（優(yōu)選）中國元旦的習(xí)俗
中國元旦的習(xí)俗1
元旦是慶賀新年的開始，歡度元旦可說是世界各國各地區(qū)的元旦節(jié)的習(xí)俗。在我國，元旦節(jié)還列入了法定假日。我國和世界上大多數(shù)國家、地區(qū)采用公歷紀(jì)年法，把 1月1日定為新年的開始，稱作“元旦”。我國對元旦節(jié)不如新年重視，所以一般中國元旦節(jié)的習(xí)俗就是張貼“歡度元旦”。
由于元旦是在民國年間才誕生的，并由春節(jié)演化而來，所以，在中國剛剛開始慶祝元旦時，其慶祝的風(fēng)俗習(xí)慣當(dāng)然大都是類似于春節(jié)，或者說是春節(jié)的縮小版。畢竟元旦不是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，雖然沿用了部分傳統(tǒng)的慶祝方式：如燃放炮竹、殺三生、敬鬼神、拜祭先人等，但在人們的心目中并不會占用多么重要的地位。到了現(xiàn)代，元旦的慶祝習(xí)俗就更簡單了。
元旦的慶祝方式一：全中國甚至是全世界都知道，很多國家都把元旦定為法定節(jié)日，在元旦這天放假。新中國成立后，也規(guī)定元旦為法定節(jié)日，放假一天。
元旦的慶祝方式二：現(xiàn)在比較普遍的就是由團(tuán)體組織的活動，如元旦聯(lián)歡會、掛慶祝元旦的標(biāo)語、或舉行集體活動等。以前有組織敲鑼打鼓、集體跳民族舞的，現(xiàn)在在電視記錄片上還能看到。到科技發(fā)展的今天，就演變?yōu)槁?lián)歡晚會什么的了。近年更是有旅游、聚會等節(jié)目，反正元旦這天并沒有太多的.傳統(tǒng)，在這一天放假了，隨你怎么玩都行。甚至，元旦這天對年輕一代來說只意味著一天的假期。
元旦的慶祝方式三：保留著中國傳統(tǒng)的慶祝方式就在于民間了，尤其是在農(nóng)村。每到元旦，家家戶戶都會燃放炮竹，殺雞宰鵝的，拜祭過各方神靈后，就是一家人團(tuán)圓，聚一餐。至于更為濃重的慶祝方式暫時還沒見過。
中國元旦的習(xí)俗2
1949年9月27日，中國人民政治協(xié)商會議第一屆全體會議決議：“中華人民共和國紀(jì)年采用公元紀(jì)年法”，即是我們所說的陽歷，為了區(qū)別農(nóng)歷和陽歷兩個新年，又鑒于農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的“立春”恰在農(nóng)歷新年的前后，因此便把農(nóng)歷正月初一改稱為“春節(jié)”，陽歷一月一日定為“元旦”，至此，元旦才成為全國人民的歡樂節(jié)日。
元旦的由來和習(xí)俗
一、中國元旦的由來
中國元旦的由來，據(jù)說起源于3000多年前的三皇五帝時期。在古代中國最早稱農(nóng)歷正月初一為“元旦”，元是開始的意思，而旦指的是日子元旦合稱并是“初始的日子”。而在歷法上，專家們習(xí)慣稱地球圍繞太陽1周為1年。到解放后元旦節(jié)被政府定為1月1日，在立春前后并且還有假放，而在民間有的地方會舉行“廟會”等歡慶活動，傳承古代的民俗。
二、元旦的習(xí)俗
元旦的習(xí)俗種類很多，地方不同習(xí)俗也不同。存在著飲食、服飾、活動、交互、過禮、娛樂等方面的差異！是由于地域的自然地理環(huán)境和人為地理環(huán)境的差異造成的！但大多數(shù)還是一樣的。
元旦是我國一個古老的節(jié)日，也是全年最重要的一個節(jié)日，如何過慶賀這個節(jié)日，在千百年的歷史發(fā)展中，形成了一些較為固定的風(fēng)俗習(xí)慣，有許多還相傳至今。
1）掃塵：
“臘月二十四，撣塵掃房子”，據(jù)《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。
2）貼春聯(lián)：
對聯(lián)，又稱春聯(lián)，它的種類很多，但大致有對聯(lián)和春條。每幅對聯(lián)都有橫披和一個「福」字，而春條則如「萬事亨通」，則單貼在適當(dāng)?shù)牡胤�，如門柱上等。其實因春聯(lián)（包括對聯(lián)和春條）在古代都是專人揮毫（用毛筆）書寫的，所以俗稱「揮春」。而廣東地區(qū)將春條稱為揮春，有別于春聯(lián)，實有以訛傳訛之嫌。年廿九，為了表示新的一年，新的氣象，以及增加過年的氣氛。
3）放爆竹：
爆竹一響，表示舊年已經(jīng)過去了，新的一年來了。傳說「年」是一只可怕的怪物。在過年放爆竹是為了嚇走吃人的年獸，保護(hù)家人的安全而來的。這也是為元旦添加喜慶、熱鬧的氣氛。
4）拜年：
大年初一，家家戶戶到親友家「拜年」，也就是走親戚。大家見面互相恭賀，說：「恭喜發(fā)財！」，祝福對方在新的一年，事事順利、身體健康。
在中國，像元旦的習(xí)俗還有很多，元旦的到來預(yù)告著舊的一年將要過去，新的一年即將開始，新一年春回大地的開始，新一年歲月輝煌的開始，是展現(xiàn)自己新的一面開始。元旦的氣氛會渲染整個民族。
元旦的來歷
相比于其他傳統(tǒng)節(jié)日，我們過元旦節(jié)的歷史并不是很久遠(yuǎn)。元旦是公歷紀(jì)年的第一天，我國政府采用公歷，始于中華民國建立。所以，在我國，有元旦節(jié)的歷史尚不足百年。中華民國建立，孫中山為了“行夏正，所以順農(nóng)時；從西歷，所以便統(tǒng)計”，定正月初一（元旦）為春節(jié)，而以西歷（公歷）1月1日為新年。1949年9月27日，中國人民政治協(xié)商會議第一屆全體會議通過使用“公元紀(jì)年法”，將農(nóng)歷正月初一稱“春節(jié)”，將公歷1月1日定為“元旦”。元旦是怎么來的？元旦的產(chǎn)生有哪些傳說？
