西米露的做法

西米露的做法1

　　材料準備：西米，水。

　　具體做法：

　　1、煮一鍋水，水煮開后，倒入西米；

　　2、等到再次滾開，熄火浸泡20分鐘，煮到西米呈半透明狀，然后再用涼水浸泡，要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底；

　　3、再煮一鍋水，等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至完全透明時，加入涼水，滾開后熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。

西米露的做法2

　椰奶西米露的做法

　　食材

　　主料椰奶245毫升西米40克輔料火龍果1個冰糖適量

　　步驟

　　1.鍋里放入水燒開

　　2.西米沖洗一下

　　3.開水中加入西米，中火煮十多分鐘

　　4.火龍果用挖球器挖出圓球

　　5.西米煮到只看見一點點白的'時候關(guān)火，燜一會至透明狀

　　6.西米過涼水沖洗成晶瑩剔透的“小水晶”

　　7.椰奶倒入鍋中，加入冰糖煮至冰糖溶化

　　8.加入西米和火龍果再次煮開

　　9.椰奶西米露做好了

　　小貼士

　　一：西米不要提前洗了待用，要快放入的時候洗;

　　二：西米要開水放入;

　　三：煮西米的時候要邊煮邊攪拌。

西米露的做法3

　　做法步驟

　　1、鍋中水煮沸，加入西米，攪拌幾下。

　　2、蓋上鍋蓋，保持沸騰狀態(tài)才關(guān)火，在鍋內(nèi)靜置20分鐘。

　　3、20分鐘后的西米粒中間只有一丁點白色了。將鍋中的西米再攪拌開，再煮沸，關(guān)火，繼續(xù)靜置20分鐘。

　　4、在等待靜置的過程中，我們可以做丸子。糯米粉里加入紫薯泥

　　5、攪拌均勻

　　6、加入熱開水

　　7、和成紫薯團

　　8、分成若干份，搓圓

　　9、過了二十分鐘，將西米撈起，這時候的西米幾乎看不到白芯了。

　　10、將西米放進冷開水里泡一下。

　　11、另起鍋熱水，放入紫薯丸子

　　12、煮好的丸子撈起，西米從冷開水撈起。

　　13、椰漿加牛奶和糖小火將糖煮溶化。

　　14、加入西米

　　15、最后放入紫薯丸子，即可

　　小貼士

　　我這個方法雖然等待的時間較長，但真正煮西米的時間很短，都是用泡的方法讓西米透芯。這樣的西米煮起來Q彈好吃。

　　心情故事

　　西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。椰汁牛奶西米露清甜爽口，配上用紫薯泥和糯米粉和成的`丸子，即好看又好吃。這個是三人分量。紫薯泥其實是紫薯餡(紫薯加糖、玉米油做成的)，所以制作的丸子有點甜味的了。

西米露的做法4

　　食材準備

　　木瓜250克，椰子粉2包，西米50克，白糖適量。

　　方法步驟

　　1.將水煮沸后放入西米煮5分鐘，熄火燜20分鐘至透明，隔水待用。

　　2.鍋里重新倒入水燒開，放入木瓜煮熟，加入白糖，倒入已經(jīng)透明的西米煮開，關(guān)火。

　　3.加入椰子粉攪拌均勻。

　　4.將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪拌西米，煮10-15分鐘知道發(fā)現(xiàn)西米已經(jīng)變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。

