超市調(diào)查報(bào)告(15篇)
在當(dāng)下這個(gè)社會(huì)中,報(bào)告與我們的生活緊密相連,多數(shù)報(bào)告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫(xiě)的。你知道怎樣寫(xiě)報(bào)告才能寫(xiě)的好嗎?下面是小編精心整理的超市調(diào)查報(bào)告,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。
超市調(diào)查報(bào)告1
背景調(diào)查:沃爾瑪公司(Wal-MartStores,Inc.)(NYSE:WMT)是一家美國(guó)的世界性連鎖企業(yè),以營(yíng)業(yè)額計(jì)算為全球最大的公司,其控股人為沃爾頓家族?偛课挥诿绹(guó)阿肯色州的本頓維爾。沃爾瑪主要涉足零售業(yè),是世界上雇員最多的企業(yè),連續(xù)三年在美國(guó)《財(cái)富》雜志全球500強(qiáng)企業(yè)中居首。目前,沃爾瑪在全球15個(gè)國(guó)家開(kāi)設(shè)了超過(guò)8,000家商場(chǎng),下設(shè)53個(gè)品牌,員工總數(shù)210多萬(wàn)人,每周光臨沃爾瑪?shù)念櫩?億人次。
調(diào)查對(duì)象:沃爾瑪樂(lè)匯城店,位于石家莊橋東區(qū)新源樂(lè)匯城地下一層,屬于中山路商圈的核心區(qū)域。沃爾瑪超市作為新源樂(lè)匯城項(xiàng)目中最大的主力店,通過(guò)“天天平價(jià)”為顧客提供物美價(jià)廉的商品;通過(guò)員工的'“盛情服務(wù)”為顧客提供獨(dú)特的“一站式購(gòu)物”體驗(yàn)。營(yíng)業(yè)時(shí)間為早9時(shí)至晚間22時(shí)30分
調(diào)查時(shí)間及地點(diǎn):20xx年7月13日石家莊沃爾瑪樂(lè)匯城店
調(diào)查目的:了解沃爾瑪樂(lè)匯城店賣場(chǎng)特色,商品陳列,產(chǎn)品包裝規(guī)格品牌,服務(wù)品質(zhì),競(jìng)爭(zhēng)暢銷品和促銷選品。在短時(shí)間內(nèi)調(diào)整商品價(jià)格、賣場(chǎng)商品陳列氛圍以及服務(wù)質(zhì)量,保證本店正常運(yùn)營(yíng)并發(fā)揮競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。調(diào)查感受:
雖然調(diào)查時(shí)間只有短暫的一個(gè)上午,但沃爾瑪突出的特色還是給我留下了深刻的印象。我將其歸納為以下幾點(diǎn):
1、賣場(chǎng)環(huán)境及氛圍:
(1)賣場(chǎng)寬敞整潔,地面干凈,每個(gè)貨架和堆頭都有專職理貨員,不定時(shí)對(duì)商品進(jìn)行整理,排面整齊。
。2)氛圍以“開(kāi)業(yè)嘉年華”“盛大開(kāi)業(yè)”紅色吊旗為主。
2、賣場(chǎng)大。荷虉(chǎng)營(yíng)業(yè)面積約一萬(wàn)平米,主營(yíng)生鮮食品、服裝、家電等,經(jīng)營(yíng)商品品種數(shù)量近2萬(wàn)種。
3、賣場(chǎng)布局合理度:賣場(chǎng)各區(qū)域劃分有指示牌提醒,但不夠明顯。消防通道口貼有賣場(chǎng)布局圖。生鮮區(qū)與糧油區(qū)、果蔬區(qū)相鄰,離款臺(tái)很近,容易發(fā)生結(jié)賬客流與采購(gòu)客流的沖突擁擠。熟食區(qū)與家電區(qū)相鄰,客流在此處分流,不盡合理。
4、客流分布:客流主要集中在生鮮、糧油、果蔬、潔化區(qū),日雜、酒飲和家電區(qū)客流較少。
5、熱銷商品:蛋類、肉類、海鮮類、糧油類
6、消費(fèi)人群:20xx歲的消費(fèi)者居多,40歲以上的消費(fèi)者較少。
7、賣場(chǎng)特色:
(1)沃爾瑪樂(lè)匯城分店就秉承節(jié)能環(huán)保的理念,賣場(chǎng)照明設(shè)備均采用新型節(jié)能LED燈具;店內(nèi)空調(diào)制冷及供暖系統(tǒng)和運(yùn)貨電梯使用了變頻控制;辦公區(qū)照明均采用紅外線控制,人走燈熄,以達(dá)到節(jié)約電能的目的;所有洗手池均安裝感應(yīng)式水龍頭,洗手池下水集中處理后作為衛(wèi)生間沖刷用水,店內(nèi)制冷設(shè)備的冷卻水全部回收用作供暖用水。
。2)顧客手里的購(gòu)物箱是拉桿式的。店長(zhǎng)介紹,考慮到手提式貨籃子提帶負(fù)重產(chǎn)品時(shí)顧客費(fèi)力,沃爾瑪放棄了“提籃”,提供了“滑輪式小推車”和“拉桿式購(gòu)物箱”。
。3)每個(gè)款道有兩個(gè)款臺(tái),一前一后為顧客結(jié)賬。節(jié)省了顧客排隊(duì)結(jié)賬的時(shí)間,但排隊(duì)次序容易打亂。
8、款道開(kāi)放及暢通程度:32個(gè)款道全部開(kāi)放,排隊(duì)現(xiàn)象并不嚴(yán)重,基本排隊(duì)五分鐘左右就可以完成商品的結(jié)賬服務(wù)。
9、特色服務(wù):
。1)沃爾瑪開(kāi)業(yè)后將在以樂(lè)匯城為圓心的3公里半徑內(nèi),每天開(kāi)通兩條線路,每條線路每天跑六趟免費(fèi)巴士,用來(lái)接送來(lái)超市購(gòu)物的市民。
。2)沃爾瑪自有品牌占到6%-7%,他們比市面上同類商品的價(jià)格低15%左右。不過(guò)他們采購(gòu)也會(huì)本地化,超市的果蔬、鮮肉都采自石家莊。
超市調(diào)查報(bào)告2
一、調(diào)查分析
(一)要想做好工作,良好的溝通是關(guān)鍵。
無(wú)論是與同事還是顧客,溝通都是很關(guān)鍵的,尤其是工作之初,很多事情都需要良好的溝通,掌握良好的溝通技巧是提高工作質(zhì)量的保證,溝通不好,事情解決不了,影響心情,銷量就會(huì)降低。人與人相處是一門(mén)很有學(xué)問(wèn)的藝術(shù),人與人的相互適應(yīng)、相互包容、相互理解促成我們良好的人際關(guān)系,使我們處在一個(gè)和諧的工作環(huán)境之中,工作質(zhì)量自然就穩(wěn)步上升。如此,不僅利于自己的工作利于他人的工作,更重要的是也有利于店主和顧客,營(yíng)業(yè)額升高,顧客滿意度上升。和諧的工作環(huán)境要靠我們自己去營(yíng)造,現(xiàn)在到處充滿著競(jìng)爭(zhēng),似乎身邊少了許多人情味,功利之心人人皆有,但我覺(jué)得二者并不完全矛盾,我們應(yīng)當(dāng)權(quán)衡利弊適度改變一下心態(tài),從而從容的'面對(duì)當(dāng)今的就業(yè)、從業(yè)形勢(shì)。
(二)顧客是上帝,領(lǐng)導(dǎo)也是上帝。
相對(duì)于服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)顧客就是上帝,只要把顧客伺候好了,一切都好辦。這句話真的一點(diǎn)都沒(méi)錯(cuò),在工作的過(guò)程中有時(shí)候難免遇到比較麻煩的比較刁鉆的顧客,但是只要我們語(yǔ)氣緩和點(diǎn)顧客還是比較滿意的,黃氏牛奶的促銷員就是因?yàn)檎f(shuō)話語(yǔ)氣重了點(diǎn),結(jié)果有一位顧客在超市里大喊著要投訴她。我雖然也遇到過(guò)類似的顧客,但是其實(shí)我們能盡量滿足他們的要求,顧客還是很不愿意惹出事端的。再者,領(lǐng)導(dǎo)也是上帝,這是我從伊利酸奶促銷員被趕走的事情中領(lǐng)悟出來(lái)。領(lǐng)導(dǎo)是就是領(lǐng)導(dǎo),作為領(lǐng)導(dǎo)工作上就要尊重他,服從管理,與領(lǐng)導(dǎo)絕對(duì)不能有正面的沖突。
(三)努力、努力、再努力!
雖然是短期的實(shí)踐,但是暴露出了我學(xué)習(xí)很多不足之處,比如銷售心理學(xué),懂得這門(mén)學(xué)問(wèn)的話我相信我會(huì)做得比現(xiàn)在更好。在接下來(lái)的學(xué)習(xí)中要不斷的學(xué)習(xí)和摸索,不斷的總結(jié)經(jīng)驗(yàn),學(xué)好課本知識(shí)的同時(shí)也掌握謀生的手段。希望下一個(gè)暑假實(shí)踐會(huì)有所提高。
隨著科學(xué)的發(fā)展、時(shí)代的進(jìn)步、人口的迅猛增長(zhǎng),人類賴以生存和發(fā)展的環(huán)境受到污染,生態(tài)環(huán)境受到破壞,生態(tài)系統(tǒng)也會(huì)隨之遭到破壞,環(huán)境問(wèn)題已從地域性走向全球性,人類必須愛(ài)護(hù)地球,共同關(guān)心和解決全球性的環(huán)境問(wèn)題。因?yàn)槲覀儭爸挥幸粋(gè)地球!
水是生命的源泉,沒(méi)有水,我們的生活將無(wú)法繼續(xù)下去。水資源的污染及短缺是當(dāng)今社會(huì)面臨的一個(gè)重大問(wèn)題。雖然我市不是一個(gè)用水緊張的城市,但水污染卻存在,并與每個(gè)市民都息息相關(guān)。為此,我通過(guò)詢問(wèn)形式對(duì)我市水污染進(jìn)行調(diào)查。
二、調(diào)查過(guò)程
第一步:實(shí)地調(diào)查,首先,我隨老爸來(lái)到長(zhǎng)安航管站,向我爸的老同學(xué)劉海華了解長(zhǎng)安鎮(zhèn)河道情況,然后,乘坐快艇,游覽了崇長(zhǎng)港及長(zhǎng)山河和泰山港,一路上,劉海華叔叔向我介紹幾十年前,這些河道,是長(zhǎng)安鎮(zhèn)附近的主要航道,水清透徹,而現(xiàn)在垃圾遍布河道,一股臭味撲鼻而來(lái)。水污染主要原因:人為因素:泥河上流工廠的廢水排放,城市布下水道安置此處,污水經(jīng)管道排入河中,泥河附近大量農(nóng)田,農(nóng)民使用的化肥、農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)流入其中,致使藻類瘋長(zhǎng),魚(yú)類大量死亡,居民的環(huán)保意識(shí)差,經(jīng)常將生活垃圾倒入河中。
第二步:調(diào)查分析,經(jīng)過(guò)實(shí)地調(diào)查,我認(rèn)為水污染給居民帶來(lái)的危害。地下水污染,用水困難,河水污染嚴(yán)重滋生大量蚊蟲(chóng),河水散發(fā)刺激性氣味,對(duì)人們的健康產(chǎn)生不利影響。
三、調(diào)查結(jié)論
為了改善河道環(huán)境,應(yīng)盡快開(kāi)展河水、河岸等全方面的治理工作。首先,對(duì)污染源進(jìn)行處理,杜絕工廠、養(yǎng)豬場(chǎng)把污水、糞渣直接排放到河流中,應(yīng)集中處理,避免其對(duì)環(huán)境的不利影響。然后,對(duì)河邊、河道中的建筑材料(已廢棄的)進(jìn)行清除,并對(duì)水道進(jìn)行整改,進(jìn)一步將河內(nèi)的垃圾、淤泥清除,可動(dòng)員沿岸居民及利用大型機(jī)器清除。后在河邊種樹(shù),植草皮,建立綠化帶,避免沙土流失。
2、為了對(duì)河道環(huán)境的保障,應(yīng)對(duì)附近的工廠、養(yǎng)豬場(chǎng)等加大管理力度,對(duì)污染河流的行為進(jìn)行嚴(yán)肅的處理,并且對(duì)沿岸居民及全體市民進(jìn)行環(huán)保教育,增強(qiáng)環(huán)保意識(shí),河流的環(huán)境,主要還是在于大家的思想意識(shí),故人們應(yīng)自覺(jué)保護(hù)河道,保護(hù)環(huán)境。這樣,一條全新河流才會(huì)永遠(yuǎn)呈現(xiàn)在人們面前。
超市調(diào)查報(bào)告3
銀行是典型的服務(wù)行業(yè),客戶的滿意和信任,是我們實(shí)現(xiàn)企業(yè)生存和永續(xù)發(fā)展目標(biāo)的出發(fā)點(diǎn)和立足點(diǎn)。在客戶成為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)至關(guān)重要資源的同時(shí),客戶滿意度則成為至關(guān)重要的服務(wù)資料。行隨著中國(guó)農(nóng)業(yè)銀零售網(wǎng)點(diǎn)的轉(zhuǎn)型的不斷深入改革,“以客戶為中心”這一服務(wù)理念和服務(wù)宗旨也不斷深化。
一、調(diào)研方式
筆者對(duì)XXXX銀行進(jìn)行了暗訪調(diào)查。經(jīng)過(guò)以顧客身份辦理業(yè)務(wù)的方式對(duì)銀行在禮貌優(yōu)質(zhì)服務(wù)、服務(wù)效率、便民服務(wù)等方面進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查結(jié)果具有必須現(xiàn)實(shí)依據(jù),能夠真實(shí)反映該網(wǎng)點(diǎn)的服務(wù)質(zhì)量。
二、調(diào)研結(jié)果
。ㄒ唬┱{(diào)查表以及調(diào)查結(jié)果
(二)銀行整體滿意度
根據(jù)以上數(shù)據(jù)分析得知,當(dāng)前我行顧客滿意度處于中等水平,雖然客戶已經(jīng)收到相比較較規(guī)范的服務(wù),但服務(wù)過(guò)程的愉悅感仍有待加強(qiáng)。例如:
1、填單臺(tái)與休息等候區(qū)、高柜區(qū)之間距離較遠(yuǎn),一些客戶填單速度較慢,所以很容易出現(xiàn)過(guò)號(hào)現(xiàn)象。這讓一些顧客辦理業(yè)務(wù)時(shí)感到不是十分方便、快捷。
2、排隊(duì)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。午餐和交接班時(shí)間由于員工辦事效率較低,常引起排隊(duì)等候現(xiàn)象;而另一原因則是由于特殊業(yè)務(wù)辦理程序復(fù)雜消耗時(shí)間太長(zhǎng)。例如大額現(xiàn)金存取、掛失、開(kāi)戶、購(gòu)買基金、電子銀行簽約等特殊業(yè)務(wù)需要花費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間,很容易引起排隊(duì)。
3、自助設(shè)備供小于求。一些顧客抱怨缺少自動(dòng)補(bǔ)登折、流水打印等自助銀行服務(wù)設(shè)備;自助設(shè)備不能辦理電費(fèi)、電話費(fèi)、交通罰款等中間業(yè)務(wù);ATM機(jī)常出現(xiàn)缺錢、缺紙的現(xiàn)象,有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)卡鈔、吞錢等系統(tǒng)故障。
4、我行供給的業(yè)務(wù)不是很豐富。比如水費(fèi)、移動(dòng)電話費(fèi)、煤氣費(fèi)等中間業(yè)務(wù)我行都還沒(méi)實(shí)現(xiàn)代收代扣。
5、投訴提議通道不是很通暢;補(bǔ)救措施不是很得當(dāng)。
所以禮貌規(guī)范的服務(wù)是銀行業(yè)最基本的職責(zé),是打造銀行優(yōu)質(zhì)品牌,提高銀行核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。作為現(xiàn)代服務(wù)業(yè),銀行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是服務(wù)的.競(jìng)爭(zhēng)。要在日趨激烈的國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟,取得并堅(jiān)持優(yōu)勢(shì),必須把優(yōu)質(zhì)服務(wù)作為永恒的主題,以客戶為中心,實(shí)施服務(wù)制勝戰(zhàn)略,將禮貌規(guī)范服務(wù)的要求和標(biāo)準(zhǔn)嵌入到經(jīng)營(yíng)管理的各個(gè)方面,融入到銀行各個(gè)業(yè)務(wù)領(lǐng)域,不斷改善服務(wù)環(huán)境,完善服務(wù)設(shè)施,改善服務(wù)手段,創(chuàng)新服務(wù)品種,規(guī)范服務(wù)行為,提高服務(wù)效率。
超市調(diào)查報(bào)告4
調(diào)查地點(diǎn)1:新世紀(jì)超市一樓
發(fā)現(xiàn)規(guī)律:食品區(qū)從入口進(jìn)
遵守的情況:剛開(kāi)始,有人從付款區(qū)進(jìn)入,不管服務(wù)員是否同意。有個(gè)人企圖從付款處進(jìn)入,收款員提醒,那人卻破口大罵,鬧得人人圍觀,人人指責(zé)。后來(lái),經(jīng)過(guò)服務(wù)員和保安的勸阻,那人灰溜溜的走了,其他顧客們便自覺(jué)從入口進(jìn)入了。
我的感受:人人都有自覺(jué)遵守公共秩序。要是世上沒(méi)有了自覺(jué)性,就亂套了。比如說(shuō)那個(gè)不遵守秩序的人,要不是保安及時(shí)制止,可能會(huì)有人受傷呢!大家都在議論他,真丟人!看來(lái),世上沒(méi)有規(guī)則還真不行。
發(fā)現(xiàn)的規(guī)則:不要隨便品嘗食品
遵守的情況:盡管在散賣食品區(qū)有許多“謝絕品嘗”的牌子,可是,還有幾個(gè)人不遵守規(guī)則偷偷品嘗。我就看到一個(gè)人來(lái)到賣瓜子的地方,不管三七二十一,磕起瓜子來(lái)。售貨員禮貌的阻止:“先生,食品區(qū)謝絕品嘗!边有一個(gè)胖子,躲在一個(gè)角落里,偷偷的吃糖果,看見(jiàn)有人來(lái)了,才走開(kāi)。
我的感受:做人要有道德觀念,要遵守每一個(gè)地方的規(guī)則!八自捳f(shuō):“國(guó)有國(guó)法,家有家規(guī)”嘛!只有大家共同撐起規(guī)則的綠傘,才會(huì)有一個(gè)平和的世界。
調(diào)查地點(diǎn)2:新世紀(jì)超市二樓
發(fā)現(xiàn)的規(guī)則:不能在服裝區(qū)、鞋區(qū)、帽子區(qū)、食品區(qū)隨意吃東西,喝飲料
遵守的情況:有人在服裝區(qū)的貨架中間吃東西,弄的衣服上一些食物屑;有人剛吃完?yáng)|西,就用油乎乎的手去摸衣服,弄得衣服上很臟,遭到售貨員和其他顧客的批評(píng)指責(zé)。后來(lái),經(jīng)過(guò)售貨員的提醒和勸阻,人們就不在二樓吃東西了。
我的感受:雖然少數(shù)人不遵守公共秩序,可是,絕大多數(shù)人還是有良知的。不遵守公共秩序,不但沒(méi)有風(fēng)度,還會(huì)給超市正常的工作帶來(lái)莫大的麻煩。這些人真叫人十分生氣。還是不在服裝區(qū)吃東西好!