“元旦”，最早來自西方。大約在公元前五萬年左右，古埃及人已由游牧改為農(nóng)耕，定居在尼羅河兩岸，他們的農(nóng)業(yè)收成與尼羅河是否發(fā)生洪水有很大關(guān)系。古埃及人從長期的觀察中發(fā)現(xiàn)，尼羅河泛濫的時間是有規(guī)律的，他們就把這個時間每次都記錄在竹竿上，從中得知兩次泛濫時間之間大約相隔365天，也就是一年。同時古埃及人還發(fā)現(xiàn)，當(dāng)尼羅河初漲的潮頭來到今天開羅城附近的時候，也正好是太陽與天狼星同時從地平線上升起的時候。于是，古埃及人便把這一天定為一年的開始。這就是元旦最早的由來。
中國的元旦，據(jù)傳說起于三皇五帝之一的顓頊，距今已有3000多年的歷史。“元旦”一詞最早出現(xiàn)于《晉書》：“顓帝以孟夏正月為元，其實正朔元旦之春”的詩中。南北朝時，南朝蕭子云的《介雅》詩中也有“四季新元旦，萬壽初春朝”的記載。
中國最早稱農(nóng)歷正月初一為“元旦”，元是“初”、“始”的意思，旦指“日子”，元旦合稱即是“初始的`日子”，也就是一年的第一天。正月初一從哪日算起，在漢武帝以前也是很不統(tǒng)一的。因此，歷代的元旦月、日也并不一致。夏朝的夏歷以孟喜月（元月）為正月，商朝的殷歷以臘月（十二月）為正月，周朝的周歷以冬月（十一月）為正月。秦始皇統(tǒng)一中國后，又以陽春月（十月）為正月，即十月初一為元旦。從漢武帝起，才規(guī)定孟喜月（元月）為正月，把孟喜月的第一天（夏歷的正月初一）稱為元旦，一直沿用到清朝末年。但這是夏歷，亦即農(nóng)歷或陰歷，還不是我們今天所說的元旦。
公元1911年，孫中山領(lǐng)導(dǎo)的辛亥革命，推翻了清朝的統(tǒng)治，建立了中華民國。為了“行夏正，所以順農(nóng)時，從西歷，所以便統(tǒng)計”，民國元年決定使用公歷（實際使用是1912年），并規(guī)定陽歷（公歷）1月1日為“新年”，但并不叫“元旦”。
1949年9月27日，中國人民政治協(xié)商會議第一屆全體會議決議：“中華人民共和國紀(jì)年采用公元紀(jì)年法。”由此，我國政府采用更徹底的公元紀(jì)年法，所有政府文告、統(tǒng)計報表、報紙刊頭等均采用公歷，中國傳統(tǒng)的農(nóng)歷紀(jì)年除了在重要報紙報頭的公歷后邊標(biāo)注外，官方文件中已徹底沒了蹤影。而元旦節(jié)日，也于1949年12月23日的政務(wù)院（即今國務(wù)院）會議上通過的《全國年節(jié)及紀(jì)念日放假辦法》中，被規(guī)定為我國四大法定節(jié)日之一。今天，公元紀(jì)年及元旦節(jié)日在國人中已經(jīng)逐步通用、流行、穩(wěn)固。元旦與春節(jié)兩個節(jié)日，稱謂上不再混用。如1952年《毛澤東主席在元旦團(tuán)拜會上的祝詞》，此處元旦就是指公歷元旦了，也就是我們今天說的元旦節(jié)了。
由于最近500余年來，葡萄牙、西班牙、荷蘭、法國、英國、德國、美國等基督國家的影響，縱橫世界各大洲，也由于公歷的相對精準(zhǔn)，公元紀(jì)年法被世界各國紛紛采用，元旦作為節(jié)日，在西方比不過圣誕節(jié)，在中國比不上春節(jié)，但由于其本身的世俗性、非宗教性，反而因此成了一個世界性的節(jié)日。
元旦的由來和故事
在中國遠(yuǎn)古時候，有一個平凡的少女叫"百合女"，她長的十分漂亮，她住在一個叫芳幽國的地方。那里終年百花盛開，許多有靈性的動物在那里生活著。百合女就生活在那里，所有男人都迷戀上了她�？墒前俸吓畢s不喜歡他們，因為她知道，這些男人并不是真正愛她。但是因為家境貧困，她的父母必須讓她嫁出去。有一天，百合女去雨蓮山上采花，采花時差點掉入懸崖，突然從夕陽中飛出一個英俊的少年，那個少年救了她。于是，兩人在山上坐者聊起了天。百合女和他聊的很開心。那個少年告訴她："你要是想找我就來這座山上大喊一聲"索倫"就行了。
于是百合女每天都來這座山上。漫漫的他們?nèi)站蒙�。但是這件事被百合女的家人知道了，讓她嫁給一個大少爺。她不肯父親把她關(guān)在屋子里不讓出來。索倫知道了這件事，努力想把百合女救出來�？墒谴笊贍�?shù)貌坏降臇|西，任何人也別想得到，把百合女殺了，索倫為百合女殉情而死。
這時兩人的靈魂化做雨蓮上的百合花山。人們被他們的愛情所陶醉。感動。于是這一天定為元旦。
中國元旦的習(xí)俗3
除夕之夜民間有守歲的習(xí)俗�！稏|京夢華錄》第十卷《除夕》說：“士庶之家，圍爐團(tuán)座，達(dá)旦不寐，謂之守歲�！背κ貧q之俗由來已久。關(guān)于除夕守歲的最早記載見于西晉周處的《風(fēng)土志》：除夕之夜，各相與贈送，稱為“饋歲”;酒食相邀，稱為“別歲”;長幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”;大家終夜不眠，以待天明，稱日“守歲”。
隋唐時期，守歲之風(fēng)極為盛行，歷史上留下了許多膾炙人口的守歲詩。范成大在《賣癡呆詞》中吟道：“除夕更闌人不睡，厭禳鈍滯迫新歲;小兒呼叫走長街，云有癡呆召人賣。”蘇東坡也有詩云：“兒童強(qiáng)不睡，相守夜歡嘩;坐久燈燼落，起看北斗斜�！背κ貧q的熱鬧景象躍然紙上。
古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思;年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分�，F(xiàn)代守歲時，全家歡聚，開懷暢飲，同時還要舉行一系列的娛樂活動，如老人給孩子講故事猜燈謎，大家一起行酒令、打麻將、打撲克、觀看電視節(jié)目，夜半時分還要煮餃子迎新年。
耍龍燈也叫“舞龍”、“龍燈舞”，是我國獨具特色的民間娛樂活動。從春節(jié)到元宵燈節(jié)，我國城鄉(xiāng)廣大地區(qū)都有耍龍燈的習(xí)俗。經(jīng)過千百年的沿襲、發(fā)展，耍龍燈已成為一種形式活潑、表演優(yōu)美、帶有浪漫色彩的民間舞蹈。
耍龍燈起源于人們對龍的迷信，距今已有兩千多年的歷史。在古代人們用舞龍祈禱龍的保佑，以求得風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。
