【精】服裝采購(gòu)崗位職責(zé)
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，崗位職責(zé)使用的頻率越來(lái)越高，制定崗位職責(zé)有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。那么你真正懂得怎么制定崗位職責(zé)嗎？下面是小編精心整理的服裝采購(gòu)崗位職責(zé)，歡迎閱讀與收藏。
服裝采購(gòu)崗位職責(zé)1
1、負(fù)責(zé)按照生產(chǎn)需求狀況和采購(gòu)要求，制訂物料的采購(gòu)計(jì)劃、訂立采購(gòu)合同、信息錄入并進(jìn)行每月采購(gòu)預(yù)算；
2、比價(jià)采購(gòu)，控制輔料的采購(gòu)成本；
3、協(xié)助主管做好供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)和供應(yīng)商的`資質(zhì)能力進(jìn)行評(píng)估工作。建立供應(yīng)商資質(zhì)評(píng)估表（生產(chǎn)能力、技術(shù)水平、生產(chǎn)條件、合作意向、合作態(tài)度等）并進(jìn)行后期的管理；
4、負(fù)責(zé)及時(shí)處理并解決輔料的質(zhì)量問(wèn)題及索賠工作；
5、對(duì)采購(gòu)合同進(jìn)行管理，做到采購(gòu)定單及時(shí)下達(dá)并對(duì)面料供應(yīng)商的生產(chǎn)進(jìn)度進(jìn)行控管以確保質(zhì)量和交期間；
6、負(fù)責(zé)與輔料供應(yīng)商往來(lái)的對(duì)帳工作并及時(shí)填寫付款申請(qǐng)報(bào)部門主管審批；
7、負(fù)責(zé)收集各季輔料信息，以提供公司參考的依據(jù)；
8、負(fù)責(zé)輔助設(shè)計(jì)師開(kāi)發(fā)樣布、調(diào)樣工作，并建立樣品原始封樣檔案資料；
9、負(fù)責(zé)與設(shè)計(jì)師溝通，采集所需的輔料小樣，經(jīng)篩選后制成吊鉤樣，并按吊鉤樣的要求填寫內(nèi)容。
服裝采購(gòu)崗位職責(zé)2
1、負(fù)責(zé)按照生產(chǎn)需求狀況和采購(gòu)要求，制訂物料的采購(gòu)計(jì)劃、訂立采購(gòu)合同、信息錄入并進(jìn)行每月采購(gòu)預(yù)算；
2、負(fù)責(zé)日常工作的調(diào)配、安排，協(xié)調(diào)本部門同設(shè)計(jì)、財(cái)務(wù)、倉(cāng)儲(chǔ)等部門人員的工作配合；
3、負(fù)責(zé)公司采購(gòu)成本，采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)的控制；
4、處理與協(xié)調(diào)和供應(yīng)商之間的關(guān)系；
5、負(fù)責(zé)對(duì)主要供應(yīng)商進(jìn)行等級(jí)、品質(zhì)、交貨期、價(jià)格、服務(wù)、信用等能力的評(píng)估；6、負(fù)責(zé)及時(shí)處理并解決面料的.質(zhì)量問(wèn)題及索賠工作；
7、收集各季面料信息，及時(shí)更新市場(chǎng)動(dòng)態(tài)面料，以提供公司參考的依據(jù)。
服裝采購(gòu)崗位職責(zé)3
一：分析清楚采購(gòu)品牌的產(chǎn)品定位
服裝采購(gòu)員首先要對(duì)自身店面的品牌產(chǎn)品定位正確。才能在采購(gòu)的時(shí)候買到適合自己店出售的服裝。做好服裝產(chǎn)品定位是服裝采購(gòu)的崗位職責(zé)中的重要一環(huán)。產(chǎn)品定位，要對(duì)產(chǎn)品品牌風(fēng)格相對(duì)穩(wěn)定期、市場(chǎng)規(guī)模、目標(biāo)消費(fèi)群等問(wèn)題進(jìn)行細(xì)致的分析，多角度多方面地做好產(chǎn)品品牌定位。
采購(gòu)員需要通過(guò)產(chǎn)品定位分析，獲知品牌的價(jià)位、消費(fèi)群體的特征、款式的風(fēng)格和時(shí)尚程度信息，并作為參考采購(gòu)服裝。
二：時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)流行方向，做好流行服裝預(yù)測(cè)
