重要客戶拜訪計(jì)劃，貫徹督導(dǎo)客戶檔案的建設(shè)和管理。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé)12
1、執(zhí)行總經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)管理指令，堅(jiān)持以“市場(chǎng)為導(dǎo)向、以效益為中心、以質(zhì)量為生命”的方針，向總經(jīng)理負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。
2、負(fù)責(zé)編制年度市場(chǎng)銷售計(jì)劃，制定客房營(yíng)收，餐飲營(yíng)收和綜合服務(wù)營(yíng)收及公關(guān)廣告宣傳和促銷的計(jì)劃與經(jīng)費(fèi)的預(yù)算，提出相應(yīng)的政策性建議和措施方案。
3、負(fù)責(zé)制定市場(chǎng)營(yíng)銷部的各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、指揮控制本部門各項(xiàng)工作的準(zhǔn)確實(shí)施。結(jié)合加強(qiáng)成本費(fèi)用控制管理，切實(shí)抓出市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)效。
4、負(fù)責(zé)本部門日常工作的管理，檢查督促本部門工作人員按工作流程和要求進(jìn)行工作，實(shí)行規(guī)范作業(yè)。
5、建立良好的`公共關(guān)系，協(xié)調(diào)好飯店與重要客戶、旅行社、合作單位、新聞媒介等方面的關(guān)系，保持經(jīng)常的聯(lián)系和溝通，不斷改進(jìn)工作。
6、審閱部門每天的業(yè)務(wù)報(bào)表，全面掌握飯店的銷售情況、預(yù)定情況及計(jì)劃和實(shí)績(jī)對(duì)比情況，建立信息溝通網(wǎng)絡(luò)，負(fù)責(zé)各類信息的分析和處理，特別是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的有關(guān)市場(chǎng)動(dòng)向、經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)項(xiàng)目及設(shè)施等方面最新情況，結(jié)合本飯店的特點(diǎn)，提出有效改進(jìn)措施，供總經(jīng)理決策和參考。
7、負(fù)責(zé)各類對(duì)外合約的簽定，親自洽談主要客戶業(yè)務(wù)，并經(jīng)常 隨同銷售代表走訪主要客戶，與主要客戶保持并發(fā)展良好的業(yè)務(wù)關(guān)系。
8、掌握重要的銷售和接待任務(wù)的情況，即時(shí)檢查和督導(dǎo)銷售人員作好促銷和接待工作。
9、掌握員工的日常工作業(yè)績(jī)，創(chuàng)導(dǎo)民主管理氣氛，獎(jiǎng)勵(lì)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能，對(duì)銷售人員進(jìn)行激勵(lì)、考核、評(píng)估。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé)13
運(yùn)營(yíng)總監(jiān)崗位職責(zé)
直屬上級(jí)：總經(jīng)理直屬下級(jí)：營(yíng)銷經(jīng)理餐飲經(jīng)理客房部主管保安部隊(duì)長(zhǎng)工程部主管
職責(zé)：
1、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令，完成公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)和工作指標(biāo)，對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)和管理負(fù)有重要責(zé)任。
2、留意本地經(jīng)濟(jì)及政府政策上之變化，收集行業(yè)經(jīng)濟(jì)整體形式信息，從而對(duì)會(huì)所營(yíng)運(yùn)上的影響而向總經(jīng)理提出意見(jiàn)，使其可相應(yīng)地制定適當(dāng)之經(jīng)營(yíng)方針與應(yīng)變措施。
3、擬定公司每年、月的預(yù)算方案和營(yíng)業(yè)指標(biāo)，審閱每天的營(yíng)業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，按月組織開(kāi)好經(jīng)營(yíng)分析會(huì)，制定和調(diào)整經(jīng)營(yíng)決策。