耍龍燈的主要道具是“龍”。龍用草、竹、木紙、布等扎制而成，龍的節(jié)數(shù)以單數(shù)為吉利，多見九節(jié)龍、十一節(jié)龍、十三節(jié)龍，多者可達(dá)二十九節(jié)。十五節(jié)以上的.龍就比較笨重，不宜舞動，公供觀賞，這種龍?zhí)貏e講究裝璜，具有較高的工藝價值。還有一種“火龍”，用竹篾編成圓筒，形成籠子，糊上透明、漂亮的龍衣，內(nèi)燃蠟燭或油燈，夜間表演十分壯觀。
龍燈的耍法有多種，九節(jié)以內(nèi)的側(cè)重于花樣技巧，較常見的動作有：蛟龍漫游、龍頭鉆檔子、頭尾齊鉆、龍擺尾和蛇蛻皮等。十一節(jié)、十三節(jié)的龍，側(cè)重于動作表演，金龍追逐寶珠，飛騰跳躍，時而飛沖云端，時而入海破浪。
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傳說，年獸害怕紅色、火光和爆炸聲，而且通常在大年初一出沒。所以每到大年初一這天，人們便有了拜年、貼春聯(lián)、掛年畫、貼窗花、放爆竹、發(fā)紅包、穿新衣、吃餃子、守歲、舞獅舞龍、掛燈籠、磕頭等活動和習(xí)俗。
一、早起
有的'人認(rèn)為，如果不早起，田坎就會塌。所以要早起。
二、開門炮仗
春節(jié)早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。
三、拜年
春節(jié)里的一項重要活動，是到親朋好友家和鄰居那里祝賀新春，舊稱拜年。漢族
拜年之風(fēng)，漢代已有。唐宋之后十分盛行，有些不便親身前往的，可用名帖投賀。東漢時稱為“刺”，故名片又稱“名刺”。明代之后，許多人家在門口貼一個紅紙袋，專收名帖，叫“門簿”。
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一是走親戚。初一到本家，初二到岳父家、須帶禮物。進(jìn)門后先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首禮，然后再給長輩們依次行禮�？梢远毫舫燥�、談心。
二是初三到親朋禮節(jié)性的拜訪。如給同事、朋友拜年，一進(jìn)屋門，僅向佛像三叩首，如與主人系平輩則只須拱手一揖而已，如比自己年長，仍應(yīng)主動跪拜，主人應(yīng)走下座位做攙扶狀，連說免禮表示謙恭。這種情況一般不宜久坐，寒暄兩句客套話就要告辭。主人受拜后，應(yīng)擇日回拜。
三是感謝性的拜訪。凡對人家欠情的（如律師、醫(yī)生等）就要買些禮物送去，借拜年之際，表示謝忱。
四是串門式的拜訪。對于部分左鄰右舍的街坊，素日沒有多大來往，但見面都能說得來，到了年禧，只是到院里，見面彼此一抱拳說：“恭喜發(fā)財”、“一順百順”，在屋里坐一會兒而已，無甚過多禮節(jié)。
古時有拜年和賀年之分：拜年是向長輩叩歲；賀年是平輩相互道賀�，F(xiàn)如今，有些機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、學(xué)校，大家聚在一起相互祝賀，稱之為“團(tuán)拜”。
隨著時代的發(fā)展，拜年的習(xí)俗亦不斷增添新的內(nèi)容和形式，人們除了沿襲以往的拜年方式外，又興起了禮儀電報拜年和電話拜年等。[13]
四、給壓歲錢
壓歲錢（在廣東叫做“俾利是”）是由長輩發(fā)給晚輩的，有的家里是吃完年夜飯后，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長輩發(fā)給晚輩，并勉勵兒孫在新的一年里學(xué)習(xí)長進(jìn)，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他們的枕頭下過年給壓歲錢，體現(xiàn)出長輩對晚輩的關(guān)愛和晚輩對長輩的尊敬，是一項整合家庭倫理關(guān)系的民俗活動。[14]
五、占?xì)q
舊時民間以進(jìn)入新正初幾日的天氣陰晴來占本年年成。其說始于漢東方朔的.《歲占》，謂歲后八日，一日為雞日，二日為犬，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人，八日為谷。如果當(dāng)日晴朗，則所主之物繁育，當(dāng)日陰，所主之日不昌。后代沿其習(xí)，認(rèn)為初一至初十，皆以天氣清朗，無風(fēng)無雪為吉。后代由占?xì)q發(fā)展成一系列的祭祀、慶�；顒�。有初一不殺雞，初二不殺狗，初三不殺豬……初七不行刑，初八不打谷的風(fēng)俗。
六、貼畫雞
古時春節(jié)在門窗上畫雞來驅(qū)鬼怪邪氣。晉朝人著的《玄中記》里講到了前面說到的度朔山上的這只天雞，說是當(dāng)太陽是剛剛升起，第一道陽光照到這株大樹上時，天雞就啼鳴了。它一啼，天下的雞就跟著叫起來了。所以春節(jié)所剪的雞，其實就是象征著天雞。然而古代神話中還有雞是重明鳥變形的說法。據(jù)說堯帝時，過方的友邦上貢一種能辟邪的重明鳥，大家都?xì)g迎重明鳥的到來，可是貢使不是年年都來，人們就刻一個木頭的重明鳥，或用銅鑄重明鳥放在門戶，或者在門窗上畫重明鳥，嚇退妖魔鬼怪，使之不敢再來。因重明鳥樣類似雞，以后就逐步改為畫雞或者剪窗花貼在門窗上，也即成為后世剪紙藝術(shù)的源頭。中國古代特別重視雞，稱它為“五德之禽”。《韓詩外傳》說，它頭上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敵在前敢拼，是勇德；有食物招呼同類，是仁德；守夜不失時，天明報曉，是信德。所以人們不但在過年時剪雞，而且也把新年首日定為雞日。
七、聚財
俗傳正月初一為掃帚生日，這一天不能動用掃帚，否則會掃走運氣、破財，而把“掃帚星”引來，招致霉運。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。這一天也不能往外潑水倒垃圾，怕因此破財。今天許多地方還保存這一習(xí)俗，大年夜掃除干凈，年初一不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶，以盛廢水，當(dāng)日不外潑。