發(fā)現(xiàn)的規(guī)則:不能在服裝區(qū)、帽子區(qū),鞋區(qū)、飾品區(qū)抽煙,玩打火機(jī)。
遵守的情況:這一條規(guī)則人們遵守的很好,沒(méi)有一個(gè)人在服裝區(qū)抽煙,小孩子也不玩打火機(jī)。這就避免了在服裝區(qū)引起火災(zāi)或者無(wú)意燒毀衣服等商品。
我的感受:在服裝區(qū)不能抽煙,玩打火機(jī)。這不僅為了個(gè)人的利益問(wèn)題,還為了大家的財(cái)產(chǎn)安全和生命安全。我相信:明天的規(guī)則遵守會(huì)更好。
建議:
1 找一個(gè)廣播員,在一些地方安上大喇叭隔上一段時(shí)間說(shuō)一聲:“請(qǐng)大家自覺(jué)遵守超市規(guī)則,保持良好的.公共秩序。請(qǐng)自覺(jué)!”
找?guī)讉(gè)保安分散在超市里,樓上樓下巡視,隨時(shí)提醒不遵守秩序的人,并制止不遵守秩序的行為。
在某個(gè)地方安放醒目的提醒牌子,把應(yīng)該遵守的規(guī)則,比如要排隊(duì),不要抽煙等寫(xiě)在牌子上,提醒大家注意。
在關(guān)鍵的位置安放攝像機(jī),監(jiān)督人們秩序的遵守情況,也能第一時(shí)間制止不遵守秩序的行為。
5、制定獎(jiǎng)勵(lì)政策。比如,對(duì)自覺(jué)遵守超市秩序的顧客,把某些商品打折銷售。以此鼓勵(lì)大家遵守公共秩序。
6、制作宣傳遵守超市秩序的宣傳欄,安放在超市門(mén)口,或者其他醒目的地方,告訴人們,應(yīng)該怎樣遵守公共秩序。
7、舉辦宣傳遵守超市秩序的文藝活動(dòng)或講座,增強(qiáng)人們遵守公共秩序的意識(shí)。
超市調(diào)查報(bào)告5
一、 調(diào)查目的
1、 了解xx市奶業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況
2、 對(duì)某品牌在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的可持續(xù)發(fā)展提出合理化建議;
二、 調(diào)查內(nèi)容
實(shí)地訪問(wèn)
三、 調(diào)查時(shí)間
20xx.**.9—4.15
四、 調(diào)查結(jié)果與分析
(一) 超市情況: (略)
本品與竟品情況比較分析
從當(dāng)?shù)啬虡I(yè)整體市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)品牌看,可分為本地品牌和外地品牌,本地品牌為團(tuán)團(tuán)和鳳祥,外地品牌為三鹿、得益、蒙牛、伊利、佳寶、三元、天山雪、太子奶等(其中團(tuán)團(tuán)、鳳祥、三元、天山雪、太子奶因產(chǎn)品或渠道的不同,不作為本公司的主要競(jìng)爭(zhēng)品牌,以下不再分析);
1、 各品牌銷售產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析(僅限低溫產(chǎn)品)
1)各品牌暢銷的低溫奶基本類似,其中蒙牛的大果粒、伊利的戀戀風(fēng)
情杯酸表現(xiàn)比同類產(chǎn)品好;佳寶的產(chǎn)品僅在五星廣場(chǎng)一家銷售,而佳寶巴氏純奶是所有超市唯一一家銷售巴氏純奶的,據(jù)導(dǎo)購(gòu)員介紹銷售情況較好(此家超市的客流量并不大);
品牌 銷 售 產(chǎn) 品 銷售渠道 主銷產(chǎn)品(不含常溫奶) 三鹿 袋酸、杯酸、實(shí)惠包、大果粒、新鮮屋 超市 專賣店 袋酸、杯酸、實(shí)惠包
得益 袋酸、杯酸、實(shí)惠包、棒酸、桶裝酸、大果粒、常溫奶、巴氏純奶等 超市
投遞 袋酸、杯酸、實(shí)惠包
蒙牛 袋酸、杯酸、實(shí)惠包、大果粒、桶裝酸、 超市 袋酸、杯酸、實(shí)惠包、大果粒
伊利 袋酸、杯酸、大果粒、桶裝酸 超市 袋酸、杯酸、實(shí)惠包、 佳寶 袋酸、杯酸、實(shí)惠包、巴氏純奶 專賣店 投遞 袋酸、杯酸、實(shí)惠包、巴氏純奶
注:以上竟品的低溫奶和常溫奶都是分開(kāi)運(yùn)作,據(jù)觀察,竟品的主要精力也是放在常溫奶以及乳飲料的銷售上,所以竟品常溫奶的銷量應(yīng)該遠(yuǎn)大于低溫奶的銷量,因本公司在此市場(chǎng)以低溫奶為主,故對(duì)竟品的常溫奶部分不做分析; 2)本公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析:
根據(jù)1-3月份銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),各類產(chǎn)品占有比例如下: 優(yōu)益杯(25%)>實(shí)惠裝(18%)>常溫奶(16.6%)>原味酸(12%)>杯酸(9%)>桶酸(5%)>棒酸(4.5%);
杯酸部分(優(yōu)益杯+杯酸)為34%,占有總銷量的1/3多;袋酸部分合計(jì)(實(shí)惠裝+原味酸)為30%,所以杯酸和袋酸是本公司在本地市場(chǎng)上的主銷產(chǎn)品,與竟品情況類似;
本公司常溫奶在上述占有較大比例,原因在于:占有地利優(yōu)勢(shì),本公司在超市的常溫奶銷售位于低溫奶區(qū),而低溫奶區(qū)沒(méi)有其它品牌的純牛奶銷售,消費(fèi)者在此區(qū)域需要純牛奶時(shí),沒(méi)有別的選擇。
2、 各品牌超市布貨率分析:
品 牌 三 鹿 得 益 蒙 牛 伊 利 佳 寶 鋪貨數(shù)量 7 10 10 9 1
鋪 貨 率 63.6% 91% 91% 82% 9%
佳寶只運(yùn)作五星購(gòu)物廣場(chǎng)一家店,三鹿則選擇了幾個(gè)較大的店進(jìn)行運(yùn)作;本公司產(chǎn)品在超市的布貨率高于竟品。
3、 各品牌陳列及排面情況
綜合來(lái)看,各品牌的位置和排面沒(méi)有差別,基本平分秋色;具體到不同超市,各品牌表現(xiàn)各有優(yōu)劣;
4、 產(chǎn)品價(jià)格分析
高端產(chǎn)品的價(jià)格,得益較竟品低;暢銷品的價(jià)格與竟品持平或略低(竟品促銷除外);
5、 促銷比較分析
根據(jù)所了解情況,竟品與我公司的促銷方式與所促銷產(chǎn)品基本雷同,沒(méi)有較為特殊之處;
(二) 消費(fèi)者分析
1、根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)觀察情況,購(gòu)買低溫奶的消費(fèi)者約有90%以上為18—40歲的女性;
2、影響消費(fèi)者購(gòu)買的因素主要為:品牌、價(jià)格、生產(chǎn)日期(新鮮度)、產(chǎn)品配方(對(duì)增稠劑、人為的添加劑較為敏感)等,說(shuō)明消費(fèi)者對(duì)健康非常重視;
3、一次購(gòu)買量:80%為1-2袋;
(三) 本公司swot分析 優(yōu)勢(shì):
1、專業(yè)的巴氏奶制造商;
2、當(dāng)天可送達(dá)本地,能保持產(chǎn)品的新鮮度;
3、產(chǎn)品種類較多,與竟品有一定的差異化;
4、有一定的品牌知名度; 劣勢(shì):
1、雖有知名度,但與竟品相比,缺乏指名度和忠誠(chéng)度;
2、銷售渠道單薄,只有超市和投遞,不能發(fā)揮協(xié)同整合效用;
機(jī)會(huì):
1、隨著消費(fèi)者對(duì)健康的重視和對(duì)奶產(chǎn)品的認(rèn)知越來(lái)越高的情況下,利于巴氏奶的成長(zhǎng);
2、竟品目前還沒(méi)有將巴氏純奶引入超市渠道,如果我公司先進(jìn)一步,可形成先入為主的局面,成功的機(jī)會(huì)較大;
3、社區(qū)已經(jīng)培養(yǎng)了一部分消費(fèi)群,有助于超市渠道的銷售;
威脅:
1、如果竟品在我之前進(jìn)入超市,本公司優(yōu)勢(shì)將受到限制;
2、竟品推出與我公司(目前有差異化的產(chǎn)品)相同的產(chǎn)品,勢(shì)必遏制我公司差異化產(chǎn)品的銷售;
3、消費(fèi)者對(duì)巴氏奶的認(rèn)知會(huì)有一個(gè)較長(zhǎng)的'過(guò)程,需要擔(dān)負(fù)消費(fèi)者的前期教育工作;
五、 策略與建議
產(chǎn)品策略:
1、產(chǎn)品多樣化與差異化策略:
雖然我公司的產(chǎn)品在本市場(chǎng)有一定的銷量,但畢竟不是領(lǐng)導(dǎo)品牌,所以必須走產(chǎn)品多樣化與差異化的道路,豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu); 建議在超市引進(jìn)巴氏純奶的銷售,以滿足沒(méi)有訂奶而又對(duì)巴氏純奶需求的消費(fèi)者,既可與社區(qū)渠道形成互補(bǔ),又能加強(qiáng)社區(qū)渠道的銷售;原有產(chǎn)品中,加強(qiáng)棒酸和新鮮杯的銷售,與竟品形成差異化,并不斷引進(jìn)新的產(chǎn)品;
將巴氏純奶引進(jìn)超市銷售的理由如下:
a、本公司社區(qū)投遞有45%為巴氏純奶,加上竟品的投遞量,應(yīng)該有一定的消費(fèi)基礎(chǔ);
b、佳寶在五星購(gòu)物廣場(chǎng)中銷售巴氏純奶,勢(shì)頭良好;
c、本公司所銷售產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中,純牛奶占有16%的份額,這部分消費(fèi)群應(yīng)該成為巴氏純奶的消費(fèi)者;
d、發(fā)揮本公司的優(yōu)勢(shì);
2、尋求單品突破:
本公司目前在當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的心智中還不是第一品牌,欲有所突破,須尋找一差異化產(chǎn)品進(jìn)行突圍,以差異化產(chǎn)品的銷售,在某一細(xì)分市場(chǎng)創(chuàng)造第一,帶動(dòng)品牌的提升,從而帶動(dòng)全線產(chǎn)品的銷量提升;在目前的產(chǎn)品線中,可在巴氏純奶、高鈣酸奶(無(wú)任何添加劑)或新鮮杯中選擇(具體情況需再研究,看哪個(gè)產(chǎn)品的市場(chǎng)容量較大);
3、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)框架
分類產(chǎn)品定位代表產(chǎn)品
高端產(chǎn)品 樹(shù)立品牌,獲取利潤(rùn),保持持續(xù)增長(zhǎng) 大果粒、桶酸 中端產(chǎn)品 差異化產(chǎn)品,利潤(rùn)產(chǎn)品,需一定的銷量支持 新鮮杯、棒酸低端產(chǎn)品 競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)品,對(duì)抗竟品的銷售,求銷量,微利 杯酸、袋酸
4、促銷差異化:
據(jù)了解,竟品和我公司采取的主要促銷方式皆為特價(jià)或買贈(zèng)本品,建議我公司使用綁贈(zèng)促銷品的方式,與竟品錯(cuò)位促銷,一則可以通過(guò)有吸引力的促銷品吸引顧客,提升銷量,二則可以保持產(chǎn)品價(jià)格的穩(wěn)定,樹(shù)立品牌形象,防止跌入價(jià)格促銷的怪圈中;
但在具體運(yùn)作中,需要根據(jù)具體的產(chǎn)品和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境而定,如低端產(chǎn)品在與竟品價(jià)格相差無(wú)幾的情況下(價(jià)差太小,無(wú)法買到合適的促銷品),只能通過(guò)更低的價(jià)格與竟品對(duì)抗;高端產(chǎn)品因有一定的利潤(rùn)空間,則可以通過(guò)促銷品的方式進(jìn)行促銷推廣;
5、促銷資源集中化:
將有限的促銷資源放在銷量較大的幾個(gè)店中;從時(shí)間上,集中在周末,如可以聘請(qǐng)臨促加強(qiáng)周末的促銷活動(dòng);
6、低端產(chǎn)品的價(jià)格,可以采取緊跟竟品價(jià)格的方式,以較低的價(jià)格進(jìn)行滲透,穩(wěn)定原有消費(fèi)群的同時(shí),爭(zhēng)取竟品的消費(fèi)群;高端產(chǎn)品的價(jià)格不要與竟品價(jià)格相差太大(如大果粒),因?yàn)橘?gòu)買高端產(chǎn)品的消費(fèi)者不會(huì)太在乎價(jià)格因素,相反,如果太便宜,會(huì)使消費(fèi)者產(chǎn)生懷疑而拒絕購(gòu)買,再則也不利于品牌形象的樹(shù)立;建議在縮小與竟品價(jià)差的同時(shí),跟進(jìn)相應(yīng)的促銷活動(dòng),如綁贈(zèng)有吸引力的贈(zèng)品或現(xiàn)場(chǎng)品嘗活動(dòng)等,以此種形式來(lái)彌補(bǔ)與竟品在品牌上的差距;
7、目前的銷售渠道比較單薄,提升銷量會(huì)受到限制,所以應(yīng)拓寬渠道,增加不同渠道的協(xié)同作戰(zhàn)效應(yīng),如學(xué)校渠道的開(kāi)發(fā)等;
8、加強(qiáng)新鮮度管理,以比竟品更加新鮮的姿態(tài)出現(xiàn)在消費(fèi)者面前,依此賣點(diǎn)增加產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力;
9、服務(wù)周到:竟品著重運(yùn)作幾個(gè)大店,對(duì)小店(如昆侖二、三和四店)疏于管理,經(jīng)常發(fā)生斷貨或無(wú)貨現(xiàn)象,本公司應(yīng)保持這些被竟品忽略的店不斷貨,做好服務(wù),不遺漏任何一個(gè)市場(chǎng);同時(shí)注意銷售的細(xì)節(jié),如消費(fèi)者在購(gòu)買杯酸產(chǎn)品時(shí),消費(fèi)者能否很容易的獲取吸管等。
超市調(diào)查報(bào)告6
暑假對(duì)于我們大學(xué)生來(lái)講是個(gè)令人興奮的難得的假期,因?yàn)樵谶@段時(shí)間里我們可以掘起所好,做很多自己想做,但平常又沒(méi)有時(shí)間做的事。滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)陌才偶倨谏,快?lè)又充實(shí)。很多大學(xué)生都會(huì)選擇抓住機(jī)遇,做一些社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),積極投入到社會(huì)這個(gè)圈子里,既鍛煉能力,又能增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),何樂(lè)而不為呢?
