賓館酒店管理制度（匯編15篇）

　　在當(dāng)下社會(huì)，需要使用制度的場(chǎng)合越來(lái)越多，制度是國(guó)家機(jī)關(guān)、社會(huì)團(tuán)體、企事業(yè)單位，為了維護(hù)正常的工作、勞動(dòng)、學(xué)習(xí)、生活的秩序，保證國(guó)家各項(xiàng)政策的順利執(zhí)行和各項(xiàng)工作的正常開(kāi)展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導(dǎo)性與約束力的應(yīng)用文。你所接觸過(guò)的制度都是什么樣子的呢？下面是小編收集整理的賓館酒店管理制度，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

賓館酒店管理制度1

　　賓館后勤管理制度旨在確保賓館日常運(yùn)營(yíng)的順暢，提高服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化資源配置，保障員工的工作效率和安全。其主要內(nèi)容包括以下幾個(gè)方面：

　　1.設(shè)施設(shè)備管理：涵蓋賓館的`硬件設(shè)施，如客房設(shè)施、公共區(qū)域設(shè)備、廚房設(shè)備等的維護(hù)、保養(yǎng)和更新。

　　2.物資采購(gòu)與庫(kù)存管理：涉及賓館所需各類物資的采購(gòu)流程、庫(kù)存控制、領(lǐng)用規(guī)定等。

　　3.清潔衛(wèi)生管理：規(guī)定清潔標(biāo)準(zhǔn)、頻率和方法，確保賓館內(nèi)外環(huán)境的整潔衛(wèi)生。

　　4.能源管理：針對(duì)水電、燃?xì)獾饶茉吹氖褂眠M(jìn)行有效控制，實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗。

　　5.安全管理：制定應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)行安全培訓(xùn)，確保員工和客人的生命財(cái)產(chǎn)安全。

　　6.人力資源管理：包括員工的招聘、培訓(xùn)、考核、福利待遇等。

　　7.維修與工程服務(wù)：提供及時(shí)有效的維修服務(wù)，保證設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。

　　內(nèi)容概述：

　　1.制度建設(shè)：建立完整的后勤管理制度，明確各部門職責(zé)，規(guī)范工作流程。

　　2.監(jiān)督與評(píng)估：設(shè)定績(jī)效指標(biāo)，定期進(jìn)行內(nèi)部審核，評(píng)估制度執(zhí)行效果。

　　3.培訓(xùn)與發(fā)展：對(duì)員工進(jìn)行定期培訓(xùn)，提升后勤服務(wù)水平和技能。

　　4.供應(yīng)商管理：選擇合格的供應(yīng)商，確保物資質(zhì)量，維護(hù)良好合作關(guān)系。

　　5.溝通協(xié)調(diào)：加強(qiáng)各部門間的溝通，解決后勤工作中遇到的問(wèn)題。

　　6.應(yīng)急處理：制定應(yīng)急響應(yīng)計(jì)劃，快速有效地應(yīng)對(duì)突發(fā)事件。

　　7.環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展：注重環(huán)保，實(shí)施可持續(xù)發(fā)展的后勤管理策略。

賓館酒店管理制度2

　　賓館管理制度組織是一套系統(tǒng)性的.規(guī)則和程序，旨在確保賓館運(yùn)營(yíng)的高效性和服務(wù)質(zhì)量。它涵蓋了賓館的日常運(yùn)營(yíng)、員工管理、客戶服務(wù)、財(cái)務(wù)管理等多個(gè)方面，旨在構(gòu)建一個(gè)有序、專業(yè)的運(yùn)營(yíng)環(huán)境。

　　內(nèi)容概述：

　　1.日常運(yùn)營(yíng)：包括客房管理、餐飲服務(wù)、設(shè)施維護(hù)、清潔衛(wèi)生等具體操作流程和標(biāo)準(zhǔn)。

　　2.員工管理：涉及招聘、培訓(xùn)、考核、晉升、福利待遇等方面，以激發(fā)員工積極性和提高服務(wù)質(zhì)量。

　　3.客戶服務(wù)：設(shè)定接待、投訴處理、個(gè)性化服務(wù)等環(huán)節(jié)的規(guī)范，以提升客戶滿意度。

　　4.財(cái)務(wù)管理：規(guī)定預(yù)算編制、成本控制、收入核算、財(cái)務(wù)報(bào)告等財(cái)務(wù)操作流程。

　　5.安全管理：涵蓋消防安全、應(yīng)急預(yù)案、客人隱私保護(hù)等，確保賓館安全運(yùn)營(yíng)。

　　6.質(zhì)量控制：設(shè)立質(zhì)量檢查機(jī)制，定期評(píng)估服務(wù)質(zhì)量，持續(xù)改進(jìn)運(yùn)營(yíng)效率。

