酒店節(jié)能管理
酒店節(jié)能管理1
一、指導(dǎo)思想
加強和推進(jìn)酒店節(jié)能減排工作,是繼承和發(fā)揚勤儉節(jié)約優(yōu)良傳統(tǒng)的具體體現(xiàn),是加強酒店自身建設(shè)的重要內(nèi)容。促進(jìn)酒店節(jié)能減排工作的健康、良性發(fā)展。
二、主要目標(biāo)
。ㄒ唬┲鸩浇⒖茖W(xué)決策、管理規(guī)范、制度保障、職責(zé)明確、執(zhí)行有效的組合體系,運行機(jī)制和酒店節(jié)能減排長效機(jī)制。
(二)全體員工節(jié)能意識顯著增強,節(jié)能減排成為每個員工的自覺行動。
。ㄈ┕(jié)約能源,資源技術(shù)、管理水平和資源利用率有較大提高。
三、實施方案
。ㄒ唬┏闪⒕频旯(jié)能降耗領(lǐng)導(dǎo)小組
1、組織機(jī)構(gòu)
組長:酒店總經(jīng)理
副組長:主管副總、工程部總監(jiān)
組員:各部門經(jīng)理、負(fù)責(zé)人
2、節(jié)能降耗領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé):
。1)制定酒店節(jié)能工作目標(biāo)、計劃。
。2)監(jiān)督落實各項節(jié)能措施。
。3)負(fù)責(zé)貫徹落實酒店各項節(jié)能制度,對酒店員工進(jìn)行節(jié)能方面知識的培訓(xùn)。
。4)對浪費情況及時糾正,對在節(jié)能工作中表現(xiàn)突出者予以獎勵。
(5)每月對酒店能耗進(jìn)行分析。
。ǘ└鞑块T節(jié)能方案
1、工程部
。1)每天巡視酒店各主要機(jī)房及設(shè)備。
。2)每天8:30抄水、電、氣表,做好記錄;酒店工程部管理人員詳細(xì)分析整體能耗變化,找出能耗消耗的主要原因、發(fā)現(xiàn)不正常情況,及時改進(jìn)和提高能耗控制方法。
(3)定期清洗水箱,做好排污工作,防止水結(jié)垢。
(4)客房出水點的溫度控制在45°左右。根據(jù)季節(jié)變換,時段變換及時調(diào)整鍋爐爐水溫度,定期對鍋爐進(jìn)行檢查、維修,保證其良好的工作狀態(tài)。
。5)定期檢查各部門清洗空調(diào)過濾網(wǎng)情況,以保證溫控效果。
。6)夏、冬兩季開始前對空調(diào)進(jìn)行保養(yǎng),檢查空調(diào)的制冷制熱效果,及時跟進(jìn)維修。
。7)嚴(yán)格控制中央空開啟時間,溫度控制在22---28度,夏天取高值,冬季取低值。
。9)對于配件、要做到能修復(fù)的不能換,能維修的不能買,能利用的不能丟。
。10)檢查員工乘坐電梯情況。
2、房務(wù)部
。1)節(jié)約用水。為珍惜水資源,調(diào)整水龍頭, 顧客洗手池上水龍頭調(diào)小出水量,當(dāng)顧客需要洗手清潔時,清水緩緩流出。減少顧客洗手用水量。用完了及時關(guān)閉,發(fā)現(xiàn)損壞及時報修。杜絕水龍頭漏水和用后不關(guān)水現(xiàn)象。
。2)空調(diào)隨時調(diào),會議室會根據(jù)參會人數(shù)的不同及室外溫度的高低來調(diào)整相應(yīng)的溫度,顧客人數(shù)相對密集時,會議的空調(diào)溫度會相應(yīng)地下調(diào),顧客人數(shù)不多的時候,溫度又會適度回升。
。3)節(jié)約用電,盡量少使用電器,隨手關(guān)燈。隨時并認(rèn)真執(zhí)行開關(guān)制度,部門節(jié)約小組進(jìn)行巡查。,
。4)白天室內(nèi)光線充足時不開燈或少開燈。做過道衛(wèi)生時,開少量的燈,只要能看見就可以了。
。5)如遇重要接待任務(wù),客服中心負(fù)責(zé)亮燈時間。對于一些內(nèi)部文件、通知、規(guī)定等,可以用平時用過一面不再需要的紙;
。6)電熱水器應(yīng)設(shè)置如何節(jié)約水和電提示。
。7)節(jié)約洗潔精、洗衣粉及各種藥水的用量,適量就好。同時愛護(hù)拖、掃把的使用。
。8)每月25日對倉庫、賬臺、食品等進(jìn)行物資盤點。
。9)節(jié)能檢查小組,每日對部門各區(qū)域進(jìn)行巡視檢查,發(fā)現(xiàn)浪費情況應(yīng)立即整改。
。10)部門建立小額獎勵基金,鼓勵員工節(jié)水、節(jié)電、節(jié)省低值易耗品,對表現(xiàn)突出者予以獎勵。
。11)房間的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品按客人意愿更換,減少客用品消耗。