4、保持同上級(jí)旅游管理部門、大型旅行社、大集團(tuán)大公司、政府部門的密切聯(lián)系，并同各個(gè)客戶建立長(zhǎng)期、穩(wěn)定、良好的合作關(guān)系。研究并掌握本地旅游市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和客戶的潛在需求，匯集整理對(duì)外銷售策略，定期向總經(jīng)理提交書(shū)面報(bào)告。
5、定期分析酒店管理狀況，有計(jì)劃、有步驟的檢查酒店一線的工作程序，工作標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況，根據(jù)運(yùn)營(yíng)部門的總查、暗訪質(zhì)量報(bào)告，督導(dǎo)、培訓(xùn)下屬積極整改，有效實(shí)現(xiàn)酒店、部門管理目標(biāo)，協(xié)調(diào)好各部門的工作關(guān)系，確保正常的經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)。
6、制訂下屬各級(jí)崗位職責(zé)及工作流程，并嚴(yán)格督促下屬各級(jí)按此責(zé)任執(zhí)行。
7、根據(jù)市場(chǎng)及運(yùn)營(yíng)需要，制定酒店各階段營(yíng)銷活動(dòng)方案，并按公司要求組織實(shí)施。
8、根據(jù)所既定的消費(fèi)群，制訂所售商品的品種與檔次及價(jià)格，并隨行就市進(jìn)行調(diào)整，確保營(yíng)業(yè)額穩(wěn)步上升。
9、督促并帶領(lǐng)營(yíng)銷經(jīng)理做好客戶維護(hù)工作，建立客戶檔案。及時(shí)了解酒店現(xiàn)金流情況，監(jiān)督應(yīng)收款的回收。
10、掌控每天的營(yíng)業(yè)狀況，及時(shí)對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題做出必要的調(diào)整和解決。根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及各項(xiàng)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)制定月?tīng)I(yíng)業(yè)額預(yù)算，并帶動(dòng)所有員工積極努力的完成。
11、定期分析顧客意見(jiàn)及顧客滿意度指標(biāo)，提出改進(jìn)顧客意見(jiàn)的措施和提升顧客滿意度的方法，重視酒店服務(wù)質(zhì)量，利用資源積極創(chuàng)新酒店服務(wù)內(nèi)容，將完善、提升酒店服務(wù)質(zhì)量作為每日工作重點(diǎn)，并以此影響下屬，創(chuàng)導(dǎo)優(yōu)質(zhì)新穎服務(wù)的整體酒店氛圍。
12、做好每月的成本管控，降低公司的各項(xiàng)成本開(kāi)支，并督促所屬員工從小事做起，達(dá)成費(fèi)用控制指標(biāo)。
13、主持營(yíng)運(yùn)部主管級(jí)管理人員例會(huì)，并就提出的問(wèn)題進(jìn)行研究討論，最終做出解決方案。
14、定期考核直屬下級(jí)的業(yè)務(wù)能力、管理能力、工作能力。為員工培訓(xùn)和晉升創(chuàng)造良好機(jī)制，搭建良好的平臺(tái)。
15、協(xié)助公司總經(jīng)理協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)卣毮懿块T的關(guān)系。
16、完成公司領(lǐng)導(dǎo)交給的臨時(shí)性工作。
權(quán)限：
1、對(duì)公司未來(lái)發(fā)展規(guī)劃建議權(quán)；
2、對(duì)下屬經(jīng)理級(jí)及經(jīng)理以下員工的人事任免權(quán)。
3、對(duì)下屬員工根據(jù)其工作表現(xiàn)權(quán)責(zé)內(nèi)進(jìn)行獎(jiǎng)罰權(quán)。
4、對(duì)公司規(guī)章制度的審核權(quán)；
5、對(duì)公司營(yíng)銷方案決議權(quán)；
5、對(duì)公司營(yíng)運(yùn)消費(fèi)客戶權(quán)責(zé)內(nèi)有簽送權(quán)。
6、享受優(yōu)秀管理人員的選舉權(quán)和被選舉權(quán)。
本人已認(rèn)真閱讀銷售部總監(jiān)崗位描述書(shū)，清楚明白該崗位描述書(shū)內(nèi)容。將嚴(yán)格按照職位描述書(shū)界定崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)及要求履行職責(zé)，如未能勝任該崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)及要求，自愿接受酒店對(duì)其崗位調(diào)整。
出品總監(jiān)崗位職責(zé)
直屬上司：總經(jīng)理直屬下級(jí)：中餐廚部主管、主廚、食堂主廚
職責(zé)：
