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  • 酒店領班工作職責

    時間:2023-06-13 13:42:20 服務業(yè)/酒店/餐飲 我要投稿

    酒店領班工作職責10篇

    酒店領班工作職責1

      職務:前臺領班

    酒店領班工作職責10篇

      直接匯報對象:大堂副理/前廳部經(jīng)理/副經(jīng)理

      管理對象:前臺收銀

      職責概述、目標:負責前臺收銀的一切事務,監(jiān)督前臺收銀的工作,確保賬目的準確,按照酒店制定的程序及標準負責為客人安排結帳,記錄、維護、總計房間帳目等

      職責分類:

      1。人事

      1)參加必要的會議及培訓;

      2)負責本組人員排班和考勤,向下屬布置工作任務;

      3)確保部門內(nèi)部良好的溝通交流、人際關系以及團隊合作精神;

      4)執(zhí)行部門會議及大堂副理決定的活動計劃;

      5)直接監(jiān)督和協(xié)調(diào)前臺收銀的培訓效率和管理;

      6)堅持在所有的前臺員工的著裝、衛(wèi)生、制服和儀容儀表管理上的高標準和獎懲制度。

      2。產(chǎn)品及服務質量

      1)負責前臺區(qū)域所有的活動順利進行;

      2)監(jiān)督前臺收銀按規(guī)定為離店客人辦理離店手續(xù),收取押金,確定客人付賬方式,為客人兌換外幣,提供貴重物品寄存保險箱,處理退款,付款及帳戶轉移等服務項目;

      3)催收已退未結的賬目,將未結帳目報告給大堂副理;

      4)在交班本上記錄所發(fā)生的'異常及重要的事情以備下一班跟進;

      5)了解所有酒店發(fā)生的事件;

      6)保持記錄所有房間的最新帳目,確?腿嗽陔x店之前辦好所有帳目的手續(xù);

      7)與前臺其他員工做好協(xié)調(diào)工作,確保在客人退房前所有的電話帳單都列好并結帳;

      8)無論客人什么時候有什么困難都要幫助客人解決;

      9)利用客人反饋的意見及建議來提高我們的服務質量;

      10)將所有的建議或者投訴上報給主管,以盡快解決、實施;

      11)總結經(jīng)理提出的以后要注意的問題和情況上的要求;

      12)督促員工在工作和午餐及晚餐之間的協(xié)調(diào);

      13)對電腦的程序十分了解,維持電腦的操作程序的正常運做,確保按照前臺操作程序定時打印報表;

      14)在前廳的設備操作上,確保在員工使用時所有的設備都正常工作;

      15)確定前廳經(jīng)理或管理層下達的任務,按照前廳部經(jīng)理的指示工作;

      16)每月安排本組的備用品使用;

      17)做好下屬的思想工作,調(diào)動員工的積極性,高效率、高質量地完成各項工作任務;

      3。財務

      1)確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準;

      2)對酒店的財政目標有了解并協(xié)助其發(fā)展計劃和實施;

      3)通過有效的控制協(xié)助酒店完成財政計劃目標;

      4)密切調(diào)查任何可能出現(xiàn)在夜間審核基礎上的帳戶差異。

      4。銷售

      1)抓住贏得客人滿意的機會以為酒店贏得回頭客的生意;

      2)確保有效的推銷酒店的設施、服務及宣傳活動以獲得最大的潛在利潤;

      3)確保高效的酒店優(yōu)惠活動的推銷和實施以獲得顧客的滿意并為酒店贏得回頭客。

      5。綜合

      1)確保酒店的火警,衛(wèi)生及安全程序的實施;

      2)鼓勵環(huán)境管理的最高標準;

      3)完成管理層指派的任何其他的職責和任務;

      4)按要求執(zhí)行三班倒制度。

    酒店領班工作職責2

      ▲餐廳經(jīng)理的職責與職權

      1.職責

     。1)負責一個大餐廳或幾個(種)小餐廳的管理工作,直接對飲食總監(jiān)負責。

     。2)負責對部門工作進行策劃。

     。3)對本部門員工的培訓負有重要責任。

      2.職權

     。1)負責領班以下員工的考勤、考績工作。

     。2)有權根據(jù)領班以及領班以下人員工作表現(xiàn)的好壞,進行表揚或批評。

     。3)根據(jù)工作需求,有權向員工發(fā)指示或調(diào)動他們的工作。

     。4)全權處理餐飲部的日常業(yè)務工作。

     。5)負責處理客人的投訴。

      ▲飲食總監(jiān)的職責與職權

      1.職責

      (1)負責飲食部及娛樂部的全面工作,直接對總經(jīng)理負責。

     。2)負責總經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示的館藏執(zhí)行,對飲食。娛樂的經(jīng)營好壞負有重要的責任。

