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美味蒸魚的做法
第一步:先將鱸魚去鱗用清水清洗干凈,在魚的兩側(cè)切上幾道刀口有利于入味,然后抹上鹽腌制15分鐘。
第二步:等魚腌制好以后,碼上姜絲,蔥段,淋上黃酒少許,魚肚子里面一定要塞一些蔥姜哦,這樣可以去腥。
第三步:準(zhǔn)一個(gè)鍋將鍋內(nèi)加半鍋水,等水燒開后將魚放入鍋內(nèi),大火蒸6分鐘左右即可。
第四步:蒸好以后把魚身上的蔥姜可以撿掉,蒸魚滲出的湯汁倒掉不要了,因?yàn)闈B出的湯汁非常的腥。
第五步、在魚身上重新放新鮮的蔥姜,淋一大勺生抽或者蒸魚豉油,喜歡吃辣的可以加一大勺剁椒上去。
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