酒店部經(jīng)理崗位職責

　　在社會發(fā)展不斷提速的今天，需要使用崗位職責的場合越來越多，崗位職責具有提高內(nèi)部競爭活力，更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。那么相關的崗位職責到底是怎么制定的呢？下面是小編為大家收集的酒店部經(jīng)理崗位職責，歡迎大家分享。

酒店部經(jīng)理崗位職責1

　　1、執(zhí)行部的工作指令，向部總監(jiān)負責并報告工作。

　　2、貫徹執(zhí)行國家有關設備、設施管理工作的政策、法規(guī)和標準。

　　3、按照設備、設施管理與預算管理的要求，負責各種設備、設施的技術管理和費用預算控制。

　　4、針對各種設備、設施的技術要求和運行情況，負責制訂維修、保養(yǎng)（含一、二級保養(yǎng)）、大修改造計劃，報領導審核批準后組織實施。并按分級負責的原則，督促和指導各級人員按期完成。

　　5、負責指導、督促、檢查各種設備設施管理和維修技術人員的`業(yè)務工作，及時做好各工種人員之間技術業(yè)務協(xié)調工作。

　　6、協(xié)助各部門組織設備的大修、技改、更新、改造項目的計劃編制、實施、驗收、移交工作。

　　7、負責督導鍋爐、壓力容器、變配電、電梯、起重設備、供水、供汽及弱電系統(tǒng)等關鍵設備的運行使用情況和檢修工作，制止違章操作和使用。

　　8、根據(jù)供熱、供冷、變配電、電梯、供水、供汽及弱電系統(tǒng)等主要設備的管理規(guī)定和要求，以及總平面和設備、裝機容量、重點設備設施的布局，繪制出圖表。并根據(jù)變更情況，及時進行圖表修改。

　　9、按期組織設備完好狀態(tài)的查定工作，制定提高設備完好率的計劃和具體措施。10、協(xié)助部經(jīng)理召開各類設備事故的分析會，提出處理意見或建議，并督促有關部門嚴格執(zhí)行事故管理制度。

　　11、協(xié)助部門領導組織有關人員學習有關方針政策和技術業(yè)務，配合有關部門做好技術人員的技術考核，定期組織維修人員的技術培訓，對特殊工種人員做好定期培訓、復訓工作。

　　12、督促有關設備管理人員定期收集、匯總各種設備設施的技術圖紙、資料，并按規(guī)定上繳、立卷、歸檔。

酒店部經(jīng)理崗位職責2

　　1、接受總經(jīng)理的領導，負責制定并具體實施酒店設備管理計劃和維修保養(yǎng)工作，管理整個工程部的員工。

　　2、籌劃各系統(tǒng)設備的管理制度，制訂和實施員工的崗位責任制度，制定各項規(guī)章制度并予以實施，努力保證酒店工程設備的正常運行。

　　3、制定本部門的'組織機構和管理運行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店設備、設施安全經(jīng)濟地運行和建筑、裝潢的完好。

　　4、總結和歸納運行和維修實踐、制定和審定設備、設施及建筑裝潢的預防性維修計劃、更新改造計劃且督促執(zhí)行，保證酒店設施不斷完善，始終處于正常、完好狀態(tài)。