西米露的`做法5

　　材料準備：西米；水；芋頭；白砂糖、椰漿。

　　具體做法：

　　1、芋頭去皮洗凈、切片、蒸熟，趁熱碾碎。

　　2、西谷米放入5杯開水中煮10分鐘，呈半透明時撈出，用冷水略沖，瀝干；

　　3、清水3杯燒開，加糖煮化，先放芋泥，再將西谷米及椰漿倒入，煮開后關(guān)火，即可盛出食用；

　　4、芋頭碾的時候不必碾得太細，留點顆粒口感會更好，這道甜品冷熱食均宜；

　　5、水燒開才能放西谷米，煮的時候要多攪動，避免粘在一起，不必完全煮到透明，否則過熟口感較差；

　　6、煮好的西谷米沖一下冷水，可增加硬度，且可避免放入湯汁中因漲大而吸掉湯汁。

西米露的`做法6

　　木瓜西米露的做法

　　準備的材料有：西米、牛奶、木瓜。

　　1、先將準備好的西米煮開。在鍋里放入清水，等水完全燒開后，將準備好的西米放入，煮到只見到小白點的時候即可撈出。

　　2、撈出的西米放入冷水中，浸泡至白點消失即可。與此同時，將木瓜削皮后切成小塊。

　　3、將部分的木瓜加入牛奶中，放入攪拌機中攪拌成牛奶木瓜汁。將牛奶木瓜汁倒進杯子的底部備用。

　　4、將泡好的西米倒入牛奶木瓜汁中，然后再倒?jié)M牛奶，最后在上面放入剩下的木瓜即可。

　　木瓜西米露的營養(yǎng)

　　木瓜西米露的.主要營養(yǎng)是表現(xiàn)在三種主要材料上，它們分別都具有自身的營養(yǎng)價值，結(jié)合在一起，發(fā)揮著更好的作用，下面我們來分析一下木瓜西米露的營養(yǎng)價值都表現(xiàn)在哪些方面。

　　1、西米：西米主要的營養(yǎng)成分是淀粉，它是來源于西谷椰樹，經(jīng)過不同的加工而成。淀粉可以在體內(nèi)分解為葡萄糖，因此可以為人體提供熱量。所以在身體缺乏熱量的情況下，可以吃一碗木瓜西米露。

　　2、木瓜：木瓜是很有營養(yǎng)的一種水果，里面含有糖分、蛋白質(zhì)等成分，這些都是一般水果都含有的。此外，木瓜中還含有胡蘿卜素、維生素等多種元素，維生素可以提高身體的免疫能力，而且可以改善皮膚，達到滋潤養(yǎng)顏的效果。

　　3、牛奶：大家都知道，牛奶是一樣非常有營養(yǎng)而且受到大家歡迎的營養(yǎng)品，牛奶中含有豐富乳蛋白、脂肪和鈣等多種元素，牛奶的營養(yǎng)價值豐富，能夠為人體提供多種營養(yǎng)價值。

　　木瓜西米露的功效

　　木瓜西米露雖然是一種簡單的甜品，但是卻受到許多人的歡迎。原因是它也具備著多種功效，所以食用木瓜西米露可以為身體帶來很多的好處，木瓜西米露的功效主要表現(xiàn)在：

　　1、提供熱量：木瓜西米露中的牛奶和西米都可以為人體提供熱量，因為西米中含有淀粉，而牛奶的蛋白質(zhì)和脂肪也非常豐富，所以這款甜品可以為人體提供熱量，在肚子饑餓的時候可以作為果腹的食品。

　　2、健脾消食：木瓜中有一種物質(zhì)叫做酵素，酵素的主要功能是消化蛋白質(zhì)。因此，木瓜具有健脾消食的作用，再者，木瓜可以消解脂肪酸。所以，木瓜與牛奶搭配，可以使牛奶中的蛋白質(zhì)消解為人體容易吸收的蛋白質(zhì)，是非常好的搭配。這樣就不用擔心牛奶和西米難以消化了。

　　3、通乳抗癌：大家都聽聞木瓜具有催乳的作用，是因為瓜中有一種物質(zhì)叫做凝乳酶，凝乳酶有通乳作用。除此之外，木瓜堿還具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病。

西米露的做法7

　　1、準備一罐陶柒柒黃桃罐頭，并且切塊。

　　2、把切好的`黃桃放入冰箱冷藏5分鐘。

　　3、清水煮沸20分鐘，這時候可以看到西米還有小白點，蓋鍋蓋燜幾分鐘，至小白點沒有，撈起來涼水沖下。

　　4、將準備好的牛奶倒入碗中。

　　5、準備好的西米露加入牛奶中。

　　6、最后一步，將黃桃、西米和牛奶混合，放入冰箱冷藏10分鐘，冰爽誘人的黃桃西米露就完成了。

西米露的做法8

　　香芋西米露

　　主料：椰汁一瓶，西米，香芋，香草，糖涼，白開水，椰汁。

　　做法

　　1. 準備用所有的材料，香芋切丁。

　　2. 直接放鍋上蒸熟(香芋一定要蒸久一點點，半生的 香芋吃了會喉嚨癢癢的)蒸好后放著備用。

　　3. 水開之后把西米放進去，記得水要放多一些，不然 會很容易粘鍋，記得拿勺子慢慢的轉(zhuǎn)動，以免粘鍋了 (其實以前有糖水店的`朋友說過，直接煮開了然后蓋上 鍋蓋燜上十幾分鐘也是可以的)。