八、團(tuán)圓飯
一年一次的團(tuán)圓飯充分的表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團(tuán)聚往往令"一家之主"在精神上得到安慰與滿足，老人家看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關(guān)懷與撫養(yǎng)子女所付出的心血而沒有白費，這是何等的幸福，而年輕一輩也正可以借此機(jī)會向父母的養(yǎng)育之恩來表達(dá)感激之情。
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北方的元旦習(xí)俗
我國的北方冬季天氣寒冷，晝短夜長。從元旦開始，農(nóng)閑的百姓殺豬宰羊，盤腿坐在土炕上，聊聊家常，不干活，不出門，直到正月十五才結(jié)束。因天氣寒冷，東北元旦飲食主要以凍品、腌菜、亂燉為主。像凍餃子、酸菜燉粉條、腌雪里紅等都是元旦必備的食物。
北京小孩子新年要吃冰糖葫蘆，象征著新的一年紅紅火火。文俗方面：扭秧歌、踩高蹺，東北二人轉(zhuǎn)，都會在廟會上接連表演。天津剪窗花，貼對聯(lián)，文娛活動應(yīng)接不暇。山東在元旦這一天學(xué)生向孔子神像拈香祭拜，以期待來年金榜題名。
南方的元旦習(xí)俗
較之于北方元旦習(xí)俗之“俗”，南方元旦的習(xí)俗則偏向于“雅”。在江浙一帶，元旦時節(jié)把竹竿束于草上，點火燃燒，稱為“慶田蠶”。紹興元旦會用“茶碗茶”待客，有的還要放入橄欖和金桔，稱為“捧元寶”。
在福建，閩音“春”與“剩”相同，元旦吃飯時要在米飯上插上紅紙做的花，俗稱“春飯”。春飯是“年年有余”的象征。在廣東，元旦拜年時，長輩會以紅包或柑橘賞給晚輩，也是吉祥如意，來年結(jié)余的.象征。
臺灣元旦習(xí)俗
在寶島臺灣，元旦這一天全家老少都要圍在一起聚餐，餐桌上擺放火鍋，這叫做“圍爐”。參加“圍爐”的人，桌上的每樣菜都要品嘗，也要象征性地喝酒，以討來年紅紅火火。
在元旦，臺灣同胞會吃長年菜。所謂長年菜，其實就是俗稱的芥菜，臺灣人認(rèn)為這種菜葉長象征命長。有些人在煮菜時還要加上粉絲，意喻綿綿不斷，長生不老。
西藏元旦習(xí)俗
在藏歷新年中，家家要擺上“卓索切瑪”，上面插上用酥油塑制作的彩花，祈禱來年五谷豐登。婦女要做“卡塞”這種用酥油制作的糕點招待客人。窗戶要換上新布簾，房梁和廚房要裝扮哈達(dá)，好歌善舞的牧民圍著篝火載歌載舞，展現(xiàn)出一派喜慶的氣氛。
百里不同風(fēng),千里不同俗。元旦的習(xí)俗還有很多。地大物博的祖國，元旦國內(nèi)各地習(xí)俗各不相同。這些不同的習(xí)俗匯聚成共同迎接新的一年的禮物。這是中華五十六個民族大融合的象征。這些習(xí)俗將中國傳統(tǒng)文化完美結(jié)合在一起，并不斷傳承下去，構(gòu)成中華民族的魂魄。
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中國元旦的飲食
年糕
年糕又稱粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方則為黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍”等名稱。6世紀(jì)食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的制法，北朝《齊民要術(shù)》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清時代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。北方河北嘉靖時《威縣志》說當(dāng)?shù)爻浴罢粞蚋狻薄?/p>
餃子
食畢出門拜年，由近及遠(yuǎn)，元午直到燒燈后�！睋�(jù)此則唐牢丸近似餃子，而且有煮有蒸。宋代食品中出現(xiàn)角子一詞。元代把餃子叫做“扁食”，可能出自蒙古語。明代的餃子如《正字通》所說，稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙面餃。此外，還有水點心等叫法，清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑”。元旦吃餃子興盛于明清時期的北方。如明萬歷年間沈榜《宛署雜記》說，北京郊區(qū)的宛平縣元旦拜年“作扁食，奉長上為壽”。明嘉靖時山西《曲沃縣志》記載：“二日制扁食包金，邀婿爭福�！痹馐骋辉~在民間流傳下來。
糍粑
烤炸出來的糍粑是最飽眼福的，顏色金黃，然后又是圓圓的。不過炸出來的糍粑需要放些糖，或者加上一些佐料才會好吃些。我不推薦炸糍粑，因為經(jīng)過高溫油炸的東西里面的營養(yǎng)等成分都會大打折扣�；蛘咧笾�。試想一下，冬天在燃得正旺的火爐上放一個小壺，里面熱著甜酒，甜酒里有一塊一塊的糍粑。家人就圍在火爐邊，端著甜酒，吃著糍粑，談著白天發(fā)生的事情。煮出來的糍粑是溫馨的。
元旦從什么時候開始的
中國的元旦，據(jù)傳說起于三皇五帝之一的顓頊，距今已有3000多年的歷史�！霸币辉~最早出現(xiàn)于《晉書》：“顓帝以孟夏正月為元，其實正朔元旦之春”的詩中。南北朝時，南朝蕭子云的《介雅》詩中也有“四季新元旦，萬壽初春朝”的記載。
中國最早稱農(nóng)歷正月初一為“元旦”，元是“初”、“始”的意思，旦指“日子”，元旦合稱即是“初始的日子”，也就是一年的.第一天。正月初一從哪日算起，在漢武帝以前也是很不統(tǒng)一的。因此，歷代的元旦月、日也并不一致。夏朝的夏歷以孟喜月（元月）為正月，商朝的殷歷以臘月（十二月）為正月，周朝的周歷以冬月（十一月）為正月。秦始皇統(tǒng)一中國后，又以陽春月（十月）為正月，即十月初一為元旦。從漢武帝起，才規(guī)定孟喜月（元月）為正月，把孟喜月的第一天（夏歷的正月初一）稱為元旦，一直沿用到清朝末年。但這是夏歷，亦即農(nóng)歷或陰歷，還不是我們今天所說的元旦。
