臘八節(jié)的民間傳說(shuō)故事
臘八節(jié)，俗稱“臘八”，是中國(guó)民間重要而古老的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，下面是小編整理的臘八節(jié)的民間傳說(shuō)故事，希望能夠幫助到大家。
臘八節(jié)的民間傳說(shuō)故事
臘八節(jié)不回娘家
按照過(guò)去的老說(shuō)法，一年之中總有幾天時(shí)間，出嫁了的女兒是不能回娘家的，說(shuō)是忌諱，是有講究的。
進(jìn)入臘月以來(lái)，第一個(gè)忌日就是臘八。臘八這天回娘家會(huì)對(duì)婆婆不吉利，婆婆百年以后會(huì)趴著死。另外一種說(shuō)法：“臘八不吃娘家米，祖祖輩輩還不起”，意思是會(huì)窮自己的家。有的說(shuō)法甚至認(rèn)為，在臘月里，臘月初八，十八，二十八都不可以在娘家過(guò)。
吃臘八粥不過(guò)午
農(nóng)歷十二月初八，民俗謂之臘八，俗話說(shuō)“過(guò)了臘八就是年”，從這一天起“年味”日漸濃郁起來(lái)。
在我國(guó)，臘八節(jié)吃臘八粥的習(xí)俗已流傳千年之久，但對(duì)于吃臘八粥這一習(xí)慣，在一些地方也是有禁忌的，那就是吃臘八粥不過(guò)午。每年臘八節(jié)前一天晚上人們就開(kāi)始熬制臘八粥，等到第二天早上食用，如果吃不完的話可以分給親朋好友左鄰右舍吃，但是不能過(guò)中午，還有句俗語(yǔ)叫“早食粥，來(lái)年糧食早收”。
臘月不搬家
從風(fēng)水上說(shuō)，臘月里偏寒，如果冒然搬入新宅子的話，寒冷的氣氛會(huì)阻隔家中的興旺氣氛，這聽(tīng)上去是有一定自然科學(xué)道理的。
但是隨著家居技術(shù)的提升，很多房子都已經(jīng)實(shí)施了全屋供暖，不用像過(guò)去那樣刻意請(qǐng)些朋友來(lái)新屋坐坐，旺旺人氣。之所以有“臘月不能搬家”的說(shuō)法無(wú)非是顧忌人住進(jìn)去會(huì)手腳冰冷，對(duì)身體不利，而現(xiàn)在對(duì)于擁有家居暖氣的人們來(lái)說(shuō)，這都已經(jīng)不是問(wèn)題了。
臘八節(jié)的民間傳說(shuō)故事
從前，有一家人家，三口人過(guò)日子——一個(gè)老頭、一個(gè)老太婆、一個(gè)兒子。
老頭和老太婆，一年到頭總是勤勤懇懇地過(guò)日子。公雞一打鳴，老頭就起來(lái)下地，老太婆就起來(lái)點(diǎn)火做飯；老頭耪五更地回來(lái)，老太婆已把飯做好，屋里院外收拾得干干凈凈、整整齊齊。
吃完飯，老頭抽袋煙，又下地了，老太婆就搬過(guò)紡車，嗡嗡地紡線。就這樣，他家年年打得糧食大囤溜，小囤滿，有吃有穿，日子過(guò)得美美的，鄰人們哪個(gè)不夸呀，哪個(gè)不學(xué)呀！
兒子呢，才十多歲。爹讓他學(xué)耪地，他不去干；媽讓他學(xué)管家，他不聽(tīng)。他凈貪玩。
他爹媽想，嗨，還小呢，也許長(zhǎng)大了，一懂得過(guò)日子的道理就好了。誰(shuí)知兒子長(zhǎng)成了大小伙子，倒是不貪玩了，那個(gè)饞勁頭可大啦！爹媽說(shuō)勸，他當(dāng)耳邊風(fēng)，鄰人們說(shuō)他沒(méi)出息，他裝聾。他想的好：有爹媽干著呢，我不干也行，誰(shuí)讓我攤上個(gè)好的“父母運(yùn)”呢？
老頭和老太婆漸漸地老了，一天，老頭得了重病，治也治不好，眼看就要死去。
臨死時(shí)候，老頭把兒子叫到跟前，囑咐他說(shuō)：“孩子，你總要記住哇——‘誰(shuí)家地上耪得勤，誰(shuí)家糧食打滿囤。’你要再像從前那樣下去，早晚是要受罪的�！�
老頭說(shuō)完了就死了。
兒子沒(méi)把爹的話記在心里，老頭死后，他當(dāng)家，仗著爹留下的房子、地、還有一囤糧食，就天天吃吃喝喝，玩玩樂(lè)樂(lè)——越來(lái)越放蕩了。
不久，他娶了個(gè)媳婦，媳婦跟男人一路人。鄰人們都罵他們是“花啦虎”，老太婆氣病了。
一天，老太婆倒在炕上，看看也要死去。兒子不聽(tīng)話，就囑咐囑咐媳婦吧，老太婆把兒媳婦叫到跟前，痛心地說(shuō)：“孩子，你總要記住呀——‘誰(shuí)家煙囪先冒煙，誰(shuí)家高梁先紅尖。’你要跟你男人那樣學(xué)下去，早晚是要受罪的�！�
老太婆說(shuō)完也死了。
媳婦沒(méi)有把婆婆的話記在心里，她和男人更放蕩啦！每天日頭不曬屁股不起炕，地里長(zhǎng)遍了野草不耪一鋤；天天只顧吃呀花呀。父母留下糧食吃光了，賣地；賣地的糧食快吃完了，不礙——還能賣房子呢，他們就這樣迷迷糊糊地過(guò)下去。鄰人們都不搭理他們了！
冬天到了，寒風(fēng)呼呼地嚎，大雪嘩嘩地飄。冰天雪地，冷得連只野鳥(niǎo)也看不見(jiàn)呀。父母留下的三間房子，也不收拾也不抹泥，早就露天了，風(fēng)吹雨打日頭曬，檁都朽了，就是賣，誰(shuí)買這樣的房子呢？
常說(shuō)的話——“臘七臘八，到處凍個(gè)大疙瘩”，臘月初頭這幾天，是冬天最冷的時(shí)候啊！這兩口子，擠在墻旮旯里，凍得哆哆嗦嗦直打顫，餓得耷拉著腦袋眼發(fā)花。