流行服裝預(yù)測(cè)包括對(duì)服裝品牌的色彩、面料、檔次與價(jià)格的把握與預(yù)測(cè)。采購(gòu)員可以通過(guò)看時(shí)尚刊物雜志、時(shí)裝秀、設(shè)計(jì)師個(gè)人作品發(fā)布會(huì)等獲取流行服裝的咨詢。流行服裝的選擇并不是簡(jiǎn)單的哪個(gè)更流行就采購(gòu)哪個(gè)款式，還要根據(jù)目標(biāo)人群進(jìn)行有選擇的分析判斷，在目標(biāo)人群中選擇被大部分人所接受的流行因素在進(jìn)行服裝的購(gòu)入。
以服裝色彩為例，采購(gòu)員除了要采購(gòu)這一季的流行顏色的'服裝，還要適當(dāng)購(gòu)入預(yù)測(cè)下一季流行顏色的相關(guān)色彩。如下一季會(huì)流行紫色，這一句就可購(gòu)入一些粉紫色的服裝。
三：做好市場(chǎng)分析工作
做好市場(chǎng)分析包括了解競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的價(jià)格、面料、顏色、款式以及促銷策略等信息。并且要通過(guò)將本企業(yè)產(chǎn)品與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品比較分析，洞察自己缺失的款式和系列，做出快速的采購(gòu)決策，購(gòu)入缺少的產(chǎn)品。
做好市場(chǎng)分析的服裝采購(gòu)的崗位職責(zé)一個(gè)重要的工作是通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研獲得品牌目標(biāo)人群的相關(guān)信息，如目標(biāo)人群的年齡、收入、職業(yè)特征、興趣愛(ài)好、購(gòu)買習(xí)慣等。采購(gòu)員采購(gòu)服裝要從目標(biāo)人群的需求出發(fā)。不能根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)采購(gòu)產(chǎn)品。
四：擬定采購(gòu)計(jì)劃
制訂采購(gòu)計(jì)劃是需要綜合考慮到上面三種前期信息而制定的。制定的采購(gòu)計(jì)劃應(yīng)要做到在正確的時(shí)間以合理的價(jià)格選擇正確數(shù)量的正確商品并在正確的場(chǎng)所進(jìn)行銷售。擬定好一份采購(gòu)計(jì)劃是服裝采購(gòu)的崗位職責(zé)的重要一項(xiàng)內(nèi)容。采購(gòu)計(jì)劃擬定好后，并不是一勞永逸的，采購(gòu)員還要在后期的實(shí)際市場(chǎng)反應(yīng)，市場(chǎng)動(dòng)向進(jìn)行適當(dāng)?shù)男薷暮驼{(diào)整。
服裝采購(gòu)崗位職責(zé)4
崗位職責(zé)：
1、根據(jù)店鋪訂單，到各大市場(chǎng)采購(gòu)對(duì)應(yīng)的服裝產(chǎn)品
2、確保檔口供應(yīng)商貨源穩(wěn)定
3、處理殘次破損產(chǎn)品退件
4、協(xié)助倉(cāng)儲(chǔ)部門打包發(fā)貨
任職要求：
1、能吃苦耐勞，做事勤快，能承受一定的'工作壓力；
2、熟悉各大服裝批發(fā)市場(chǎng)，十三行，沙河大時(shí)代，女人街，富麗網(wǎng)絡(luò)城等
3、具有良好的職業(yè)道德和素養(yǎng)，有良好的溝通能力；
4、 有沙河采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
服裝采購(gòu)崗位職責(zé)5
1、服裝的面料，輔料采購(gòu)和產(chǎn)品生產(chǎn)的跟進(jìn)
2、熟悉廣東面輔料市場(chǎng)，特別是中大面料市場(chǎng)，擁有豐富的面料知識(shí)及面料商資源；
3、良好的學(xué)習(xí)能力、團(tuán)隊(duì)合作精神、語(yǔ)言交流能力；工作積極主動(dòng)，責(zé)任心強(qiáng)，保持不斷進(jìn)取的.學(xué)習(xí)熱情；
4、熱愛(ài)服裝事業(yè)，對(duì)服裝流行趨勢(shì)和服裝市場(chǎng)有良好的洞察力，熟悉面輔料生產(chǎn)流程和工藝；
服裝采購(gòu)崗位職責(zé)6
1、服從分配，聽(tīng)從指揮，并嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和有關(guān)規(guī)定；
2、負(fù)責(zé)公司的物資、設(shè)備的采購(gòu)工作；
3、負(fù)責(zé)對(duì)所采購(gòu)材料質(zhì)量、數(shù)量核對(duì)工作；
4、有權(quán)拒絕末經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意批準(zhǔn)的采購(gòu)定單；
5、負(fù)責(zé)辦理交驗(yàn)、報(bào)賬手續(xù)；