一個(gè)月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了,還有我的這次社會(huì)實(shí)踐。讓整日呆在象牙塔的我,嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易;蛟S,這種真切的體會(huì),才是最寶貴的收獲。
整個(gè)八月份的時(shí)間我都在打工,這次選擇的工作地點(diǎn)是在家樂(lè)福店,因?yàn)榫旁路蓍_(kāi)學(xué)的來(lái)臨,所以選擇做文具的暑期促銷工作。八月份這個(gè)時(shí)候,面臨孩子們的開(kāi)學(xué),幾乎每家大型超市都會(huì)有這個(gè)學(xué)訊的促銷,商場(chǎng)里的各大文具廠商也會(huì)開(kāi)始降價(jià),以便吸引學(xué)生和家長(zhǎng)的眼球。
剛開(kāi)始沒(méi)上班的時(shí)候,我原本以為這個(gè)工作應(yīng)該會(huì)很輕松?墒遣蝗唬习嘀,不久要按家樂(lè)福員工的上班時(shí)間,早班從早上八點(diǎn)鐘開(kāi)始上班,到下午四點(diǎn)鐘結(jié)束。晚班在九點(diǎn)半的時(shí)候下班,因?yàn)樽〖腋羯习嗟攸c(diǎn)還是有點(diǎn)遠(yuǎn),所以晚班下班之后回到家都十點(diǎn)半了,在路程上每天坐公交車還是有點(diǎn)辛苦。去年我在太平洋全興店給某個(gè)服裝品牌做促銷工作的時(shí)候,還是比較輕松的,只用負(fù)責(zé)自己份內(nèi)的工作就好了,可是在超市里,每個(gè)廠商的促銷員不僅要負(fù)責(zé)本廠商的促銷工作,每天還要幫助家樂(lè)福負(fù)責(zé)本課其他的商品。例如給在文具區(qū)域的商品打價(jià)格標(biāo)簽,熱門(mén)思想?yún)R報(bào)定時(shí)查價(jià),看是否降價(jià)或是漲價(jià)。如果有新的商品,還要幫忙上貨,整理花車,負(fù)責(zé)整理散貨的歸類。每天晚班的同事,還要在下班之前把所有的排面整理好。所以,我每天的工作不僅要向顧客介紹公司的商品,還要做很多除此之外的事情。剛開(kāi)始的時(shí)候,我對(duì)幫助其他的商品上貨和整理花車之類的工作是不理解的,因?yàn)槲矣X(jué)得我只是給一個(gè)廠商做促銷工作,其他的工作不應(yīng)該我負(fù)責(zé)?墒枪ぷ鲙滋熘,我也明白了這些好像都是超市里面的規(guī)矩,作為促銷員不僅要為廠商工作,同時(shí)還要為商場(chǎng)工作,F(xiàn)在的超市其實(shí)也是在節(jié)約成本。所以這些我每天都已經(jīng)習(xí)慣了,忙忙碌碌的,也很充實(shí)。
超市里每天都會(huì)碰到各種各樣的顧客,偶爾也會(huì)碰到外國(guó)的朋友,這個(gè)時(shí)候正好是練習(xí)自己英語(yǔ)口語(yǔ)的機(jī)會(huì)。大多數(shù)時(shí)候還是一些家長(zhǎng)呆著孩子來(lái)買開(kāi)學(xué)的學(xué)習(xí)用具,這樣的場(chǎng)合,可以培養(yǎng)自己的溝通能力,和自己的表達(dá)能力,這些都是在學(xué)校里學(xué)不到的,是靠自己在社會(huì)上的積累得來(lái)的,F(xiàn)在的我們賺錢不是主要的,作為學(xué)生,應(yīng)該一種學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看待工作,不管是什么工作總會(huì)有值得我們學(xué)習(xí)的地方,這種學(xué)習(xí)和社會(huì)的機(jī)會(huì)是很珍貴的。工作總結(jié)也是以后自己找工作,實(shí)踐社會(huì)的資本。
在家樂(lè)福里面工作,我還是看到了超市里面管理上存在的一些問(wèn)題,雖然我學(xué)的并不是工商管理。例如有些商品需要放在花車上,今天看到同事很辛苦的把商品一個(gè)個(gè)擺好,明天領(lǐng)導(dǎo)來(lái)了,又讓把商品擺放在其他的位置。這樣的事情經(jīng)常發(fā)生,很浪費(fèi)時(shí)間和人力,我覺(jué)得這些就應(yīng)該盡早安排好,不要等到都做好了又否定。我還碰到了一件事情,就是一件商品的價(jià)格在不同的時(shí)間差了太多。工作的一位同事在今年六月份的時(shí)候買了一款全新的拉桿書(shū)包,特價(jià)59元,因?yàn)楫?dāng)時(shí)可能是還剩了很少的貨,所以價(jià)格很便宜。八月份的時(shí)候,廠家又來(lái)了很多同款的書(shū)包,這款書(shū)包的原價(jià)是199元,現(xiàn)在促銷價(jià)是148元。同一商品59元和148元之間真的差了很多,六月份的時(shí)候買書(shū)包的顧客很少,難道是因?yàn)楝F(xiàn)在要開(kāi)學(xué)了,買書(shū)包的顧客每天都有很多,所以這價(jià)格就相差了這么多?現(xiàn)在的顧客都覺(jué)得大型超市里面的東西比較公道,有一次我遇到一個(gè)廠家,從她的口中我得知了一款書(shū)包超市的進(jìn)價(jià)是105元左右,現(xiàn)在銷售給顧客的價(jià)格是150元左右,一款書(shū)包超市的.利潤(rùn)就將近五十元左右,利潤(rùn)相當(dāng)于進(jìn)價(jià)的二分之一,所以超市每天的利潤(rùn)應(yīng)該是很大的。短暫的實(shí)踐生活就這樣結(jié)束了,除了收獲,還有很多值得我思考的問(wèn)題……
主要體會(huì):
這次的社會(huì)實(shí)踐,一晃而過(guò),卻讓我從中領(lǐng)悟了很多東西,甚至這些東西將讓我終身受用。工作的時(shí)候要學(xué)會(huì)全力以付,不要太計(jì)較自己付出多少,盡量做到多做事,做有用的事情。自己努力的工作,旁人也會(huì)看到。不管怎樣,重要的是工作的成效和業(yè)績(jī),這才是領(lǐng)導(dǎo)看重的。不管做什么事情,就算是一件小事,也要認(rèn)真仔細(xì),絕不能敷衍了事?赡懿黄鹧鄣男∈率呛苤匾,所謂細(xì)節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大,很多小事,一個(gè)人能做,另外一個(gè)人也能做,只是做出來(lái)的效果不一樣,往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫,決定著事情完成的質(zhì)量。
我的思考:
社會(huì)實(shí)踐能讓走出校園的我們,更好的接觸社會(huì),了解社會(huì),加入到社會(huì)中。它有助于我們大學(xué)生更新觀念,吸收新的思想和知識(shí)。同時(shí),社會(huì)實(shí)踐中有很多我們?cè)趯W(xué)校里無(wú)法學(xué)習(xí)到的東西,與人溝通交流的能力和表達(dá)能力。社會(huì)實(shí)踐能夠加深我們與社會(huì)各階層人的感情,拉近了與社會(huì)的距離,也開(kāi)拓的視野,增長(zhǎng)了才干,能更好明確自己的奮斗目標(biāo)。希望以后還有這樣的機(jī)會(huì),讓我從實(shí)踐中得到鍛煉。
超市調(diào)查報(bào)告7
一、百佳超市的服務(wù)定價(jià)的方法和策略分析
(一)定價(jià)方法與策略
定價(jià)方法主要有兩種:競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)法和低價(jià)策略。競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)法是指將競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手與本企業(yè)的實(shí)力對(duì)比和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的定價(jià)作為定價(jià)的主要依據(jù),以在競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中生存和發(fā)展為目標(biāo)的定價(jià)方法。這種定價(jià)方法適用于服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的行業(yè)。服務(wù)供應(yīng)商所提供的服務(wù)基本是一致的、標(biāo)準(zhǔn)化的,顧客也可以了解各個(gè)服務(wù)供應(yīng)商之間的價(jià)格差異,并會(huì)對(duì)差異作出反應(yīng)。百佳所提供的服務(wù)是商品,而商品在各家超市鋪貨廣泛,消費(fèi)者認(rèn)為各家超市提供的商品是差不多的,不論選擇哪家超市都不會(huì)有什么損失,并且顧客可以輕易了解各家超市同一商品的售價(jià),那么消費(fèi)者就更傾向于選擇售價(jià)低的超市。所以百佳采用競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)法。
百佳的價(jià)格核查員在每天早晚都會(huì)給賣場(chǎng)的商品做價(jià)格檢查,通過(guò)pta機(jī)輸入商品的信息,把商品信息傳輸?shù)桨偌炎约旱南到y(tǒng)里,有新的價(jià)格信息的商品會(huì)自動(dòng)篩選出來(lái),此時(shí)價(jià)格核查員便會(huì)將新的商品價(jià)格打印出來(lái)替換舊的價(jià)格,已達(dá)到商品價(jià)格及時(shí)更新的效果。而舊的價(jià)格牌將會(huì)被收集裝訂起來(lái)統(tǒng)一放好。
對(duì)于服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō),使用低價(jià)策略必須滿足一定的條件:首先,該服務(wù)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化程度較高,服務(wù)企業(yè)之間很難通過(guò)差異化手段向顧客提供額外價(jià)值;其次,該服務(wù)需求彈性大,消費(fèi)者的價(jià)格敏感性較高。超市行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度較高,且價(jià)格敏感性較高,當(dāng)某種產(chǎn)品在不同的超市有不同的售價(jià)時(shí)會(huì)顯著影響到消費(fèi)者的購(gòu)買需求。所以百佳采用低價(jià)策略。
但百佳的低價(jià)策略不是盲目的,而是依據(jù)超市的銷售規(guī)律來(lái)制定的,一般在周一到周四這些工作日大部分商品都會(huì)降價(jià)或打折銷售,但在周五就會(huì)給某些降價(jià)商品調(diào)回正常的銷售價(jià)格以迎接周末的銷售高峰。
(二)百佳的競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格策略的實(shí)施
在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程中,百佳的價(jià)格策略主要是運(yùn)用降價(jià)策略。一般情況下,百佳會(huì)在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手(例如好又多)降價(jià)之前就做出反應(yīng),他們通常會(huì)考慮并弄清楚以下幾個(gè)問(wèn)題:
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手降價(jià)的目的是什么?是為了侵占市場(chǎng)還是經(jīng)營(yíng)能力過(guò)剩?是因?yàn)槌杀鞠陆颠是想領(lǐng)導(dǎo)全行業(yè)價(jià)格變動(dòng)?對(duì)手目前可能有多大的贏利空間?競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的降價(jià)屬于暫時(shí)性還是長(zhǎng)久性的?如果對(duì)對(duì)手降價(jià)置之不理,將對(duì)自身的市場(chǎng)占有率和利潤(rùn)發(fā)生何種影響?其他零售企業(yè)又會(huì)如何?根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況,百佳連鎖店對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者降價(jià)的應(yīng)對(duì)策略一般會(huì)采取跟進(jìn),以更大幅度降低價(jià)格。
(三)百佳低價(jià)策略的實(shí)施
百佳的經(jīng)營(yíng)宗旨是“百佳令你日日稱心”,它指的是“不僅一種或若干種低價(jià)商品低價(jià)銷售,而是所有商品都是以最低價(jià)銷售;不僅是在一時(shí)或一段時(shí)間低價(jià)銷售而是常年都以最低價(jià)格銷售;不僅是在一地或一些地區(qū)低價(jià)銷售,而是所有地區(qū)都以最低價(jià)格銷售”。因?yàn)樵诎偌训,各部門(mén)每周都要做兩三次市場(chǎng)調(diào)查,隨時(shí)觀察競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格、促銷、陳列等情況,及時(shí)采取對(duì)策。如果需要,一般第二天就會(huì)做出變價(jià)。在百佳,做市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)往往降價(jià)容易提價(jià)難。只要降價(jià)比例不大,一般部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)即可,提價(jià)可一定要審之慎之。
而百佳是在所有折扣連鎖店中將低價(jià)戰(zhàn)略貫徹得最徹底的一家公司,它想盡一起辦法來(lái)降低成本,力求使百佳商品比其他商店的商品更便宜。為了做到這一點(diǎn),一方面百佳的業(yè)務(wù)人員“苛刻地挑選供應(yīng)商,頑強(qiáng)地討價(jià)還價(jià)”,以盡可能低的價(jià)位從廠家采購(gòu)商品,另一方面,百佳實(shí)行高度節(jié)約化經(jīng)營(yíng),處處精打細(xì)算,降低成本和各項(xiàng)費(fèi)用支出。這一指導(dǎo)思想使得百佳成為成本控制專家,將成本降至最低,真正做到了“至抵價(jià)”。
在實(shí)行“至抵價(jià)”策略的同時(shí),百佳還實(shí)行讓利銷售,讓利銷售包括折價(jià)銷售、會(huì)員制銷售,積分兌換商品。對(duì)全部商品折價(jià)銷售,主要適用于百佳連鎖店的新開(kāi)張、周年店慶以及一些重大的節(jié)慶日的促銷;對(duì)某部類的商品優(yōu)惠售賣,主要適用于各種節(jié)日和季節(jié)性消費(fèi)展開(kāi)的促銷活動(dòng)。折價(jià)銷售盡管表面上看起來(lái)無(wú)非也就是減價(jià)讓利,但實(shí)際上與減價(jià)讓利仍有很大的差異。周期性的或不定期的減價(jià)活動(dòng),往往是為了通過(guò)一次性的“甩賣”,達(dá)到商家在特定時(shí)期特定的情況下的某一特定的促銷目的。比如,清倉(cāng)換季,宣傳新產(chǎn)品等等。而折價(jià),是一種長(zhǎng)期的穩(wěn)定的讓利,即盡量壓低價(jià)格來(lái)保證銷售量,從而保證利潤(rùn)總量,同時(shí)保證客源。所以,百佳的折價(jià)銷售是一種特定的銷售方式,是一種長(zhǎng)期的、穩(wěn)定的銷售策略。
百佳的會(huì)員制銷售對(duì)百佳至抵價(jià)形象塑造起著非常重要的作用。這或許沒(méi)有給百佳帶來(lái)多大的利潤(rùn),但卻把一批忠實(shí)的顧客緊緊地吸引在自己的身邊,縮小了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的消費(fèi)群體,這無(wú)疑是一種高明的戰(zhàn)略。
(四)定價(jià)中要注意的問(wèn)題
定價(jià)不能只考慮競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手定價(jià),而忽略自己的成本和市場(chǎng)的需求。要根據(jù)自己成本控制水平,采取適度的低價(jià)策略。作為消費(fèi)者的我們,低價(jià)當(dāng)然歡迎,但是要保證質(zhì)量不變的前提。百佳在與外部溝通時(shí)要讓消費(fèi)者知道這種低價(jià)不是廉價(jià),也不是服務(wù)低劣,而是保持商品價(jià)值和服務(wù)質(zhì)量的平價(jià)銷售。要讓消費(fèi)者知道這種平價(jià)主要是依靠成本控制,優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)和服務(wù)來(lái)實(shí)現(xiàn)的。這樣消費(fèi)者對(duì)于百佳商品的質(zhì)量放心了,那么自然買著安心用著放心了。
有了對(duì)外的低價(jià)宣傳,就要長(zhǎng)期落實(shí)低價(jià)原則。在服務(wù)交付過(guò)程中要盡量縮小與外部溝通之間的差距,要讓消費(fèi)者感知到百佳的低價(jià),這樣更有利于拉近顧客期望與感知的差距。
二、百佳的服務(wù)溝通與服務(wù)展示
(一)廣告?zhèn)鞑?/strong>
廣告是每個(gè)商家、廠家常用的銷售手段。不過(guò)百佳卻顯得有些尷尬。因?yàn)榘偌押苌僮鰪V告,既使做廣告它的投入也不會(huì)太多,從廣告中節(jié)省了大量的費(fèi)用,這或許也是百佳的特殊之處吧。
對(duì)百佳來(lái)說(shuō),做廣告就要做直接有效的廣告。因此,在早期發(fā)展中廣告是少之又少,有的也只是通過(guò)電視和報(bào)紙的廣告來(lái)提醒顧客,百佳的價(jià)格一向是采取最低價(jià)位的策略,而且將始終如此;蛘呤且恍┲苯拥穆暶鳎喊偌芽偸且宰畹偷膬r(jià)格供應(yīng)給你最好的、你最信賴的品牌——一如既往。這樣簡(jiǎn)單直接的廣告總能留給顧客很深刻的印象,同時(shí)吸引了大批的客源。在每一家新店開(kāi)張時(shí),百佳會(huì)大做廣告,在熱潮過(guò)后,就立即大幅度削減廣告量;蛘甙褟V告的重心放在形象宣傳上。