到臘月初八這天，他倆再也忍不住了，直直懶腰，把囤拆了。抖抖囤底，弄把糧食，敲敲囤邊，又弄把雜糧；把囤簍當(dāng)柴，把糧食下鍋，熬了半鍋雜糧粥喝了。心里一暖和，兩人這才猛地想起爹媽的話，可是晚啦——喝口稀粥頂什么呀！兩人連凍帶餓死在旮旯里了。
這件事一個(gè)傳十，十個(gè)傳百——大伙都知道了。
后來(lái)，人們每到舊歷臘月初八這天，就有這個(gè)風(fēng)俗：家家五更天起來(lái)，把許多雜糧放在一起熬一鍋雜糧粥，這就叫“臘八粥”。在吃“臘八粥”的時(shí)候，老人們總愛(ài)對(duì)晚輩講這個(gè)故事，講完了就說(shuō)：“那對(duì)饞懶的夫妻，不聽(tīng)勸不服說(shuō)，光憑攤上了好的‘父母運(yùn)’，怎么樣？吃光淘凈到末了鬧頓這樣的雜糧粥喝，還是沒(méi)誤了凍死呵！”
接著，老人們便念叨起老頭和老婆臨死時(shí)說(shuō)的話：誰(shuí)家煙囪先冒煙，誰(shuí)家高梁先紅尖，誰(shuí)家土地耪得勤，誰(shuí)家糧食打滿囤。
各地臘八節(jié)的風(fēng)俗
陜西臘八節(jié)的習(xí)俗
臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要贈(zèng)送親友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來(lái)的，卻是好兆頭，取其“年年有余”的意義。
如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。有些不產(chǎn)或者少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。用各種果品、蔬菜做成臊子，把面條搟好。到臘月初八早上全家人一起吃。
甘肅臘八節(jié)的習(xí)俗
傳統(tǒng)煮臘八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，還分送給鄰里，還要用來(lái)喂家畜。甘肅武威地區(qū)講究過(guò)“素臘八”，吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。
西寧臘八節(jié)的習(xí)俗
臘八節(jié)并不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經(jīng)一夜文火煮熬，麥仁飯異香撲鼻，十分可口。
江浙臘八節(jié)的習(xí)俗
江蘇人吃臘八粥分甜咸兩種。臘八粥里要加入茨菰、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實(shí)、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。如果煮的是咸粥的話，在里面加入青菜和油即可。
浙江人煮臘八粥則一般用胡桃仁、松子仁、蓮子、紅棗、桂圓肉、荔枝肉等，香甜味美。據(jù)說(shuō)，這種煮粥方法還是從南京流傳過(guò)來(lái)的。
西北臘八節(jié)的習(xí)俗
臘八節(jié)在陜北高原，熬粥除了用多種米、豆之外，還得加入各種干果、豆腐和肉混合煮成。吃完以后，還要將粥抹在門上、灶臺(tái)上及門外樹(shù)上，以驅(qū)邪避災(zāi)，迎接來(lái)年的農(nóng)業(yè)大豐收。而且，臘八這天忌吃菜。如果這天吃菜的話，莊稼地里就會(huì)雜草多。臘八這天人們除了吃臘八粥，還得用粥供奉祖先和糧倉(cāng)。
寧夏臘八節(jié)的習(xí)俗
做臘八飯一般用各種豆類加大米、土豆煮粥，再加上用麥面或蕎麥面切成菱形柳葉片的“麥穗子”，或者是做成小圓蛋的“雀兒頭”，出鍋之前再入蔥花油。和陜北一樣，這天全家人只吃臘八飯，不吃菜。
北京臘八節(jié)的習(xí)俗
北京的臘八粥可以說(shuō)是最為講究的。摻在白米中的東西較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、葡萄、白果、青絲、玫瑰、紅豆、花生……不下20種。人們?cè)谂D月初七晚上就開(kāi)始洗米、泡果、撥皮、去核，半夜時(shí)分開(kāi)始用微火燉，直到第二天清晨，臘八粥才算熬好了。
各地臘八節(jié)飲食介紹
西寧
青海的西寧人，雖是漢族人居多，可是臘八不吃粥，而是吃麥仁飯。將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經(jīng)一夜文火煮熬，肉、麥交融成乳糜狀，清晨揭鍋，異香撲鼻，食之可口。
山東
在山東“孔府食制”中，規(guī)定“臘八粥”分兩種，一種是用意米仁、桂圓、蓮子、百合、栗子、紅棗、粳米等熬成的，盛入碗里還要加些“粥果”，主要是雕刻成各種形狀的水果，是為點(diǎn)綴。這種粥專供孔府主人及十二府主人食用。另一種是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是給孔府里當(dāng)差們喝的。
江蘇
