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餐飲小吃店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
時(shí)間過(guò)得真快，總在不經(jīng)意間流逝，成績(jī)已屬于過(guò)去，新一輪的工作即將來(lái)臨，是時(shí)候認(rèn)真思考計(jì)劃該如何寫了。相信許多人會(huì)覺(jué)得計(jì)劃很難寫？以下是小編幫大家整理的餐飲小吃店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
餐飲小吃店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1
尊敬的投資人：
我是XXX，計(jì)劃在您的支持下開一家小吃店。我將在這份計(jì)劃書中詳細(xì)介紹我的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃以及商業(yè)價(jià)值。
一、項(xiàng)目概述
1.項(xiàng)目名稱：XXX小吃店。
2.項(xiàng)目?jī)?nèi)容：經(jīng)營(yíng)小吃、烤串、小炒等快餐類食品。
3.項(xiàng)目目標(biāo)：為消費(fèi)者提供美味、方便、價(jià)格實(shí)惠的快餐服務(wù)，開創(chuàng)出一個(gè)專屬于小鎮(zhèn)的美食品牌。
4.項(xiàng)目簡(jiǎn)介：XXX小吃店在小鎮(zhèn)內(nèi)建立門店，以小吃、烤串、小炒等為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。店鋪面積為XX平米，裝修風(fēng)格簡(jiǎn)約時(shí)尚，衛(wèi)生、整潔、環(huán)境舒適，店面位置選擇在小鎮(zhèn)的繁華商業(yè)街，以便于吸引更多的潛在客戶。
二、市場(chǎng)分析
1.市場(chǎng)需求分析：小鎮(zhèn)中，消費(fèi)者對(duì)美食的.需求量逐年增加，各種快餐品牌及小吃店也逐漸增多。小鎮(zhèn)勞動(dòng)人口中，有許多為工作繁忙而無(wú)法做飯，而咱們的店面剛好滿足了這一需求。
2.競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)分析：目前，小鎮(zhèn)內(nèi)已經(jīng)存在相對(duì)成熟的快餐品牌，他們?cè)谑袌?chǎng)上已經(jīng)有了一定的市場(chǎng)份額。但是，沒(méi)有一家店專門經(jīng)營(yíng)小吃、烤串、小炒等的快餐店。所以，我將以小吃、烤串、小炒三大類食品為主要經(jīng)營(yíng)方向，通過(guò)美味、新鮮、高品質(zhì)的食品吸引消費(fèi)者，并依托人性化的服務(wù)，贏取更廣泛的客戶群。
3.目標(biāo)客戶分析：本店的目標(biāo)客戶主要是小鎮(zhèn)內(nèi)居民、學(xué)生、上班族和商務(wù)人士。針對(duì)這部分消費(fèi)者群體的需求，我們打造產(chǎn)品線，以滿足他們不同層次、不同口味的需求。
三、商業(yè)模式
XXX小吃店的商業(yè)模式是“快速制作、方便取餐、高品質(zhì)服務(wù)”，以便于維持快餐店的高效率和低成本，贏得廣大消費(fèi)者的喜愛和信任。
四、運(yùn)營(yíng)計(jì)劃
1.選址：根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查分析，我們將選擇小鎮(zhèn)市中心繁華的商業(yè)街開設(shè)店面。面積大約在XX平米左右。
2.裝修設(shè)計(jì)：依照簡(jiǎn)約、時(shí)尚、美觀、環(huán)保的原則，店面設(shè)計(jì)方案將會(huì)非常注重細(xì)節(jié)和品質(zhì)，并結(jié)合考慮客戶需求和使用感受，體現(xiàn)品牌理念。
3.采購(gòu)和制作：我們將選取新鮮、優(yōu)質(zhì)、有保障的食材原料，并嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以保障顧客品質(zhì)和健康。
4.營(yíng)銷推廣：除了口碑營(yíng)銷、線上推廣、線下宣傳，還會(huì)通過(guò)與周邊商家等推出聯(lián)合營(yíng)銷策略，以及營(yíng)銷惠民活動(dòng)和節(jié)假日促銷方案等多種方式，來(lái)提高店鋪的知名度和品牌形象。
五、預(yù)期收益
在近幾年內(nèi)，小鎮(zhèn)的消費(fèi)水平已經(jīng)得到了顯著提高。我相信，通過(guò)高品質(zhì)的食品和服務(wù)、優(yōu)秀的市場(chǎng)策略，我的小吃店這一創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目將得到成功。我們目前的預(yù)期收益為XX萬(wàn)元，預(yù)期收益期為XX年。
六、風(fēng)險(xiǎn)管理
在計(jì)劃中，出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)主要有競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)、食品安全和管理風(fēng)險(xiǎn)。針對(duì)這些風(fēng)險(xiǎn)，我將選擇優(yōu)秀的人員來(lái)保證食品安全，并采取多種措施，比如例如提高服務(wù)質(zhì)量、定期執(zhí)法和安全檢查、保持產(chǎn)品的高品質(zhì)等。
感謝您關(guān)注我的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃。如果您有任何建議或問(wèn)題，請(qǐng)不要猶豫，隨時(shí)與我聯(lián)系。如果您有興趣參與這個(gè)項(xiàng)目，我們很樂(lè)意提供更詳細(xì)的信息，來(lái)證明這個(gè)項(xiàng)目的商業(yè)價(jià)值。
餐飲小吃店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2
一、快餐店概況
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無(wú)煙燒烤為主。
2.都市快餐店位于昌盛路商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。
3.都市快餐店的所有者是×××，餐廳經(jīng)理×××，廚師×××，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
4.本店需創(chuàng)業(yè)資金30萬(wàn)元，其中10萬(wàn)元已籌集到位，剩下20萬(wàn)元向銀行貸款。
二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。
2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。
三、市場(chǎng)分析
1.客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到附近步行街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。
2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：都市快餐店附近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店20xx小吃店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書20xx小吃店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。這4家飯店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上�！痢量觳偷曛形骷鏍I(yíng)，價(jià)格較貴，客源稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)上占有一席之地。
四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
1.都市快餐店主要是面向大眾，菜價(jià)屬中低價(jià)位。
2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，因地制宜的'推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。
4.隨時(shí)準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。
5.經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早6：30-晚11：00
6.對(duì)于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下功夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源。
五、人事計(jì)劃
1.本店開業(yè)前期，初步計(jì)劃招收8-10名全日制雇員(包括2名廚師)，5名臨時(shí)雇員(含2名廚師)具體內(nèi)容如下：
通過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者應(yīng)聘者填寫《招用職工登記表》并附個(gè)人資料來(lái)本店面試。
經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。
2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：
制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法。
實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。
考核上崗，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。
六、銷售計(jì)劃
1.開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略，還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
2.推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券。
4.每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類推20xx小吃店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書工作計(jì)劃。
餐飲小吃店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書3
本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄
記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的.固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情。如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。
(1)本店固定資產(chǎn) 15萬(wàn)元
桌椅 30套
營(yíng)業(yè)面積 300平方米
冷凍柜 3臺(tái)
灶件 若干
(2)每日流動(dòng)資金為1萬(wàn)元(主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)
(3)對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，年終有總帳，企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，避免經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。
注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。
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