賓館酒店管理制度3

　　一、獎(jiǎng)勵(lì)，在消防安全工作中有下列先進(jìn)事跡這一的部門、人員：

　　1、對(duì)消防工作一貫重視，認(rèn)真貫徹執(zhí)行各項(xiàng)防火安全制度的；2、經(jīng)常進(jìn)行消防檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除火險(xiǎn)隱患的；3、積極參加消防培訓(xùn)活動(dòng)，并提出合理化建議的；4、敢于制止違反防火制度及安全操作規(guī)程的；5、維護(hù)和保養(yǎng)消防設(shè)施、消防器材成績(jī)顯著的；

　　6、及時(shí)開(kāi)展消防宣傳，所屬員工未有違反消防安全制度的；7、及時(shí)迅速將火災(zāi)消除在萌芽狀態(tài)，避免火災(zāi)發(fā)生的`；8、發(fā)生火災(zāi)時(shí)，積極勇敢參加滅火戰(zhàn)斗的。二、懲罰

　　1、有下列違反消防規(guī)定行為之一的，除勒令立即停止違章外對(duì)直接責(zé)任人及有關(guān)負(fù)責(zé)人處50-100元罰款及警告。

　　A、違章使用明火作業(yè)或者在具有火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)的場(chǎng)所吸煙，尚未造成后果的；

　　B、違反消防安全操作規(guī)程尚未引起事故的；

　　C、將安全出口上鎖或占用、堵塞疏散樓梯、通道的；

　　D、未經(jīng)工程部及消防中心同意私自亂拉亂接電線，私自增加電器設(shè)備的；

　　E、消防重點(diǎn)部位值班人員脫崗、離崗、睡崗的；F、私自將消防器材挪作與撲救火災(zāi)及搶險(xiǎn)以外用途的；G、不按照《火險(xiǎn)隱患整改通知書(shū)》的內(nèi)容及規(guī)定限期消除火險(xiǎn)隱患的；

　　H、違章關(guān)閉消防設(shè)施、切斷消防電源的；

　　I、謊報(bào)火警或者損壞消防電話及其它消防設(shè)施、設(shè)備、消防安全標(biāo)志的。

　　2、有下列違反消防管理行為之一者，將對(duì)直接責(zé)任人、有關(guān)責(zé)任人處于降職、留店查看、辭退等處罰并直到追究刑事責(zé)任。

　　A、違章反消防安全操作規(guī)程，拒不改正的，尚未造成火災(zāi)事故的；B、發(fā)現(xiàn)火警不報(bào)告，不處理聽(tīng)之任之引發(fā)火災(zāi)事故的；

　　C、違章使用明火，在具有火災(zāi)、爆炸場(chǎng)所吸煙造成火災(zāi)事故的；D、撲救火災(zāi)時(shí)，畏縮不前、退卻或延誤的。

　　以上獎(jiǎng)勵(lì)或處罰由本部門或保安部提出，報(bào)消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)后實(shí)施。

賓館酒店管理制度4

　　酒店賓館管理制度旨在確保日常運(yùn)營(yíng)的高效、有序，提升客戶滿意度，并維護(hù)良好的工作環(huán)境。其主要內(nèi)容包括以下幾個(gè)方面：

　　1.員工管理：包括招聘、培訓(xùn)、考核、激勵(lì)和紀(jì)律處分等環(huán)節(jié)。

　　2.客戶服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：定義接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)等各環(huán)節(jié)的服務(wù)流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　3.財(cái)務(wù)管理：涉及預(yù)算編制、成本控制、收入審計(jì)等財(cái)務(wù)活動(dòng)。

　　4.設(shè)施設(shè)備管理：涵蓋設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、更新升級(jí)及安全操作規(guī)程。