6、負(fù)責(zé)保存采購(gòu)工作的必要原始記錄，做好統(tǒng)計(jì)，定期上報(bào)；
7、對(duì)所承擔(dān)的工作全面負(fù)責(zé)；
8、對(duì)所采購(gòu)的物資、設(shè)備要有申購(gòu)單并上報(bào)采購(gòu)主管；
9、協(xié)助做好有關(guān)物資采購(gòu)工作的事項(xiàng)；
10、負(fù)責(zé)賣場(chǎng)本大類商品結(jié)構(gòu)的制定與調(diào)整。
11、完成公司各項(xiàng)指標(biāo)：營(yíng)業(yè)額、毛利、周轉(zhuǎn)率等。
12、負(fù)責(zé)對(duì)本大類商品的分類編碼。
13、負(fù)責(zé)制定商品毛利計(jì)劃和商品價(jià)格，對(duì)商品價(jià)格進(jìn)行統(tǒng)一管理。
14、負(fù)責(zé)供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)和與供應(yīng)商的談判，引進(jìn)具有競(jìng)爭(zhēng)力同時(shí)能帶來(lái)公司贏利的.商品。
15、負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)業(yè)外收入的管理與交費(fèi)的追蹤。
16、負(fù)責(zé)促銷商品的選擇和與廠家的談判，并協(xié)助賣場(chǎng)和企劃部門開(kāi)展相關(guān)促銷活動(dòng)。
17、負(fù)責(zé)新品試銷分配與各門店商品銷售統(tǒng)一調(diào)撥管理。
服裝采購(gòu)崗位職責(zé)7
1、協(xié)助商品部完成采買計(jì)劃的執(zhí)行，能夠獨(dú)立看款，根據(jù)采買流程完成部門分配的采買任務(wù)；
2、完成新品開(kāi)發(fā)工作，提供產(chǎn)品搭配方案及流行趨勢(shì)的反饋；
3、跟進(jìn)新款銷售情況，對(duì)暢滯銷款進(jìn)行歸納分析，做出問(wèn)題匯總；
4、跟進(jìn)賣場(chǎng)顧客的'貨品反饋意見(jiàn)，做出針對(duì)性建議與解決方案；
5、協(xié)助部門負(fù)責(zé)人的相關(guān)工作。
服裝采購(gòu)崗位職責(zé)8
1、根據(jù)部門目標(biāo)和市場(chǎng)需求，參與本類別年度、季度、波段商品規(guī)劃；
2、制作供應(yīng)商和樣品開(kāi)發(fā)計(jì)劃調(diào)查市場(chǎng)行情，隨時(shí)掌握產(chǎn)品信息及原材料市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、流行趨勢(shì)，做好信息收集、整理分析并反饋；
3、負(fù)責(zé)供應(yīng)鏈的開(kāi)發(fā)、供應(yīng)商管理及維護(hù)，保證供應(yīng)商的占有數(shù)；
4、負(fù)責(zé)收集本類別樣品供評(píng)審和篩選，并控制采購(gòu)成本；（根據(jù)商品規(guī)劃要求和市場(chǎng)信息及代理門店需求提供樣品；5、負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)及提供商品樣品、洽談供應(yīng)商、簽訂合同、跟進(jìn)交期，確保到貨及時(shí)性和貨品滿足率；
6、針對(duì)商品款式，質(zhì)量及價(jià)格進(jìn)行評(píng)審和商品信息整理，并建立商品檔案和供應(yīng)商檔案；
7、參與本組別年度、季度商品規(guī)劃、波段計(jì)劃、鋪貨計(jì)劃、商品分析會(huì)的.討論及制定負(fù)責(zé)本組商品評(píng)審、協(xié)助商品分析及商品策略的制定，對(duì)本組商品庫(kù)存管理、商品結(jié)構(gòu)及毛利額達(dá)成；
8、負(fù)責(zé)完成上級(jí)交辦的其他工作任職要求：
服裝采購(gòu)崗位職責(zé)9
1、執(zhí)行采購(gòu)訂單和采購(gòu)合同，落實(shí)具體采購(gòu)流程；
2、負(fù)責(zé)采購(gòu)訂單制作、確認(rèn)、安排發(fā)貨及跟蹤到貨日期；
3、執(zhí)行并完善成本降低及控制方案；
4、開(kāi)發(fā)、評(píng)審、管理供應(yīng)商，維護(hù)與其關(guān)系；
5、填寫有關(guān)采購(gòu)表格，提交采購(gòu)分析和總結(jié)報(bào)告；
服裝采購(gòu)崗位職責(zé)10
一、貫徹執(zhí)行公司的質(zhì)量方針、目標(biāo)和各項(xiàng)管理制度。