　　4. 煮到西米已經(jīng)變成透明狀態(tài)了。

　　5. 用漏網(wǎng)把煮西米的熱水過濾掉，然后放進涼開水里 再過濾一遍，這樣西米才不會粘成一團。

　　6. 香芋跟西米混合之后淋上椰汁，當還沒有開始吃的時候，記得一定不要先淋椰汁存放著，不然西米沒彈性的，而會變得粉粉的，這跟珍珠奶茶的珍珠一樣，也不要放冰箱，如果天熱想吃冷的，直接把椰汁冰了就可以了。

　　7. 最后我加了2ML的香草糖，由于椰汁本身已經(jīng)是甜的 所以我只加了一點點，香香的。

西米露的做法9

　　芋茸西米露

　　食材：芋頭1個、西米100克、冰糖100克、椰奶100毫升、清水200毫升。

　　做法：

　　1、芋頭去皮洗凈后切成丁放入蒸鍋內(nèi)蒸20分鐘至熟，然后取1/3熟芋頭丁留起來備用，剩下的2/3 放入攪拌機進一步加工成芋茸。

　　2、鍋內(nèi)燒一鍋沸水，沸騰時倒入西米，煮10分鐘至中間只剩一個小白點后熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘，西米就全熟透了（煮的'過程中需要不時攪拌防止粘底）。

　　3、把煮好的西米倒水冷水中過冷水后撈出。

　　4、鍋里倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，然后將芋茸放入鍋內(nèi)攪拌均勻后放入之前的1/3份芋頭丁一起煮，再倒入椰奶攪拌均勻，煮開后放入煮好的西米拌勻即可熄火。

西米露的做法10

香芋西米露

　　材料：西米、芋頭各100克(約之兩半)，清水1，250毫升，鮮奶、椰汁各150毫升，冰糖125克。

　　操作

　　(1)西米洗凈，芋頭去皮切粒。

　　(2)冰糖放入清水，用深盅盛載，蓋上蓋子，高火煮5分鍾。

　　(3)加入西米和芋頭粒，中火煮20分鍾。

　　(4)取出，攪入鮮奶和椰汁，便可供食，晾涼后放冰箱冷凍亦可。

　　西米的煮法

　　1、鍋里放水燒開后把西米放進去煮15分鐘左右。

　　2、煮的時候要注意攪拌，防止粘在一起。

　　3、15分鐘以后把火關(guān)掉，不要開鍋蓋，繼續(xù)燜20分鐘左右出鍋，這時西米已經(jīng)全透明了。

　　4、把西米取出洗凈后，鍋里放椰汁、少許冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了。

西米露的'做法11

　　紫薯西米露做法1

　　材料

　　紫薯 2個 ， 西米 適量 ，牛奶 適量

　　做法

　　1.紫薯蒸熟切小塊

　　2.西米煮熟，過涼水

　　3.把紫薯塊、煮好的西米放入牛奶中即可。喜歡甜味的`可以適當放糖

　　紫薯西米露做法2

　　材料

　　紫薯，西米，牛奶

　　做法

　　1.紫薯蒸熟切小塊

　　2.西米煮熟，過涼水

　　3.把紫薯塊、煮好的西米放入牛奶中即可。喜歡甜味的可以適當放糖

　　紫薯西米露做法3

　　材料

　　西米150g，紫薯100g，椰漿200ml，牛奶300ml，白糖

　　做法

　　1.紫薯切丁蒸熟

　　2.鍋燒開后倒入西米（沒過西米），重新燒開后轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘關(guān)火燜20分鐘