1、全面負(fù)責(zé)廚房的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和日常管理，為保證餐廳的銷售要求，供優(yōu)質(zhì)的菜點(diǎn)食品并進(jìn)行成本控制。
2、主持制訂廚房部的各項(xiàng)規(guī)章制度，并加以貫徹執(zhí)行，加強(qiáng)對(duì)各廚房廚師長(zhǎng)的考核和檢查，不斷完善廚房管理。
3、制定年度餐飲經(jīng)營(yíng)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)目標(biāo)等方面的計(jì)劃，不斷地培訓(xùn)員工以提高其食品制作技能，優(yōu)化廚工隊(duì)伍的素質(zhì)。合理進(jìn)行廚部人力資源管理，決定各崗位的人員安排和調(diào)動(dòng)工作，做好各廚房各崗位的考核、評(píng)估工作。
4、建立良好的部門、人際間、客戶間的協(xié)作關(guān)系，并能適時(shí)地協(xié)調(diào)和取得各種幫助。如客人提出特殊要求（菜單上沒(méi)有的菜），指導(dǎo)采購(gòu)及時(shí)解決原料問(wèn)題，盡可能予以滿足。認(rèn)真制定原料訂購(gòu)計(jì)劃，根據(jù)季節(jié)合理配菜，不斷提高餐廳服務(wù)質(zhì)量，滿足消費(fèi)者需要。
5、運(yùn)用自己的知識(shí)和技能，及時(shí)分析、監(jiān)控食品原料的采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、成本核算、售價(jià)制定、控制毛利率等。
6、參與廚房的更新改造，負(fù)責(zé)廚房各類財(cái)產(chǎn)的管理，不斷引進(jìn)并消化運(yùn)用先進(jìn)的廚房管理技巧，掌握設(shè)備、器具、工具的使用和維修保養(yǎng)知識(shí)。
7、參加酒店及餐飲部召開(kāi)的相關(guān)會(huì)議，落實(shí)執(zhí)行與廚房工作有關(guān)的會(huì)議內(nèi)容。
8、適時(shí)設(shè)計(jì)并組織落實(shí)大型宴會(huì)和參與有關(guān)食品節(jié)等特殊活動(dòng)，落實(shí)重要宴會(huì)的各項(xiàng)工作。
9、通曉所屬員工的技術(shù)技能、知識(shí)特長(zhǎng)、并合理地加以組織和運(yùn)用。掌握并運(yùn)用食品衛(wèi)生學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品烹飪工藝學(xué)等知識(shí)和技能，組織對(duì)菜點(diǎn)研究、質(zhì)量檢查、新品種試制及同行交流學(xué)習(xí)等活動(dòng)。
10、對(duì)廚房所屬各部門、各工種、各崗位設(shè)計(jì)出合理的、高效率的工作程序和操作標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督其正確的.運(yùn)行。帶領(lǐng)所有員工貫徹部門和酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，并做好信息的及時(shí)傳遞。
11、嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，協(xié)助食品衛(wèi)生檢驗(yàn)做好食品留樣、測(cè)檢工作，確保食品安全。
12、協(xié)助餐飲部做好重要接待活動(dòng)（如宴會(huì)，貴賓接待和食品節(jié)，美食節(jié)）的策劃、組織和落實(shí)工作，保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高酒店聲譽(yù)。主動(dòng)咨詢，了解客人對(duì)菜品的質(zhì)量和供應(yīng)方面的意見(jiàn)，采取有效措施進(jìn)行改進(jìn)。
13、堅(jiān)持每日召開(kāi)廚房員工班前例會(huì)。對(duì)廚房昨日收市狀況、物品、水、電、氣、垃圾桶與員工考勤及上崗時(shí)的精神狀況、儀容儀表進(jìn)行檢查，抽查原材料驗(yàn)收情況。對(duì)各崗位存在的問(wèn)題，原料加工儲(chǔ)備的情況做到心中有數(shù)，并及時(shí)處理檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，并指導(dǎo)改進(jìn)，并對(duì)當(dāng)日的工作做布置和安排。
14、在開(kāi)市前檢查各檔口備餐情況,了解前臺(tái)預(yù)定情況，了解客房早餐情況。
15、監(jiān)督干職工食堂出品質(zhì)量及衛(wèi)生情況，管控每月滿意度調(diào)查結(jié)果。
權(quán)限：
1、部門合理的人員配置的建議權(quán)
2、對(duì)出品部人員的人事任免權(quán)
3、對(duì)下級(jí)之間工作爭(zhēng)議的裁決權(quán)