公元1911年，孫中山領(lǐng)導(dǎo)的辛亥革命，推翻了清朝的統(tǒng)治，建立了中華民國。為了“行夏正，所以順農(nóng)時，從西歷，所以便統(tǒng)計”，民國元年決定使用公歷（實際使用是1912年），并規(guī)定陽歷（公歷）1月1日為“新年”，但并不叫“元旦”。
今天所說的“元旦”，是公元1949年9月27日，中國人民政治協(xié)商會議第一次全體會議，在決定建立中華人民共和國的同時，也決定采用世界通用的公元紀(jì)年法，并將公歷1月1日正式定為“元旦”，農(nóng)歷正月初一改為“春節(jié)”。
習(xí)俗文化
中國古代的元旦，即現(xiàn)代中國所稱之春節(jié)的習(xí)俗，現(xiàn)代中國的元旦，根據(jù)中國政府將其列入法定假日，成為全國人民的節(jié)日。放假一天，后常常將當(dāng)日前或后雙休日調(diào)整，一般連續(xù)休息三天�，F(xiàn)代中國對元旦的慶祝較之春節(jié)，重要性要小得多。一般機(jī)關(guān)、企業(yè)會舉行年終集體慶�；顒樱耖g活動很少。
由于元旦是在民國年間才誕生的，并由春節(jié)演化而來，所以，在中國剛剛開始慶祝元旦時，其慶祝的風(fēng)俗習(xí)慣當(dāng)然大都是類似于春節(jié)，或者說是春節(jié)的縮小版。雖然沿用了部分傳統(tǒng)的慶祝方式：如燃放炮竹、殺三生、敬鬼神、拜祭先人等，但在人們的心目中并不會占用多么重要的地位。到了現(xiàn)代，元旦的慶祝習(xí)俗就更簡單了。
中國元旦的習(xí)俗8
我國有許多傳統(tǒng)節(jié)日，如中秋節(jié)、端午節(jié)和重陽節(jié)...但是我最喜歡春節(jié)，因為它可以帶來新衣服，美味的食物，壓歲錢和男孩可以放鞭炮。
春節(jié)對我們的人民來說是最重要的節(jié)日。春節(jié)的起源是這樣的:在古代中國有一個叫“年”的怪物，長著長長的`觸須，異常兇猛�！澳辍背Ｄ晟钤谏詈Ｖ小Ｖ挥性谛履昵跋�，它才爬上岸，吞食牲畜，傷害人們的生命。因此，每到除夕之夜，村里的人都要逃到偏遠(yuǎn)的山區(qū)去躲避年獸的傷害。后來，一位老人告訴大家。“年”獸最怕紅色、火和爆炸。從那以后，每年除夕，每個家庭都有紅色的對聯(lián)和鞭炮，每個家庭都有明亮的燈，并一直待到年底。在農(nóng)歷正月初一的清晨，我必須去迎接朋友和親戚。這一習(xí)俗越來越廣為流傳，成為中國人最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。
在我們的家鄉(xiāng)，人們在除夕夜的前幾天開始為新年做準(zhǔn)備。人們會買鞭炮，春聯(lián)，準(zhǔn)備新年用品，買新衣服，并徹底清理。除夕夜，我們還吃餃子。每年我們包餃子的時候，我媽媽都會在一些餃子里包硬幣。誰用硬幣吃餃子，就意味著他在新的一年里會有好運。吃完餃子后，我們都在電視機(jī)前看春節(jié)聯(lián)歡晚會。
春節(jié)那天，我很開心，因為我可以穿新衣服，還可以收到很多壓歲錢。此外，我發(fā)現(xiàn)其他人也非常精力充沛和快樂，到處充滿快樂的笑聲！
我喜歡春節(jié)！
中國元旦的習(xí)俗9
中國傳統(tǒng)的農(nóng)歷新年，古代稱“元旦”、“元日”、“元辰”、“元朔”、“正元”、“正旦”等，辛亥革命后改稱“春節(jié)”，民間則俗稱“過年”、“過大年”。農(nóng)歷“大年三十”古時稱“除夕”，意為“舊歲至此夕而除”；正月初一乃“歲之元、月之元、時之元”，故稱“三元”，俗稱“大年初一”。中國民間“過大年”亦稱“臘月忙年”。
“過年”是我們每個華夏兒女共同的盛大節(jié)日，中國人過年熱鬧喜慶，還有一些很有講究的風(fēng)俗。馬上又要過年了，這里向讀者介紹傳統(tǒng)的四大年俗：
一、拜神與祭祖
過年風(fēng)俗源于遠(yuǎn)古農(nóng)耕民族的“臘祭”�！芭D祭”是古人“神先享用”意識的體現(xiàn)，人們習(xí)慣“索鬼神而祭祀”、“合聚萬物而索享之”，形成“歲終出祭”古俗。由于宗教、風(fēng)俗本身的保守性及歷代統(tǒng)治者的倡導(dǎo)，這種原始時代的“敬神”禮俗代代相襲，并逐漸演化為祭灶神。民諺曰：“三祭灶，四掃屋……”即指每年的臘月二十三（或二十四）祭祀灶神。灶神，俗稱灶君、灶爺、灶王爺，自灶神產(chǎn)生開始，老百姓就頂禮相拜。人們想祈福禳災(zāi)，便對灶王爺恭恭敬敬。
“二十三，糖瓜粘”，說的便是臘月二十三或二十四，灶王爺升天稟報一年情況時，人們要祭灶，麥芽糖和酒必不可少，酒是為讓灶王爺喝得暈頭轉(zhuǎn)向，麥芽糖甜而粘，灶神嘴吃甜后只能說好話。民間百姓把“拿人手短，吃人嘴軟”用在對灶神的`供奉上。宋代范成大《祭灶詩》即云：“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事……送君醉飽登天門，杓長杓短勿復(fù)云，乞取利市歸來分�！奔涝铒L(fēng)俗伴隨社會的進(jìn)步而漸漸淡化，取而代之的則是祭祖。過年祭祖，既是對祖先一個悼懷，也祈望祖先保佑來年的平安。祭祖一般在年三十，一般百姓人家在掃房子、凈庭院、易門神、換桃符、貼春聯(lián)之后，或舉家去給祖先上墳祭拜，或把先祖的遺像掛在中堂正壁墻上，擺上祭品，點上香燭，讓后輩祭拜。晚上那頓準(zhǔn)備多日的團(tuán)年飯，大都也是先請祖先“前來”享用后方可開席。各地祭祖形式雖不盡相同，但“祭祖祈�！钡暮x大致一樣。
二、團(tuán)年飯守歲
據(jù)民間相傳：“年”原是太古時代的一種怪獸，每屆寒冬將盡新春來臨之際，便四出噬人。古人為防御“年”的掠食，便聚集在一起，燃起篝火，投入竹子使其爆裂出巨響，把“年”嚇跑。既然“年”怕火光、爆響，人們每逢除夕便貼紅對聯(lián)、燃放爆竹，在燭火通明中聚集守更待歲。于是，便形成吃團(tuán)年飯與除夕守歲的風(fēng)俗。