　　5.衛(wèi)生與安全管理：規(guī)定清潔標(biāo)準(zhǔn)、食品安全及應(yīng)急預(yù)案處理。

　　6.市場(chǎng)營(yíng)銷策略：包括定價(jià)策略、促銷活動(dòng)、合作伙伴關(guān)系等。

　　7.內(nèi)部溝通與協(xié)作機(jī)制：確保部門間的'信息流通和團(tuán)隊(duì)協(xié)作。

　　內(nèi)容概述：

　　1.員工行為準(zhǔn)則：明確員工的職業(yè)道德、著裝要求和行為規(guī)范。

　　2.職責(zé)分配：明確各部門及崗位的職責(zé)和權(quán)限，避免工作重疊或疏漏。

　　3.工作流程：詳細(xì)描述各項(xiàng)業(yè)務(wù)的操作步驟，確保標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)。

　　4.決策機(jī)制：規(guī)定重大事項(xiàng)的決策流程，如采購(gòu)、投資等。

　　5.投訴處理：建立有效的客戶投訴處理機(jī)制，促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量改進(jìn)。

　　6.評(píng)估與改進(jìn)：定期進(jìn)行內(nèi)部審計(jì)和員工反饋，持續(xù)優(yōu)化管理流程。

賓館酒店管理制度5

　　小賓館管理制度是確保日常運(yùn)營(yíng)高效、服務(wù)優(yōu)質(zhì)的'關(guān)鍵，它涵蓋了以下幾個(gè)核心領(lǐng)域：

　　1.員工管理：包括招聘、培訓(xùn)、績(jī)效評(píng)估、福利待遇等方面。

　　2.客戶服務(wù)：設(shè)定接待標(biāo)準(zhǔn)、處理投訴和反饋機(jī)制。

　　3.財(cái)務(wù)管理：預(yù)算制定、成本控制、賬目記錄和審計(jì)。

　　4.設(shè)施維護(hù)：設(shè)備保養(yǎng)、清潔衛(wèi)生、安全檢查。

　　5.市場(chǎng)營(yíng)銷：定價(jià)策略、推廣活動(dòng)、客戶關(guān)系管理。

　　6.法規(guī)遵守：遵守當(dāng)?shù)胤�律法�?guī)，確保經(jīng)營(yíng)合規(guī)。

　　內(nèi)容概述：

　　1.員工管理：制定員工行為準(zhǔn)則，明確工作職責(zé)，實(shí)施定期培訓(xùn)，確保服務(wù)質(zhì)量。

　　2.客戶服務(wù)：設(shè)立24小時(shí)前臺(tái)服務(wù)，制定客戶滿意度調(diào)查，及時(shí)解決客戶問(wèn)題。

　　3.財(cái)務(wù)管理：設(shè)立嚴(yán)格的財(cái)務(wù)審批流程，實(shí)施月度財(cái)務(wù)報(bào)告，控制成本，提高利潤(rùn)。

　　4.設(shè)施維護(hù)：制定設(shè)施維護(hù)計(jì)劃，定期進(jìn)行設(shè)備檢查，確保設(shè)施安全運(yùn)行。

　　5.市場(chǎng)營(yíng)銷：分析市場(chǎng)趨勢(shì)，制定促銷策略，通過(guò)線上線下的方式吸引和保留客戶。

　　6.法規(guī)遵守：了解并遵守相關(guān)行業(yè)規(guī)定，如消防安全、環(huán)保法規(guī)等，確保合法經(jīng)營(yíng)。

賓館酒店管理制度6

　　飯店賓館管理制度是確保企業(yè)運(yùn)營(yíng)有序、高效的關(guān)鍵，它涵蓋了從員工管理、客戶服務(wù)、財(cái)務(wù)管理到設(shè)施維護(hù)等多個(gè)層面。以下是其主要內(nèi)容：

　　1.員工管理：包括招聘、培訓(xùn)、考核、晉升等方面的規(guī)定，旨在提升員工素質(zhì)和工作效率。

　　2.客戶服務(wù)：設(shè)定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定接待流程，處理投訴機(jī)制，以保證客戶滿意度。

　　3.財(cái)務(wù)管理：制定預(yù)算、成本控制、收入審計(jì)等規(guī)則，確保財(cái)務(wù)健康。

　　4.設(shè)施維護(hù)：規(guī)定設(shè)備保養(yǎng)、清潔頻率、安全檢查等，保證設(shè)施正常運(yùn)行。

　　5.衛(wèi)生與食品安全：設(shè)立衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全，預(yù)防疾病傳播。

