霜降吃什么堅(jiān)果好

霜降前后正是堅(jiān)果收獲世界，霜降多吃堅(jiān)果包括栗子、花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等堅(jiān)果是非常養(yǎng)生的，它們含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體健康十分有益，在美國(guó)《時(shí)代》雜志推薦的“十大健康食品“中位列第三。

霜降吃堅(jiān)果有益于健康

1.含大量維生素E，具有較強(qiáng)的清除自由基的功能;

2.富含不飽和脂肪酸，對(duì)調(diào)節(jié)血脂和保護(hù)血管有一定的作用，每周食用堅(jiān)果二次以上，可有效降低心源性猝死和因冠心病死亡的危險(xiǎn);

3.含有對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的B族維生素和礦物質(zhì)，特別適合孕婦和兒童食用。

霜降吃堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

堅(jiān)果分別含有蛋白質(zhì)36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素(維生素B、E等)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。堅(jiān)果不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且不同的堅(jiān)果具有不同的保健功效。

提示：食用堅(jiān)果一定要適量，否則反而會(huì)有損健康，因?yàn)閳?jiān)果的熱量非常高，50克瓜子的熱量相當(dāng)于一大碗米飯，一般一天攝入10~25克為宜，不宜超過(guò)30克。如果一次吃太多，消耗不完的熱量就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪貯存在我們體內(nèi)，從而導(dǎo)致肥胖。

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