“團(tuán)年飯”又稱“年夜飯”、“分歲飯”。根據(jù)《荊楚歲時記》記載，至遲在南北朝時已有吃團(tuán)年飯的習(xí)俗。除夕守歲也是從吃團(tuán)年飯開始，這頓飯常常得準(zhǔn)備好幾天，是農(nóng)家一年中最豐盛的闔家團(tuán)聚之宴，一般從掌燈時分入席，有的一直吃到深夜�？梢娺@頓“團(tuán)年飯”是何等重要�！皥F(tuán)年飯”南北風(fēng)俗各異，但大都有所寓意。北方人喜歡包餃子，意即“更歲交子”；南方人喜歡打年糕，楚地人喜歡做魚肉糕，“糕”與“高”諧音；紅燒全魚則是祈禱“年年有余”。
除夕守歲俗名“熬年”，南北朝時期就有文字記載。“簾開風(fēng)入帳，燭盡炭成灰。勿疑鬢釵重，為待曉不催�！痹谶@“一夜連雙歲，五更分二年”的除夕之夜，家人團(tuán)圓，歡聚一堂，共敘親情中辭舊迎新，寄托了人們對來年年景的美好期望。
三、恭賀拜大年
《北平年謠》有“三十日，黑夜坐一宿；大年初一，出來扭一扭�！毙履暾鲁跻唬藗冊缙鸷蟠┥蠉湫碌囊路�，放過“開門炮”便走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。古代通常的“拜年”順序是：先拜天地，次拜祖宗，再拜高堂，然后出門拜親朋友好，亦有初一拜本家、初二拜岳家、初三拜親戚等不同的講究，一直拜到正月十五，這年才算拜完了。古時有拜年和賀年之分：拜年是向長輩叩歲，賀年則是平輩間相互道賀。在宋代，親朋好友之間會相互送帖恭拜新年，這大概是早期的賀年片。至明代，賀年片設(shè)計更加精致，帖上不僅印有送者的姓名、地址，還寫有“新年快樂”、“吉祥如意”之類的祝辭。
四、壓歲錢祈福
過年時晚輩給長輩拜年，長輩要將事先備好的“壓歲錢”賜予晚輩，寓意“壓歲祈福”。相傳“壓歲錢”能壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，故又稱“壓祟錢”。晚輩得到“壓歲錢”即可平安度過新歲。壓歲錢可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時，由家長愉偷地放在孩子的枕頭底下。清人吳曼云《壓歲錢》詩中云：“百十錢穿彩線長，分來再枕自收藏�！泵耖g百姓將“壓歲錢”放置孩子枕頭下，正是為了“壓祟”，期望在惡鬼妖魔或傳說中的“年”去傷害孩子時，孩子可以用這些錢賄賂它們而化兇為吉。當(dāng)然，這也是長輩們希望孩子們在來年平安健康的美好祝愿。
中國元旦的習(xí)俗10
每逢過年，都是小孩們的快樂天地，原因很簡單，過年要穿新衣服、戴新帽，而且孩子們還會得到許多許多壓歲錢，高興地蹦蹦跳跳，真是歡天喜地呀！可是，再怎么高興，也不能忘記我們中國獨有的過年習(xí)俗哦！
大年三十那一天，我們家有一個整體大掃除，不管男女老少都全部出動，干得那叫一個起勁兒，一天的精神差不多都花在了這大掃除上。一天下來，我家里被打掃得干干凈凈，家人們累得氣喘吁吁，可這心里頭卻是喜滋滋的。
過年有一個重要點，那就是貼對聯(lián)了。這貼對聯(lián)的活動可不能少了我，爸爸站在梯子上貼對聯(lián)，我在梯子下給爸爸遞膠帶，這功勞雖小，可也是少不了的一個環(huán)節(jié)呀！過年有一個少不了的習(xí)俗，那就是吃餃子。家鄉(xiāng)人都說，如果冬天過年時不吃餃子，那耳朵就會被凍掉。小孩們都怕耳朵凍掉，就都不得不吃餃子了。
大年三十這天晚上，大家都聚在一起說說笑笑，到凌晨12點鐘，過年的鐘聲敲響時，大家都拿出禮花炮，開開心心地觀賞著美麗的.煙花，希望自己在這新的一年里都如這煙花一般，炫麗多彩。
過年可真有趣，同時，又充分體現(xiàn)了中國的悠久歷史。
中國元旦的習(xí)俗11
中國新年的日期，在各朝代并不相同。夏朝定在一月初一，商朝定在十二月初一，周朝定在十一月初一，秦朝定在十月初一。到西漢太初元年(公元前104 年)，漢武帝接受司馬遷等人的建議使用《太初歷》，恢復(fù)了夏歷即農(nóng)歷，以正月為歲首，把二十四節(jié)氣訂入歷法。后來歷朝歷代雖對歷法有過修改，但基本上仍然以《太初歷》為藍(lán)本，以夏歷的孟春正月為歲首，正月初一為元旦、元日，即新年的第一天。
1911年辛亥革命以后，清朝統(tǒng)治被推翻，孫中山在南京建立中華民國政府。各省都督府代表在南京召開會議，討論歷法問題。會上達(dá)成了“行夏歷，所以順農(nóng)時;從西歷，所以便統(tǒng)計”的共識，決定使用公歷，把公歷1月1日定做“新年”，把農(nóng)歷正月初一稱做“春節(jié)”，但并未正式命名和推廣。1949年9月 27日，中國人民政治協(xié)商會議第一屆全體會議通過使用“公歷紀(jì)年法”，將公歷1月1日定為“元旦”，把農(nóng)歷正月初一定名為“春節(jié)”，并規(guī)定春節(jié)放假三天，讓人們熱烈地慶祝農(nóng)歷新年。
在兩千多年的歷史進(jìn)程中，我國的新年禮俗經(jīng)歷了萌芽、定型、裂變、轉(zhuǎn)型的發(fā)展過程。
先秦時期，新年習(xí)俗處于萌芽階段。此時的慶�；顒又饕窃谝荒贽r(nóng)事完畢之際，為報答神的恩賜而舉行的“臘祭”�！对娊�(jīng)?七月》中記載了西周時期舊歲新年交替時的節(jié)慶風(fēng)俗。詩中所謂“朋酒斯享，日殺羔羊，躋彼公堂，稱彼觥，萬壽無疆”，是說人們將美酒和羔羊奉獻(xiàn)給諸神，以酬謝一年來神的保佑和賜福。這時的歡慶活動因各諸侯國采用的歷法不一樣而沒有統(tǒng)一的日子，大致在冬天農(nóng)閑之際，它是后來新年習(xí)俗的雛形。
新年習(xí)俗定型于漢代。經(jīng)過戰(zhàn)國和秦朝末年的社會大動蕩后，西漢初期推行“休養(yǎng)生息”政策，社會生產(chǎn)得到了恢復(fù)和發(fā)展，社會秩序比較穩(wěn)定，人們的生活情趣高漲，一系列節(jié)日習(xí)俗形成了�！短鯕v》推行后，歷法長期穩(wěn)定，正月初一作為新年的日期也因此得到確立。這樣一來，原來各地區(qū)分別在冬末春初不同日子舉行的酬神、祭祀和慶祝活動便逐漸統(tǒng)一在農(nóng)歷正月初一這一天進(jìn)行。隨著社會的發(fā)展，從漢朝到南北朝，正月初一過新年的習(xí)俗愈演愈烈，燃爆竹，換桃符，飲屠蘇酒，守歲卜歲，游樂賞燈等活動都已出現(xiàn)，新年成為我國第一大節(jié)日。