二、負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)研，提供符合公司要求的供應(yīng)商名單，建立合格分供方檔案。
三、執(zhí)行詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)制度，努力降低采購(gòu)成本。
四、對(duì)商務(wù)談判、采購(gòu)進(jìn)度、質(zhì)量檢驗(yàn)等全過(guò)程負(fù)責(zé)，按時(shí)完成采購(gòu)任務(wù)，保證生產(chǎn)的正常進(jìn)行。
五、辦理部分需要現(xiàn)金采購(gòu)物資的個(gè)人借款和采購(gòu)貨款的結(jié)算手續(xù)。
六、負(fù)責(zé)不合格品的'處理。
七、對(duì)采購(gòu)業(yè)務(wù)進(jìn)行匯總、分析，需要時(shí)向管理層提供采購(gòu)報(bào)告。
八、負(fù)責(zé)供應(yīng)商的管理，與供應(yīng)商維持健康、良好的商業(yè)合作關(guān)系;協(xié)助公司法律顧問(wèn)處理與供應(yīng)商的各種糾紛。
九、參與合同評(píng)審，配合有關(guān)部門做好報(bào)價(jià)、采購(gòu)成本、交貨期方面的方案。十、參與設(shè)計(jì)評(píng)審，配合研發(fā)部門開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品供應(yīng)商。
十一、完成總經(jīng)理(番禺總經(jīng)理)交辦的其他工作。
十二、虛心接受監(jiān)督，努力使采購(gòu)工作公開(kāi)、公正、透明，廉潔高效。
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司采購(gòu)管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則，努力提高自身采購(gòu)業(yè)務(wù)水平。
2、按時(shí)按量按質(zhì)完成采購(gòu)供應(yīng)計(jì)劃指標(biāo)，積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng)，貨(價(jià))比三家，選擇物美價(jià)平的物資材料，完成下達(dá)的降低采購(gòu)購(gòu)成本的責(zé)任指標(biāo)。
3、負(fù)責(zé)與客戶簽訂采購(gòu)購(gòu)合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。
4、嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對(duì)購(gòu)進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書或當(dāng)場(chǎng)(委托)檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。
5、負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫(kù)、清點(diǎn)交接等手續(xù)。
6、收集一線商品供貨信息，對(duì)公司采購(gòu)策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對(duì)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考意見(jiàn)。
7、填寫有關(guān)采購(gòu)表格，提交采購(gòu)分析和總結(jié)報(bào)告。
8、做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈(zèng)錢物上繳公司，遵守國(guó)家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。
9、完成采購(gòu)部部長(zhǎng)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
服裝采購(gòu)崗位職責(zé)11
一、在總務(wù)主任領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)做好總務(wù)處的事務(wù)工作及材料采購(gòu)。
二、嚴(yán)格遵守國(guó)家政策，遵紀(jì)守法，努力工作，合理使用資金。
三、配合各部門做好要貨計(jì)劃，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隨時(shí)聯(lián)系。