　　6.應(yīng)急處理：建立應(yīng)急預(yù)案，處理突發(fā)事件，如火災(zāi)、盜竊等。

　　7.市場(chǎng)營(yíng)銷：規(guī)定營(yíng)銷策略、促銷活動(dòng)、客戶關(guān)系管理等，促進(jìn)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)。

　　內(nèi)容概述：

　　飯店賓館管理制度需包括以下方面：

　　-法規(guī)遵守：確保所有業(yè)務(wù)活動(dòng)符合國(guó)家法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。-內(nèi)部溝通：建立有效的信息傳遞機(jī)制，保證指令傳達(dá)和反饋的及時(shí)性。-崗位職責(zé)：明確各部門和員工的'職責(zé)，避免工作重疊或空缺。-顧客隱私保護(hù)：制定嚴(yán)格的顧客信息保護(hù)政策，保障客戶權(quán)益。-環(huán)境保護(hù)：推行綠色經(jīng)營(yíng)，減少對(duì)環(huán)境的影響。-培訓(xùn)與發(fā)展：定期進(jìn)行員工技能和知識(shí)更新，促進(jìn)個(gè)人和團(tuán)隊(duì)發(fā)展。-績(jī)效評(píng)估：設(shè)定量化指標(biāo)，定期評(píng)估員工和部門績(jī)效。

賓館酒店管理制度7

　　星級(jí)賓館管理制度旨在確保賓館的運(yùn)營(yíng)效率、服務(wù)質(zhì)量以及客戶滿意度。它涵蓋了賓館的日常運(yùn)營(yíng)、員工管理、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、財(cái)務(wù)管理、安全管理等多個(gè)方面。

　　內(nèi)容概述：

　　1.員工管理：包括招聘、培訓(xùn)、績(jī)效評(píng)估、福利待遇等，以確保員工具備專業(yè)技能和服務(wù)意識(shí)。

　　2.服務(wù)流程：設(shè)定從接待、入住、餐飲、客房服務(wù)到退房的詳細(xì)流程，保證服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。

　　3.質(zhì)量控制：設(shè)立質(zhì)量檢查機(jī)制，定期對(duì)設(shè)施、服務(wù)進(jìn)行評(píng)估，確保達(dá)到星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

　　4.財(cái)務(wù)管理：包括預(yù)算制定、成本控制、收入管理，確保賓館的.財(cái)務(wù)健康。

　　5.安全與衛(wèi)生：制定應(yīng)急預(yù)案，確保賓客和員工的安全，執(zhí)行嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　6.客戶關(guān)系管理：建立有效的投訴處理機(jī)制，提升客戶滿意度和忠誠(chéng)度。

　　7.設(shè)施維護(hù)：定期保養(yǎng)設(shè)備，確保設(shè)施的良好運(yùn)行狀態(tài)。

賓館酒店管理制度8

　　小型賓館管理制度旨在規(guī)范賓館日常運(yùn)營(yíng)，提升服務(wù)質(zhì)量，確保賓客滿意度，同時(shí)優(yōu)化內(nèi)部管理流程，提高員工工作效率。它涵蓋了人力資源管理、財(cái)務(wù)管理、客房服務(wù)、衛(wèi)生管理、安全管理等多個(gè)方面。

　　內(nèi)容概述：

　　1.人力資源管理：包括招聘、培訓(xùn)、績(jī)效評(píng)估、員工福利等，確保員工的專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)態(tài)度。

　　2.財(cái)務(wù)管理：涉及預(yù)算制定、成本控制、收入審計(jì)，以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。

　　3.客房服務(wù)：設(shè)定清潔標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范入住退房流程，提升賓客體驗(yàn)。

　　4.衛(wèi)生管理：規(guī)定清潔頻率、消毒措施，保障衛(wèi)生環(huán)境。

　　5.安全管理：制定應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)行定期安全檢查，確保賓客和員工安全。

