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餐飲業(yè)服務(wù)員的培訓(xùn)總結(jié)
總結(jié)是指社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)單位和個(gè)人在自身的某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評(píng)價(jià)，從而肯定成績(jī)，得到經(jīng)驗(yàn)，找出差距，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書面材料，它可以促使我們思考，不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧。那么你知道總結(jié)如何寫嗎？以下是小編收集整理的餐飲業(yè)服務(wù)員的培訓(xùn)總結(jié)，歡迎閱讀與收藏。
餐飲業(yè)服務(wù)員的培訓(xùn)總結(jié)1
儀容儀表：
儀容儀表，是指人的內(nèi)在在外在的修養(yǎng)。內(nèi)在修身養(yǎng)性，外在表現(xiàn)在生活中，一個(gè)小動(dòng)作，一個(gè)小舉動(dòng)。內(nèi)在的修養(yǎng)需要日積月累。二外在，卻是時(shí)時(shí)刻刻，在當(dāng)下就要做到的，尤其是服務(wù)行業(yè)，第一印象很重要。
所以我們時(shí)刻要做到以下的要求：站立的時(shí)候要挺直，話說：站如松。挺拔的站姿給人感覺很精神，隨時(shí)能為你服務(wù)的狀態(tài)。一個(gè)服務(wù)員的印象，決定了一個(gè)公司的面貌。站的時(shí)候，手不要有太多動(dòng)作，面帶微笑，笑不露齒，給人耳目一新的感覺。男孩子的腳是同肩寬，女孩子的叫是微微外八字，這樣子不會(huì)很累，站得也直。
走姿：走如風(fēng)。不急不緩，不偏不倚。若是太急，顯得你這個(gè)人很毛躁，若是太慢，給人一種沒有精神的感覺。不急不速，一種平和自信的'樣子，一個(gè)游刃有余的感覺。
坐姿：雖然在工作中極少用到，但至少也要做到，坐的時(shí)候要從椅子的左邊，緩慢的坐下，做的同時(shí)用雙手捋一下臀部的裙子，免得把裙子坐住了，一是顯得不雅觀，二十起來的時(shí)候裙子會(huì)皺。做的時(shí)候收放在大腿上，雙手自然疊放。雙腿合攏，不要蹺二郎腿，也不要岔開。
面部：需要做到時(shí)刻微笑，笑不露齒。面部的表情不要太多，也不要把生活中的情緒放在工作中。臉上的妝不要太濃，要自然，淡妝就好。頭發(fā)前不過眉鬢不過耳，后不過領(lǐng)。耳朵上不要有耳墜，耳釘也只能帶一個(gè)。
整體：要勤洗頭，勤洗澡，勤換衣服。男孩子的頭發(fā)要噴發(fā)膠，女孩子短頭發(fā)要服帖，不要燙或染夸張的發(fā)型。指指甲不能涂有色甲油。指甲不能長(zhǎng)過自己的手指上的肉。
服務(wù)流程：
上班之前，打理好自己的儀容儀表。然后站在自己的工作的段上，等待客人。站在自己負(fù)責(zé)的房間門口等候客人。當(dāng)迎賓將客人迎過來的時(shí)候要先進(jìn)去開燈，然后站在門口歡迎客人，說聲：你好，歡迎光臨。給客人感覺你很熱情，表示你很歡迎他的到來。接過客人手里的東西，酒水就放在酒水車上，衣裳皮包就掛衣物架上。將客人領(lǐng)到座位上，給客人拉椅子，用手輕輕的叫椅子往后拖，以便客人方便走到座位上，等客人站定，用膝蓋微微頂住椅子后邊，輕輕將椅子頂?shù)轿⑽⑴龅娇腿耍o他一個(gè)信息：這個(gè)椅子已經(jīng)放好了，可以就坐了。
餐飲業(yè)服務(wù)員的培訓(xùn)總結(jié)2
為期三年的市骨干教師培訓(xùn)就要接近尾聲了，回頭看看，靜心想想，很累，也很充實(shí)。在三年來，我以“骨干教師”的高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，不敢懈怠。努力在本學(xué)科中積極開展相關(guān)活動(dòng)，為本學(xué)科的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量�，F(xiàn)將個(gè)人本年度的相關(guān)工作總結(jié)如下：
一、教學(xué)業(yè)務(wù)