(12)房間的毛巾、枕套、床單、浴衣等采用棉織品,并按客人意愿更換,減少洗滌次數(shù)。
(13)小食品采用少進(jìn)勤進(jìn),先進(jìn)先出的方法,減少庫存。
。14)杜絕“常流水”、“常明燈”,要隨用隨開,落實到人責(zé)任到人。
(16)在保證質(zhì)量的前提下,降低“低值易耗品”的使用
3、餐飲部
1)對水、電、氣、的管理
。1)在用水方面:杜絕常流水,保證閥門完好無損,出現(xiàn)問題立即維修、包間暖瓶的剩余開水在清洗餐用具及做衛(wèi)生時合理利用。
。2)在用電方面
○1早班時間只開大堂筒燈,中午根據(jù)上客情況開啟大廳頂燈及中央空調(diào)。
○2客人用餐結(jié)束后關(guān)閉空調(diào),包間只開筒燈。
○3毛巾柜、消毒柜要在客人用餐結(jié)束后關(guān)閉。
○4飲水機(jī)在上班時間開啟,下班時關(guān)閉。
○5電視機(jī)要用手關(guān)閉電源,不能用遙控板關(guān)到待機(jī)狀況。
。3)在用氣方面
○1做到用時開,不用時關(guān)閉。
○2經(jīng)常檢查有無漏氣現(xiàn)象,確保安全用氣。
2)餐飲用具方面:
。1)所有餐用具責(zé)任到人,養(yǎng)成輕拿輕放的.習(xí)慣,避免出現(xiàn)破損現(xiàn)象。
。2)后廚的餐具定期進(jìn)行數(shù)目盤點及檢查。
。3)送餐的餐具要登記好并及時回收。
3)在維護(hù)設(shè)施設(shè)備方面,搬運任何物品必須離地,必須做到輕拿輕放,以避免維護(hù)不當(dāng)造成損失。
4)洗滌方面:禁止用新臺布、口布擦餐具;禁止將油漬灑到臺裙、椅套等棉織品及地毯上,以減少洗滌頻率,降低洗滌費用。
5)低值易耗品方面:
。1)未用完的餐巾紙不得隨意丟棄,不得使用一次性筷子
(2)掃帚、墩布等消耗物品要妥善使用,避免人為損壞,延長使用壽命。
。3)上菜用的裝飾花要進(jìn)行回收。
。4)未使用完的固體酒精要回收再次利用,不能丟棄。
。5)干凈的塑料袋要重復(fù)使用減少浪費。
(6)對所有的物品要妥善保管,避免人為損壞和丟失。
。7)非正使用的書面記錄用舊紙反面使用。
4、廚房
(1)在用水方面:節(jié)約水資源,后廚出洗碗外關(guān)閉全部熱水,在泡制東西時可一塊泡,不可用水直接沖,灶上的水管在不忙時保持關(guān)閉狀態(tài),水龍頭壞了要及時報修,杜絕長流水。
(2)在用電方面:在工作時開啟各種設(shè)備,嚴(yán)禁設(shè)備空轉(zhuǎn)。
。4)在天然氣方面:
○1做到用時開,不用時關(guān)閉。
○2經(jīng)常檢查有無漏氣現(xiàn)象,確保安全用氣。
○3杜絕大火、猛火吊湯操作。
○4操做人員離開爐灶,及時關(guān)閉氣源。
○5做到定時開關(guān),蒸汽柜在足夠菜品時一起加工,盡量減少單個操作。
5、前廳
1)廣告燈、大廳燈、前臺射燈根據(jù)天氣情況分組開關(guān)
2)夜間時,前臺電腦只保證登記和公安上傳錄入處于工作狀態(tài),其余關(guān)閉。
3)對紙張的二次使用。
4)保安巡視時,關(guān)注大廳及樓層燈光開啟是否合理并可隨時調(diào)整。
6、辦公區(qū)
1)提倡無紙化辦公。盡量減少紙質(zhì)文件,推行電子檔文件。
2)正確使用、操作辦公設(shè)備。發(fā)現(xiàn)問題及時報修,延長機(jī)器使用壽命。
3)各部門設(shè)專人管理設(shè)備,責(zé)任落實到人,禁止其他人擅自操作。
4)嚴(yán)禁打印與工作無關(guān)的文件,部門復(fù)印文件必須登記并簽字確認(rèn)。
5)領(lǐng)取辦公用品必須由上級主管部門簽字確認(rèn)。
6)下班后關(guān)掉所有的電氣設(shè)備。
四、具體要求
1、加強培訓(xùn)教育宣傳力度,增強全員節(jié)能減排的自覺性。
做好酒店節(jié)能減排工作,需要全體員工高度重視,廣泛參與,形成合力。要加大宣傳教育培訓(xùn)力度,強力灌輸節(jié)約意識,要求全體員工從現(xiàn)在做起,從自身做起,從小事做起,節(jié)約一度電,節(jié)約一噸水,節(jié)約一方氣,節(jié)約一張紙,自覺養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜資源的良好習(xí)慣,努力使節(jié)約意識深入人心,使節(jié)約成為酒店全體員工的自覺行動。
2、加強監(jiān)督,強化責(zé)任,建立目標(biāo)評價考核制度。