　　6.市場(chǎng)營(yíng)銷：策劃促銷活動(dòng)，維護(hù)客戶關(guān)系，提升品牌知名度。

　　7.設(shè)備設(shè)施管理：維護(hù)保養(yǎng)設(shè)備，確保正常運(yùn)行，減少故障率。

賓館酒店管理制度9

　　賓館服務(wù)員管理制度是一套詳細(xì)規(guī)定賓館服務(wù)人員工作職責(zé)、行為規(guī)范、考核標(biāo)準(zhǔn)和晉升路徑的管理體系，旨在提升服務(wù)質(zhì)量，保障賓客滿意度，同時(shí)促進(jìn)員工個(gè)人發(fā)展。

　　內(nèi)容概述：

　　1.崗位職責(zé)：明確每個(gè)服務(wù)員的工作范圍，包括接待、清潔、客房服務(wù)等各項(xiàng)任務(wù)。

　　2.行為準(zhǔn)則：規(guī)定員工的.服務(wù)態(tài)度、禮儀禮節(jié)、著裝要求以及對(duì)待客戶的方式。

　　3.培訓(xùn)與發(fā)展：設(shè)定定期培訓(xùn)計(jì)劃，提升員工專業(yè)技能和服務(wù)意識(shí)，提供職業(yè)發(fā)展路徑。

　　4.考核評(píng)估：制定公正的績(jī)效考核體系，以衡量員工的工作表現(xiàn)和服務(wù)質(zhì)量。

　　5.紀(jì)律處分：設(shè)立違規(guī)行為的處理辦法，確保員工遵守規(guī)章制度。

　　6.溝通機(jī)制：建立有效的溝通渠道，鼓勵(lì)員工提出建議和反饋問(wèn)題。

賓館酒店管理制度10

　　賓館客房管理制度是確保賓館日常運(yùn)營(yíng)有序進(jìn)行的重要規(guī)范，它涵蓋了客房服務(wù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施管理、安全規(guī)定、客戶滿意度等多個(gè)層面，旨在提升服務(wù)質(zhì)量，保障客戶權(quán)益，優(yōu)化資源配置，提高賓館的整體運(yùn)營(yíng)效率。

　　內(nèi)容概述：

　　1.客房清潔與維護(hù)：設(shè)定詳細(xì)的`清潔頻率和標(biāo)準(zhǔn)，包括床鋪整理、衛(wèi)生清掃、設(shè)施檢查等。

　　2.設(shè)施設(shè)備管理：規(guī)定設(shè)施設(shè)備的日常維護(hù)、故障報(bào)修流程，確保設(shè)施正常運(yùn)行。

　　3.客戶服務(wù)：明確接待、咨詢、投訴處理等服務(wù)規(guī)范，強(qiáng)調(diào)客戶滿意度。

　　4.安全管理：制定消防安全、應(yīng)急處理、個(gè)人隱私保護(hù)等措施，確�？蛻舭踩�。

　　5.能源管理：規(guī)定節(jié)能措施，降低運(yùn)營(yíng)成本。

　　6.員工培訓(xùn)與考核：定期進(jìn)行服務(wù)技能和規(guī)章制度的培訓(xùn)，以提升員工素質(zhì)。

賓館酒店管理制度11

　　賓館酒店管理制度是一套全面而詳盡的.運(yùn)營(yíng)規(guī)則，旨在確保賓館酒店的日常運(yùn)營(yíng)順暢、服務(wù)品質(zhì)穩(wěn)定、客戶滿意度提升以及員工行為規(guī)范。它涵蓋了人力資源管理、財(cái)務(wù)管理、客戶服務(wù)、設(shè)施維護(hù)、衛(wèi)生與安全等多個(gè)方面。

　　內(nèi)容概述：

　　1.人力資源管理：包括招聘、培訓(xùn)、績(jī)效評(píng)估、員工福利與激勵(lì)機(jī)制等，旨在建立一支專業(yè)、高效的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。

　　2.財(cái)務(wù)管理：涉及預(yù)算制定、成本控制、收入審計(jì)、財(cái)務(wù)報(bào)告等，確保財(cái)務(wù)健康與合規(guī)經(jīng)營(yíng)。

　　3.客戶服務(wù)：規(guī)定預(yù)訂流程、入住手續(xù)、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、投訴處理等，以提供優(yōu)質(zhì)客戶體驗(yàn)。

　　4.設(shè)施維護(hù)：涵蓋設(shè)備保養(yǎng)、裝修更新、公共區(qū)域管理，確保設(shè)施良好運(yùn)行。

　　5.衛(wèi)生與安全：設(shè)立清潔標(biāo)準(zhǔn)、食品安全制度、應(yīng)急預(yù)案，保障賓客及員工的生命財(cái)產(chǎn)安全。