四、認(rèn)真執(zhí)行采購(gòu)計(jì)劃按品種、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量、時(shí)間要求完成任務(wù)，確保供應(yīng)，做到急事急辦。
五、對(duì)所購(gòu)物資做好開(kāi)單入庫(kù)手續(xù)，憑證齊全，及時(shí)辦理結(jié)算付款手續(xù)。
六、物資進(jìn)庫(kù)如有短缺、規(guī)格、質(zhì)量等不符，屬供方造成，應(yīng)負(fù)責(zé)及時(shí)聯(lián)系解決。
七、密切配合各部門、倉(cāng)庫(kù)，做到勤采購(gòu)，少儲(chǔ)備，不積壓，掌握市場(chǎng)供應(yīng)動(dòng)態(tài)，脫節(jié)物資應(yīng)積極采取措施，向外求援或辦理轉(zhuǎn)借手續(xù)，做好呆滯物資的處理工作。
八、對(duì)所辦、所購(gòu)的'事力爭(zhēng)三天內(nèi)完成，不能完成的應(yīng)主動(dòng)說(shuō)明原因，拒絕辦理未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的特殊采購(gòu)任務(wù)。
九、笨重、量大的物資提貨應(yīng)及時(shí)與校辦聯(lián)系車輛，協(xié)助進(jìn)行提貨。
十、購(gòu)物時(shí)支票、現(xiàn)金票據(jù)要綏善保管好，發(fā)覺(jué)遺失應(yīng)及時(shí)匯報(bào)掛失，采購(gòu)時(shí)做到精打細(xì)算，做到少化錢，多辦事，辦好事。
十一、努力做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它各項(xiàng)任務(wù)，和總務(wù)處對(duì)外事務(wù)工作、聯(lián)系、付遞工作。
服裝采購(gòu)崗位職責(zé)12
�。�1）執(zhí)行公司的規(guī)章制度和工作程序，保質(zhì)、保量、按時(shí)完成工作任務(wù)。
�。�2）參與編制本部門的采購(gòu)計(jì)劃。
�。�3）對(duì)批準(zhǔn)的.采購(gòu)計(jì)劃進(jìn)行尋價(jià)。
�。�4）根據(jù)批準(zhǔn)的采購(gòu)申請(qǐng)單和尋價(jià)結(jié)果實(shí)施采購(gòu)，并負(fù)責(zé)索取所購(gòu)物資的相關(guān)資料，做好驗(yàn)貨。
�。�5）具體辦理采購(gòu)物資交接、驗(yàn)收、報(bào)帳手續(xù)。
�。�6）辦理采購(gòu)環(huán)節(jié)退貨。
�。�7）參加商務(wù)談判和擬訂合同條款。
（8）填具訂貨單辦理要貨。
�。�9）開(kāi)拓新的貨源基地，優(yōu)化進(jìn)貨渠道，適時(shí)填報(bào)供應(yīng)商審批表。
（10）及時(shí)向供應(yīng)商反饋原材料質(zhì)量信息。
（11）進(jìn)行供應(yīng)商信用評(píng)定工作，據(jù)實(shí)提出供應(yīng)商信用評(píng)定的意見(jiàn)，建立健全供應(yīng)商檔案。
（12）進(jìn)行測(cè)料工作，保證測(cè)料工作的準(zhǔn)確及時(shí)。
（13）嚴(yán)守配方秘密。
（14）做好采購(gòu)工作記錄。
�。�15）協(xié)助采購(gòu)部經(jīng)理建立采購(gòu)合同副本、訂單臺(tái)帳。
�。�16）負(fù)責(zé)文件、合同、訂單等資料的保管和定期歸檔工作。
服裝采購(gòu)崗位職責(zé)13
1、根據(jù)計(jì)劃要求同設(shè)計(jì)師核對(duì)面輔料檔案；
2、負(fù)責(zé)確認(rèn)輔料明細(xì)報(bào)價(jià)，制定生產(chǎn)訂單采購(gòu)合同及貼色卡工作；
3、跟進(jìn)供應(yīng)商打色樣進(jìn)度、確認(rèn)及大貨回貨交期；
4、跟進(jìn)輔料到貨及入庫(kù)情況，并做好資料校對(duì)；
5、協(xié)助經(jīng)理完成其他臨時(shí)性工作。
服裝采購(gòu)崗位職責(zé)14
1、負(fù)責(zé)公司服裝類產(chǎn)品開(kāi)發(fā)管理及采購(gòu)工作，制定采購(gòu)戰(zhàn)略，規(guī)劃采購(gòu)預(yù)算，控制采購(gòu)成本，開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商資源。
2、及時(shí)掌握主采商品市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)情況，建立和完善主采商品供應(yīng)資料庫(kù)，以提升品質(zhì)及降低成本，每月上報(bào)主采商品行情分析。