      (3)負責飲食、娛樂部的營業(yè)政策、計劃的制訂。

     。4)主持日常飲食部、娛樂部的部務會議,協(xié)調(diào)部門內(nèi)各單位的工作,使工作協(xié)調(diào)一致地順利進行。

     。5)負責飲食部和娛樂部每年的預算方案和營業(yè)指標的擬定。各單位每天的.營業(yè)報表的審閱。

     。6)審閱和指示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。

     。7)與行政總廚、宴會部研究如何提高食品的質量,創(chuàng)制新的花色品種,制定食品及飲料的成本標準。

     。8)參加總經(jīng)理來召開的各部經(jīng)理例會及業(yè)務協(xié)調(diào)會議,建立良好的協(xié)調(diào)關系。

      (9)負責對部屬管理人員進行工作督導,幫之他們不斷提高業(yè)務能力。

      2.職權

     。1)對行政總廚、各部門經(jīng)理、各出品部門大廚進行考勤、考績。

     。2)根據(jù)行政總廚、各部門經(jīng)理、各出品部門大廚管理的情況,有權進行表揚或批評。

     。3)有權向總經(jīng)理建議任免餐飲部管理人員;有權任免領班以下的管理人員。

     。4)有權根據(jù)餐飲部的實際情況和工作需要增減員工和調(diào)動下屬的工作。

     。5)有權向下級下達工作和生產(chǎn)任務,向他們發(fā)指示。

     。6)有權處理飲食部內(nèi)部的一切日常業(yè)務和事務工作。

    酒店領班工作職責3

      1、負責客房部的整體經(jīng)營和運作;分配督導員工工作,制定。

      2、確保部門成本及各項費用,得以良好的'控制。

      3、根據(jù)酒店的運營標準,隨時對房間和設施設備及各項物品進行檢查。

      4、制定部門的年度預算,并確保部門的經(jīng)營費用控制在預算之內(nèi)。

      5、檢查客房部的設施和管理,抽查及提升本部門整體工作質量及工作效率。

      6、組織編制部門工作程序及工作考評。

    酒店領班工作職責4

      1、掌握客房預訂情況,熟知重要團體和客人的訂房情況,負責VIP接待工作的落實;

      2、檢查、監(jiān)督員工履行對客服務標準,確保按照工作程序為客人服務;

      3、定期組織部門培訓,不定時的檢驗培訓成果并實施強化培訓;

      4、處理前臺工作中的差錯及時予以糾正,處理賓客有關投訴;

      5、負責前臺財產(chǎn)、設備的使用管理和保養(yǎng)工作,及各類資料的收集、存檔及管理工作;

      6、熟知酒店問訊信息及酒店所有產(chǎn)品信息,并帶動部門的'銷售積極性;

      7、建立良好的賓客關系,提高客戶滿意度。

      8、統(tǒng)籌前臺的日常管理工作。

    酒店領班工作職責5

      1、酒店前臺領班的職責

     。1)協(xié)助前臺主管檢查、督導前臺員工按照工作程序和標準為客人提供優(yōu)質服務。

     。2)客人的要求及投訴,遇不能解決的問題及時報告主管。

      (3)確保入住登記單詳細、準確、清晰、符合有關部門的規(guī)定。

     。4)通知有關部門關于換房、VIP房和特殊安排房等情況。

      (5)每天檢查和準確控制客房狀態(tài)。

     、倜咳斩〞r根據(jù)客房部提供的房態(tài)表核對客房狀態(tài)。

     、诿刻於〞r認真檢查已經(jīng)結賬的房間是否已從計算機中消號;

     、廴缬袚Q房或調(diào)價情況,應及時記錄存盤。

      (6)詳細記錄交接班事項,如有重要事件或需下一班繼續(xù)完成的事情都應詳細記錄,并在交班時簽上自己的名字。

     。7)準確發(fā)送、存放和記錄所有的`信件、郵包和留言。

      ①每天定時檢查郵件、信件、留言;