賓館酒店管理制度12

　　1、結(jié)合總經(jīng)理室對(duì)賓館經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的安排，計(jì)劃期內(nèi)客源、貨源、內(nèi)務(wù)價(jià)格等變化情況，并作出詳細(xì)分析和充分估計(jì)，以審定、編制財(cái)務(wù)計(jì)劃。

　　2、依據(jù)總經(jīng)理審定的賓館財(cái)務(wù)計(jì)劃，按各部門的不同經(jīng)營(yíng)范圍、計(jì)劃期的多方面因素和歷史資料，參考部門年初的`上報(bào)計(jì)劃，分?jǐn)傎e館計(jì)劃指標(biāo)，下達(dá)給各業(yè)務(wù)部門實(shí)施。

　　3、財(cái)務(wù)計(jì)劃分為年度、季度計(jì)劃：

　　(1)每年第三季度進(jìn)行賓館財(cái)務(wù)內(nèi)審，每年第四季度各部門向財(cái)務(wù)部提交用款計(jì)劃，經(jīng)綜臺(tái)平衡后，提出每二年的財(cái)務(wù)收支計(jì)劃，報(bào)賓館總經(jīng)理室和財(cái)務(wù)部。

　　(2)賓館財(cái)務(wù)部按標(biāo)準(zhǔn)的收支計(jì)劃，合理安排比例，下達(dá)定額指標(biāo)給各部門。

　　(3)各業(yè)務(wù)部門根據(jù)上報(bào)賓館總經(jīng)理審批后的季度計(jì)劃指標(biāo)，結(jié)合本部門的具體情況，按月分?jǐn)偧径热蝿?wù)指標(biāo)作為本部門季內(nèi)各月指標(biāo)檢查尺度。

　　(4)賓館對(duì)各業(yè)務(wù)部門的計(jì)劃?rùn)z查按季進(jìn)行，全年清算。

　　4、財(cái)務(wù)計(jì)劃內(nèi)容：

　　(1)財(cái)務(wù)部應(yīng)編制：

　　流動(dòng)資金計(jì)劃、營(yíng)業(yè)計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、外匯收支計(jì)劃和利潤(rùn)計(jì)劃、償還債務(wù)計(jì)劃及基建計(jì)劃、利潤(rùn)分配計(jì)劃等。

　　(2)各部門應(yīng)編制：

　　1、銷售部及前臺(tái)：客源計(jì)劃(包括外聯(lián)部分)、 費(fèi)用計(jì)劃、營(yíng)業(yè)計(jì)劃和利潤(rùn)計(jì)劃等。

　　2、客房部：備品使用計(jì)劃(含耗用品)、費(fèi)用計(jì)劃、設(shè)備維修更新及購(gòu)置計(jì)劃等。

　　3、餐飲部：營(yíng)業(yè)計(jì)劃、利潤(rùn)計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、食品原材料及物品采購(gòu)計(jì)劃、設(shè)備維修更新及購(gòu)置計(jì)劃等。

　　4、商場(chǎng)部：銷售計(jì)劃(分批發(fā)與零售)、商品進(jìn)貨計(jì)劃(分進(jìn)口商品和出口產(chǎn)品)、利潤(rùn)計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、外匯使用計(jì)劃、流動(dòng)資金計(jì)劃、商場(chǎng)裝修計(jì)劃、設(shè)備維修及購(gòu)置計(jì)劃、印刷品付印計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等;

　　5、西餐歌舞廳：營(yíng)業(yè)計(jì)劃、利潤(rùn)計(jì)劃、利潤(rùn)計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、食品原材料及商品采購(gòu)計(jì)劃、耗用品購(gòu)進(jìn)計(jì)劃和設(shè)備養(yǎng)護(hù)計(jì)劃等;

　　6、采購(gòu)部：物料進(jìn)貨計(jì)劃、工衣工鞋訂做計(jì)劃和加工訂貨計(jì)劃等;

　　7、旅游部：客源計(jì)劃、營(yíng)業(yè)計(jì)劃、利潤(rùn)計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等;