4、對(duì)本部門各級(jí)人員的管理水平、業(yè)務(wù)水平和業(yè)績(jī)的考核評(píng)價(jià)權(quán)
酒店總監(jiān)崗位職責(zé)14
1、全面協(xié)調(diào)與酒店管理公司財(cái)務(wù)的合作關(guān)系，切實(shí)保證酒店財(cái)務(wù)管理工作順利、公正的執(zhí)行；
2、嚴(yán)格按照總部財(cái)務(wù)管理制度的固定，參考管理合同中相應(yīng)的財(cái)務(wù)條款，審核并上報(bào)酒店財(cái)務(wù)管理制度，監(jiān)督指導(dǎo)酒店財(cái)務(wù)管理制度的執(zhí)行情況；
3、貫徹執(zhí)行總部下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)和管理目標(biāo)，負(fù)責(zé)組織全酒店的經(jīng)濟(jì)核算工作；
4、審核并按時(shí)上報(bào)酒店管理方提交的經(jīng)營(yíng)預(yù)算、資本性支出預(yù)算和資金預(yù)算；
5、監(jiān)督指導(dǎo)酒店資金運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，監(jiān)督資金管理報(bào)告和預(yù)、決算，審批公司重大資金流向；
6、監(jiān)督指導(dǎo)酒店資產(chǎn)的管理工作，確保酒店資產(chǎn)的安全與完整；
7、監(jiān)督會(huì)計(jì)核算、會(huì)計(jì)處理和成本控制的運(yùn)作工作，審核并按時(shí)上報(bào)酒店管理部要求的各項(xiàng)財(cái)務(wù)報(bào)表和財(cái)務(wù)報(bào)告，確保其準(zhǔn)確性和完整性；
8、參與酒店月度損益分析會(huì)，對(duì)實(shí)際經(jīng)營(yíng)成果和財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行分析，提出合理化建議和措施，服務(wù)于經(jīng)營(yíng)管理決策；
9、參與酒店財(cái)務(wù)部一般財(cái)務(wù)人員的考核工作，參與制定考核標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督對(duì)其的日常管理工作；
10、配合、監(jiān)督酒店財(cái)務(wù)總監(jiān)的財(cái)務(wù)管理工作，與酒店管理方保持良好的合作關(guān)系；
11、對(duì)酒店違反總部財(cái)務(wù)管理制度、酒店財(cái)務(wù)管理制度，及可能在經(jīng)濟(jì)上造成損失浪費(fèi)的行為進(jìn)行制止或糾正，并即時(shí)向業(yè)主代表及總部財(cái)務(wù)作出書(shū)面報(bào)告；
12、保持與銀行、工商、政府部門和稅務(wù)部門良好合作關(guān)系，維護(hù)公司利益；
13、參與酒店納稅籌劃及審計(jì)工作；
14、參與酒店的年、季度、月、周匯報(bào)會(huì)及日常性工作例會(huì)及其他酒店專題會(huì)議
15、其他由總部財(cái)務(wù)中心總經(jīng)理、酒店總經(jīng)理和酒店財(cái)務(wù)總監(jiān)交予的相關(guān)工作。
酒店財(cái)務(wù)總監(jiān)崗位職責(zé)4
1、嚴(yán)格按照酒店的規(guī)章制度和部門的工作程序，主持并參與部門的日常工作；
2、根據(jù)市場(chǎng)形勢(shì)和酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，指導(dǎo)、參與各經(jīng)營(yíng)部門制定年度經(jīng)營(yíng)預(yù)算，并向董事會(huì)匯報(bào)；
3、編制和執(zhí)行全酒店經(jīng)營(yíng)預(yù)算、財(cái)務(wù)開(kāi)支計(jì)劃、信貸計(jì)劃，擬定資金籌措和使用方案，開(kāi)源節(jié)流，有效使用資金；
4、根據(jù)酒店年度預(yù)算和會(huì)計(jì)制度的要求，審核每月財(cái)政會(huì)計(jì)報(bào)表、各餐廳月度盈虧報(bào)表等，并作出祥實(shí)的分析；
5、審核和簽署酒店的外匯結(jié)算發(fā)票、檢查酒店的存款狀況，在確保正常營(yíng)運(yùn)資金充裕的前提下，及時(shí)將閑散資金轉(zhuǎn)作定期存款，以增加酒店的直接資金收益；
6、建立和健全經(jīng)濟(jì)核算制度，強(qiáng)化成本管理，不斷分析酒店的`經(jīng)營(yíng)進(jìn)展情況，精打細(xì)算，提高經(jīng)濟(jì)效益；
7、審核和簽署酒店對(duì)外經(jīng)濟(jì)合同和采購(gòu)申請(qǐng)書(shū)，根據(jù)酒店的實(shí)際營(yíng)運(yùn)需要及財(cái)政狀況有效地控制倉(cāng)存物資總量，防止積壓；