新年習(xí)俗在唐代發(fā)生裂變。唐朝是思想文化昌明的時代，同時也是內(nèi)外文化交流頻繁的時代，新年習(xí)俗漸漸從祈禱、迷信、攘除的神秘氣氛中解放出來，轉(zhuǎn)變成娛樂型、禮儀型節(jié)日。元旦的爆竹不再是驅(qū)鬼辟邪的`手段，而成了歡樂、喜慶的方式;慶祝新年的重點由祭神轉(zhuǎn)向了娛人，轉(zhuǎn)向了人們自己的娛樂游藝，享受生活。所以，可以說，也只有在唐代以后，新年才真正成為普天同慶，億民歡度的“佳節(jié)良辰”。
新年習(xí)俗到明清時期轉(zhuǎn)型。這種轉(zhuǎn)型主要表現(xiàn)在兩個方面：一是禮儀性、應(yīng)酬性加強(qiáng)。人們在新年相互拜謁，達(dá)官貴人互送名帖，或者登門叩拜;平民百姓也講究“禮尚往來”，饋贈禮品，互相拜年。二是游藝性進(jìn)一步加強(qiáng)。新年期間，玩獅子，舞龍，演戲，說書，高蹺，旱船等各種娛樂活動五彩繽紛，絢麗奪目。北京人逛廠甸，廣州人游花市，蘇州人聽寒山寺鐘聲，上海人游城隍廟……各地游藝活動自具特色，各種娛樂活動層出不窮，令人眼花繚亂。這時的新年習(xí)俗將中國傳統(tǒng)文化完美地融合起來，成為集中展示我國幾千年風(fēng)俗文化的民俗博覽會。
兩千多年的歷史，中國的新年風(fēng)俗盛行赤縣神州，滲透到了每個人的生活之中，也鑄造了每個炎黃子孫的靈魂。過大年，每到陰歷年底趕回家與親人團(tuán)聚，祭祖宗，吃餃子，拜年，賞燈，這些已成為炎黃子孫共同的習(xí)慣。
中國元旦的習(xí)俗12
中國古代元旦飲食豐富多彩，《荊楚歲時記》的記述就是集中體現(xiàn)。南朝時荊楚元旦拜賀畢，接著是進(jìn)椒柏酒，飲桃湯，進(jìn)屠蘇酒、膠牙餳(táng)、五辛盤．進(jìn)敷于散，服卻鬼丸，各吃一個雞蛋。其中有飲料、食品，還有藥物，一應(yīng)俱全，各有其特殊含義。 椒柏酒。在東漢《四民月令》中已經(jīng)出現(xiàn)。
椒是花椒，古人說椒是玉衡星之精，氣味芬香，服之令人身輕耐老；柏是柏樹葉，古人視為仙藥，可免百病。椒、柏可分別浸制酒，也可一起放入酒中飲用。飲椒柏酒可去病長壽。南朝庾信《正旦蒙賚酒》：“正旦辟惡酒，新年長命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來�！泵枥L了元旦朝賀受到賞賜椒柏酒的喜悅心情。而唐代武平一《奉和元日賜群臣柏葉》一詩，以“愿持柏葉壽，長奉萬年歡”之句，表達(dá)以健康長壽之身服務(wù)萬年天子的愿望。飲椒柏酒在民間一直流傳下來，明代山東歷城、浙江嘉興均有此俗。
桃湯：即取桃之葉、枝、莖三者煮沸而飲，古人以桃為五行之精，能厭伏邪氣。制百鬼，故飲之。
屠蘇酒：唐人韓鄂《歲華紀(jì)麗進(jìn)屠蘇》記載：“俗說屠蘇乃草庵之名。昔有人居草庵之中，每歲除夜遺閭里一藥貼，令囊浸井中，至元日取水，置于酒樽，合家飲之，不病瘟疫。今人得其方而不知其人姓名，但日屠蘇而已�！�
韓鄂還在他的另一部著作《四時纂要》中披露了這一預(yù)防瘟疫的屠蘇酒方：大黃、花椒、桔梗、桂心、防風(fēng)各半兩，白術(shù)、虎杖各一兩，烏頭半分。他說將以上八味切細(xì)，裝入深紅色的口袋里，年三十的傍晚，把它放在井中。初一早上，拿出來連口袋浸在酒里。全家從小到大，依次稍許各喝一些，一年沒有病。
膠牙餳：隋杜公瞻注釋《荊楚歲時記》膠牙的含義是“使其牢固不動”。實際上此俗寄托了長壽的美好愿望，因為牙齒堅固，能吃能喝，自然身體健康。隋注還說“今北人亦如之”，可見此俗的廣泛性。自居易《歲日家宴戲示弟侄等兼呈張侍御殷判官》有“春盤先勸膠牙餳”之句，反映了唐代元目的食俗。不過膠牙餳在南宋以后作為送灶的供物，慢慢地從元旦食品中消失。
五辛盤：作為元日食品最早見于吳晉間周處的《風(fēng)土記》，說元日早晨吃五辛菜．“以助發(fā)五藏氣”(《玉燭寶典》卷一引)。五辛菜是五種有辛味的菜，《荊楚歲時記》隋注說是大蒜、小蒜、韭菜、云臺、胡荽。如《風(fēng)土記》所說可活動五臟，是祈求健康的東西。
《荊楚歲時記》注引《莊子》說：“春日飲酒茹蔥，以通五藏�！笨梢娫帐承敛说膫鹘y(tǒng)由來已久。隋唐時代的孫思邈在《食忌》中說：“正月之節(jié)食五辛，以辟厲氣。”(《歲時廣記》卷五91)而明代醫(yī)藥學(xué)家李時珍的《本草綱目》又說：“元旦立春，以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之．取迎新之意．謂之五辛盤。杜甫詩所謂‘春日春盤細(xì)生菜’是矣�！边@種食辛盤迎新當(dāng)是晚起的意思。
敷于散：是一種中藥，藥方出自葛洪《煉化篇》，用柏子仁、麻仁、細(xì)辛、干姜、附子等粉碎成末，用干凈井水飲服。
卻鬼丸：《荊楚歲時記》隋注講的處方是：武都雄黃丹散二兩，用蠟調(diào)和，使之像彈丸一般，正月初一早晨，男的佩戴在左臂上，女的佩戴在右臂上。如此鬼便會逃避的。不過《荊楚歲時記》說的卻鬼丸是服食的，與注不同，可能佩戴是后起的風(fēng)俗。南朝梁的文學(xué)家庾肩吾《歲盡應(yīng)制》中有“金簿圖神燕。朱泥卻鬼丸”之句，說明除夕夜有準(zhǔn)備卻鬼丸的活動。司空曙《酬衛(wèi)長林歲日見呈》有“朱泥一丸藥，柏葉萬年杯”的.詩句，反映了唐朝尚有此俗。
各人吃一個雞蛋的習(xí)俗，在吳晉間的《風(fēng)土記》中已出現(xiàn)�！讹L(fēng)土記》說“正旦，當(dāng)生吞雞子一枚，謂之練形”。練形是道家用語，指修煉形體，認(rèn)為可以成仙。生吃雞蛋是為了長生�！短接[》卷二九引《荊楚歲時記》說：“梁有天下不食葷，荊自此不復(fù)食雞子，以從常則�！奔戳何涞坌欧罘鸾蹋辉偻淌硨儆谛∪澋碾u蛋。