3、定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，密切注意市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，了解產(chǎn)品流行趨勢(shì)，對(duì)服裝產(chǎn)品品質(zhì)、功能、生產(chǎn)工藝等有深入研究，把握市場(chǎng)行情，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，優(yōu)化競(jìng)爭(zhēng)力，最大限度節(jié)約公司采購(gòu)成本。
4、負(fù)責(zé)生產(chǎn)端產(chǎn)品打版及生產(chǎn)，根據(jù)圖片或?qū)嵨�，完成產(chǎn)品設(shè)計(jì)稿及工藝單輸出、面輔料搜集等工作，跟進(jìn)供應(yīng)商版房的打版工作，保證準(zhǔn)確、快速打版出樣。
5、負(fù)責(zé)供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)、評(píng)估、管理和提升供應(yīng)商的表現(xiàn)，優(yōu)化供應(yīng)商組合，以及開(kāi)發(fā)新的供應(yīng)商，建立穩(wěn)定的開(kāi)發(fā)和打版、生產(chǎn)渠道；與供應(yīng)商的'談判，保持產(chǎn)品成本優(yōu)勢(shì)。
6、負(fù)責(zé)維護(hù)、跟蹤及評(píng)估體系管理，控制采購(gòu)及生產(chǎn)成本符合公司目標(biāo)。
7、擬寫采購(gòu)合同和相關(guān)事項(xiàng)跟進(jìn)，安排保證產(chǎn)品采購(gòu)的適時(shí)、適地、適質(zhì)和適價(jià)。負(fù)責(zé)貨物品控管理和驗(yàn)貨管理。
8、完成上級(jí)交辦的工作任務(wù)，協(xié)助其它部門的相關(guān)工作。
服裝采購(gòu)崗位職責(zé)15
一、個(gè)人衛(wèi)生
1、做好個(gè)人衛(wèi)生，衣著干凈整潔，不留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲，男士不留胡須，勤換衣物；
2、制作食品前要洗手，不得用手直接拿放熟食；
3、供餐時(shí)必須戴好口罩、手套；
4、不得在廚房、餐廳、工作間吸煙，隨地吐痰；
5、廚房工作人員必須持有衛(wèi)生防疫部門辦理的健康證和崗位培訓(xùn)合格證。
二、食品衛(wèi)生
1、不得采購(gòu)易腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲、有異味的`食品；
2、蔬菜在使用時(shí)要去掉老葉、黃葉；米在蒸煮前要經(jīng)過(guò)多次清洗才能進(jìn)蒸柜；瓜果要去皮、洗凈。
3、肉食、魚類要保持新鮮。
4、菜要炒熟煮透，油炸食品不能炸糊。
5、生、熟食品必須分開(kāi)存放，熟食要使用專一工具，不得用手直接拿放。
6、剩余食品要存放好，易變質(zhì)的食品必須采用保鮮紙遮蓋存入冰箱，
7、盛放醬油、鹽等副食調(diào)料要做到容器物見(jiàn)本色，加蓋存放，清潔衛(wèi)生。
8、剩飯、菜要回鍋徹底加熱再食用，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食物，堅(jiān)決不得食用
三、餐具衛(wèi)生
1、打飯勺、菜勺、湯勺要用托盤盛放。
2、用過(guò)的餐具要及時(shí)清洗干凈。餐具內(nèi)外無(wú)油污、無(wú)洗潔精泡沫。
四、廚房衛(wèi)生
1、刀、砧板、鍋、鏟、盆、桶等廚具在使用前后都要清洗干凈，處理生、熟食品的廚具要分開(kāi)。
2、切完菜要及時(shí)清理垃圾，集中處置，并清洗工作臺(tái)面、地面。
3、貨架、油煙罩、蒸柜、爐灶、洗菜池、洗碗池每天都要保持干凈。
4、廚房應(yīng)做好、消毒、沖洗、采光，照明、通風(fēng)、防蠅、防塵等措施；
5、清除衛(wèi)生死角，定期清洗冰箱，保證衛(wèi)生；
五、餐廳衛(wèi)生
1、餐廳地面要保持無(wú)垃圾雜物、無(wú)積水，定期要對(duì)地面進(jìn)行清洗消毒；
2、及時(shí)清理餐桌、打掃餐余垃圾，以保證就餐環(huán)境的衛(wèi)生。
3、餐廳墻壁、門窗、燈管、風(fēng)扇燈要定期清潔；
4、剩菜剩飯及時(shí)清運(yùn)。
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