　　3.撈出西米泡涼水

　　4.鍋里重新放入3碗水，放入西米煮開后關(guān)火燜至西米完全透明

　　5.水開后倒入300ml牛奶、200ml椰漿

　　6.加入白糖煮至融化即可

　　7.裝碗后加入紫薯丁

　　紫薯西米露做法4

　　材料

　　西米、香芋、紫薯、煉奶、冰糖

　　做法

　　1.用水把西米浸泡會兒，放入開水煮10分鐘。2.紫薯、香芋切好放入另一鍋燒開的水煮熟，加冰糖后關(guān)火。3.盛出香芋和紫薯淋上煮好的西米露，冰箱冷藏，取出依喜好加入煉奶即可

西米露的做法12

　　食材準備

　　西米50克，椰汁適量，冷開水100克，冷水適量，火龍果1個，芒果半個。

　　方法步驟

　　1、鍋中足量的水，煮沸后中火加入西米;

　　2、邊煮邊攪拌，防止粘鍋，煮至中間只有小白點后關(guān)火燜10分鐘;

　　3、西米盛出過冷水，然后倒入沸水鍋中，煮至沒有白芯，盛出過冷開水;

　　4、火龍果取肉，芒果取肉放入碗中，加入西米和椰汁調(diào)勻即可。

西米露的做法13

　　水果西米露的做法大全

　　水果西米露色香味俱全，是西米露的常見甜品。水果西米露一般采用一些清涼的水果如梨、橘子、 蘋果、獼猴桃、香蕉清解燥熱，加上西米和牛奶的補養(yǎng)脾胃，是冬季調(diào)理的好方法。水果西米露比較知名的有芒果西米露、椰奶西米露、木瓜西米、獼猴桃西米露、草莓西米露、梨西米露、橘子西米露、 蘋果西米露、香蕉西米露、荔枝西米露等

　　水果西米露的一般做法是西米洗凈后，倒入沸水中；煮到西米半透明，把西米和熱水隔開；再煮一鍋沸水，將煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，將沸水都倒去；煮一小鍋牛奶并加少許糖；將西米倒進牛奶中煮至開鍋；將煮好的西米牛奶晾涼，加入水果丁，即可。

　　水果西米露怎么做好吃

　　西米露怎么做好吃也是根據(jù)每個人的口味決定的。有的人喜歡喝火龍果西米露，有的人喜歡芒果西米露，有的.人喜歡椰香西米露。下面給大家介紹這幾道比較受歡迎的西米露。

　　1、芒果西米露

　　材料：芒果4個，西米50g，淡奶200ml，冰糖（依個人口味添加）。

　　做法：西米加一小鍋水大火燒開后，將冰糖放入待熔后，小火熬上15分鐘；待西米中心還有一點白時，關(guān)火蓋上鍋蓋，一直悶到西米呈透明狀；芒果去皮去核，兩個切粒，另兩個加淡奶放入攪拌機打成漿，盛在干凈碗中；吃時在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可，隨吃隨取，很方便。

　　2、火龍果西米露

　　材料：火龍果、西瓜、西米、椰汁、純牛奶。

　　做法：火龍果，西瓜切成小丁，待用；西米放入滾水中中燒開，然后開小火，一定要用勺子不停地攪拌，否則容易沾底燒焦，差不多煮上15-20分鐘。你會發(fā)現(xiàn)西米由白色變成半透明，拈一顆咬一咬的話會發(fā)現(xiàn)其實已經(jīng)熟了，但顏色還不漂亮。關(guān)火蓋上鍋蓋悶10分鐘左右，開蓋，西米完全透明盛起。沖洗干凈后瀝干水分，煮好的西米用涼開水過一下，會很Q的，加入椰汁和純牛奶，再加入紅龍果和西瓜丁冰鎮(zhèn)一下即可。

　　3、椰香水果西米露

　　材料：椰汁、芒果、草莓、西米、蜂蜜。

　　做法：小西米放冷水中泡5分鐘，將西米放入開水鍋中煮至中間有小白點，關(guān)火燜10分鐘后撈出過冷水；芒果切塊，草莓洗凈擦干水分；西米、水果、椰漿、蜂蜜倒入碗中，拌勻即可。 ...