百佳在貫徹低價(jià)原則的同時(shí)一直都在注重自己的“廣告”商品。百佳所指的“廣告”商品也就是指每個(gè)商店的主打商品,也叫做形象商品。在各自不同的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格的商店里,會(huì)挑選出不同有代表性的主導(dǎo)商品。廣告是主要的策略,是與未來(lái)和潛在的消費(fèi)者的溝通方式之一,因此不可能是全不采用,只是在規(guī)模、程度上不同罷了。
(二)有形展示
店外方面,超市位置的選擇,坐落于主要的交通干線旁,面對(duì)最大的人流方向以提高可見(jiàn)性。如果可能的話,臨街但又稍后退一些的店面是更好的,顧客在街上可以看清公司的標(biāo)志,同時(shí)又有較廣的視野。百佳的招牌足夠大,幾乎占據(jù)整個(gè)墻面,有助于識(shí)別企業(yè)和吸引注意力。超市入口、停車場(chǎng)入口標(biāo)志也是足夠大和醒目,夜晚的燈光明亮清晰可辨。
百佳運(yùn)用最多的宣傳手段就是店內(nèi)展示,通過(guò)店內(nèi)展示,把“至抵”的信息每時(shí)每處傳遞給顧客。在百佳購(gòu)物廣場(chǎng),所有的價(jià)格牌都是一種廣告宣傳媒介,廣告語(yǔ)是:“百佳令你日日稱心”、“至抵價(jià)”、“省錢精明眼”。連百佳給顧客開(kāi)出的電腦收款小票也醒目地標(biāo)注著:“百佳始終為您節(jié)省錢!”店內(nèi)有多少個(gè)價(jià)格牌,就有多少個(gè)廣告宣傳牌,這種鋪天蓋地的宣傳聲勢(shì),使顧客進(jìn)店就感覺(jué)到百佳是為他們省錢的商店。
走進(jìn)任何一間百佳店,店員立刻就會(huì)出現(xiàn)在你面前,笑臉相迎。顧客在這里購(gòu)買的任何商品如果覺(jué)得不滿意,可以在一個(gè)月內(nèi)退還商店,并獲得全部貨款。
(三)促銷
促銷策略就是在商品策略、價(jià)格策略的基礎(chǔ)上提高其銷售量的重要手段。百佳經(jīng)常在商店開(kāi)展種類豐富且形式多樣的促銷活動(dòng),如季節(jié)商品酬賓、幸運(yùn)抽獎(jiǎng)、店內(nèi)特色娛樂(lè)、特色商品展覽和推介等,吸引廣大的顧客。
百佳將促銷商品劃分為敏感性、一般消費(fèi)性、沖動(dòng)性購(gòu)買三類商品,針對(duì)這三類不同的商品采取不同的促銷方式。敏感性商品是消費(fèi)者所需的日常消費(fèi)品,顧客對(duì)商品價(jià)格比較敏感,百佳的這類商品價(jià)格一般比原價(jià)低10%~30%,而對(duì)于一般消費(fèi)性商品不做促銷,沖動(dòng)性購(gòu)買商品主要根據(jù)不同商品加以選擇。譬如:在“六一”兒童節(jié),主要對(duì)兒童使用的禮品、服裝等相應(yīng)的'商品進(jìn)行促銷。在婦女節(jié)時(shí)就會(huì)針對(duì)婦女進(jìn)行促銷。
有時(shí)百佳為達(dá)成某種促銷目的,會(huì)對(duì)顧客非常熟悉的一些商品采取暫時(shí)性大幅度的降價(jià)活動(dòng),甚至不惜把價(jià)格降至成本價(jià)之下,這被稱為促銷商品定價(jià)法。其目的是追求商場(chǎng)的整體利益,雖然作為誘餌的降價(jià)商品會(huì)給商店帶來(lái)利益損失,但這些商品招來(lái)了許多顧客光臨,顧客除了購(gòu)買降價(jià)品外,還會(huì)順便購(gòu)買一些其他商品。由此帶來(lái)百佳連鎖店中總體銷售額的上升,商場(chǎng)減價(jià)損失的利潤(rùn)也可以從增加的銷售額中得到補(bǔ)償。
同時(shí)百佳超級(jí)市場(chǎng)在價(jià)格方面也下了不少功夫。如該店內(nèi)商品價(jià)格每每滲入6、8、9等所謂“神奇數(shù)字”,使消費(fèi)者一方面產(chǎn)生吉利的感覺(jué),另一方面對(duì)價(jià)格產(chǎn)生一種錯(cuò)覺(jué),如某種商品定價(jià)為29元,使顧客認(rèn)為只是20多元而非30元,無(wú)形中刺激了消費(fèi)者購(gòu)買便宜貨的欲望。同時(shí),商店還經(jīng)常推出特惠包裝、散裝貨品、奉送贈(zèng)品或抽獎(jiǎng)等措施,盡管這些都是常用的陳年招式,但效果依然良好,為消費(fèi)者所接受。
促銷商品定價(jià)法主要有以下幾種方法:標(biāo)志商品滾動(dòng)定價(jià)法、特殊事件定價(jià)法、數(shù)量折扣定價(jià)法。
所謂滾動(dòng)定價(jià)法就是從眾多的商品中挑出一定數(shù)量的商品作為促銷商品,這些商品分為幾批滾動(dòng)促銷,在促銷期間購(gòu)買者可享受特別價(jià)優(yōu)惠。采用滾動(dòng)定價(jià)法既可以使顧客對(duì)百佳的促銷商品較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持新鮮感,又可能減少促銷商品的數(shù)量,降低促銷低價(jià)銷售造成的利潤(rùn)損失。
所謂特殊事件定價(jià)法是指在公眾性的節(jié)日或其他特殊性的日子里進(jìn)行商品促銷的定價(jià)法。采用特殊事件定價(jià)法需要注意兩個(gè)問(wèn)題:一是要選擇適當(dāng)?shù)拇黉N商品。促銷品的選擇恰當(dāng)與否,會(huì)直接影響到事件定價(jià)法的效果。百佳一般選擇與節(jié)日密切相關(guān)的商品,如兒童節(jié)選擇兒童用品,情人節(jié)選擇情侶用品等。二是要選擇適當(dāng)?shù)奶貎r(jià)時(shí)間。百佳一般選在節(jié)日前夕及節(jié)日期間,持續(xù)時(shí)間不宜太長(zhǎng),這樣才能給顧客造成一種時(shí)間有限、過(guò)期不候的緊迫感,有利于顧客迅速做出購(gòu)買決策。
所謂數(shù)量折扣法又稱為批量折扣,是指對(duì)購(gòu)買量大的顧客,給予一定的價(jià)格折扣,以資鼓勵(lì)。它是倉(cāng)儲(chǔ)式零售店吸引顧客的一個(gè)重要手段。指的是對(duì)一次購(gòu)買量達(dá)到規(guī)定金額標(biāo)準(zhǔn)而給予的價(jià)格優(yōu)惠,其目的是鼓勵(lì)顧客增加每次來(lái)商場(chǎng)的購(gòu)物量,便于商場(chǎng)組織大批量銷售。
(四)實(shí)體環(huán)境
在超市營(yíng)造良好環(huán)境方面,百佳也下不少功夫。首先是輕柔的音樂(lè)伴隨著顧客購(gòu)物全過(guò)程,醒目的特價(jià)標(biāo)簽吸引著顧客的購(gòu)物腳步,干凈衛(wèi)生的環(huán)境使顧客時(shí)刻有舒心的感受。尤其在節(jié)假日期間,會(huì)用大紅燈籠在超市內(nèi)部滿布,配以相應(yīng)節(jié)日的畫(huà)面圖片時(shí)刻映入你的眼簾。喜慶的音樂(lè)、專門(mén)布置的節(jié)日購(gòu)物通道讓顧客享受購(gòu)物的方便與快捷的同時(shí)也感受到了節(jié)日的溫暖與喜慶。存車處、特惠商品公布區(qū)、特惠商品單頁(yè)發(fā)放區(qū)每個(gè)都必可少。節(jié)日時(shí),節(jié)日祝福語(yǔ)懸掛在超市的入口處,大紅的燈籠在它的下面在照耀著顧客的到來(lái)。
其次是商品的擺放。商品有著酒飲區(qū)、日化區(qū)、食品區(qū)、糧油區(qū)、電器區(qū)等等,在每一個(gè)分區(qū)里面都有各類商品的區(qū)別。不論從顏色,還是從種類都在每一個(gè)貨架上是考究擺放。讓消費(fèi)者盡情的挑選。店內(nèi)銷售較好的商品一般擺放在顧客伸手可觸的地方,總會(huì)保持貨物的充足。如果你找不到什么東西,超市里面的任何一個(gè)工作人員都會(huì)給你最大的幫助。
當(dāng)然百佳超市也有自己獨(dú)特的賣場(chǎng)規(guī)劃原則。下面幾點(diǎn)都是百佳在商品陳列方面的一些具體的方法:其一就是統(tǒng)一給每種商品放置價(jià)格牌,且價(jià)格牌統(tǒng)一放置在貨物的最左下角。貨架上的標(biāo)價(jià)有助于顧客選購(gòu)商品,加快他們的購(gòu)買速度。同時(shí),也有助于營(yíng)業(yè)員快速補(bǔ)貨。其二就是給銷量好的商品放在理想的高度,方便顧客挑選。貨架中商品陳列高度非常重要,它決定著商品的銷售額的大小。其三就是堆放式陳列比其他形式更具效果,它可以激發(fā)顧客的好奇心,誘使他們自己動(dòng)手“去翻”、“去找”。而且在堆放陳列式的商品的擺放角度、高度、整齊性都做了嚴(yán)格的要求,一絲不茍。
這次超市的工作,我多了一份體驗(yàn)和收獲了一份經(jīng)驗(yàn)心得。例如所有商品標(biāo)簽必須要有規(guī)格,產(chǎn)地,價(jià)格且標(biāo)簽必須和商品位置對(duì)應(yīng),以免誤導(dǎo)顧客或給顧客購(gòu)物帶來(lái)不便。商品陳列面要求排面整齊,所有商品按種類分類擺放發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題的商品,破損商品,過(guò)期商品及時(shí)下柜,并上報(bào)上級(jí)進(jìn)行調(diào)整,在同種類商品陳列面或堆頭處發(fā)現(xiàn)其它種類商品散貨時(shí),及時(shí)將該商品返回其陳列區(qū)域處。及時(shí)補(bǔ)充貨品,保證不存在長(zhǎng)時(shí)間缺貨。
合理的庫(kù)存是供貨正常的保障。要每天分析商品以下?tīng)顟B(tài):暢銷品、滯銷品、即將缺貨商品、高庫(kù)存商品、過(guò)期商品,并根據(jù)分析制訂相應(yīng)的庫(kù)存處理或補(bǔ)單建議,要制訂安全庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)。庫(kù)存管理做不好,銷售業(yè)績(jī)是沒(méi)有基礎(chǔ)保障的。能不能使自己的超市盈利,很大因素在于庫(kù)存管理。很多人做到最后,錢沒(méi)賺到,則只有一堆庫(kù)存,就是沒(méi)有做好庫(kù)存管理的原因。
超市調(diào)查報(bào)告8
到今天寒假已經(jīng)結(jié)束兩個(gè)多月了,但寒假里那十天社會(huì)實(shí)踐的經(jīng)歷卻依然歷歷在目。我為張?jiān)F咸丫乒咀鼋K端超市春節(jié)前酒水促銷情況的巡查。走遍濱州市六縣一區(qū)15所超市,我所得到的不僅是填寫(xiě)在表格上的巡查結(jié)果,更重要的是我對(duì)超市的經(jīng)營(yíng)以及濱州市各縣區(qū)的發(fā)展情況有了一個(gè)大致的了解。
以前逛超市只看商品和價(jià)碼,從沒(méi)考慮過(guò)其布局、運(yùn)營(yíng)之類的東西。在巡查前期簡(jiǎn)單的“培訓(xùn)”中,我第一次得知,超市的貨架一般分普通貨架、端架和堆頭。在五層的普通貨架上,第三、四層是最佳的商品擺放位置,顧客不需要過(guò)度地仰頭,也需要彎腰或下蹲便能看清商品,所以,這兩層擺放的商品應(yīng)該就是超市的主推商品,當(dāng)然商品廠家提供給潮濕的經(jīng)費(fèi)也要多。對(duì)于堆頭,特別是促銷商品的堆頭,更有彩旗、氣球、圍檔等渲染氣氛之說(shuō)。一般說(shuō)來(lái),一個(gè)堆頭的大小是1米x1米或者1米x2米,更大的1米x3米或者2米x2米的比較少見(jiàn),如果超市有這類堆頭的擺放,那么其擺放的商品必定是促銷商品的重頭戲。(當(dāng)然這是對(duì)于濱州市而言,不同城市因經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不同而不同。)
從對(duì)我們進(jìn)行簡(jiǎn)單“培訓(xùn)”的張?jiān)F咸丫乒句N售部經(jīng)理口中,我大概了解到,超市促銷用的堆頭、圍檔以及頸標(biāo)(針對(duì)酒水)的經(jīng)費(fèi)是由廠家提供的。而我們這次巡查的目的就是為張?jiān)9咎峁└鞒写黉N的真實(shí)情況(如堆頭大小、端架個(gè)數(shù)、促銷人員數(shù)量及表現(xiàn)等),以便將結(jié)果與超市呈報(bào)的數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比,來(lái)決定下一年度是否繼續(xù)在該超市促銷商品。
上面提到促銷人員,使我想到,促銷人員數(shù)量及表現(xiàn)能特別明顯地反映出該超市的經(jīng)營(yíng)狀況。如XX縣的新合作購(gòu)物廣場(chǎng),張?jiān)F咸丫频亩杨^是兩個(gè)1米x2米,而促銷人員有三個(gè),每個(gè)促銷人員對(duì)消費(fèi)者都很熱情,即使是對(duì)學(xué)生身份很明顯購(gòu)買酒水可能性不大的我。濱城區(qū)的銀座一店、二店也都如此。這類超市總能讓人感覺(jué)到其蒸蒸日上的大好前途。而在XX縣的德達(dá)鑫超市和XX縣的新世紀(jì)超市,張?jiān)F咸丫频亩杨^只有一個(gè)1米x1米的,現(xiàn)場(chǎng)無(wú)促銷人員,看上去經(jīng)營(yíng)很蕭條,而實(shí)際上幾乎也是這樣的。
關(guān)于促銷的另一個(gè)重要方面就是產(chǎn)品的擺放。就張?jiān)F咸丫苼?lái)說(shuō),在普通貨架或端架上,如果頸標(biāo)懸掛不齊甚至酒瓶東倒西歪或者落滿灰塵,不管促銷人員多熱情地推薦,消費(fèi)者早就打心底里否定了這個(gè)商品。當(dāng)然,出現(xiàn)這種商品擺放情況的超市,其促銷人員一般不會(huì)太熱情,甚至可能沒(méi)有促銷人員。
另外,這次巡查還帶給我遠(yuǎn)超出超市經(jīng)營(yíng)之外的知識(shí)。
首先我第一次弄清了自己已經(jīng)生活過(guò)十九年的濱州市的布局:XX縣和XX縣東西毗鄰,在濱州市的最北面,北臨渤海。從XX縣一路往南依次是XX縣、XX縣和XX縣;從XX縣往南是濱城區(qū)和XX縣。XX縣和XX縣就像濱州市的兩條腿,兩“腿”之間是淄博市的桓臺(tái)縣。
走過(guò)個(gè)縣區(qū)的大街,便能明顯的感覺(jué)到它們彼此之間不同的人文氣息,當(dāng)然還有經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平。
除去繁華的市區(qū)不論,六縣之中給人感覺(jué)最好的當(dāng)屬經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的XX縣。07年XX縣在全國(guó)百?gòu)?qiáng)縣中排名十九。坐上去XX縣的縣際班車便感覺(jué)到一點(diǎn)奢華,其班車是六縣班車之中最豪華的,車上的鄒平人總讓人覺(jué)得他們有一種傲氣十足的優(yōu)越感,這大概就是物質(zhì)上的充裕在精神上的反映了。
第一次到XX縣城,隱約能看到一點(diǎn)大城市繁華的氣息。走過(guò)其主干道之一的黃山二路,便可發(fā)現(xiàn)其經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平絕不只是略高于其他縣?系禄、一條街三座大型購(gòu)物廣場(chǎng)是其他縣城沒(méi)有也不可能有的。XX縣的'發(fā)展方向完全超越了縣級(jí)而朝向市級(jí)。
眾所周知,人們?cè)跐M足生存資料、發(fā)展資料需求的基礎(chǔ)上,才會(huì)追求享受資料的消費(fèi)。走完黃山二路,我很驚訝地發(fā)現(xiàn),這里的鮮花等裝飾品特別暢銷,而這類商品在我所在的XX縣幾乎被列為了奢侈品,掙扎在溫飽線上的勞苦大眾沒(méi)有閑情逸致去買束鮮花來(lái)欣賞。這是讓人心寒的差距。
比較XX縣和XX縣,出現(xiàn)這種差距有點(diǎn)讓人費(fèi)解但又在情理之中。
XX縣北臨渤海,有大片的沿海灘涂和蘆葦濕地,西部有徒駭河流經(jīng),淡水資源豐富,地勢(shì)平坦遼闊,土壤肥沃,種植歷史悠久,有豐富的種植經(jīng)驗(yàn)和技術(shù),還有特色農(nóng)產(chǎn)品——冬棗。可以說(shuō)XX縣無(wú)論發(fā)展?jié)O業(yè)還是種植業(yè)甚至是造紙業(yè)等工業(yè)都有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。然而,XX縣的漁業(yè)還停留在家庭式發(fā)展階段,完全沒(méi)有形成規(guī)模經(jīng)營(yíng),海產(chǎn)品未經(jīng)深加工便售出,毫無(wú)附加值可言。再將特色農(nóng)產(chǎn)品冬棗,縣里為了打造冬棗之鄉(xiāng)的名聲確實(shí)耗費(fèi)了巨資,比如為了方便冬棗出口,負(fù)債建起了大高航空城,年年舉辦冬棗節(jié),其初衷明顯是為了XX縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展,但經(jīng)濟(jì)發(fā)展僅靠這些環(huán)境建設(shè)是遠(yuǎn)不夠的。這些年棗農(nóng)積累了一些經(jīng)驗(yàn),嘗到了一點(diǎn)甜頭,便開(kāi)始有點(diǎn)暈了頭,無(wú)節(jié)制的噴施有機(jī)肥、葉面肥、果面肥,結(jié)果,“維生素丸”活生生變成了“毒藥丸”,農(nóng)藥殘留嚴(yán)重。這不是自毀名聲,而是確實(shí)希望沾化政府可以加強(qiáng)管理,重視質(zhì)量,形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)。
對(duì)于XX縣,我不甚了解,但從地理位置上看,它毗鄰工業(yè)發(fā)展城市——淄博,這大概是其經(jīng)濟(jì)發(fā)展中不可忽視的因素,但這只是外因,內(nèi)因才是決定事物發(fā)展的關(guān)鍵因素。
除了XX縣,對(duì)其他縣也有一些大致的印象。把濱城區(qū)排除在外,我所感到的六縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平大致是XX縣、XX縣、XX縣、XX縣、XX縣、XX縣,不知道這結(jié)果與實(shí)際情況是否相符。
這些大致就是我寒假打工的所見(jiàn)所感所得了,收獲頗豐!
