醬爆海螺絲的做法

　　海螺絲是款美味且營(yíng)養(yǎng)的海鮮，受到很多人的喜歡。醬爆海螺絲的做法是什么？下面是小編收集整理的醬爆海螺絲的做法，歡迎閱讀參考�。�

　　材料：

　　海螺絲，黃豆醬，豆瓣醬，油，鹽，料酒，蔥白，生姜，大蒜，青椒等

　　步驟：

　　1.螺絲用鹽水浸泡，讓其吐盡泥沙。用清水沖洗干凈。

　　2.將蔥姜蒜和大料準(zhǔn)備好;

　　3.將黃豆醬和郫縣豆瓣醬準(zhǔn)備好;

　　4.取2勺黃豆醬和1勺郫縣豆瓣醬混合均勻備用(喜歡辣味的可以多放郫縣豆瓣醬);

　　5.蔥姜切絲備用;

　　6.蒜切片備用;

　　7.熱鍋涼油，先把蔥絲、姜絲、蒜片和八角炒一下，爆出香味。

　　8.再放入調(diào)和好的醬料;

　　9.翻炒出醬香味;

　　10.將洗凈的海螺絲放入。此時(shí)動(dòng)作一定要快，大火爆炒喲。如果時(shí)間長(zhǎng)了或是鍋的熱量不夠的話，海螺絲的肉肉，都會(huì)躲到殼中，很難取出的喲。

　　11.翻炒均勻即可關(guān)火。

　　12.關(guān)火后，倒入事先切好的辣椒絲，出鍋裝盤即可。

　　女人吃海螺的好處

　　1、去狐臭

　　食用田螺對(duì)狐臭有顯著療效。

　　2、醒酒

　　螺有醒酒的作用，適宜醉酒者食用。

　　3、明目

　　海螺具有清熱明目、利膈益胃的功效。

　　4、海螺

　　海螺的熱量相對(duì)較低，減肥期間可以食用。

　　5、清肺

　　海螺對(duì)心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。

　　6、增強(qiáng)免疫力

　　海螺含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，還有大量的鋅，對(duì)增強(qiáng)免疫力有很強(qiáng)的作用。

　　7、治目痛累年

　　取生螺一枚，洗之內(nèi)燥，抹螺口開，以黃連一枚納螺口中，令其螺飲黃連汁，以綿注取汁，著眥中。

　　8、補(bǔ)鈣

　　海螺肉內(nèi)含有鈣、鎂、硒的成分豐富，對(duì)動(dòng)脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補(bǔ)充體內(nèi)缺鈣的作用。

　　海螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、每100克的海螺含有137大卡的熱量。

　　2、海螺肉含有豐富的蛋白質(zhì)，含量比羊肉還高。

　　3、每100克鮮海螺肉含蛋白質(zhì)24克，脂肪4克，膽固醇65毫克，非飽和脂肪酸0、15克，鈉鹽206毫克。

　　4、海螺富含維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。

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