　　8、管家部：費(fèi)用計(jì)劃、用品使用計(jì)劃、花瓶盆載及用品、用具購(gòu)置計(jì)劃、清潔機(jī)具養(yǎng)護(hù)及更新計(jì)劃、花店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃等;

　　9、布草部：費(fèi)用計(jì)劃、布草添置計(jì)劃和備品耗用計(jì)劃等;

　　10、事務(wù)部：職工餐廳收支計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等;

　　11、工程部：燃料進(jìn)貨和耗用計(jì)劃、水電耗用計(jì)劃、設(shè)備維修計(jì)劃、零配件及工具購(gòu)置計(jì)劃和費(fèi)用開(kāi)支計(jì)劃等。

　　(3v1)總經(jīng)理室、人事部、財(cái)務(wù)部、保安部和事務(wù)部要編制費(fèi)用開(kāi)支計(jì)劃。

　　(4)各部所需編報(bào)的計(jì)劃、送財(cái)務(wù)部匯總呈報(bào)

賓館酒店管理制度13

　　賓館飯店管理制度是一套詳細(xì)規(guī)定賓館飯店運(yùn)營(yíng)和服務(wù)流程的規(guī)則體系，旨在確保服務(wù)質(zhì)量、提升客戶滿意度、保障員工權(quán)益、優(yōu)化資源配置，并促進(jìn)企業(yè)的'長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展。

　　內(nèi)容概述：

　　1.員工管理：涵蓋招聘、培訓(xùn)、考核、晉升、福利等方面，以激發(fā)員工積極性和提高工作效率。

　　2.客戶服務(wù)：規(guī)定接待流程、投訴處理、房間清潔維護(hù)等，以提供優(yōu)質(zhì)、專業(yè)的客戶體驗(yàn)。

　　3.財(cái)務(wù)管理：包括預(yù)算編制、成本控制、收入核算、財(cái)務(wù)管理報(bào)告等，確保財(cái)務(wù)健康和盈利目標(biāo)。

　　4.餐飲服務(wù)：規(guī)定菜單設(shè)計(jì)、食材采購(gòu)、食品安全、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等，保證餐飲質(zhì)量。

　　5.設(shè)施設(shè)備管理：涉及日常維護(hù)、定期檢查、故障處理，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。

　　6.安全管理：包括消防安全、應(yīng)急預(yù)案、安全培訓(xùn)，保障賓客和員工的人身財(cái)產(chǎn)安全。

　　7.市場(chǎng)營(yíng)銷：規(guī)定推廣策略、價(jià)格政策、銷售活動(dòng)，以吸引和留住客戶。

　　8.合規(guī)性：遵守相關(guān)法律法規(guī)，如衛(wèi)生法規(guī)、環(huán)保法規(guī)等，確保企業(yè)合法運(yùn)營(yíng)。

賓館酒店管理制度14

　　賓館客房管理制度是確保賓館日常運(yùn)營(yíng)秩序、提升服務(wù)質(zhì)量、保障客人滿意度及維護(hù)企業(yè)形象的重要文件。它涵蓋了房間清潔、設(shè)施維護(hù)、安全管理、客戶服務(wù)等多個(gè)方面。

　　內(nèi)容概述：

　　1.房間清潔與整理：規(guī)定每日清掃時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)和流程，確保房間整潔舒適。

　　2.設(shè)施設(shè)備管理：設(shè)定設(shè)施檢查與維修周期，保證設(shè)施正常運(yùn)行。

　　3.客戶服務(wù)：明確接待、退房、投訴處理等環(huán)節(jié)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序。

　　4.安全管理：制定防火、防盜等應(yīng)急預(yù)案，確�？腿税踩�。

　　5.資源管理：控制能耗，減少浪費(fèi)，優(yōu)化成本。

　　6.員工培訓(xùn)與考核：定期培訓(xùn)員工，提升服務(wù)質(zhì)量，通過(guò)考核激勵(lì)員工表現(xiàn)。

賓館酒店管理制度15

　　賓館酒店員工管理制度：結(jié)合總經(jīng)理室對(duì)賓館經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的安排，計(jì)劃期內(nèi)客源、貨源、內(nèi)務(wù)價(jià)格等變化情況，并作出詳細(xì)分析和充分估計(jì)，以審定、編制財(cái)務(wù)計(jì)劃、依據(jù)總經(jīng)理審定的賓館財(cái)務(wù)計(jì)劃，按各部門的不同經(jīng)營(yíng)范圍、計(jì)劃期的.多方面因素和歷史資料，參考部門初的上報(bào)計(jì)劃，分?jǐn)傎e館計(jì)劃指標(biāo)，下達(dá)給各業(yè)務(wù)部門實(shí)施、財(cái)務(wù)計(jì)劃分為度、季度計(jì)劃：