。1)財務(wù)部、工程部根據(jù)各部門具體情況,核定部門能耗指標(biāo),并據(jù)此考核各部門的能耗管控情況,并按“每季核算、年度平衡”的方式對能耗節(jié)約或超之的進(jìn)行考核。
。2)各部門有權(quán)對本部門違反能耗管理制度的員工進(jìn)行處罰,節(jié)能降耗領(lǐng)導(dǎo)小組有權(quán)對各部門及人員違反能耗管理制度進(jìn)行罰款、通報批評、責(zé)令整改等處罰。
。3)年度考核時,應(yīng)根據(jù)能耗節(jié)約或超支金額的10%對部門進(jìn)行獎罰,部門能耗管理情況作為部門負(fù)責(zé)人年終獎金發(fā)放的重要依據(jù)。
。4)節(jié)能降耗領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)根據(jù)財務(wù)部門的考核結(jié)果,向酒店總經(jīng)理提請對部門及部門負(fù)責(zé)人的獎懲意見。
酒店節(jié)能管理2
酒店以保護(hù)環(huán)境,倡導(dǎo)綠色消費為宗旨,以建設(shè)可持續(xù)發(fā)展的低碳生態(tài)型酒店為目標(biāo),將環(huán)境管理融入酒店經(jīng)營管理中,調(diào)整酒店的發(fā)展戰(zhàn)略、經(jīng)營理念、管理模式、服務(wù)方式;為酒店賓客提供一個集賓客休閑、娛樂、健身為一體的生態(tài)氧吧。在專業(yè)節(jié)能環(huán)保技術(shù)專業(yè)公司的指導(dǎo)下,有序開展了節(jié)能降耗管理活動,全力營造低碳生態(tài)型酒店。
一、建立健全節(jié)能管理體系,加強節(jié)能宣傳教育
1.酒店建立了專門的能源管理部門——,明確了管理職責(zé)。定期巡視、記錄、分析能源消耗趨勢,指導(dǎo)并及時改進(jìn)實際工作,真正達(dá)到節(jié)約能源的效果。
2.實行能源管理崗位(部門)責(zé)任制。建立節(jié)能工作責(zé)任制,明確節(jié)能工作崗位的責(zé)任,將能源使用化并落實到人。
3.制定了維保及改造計劃,定期維修、保養(yǎng)空調(diào)、污水系統(tǒng),延緩設(shè)備管道老化,防止跑冒滴漏。
4.利用酒店晨會、部門例會、酒店墻報/店報等多種方式,大力開展節(jié)能宣傳與教育,增強員工的節(jié)能意識,培養(yǎng)節(jié)能習(xí)慣,提高節(jié)能管理水平,使節(jié)能意識深入人心。
二、完善節(jié)能設(shè)施配備,加強維修、保養(yǎng)并積極改造
1.酒店配備了較為健全的能源一級計量設(shè)備,能夠?qū)崿F(xiàn)能源分項統(tǒng)計和分析。
2.大量采用節(jié)能照明系統(tǒng):如室內(nèi)照明大量采用節(jié)能燈,室外太陽能路燈等。同時安裝節(jié)能型電感鎮(zhèn)流器。
3.改造中央空調(diào)供暖、制冷系統(tǒng),減少用電能耗。僅供暖系統(tǒng)改造一項就為企業(yè)每天節(jié)約1萬度電,7000元錢。
4.改造洗衣房太陽能系統(tǒng)、觀光塔玻璃墻體貼膜、酒店大堂頂安裝遮陽網(wǎng)等專項節(jié)能技改項目,達(dá)到了較好的節(jié)能效果。
5.對各餐廳廚房的抽油煙機(jī)、煙罩、排油煙管等定期清洗,改善爐具、維修冷庫,降低了燃料消耗和冷凍冷藏耗電。
6.堅持技術(shù)革新、修舊利廢。工程部在20xx年全年工作中,共完成了計劃內(nèi)及日常零星維修17346項,計劃外維修工作102項,將過去不能用了的地毯機(jī)、洗沙發(fā)機(jī)、干泡機(jī)、音響、保險柜、洗手器、蒸發(fā)器、換熱器管道泵、攪拌機(jī)、電機(jī)、冷庫等等重新維修,重新使用,一年節(jié)約維修費用60.4萬元。
7.成立“萬能工”組,分口負(fù)責(zé)各經(jīng)營區(qū)域,隨時處理設(shè)備設(shè)施突發(fā)問題,方便客人的同時,也使酒店的設(shè)備設(shè)施維保計劃完成率大大提高,延長了各種設(shè)備使用壽命。
三、加強行為節(jié)能意識教育,堅持在保證質(zhì)量的前提下降低能源費用
通過資源整合、專業(yè)公司節(jié)能審計工作指導(dǎo)、全店開展行為管理,20xx年酒店在水、氣、電燈能源節(jié)約上,取得了很大成效。在日常管理工作過程中,不斷挖潛節(jié)能空間,在保證提升的同時,抓好節(jié)能減排工作,也從而降低成本費用。
