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  • 酒店餐廳服務(wù)員最新崗位職責(zé)

    時(shí)間:2024-08-27 09:38:25 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲 我要投稿

    酒店餐廳服務(wù)員最新崗位職責(zé)3篇(實(shí)用)

      在發(fā)展不斷提速的社會(huì)中,大家逐漸認(rèn)識(shí)到崗位職責(zé)的重要性,崗位職責(zé)可以明確每個(gè)人工作職責(zé)是什么內(nèi)容,該承擔(dān)什么樣的工作、擔(dān)當(dāng)什么樣的責(zé)任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。我敢肯定,大部分人都對(duì)制定崗位職責(zé)很是頭疼的,以下是小編整理的酒店餐廳服務(wù)員最新崗位職責(zé),希望對(duì)大家有所幫助。

    酒店餐廳服務(wù)員最新崗位職責(zé)3篇(實(shí)用)

    酒店餐廳服務(wù)員最新崗位職責(zé)1

      1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作,做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。

      2、做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作,檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用,按照規(guī)范要求配備用具,布置臺(tái)型、美化環(huán)境。

      3、保持餐廳的衛(wèi)生,做到無(wú)蚊蠅、無(wú)灰塵、無(wú)雜物,無(wú)異味,使餐具炊具清潔完好。

      4、文明禮貌,熱情待客。做到來(lái)有迎聲、去有送聲,微笑服務(wù),耐心解答就餐者提出的問(wèn)題。

      5、注重個(gè)人儀表儀容,保持服裝整潔,疏妝好自己的發(fā)型、站立端正,面帶微笑。

      6、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序,掌握好上菜時(shí)機(jī)。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的.報(bào)上菜名,主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn),掌握上菜速度。

      7、客人就餐完畢視情及時(shí)開(kāi)具“飯單”并收取就餐費(fèi)用,記帳單位應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)有關(guān)人員簽字,避免錯(cuò)收或“跑單”。

      8、客人離開(kāi)后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品,刷洗干凈,保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任(經(jīng)理)或服務(wù)臺(tái),盡快轉(zhuǎn)交客人。

      9、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高,對(duì)就餐客人提出的問(wèn)題和意見(jiàn),不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

      10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。

    酒店餐廳服務(wù)員最新崗位職責(zé)2

      1、配合餐廳主管對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高員工的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧。

      2、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。

      3、隨時(shí)留意客人動(dòng)向,督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客。

      4、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn),善于推銷菜肴與酒水。

      5、完成餐廳主管臨時(shí)交辦的`事項(xiàng)。

      6、負(fù)責(zé)寫(xiě)好工作日記,做好交接手續(xù)。

    酒店餐廳服務(wù)員最新崗位職責(zé)3

      1、組織和實(shí)施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作,提高員工素質(zhì),為飯店樹(shù)立良好的形象和聲譽(yù)。

      2、建立良好的對(duì)客關(guān)系,主動(dòng)征求客人對(duì)餐飲的意見(jiàn)和建議,積極認(rèn)真地處理賓客的投訴,保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求,提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。

      3、重視安全和飲食衛(wèi)生工作,認(rèn)真貫徹實(shí)施“食品衛(wèi)生法”,開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育,確保賓客安全和餐廳、廚房及庫(kù)房的安全。

      4、做好餐飲部與其他各部門(mén)之間的.溝通、協(xié)調(diào)和配合工作。

      5、參加每日總經(jīng)理工作例會(huì),主持每日餐飲部例會(huì),保證飯店的工作指令得到有效的執(zhí)行。

      6、完成總經(jīng)理交給的其他工作。

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