酒店客房部上半年工作總結(jié)簡短匯集

　　總結(jié)在一個時期、一個年度、一個階段對學(xué)習(xí)和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料，他能夠提升我們的書面表達(dá)能力，為此要我們寫一份總結(jié)�？偨Y(jié)你想好怎么寫了嗎？下面是小編精心整理的酒店客房部上半年工作總結(jié)簡短匯集，歡迎閱讀與收藏。

　　一、目標(biāo)責(zé)任書指標(biāo)和部門各項計劃工作的完成情況。

　　客房部作為賓館主要創(chuàng)收和業(yè)務(wù)部門，深感責(zé)任重大。為此，部門領(lǐng)導(dǎo)及時地對20xx年工作中的得與失進(jìn)行了認(rèn)真的分析，并秉著“實事求是”和“持續(xù)改進(jìn)”的原則，制定20xx年的工作目標(biāo)和計劃。為了順利完成制定的計劃，部門通過培訓(xùn)、考核、現(xiàn)場督導(dǎo)等方式確保部門有效地完成各項目標(biāo)責(zé)任書指標(biāo)和部門制定的各項計劃工作。

　　1、目標(biāo)責(zé)任書指標(biāo)完成情況：

　　1)截止至6月30日客房部營業(yè)收入萬元，完成計劃指標(biāo)的%。其中客房營業(yè)額萬元(共出租房間數(shù)間次，平均出租率63.35%，其中散客出租間數(shù)、間次，占出租房數(shù)的24.7%)；會場營業(yè)額萬元(接待的大型會議團(tuán)隊主要有：xx集團(tuán)等)。

　　2)部門人力成本率上半年測算為5.85%，超出計劃指標(biāo)6.9%，主要原因為：樓層計件工資和賓館對普通員工工資進(jìn)行了一定幅度的上調(diào)。

　　3)部門費(fèi)用率上半年測算為4.98，超出計劃指標(biāo)18.85%，主要原因為：住店賓客刷卡手續(xù)費(fèi)用增加、賓館區(qū)域綠色植物費(fèi)用增加。

　　4)部門上半年按照“綠色飯店”創(chuàng)建計劃表有序的開展各項創(chuàng)綠工作，通過自查、培訓(xùn)等有效手段促使部門的創(chuàng)綠工作達(dá)到“綠色飯店”的標(biāo)準(zhǔn)。

　　2、部門各項計劃工作完成情況：

　　1)、部門培訓(xùn)方面：各崗位在完成年初制定的培訓(xùn)計劃的基礎(chǔ)上，每月再根據(jù)實際情況先后增加了：服務(wù)意識、綠色飯店、垃圾分類管理等培訓(xùn)。在新員工的入職培訓(xùn)方面，部門再次對各崗位入職培訓(xùn)做了相應(yīng)的修改(主要是培訓(xùn)時間和和一些服務(wù)細(xì)則的修改)，修改后的入職培訓(xùn)更能適應(yīng)崗位的需要。部門對員工培訓(xùn)的完成率為100%，合格率第一次為99.9%，第二次為100%。

　　2)、房務(wù)中心工作方面：16月份通過OA系統(tǒng)累計報修設(shè)施設(shè)備問題1857項(不含部門每月2次的設(shè)施設(shè)備檢查)。賠償物品共計98項，其中員工賠償24項，賓客賠償74項，金額總計4560元。遺留物品共計414項，其中賓客已領(lǐng)取141項(含現(xiàn)金854元、手機(jī)5部、相機(jī)2臺、金首飾3件、手表1只)，未領(lǐng)取259項已全部移交保安部。

　　3)、樓層工作方面：16月份按計劃對房間進(jìn)行大清潔、對客房內(nèi)席夢思床墊、白紗、厚簾、遮光布、床尾裙、家具進(jìn)行了保養(yǎng)、完成率均為100%。

