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如何看待必勝客的排隊(duì)模式?
我工作的必勝客有兩樓,平時(shí)到了餐期總要排隊(duì)。通常是一名員工站在門(mén)外,拿一張紙記錄排隊(duì)人員,并給他們派發(fā)排隊(duì)單子。必勝客主要有兩種桌子,一種是不可拆分的四人卡座,一種是可拆分為兩個(gè)兩人座的四人座。假如有一個(gè)兩人位和一個(gè)四人位子在排隊(duì) ,兩人位排在四人位前面,但是如果這時(shí)候有一個(gè)四人位空出來(lái)了,被叫上去的反而是排在后面的四人位 ,即使是可拆分的四人位。曾經(jīng)有一次在外面服務(wù),有一桌很早就來(lái)的兩人位,等了很久,排在他們后面的很多四人位都上去了,他們還在排隊(duì),就是因?yàn)闆](méi)有空出來(lái)的兩人位。我不知道從哪入手思考關(guān)于這個(gè)問(wèn)題,不知道有沒(méi)有好的解決方案,既能夠解決客人的煩惱,又能使必勝客的排隊(duì)模式更加科學(xué)。【如何看待必勝客的排隊(duì)模式?】相關(guān)文章:
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