制作紅豆冰沙教程收錄

　　功效：

　　此藥膳名為補血養(yǎng)顏紅豆沙，自然是專對女人補血、養(yǎng)顏之用。紅豆別名“相思豆”，有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫之效，除此之外紅豆還額外有減肥，并使膚色滋潤之用。百合性平微寒，可以清肺潤燥、寧心安神，除此之外它最大的功效就是能夠美容養(yǎng)顏，促進肌膚新陳代謝，因為這種功用，使其素有小雪蓮之稱。

　　原料：

　　紅豆200克蓮子15克鮮百合50克陳皮兩塊冰糖80克 清水1000毫升

　　做法：

　　1）把紅豆洗凈后，放入清水中，浸泡2小時。

　　2）將蓮子和陳皮洗凈，鮮百合去根，去黑邊后洗凈瀝干備用。

　　3）將紅豆，陳皮和蓮子放入鍋中，加入足量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲1小時。期間要不斷的關(guān)注鍋中的水量，并經(jīng)常用勺子攪動鍋中的紅豆，以免粘鍋。

　　桂花龜苓膏

　　特點：清熱、解毒。

　　龜苓膏能清熱解毒、滋陰補腎，特別適合消暑，對于暗瘡、痘痘等也能有效調(diào)理。蜂蜜有解毒、養(yǎng)陰、美容等多重功效。搭配食用，口感極佳，而且能有效地清熱、解毒，解除夏季的燥熱。

　　原料：龜苓粉20克，蜂蜜、桂花糖10克。

　　制作方法

　　1、先將龜苓粉用25克涼開水化開。

　　2、然后加入75克熱開水，攪拌均勻后放入冰箱冷藏室，約20分鐘后取出。

　　3、食用時加入蜂蜜及桂花糖即可。

　　鮮果雙皮奶

　　特點：解燥、益脾。

　　以鮮奶和蛋白為主料的此款甜品，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷等微量元素，健胃益脾。搭配鮮果，更能清涼解燥。

　　原料：鮮奶500毫升、白糖150克，蛋白4個，水果適量。

　　制作方法

　　1、將鮮奶與白糖混合后攪拌均勻，蛋清打勻后，加入混合物中。用紗布或濾網(wǎng)過濾，放在碗中，隔水蒸10分鐘。

　　2、放入冰箱冷藏室，冷卻后取出，加入水果碎。

　　蓮子紅豆沙

　　特點：清肺、和胃。

　　紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等多重功效，蓮子則能養(yǎng)心安神、清心潤肺，柔滑細膩的蓮子紅豆沙具有清肺、和胃的功效。

　　原料：紅豆50克，蓮子（去芯）10克，白糖15克。

　　制作方法

　　1、將紅豆、蓮子洗凈，一起放入清水中煮20分鐘。

　　2、撈出后瀝干，將紅豆用攪拌機攪成粉末狀。

　　3、將紅豆沙、白糖加清水在鍋中煮開，最后撒上蓮子即可。

　　4）豆沙煮好后，放入鮮百合和冰糖，再繼續(xù)煮5分鐘。邊煮邊用勺子不停的攪拌豆沙，直到冰糖完全融化，豆沙變的黏稠為止。

　　小編友情提示：

　　1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的也可以不浸泡，只不過煮的時間要加長一些而已。

　　2、如果你所在的城市沒有新鮮的百合，可以用干百合代替，用干百合的話10克左右就可以了，洗凈后跟紅豆和蓮子一起下鍋，不需提前浸泡。

　　3、在熬煮豆沙的過程中，中途可以加水，冷熱水都行，添加的比例視豆沙的濃稠度而定。

　　4、冰糖要在最后放，否則紅豆不容易煮爛，冰糖的多少根據(jù)自己的口味調(diào)整。

　　5、這款豆沙在冬天熱食非常好，尤其適合經(jīng)期的女性，還能起到補血養(yǎng)顏的作用。在夏季的食用的話，放入冰箱冷藏2小時食用，口感更佳。如果有刨冰機，打一些碎冰放入，更加冰涼。

　　6、并不是所有的紅豆都可以熬成豆沙，有一種一種豆子極小的，比普通紅豆顆粒要小一倍的紅豆就是久煮不爛的，在超市買紅豆的話，盡量買相對而言，顆粒大的那種紅豆才可以用來做豆沙。

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