吃臘八粥分甜咸兩種，煮法一樣。只是咸粥是加青菜和油。蘇州人煮臘八粥要放入茨菇、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實(shí)、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。清代蘇州文人李福曾有詩(shī)云：“臘月八日粥，傳自梵王國(guó)，七寶美調(diào)和，五味香摻入�！�
四川
四川地大人多，臘八粥做法五花八門，甜咸麻辣，而農(nóng)村人吃咸味的比較多，主要是用黃豆、花生、肉丁、白蘿卜、胡蘿卜熬成的。異鄉(xiāng)人來(lái)此品嘗，雖入鄉(xiāng)隨俗，但很難習(xí)慣，現(xiàn)如今城市人吃甜粥的也不少，堪稱風(fēng)味各異。臘八與粥可謂密切相關(guān)，而粥喝在臘八，也算是喝出了花樣，喝出了水平。
河北
河北臘八粥制作方法：將大白云豆提前（最好頭一天晚上泡，第二天用）泡發(fā)至胖大；白蓮子用熱水漲發(fā)，去綠色芯，同白云豆先下入煮鍋煮20分鐘，再加入大米、糯米、麥仁、葛仙米、小棗及飯豆，栗子去掉硬殼和內(nèi)衣。將上述原料洗凈，放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，至粥稠豆糯、棗爛時(shí)止。粥熟后加蜜桂花、紅糖（或先將紅糖煮成糖汁，加在粥中）拌勻即成。
臘八節(jié)吃什么
臘八醋
臘八醋，傳統(tǒng)臘八節(jié)習(xí)俗。在臘八這天用醋泡大蒜的習(xí)俗，名“臘八醋”。臘八醋，要泡到大年初一，初一吃餃子，要吃素餃子，取一年素素凈凈之意，蘸臘八醋吃，別有一番滋味是�！芭D八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞。
臘八蒜
一到臘月初八，過(guò)年的氣氛一天賽過(guò)一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，叫臘八蒜。臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來(lái)泡制蒜，是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。
泡臘八蒜是一道主要流行于華北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，是臘八節(jié)的節(jié)日食俗。臘八蒜材料其實(shí)非常簡(jiǎn)單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡(jiǎn)單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個(gè)冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會(huì)變綠，最后會(huì)變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。
吃冰
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說(shuō)這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼。
臘八豆腐
臘八豆腐是安徽省黟縣地區(qū)民間傳統(tǒng)小吃之一，節(jié)日食俗。在臘月初八，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱作“臘八豆腐”。
“臘八豆腐”在制作方法是先用上等小黃豆做成豆腐，并切成圓形或方形的塊狀，然后抹上鹽水，在上部中間挖一小洞，放入適量食鹽，置冬日溫和的太陽(yáng)下慢慢烤曬，使鹽分逐漸吸入，水分也漸曬干，即成臘八豆腐。成品色澤黃潤(rùn)如玉，入口松軟，味咸帶甜，又香又鮮。如在曬制時(shí)加入蝦米等配料，味則更好。
“臘八豆腐”平時(shí)用草繩懸掛在通風(fēng)處晾著，吃時(shí)摘取，一般可晾放三個(gè)月不變質(zhì)、變味。它既可以單獨(dú)吃，也可與肉類同炒、同燉。招待貴賓時(shí)，黟縣人還將其雕刻成動(dòng)物、花卉，澆上麻油，拌上蔥姜蒜等佐料，配成冷盤，成為酒宴佳肴。
臘八面
臘八面，即臘八節(jié)的節(jié)令食品。傳統(tǒng)面食，流行于陜西關(guān)中地區(qū)，在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū)，臘八節(jié)一般是不喝粥的，每年的農(nóng)歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。
以面和各種豆類（紅豆為主）為原料，面需做成韭葉面（韭菜葉的寬度相等的面條）備用；紅豆提前泡一晚，臘八這天用來(lái)熬湯，待水開(kāi)時(shí)轉(zhuǎn)小火至紅豆熟透，中火煮面。同時(shí)熟油將蔥花爆香，面煮好后將蔥花油潑入鍋中。
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