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  • 糖醋青椒塞肉的家常做法

    時間:2022-07-04 22:44:52 美食 我要投稿
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    糖醋青椒塞肉的家常做法

      導(dǎo)語:青椒塞肉挺平常的,很多的家庭主婦都會,不過做的都是放鹽,但是糖醋的就是比較少見的。其實糖醋口味的也很是好吃,不想普通青椒塞肉的咸口加青椒的一點甜辣的感覺,學(xué)習(xí)做糖醋青椒塞肉在普通青椒塞肉的基礎(chǔ)上會很簡單。

      用料:青椒,肉餡 ,蔥 ,生姜,雞蛋,鹽,糖,老抽,料酒,山藥,糖,醋,水,老抽,油。

      糖醋青椒塞肉的做法:攪肉的時候,放山藥和肉一起攪。能使肉餡滑嫩。 將切碎的蔥花、生姜米、雞蛋、糖、鹽、老抽料酒少量的水加入肉餡中,順時間方向多攪拌,使肉餡上勁。備用。 青椒洗凈,將青椒蒂入掉。將肉餡填充在青椒內(nèi),全部塞好后。備用。 鍋內(nèi)倒油,7成熱左右,將青椒塞肉放入油鍋炸至青椒外皮起皺后,撈出。(文火) 將油倒出清洗鍋后,在鍋內(nèi)放入適量的水,將糖,醋放入。 鍋內(nèi)的糖醋汁燒開后,放入青椒塞肉頓至湯汁收濃稠。起鍋。

      青椒營養(yǎng)豐富,是群眾一年四季所喜歡的蔬菜之一。為使城鄉(xiāng)居民在淡季吃到新鮮的青椒,近幾年本地區(qū)進行春大棚青椒秋延后栽培,即通過剪枝和定向田間管理達到一次春播種、育苗和定植栽培出現(xiàn)兩次產(chǎn)椒高峰。第一次出現(xiàn)在早春;第二次出現(xiàn)在晚秋。青椒能增強人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增進食欲,幫助消化,促進腸蠕動,防止便秘。

      青椒可以有很多的做法,除了像這樣塞了肉餡以后煎炸,還可以用來炒肉絲。青椒顏色看起來就給人一種清新的感覺,吃的時候不會特別辣,然而帶有一點蔬菜特有的甜感做菜的時候會把肉的質(zhì)感提升,這樣更入味,煎炸后特別好吃。

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