　　(1)每三季度進(jìn)行賓館財(cái)務(wù)內(nèi)審，每四季度各部門向財(cái)務(wù)部提交用款計(jì)劃，經(jīng)綜臺(tái)平衡后，提出每二的財(cái)務(wù)收支計(jì)劃，報(bào)賓館總經(jīng)理室和財(cái)務(wù)部。

　　(2)賓館財(cái)務(wù)部按標(biāo)準(zhǔn)的收支計(jì)劃，合理安排比例，下達(dá)定額指標(biāo)給各部門。

　　(3)各業(yè)務(wù)部門根據(jù)上報(bào)賓館總經(jīng)理審批后的季度計(jì)劃指標(biāo)，結(jié)合本部門的具體情況，按月分?jǐn)偧径热蝿?wù)指標(biāo)作為本部門季內(nèi)各月指標(biāo)檢查尺度。

　　(4)賓館對(duì)各業(yè)務(wù)部門的計(jì)劃?rùn)z查按季進(jìn)行清算。

　　(5)財(cái)務(wù)部應(yīng)編制：流動(dòng)資金計(jì)劃、營(yíng)業(yè)計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、外匯收支計(jì)劃和利潤(rùn)計(jì)劃、償還債務(wù)計(jì)劃及基建計(jì)劃、利潤(rùn)分配計(jì)劃等。

　　(6)各部門應(yīng)編制：

　�、黉N售部及前臺(tái)：客源計(jì)劃(包括外聯(lián)部分)、費(fèi)用計(jì)劃、營(yíng)業(yè)計(jì)劃和利潤(rùn)計(jì)劃等。

　�、诳头坎浚簜淦肥褂糜�(jì)劃(含耗用品)、費(fèi)用計(jì)劃、設(shè)備維修更新及購(gòu)置計(jì)劃等。

　�、鄄惋嫴浚籂I(yíng)業(yè)計(jì)劃、利潤(rùn)計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、食品原材料及物品采購(gòu)計(jì)劃、設(shè)備維修更新及購(gòu)置計(jì)劃等。

　�、苌虉�(chǎng)部：銷售計(jì)劃(分批發(fā)與零售)、商品進(jìn)貨計(jì)劃(分進(jìn)口商品和出口產(chǎn)品)、利潤(rùn)計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、外匯使用計(jì)劃、流動(dòng)資金計(jì)劃、商場(chǎng)裝修計(jì)劃、設(shè)備維修及購(gòu)置計(jì)劃、印刷品付印計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等;

　�、菸鞑透栉鑿d：營(yíng)業(yè)計(jì)劃、利潤(rùn)計(jì)劃、利潤(rùn)計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、食品原材料及商品采購(gòu)計(jì)劃、耗用品購(gòu)進(jìn)計(jì)劃和設(shè)備養(yǎng)護(hù)計(jì)劃等;

　�、薏少�(gòu)部：物料進(jìn)貨計(jì)劃、工衣工鞋訂做計(jì)劃和加工訂貨計(jì)劃等;

　�、呗糜尾浚嚎驮从�(jì)劃、營(yíng)業(yè)計(jì)劃、利潤(rùn)計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等;

　�、喙芗也浚嘿M(fèi)用計(jì)劃、用品使用計(jì)劃、花瓶盆載及用品、用具購(gòu)置計(jì)劃、清潔機(jī)具養(yǎng)護(hù)及更新計(jì)劃、花店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃等;

　�、岵疾莶浚嘿M(fèi)用計(jì)劃、布草添置計(jì)劃和備品耗用計(jì)劃等;

　�、馐聞�(wù)部：職工餐廳收支計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等;

　　(7)總經(jīng)理室、人事部、財(cái)務(wù)部、保安部和事務(wù)部要編制費(fèi)用開(kāi)支計(jì)劃。

　　(8)各部所需編報(bào)的計(jì)劃、送財(cái)務(wù)部匯總呈報(bào)。

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