超市調(diào)查報(bào)告9
據(jù)新華社信息合肥5月19日電(記者王正忠 代群)2002年9月,在農(nóng)業(yè)大省安徽,出現(xiàn)了一種新的農(nóng)資經(jīng)銷形式。以農(nóng)資經(jīng)營(yíng)、農(nóng)技服務(wù)和農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)為主要內(nèi)容的“農(nóng)家福”農(nóng)資連鎖超市,首先進(jìn)入巢湖市農(nóng)資市場(chǎng),開(kāi)創(chuàng)了全國(guó)農(nóng)資連鎖經(jīng)營(yíng)的先河。
短短兩年時(shí)間,安徽農(nóng)家福超市已覆蓋全。保?jìng)(gè)縣(區(qū)),開(kāi)辦572家鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖店,占有全省的一半農(nóng)資市場(chǎng),銷售收入達(dá)5.8億元;經(jīng)營(yíng)范圍已涵蓋化肥、農(nóng)藥、種子等6大類600多個(gè)品種,其中肥料25個(gè),種子138?jìng)(gè),農(nóng)藥401個(gè),農(nóng)民進(jìn)了超市基本上能買回自己想買有農(nóng)資,不用再跑第二趟。今年,農(nóng)家福的目標(biāo)是把農(nóng)家福網(wǎng)絡(luò)發(fā)展到全省各縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn),實(shí)現(xiàn)銷售收入30億元,為全省農(nóng)民節(jié)約開(kāi)支近10億元。
向農(nóng)民提供帶有“技術(shù)附件”的新農(nóng)資是“農(nóng)家!钡淖畲筇厣Ec別的農(nóng)資經(jīng)銷商不同的是,“農(nóng)家福”超市堅(jiān)持以免費(fèi)技術(shù)服務(wù)帶動(dòng)農(nóng)資營(yíng)銷的理念,把農(nóng)技服務(wù)作為農(nóng)資產(chǎn)品的“技術(shù)附件”。“農(nóng)家!痹诿總(gè)連鎖店里均設(shè)有專家坐診,開(kāi)設(shè)咨詢服務(wù)熱線,免費(fèi)向前來(lái)咨詢的農(nóng)民提供技術(shù)咨詢和田間技術(shù)服務(wù),切實(shí)做到“圍繞經(jīng)營(yíng)搞服務(wù),搞好服務(wù)促經(jīng)營(yíng)”。經(jīng)過(guò)兩年多的探索,“農(nóng)家!背械囊殉醪浇⑵鹂偛俊⒖h公司、連鎖店、示范戶四級(jí)農(nóng)技服務(wù)體系,以“農(nóng)家福報(bào)”和“農(nóng)技簡(jiǎn)報(bào)”為依托,以農(nóng)技代表為紐帶,重點(diǎn)落實(shí)農(nóng)民田間課堂、科技趕集、農(nóng)事處方、示范戶和農(nóng)技110等農(nóng)技服務(wù)活動(dòng),把農(nóng)技服務(wù)與產(chǎn)品銷售、新產(chǎn)品推廣、新技術(shù)開(kāi)發(fā)有機(jī)的結(jié)合起來(lái),為農(nóng)戶提供最專業(yè)、最周到、最及時(shí)的農(nóng)技服務(wù)。
無(wú)為鳳凰橋鄉(xiāng)雙魯村農(nóng)家福的科技示范戶蔣少平說(shuō):“有了技術(shù)人員指點(diǎn),種田就是不一樣!”在農(nóng)家福技術(shù)代表幫助下,他知道了什么是科學(xué)種田,并與其他5戶農(nóng)民種起11個(gè)品種的優(yōu)質(zhì)油菜。他說(shuō),以往沒(méi)人指導(dǎo),新出來(lái)的好品種往往自家不放心種,只能種些老品種、大路貨,賣不上好價(jià)錢。
過(guò)去,農(nóng)資生產(chǎn)與銷售脫節(jié),農(nóng)資供應(yīng)和農(nóng)技服務(wù)是“兩張皮”,無(wú)法給農(nóng)民提供一條龍服務(wù)。一些農(nóng)民對(duì)良莠不齊的`農(nóng)資產(chǎn)品辨別力差,即使買到好東西,也不會(huì)用,影響到一些優(yōu)質(zhì)農(nóng)資產(chǎn)品的使用和推廣。農(nóng)家福農(nóng)資連鎖超市不但貨真價(jià)實(shí),還以專業(yè)技術(shù)為農(nóng)民提供售前、售中、售后全程服務(wù),通過(guò)各種方式讓農(nóng)民增產(chǎn)增收。在產(chǎn)前,開(kāi)展多種形式的技術(shù)培訓(xùn),總部有農(nóng)技服務(wù)中心,特聘省內(nèi)知名的栽培、植保、土肥等20多名專業(yè)人員當(dāng)技術(shù)顧問(wèn),編制有關(guān)技術(shù)資料,組織技術(shù)咨詢和技術(shù)培訓(xùn),指導(dǎo)連鎖店店主和農(nóng)民選擇優(yōu)良品種、合理施肥、科學(xué)用藥等。僅2004年就舉辦技術(shù)課堂500多場(chǎng)次,開(kāi)展科技趕集活動(dòng)近600場(chǎng)次,新建科技示范戶2000多戶,編發(fā)農(nóng)技資料60多萬(wàn)份,接受農(nóng)民咨詢近70萬(wàn)人次。在產(chǎn)中,實(shí)行專家“坐堂咨詢”和技術(shù)代表下鄉(xiāng)服務(wù)和回訪制度。各縣都聘請(qǐng)1-2名農(nóng)技專家坐堂當(dāng)“莊稼醫(yī)生”和一支10多人組成的農(nóng)技服務(wù)隊(duì),每人配備手機(jī)和摩托車,農(nóng)民遇到技術(shù)難題,只需一個(gè)電話,技術(shù)專家就會(huì)直奔田間,現(xiàn)場(chǎng)解決問(wèn)題。
去年8月中旬的一天,巢湖巨興鄉(xiāng)農(nóng)民劉傳仁到“農(nóng)家!痹O(shè)在當(dāng)?shù)氐膶<易稍兣_(tái),向?qū)<仪笤,說(shuō)他家的棉田葉子大面積變黃,用藥治不下去。正在坐診的專家二話不說(shuō),騎上摩托車,帶著劉傳仁直奔他家的棉田。專家到地里一看,原來(lái)不是蟲(chóng)害,而是棉花發(fā)生了枯黃萎病,當(dāng)即開(kāi)出了抗枯靈,并指導(dǎo)用藥方法。過(guò)了三天,棉花的病情就有了好轉(zhuǎn),劉傳仁十分高興。
幫富服務(wù),讓農(nóng)民省心!稗r(nóng)家福,富農(nóng)家”,這是徽商“農(nóng)家!痹诎l(fā)展農(nóng)資連鎖經(jīng)營(yíng)時(shí)推出的響亮口號(hào),意在讓農(nóng)民不僅能獲得周到的服務(wù),同時(shí)能得到更多的實(shí)惠,讓農(nóng)資流通方式的創(chuàng)新與農(nóng)民的切身利益息息相關(guān),為解決安徽“三農(nóng)”問(wèn)題發(fā)揮應(yīng)有的作用。這幫助農(nóng)民盡快致富,他們?cè)诋a(chǎn)后著重解決農(nóng)民的賣難問(wèn)題,如實(shí)行棉花訂單生產(chǎn)。巢湖是我國(guó)重要的產(chǎn)棉基地,但過(guò)去棉花質(zhì)量差,銷路不好!稗r(nóng)家!背虚_(kāi)辦以后,確定每年主推1-2個(gè)優(yōu)質(zhì)棉種,實(shí)行訂單生產(chǎn),僅去年就收購(gòu)、加工籽棉200多萬(wàn)公斤,收購(gòu)皮棉2000噸,F(xiàn)在,在連鎖區(qū)域內(nèi)引進(jìn)棉花無(wú)土育苗栽培技術(shù),經(jīng)過(guò)示范和推廣,已得到農(nóng)民的普遍認(rèn)同。這項(xiàng)技術(shù)的大面積推廣,不僅為農(nóng)民節(jié)省了大量的勞動(dòng)時(shí)間,降低勞動(dòng)強(qiáng)度,還為農(nóng)民節(jié)約生產(chǎn)成本30%以上。2年多的實(shí)踐證明,這種模式不僅使農(nóng)民得到了實(shí)惠,而且也為地方政府解決了不少難題,超市本身也取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。
安徽省為探索新型農(nóng)村農(nóng)資市場(chǎng)而創(chuàng)辦的徽商“農(nóng)家!鞭r(nóng)資連鎖超市,以價(jià)廉、質(zhì)好、技術(shù)服務(wù)周到的經(jīng)營(yíng)理念,贏得了農(nóng)民的普遍歡迎,被農(nóng)民稱之為“三心”(放心、稱心、省心)店。
超市調(diào)查報(bào)告10
調(diào)查對(duì)象:
消防設(shè)備、逃生路線、收銀臺(tái)的設(shè)置、人性化設(shè)施
調(diào)查目的:
比較兩家超市調(diào)查對(duì)象的優(yōu)缺點(diǎn),提出建議
調(diào)查地點(diǎn):
北京華聯(lián)(貴山店)、家樂(lè)福(文昌店)
調(diào)查時(shí)間:
20xx-12-5
調(diào)查背景:
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及人民生活水平的提高,人們的消費(fèi)水平也大大地提高了。中國(guó)零售業(yè)的飛速發(fā)展,使得人們的購(gòu)物心理也發(fā)生了變化。了解消費(fèi)最新趨勢(shì),掌握消費(fèi)者購(gòu)物心理,更好地滿足消費(fèi)者需求,是零售企業(yè)在瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地的根本。超市作為零售業(yè)的典型代表,它在人們心目中已經(jīng)基本確立了購(gòu)物方便、價(jià)格實(shí)惠的行業(yè)形象。那么在競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天怎么才能抓住消費(fèi)者的心,成為了超市戰(zhàn)略發(fā)展的重要目標(biāo)之一。
屬于超市行業(yè)領(lǐng)頭羊的北京華聯(lián)和家樂(lè)福又是如何抓住消費(fèi)者的呢?