　　水果西米露怎么選西米

　　一碗冰爽甜美的水果西米露，是很多喜歡甜品的吃貨們夏日里最難割舍的心頭好。西米的軟糯Q彈，搭配水果的天然香氣，無需糖漿、添加劑的摻合，就能甜的爽口、香得純粹。那么，做水果西米露怎么選西米？

　　西米是由幾種棕櫚樹干內(nèi)所儲碳水化合物制做的食用淀粉，又稱“加工米”，形狀像珍珠，有小西米、中西米和大西米三種，經(jīng)常被用于做粥、羹和甜品。西米是人們?nèi)粘Ｉ�活中常見的一種食物,也是人們非常愛吃的一種食物,其主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。

　　做芒果西米露有的朋友選用小粒西米，不過有經(jīng)驗的朋友說，其實用大粒的西米會有更好的效果，當然如果在自己住的附近買不到大西米，用小西米代替也是可以的。做芒果西米露買西米最好選擇有包裝，盡量不要買散裝的，因為散裝的衛(wèi)生一半比較難以保障哦。

　　水果西米露的營養(yǎng)價值

　　水果西米露是很多人夏季里最愛的甜品之一，水果和西米混合后那種香香甜甜的味道十分迷人，特別是冰鎮(zhèn)之后，可以瞬間為身心帶來一絲涼意，舒服又愜意。水果西米露主料是水果、西米，下面認識它的營養(yǎng)價值吧。

　　水果的營養(yǎng)價值：水果是對我們身體很有益的一類食物，它們含有豐富的維生素、膳食纖維等物質(zhì)。不同的水果其營養(yǎng)功效也不同，比如火龍果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。 白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對重金屬中毒具有解毒的功效。西瓜飽含水分與果糖、多種維生素、礦物質(zhì)及胺基酸等。

　　西米的營養(yǎng)價值：西米含大量碳水化合物，碳水化合物維持腦細胞正常功能，腦力勞動者必須能源。西米含少量蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)能夠增強免疫力，抗疲勞。西米還含有維生素B，能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

　　因此，水果西米露是一道含有豐富的維生素、膳食纖維，可以美容養(yǎng)顏，又能提高免疫力的甜品哦。

　　水果西米露的適宜人群

　　水果西米露富含豐富的維生素、膳食纖維，能夠使得皮膚恢復天然潤澤，又能提高免疫力，一般人都可以食用。但是因為西米淀粉含量高，淀粉可轉(zhuǎn)化為糖，所以糖尿病人最好就不要使用西米露，以免不利于糖尿病的治療。目前糖尿病的治療方法一般有控制飲食和遵醫(yī)囑服用降糖藥或者注射胰島素，積極預防并發(fā)癥。糖尿病人一定要要養(yǎng)成良好的飲食生活習慣，適當體力活動，保持正常體重。

　　此外，因為水果西米露因為水果的不同其適合的人群也有所差異。一般，膽固醇高者宜吃蘋果、芒果；冠心病者宜吃柑桔、桃、李、柚子、草莓；肝炎患者宜吃梨、香蕉、蘋果、兩瓜、檸檬、棗腎炎病患者宜吃果醬、紅棗、黑皮西瓜；腸道病患者宜吃蘋果、石榴、紅果、荔枝；高血壓患者宜吃香蕉、蘋果；哮喘病患者宜吃梨、荔枝；百日咳患者宜吃橄欖、羅漢果；咽喉病患者宜吃雪梨、橄欖；痔瘡患者宜吃香蕉等。要吃水果西米露的親們要注意了哦。

西米露的做法14

香芋西米露

　　主料：芋頭250g， 西米100g， 黑珍珠50g。

　　調(diào)料：冰糖50g， 蜜豆50g。

　　做法

　　1.準備所用材料西米。

　　2.黃珍珠和黑珍珠(賣奶茶的地方有賣)。

　　3.芋頭去皮洗凈后切成丁備用。

　　4.蜜豆少許，椰子奶適量(喜歡奶味重可多放)。

　　5.冰糖。

　　6.鍋水加適量清水燒沸，倒入西米，煮10-15分鐘至中間只剩一個小白點后熄火。

　　7. 黃珍珠黑珍珠也用同樣的`方法煮，時間是30分鐘，煮好后和西米混合，熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘后將燜好的西米、黃珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后撈出(這樣做能使其口感更Q)。