1.避開峰值用電。盡量避開在用電高峰期使用大型電器設(shè)備、開啟公共區(qū)域燈光等,如:熱水器、復(fù)印機(jī),以及調(diào)弱無客人的公共區(qū)域燈光、空調(diào)等設(shè)施,以降低耗電量。工程部負(fù)責(zé)將用電峰、平、谷價格通知各部,按照不同時間調(diào)整各部門的用電時間,空調(diào)機(jī)組、洗衣房,也按時間段調(diào)整設(shè)備開關(guān)。一個月內(nèi),能源費便降低了5萬。
2.控制公共區(qū)域開關(guān)燈時間,堅持非營業(yè)區(qū)或很少使用的區(qū)域“人走燈滅”的良好習(xí)慣,充分利用自然采光以減少開燈時間。
3.辦公區(qū)及宿舍區(qū)均配備暖壺,控制各區(qū)域開水器供應(yīng)時段,不但減少了開水器不斷加熱、保溫的能耗浪費,也保證了不會出現(xiàn)“千滾水”等劣質(zhì)水質(zhì)。
4.定期清理開水器水垢,避免增加加熱系統(tǒng)熱阻,導(dǎo)致電力耗費。
5.及時溝通,集中采購,減少缺乏計劃性的頻繁外出,降低車輛油耗。
6.研究調(diào)整菜量,在保證出品質(zhì)量、保證客人需求的同時,減少餐廚垃圾排放。
7.采取回收可利用廢水的措施,進(jìn)行二次利用,節(jié)約水資源。如:將客人房間、辦公區(qū)暖壺里的剩水,集中倒在一個水桶里,用于PA沖刷衛(wèi)生等。
8.注重環(huán)保意識教育,完善環(huán)保措施。如:
1)注重培育和塑造綠色企業(yè)文化,除在每間客房中放置宣傳冊外,還在職工餐廳和宿舍樓、辦公區(qū)等地設(shè)立了宣傳欄,及時進(jìn)行綠色、環(huán)保、安全、健康知識等“創(chuàng)綠”宣傳工作。
2)完善環(huán)保標(biāo)識系統(tǒng)。如:
酒店設(shè)有無煙客房區(qū),并在客房外標(biāo)示“無煙客房”字樣,受到不吸煙賓客的歡迎;
客房部的“晚安卡”—— “祝君晚安,請勿臥床吸煙”;
禁煙宣傳牌——在公共區(qū)域張貼“禁止吸煙”標(biāo)識,如有特殊需求,單獨設(shè)立吸煙區(qū);
在客房內(nèi)設(shè)置節(jié)能提示卡——“每少洗一次床單枕套,您便能為環(huán)保做出一份貢獻(xiàn)。謝謝合作!”床上用品從每日一換更改成每客一換,節(jié)約了洗滌費用1.5元/間/天。
為了保護(hù)客人的居停環(huán)境,在院內(nèi)設(shè)置了各種提示,“小草青青、請勿踩踏”以及愛護(hù)各種珍禽動物的溫馨標(biāo)牌。
節(jié)約用水——在區(qū)、區(qū)張貼“請節(jié)約使用每一滴水”的'環(huán)保標(biāo)識,讓員工每時每刻都注意提高自己的節(jié)能意識。
采購部不斷加強產(chǎn)品質(zhì)量檢查工作,更為注重產(chǎn)品的質(zhì)量和環(huán)保。在選購煙酒、飲料等物品時,采購人員不辭辛苦,跑了很多地方,在價格合理的情況下,優(yōu)先選擇那些通過綠色食品認(rèn)證的產(chǎn)品,爭取采購環(huán)保型、低噪音節(jié)電設(shè)備等物資。
四、加強節(jié)能管理,通過管理手段挖掘節(jié)能潛力
1.每年度向各部門下達(dá)節(jié)能費用指標(biāo),包括辦公用品、低值易耗品、水、電、油、汽、客用品、餐廚具消耗等,每月通報完成情況,每季度進(jìn)行考核。
2.提高工作效率,專人督辦解決問題。20xx年度提出設(shè)備設(shè)施等問題300多項,每一項都落實到部門和人頭,辦公室負(fù)責(zé)督辦,每周公布完成情況。
3.聘請專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行節(jié)能審計,根據(jù)節(jié)能審計報告提出的問題制定節(jié)能方案,安排預(yù)算。
4.工程部每周統(tǒng)計能耗數(shù)據(jù)進(jìn)行分析對比,提出改進(jìn)措施。
5.酒店連續(xù)7年通過ISO質(zhì)量管理體系認(rèn)證,依靠科學(xué)有效的體系運行持續(xù)改進(jìn)。
總之,節(jié)能工作,已經(jīng)成為酒店每一個員工的責(zé)任義務(wù),成為企業(yè)承擔(dān)保護(hù)環(huán)境的社會責(zé)任。
酒店節(jié)能管理3
目的:
為加強能源管理,在不降低酒店形象、格調(diào)和保證酒店正常經(jīng)營的基礎(chǔ)上,減少能源浪費,降低酒店經(jīng)營成本,提高酒店收益,特制定本制度。