調(diào)查情況
我們小組首先去的是位于小十字的北京華聯(lián)。它分為上下兩層,從入口進(jìn)去就來(lái)到了第一層,從第一層到達(dá)第二層是通過(guò)電梯連接的。這個(gè)電梯是一個(gè)斜坡式的電梯,在電梯的扶手邊上還放滿了許多貨物。在超市的入口處的地方有許多用于裝貨物的小車為顧客使用和用于存放物品的地方。在每一層都安裝得有滅火器及消防管道,安全疏散圖。在出口處還放置得有個(gè)火災(zāi)預(yù)防和逃生提示。在每個(gè)物品區(qū)都有導(dǎo)購(gòu)人員。在超市的出口處,收銀臺(tái)處有很多人排隊(duì)結(jié)賬,但是還是有些收銀臺(tái)沒(méi)有開(kāi)始使用。超市的廁所是位于出口處的。
在我們?nèi)チ吮本┤A聯(lián)之后我們接著又去了位于文昌北路的家樂(lè)福,這家超市位于文昌北路的繁華地帶里面的裝潢比較華麗。文昌店的家樂(lè)福只有一層它是位于這座樓的負(fù)一層。在超市的許多地方都有疏散平面圖和滅火器、消防管道,在墻上貼有一張消費(fèi)設(shè)施的檢查報(bào)告和使用情況,負(fù)責(zé)人等信息而且還是每天檢查一次。在每個(gè)物品區(qū)都有導(dǎo)購(gòu)人員。在入口處也提供的有小車給消費(fèi)者使用和存放物品的地方。在出口處收銀臺(tái)的排隊(duì)結(jié)賬的顧客少,也有部分收銀臺(tái)未投入使用。在出口處還提供雨傘的使用,家樂(lè)福超市的'廁所距離超市很遠(yuǎn)。 下面是關(guān)于兩家超市的一些圖片展示:
調(diào)查分析:
1、北京華聯(lián):
優(yōu)點(diǎn):北京華聯(lián)將超市的入口放在了第二層出口放在了第一層,這樣使得去購(gòu)物的顧客在購(gòu)物的過(guò)程中能瀏覽更多的貨物,可以勾起顧客的購(gòu)買欲望達(dá)到銷售貨物的效果。從第一層到第二層的電梯扶手內(nèi)放入了貨物使得顧客在上電梯的時(shí)候也能瀏覽物品,達(dá)到銷售的效果。入口處的小車子更是為了哪些購(gòu)買大量物品的顧客提供了人性化的服務(wù),放在入口處用于存放物品的柜子也為顧客提供了人性化的服務(wù),并且用于購(gòu)物的小車還非常的結(jié)實(shí)可以讓帶小孩的顧客將小孩放入車中。提供的安全疏散圖都為顧客提供了方便。
不足之處:北京華聯(lián)的廁所是為于超市的出口處,如果在購(gòu)物過(guò)程中要上廁所的話就的來(lái)到超市的出口處這樣給顧客帶來(lái)了不便。它在超市內(nèi)提供的滅火器沒(méi)有提供使用有關(guān)使用的方法或使用圖片,沒(méi)有對(duì)這些設(shè)備的檢查和管理人員的信息提供給消費(fèi)者觀看,說(shuō)明了北京華聯(lián)對(duì)安全措施不夠重視。在收銀臺(tái)處有大量的顧客站在那里排隊(duì)等待結(jié)賬,有時(shí)需要拍很長(zhǎng)時(shí)間在能把接完自己的賬單,給消費(fèi)者帶來(lái)了時(shí)間和體力上的大量浪費(fèi)。
2、家樂(lè)福
優(yōu)點(diǎn):家樂(lè)福對(duì)于超市內(nèi)的裝潢花費(fèi)了大量的精力為消費(fèi)者營(yíng)造了一個(gè)舒適的購(gòu)物環(huán)境。放在入口處的小車子更是為了哪些購(gòu)買大量物品的顧客提供了人性化的服務(wù),放在入口處用于存放物品的柜子也為顧客提供了人性化的服務(wù)。它的在許多地方都放有疏散平面圖,在超市
的墻上還提供的有對(duì)滅火設(shè)施的相關(guān)檢查和負(fù)責(zé)人的情況給顧客提供了安全感。家樂(lè)福在超市的出口處為顧客提供了免費(fèi)使用的雨傘更是為顧客提供了人性化的服務(wù)。
不足之處:家樂(lè)福廁所的位置距離超市太遠(yuǎn),不能為消費(fèi)者提供便利的服務(wù)。在收銀處也存在著排隊(duì)想象等
調(diào)查總結(jié)及建議:
結(jié)論:
在調(diào)查中我們了解到這兩家超市在人性化服務(wù)上都做出了一些措施如給顧客提供小車子、物品存放處、疏散平面圖滅火設(shè)施,家樂(lè)福的免費(fèi)提供雨傘等。但是在收銀臺(tái)排隊(duì)、導(dǎo)購(gòu)員介紹不詳細(xì)和廁所位置設(shè)置上都存在著許多問(wèn)題。
建議:
1、希望這兩家超市在收銀臺(tái)的問(wèn)題上能夠像銀行一樣提供取票排隊(duì)的方式,在收銀臺(tái)處能提供椅子給消費(fèi)者。
2、能夠在超市的內(nèi)部設(shè)置廁所為消費(fèi)者提供便利的服務(wù)。
3、在超市內(nèi)的逃生路線能夠標(biāo)的更明顯和詳細(xì)使得消費(fèi)者能夠方便使用。
4、加強(qiáng)導(dǎo)購(gòu)員的培訓(xùn)增強(qiáng)導(dǎo)購(gòu)員為顧客服務(wù)的意識(shí)。
5、家樂(lè)福在墻上粘貼消防設(shè)備的檢查及負(fù)責(zé)人的情況和提供免費(fèi)雨傘等措施是值得所有超市學(xué)習(xí)的。
超市調(diào)查報(bào)告11
調(diào)查部門(mén):倉(cāng)庫(kù)調(diào)查地點(diǎn):華晨商場(chǎng)
時(shí)間:20xx年4月
調(diào)查人:石興敏
缺貨品項(xiàng):
1、食品區(qū):
速食面、餅干、火腿腸、零散食品
2:飲料區(qū):
啤酒、可樂(lè)、果汁、白酒及其它
3、日用品區(qū):
毛巾、牙膏、牙刷、手紙、洗衣粉、洗發(fā)水、肥皂等
4、香煙專區(qū)
5、冷凍食品類
冷凍家禽、冷凍肉類、冷凍水產(chǎn)品、速凍蔬菜、冷凍制品、熟肉制品、冷飲、新鮮豆奶、其它冷凍副食品類
飲料食品類
碳酸飲料、果汁、茶飲料、飲用水、純奶、奶制品飲料、其它飲料、咖啡類、麥片
調(diào)味品類
烹調(diào)用醬油、調(diào)味型醬油、火鍋調(diào)料底料、味精、雞精、醋、糟醉料、熗料、蘸料、調(diào)味粉、調(diào)料粉、淀粉、湯羹料、色拉醬、花生醬、辣醬
6、軟包裝食品
肉干類、魚(yú)干類、真空包裝肉制食品、真空包裝素食類、海苔類、油面筋、肉松、火腿腸,其他腸類、豆腐干、粽子、即食海帶,海蜇、肫、其它軟包裝食品
糧食制品
方便面(袋) 、方便面(碗,杯) 、快飯,粥,米糊、粉絲,米線、生粉、年糕,米塊、卷面,面條、麥片(生),米片,米楂、面粉,糯米粉、大米,大西米
。ㄒ唬┤必浀母拍
理論上,當(dāng)某一商品的庫(kù)存數(shù)字為零時(shí),即為缺貨。但實(shí)際營(yíng)運(yùn)中,缺貨的含義包括許多:
1、貨架上的商品只有幾個(gè)或少量,不夠當(dāng)日的銷售,為缺貨;
2、服裝、鞋類商品的某些前顏色缺少或尺碼斷碼;
3、家電商品只有樣機(jī);
4、商品陳列在貨架上,但商品外包裝有瑕疵,所以顧客不會(huì)挑選;
5、商品系統(tǒng)庫(kù)存不等行零,但實(shí)際庫(kù)存為零;
6、廣告彩頁(yè)新商品未能到貨;
7、商品的目前庫(kù)存不能滿足下一次到貨前的銷售,為潛在的缺貨。
。ǘ┤必浀奈:
1、缺貨導(dǎo)致超市的銷售業(yè)績(jī)下降;
2、缺貨導(dǎo)致顧客不能買到所需的商品,降低顧客服務(wù)水平,不利于商場(chǎng)形象的維護(hù);
3、缺貨過(guò)多導(dǎo)致顧客不信任超市,甚至懷疑該公司的商品經(jīng)營(yíng)實(shí)力;
4、缺貨導(dǎo)致貨架空間的浪費(fèi)。
。ㄈ┤必浀脑
1、訂貨不準(zhǔn)確;
2、系統(tǒng)中的庫(kù)存不準(zhǔn)確,導(dǎo)致門(mén)店的訂單錯(cuò)誤;
3、某些商品漏訂貨或某個(gè)供應(yīng)商漏供貨;
4、顧客的集中購(gòu)買;
5、商品的特價(jià)等因素導(dǎo)致商品熱銷;
6、供應(yīng)商缺貨不能提供等。
(四)缺貨分析
對(duì)于整個(gè)部門(mén)或門(mén)店,用以下的幾個(gè)指標(biāo)來(lái)進(jìn)行缺貨分析和控制:
1、缺貨數(shù)量:缺貨數(shù)量是部門(mén)的缺貨數(shù)量和門(mén)店的缺貨數(shù)量,同時(shí)對(duì)商品大類的缺貨進(jìn)行統(tǒng)計(jì),排名。
2、缺貨損失銷售額:所有屬于該部門(mén)的缺貨商品銷售損失金額的合計(jì)。
3、缺貨的比率:缺貨的數(shù)量占所有SKU的比率,包括部門(mén)的比率,門(mén)店的比率和商品大類比率。
4、缺貨超過(guò)2周以上的商品數(shù)量:缺貨2周以上仍然沒(méi)有解決的,按部門(mén)進(jìn)行統(tǒng)計(jì),包括品名,以往的銷量等等。
5、商場(chǎng)銷售金額、數(shù)量前驅(qū)50名的缺貨情況:重點(diǎn)監(jiān)管商品的缺貨、缺貨天數(shù)、缺貨損失的金額。
6、目前缺貨且無(wú)未來(lái)訂單的數(shù)量:將目前已經(jīng)缺貨但無(wú)未來(lái)訂單的商品數(shù)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。
。ㄎ澹┤必浀目刂拼胧
1、樓面管理層必須對(duì)所有正常商品的訂貨](méi)進(jìn)行審核;
2、樓面主管、經(jīng)理必須對(duì)所有的缺貨進(jìn)行審核,確定是否為真正的缺貨;
3、查找缺貨的原因;
4、若重點(diǎn)商品缺貨,對(duì)可以替代的類似商品補(bǔ)貨
5、對(duì)商品缺貨立即采取措施,進(jìn)行追貨,重點(diǎn)、主力商品要立即補(bǔ)進(jìn)貨源;
6、所有缺貨商品是否全部有缺貨標(biāo)簽;
7、所有處于缺貨狀態(tài)或準(zhǔn)缺貨狀態(tài)的系統(tǒng)庫(kù)存是否準(zhǔn)確;
8、處理缺貨商品報(bào)告。
現(xiàn)從以下幾個(gè)方面淺談一下華晨超市的庫(kù)存管理:
一、思想上高度重視
門(mén)店銷售上不去,員工思想松懈了,干部們的思維也固化了,那就沒(méi)事做了,越?jīng)]事做,干部員工想法越多,貨也就越訂越少,貨架上的商品周轉(zhuǎn)就慢了,保質(zhì)期越來(lái)越短了,消費(fèi)者拿起來(lái)又放下,沒(méi)有選擇,購(gòu)買力也就下降了,導(dǎo)致門(mén)店商品庫(kù)存積壓越來(lái)越多,一旦進(jìn)入惡性循環(huán),這是個(gè)危險(xiǎn)的信號(hào)。所以要做好庫(kù)存管理,首先要讓干部員工從思想上加以重視,從而發(fā)揮眾人力量,上下一致,共同協(xié)力,以此有效的做好庫(kù)存管理,使庫(kù)存管理工作達(dá)到科學(xué)、合理,并有效的運(yùn)用到操作流程當(dāng)中去,保持平穩(wěn)有效的發(fā)展,才能促使門(mén)店的業(yè)績(jī)往上發(fā)展。
二、科學(xué)合理訂貨
首先了解門(mén)店的訂單狀況,讓門(mén)店的訂單合理化,就是先要明確門(mén)店的商品銷量,通過(guò)商品銷量合理預(yù)測(cè)及控制庫(kù)存量。門(mén)店的銷售是千變?nèi)f化的,因此,在做訂單時(shí)需考慮商品的特價(jià)情況,銷售的淡旺季是否有調(diào)價(jià)因素的發(fā)生,另外供應(yīng)商對(duì)訂單的履行也是我們關(guān)注的內(nèi)容,如果供應(yīng)商不能及時(shí)完整的履行訂單,必然造成門(mén)店的缺貨、脫銷,最終影響門(mén)店的銷售。所以門(mén)店需要對(duì)供應(yīng)商予以有效的管控,并與之建立良好的合作關(guān)系,從而促進(jìn)供應(yīng)商對(duì)訂單的履行。今年公司大力推行OPL訂單系統(tǒng),讓門(mén)店員工及時(shí)了解商品的庫(kù)存和銷售動(dòng)態(tài),合理的進(jìn)行訂單補(bǔ)貨,有效的控制商品庫(kù)存,合理促使商品周轉(zhuǎn),OPL訂單系統(tǒng)不僅提升了訂單效率和庫(kù)存管理水平,也促使門(mén)店訂單管理清晰化,科學(xué)合理化。
三、科學(xué)及時(shí)的盤(pán)點(diǎn)
要加強(qiáng)盤(pán)點(diǎn)工作,及時(shí)掌握商品真實(shí)的庫(kù)存信息。盤(pán)點(diǎn)和庫(kù)存管理可以說(shuō)是一對(duì)孿生兄弟,超市存貨管理主要包括倉(cāng)庫(kù)管理及盤(pán)點(diǎn)作業(yè)。倉(cāng)庫(kù)管理是指商品儲(chǔ)存空間的管理,盤(pán)點(diǎn)是指對(duì)商品的清點(diǎn)核實(shí)。要合理的利用存儲(chǔ)空間,保持一定的商品儲(chǔ)備,以保證門(mén)店正常銷售。通過(guò)盤(pán)點(diǎn)作業(yè),又可以及時(shí)了解門(mén)店真實(shí)的商品庫(kù)存、費(fèi)用率、毛利率、損耗率等經(jīng)營(yíng)指標(biāo),便于門(mén)店決策和業(yè)績(jī)考核。因此,倉(cāng)庫(kù)管理與盤(pán)點(diǎn)是相輔相成的。科學(xué)、合理、安全而衛(wèi)生的倉(cāng)庫(kù)管理,不但可以方便盤(pán)點(diǎn)作業(yè),而且可以減少門(mén)店成本費(fèi)用和損耗,及時(shí)準(zhǔn)確的盤(pán)點(diǎn)又可以科學(xué)的控制庫(kù)存,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)解決,不僅提升庫(kù)存管理水平,還有利于門(mén)店業(yè)績(jī)的提升。
四、嚴(yán)格控制庫(kù)存
門(mén)店要進(jìn)行科學(xué)的庫(kù)存管理,必須制訂嚴(yán)格的庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn),如商品周轉(zhuǎn)天數(shù)不得超過(guò)最高限制,庫(kù)存要控制在一個(gè)合理的'尺度,如果庫(kù)存量太低了,需要頻繁送貨,不僅增加了物流成本,而且也增加了門(mén)店的工作量;如果庫(kù)存高了,不僅需增加倉(cāng)儲(chǔ)管理成本和退貨成本,還會(huì)占用公司的大量資金,增加門(mén)店的成本。要控制好庫(kù)存必須了解整個(gè)商品的庫(kù)存情況,及時(shí)與公司,廠家和供應(yīng)商溝通,以便及時(shí)補(bǔ)貨。要密切關(guān)注零銷售和高庫(kù)存的商品,對(duì)不正常的情況要果斷采取措施,負(fù)庫(kù)存的產(chǎn)生要及時(shí)進(jìn)行核實(shí)調(diào)整處理,對(duì)會(huì)員和暢銷商品銷售情況作出科學(xué)的判斷,并對(duì)庫(kù)存進(jìn)行有效的控制。正常商品的庫(kù)存量要合適,堅(jiān)持勤進(jìn)快銷,一些特殊商品要嚴(yán)格控制庫(kù)存量。
總之,對(duì)任何一個(gè)超市來(lái)說(shuō),一個(gè)科學(xué)的庫(kù)存管理都是至關(guān)重要的,也是保證超市正常運(yùn)營(yíng)的根本。另一方面庫(kù)存問(wèn)題的解決不僅可以節(jié)約門(mén)店成本,也能更好的提升門(mén)店業(yè)績(jī),提高顧客滿意度。通過(guò)高效的庫(kù)存管理工作,可以保證門(mén)店顧客的需要,做到品項(xiàng)齊全,并減少缺貨的機(jī)率,從而維持一個(gè)較高的顧客滿意度。庫(kù)存管理不僅有利于門(mén)店整體經(jīng)營(yíng)和管理水平的進(jìn)步,還可以通過(guò)庫(kù)存管理工作來(lái)推動(dòng)門(mén)店整體素質(zhì)的提升。
超市調(diào)查報(bào)告12
今年高考結(jié)束之后,我便在離家不遠(yuǎn)的一個(gè)心心連鎖超市,做服務(wù)員。那時(shí)候的我,一心只想著掙錢,卻絲毫不顧父母的意見(jiàn)。本來(lái)高考結(jié)束之后,應(yīng)該回去和家里人團(tuán)聚的,而我,卻依然選擇了到超市做臨時(shí)工。那個(gè)時(shí)候,工資特別低,一個(gè)月1200元,期滿之后,拿了工資,卻依然很開(kāi)心,因?yàn)檫@是我第一次用自己的雙手掙得的1200元錢。我把工資分成了三份,分別給父母400元,剩下的400作為我的哥哥回家的路費(fèi),但是那時(shí)候還是蠻開(kāi)心的。
一年過(guò)去了,又到了暑假,這是我第二次在超市做臨時(shí)工,但是和之前的心情卻完全不同。
記得第一次做臨時(shí)工的時(shí)候,懷著忐忑的心情到超市面試,而且不敢和陌生人講話。而現(xiàn)在,我卻覺(jué)得和顧客介紹產(chǎn)品、查詢商品都是很簡(jiǎn)單的case,而且,我也很樂(lè)意很主動(dòng)做這些,好像是自己義不容辭的責(zé)任一樣。
這次社會(huì)實(shí)踐,廣州的客流量比較大,正是銷售的旺季。所以,我來(lái)到了南天大新。作為臨時(shí)工的我們,每天就像志愿者一樣,除了負(fù)責(zé)各自貨架外,還要幫其他員工做事情。由于之前在超市做過(guò)事情,對(duì)基本的商品知識(shí),整理貨架、存放商品、校對(duì)標(biāo)簽、盤(pán)點(diǎn)近期及庫(kù)存商品,都有一些了解,所以上手比較快,很快就得到了人事部經(jīng)理和店長(zhǎng)的認(rèn)可。
雖然各大超市的購(gòu)物環(huán)境是基本相似的,但是由于正好趕到年中旺季期間,所以超市里比平常多加出了幾列食品的促銷堆頭。這種合理的運(yùn)用超市場(chǎng)地的做法,讓我產(chǎn)生了很多疑問(wèn)。例如:?jiǎn)T工是怎樣移動(dòng)笨重的貨架的,況且貨架上還堆滿了貨物?在組長(zhǎng)的幫助下,我找到了答案。他告訴我說(shuō),我們所有的貨架下面都是有隱輪的`,一旦需要擴(kuò)大或縮小一種產(chǎn)品的賣場(chǎng),我們都可以打開(kāi)控制隱輪的開(kāi)關(guān),移動(dòng)貨架,這樣,合理的運(yùn)用場(chǎng)地就可以輕易實(shí)現(xiàn)了。另外一個(gè)問(wèn)題就是識(shí)別條碼,我曾經(jīng)遇到過(guò)這樣一個(gè)問(wèn)題:有兩種商品,它們商標(biāo)一樣、產(chǎn)品同屬于同種系列產(chǎn)品的同種產(chǎn)品,但就是條碼不一樣。一般情況下,我們都知道,超市的POS機(jī)只識(shí)別商品的條碼,進(jìn)而可以調(diào)出商品的規(guī)格及價(jià)格。但是,像這樣的完全相同的產(chǎn)品有不同的條碼,該怎么處理呢?可以把它們和之前的商品擺放在同一個(gè)位置嗎?關(guān)于這個(gè)問(wèn)題,我又找到了我們經(jīng)驗(yàn)豐富的組長(zhǎng)。他告訴說(shuō),一般情況下同種商標(biāo)的同種規(guī)格同種產(chǎn)品,它們的條碼應(yīng)該是一樣的,但是,當(dāng)廠家由于某種特殊原因而要求更改條碼時(shí),一旦經(jīng)過(guò)審核并批準(zhǔn)之后便可以使用。而進(jìn)行這些工作的同時(shí),我們只需變動(dòng)一下POS機(jī)中關(guān)于這種產(chǎn)品的信息就可以了。
雖然我們每天都在不停地加貨,但是第二天簽到的時(shí)候,總能看到很多空空的貨架。又由于總部在月底之前,把周轉(zhuǎn)存貨不斷地運(yùn)往南天分店以確保降低至安全存貨,不免有時(shí)候會(huì)造成賣場(chǎng)通道的占用。這就要求我們要團(tuán)結(jié)起來(lái),以最快的速度,先把各自負(fù)責(zé)的區(qū)域加滿,然后再幫忙其它員工加貨。而且在這個(gè)時(shí)候,一定要注意校對(duì)標(biāo)簽。因?yàn)橛械臅r(shí)候,一些商品會(huì)缺貨或出現(xiàn)斷貨的情況,而有的商品又有很多。又趕上旺季期間,食品的價(jià)格一般都會(huì)上調(diào)。如果客戶買出去的商品,顧客認(rèn)為,他買的時(shí)候的價(jià)格和他在賣場(chǎng)看到的不一樣,如果是顧客買高了,那么顧客就有權(quán)利對(duì)該商場(chǎng)進(jìn)行投訴,以維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。而作為賣場(chǎng)的工作人員,則相應(yīng)的按照公司的相關(guān)規(guī)定,對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行差價(jià)補(bǔ)償。對(duì)于一些不暢銷的產(chǎn)品,一定要做好日常盤(pán)點(diǎn)工作。我們大家都知道現(xiàn)在在超市如果消費(fèi)者買到過(guò)期或變質(zhì)的產(chǎn)品,公司應(yīng)當(dāng)以10倍的商品金額對(duì)顧客進(jìn)行賠償。而這些資金,不同的公司會(huì)實(shí)行不同的制度進(jìn)行管轄及分配。就大新而言,目前實(shí)行的是,最高責(zé)任制,也就是說(shuō)一旦發(fā)生這些事情,公司各部門(mén)中,最高在場(chǎng)負(fù)責(zé)人有20%的責(zé)任,二級(jí)在場(chǎng)負(fù)責(zé)人30%的責(zé)任,而負(fù)責(zé)該貨架的員工負(fù)50%的責(zé)任。
在大新的這段時(shí)間,讓我感觸最深的就是大新的精神:以誠(chéng)服務(wù),以信經(jīng)營(yíng)。不管是管理制度上還是對(duì)員工的思想教育上,都明顯的體現(xiàn)了這一點(diǎn)。通過(guò)這次實(shí)踐,我不僅了解很多關(guān)于商品的知識(shí)以及超市的基本運(yùn)作流程,而且使我由當(dāng)初的膽怯轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的主動(dòng)積極地面對(duì)一些情景。我想這種轉(zhuǎn)變將會(huì)影響我一生,因?yàn)檫@種經(jīng)歷正在潛移默化的教會(huì)并影響我怎樣探知未知的世界。
我們是青春朝氣的代表,所以都非?释约耗軗碛幸黄斓,來(lái)?yè)]灑自己的熱情與汗水,播種希望的種子!我們是激情澎湃的代表,都渴望能擁有一片天地,來(lái)傳播文化和知識(shí),綻放愛(ài)心的花朵!