　　4)、會議中心：會議中心16月份出租957場次(不含賓館內(nèi)部使用場次和作為餐飲使用場次)，其中萬慧廳和聚思廳共出租370場次。

　　5)、PA工作方面：16月份賓館晶面保養(yǎng)共計9259.55，完成全年計劃70.72%；地毯清洗10017.65，完成全年計劃66.5%；玻璃清潔12653.45，完成全年計劃50.1%；沙發(fā)清洗660張，完成全年計劃49.8%。

　　6)、布草房工作方面：16月份按計劃對冬裝、春秋裝保養(yǎng)入倉，發(fā)放夏裝。賓館棉織品的報廢率一直控制在1‰以下。半年賓館離職員工共計94人，清算賠償金額4289.95元。

　　二、目前部門工作中存在的不足。

　　1、部門服務(wù)質(zhì)量的整體水平還有待提高，主要原因有以下幾點(diǎn)：

　　1)、缺乏穩(wěn)定性：這主要表現(xiàn)在部分員工(主要是新員工)上，此類員工一方面存在著對自身崗位的操作流程的掌握程度不熟練，從而缺乏自信，另一方面易受自身因素(不能很好的控制自身的情緒、體力跟不上、環(huán)境因素等)的影響，工作質(zhì)量時好時壞。

　　2)、缺乏規(guī)范操作的持續(xù)性：這主要表現(xiàn)為部分員工缺乏持之以恒的連續(xù)的做好規(guī)范服務(wù)。

　　3)、缺乏自律性：這主要表現(xiàn)在部分員工還不能自始至終的照崗點(diǎn)文件做好開源節(jié)流的工作。部分員工的節(jié)能意識也還需加強(qiáng)。

　　4)、未能深入開展細(xì)節(jié)服務(wù)和創(chuàng)新服務(wù)：這主要表現(xiàn)在部門雖然已開展多次的細(xì)節(jié)服務(wù)和創(chuàng)新服務(wù)的討論，并對一些項目進(jìn)行了實施，但是任然難以達(dá)到賓館領(lǐng)導(dǎo)的期望值。

　　2、部門的質(zhì)量體系工作還有進(jìn)一步提升的空間，主要表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：

　　1)：部門雖然已多次修改體系文件，但至今仍存在一些文件與實際操作不符。

　　2)：部門在文件撰寫之初雖然集思廣益，發(fā)動了整個部門員工參與，但是在實際工作中仍發(fā)現(xiàn)有一些操作流程中的一些細(xì)節(jié)部分的未編入體系文件。如：杯具消毒的具體時間等。

　　3、部門員工自身的綜合素質(zhì)有待提高，這在一定程度上也影響了部門的整體服務(wù)水平，主要原因有以下幾點(diǎn)：

　　1)：部門員工整體年齡結(jié)構(gòu)偏大，對培訓(xùn)內(nèi)容的理解程度和掌握程度存在一定的困難。

　　2)：部門關(guān)鍵崗位員工(房務(wù)中心、基層管理人員)的專業(yè)技能有待加強(qiáng)，如：英語閱讀和口語表達(dá)能力還有待提高、微機(jī)操作能力還相對薄弱等。

　　3)、部門基層管理者的大局觀有待加強(qiáng)，對現(xiàn)場督導(dǎo)的持續(xù)性力度也有待提高。應(yīng)持之以恒的起到帶頭作用，從而促使整個部門服務(wù)質(zhì)量的持續(xù)提升。

　　4、與其他部門之間的溝通協(xié)調(diào)還有待加強(qiáng)，主要表現(xiàn)在換位思考的主動性不強(qiáng)，溝通的及時性與有效性不強(qiáng)。如，部門設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)的時間上還有待與工程部進(jìn)一步溝通。