　　8.鍋倒入清水放入芋頭，大火煮沸。

　　9.加入冰糖至芋頭軟爛。

　　10.再倒入椰子奶或是牛奶。

　　11.最后放入蜜豆煮沸，加入處理好的西米拌勻即可。

西米露的做法15

　　西米露怎么煮好吃

　　西米西米露又叫西谷米，是印度尼西亞特產(chǎn)，西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種，經(jīng)常被用于做粥啦羹啦和點心當中。西米主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

　　西米露的做法

　　西米露用西米做甜品，材料簡單,適合夏天做，可搭配的東西很多，也很方便操作，成品后視覺效果很好。

　　1、西米過水，建議不要浸泡，目前西米的質(zhì)量不同，有些西米浸泡后就化掉了。

　　2、煮沸一鍋水，水量一定要沒過西米，最好是西米的2、3倍的量。對于西米的量，一人份的話2-3茶勺就足夠了。

　　3、放西米入沸水后要不停的攪拌，否則會糊底。攪拌15分鐘左右起鍋，這時會發(fā)現(xiàn)水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要緊，對入涼水西米就散了，而且會沉底，將水過掉。

　　4、再煮一鍋沸水，將西米倒入，攪拌，煮15分鐘左右，這時大部分西米開始變透明，起鍋沖涼水，再重復一遍沸水煮西米。這樣煮西米就不會糊，千萬不要戀戰(zhàn)想要一鍋就能把西米煮透明。

　　5、煮第三次的時候，不一定要煮15分鐘，當西米幾乎全部透明，還有很少一部分還有白芯的時候，就可以起鍋了，將水過掉蓋蓋悶幾分鐘，就能全部透明了，我的建議是不要在鍋里煮到全部透明，要不西米就不Q了。

　　6、倒椰汁或牛奶入鍋，根據(jù)口味可以放入少許糖，倒入西米小煮一會就可以出鍋了，冷藏。椰奶西米露就做好了。

　　7、根據(jù)需要可以放入荔枝、西瓜、獼猴桃等水果，注意顏色搭配，好吃又賣相的什錦西米露就OK了。

　　西米露銀菊西米露

　　1.鍋中燒開水，改小火，把淘好的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，直到西米變得透明起來。等到西米心里還有一個小白點的時候，關(guān)火。

　　2.把煮好的西米過涼水。

　　3.將胡蘿卜榨汁，和菊花、冰糖一起煮，煮開后到入碗中，加如西米，等放涼后再喝。也可以放入冰箱。

　　牛奶西米露

　　材料:

　　牛奶300毫升，西米100克，糖40克。

　　制作方法：

　　將西米浸15分鐘，瀝干水備用。在適量沸水中加入西米，煮至西米熟透后加入白糖和牛奶，煮沸后即可。

　　芒果西米露

　　原料：

　　芒果4個，西米50g，淡奶200ml，冰糖（依個人口味添加）。

　　做法：

　　1.西米加一小鍋水大火燒開后，將冰糖放入待熔后，小火熬上15分鐘

　　2.待西米中心還有一點白時，關(guān)火蓋上鍋蓋，一直悶到西米呈透明狀

　　3.芒果去皮去核，兩個切粒，另兩個加淡奶放入攪拌機打成漿，盛在干凈碗中

　　4.吃時在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可，隨吃隨取，很方便。

　　椰奶西米露

　　原料：

　　西米，椰粉，鮮奶一袋。

　　做法：

　　1.鍋中燒開水，改小火，把淘好的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的`時候有些渾濁，不管，繼續(xù)攪。慢慢的慢慢的，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來。等到西米心里還有一個小白點的時候，關(guān)火。

　　2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

　　3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。

　　4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮(zhèn)。

　　紅豆西米露

　　原料：

　　紅豆、西米、糖、冰塊。

　　做法：

　　將紅豆泡軟，煮熟，去皮過籮，磨成沙，待用。將西米泡軟，加水和紅豆沙，上火燒開，加糖下鍋，用冰塊鎮(zhèn)涼，即可食用。

　　注意：

　　熬制時，火不宜太大，不斷用勺攪勻。

　　營養(yǎng)：

　　養(yǎng)顏補氣，宜于吸收，營養(yǎng)豐富，是夏季女性難得的飲食佳品。

　　如果不磨成沙，紅豆很難煮爛，要先煮紅豆。

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