盛夏的驕陽(yáng)燃燒著我們的熱情,一年一度的大學(xué)生“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)一如既往地順勢(shì)進(jìn)行。XX年7月10日,我們背上行囊,踏上“三下鄉(xiāng)”的征程,進(jìn)行了為期一周的實(shí)踐活動(dòng),在這短短的時(shí)間里,我們把愛(ài)心付諸行動(dòng),匯聚出不凡力量,在實(shí)踐中奉獻(xiàn),在奉獻(xiàn)中成長(zhǎng),在成長(zhǎng)中進(jìn)步。
1、樹(shù)立服務(wù)信念做好工作準(zhǔn)備
能夠擔(dān)任我們學(xué)院的重點(diǎn)團(tuán)隊(duì)之一的主要負(fù)責(zé)人,這讓我感到十分任重而道遠(yuǎn),畢竟是第一次帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)參加三下鄉(xiāng)實(shí)踐活動(dòng)。團(tuán)隊(duì)組織得是否得當(dāng),工作分配是否合理,還有住食問(wèn)題、安全問(wèn)題等都是我們隊(duì)長(zhǎng)要考慮的。因?yàn)榕伦约簾o(wú)法勝任這個(gè)職位,自信心起初當(dāng)然會(huì)受到一定的打擊。為了能夠讓這次的活動(dòng)做到盡善盡美,在出發(fā)前,我對(duì)所有的隊(duì)員做了思想工作——必須特別能吃苦,特別能貢獻(xiàn),在服務(wù)大眾的同時(shí),培養(yǎng)自身的社會(huì)實(shí)踐能力。并且讓各個(gè)隊(duì)員做好準(zhǔn)備工作和工作展望。準(zhǔn)備工作如期進(jìn)行,大家都有了大概的工作理念。自然地,充分的工作準(zhǔn)備,不僅給予了我極大的自信心,而且還使工作順利地展開(kāi)。
2、調(diào)研調(diào)民生聽(tīng)聆聽(tīng)民聲
萬(wàn)事開(kāi)頭難。調(diào)研工作在開(kāi)始階段通常是十分困難的,于是我一邊跟蹤調(diào)研隊(duì)的進(jìn)展,一邊針對(duì)發(fā)生的問(wèn)題提出建議和意見(jiàn),讓其他隊(duì)員明確工作方向。通過(guò)與源水村村委會(huì)的座談會(huì)以及實(shí)地的問(wèn)卷調(diào)查和走訪村民,我們發(fā)現(xiàn)阻礙幸福源水建設(shè)的因素主要有以下幾點(diǎn):出村道路狹窄,農(nóng)作物運(yùn)不出村、耕地面積廣闊,灌溉水源不足、無(wú)牌農(nóng)藥廠排污,影響源水空氣?吹秸{(diào)研隊(duì)的工作能夠順利開(kāi)展,看到村民們能夠與隊(duì)員相處和諧,溝通融洽,真是令我們這次三下鄉(xiāng)增添了不少色彩,也是我樂(lè)意看到的一派景象。
接下來(lái),要數(shù)是跟進(jìn)支教組的工作了。支教組的工作雖然有一點(diǎn)小意外,但總體上還是如我所愿地按計(jì)劃進(jìn)行。學(xué)生們是活潑的,是可愛(ài)的,是純真的,雖然我不是支教組的一員,但是我如同訓(xùn)導(dǎo)主任一般,監(jiān)督老師工作,看管學(xué)生紀(jì)律。慢慢地,學(xué)生們與我結(jié)下了深厚的友誼。即使我沒(méi)有跟他們上過(guò)一節(jié)課,他們也對(duì)我叫道:“李老師,您好!”聽(tīng)到這句話,我的心甜滋滋的,這是第一次真真正正地感覺(jué)到我是一名老師。也由于這個(gè)原因,我更加積極地籌辦在活動(dòng)最后一天的游園活動(dòng)和文藝晚會(huì)。在隊(duì)員們的共同努力下,游園活動(dòng)和文藝晚會(huì)最終能夠成功舉辦,而且還得到了村委會(huì)和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。
在此次三下鄉(xiāng)活動(dòng)中,每一個(gè)人都是團(tuán)隊(duì)不可或缺的一分子。另外,作為一名負(fù)責(zé)人,除了協(xié)調(diào)好各小組的工作,協(xié)調(diào)好隊(duì)員與隊(duì)員的溝通也是尤為重要的,這能大大提高團(tuán)隊(duì)的凝聚力,所以我前后組織了三次的隊(duì)員內(nèi)部聯(lián)誼活動(dòng)。隊(duì)員們由陌生到熟悉,由熟悉到不分你我。團(tuán)結(jié)互助,和諧相處,這種融洽的氣氛彌漫著整個(gè)三下鄉(xiāng)活動(dòng)。在隊(duì)員的說(shuō)笑聲中,我感覺(jué)到,隊(duì)員的心已經(jīng)緊密地相連。
在這次三下鄉(xiāng)實(shí)踐中,我的工作給予我了我極大的挑戰(zhàn),通過(guò)這次的挑戰(zhàn),我得到了與別人不一樣的收獲:實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、出世之道、服務(wù)大眾、顧全大局……
超市調(diào)查報(bào)告13
大家都知道綠色食品有益于身體健康,它是指經(jīng)專門(mén)機(jī)構(gòu)許可,使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。由于與環(huán)境保護(hù)有關(guān)的事物通常都稱之以“綠色”,為了更加突出這類食品出自良好的生態(tài)環(huán)境,因此定名為綠色食品。
綠色食品必須具備的條件是什么?
綠色食品必須具備以下條件:
1、產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn);
2、農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程;
3、產(chǎn)品必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);
4、產(chǎn)品外包裝必須符合國(guó)家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn),符合綠色食品特定的包裝、裝磺和標(biāo)簽規(guī)定。
人類的活動(dòng)會(huì)使大量的工業(yè)、農(nóng)業(yè)和生活廢棄物排入水中,使水受到污染。目前,全世界每年約有4200多億立方米的污水排入江河湖海,污染了5.5萬(wàn)億立方米的淡水,這相當(dāng)于全球徑流總量的14%以上。1984年頒布的中華人民共和國(guó)水污染防治法中為“水污染”下了明確的定義,即水體因某種物質(zhì)的介入,而導(dǎo)致其化學(xué)、物理、生物或者放射性等方面特征的改變,從而影響水的有效利用,危害人體健康或者破壞生態(tài)環(huán)境,造成水質(zhì)惡化的現(xiàn)象稱為水污染。水的污染有兩類:一類是自然污染;另一類是人為污染。當(dāng)前對(duì)水體危害較大的是人為污染。水污染可根據(jù)污染雜質(zhì)的不同而主要分為化學(xué)性污染、物理性污染和生物性污染三大類。
產(chǎn)品或產(chǎn)品的主要原料產(chǎn)地必須符合綠色食品的生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)的含義是什么?
據(jù)對(duì)北京、大連、沈陽(yáng)、濟(jì)南、杭州、武漢六個(gè)城市的27家大商場(chǎng)的調(diào)查,20xx年總銷量約為71000臺(tái)。其中,銷量超過(guò)5000臺(tái)的有大連商場(chǎng)、大連百貨大樓……五家商場(chǎng),年銷售總量約44447臺(tái),占27家銷售總量的62.2%。具體數(shù)字見(jiàn)表二(略)
產(chǎn)品或產(chǎn)品的主要原料產(chǎn)地必須符合綠色食品的生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)是指:農(nóng)業(yè)初級(jí)產(chǎn)品或食品的主要原料,其生長(zhǎng)區(qū)域內(nèi)沒(méi)有工業(yè)企業(yè)的直接污染,及水域、上游、上風(fēng)口沒(méi)有污染源對(duì)該區(qū)域構(gòu)成污染威脅。使該區(qū)域內(nèi)的大氣、土壤質(zhì)量及灌溉用水、養(yǎng)殖用水質(zhì)量均符合綠色食品大氣標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品土壤標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。并有一套保證措施,確保該區(qū)域在今后的生產(chǎn)過(guò)程中環(huán)境質(zhì)量不下降。
綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程的主要內(nèi)容是什么?
綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程包括農(nóng)產(chǎn)品種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖和食品加工等操作規(guī)程。
種植業(yè)的操作規(guī)程系指農(nóng)作物的播種、施肥、澆水、噴藥及收獲等各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中必須遵守的規(guī)定。其無(wú)公害生產(chǎn)控制的主要內(nèi)容是:
(1)植保方面,農(nóng)藥的使用在種類、使用濃度、時(shí)間、殘留量方面都必須符合《生產(chǎn)綠色食品的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》;
(2)作物栽培方面,肥料的使用必須符合《生產(chǎn)綠色食品的肥料使用準(zhǔn)則》,化學(xué)合成的肥料和化學(xué)合成生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用,必須限制在不對(duì)環(huán)境和作物質(zhì)量產(chǎn)生不良后果、不使作物產(chǎn)品有毒物質(zhì)殘留積累到影響人體健康的限度內(nèi)。有機(jī)肥的施用量產(chǎn)控制的主要內(nèi)容是;
(1)必須飼養(yǎng)適應(yīng)當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)條件的種畜種禽;
(2)飼料原料應(yīng)主要來(lái)源于無(wú)公害區(qū)域內(nèi)的草場(chǎng)和種植基地,飼料添加劑的使用必須符合《生產(chǎn)綠色食品的飼料添加劑使用準(zhǔn)則》;
(3)畜禽房舍內(nèi)不得使用毒性殺蟲(chóng)、滅菌、防腐藥物;
(4)不可對(duì)主畜禽使用各類化學(xué)合成激素、化學(xué)合成促生長(zhǎng)素、有機(jī)磷和有機(jī)藥物,獸藥的使用必須符合《生產(chǎn)綠色食品的獸藥使用準(zhǔn)則》。
水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中的綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程,要求養(yǎng)殖用水必須達(dá)到綠色食品要求的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),魚(yú)蝦等水生物的餌料,其固體成分應(yīng)主要來(lái)源于無(wú)公害生產(chǎn)區(qū)域。
食品加工的綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程,要求食品加工過(guò)程中,食品添加劑的使用必須符合《生產(chǎn)綠色食品的食品添加劑使用準(zhǔn)則》不能使用國(guó)家明令禁用的色素、防腐劑、品質(zhì)改良必須達(dá)到保持或增加土壤有機(jī)質(zhì)含量的程度品種選育方面,選育的品種盡可能地適應(yīng)當(dāng)?shù)赝寥篮蜌夂驐l件,并對(duì)病蟲(chóng)害有較強(qiáng)的抵抗力。
此次黃州調(diào)查讓我們認(rèn)識(shí)到對(duì)于網(wǎng)上購(gòu)物還需要我們大力推行,對(duì)于我們網(wǎng)上開(kāi)店而言即是一種擴(kuò)展市場(chǎng)的機(jī)會(huì),不過(guò)也要我們更加努力的開(kāi)創(chuàng)市場(chǎng),打開(kāi)黃州這個(gè)“沒(méi)網(wǎng)”的現(xiàn)象。
畜牧業(yè)生產(chǎn)的操作規(guī)程系指:畜禽在選種、飼養(yǎng)、防治疾病等環(huán)節(jié)必須遵守的規(guī)定。其無(wú)公害生劑等添加劑。允許使用的要嚴(yán)格控制用量,禁用糖精及人工合成添加劑。食品生產(chǎn)加工過(guò)程、包裝材料的選用、產(chǎn)品流通媒介都要具備安全無(wú)污染條件。
綠色食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容是什么?
綠色食品最終產(chǎn)品必須由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心指定的食品監(jiān)測(cè)部門(mén)依據(jù)綠色食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)合格,綠色食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)參照有關(guān)國(guó)家、部門(mén)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定,通常高于或等同現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn),有些還增加了檢測(cè)項(xiàng)目。綠色食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)一般分為三部分:農(nóng)藥殘留、有害重金屬和細(xì)菌等。農(nóng)藥殘留通過(guò)檢測(cè)殺螟硫磷、倍硫磷、敵敵畏、樂(lè)果、馬拉硫磷、對(duì)硫磷、666、DDT、二氧化硫等物質(zhì)的含量來(lái)衡量;細(xì)菌通過(guò)檢測(cè)大腸桿菌和致病菌等來(lái)衡量,另外,有些產(chǎn)品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中還包括黃曲霉毒素和溶劑殘留量等。
例1:糧食類產(chǎn)品的綠色食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)項(xiàng)目有:磷化物、氫化物、二硫化碳、氯化物、氫化物、黃曲霉毒素B1、七氯、艾氏劑、狄氏劑、666、DDT、敵敵畏、樂(lè)果、馬拉硫磷、對(duì)硫磷、殺螟硫磷、倍硫磷、砷、汞、鎘,共二十一項(xiàng)指標(biāo),而常規(guī)的糧食類產(chǎn)品衛(wèi)生檢測(cè)項(xiàng)目只檢測(cè)馬拉硫磷、磷化物、氫化物、二硫化碳、氯化物、砷、汞、666、DDT、黃曲霉毒素B1等十項(xiàng)指標(biāo)。
例2:全脂加糖奶粉的綠色食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)項(xiàng)目有:鉛、銅、汞、砷、鋅、硒、硝酸鹽、亞硝酸鹽、666、DDT、黃曲霉素、抗生素、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌十五項(xiàng)指標(biāo)。奶粉常規(guī)衛(wèi)生檢測(cè)一般只檢測(cè)細(xì)菌、大腸茵群和致病菌。
這就是綠色食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和普通食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)在檢測(cè)項(xiàng)目方面的區(qū)別所在。
食品污染的主要來(lái)源有哪些?