執(zhí)行程序:
。ㄒ唬┕芾眢w系及職責(zé)
1、酒店實行三級能耗管理,即節(jié)能管理小組全面負(fù)責(zé)管理,各部門負(fù)責(zé)人對本部門能耗負(fù)責(zé),各部門能耗管理員具體負(fù)責(zé)能耗管理工作。
2、節(jié)能小組機(jī)構(gòu)的設(shè)置:以財務(wù)部為主導(dǎo),工程部為輔。
3、節(jié)能小組人員構(gòu)成:
組長:財務(wù)經(jīng)理、工程經(jīng)理
成員:部門負(fù)責(zé)人為部門第一責(zé)任人,部門節(jié)能管理員由部門資產(chǎn)管理員兼任。
4、節(jié)能管理小組職責(zé):
①負(fù)責(zé)召集主持節(jié)能降耗例會、對每月能耗使用情況進(jìn)行通報。
②制定、完善有關(guān)能耗管理制度;
、勖恐懿欢ㄆ趯频陜(nèi)所有區(qū)域進(jìn)行節(jié)能檢查;
、軐徟鷮ν獬鲎獠块T能耗收費標(biāo)準(zhǔn);
、輰(jié)能降耗違規(guī)情況予以通報和處罰;
、奁渌麘(yīng)由管理小組履行的職能。
5、各部門在能耗管理中職責(zé)
工程部
、儇(fù)責(zé)節(jié)能降耗技改工作,提出技改措施、方案;
②負(fù)責(zé)對設(shè)備運行的合理、有效控制,尤其是對中央空調(diào)系統(tǒng)等分時段控制,盡量最大程度的節(jié)約天然氣和動力電的使用,發(fā)揮機(jī)房在消耗控制中的關(guān)鍵性作用;
、蹖δ芎亩〞r抄表、計量、統(tǒng)計匯總并報送相關(guān)部門
、軐θ粘z查發(fā)現(xiàn)的異常應(yīng)及時查找原因。
財務(wù)部
①根據(jù)工程部提供的能耗統(tǒng)計、結(jié)合酒店經(jīng)營收入、成本,對當(dāng)月的實際能耗進(jìn)行分析;
②對水電氣付款進(jìn)行審核;
③對外租部門的收費進(jìn)行審核。
其他各部門
、俳Y(jié)合本部門實際情況制定實施節(jié)能管理細(xì)則、獎罰方法,并提出有利于節(jié)能降耗的`建議或意見。
②負(fù)責(zé)監(jiān)督部門節(jié)能降耗的執(zhí)行;
、圬(fù)責(zé)對本部門能耗的分析。
。ǘ┚唧w管理標(biāo)準(zhǔn)
1、營業(yè)區(qū)域燈光分開關(guān)并分段控制,減少長明燈設(shè)計,營業(yè)時間開啟適用燈光、空調(diào)、電器,非營業(yè)期間關(guān)閉燈、空調(diào)和其他電器,只開搞衛(wèi)生必須的照明燈,衛(wèi)生結(jié)束全部關(guān)閉(用于監(jiān)控的長明燈除外)。
2、營業(yè)區(qū)域空調(diào)根據(jù)天氣和現(xiàn)場實際情況實時調(diào)節(jié),人員密集時,適當(dāng)調(diào)低空調(diào)開關(guān)溫度,無客人或客人較少時,適當(dāng)調(diào)高。避免出現(xiàn)區(qū)域溫度過冷、過熱現(xiàn)象。
3、新風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)根據(jù)情況開啟。
4、前廳給客人排房時,盡可能的將客人集中安排,以減少空調(diào)系統(tǒng)設(shè)備的開啟。
5、營業(yè)區(qū)域的毛巾柜、消毒柜等設(shè)備應(yīng)在客人離開后關(guān)閉
6、后勤區(qū)域空調(diào)開啟溫度:夏季不低于26度。室溫26度及以下不允許開啟空調(diào)。
7、有窗的后勤區(qū)域(非營業(yè)區(qū)域)盡量采用自然通風(fēng),減少使用機(jī)械通風(fēng)方式。
8、后勤公共區(qū)域燈光(含后勤區(qū)域走廊、宿舍走廊、員工更衣室等)采用人體感應(yīng)開關(guān)控制,無人時關(guān)閉。
9、辦公區(qū)域根據(jù)上班時間開啟燈光、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)、碎紙機(jī)、飲水機(jī)、電腦等設(shè)備,下班或無人使用時關(guān)閉。
10、后勤公共區(qū)域各開關(guān)、水龍頭、電腦顯示器等需張貼“節(jié)約用電、人離關(guān)燈”、“節(jié)約用水”、“無人或下班請關(guān)閉”等標(biāo)語,提醒員工節(jié)約能源。
11、員工入職培訓(xùn)中增加節(jié)能降耗培訓(xùn)課程,各部門在召開部門例會時需提醒員工日常操作中注意節(jié)約能耗,以提高員工節(jié)約意識。