8、制定和完善倉(cāng)庫(kù)收發(fā)制度、盤點(diǎn)制度、報(bào)損報(bào)盈制度，確保酒店倉(cāng)庫(kù)物資賬賬相符，賬實(shí)相符；
9、嚴(yán)格按照酒店的規(guī)定，監(jiān)督酒店各種服務(wù)性價(jià)格收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題須及時(shí)糾正或向總經(jīng)理報(bào)告；
10、加強(qiáng)會(huì)計(jì)監(jiān)督，維護(hù)財(cái)政紀(jì)律，保證會(huì)計(jì)賬目及有關(guān)部門會(huì)計(jì)資料按規(guī)定正確記錄，確保會(huì)計(jì)資料真實(shí)、準(zhǔn)確和完整；
11、審核并簽署全部總賬記賬憑證，確保會(huì)計(jì)分錄經(jīng)批準(zhǔn)后才進(jìn)行記賬；
12、對(duì)酒店的信貸賒款制度以及為適應(yīng)酒店?duì)I運(yùn)需要而對(duì)信貸賒款制度的修改負(fù)有直接責(zé)任；
13、協(xié)助酒店行政領(lǐng)導(dǎo)對(duì)重大經(jīng)濟(jì)活動(dòng)做出財(cái)務(wù)分析，參與酒店重大經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的制定工作和重大經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目的研究和審查工作；
14、參加酒店的行政早會(huì)，主持部門的工作會(huì)議，傳達(dá)各類信息，安排各項(xiàng)工作任務(wù)，改進(jìn)和完善部門工作中存在的問(wèn)題；
15、定期檢查酒店購(gòu)買的保險(xiǎn)項(xiàng)目是否能保障酒店可能發(fā)生的全部損失，有必要增減或調(diào)整項(xiàng)目時(shí)與保險(xiǎn)公司交涉；
16、與財(cái)稅、工商、外管局、銀行及會(huì)計(jì)師事務(wù)所等相關(guān)的業(yè)務(wù)部門保持聯(lián)系，征求業(yè)務(wù)指導(dǎo)，并負(fù)責(zé)對(duì)酒店的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、外資外匯登記證等營(yíng)運(yùn)牌照進(jìn)行年審、更改、更換工作；
17、對(duì)酒店?duì)I運(yùn)中可能涉及的法律問(wèn)題及時(shí)征詢法律顧問(wèn)的意見(jiàn)或請(qǐng)求必要的協(xié)助；
18、經(jīng)常監(jiān)督檢查財(cái)務(wù)電腦管理系統(tǒng)和電腦設(shè)備的維修保養(yǎng)工作，確保財(cái)務(wù)電腦管理系統(tǒng)的正常運(yùn)行；
19、開(kāi)展員工思想政治工作及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，建立員工提合理化建議和意見(jiàn)的渠道，定期評(píng)估員工的工作表現(xiàn)；
20、負(fù)責(zé)部門的安全防火、安全生產(chǎn)工作；
21、完成總經(jīng)理安排的其它工作。
酒店總監(jiān)崗位職責(zé)15
1、在項(xiàng)目工作，對(duì)工程項(xiàng)目安全生產(chǎn)進(jìn)行監(jiān)督管理工作；宣傳貫徹公司及國(guó)家關(guān)于安全生產(chǎn)的方針、政策、文件盒要求；
2、認(rèn)真執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)定，監(jiān)督項(xiàng)目安全管理人員的.配備和安全生產(chǎn)費(fèi)用的落實(shí)；
3、對(duì)危險(xiǎn)源的識(shí)別進(jìn)行審核，對(duì)項(xiàng)目安全生產(chǎn)監(jiān)督管理進(jìn)行總體策劃并組織實(shí)施；
4、監(jiān)督項(xiàng)目施工現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境保護(hù)措施組織實(shí)施情況；
5、定期組織安全生產(chǎn)檢查，組織安全管理人員進(jìn)行巡查，督促隱患整改。對(duì)存在重大安全隱患的部門項(xiàng)目工程，有權(quán)下達(dá)停工整改決定；
6、負(fù)責(zé)項(xiàng)目員工安全教育、培訓(xùn)、持證上崗等情況；
7、組織開(kāi)展安全教育、安全生產(chǎn)、安全達(dá)標(biāo)、安全文明工地創(chuàng)建等活動(dòng)；
8、項(xiàng)目若發(fā)生生產(chǎn)安全事故，能夠及時(shí)有效的處理。
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