食品污染主耍來(lái)自四個(gè)方面:一是工業(yè)廢棄物污染農(nóng)田、水源和大氣,導(dǎo)致有害物質(zhì)在農(nóng)產(chǎn)品中聚積;二是隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)品使用量的增加,一些有害的化學(xué)物質(zhì)殘留在農(nóng)產(chǎn)品中;三是食品生產(chǎn)、加工過(guò)程中,一些化學(xué)色素、化學(xué)添加劑的不適當(dāng)使用,使食品中有害物質(zhì)增加;四是貯存、加工不當(dāng)導(dǎo)致的`微生物污染。品標(biāo)志的標(biāo)準(zhǔn)圖形、標(biāo)準(zhǔn)字體、圖形與字體的規(guī)范組合、標(biāo)準(zhǔn)色、廣告用語(yǔ)及用于食品系列化包裝的標(biāo)準(zhǔn)圖形、編號(hào)規(guī)范均作了嚴(yán)格規(guī)定,同時(shí)例舉了應(yīng)用示例。
《農(nóng)業(yè)部“綠色食品”產(chǎn)品管理暫行辦法》第四條規(guī)定,綠色食品產(chǎn)品出廠時(shí),須印制專門(mén)的標(biāo)簽,其內(nèi)容除必須符合國(guó)家GB7718—94標(biāo)準(zhǔn)外,還應(yīng)標(biāo)明主要原料產(chǎn)地的環(huán)境、產(chǎn)品的衛(wèi)生及質(zhì)量等主要指標(biāo)。
綠色食品產(chǎn)品的包裝、裝璜、商品的標(biāo)簽有什么特殊規(guī)定?
綠色食品產(chǎn)品的包裝、裝磺應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部《綠色食品標(biāo)志設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)》的要求,取得綠色食品標(biāo)志使用資格的單位,應(yīng)將綠色食品標(biāo)志用于產(chǎn)品的內(nèi)外包裝,《手冊(cè)》對(duì)綠色食
綠色食品標(biāo)志含義?
綠色食品標(biāo)志是由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心在國(guó)家工商行政管理局商標(biāo)局正式注冊(cè)的質(zhì)量證明商標(biāo)。
綠色食品標(biāo)志由三部分構(gòu)成,即上方的太陽(yáng)、下方的葉片和中心的蓓蕾。標(biāo)志為正圓形,意為保護(hù)。整個(gè)圖形描繪了一幅明媚陽(yáng)光照耀下的和諧生機(jī),告訴人們綠色食品正是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全無(wú)污染食品,能給人們帶來(lái)蓬勃的生命力。綠色食品標(biāo)志還提醒人們要保護(hù)環(huán)境,通過(guò)改善人與環(huán)境的關(guān)系,創(chuàng)造自然界新的和諧。
綠色食品標(biāo)志作為一種特定的產(chǎn)品質(zhì)量的證明商標(biāo),其商標(biāo)專用權(quán)受《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》保護(hù)。
什么是綠色食品工程?
要解決固體廢物的危害,惟有全體人民集體行動(dòng)起來(lái),充分利用資源,加強(qiáng)資源再利用,不隨便拋棄固體物質(zhì)。政府應(yīng)出臺(tái)一系列關(guān)于固體廢物處理的條例,以規(guī)范大眾的資源利用行為,減少?gòu)U物排放。公民應(yīng)該從小事做起,為人類自身創(chuàng)造美好的生活環(huán)境,讓我們生活在一個(gè)無(wú)垃圾困擾的環(huán)境里。
所謂工程是指將自然科學(xué)原理應(yīng)用到工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門(mén)中去而形成的學(xué)科的總稱。綠色食品工程是指將農(nóng)學(xué)、生態(tài)學(xué)、環(huán)境科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)等多學(xué)科的原理運(yùn)用到食品的生產(chǎn)、加工、貯運(yùn)、銷售以及相關(guān)的教育、科研等各環(huán)節(jié),從而形成一個(gè)完整的無(wú)公害、無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)食品的產(chǎn)供銷管理系統(tǒng)。
超市調(diào)查報(bào)告14
在倉(cāng)儲(chǔ)式超市選址調(diào)查的第二階段,必須在上一階段對(duì)競(jìng)爭(zhēng)商店在整個(gè)城市面上調(diào)查的基礎(chǔ)上,縮小到商圈內(nèi)再作一深入、細(xì)致的調(diào)查分析。調(diào)查對(duì)象主要為本區(qū)域內(nèi)的大型百貨商店、大型綜合超市以及日用品批發(fā)(或零售)市場(chǎng)等可能與倉(cāng)儲(chǔ)式超市產(chǎn)生直接競(jìng)爭(zhēng)的企業(yè)。調(diào)查的重點(diǎn)是該地區(qū)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有哪些,潛在的對(duì)手有哪些,它們的威脅有多大?倉(cāng)儲(chǔ)式超市與它們相比在競(jìng)爭(zhēng)中存在哪些優(yōu)勢(shì)?
。、店鋪硬件調(diào)查。主要包括:競(jìng)爭(zhēng)店的選址、店鋪外觀形象、建筑物構(gòu)造、停車場(chǎng)的設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)設(shè)施配置等方面的調(diào)查。
。隆⒌晏藐惲胁季终{(diào)查。主要包括:競(jìng)爭(zhēng)店的樓面構(gòu)成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營(yíng)造等方面的調(diào)查。
。谩⑸唐纺芰φ{(diào)查。對(duì)競(jìng)爭(zhēng)商店商品品種齊全的程度、商品的價(jià)格帶、商品的品質(zhì)、貨源供應(yīng)等情況進(jìn)行調(diào)查分析。重點(diǎn)可放在對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者A類商品或主力商品的調(diào)查上。
。、顧客層次的調(diào)查。主要從年齡層次和收入層次進(jìn)行調(diào)查。
E、店鋪運(yùn)營(yíng)管理調(diào)查。對(duì)促銷、補(bǔ)貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。
需求與供給的關(guān)系有以下幾種類型:①需求旺盛,供給偏低型;②需求旺盛,供給旺盛型;③需求不旺,供給也不旺型;④需求不旺,供給旺盛型。從倉(cāng)儲(chǔ)式超市選址看,其立地商圈內(nèi)需求與供給關(guān)系呈現(xiàn)出第一種類型最佳,第二種次之,第三、第四種類型要盡力回避。對(duì)需求和供給的調(diào)查,要注意對(duì)潛在需求和供應(yīng)的調(diào)查,要特別留意可能會(huì)引起供需變化的一些因素的發(fā)展趨勢(shì)。
3、倉(cāng)儲(chǔ)式超市具體地點(diǎn)調(diào)查
在倉(cāng)儲(chǔ)式超市選址時(shí),除了對(duì)以上大的項(xiàng)目調(diào)查外,具體地點(diǎn)選址還必須對(duì)以下幾個(gè)雖屬細(xì)節(jié)問(wèn)題但又頗為重要的幾個(gè)因素進(jìn)行調(diào)查。
可見(jiàn)度?梢(jiàn)度是商店被往來(lái)行人或乘車者所能看到的程度。場(chǎng)所可見(jiàn)度越高,商店越容易引起客流的重視,他們來(lái)店購(gòu)物的可能性越大。因此倉(cāng)儲(chǔ)式超市選址時(shí)要選擇可見(jiàn)度高的地點(diǎn),如兩面臨街的十字路口或三岔路口。
適用性。如果要征用土地建房子要考慮土地面積形狀與商店的類型是否相符,如果租用現(xiàn)成的房子則要考慮建筑的.構(gòu)造、材料、立面造型及其可塑性,倉(cāng)儲(chǔ)式超市貨架比一般商場(chǎng)的高,相應(yīng)地要求建筑物的層高也比較高。同時(shí)還要了解有關(guān)城市建設(shè)發(fā)展規(guī)劃要求,詳細(xì)了解該地點(diǎn)的交通、市政、綠化、公共設(shè)施、住宅建設(shè)或改造項(xiàng)目的近期、遠(yuǎn)期規(guī)劃。
交通便利性。主要了解兩方面的情況:一是該地是否接近主要公路,交通網(wǎng)絡(luò)能否四通八達(dá),商品從火車站、碼頭運(yùn)至商店是否方便,白天能否通過(guò)大型貨車,因?yàn)榇蟪鞘衅毡閷?duì)大型貨車實(shí)行運(yùn)輸管制,中心區(qū)許多街道不允許通貨車,有的只允許夜間通車。二是該地是否有較密集的公交汽車路線經(jīng)過(guò),各條公交路線的?奎c(diǎn)能否均勻全面地覆蓋整個(gè)市區(qū),當(dāng)前我國(guó)私家車普及不廣,這點(diǎn)顯得尤為重要。因?yàn)檫@直接關(guān)系到顧客購(gòu)物的便利程度。
從上面分析的情況看,城市調(diào)查、區(qū)域調(diào)查、地點(diǎn)調(diào)查這三個(gè)環(huán)節(jié)互為關(guān)聯(lián)而又層層深入,它們?cè)谡{(diào)查的內(nèi)容上雖有一些重復(fù),但側(cè)重點(diǎn)不同,一般要分開(kāi)進(jìn)行,有時(shí)為了工作方便,也可將它們合并成兩步調(diào)查。另外在調(diào)查程序上,由于第三步地點(diǎn)調(diào)查工作量較小,可把它放在城市調(diào)查之后進(jìn)行,如果地點(diǎn)調(diào)查通過(guò)后,再進(jìn)行工作量較大的城市區(qū)域調(diào)查,如果沒(méi)通過(guò)就沒(méi)必要對(duì)該區(qū)域再進(jìn)行調(diào)查了,以節(jié)省工作量,使調(diào)查工作更有針對(duì)性。
超市調(diào)查報(bào)告15
市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告怎么寫(xiě)?市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告,就是根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查、收集、記錄、整理和分析市場(chǎng)對(duì)商品的需求狀況以及于此有關(guān)的資料的文書(shū)。換句話說(shuō)就是用社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律去分析,進(jìn)行深入細(xì)致的調(diào)查研究,透過(guò)市場(chǎng)現(xiàn)狀,揭示市場(chǎng)運(yùn)行的規(guī)律、本質(zhì)。主要包括以下幾種:市場(chǎng)需求調(diào)查報(bào)告主要內(nèi)容包括產(chǎn)品銷售對(duì)象的數(shù)量與構(gòu)成,消費(fèi)者家庭收入水平,實(shí)際購(gòu)買力,潛在需求量及其購(gòu)買意向,如消費(fèi)者收入增加額度、需求層次變化情況,消費(fèi)者對(duì)商品需求程度的變化、消費(fèi)心理等。市場(chǎng)供給調(diào)查報(bào)告主要內(nèi)容包括商品資源總量及構(gòu)成,商品生產(chǎn)廠家有關(guān)情況,產(chǎn)品更新?lián)Q代情況,不同商品市場(chǎng)生命周期的階段,商品供給前景等。商品銷售渠道調(diào)查報(bào)告主要內(nèi)容包括渠道種類與各渠道銷售商品的數(shù)量、潛力,商品流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)、路線、倉(cāng)儲(chǔ)情況等。商品價(jià)格調(diào)查報(bào)告主要內(nèi)容包括商品成本、稅金、市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況,消費(fèi)者對(duì)價(jià)格變動(dòng)情況的反映等。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況調(diào)查報(bào)告主要內(nèi)容包括競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況,競(jìng)爭(zhēng)手段,競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品質(zhì)量、性能、價(jià)格等。寫(xiě)法和要求1。標(biāo)題。一般來(lái)說(shuō),市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的標(biāo)題沒(méi)有嚴(yán)格的格式。它要求與文章的內(nèi)容溶為一體.是文章內(nèi)容的高度概括,用精練簡(jiǎn)潔的文字去表現(xiàn)文章的中心思想。市場(chǎng)調(diào)查的.標(biāo)題有:在標(biāo)題里直接寫(xiě)明市場(chǎng)調(diào)查的地區(qū)、調(diào)查的項(xiàng)目和市場(chǎng)調(diào)查這一文種;在標(biāo)題里直接提出某一種商品在市場(chǎng)上的問(wèn)題,點(diǎn)明文章的中心,如《牌冰箱被冷落》;用主標(biāo)題點(diǎn)明文章的中心,再用副標(biāo)題說(shuō)明市場(chǎng)調(diào)查的
高收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征:
1、品牌偏好明顯,受文化需求的影響大于價(jià)格上的誘惑。高收入群體多為高學(xué)歷、高品位、高消費(fèi)需求的“三高”消費(fèi)群體,易于接受新事物和大品牌,并會(huì)由此產(chǎn)生相應(yīng)的品牌偏好。他們往往會(huì)為了追求一個(gè)“男人的世界”,而不惜購(gòu)買一條昂貴的“金利來(lái)”領(lǐng)帶。在“株百”5樓的品牌專賣店,我發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者大多是有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的人,他們買一套上千元的衣服、一條數(shù)百元的領(lǐng)帶眉都不皺,因?yàn)樗麄兛粗械氖瞧放啤?/p>
2、購(gòu)買數(shù)量較大,購(gòu)買頻率和次數(shù)較少。高收入群體忙于工作,因而他們?cè)谏钌媳憩F(xiàn)出極大的不規(guī)律性。除周末以外,逛街購(gòu)物對(duì)他們來(lái)說(shuō)只能是一種“奢侈”。但是若進(jìn)商場(chǎng)購(gòu)物,他們購(gòu)買的數(shù)量很多,從吃的、喝的到用的,一消費(fèi)就是數(shù)百元。據(jù)了解,這種“集中購(gòu)物”的消費(fèi)者并不少,在周末購(gòu)物群中占了很大的比例。
3、購(gòu)物期望值較高。高收入消費(fèi)者受其社會(huì)地位的影響,在購(gòu)物時(shí)也期望商家能給予其特殊的關(guān)照,比方如售前服務(wù)和售后服務(wù)方面等等。我訪問(wèn)過(guò)幾個(gè)公司白領(lǐng),他們一致認(rèn)為,購(gòu)物時(shí)他們最重視的是商家的服務(wù)態(tài)度。
低收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征:
1、注重價(jià)格。很多人都有過(guò)手頭拮據(jù)的經(jīng)歷,沒(méi)錢的日子,他們總不得已掐算著一分一厘的支出。對(duì)低收入消費(fèi)群而言,在這方面表現(xiàn)得尤為突出。用最少的支出滿足盡可能多的消費(fèi)需求是他們最為“奢侈”的美好愿望。在調(diào)查中,我發(fā)現(xiàn)商場(chǎng)的特價(jià)處,大多數(shù)是低收入群。因?yàn)閷?duì)他們來(lái)說(shuō),低價(jià)是實(shí)惠。新入駐的“新一佳”就以這樣的實(shí)惠吸引了眾多的市民。
2、注重質(zhì)量。目前,城市里的低收入群中的代表是下崗工人。在調(diào)查中,我發(fā)現(xiàn)下崗工人的消費(fèi)習(xí)慣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不同于農(nóng)村消費(fèi)者。因?yàn)樗麄冊(cè)?jīng)是都市里令人欽羨的工薪一族,他們?cè)?jīng)樂(lè)于購(gòu)物、精于購(gòu)物,他們已經(jīng)具有了消費(fèi)過(guò)程中的自我保護(hù)意識(shí)和對(duì)健康生活、營(yíng)養(yǎng)飲食的追求。即使他們?yōu)榱斯?jié)儉而去購(gòu)買肉菜市場(chǎng)里的低價(jià)肉菜,但他們?nèi)匀粨?dān)憂肉菜的質(zhì)量,并渴盼“放心肉菜”的到來(lái)。因?yàn)橘|(zhì)量是實(shí)在,東西在便宜的同時(shí)還要中用、中吃。
3、購(gòu)物數(shù)量少,購(gòu)物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦,生活很有規(guī)律,每天基本上是按時(shí)起、按時(shí)睡,按時(shí)買東西,按時(shí)看電視,他們的單次購(gòu)物數(shù)額很小,但是購(gòu)物頻次很多,有時(shí)一天就會(huì)發(fā)生數(shù)次購(gòu)買行為。
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