　　三、下半年工作計劃。

　　1、結(jié)合上半年部門工作中的不足之處和實際情況，部門制定以下計劃：

　　1)完善培訓(xùn)制度、強(qiáng)化培訓(xùn)效果：首先，在基礎(chǔ)培訓(xùn)方面部門根據(jù)不同的培訓(xùn)對象采取相適宜的培訓(xùn)方式，如對一般員工采取以實際操作為主、理論講解為輔的方式，使員工更能理解和掌握培訓(xùn)內(nèi)容；對新員工多采取案例分析和員工互動相結(jié)合的方式，使新員工能對培訓(xùn)內(nèi)容產(chǎn)生濃厚的興趣；對一些年齡偏大、記憶力較差的員工，則采取反復(fù)灌輸、手把手教和加強(qiáng)現(xiàn)場督導(dǎo)的方式來強(qiáng)化培訓(xùn)的效果；對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，則通過讓他們在培訓(xùn)中做示范、在日常工作中帶徒弟等方式來促使其服務(wù)質(zhì)量的進(jìn)一步提高。其次，在基礎(chǔ)培訓(xùn)的基礎(chǔ)上部門繼續(xù)深入開展提升服務(wù)意識的培訓(xùn)，并由此促進(jìn)部門的細(xì)節(jié)服務(wù)和創(chuàng)新，因為部門始終堅信細(xì)節(jié)服務(wù)和創(chuàng)新服務(wù)都是建立在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，并由員工強(qiáng)烈的服務(wù)意識而帶來的。再者，部門將繼續(xù)完善員工一崗多能的培訓(xùn)機(jī)制，在這方面部門已在上半年有意識的對部分崗位的員工進(jìn)行一崗多能的培訓(xùn)，并取得了一定的成績，下半年部門將著重對培訓(xùn)崗位技能的熟練度加以培訓(xùn)。最后，部門將重點(diǎn)培養(yǎng)基層管理人員的大局觀，使其可以全面的、客觀的分析問題、思考問題將以往簡單“發(fā)現(xiàn)錯誤，改正錯誤”的工作模式，提升到“為什么會產(chǎn)生這個錯誤”的層次上，力爭將工作中的錯誤消除在萌芽狀態(tài)，從而使部門的管理水平更上一個臺階。

　　2)不斷完善部門質(zhì)量體系文件，達(dá)到持續(xù)改進(jìn)的目的：通過在工作中發(fā)現(xiàn)問題、記錄問題、再通過討論修改文件和改正彌補(bǔ)問題的工作方式使部門的體系更加完善和適合工作的需要。需要注意的是對一些已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的問題能舉一反三，能通過改正解決這個問題而及時的去彌補(bǔ)其他問題，將一切此類問題消滅在萌芽狀態(tài)，這也是至關(guān)重要的一點(diǎn)。

　　3)鼓勵員工通過各種途徑來不斷提升自身的綜合素質(zhì)：部門相信員工的綜合素質(zhì)提高，不論是專業(yè)技能還是其他方面都有助于部門整體服務(wù)質(zhì)量的提升。部門計劃在下半年加強(qiáng)對房務(wù)中心的英語(口語)培訓(xùn)和基層管理人員的綜合培訓(xùn)(主要以管理方面為主)。

　　4)加強(qiáng)與各部門之間的聯(lián)系：部門上半年與前廳部溝通賓客入、離店時間信息反饋不及時、遺留物品及時返回賓客等問題；與工程部溝通部門設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)等問題；與餐飲部溝通DND早餐卷、會議中心茶歇服務(wù)等問題；與營銷部溝通會議信息等問題；以上問題有的以很好的得到解決，有的還在探索中(如賓館地毯保養(yǎng)等)，部門下半年將繼續(xù)與相關(guān)部門進(jìn)行溝通，多換位思考，以“舍小家、顧大家”為原則，與相關(guān)部門共同提升賓館服務(wù)品質(zhì)。

　　5)謹(jǐn)慎細(xì)微的做好實行生的日常管理工作：部門將根據(jù)實行生的特點(diǎn)(年齡小、抗壓能力差、自覺性弱、責(zé)任性不強(qiáng)，領(lǐng)悟能力強(qiáng)、)為她們制定詳細(xì)的培訓(xùn)計劃和工作計劃，做到在日常工作中嚴(yán)格要求，在日常生活中溫馨關(guān)注，通過談心等方式，使他們能更快的融入到部門的工作中去。

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