12、采光較好的辦公室,應(yīng)減少燈光使用,避免全部打開。
13、各類設(shè)備不用時,需關(guān)閉,避免設(shè)備空轉(zhuǎn)現(xiàn)象。
14、清洗物品用具時盡量用盆洗,減少沖洗時間,控制水龍頭水量,避免水龍頭大開,長時間沖洗。不用時,應(yīng)關(guān)緊,避免滴漏現(xiàn)象存在。
15、廚房凍品解凍時,應(yīng)提前將須解凍物品搬出凍庫,避免長時間用水沖洗解凍。
16、廚房燃?xì)鈶?yīng)隨用隨開,操作人員離開爐灶時,需關(guān)閉開關(guān)。
17、非緊急特殊情況,員工不允許乘坐客梯。
18、員工上三下四不允許使用電梯(搬運物品除外)。
19、優(yōu)先使用無紙化辦公設(shè)備,發(fā)揮OA及各類辦公軟件功能,減少紙張使用。除正式文件或有要求外,紙張正反兩面打印。
20、打印非正式文件或有特殊要求外,可適當(dāng)縮小頁邊距和行間距,縮小字號,以看清為宜,文字以小四號宋體為主,行間距不大于1。5,頁邊距不大于2cm。
21、工程維修單采用打單機(jī),減少紙張使用。
22、酒店外景觀燈開啟時間(夏季19:00—23:00;冬季18:00—23:00),招牌燈開啟時間(夏季19:00—5:30;冬季18:00—6:00)。特殊情況由工程值班人員隨時調(diào)整,VIP接待及節(jié)假日視情況開啟。
23、白熾燈更改為LED燈具,非對客區(qū)域的燈具全部采用節(jié)能燈?陀脜^(qū)域在不影響酒店形象、格調(diào)的基礎(chǔ)上酌情更換。
24、馬桶水箱內(nèi)增加灌滿水的礦泉水瓶。
25、對于更換下來的維修配件,能二次利用的需回收或拆解進(jìn)行二次利用,降低維修成本。
26、倉庫合理控制庫存,按需申購、發(fā)貨,對于辦公耗材除紙張、訂書針及回形針外其他物品需以舊換新;對于營業(yè)用品除紙巾類、印刷品類、一次性耗用客用品、一次性耗用物料如:牙簽、一次性飯盒等外,其他物品到倉庫領(lǐng)貨,均需以舊換新。
27、西餐、大堂、宴會序廳等區(qū)域有較大玻璃幕墻,夏季天氣較熱時,會增加空調(diào)能耗,建議此區(qū)域玻璃幕墻張貼保溫膜。
28、為降低大堂空調(diào)能耗,建議在大堂感應(yīng)門增設(shè)風(fēng)幕機(jī)。
29、中央空調(diào)系統(tǒng)水泵改變頻。
30、14F天面增設(shè)太陽能熱水系統(tǒng)。
31、其中(第27—30條)或其他新設(shè)備、新技術(shù)等節(jié)能方案由工程部評估可行后報財務(wù)、總辦批準(zhǔn)后實施。
32、工程部需做好日常能耗巡查統(tǒng)計,發(fā)現(xiàn)問題及時解決并上報節(jié)能管理小組和相關(guān)部門。各類統(tǒng)計數(shù)據(jù)要細(xì)化、真實、客觀。
33、根據(jù)各崗位工作需要開通電話的內(nèi)線、市話及長途。
34、四干凈:設(shè)備設(shè)施干凈、機(jī)房庫房干凈、工作崗位干凈、管理區(qū)域干凈。
35、五不漏:不漏電、不漏氣、不漏油、不漏煙、不漏水。
36、六良好:安全性能良好、設(shè)備性能良好、衛(wèi)生良好、密封良好、控制程序良好、協(xié)調(diào)性能良好。
37、各部門日常工作及生活中發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時關(guān)閉或報修。
38、酒店質(zhì)檢、值班經(jīng)理巡查等過程發(fā)現(xiàn)的問題及時解決并向節(jié)能管理小組反映。
39、其他未盡事宜,由節(jié)能小組成員根據(jù)實際情況,客觀、真實的討論并執(zhí)行。
。ㄈ┆劻P
1、財務(wù)部制定出合理的能耗考核指標(biāo),并據(jù)此考核各部門的能耗管控情況,并按“每季核算、年度平衡”的方式對能耗節(jié)約或超支的進(jìn)行考核。
2、各部門有權(quán)對本部門違反能耗管理制度的人員予以處罰;能耗管理小組在有權(quán)對各部門及人員違反能耗管理制度進(jìn)行罰款、通報批評、責(zé)令整改等處理。
3、年度考核時,應(yīng)根據(jù)能耗節(jié)約或超支金額的10%對各部門進(jìn)行獎罰,部門能耗管理情況作為部門負(fù)責(zé)人年終獎金發(fā)放的重要依據(jù)。
4、能耗管理小組應(yīng)根據(jù)財務(wù)部的考核結(jié)果,向總經(jīng)理提請對各部門及部門負(fù)責(zé)人的獎罰意見。