     、谌舭l(fā)現(xiàn)有未送出的郵件、信件,應及時通知或檢查。

     。8)遇特殊情況,如客人不按期到達、延長住房日、提前離店、客人投訴以及其它緊急事件,處理不了的要及時上報主管。

      (9)完成經(jīng)理分派的其它工作。

      2、酒店問訊處主管的職責

      (1)負責向本部員工提供有關本地和酒店的各種信息數(shù)據(jù),以方便賓客查詢。

      (2)負責世界各地與酒店的來往書信、電報的處理。

      (3)負責接聽和迅速回復酒店內(nèi)外的重要電話。

      (4)負責本部員工工作值勤表的編制。

      (5)負責督促指導和管理酒店員工的各項業(yè)務。

      (6)保持工作區(qū)域內(nèi)的清潔和良好程度。

     。7)處理好與其它部門的關系。

    酒店領班工作職責6

      1、負責主持制訂西餐廳各項規(guī)章制度,并監(jiān)督實施,不斷完善西餐服務、酒吧服務及提升西餐菜品的質量

      2、全面掌握西餐廳預訂和重要接待活動,主持召開西餐廳有關會議(日常性)

      3、做好西餐廳員工的排班工作,監(jiān)督主管制定的員工排班表,保證西餐廳對客服務正常、有序地運轉(日常性)

      4、抓好西餐廳的衛(wèi)生及安全工作,定期組織衛(wèi)生及安全檢查,開展經(jīng)常性的`安全保衛(wèi)、防火教育,以確保西餐廳的安全(日常性)

    酒店領班工作職責7

     。1)全面負責前廳的接待和問訊等工作,督導員工為客人提供高效優(yōu)質的服務。直接對前廳部主管負責。

     。2)主持前廳工作例會,上傳下達,搞好本部門與其它部門的協(xié)調(diào)工作。

     。3)負責客人的投訴的處理。

     。4)負責每天檢查員工外表及工作情況。

     。5)負責掌握員工的.培訓。

     。6)負責掌握當日及次日的客房狀態(tài),在下班之前與預訂部核對好。

     。7)檢查有特殊要求客人的房間并保證這些特殊要求得到關照。

     。8)及時申領物品,保證前臺有足夠辦公用品。

     。9)負責每月有關報表的制作。

     。10)熟悉酒店所有區(qū)域;

     。11)有效地處理應急事件;

    酒店領班工作職責8

      1、酒店客房班組長職責

      (1)根據(jù)客房部的工和和本班組所負責的客房,做好工作安排,酒店領班工作職責。

      (2)做好本班員工的考勤、評比等記錄。

      (3)掌握、報告所轄的客房狀況。

      (4)帶領全班完成各項接待工和,檢查每位員工完成任務的'情況,管理制度《酒店領班工作職責》。

      (5)帶頭執(zhí)行和督促員工執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度。

      (6)負責班組所屬的服務設施設備的保養(yǎng)。

      (7)負責本班所需消耗物資用品的清理、報銷、報廢等事項。按照消耗限額的要求,最大限度地節(jié)省開支,防止浪費。

      2、公共區(qū)域班酒店組長職責

      (1)負責安排員工工作,做好考勤記錄。

      (2)帶領本班員工完成主管下達的任務,檢查員工完成任務的情況。

      (3)發(fā)現(xiàn)問題及時處理,個人不能處理的及時報告主管。

      (4)負責本班所屬服務設施的保養(yǎng),請領消耗物資、防止浪費。

      (5)帶頭執(zhí)行和督促員工執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度。

    酒店領班工作職責9

      1、按酒店前臺操作流程,負責酒店前廳的各項接待服務工作,保持前臺清潔整齊;

      2、掌握酒店管理基礎知識,善于同賓客交往、溝通,處理周到、果斷,能獨立處理各種投訴。

      3、認真細致做好交接班工作,保證工作的延續(xù)性;

      4、辦理入住登記,為客人做好結帳退房工作。

    酒店領班工作職責10

      1、巡視管轄區(qū),檢查清潔衛(wèi)生及客房服務的質量。

      2、檢查客房的維修保養(yǎng)事宜,安排客房的'大清潔計劃。

      3、檢查各類物品的儲存及消耗量。

      4、留意賓客動態(tài),處理賓客投訴,有重大事故時須向部門經(jīng)理。

      5、掌握所轄客房的狀況。

      6、負責所轄員工的工作安排與調(diào)配,督導客房員工及清潔雜工的工作。

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