作為語(yǔ)文學(xué)科的“骨干教師”，我深知自身在教育教學(xué)上沒有建樹是說不過去的。為此，在日常的教學(xué)工作中，我努力探索本學(xué)科的教育教學(xué)規(guī)律，不斷從教學(xué)細(xì)節(jié)入手，研究本學(xué)科的有效教學(xué)模式，逐步提高了自身的教育教學(xué)水平。在日常教學(xué)中，我嚴(yán)格要求自己，積極參加相關(guān)的教研活動(dòng)，在活動(dòng)中汲取“養(yǎng)分”，在聆聽中獲取“能量”，在交流中得到發(fā)展。同時(shí)，還積極參加相關(guān)的教學(xué)評(píng)比活動(dòng)，以賽代訓(xùn)，在“實(shí)戰(zhàn)”中鍛煉自己，體驗(yàn)成功或失敗，磨練自己的教學(xué)意志。
二、示范引領(lǐng)
“一花獨(dú)放不是春萬紫千紅春滿園”，作為骨干教師，除了自身的不斷發(fā)展，還需要起到帶動(dòng)發(fā)展的作用。我深知有效的教研活動(dòng)是推進(jìn)教學(xué)發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力。我積極參加相關(guān)的教研活動(dòng)，在活動(dòng)中認(rèn)真學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)。配合學(xué)校相關(guān)教研系列活動(dòng)，先后策劃組織了長(zhǎng)江教學(xué)論壇及縣級(jí)“深度研讀教材”現(xiàn)場(chǎng)觀摩研討課活動(dòng)，收到了良好的教研效果。在教學(xué)中，不斷挑戰(zhàn)自我，積極承擔(dān)教學(xué)評(píng)比任務(wù)。
三、論文撰寫
實(shí)踐固然重要，總結(jié)也能必要。在日常教學(xué)實(shí)踐中，我不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，并以論文、案例等形式進(jìn)行總結(jié)。個(gè)人以區(qū)教育論壇為平臺(tái)，發(fā)表自己的教學(xué)論文、教育心得、教學(xué)設(shè)計(jì)等，與本學(xué)科教師實(shí)現(xiàn)資源共享。論文《關(guān)注班級(jí)文化建設(shè)，關(guān)注學(xué)生健康成長(zhǎng)》獲縣二等獎(jiǎng)、《從課堂教學(xué)看多媒體的優(yōu)勢(shì)》獲市二等獎(jiǎng)、《讓寫作變得輕松起來》獲縣三等獎(jiǎng)、隨筆集獲縣二等獎(jiǎng)。
四、課題研究
依然投身于我�！蹲鹬亟處焸�(gè)體差異》縣級(jí)課題研究中，作為本課題的參與者之一，積極參加相關(guān)研究者開展研究活動(dòng)，積累研究成果。本課題已于**年6月結(jié)題。
五、幫扶工作
這三年來我?guī)头鲂路峙涞綄W(xué)校的袁遠(yuǎn)老師和王娜老師。組織他們進(jìn)行活動(dòng)，以聽課、評(píng)課、上匯報(bào)課、座談交流等多種形式，從多角度給他們幫助，幫扶工作得到了相關(guān)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的肯定，也得到了兩位教師的認(rèn)可。
我是一個(gè)對(duì)集體充滿了熱情的人，勤勤懇懇、腳踏實(shí)地是我的工作作風(fēng)，助人為樂是我的快樂之本，只要是對(duì)學(xué)校對(duì)大家有好處的事情我都會(huì)不計(jì)較個(gè)人得失，把他完成好。在骨干教師培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、實(shí)踐中是充實(shí)的，因?yàn)樵谄渲形腋冻鲋�、收獲著、快樂著、進(jìn)步著；在以后的時(shí)間里我同樣會(huì)用心去面對(duì)，用我的全部熱情來澆灌我深愛著的藝術(shù)教育事業(yè)。
總之，我是在學(xué)習(xí)中成長(zhǎng)起來的'，在行家啟迪中成長(zhǎng)起來的，在同伴互助中成長(zhǎng)起來的，在專家引領(lǐng)中成長(zhǎng)起來的，生命的旅程中很是短暫，但我們?cè)赴阉鳛槿松囊粋�(gè)驛站，心路的一條起跑線，事業(yè)的一個(gè)加油點(diǎn)，積蓄力量，充實(shí)行裝，準(zhǔn)備朝著更遠(yuǎn)的目標(biāo)邁進(jìn)。
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