5、對節(jié)能工作做的好的部門給予以一定金額獎勵,同時授予以部門模范節(jié)能小組稱號,在半年度和年度總結(jié)會上提出表揚。
6、對節(jié)能工作做的最差的部門給予以一定金額罰款,同時在半年度和年度總結(jié)會上提出通報批評。
7、不按酒店節(jié)能細(xì)則的違規(guī)現(xiàn)象,個人罰款50-100元,部門罰款100-300元。
酒店節(jié)能管理4
目的:為加強能源管理,科學(xué)合理利用水、電、煤、油等各種能源,減少能源浪費;降低成本,提高酒店整體經(jīng)濟(jì)效益,特制定本制度。
1、員工離開工作間或宿舍,必須隨手關(guān)閉燈和空調(diào),在溫度適宜的條件下,盡量不開空調(diào)。
2、司爐人員根據(jù)員工上下班時間合理供應(yīng)飲用和洗浴熱水,滿足員工需求的同時力避能源浪費。
3、酒店車輛要保持良好的車況,駕駛員要保持良好的駕駛習(xí)慣,在等待或裝卸物資時應(yīng)熄滅發(fā)動機(jī),不要讓其空轉(zhuǎn)。
4、內(nèi)部辦公用紙應(yīng)雙面打印,盡量使用無紙化辦公(盡可能充分利用0A平臺),減少不必要的浪費。
5、對客房內(nèi)的一次性消耗品,實行嚴(yán)格控制,定額管理,絕對禁止員工使用客用品,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),按酒店規(guī)定處理。
6、非周末視客情關(guān)閉部分樓層照明,以節(jié)約能源。
7、客房服務(wù)人員在客離查房時,第一時間關(guān)空調(diào)、開窗;白天做房時關(guān)燈、關(guān)空調(diào),并開窗通風(fēng),待查房時關(guān)閉。
8、PA工吸塵器要及時清理,以減少耗電量,提高吸塵效率。
9、加強對地毯的維護(hù)保養(yǎng)工作,及時去漬,延長地毯使用壽命;地毯清洗增加抽洗次數(shù),降低藥水濃度,減少高泡的使用量。
10、餐飲部自助餐后剩余、質(zhì)好的水果采取榨汁后再利用。
11、宴會廳等大面積經(jīng)營場所如無賓客消費,關(guān)閉一部分燈,收臺只要保證基本照明即可。
12、出品部在制作菜肴時,對調(diào)味品要做到物盡其用,特別要控制色拉油和高檔調(diào)味品的使用。
13、要加強冰箱、冷庫的日常管理、檢查,定期整理,以免造成原料的`變質(zhì)浪費;冰箱內(nèi)的存放容積控制在80%左右,避免過多過少儲存,冰箱內(nèi)杜絕存放易揮發(fā)、易燃物品或熱食物。每餐接待完畢,特別是大型團(tuán)隊接待后要及時整理冰箱中的原料,設(shè)法調(diào)節(jié)、處理存貨。
14、配菜時要按照標(biāo)準(zhǔn)菜單的規(guī)定進(jìn)行配置,避免多配。
15、制作水果時要物盡其用,如大型團(tuán)隊用餐,水果拼盤中西瓜用得多時,可開發(fā)西瓜皮做菜肴,即“綠色”爽口又節(jié)約成本。盡量避免采購高價水果。
16、粗加工時要控制各種原料的利用率,減少損耗。
17、開啟水龍頭的大小要適中,用后隨手關(guān)閉。需用水沖的原料,水龍頭盡量開小。
18、廚房灶具、炊具、容器要定期清洗除垢,以免影響熱效率。
19、工程部中央空調(diào)每年清洗一次,并做好防霉處理,分體式空調(diào)每周清洗一次隔塵網(wǎng),既降低能耗又防止細(xì)菌滋生污染空氣。
20、空調(diào)冷熱水管做到每年清洗一次,并做好清洗記錄,防止管路積垢后產(chǎn)生熱阻,降低熱傳導(dǎo)效率而造成能耗浪費。
21、經(jīng)常檢查水管系統(tǒng)有無滴漏現(xiàn)象,檢查熱水蒸汽管保溫情況,有破損及時修補。
22、在滿足設(shè)備要求和標(biāo)準(zhǔn)照度的條件下,為節(jié)約電力,盡可能采用節(jié)電設(shè)備和燈具,使電耗降到最低。
23、廚房冰箱、冷庫制冷機(jī)的冷凝器和制冰機(jī)的冷凝器要及時清理,檢查壓縮機(jī)的排放壓力,確保冷卻劑循環(huán)無泄漏,并保持在正常水平。
24、保管好維修材料及維修剩余的配件,避免浪費,對日常維修中燈泡、燈管、電池等做到以舊換新。對維修產(chǎn)生的舊材料再進(jìn)行綜合利用。
25、根據(jù)維修大綱的要求,及時保養(yǎng)各設(shè)備設(shè)施。
凡在檢查中發(fā)現(xiàn)員工因不認(rèn)真履職或無視本制度而產(chǎn)生能源浪費現(xiàn)象,將予以經(jīng)濟(jì)處罰。
酒店節(jié)能管理5