湯餅：是指古代凡小麥面制品用水煮的食品，后魏賈思勰《齊民要術(shù)》卷九“餅法”中，講了“水引馎饦法”，其中“水引”制法：“挼(ruó)如箸大，一尺一斷，盤中盛水浸，宜以手臨鐺上，挼令薄如韭葉逐沸煮�！瘪A饦“挼如大指許，二寸一斷，著水盆中浸，宜以手向盆旁挼使極薄，皆急火逐沸熟煮。非直光白可愛，亦自滑美殊常”。
可知水引和馎饦屬于同一類型食品，只是水引似今面條，馎饦?biāo)平耖L揪皮。其實宋人說的“年馎饦”是一句概括語，也包括了水引。北宋《歲時雜記》說：“元旦，京師人家多食索餅，所謂年馎饦，或此之類�！�(《歲時廣記》卷五引)索餅就是前代的長引。長引是說拉長的東西，索餅指像繩索一樣細(xì)長的餅，兩個名稱講的都是形狀細(xì)長的食物。由上可知，宋代元旦流行吃面條之類的食品。
流傳至今的元旦食品要數(shù)餃子和年糕了。
餃子：前身是“餛飩”。餛飩是指面食中帶餡的食品。北齊人顏之推曾說：“今之餛飩，形如偃月，天下通食也�！�(唐段公路《北戶錄》注引)類似今天的餃子。明代《正字通》說：“今俗餃餌，屑米面和飴為之，干濕大小不一，或謂之‘粉角’。北人說角如矯，實即餃耳。唐人謂之‘牢丸’。段成式《食品》有‘湯中牢丸’，即今水餃子；其‘籠上牢丸’即今蒸湯餃也。食畢出門拜年，由近及遠(yuǎn)，元午直到燒燈后。”據(jù)此則唐牢丸近似餃子，而且有煮有蒸。宋代食品中出現(xiàn)角子一詞．元代把餃子叫做“扁食”，可能出自蒙古語。
明代的餃子如《正字通》所說，稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙面餃。此外，還有水點心等叫法，清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑”。元旦吃餃子興盛于明清時期的北方。如明萬歷年間沈榜《宛署雜記》說，北京郊區(qū)的宛平縣元旦拜年“作扁食，奉長上為壽”。明嘉靖時山西《曲沃縣志》記載：“二日制扁食包金，邀婿爭福�！痹馐骋辉~在民間流傳下來。
年糕：又稱粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方則為黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍”等名稱。6世紀(jì)食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的制法，北朝《齊民要術(shù)》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清時代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。北方河北嘉靖時《威縣志》說當(dāng)?shù)爻浴罢粞蚋狻薄?/p>
在南方，江浙的蘇州、嘉定等地方志稱“節(jié)糕”，明正德廣東《瓊臺志》記載當(dāng)?shù)爻源焊猓骸霸┣耙耘捶蹪?jí)蔗糖或灰汁籠蒸春糕，圍徑尺許，厚五六寸，雜諸果品歲祀，遞割為年茶，以相饋答�！逼湫沃祁愃平裉斓纳盏案�。清顧祿《清嘉錄》卷十二記載更為詳細(xì)，說將黍粉和糖為糕，叫做“年糕”，有黃色和白色之別。大的一尺見方為“方頭糕”，還有像元寶的“糕元寶”，用于除夕供先、親戚朋友間的贈答。此外，還有細(xì)長的“條頭糕”、寬大的“條半糕”。過節(jié)時富家雇人制糕，一般人可在糕店購買。
中國元旦的習(xí)俗13
今天是除夕，也就是春節(jié)。春節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日。
學(xué)生們都知道春節(jié)不是一個特殊的節(jié)日。所有人都認(rèn)為“春節(jié)很熱鬧，因為它是一個團(tuán)圓的節(jié)日，這是理所當(dāng)然的�！钡也贿@么認(rèn)為，這個節(jié)日是為了紀(jì)念一個怪物，它的名字叫“年”，它經(jīng)常吞食路人，會讓人受苦。后來，出現(xiàn)了一個白胡子老人，他制服了年。為了防止年再跑下來，人們放鞭炮，貼紅紙嚇唬年，所以他們現(xiàn)在有慶祝新年的`習(xí)慣。
中國元旦的習(xí)俗14
元旦，據(jù)說起于三皇五帝之一的顓頊，距今已有4000多年的歷史。 “元旦”一詞最早出現(xiàn)于《晉書》。
公元1911年，孫中山領(lǐng)導(dǎo)的辛亥革命推翻了滿清的統(tǒng)治，建立了中華民國。各省都督代表在南京開會決定使用公歷，把農(nóng)歷的'1月1日叫做“春節(jié)”，把公歷的1月1日稱為“元旦”。但未正式公布。
1949年9月27日，第一屆中國人民政治協(xié)商會議在決定建立中華人民共和國的同時，也決定采用世界通用的公元紀(jì)年法，即我們所說的陽歷。元旦，指西元紀(jì)年的歲首第一天。
天文專家表示，“元旦”一詞系中國“土產(chǎn)”，在中國農(nóng)歷中已沿用4000多年，但現(xiàn)行公歷“元旦”為1949年所定，隨著20xx年的到來，它只有“68歲”
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廈門人元旦出門前，都得當(dāng)空拜禱玉皇大帝，稱為“祭神”。清晨祭神用鮮花素果，中午祭神則用牲醴，及一碗春飯。春飯就是在白飯上插上紅紙做的春花。閩音“春”與“�！敝C音，春飯是取其“年年有余”的好口彩彩。漳州初四稱為“接尪”，除了進(jìn)廟燒香外，還要預(yù)備一個糖果糕餅盒，叫做“薦盒”、供上在廳上迎神下降。
海豐一帶，小輩向長輩賀年時，長輩會以紅包或柑橘賞給晚輩。潮州春節(jié)節(jié)食有菜粿、腐圓、酵包、管煎、五果湯。初四夜里，家家要點一盞燈，準(zhǔn)備一缸水，叫做“等神水”。東莞正月初一祭神，要供上糖上煮芋頭，叫做“富貴有緣”。
湯團(tuán)可以接財神，所以從大年初一清晨就開始下湯團(tuán)，直到元宵，天天都有湯團(tuán)吃。武進(jìn)縣婦女元旦剪松柏枝，繞以紅絲，戴在發(fā)髻上，據(jù)說可以長壽。
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