珍惜資源,節(jié)約資源是我們每一位公民的責(zé)任。為了切實貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀,創(chuàng)建綠色酒店,切實加強酒店的節(jié)能、節(jié)水、節(jié)電管理,搞好節(jié)能、節(jié)水、節(jié)電工作,特制定本管理制度:
一、管理原則
。ㄒ唬┣袑嵲鰪姽(jié)約意識。全體酒店人員都要充分認(rèn)識到開展節(jié)水、節(jié)電、節(jié)能的重要性和緊迫性,強化節(jié)約意識,養(yǎng)成良好習(xí)慣,做到節(jié)約人人有責(zé)、人人有為。
(二)愛護(hù)水、電設(shè)施,保證正常的水、電供給。
(三)大樓用水用電實行二級管理,日常管理以各部門為主;工程部作為酒店的后勤保障部門,負(fù)責(zé)對各部門用水用電進(jìn)行監(jiān)督和檢查。
二、管理制度
(一)節(jié)電管理制度
1、節(jié)約照明用電。酒店內(nèi)外使用節(jié)能燈,自然采光條件較好的區(qū)域,白天充分利用自然光;夜間樓內(nèi)公共區(qū)域(含衛(wèi)生間)盡量減少照明燈數(shù)量。道路用燈每晚定時開關(guān),人走燈滅,杜絕白晝燈、長明燈。
2、節(jié)約辦公設(shè)備用電。辦公設(shè)備不使用時要設(shè)置好節(jié)電模式,長時間不使用的要及時關(guān)閉,減少待機(jī)能耗。加快淘汰高能耗辦公設(shè)備。新購買的用電辦公設(shè)備必須達(dá)到規(guī)定的.能效標(biāo)識。非工作時間,要及時關(guān)閉電熱水器等用電設(shè)備。
3、加快用電設(shè)備改造。大力推進(jìn)用電設(shè)備的節(jié)電改造。因地制宜進(jìn)行節(jié)電改造,確保非節(jié)能燈和其它高能耗設(shè)備逐步改造或更新。
4、嚴(yán)禁私自接線裝燈、安插座,嚴(yán)禁使用電爐、熱得快、電熱杯、電熱器等大功率電器,如需使用,應(yīng)報辦公室批準(zhǔn)。
(二)節(jié)水管理制度
1、注重洗手間用水節(jié)約。加強用水設(shè)備的日常維護(hù)管理,避免出現(xiàn)“長流水”現(xiàn)象;在顯著位置設(shè)置節(jié)水提示標(biāo)志。
2、注重綠化節(jié)約用水。提倡循環(huán)用水,綠地用水盡量使用雨水或再生水;推廣噴灌、微灌、滴灌等節(jié)水灌溉方式,禁止用自來水涌灌。
3、加強設(shè)施維修改造。經(jīng)常對供水設(shè)施進(jìn)行檢修,認(rèn)真進(jìn)行管網(wǎng)檢查,尤其要關(guān)注預(yù)埋管道使用情況,發(fā)現(xiàn)問題及時檢修,杜絕跑滴漏現(xiàn)象。
4、定期觀測定量分析。安排專人定時定期抄錄水表,即比較分析用量,發(fā)現(xiàn)情況異常,立即進(jìn)行管網(wǎng)檢查,采取有效措施。
(三)其他節(jié)能管理制度
1、節(jié)約辦公用品。利用網(wǎng)上辦公系統(tǒng),逐步推行網(wǎng)絡(luò)無紙化辦公,節(jié)約紙張,控制打印、復(fù)印數(shù)量以及書面材料的發(fā)放范圍。
2、規(guī)范辦公用品采購程序,嚴(yán)格審批和控制辦公用品發(fā)放數(shù)量,鼓勵重復(fù)利用,做好辦公廢紙的回收,設(shè)立定期回收制度。
3、節(jié)約通信費用。根據(jù)工作需要,正確選擇固定電話、移動電話、和普通郵件等通訊方式。言簡意賅,縮短通話時間,可發(fā)文字短信的盡量不用通話等。
4、合理安排工作。盡量減少使用機(jī)動車,以節(jié)約油費、過路費等。
三、檢查制度
。ㄒ唬╅_展節(jié)水、節(jié)電、節(jié)能檢查。工程部派專人對所轄范圍所有用電、用水的設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行定期檢查,嚴(yán)防滴、漏、跑、冒、耗現(xiàn)象發(fā)生,堵塞水電浪費的漏洞。
(二)加強科學(xué)管理,工程部要發(fā)揮職能作用,加強監(jiān)督與檢查,實行定期檢查制和不定期抽查制,發(fā)現(xiàn)對開長流水、白流水、長明燈、光線充足情況下開燈及無人情況下開燈、開飲水機(jī)、電腦等浪費現(xiàn)象嚴(yán)重的部門和個人予以批評以至必要的處罰。
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