　　5、制定和審定員工培訓計劃，定期對員工進行業(yè)務技能、服務意識、基本素質的培訓。

　　6、全面負責工程部的節(jié)支運行、跟蹤、控制所有水、電、煤等的消耗并嚴格控制維修費用，保證酒店最大限度的節(jié)能、節(jié)支。

　　7、根據(jù)營業(yè)情況和氣候及市場能源價格情況，提出節(jié)能運行的計劃和運行維修費用預算。

　　8、負責協(xié)調和酒店相關的市政工程等業(yè)務部門的關系，以獲得良好的外部環(huán)境。

　　9、分析工程項目報價單，重大項目應組織人員討論并現(xiàn)場檢查施工質量與進度，對完工的項目組織人員進行評估和驗收。

　　10、配合安消部搞好消防、安全工作。

　　11、建立完整的設備設施技術檔案和維修檔案。

酒店部經(jīng)理崗位職責3

　　直接上級：總經(jīng)理

　　直接下屬：客房經(jīng)理，前廳經(jīng)理，洗衣房經(jīng)理

　　職務說明：負責監(jiān)督、指導、協(xié)調、組織、控制全部房務工作，確保前廳、客房服務工作的高效率和高水準。

　　崗位職責

　　1、制定部門規(guī)章制度并貫徹執(zhí)行，直接指揮每日的房務工作事宜。

　　2、制定嚴格的控制制度，以此衡量員工的狀況并確保酒店環(huán)境衛(wèi)生及設備的保養(yǎng)。

　　3、負責主持房務部的所有會議，并參與其他有關會議。

　　4、嚴格執(zhí)行房務部所規(guī)定的各種制度。

　　5、負責做好房務部年度預算。

　　6、負責培訓及監(jiān)督指導房務部的所有職員，面試客房員工申請人。

　　7、負責安排每月月底的部門盤點工作及檢查。

　　8、處理顧客及本部門員工所發(fā)生的各種糾紛。

　　9、根據(jù)客房預訂情況，制定房務部輪值排班表及安排特別工作事項。

　　10、促成前廳和客房的`密切配合，在適當?shù)臅r候安排對客房進行大清潔和維修操作。

　　11、視察每日預計到達的重要客人(VIP)房間及已經(jīng)住店的重要客人房間，抽查其他已出租房和空房的衛(wèi)生與布置。

　　12、觀察屬下員工的工作行為及儀容儀表。

　　13、監(jiān)察鑰匙的交收及儲存程序。

　　14、改進及提高房間的清潔標準。

　　15、監(jiān)察房間用品及清潔物料的消耗量。

　　16、監(jiān)察失物處理之工作程序。

　　17、監(jiān)察蟲、鼠殺滅服務的控制。

　　18、監(jiān)察美化及保護園林之工作。

　　19、探訪染病的住客及長住客。

　　20、完成總經(jīng)理安排的其他工作。

　　素質要求

　　基本素質：具有強烈的事業(yè)心、認真積極的工作態(tài)度。能夠妥善處理各種關系及矛盾。

　　自然條件：年齡在27歲以上，身體健康，五官端正，氣質高雅。身高：男1.74~1.79

　　米;女1.60~1.69米。

　　文化程度：大本以上學歷。

　　英語水平：高級英語水平，能用英語處理日常公務。

　　工作經(jīng)驗：5年以上前臺管理和客房管理經(jīng)驗。

　　特殊要求：專業(yè)的溝通能力，系統(tǒng)豐富的管理理論，公正處理問題，精力充沛，具備完成工作的組織能力、協(xié)調能力、應變能力和交際能力。有海外學歷及海外酒店管理經(jīng)驗 為佳。

酒店部經(jīng)理崗位職責4

　　1.充分了解和掌握市場信息，進行市場分析和預測。了解和掌握同行的業(yè)務狀況，收集業(yè)務情報，并向總經(jīng)理報告，在建立可靠的商品銷售的基礎上，進行經(jīng)濟決策。

　　2.組織實施酒店的業(yè)務拓展和商品銷售活動，樹立和提高酒店的聲譽，使酒店商品有一個好的市場。

　　3.負責業(yè)務洽談以及協(xié)議、合同的制定與草簽。受理個人或單位的訂房、訂宴會、租會議場地或娛樂場所等業(yè)務。

　　4.組織和參加VIP的`接待，并將他們的情況轉告各有關部門。向客人詳細介紹酒店的情況，了解他們的實際需要，盡量給予滿足。

　　5.凡大型活動，要向有業(yè)務聯(lián)系的單位和個人、老客戶、�？桶l(fā)賀電、賀信或賀年卡，或者可以邀請他們參加酒店組織的慶�；蚣o念活動。

　　6.經(jīng)常對長住客、機構、公司、社、廠、店、宣傳部門等進行拜訪，征求他們的意見，密切保持與他們的關系，希望在業(yè)務上得到他們的支持。

　　7.對待客人要熱情友好，向他們介紹情況要認真細致，給客人以最佳的印象。

　　8.抓住機會進行公關活動，如在酒會、宴會、茶話會、洽談會、座談會、紀念會等社交活動中進行宣傳。

　　9.負責收集、積累酒店的資料，并進行材料的整理、編寫等工作。

　　10.組織酒店宣傳材料的編寫、攝影、錄像、印刷及宣傳,并與宣傳、新聞界建立良好關系，取得他們的支持和幫助。

　　11.檢查酒店的廣告牌、指示牌有沒有差錯，字跡是否端正、清晰、美觀，廣告牌的設計是否高雅，與酒店的格調是否相符等。如發(fā)現(xiàn)有不合要求(錯、臟、舊)的要及時更換。

　　12.建立公關銷售業(yè)務檔案，以便查閱。

　　13.負責對部屬進行思想教育和培訓。

　　14.完成酒店領導交辦的其他工作。

酒店部經(jīng)理崗位職責5

　　1、每天安排客房服務員的工作，合理調配人員，檢查員工儀表儀容;

　　2、每天仔細檢查每一間走客房，抽查住客房，保證清潔及物品補充、擺放達到要求，設施情況良好;

　　3、巡視公共區(qū)域，保持清潔、整齊、暢通及設施完好，排除安全隱患;

　　4、發(fā)現(xiàn)客房或公共區(qū)域的設備有故障，及時聯(lián)系工程人員維修，檢查維修質量;

　　5、配合值班經(jīng)理妥善處理客人投訴，努力滿足客人的要求;

　　6、制定客房設施設備的保養(yǎng)計劃、公共區(qū)域大清潔計劃、客房計劃衛(wèi)生和安排滅蟲除害工作;

　　7、負責客房服務用品、庫房管理工作，物品按運營標準保證使用、消耗控制得當;

　　8、做好棉織品的收發(fā)、送洗衣、交接等工作;

　　9、督導服務員按操作標準實施衛(wèi)生工作，檢查質量，做好服務員在崗培訓和新進服務員的'崗位操作培訓;

　　10、負責樓層總鑰匙各對講機收發(fā)及保管;

　　11、負責清潔用品、用劑的發(fā)放和回收工作，指導客房服務員安全使用和稀釋;

　　12、做好每月的培訓計劃和實施，完成員工的每月質量考核評估，并做好記錄;

　　13、完成上級指派的其他任務。

酒店部經(jīng)理崗位職責6

　　1、從物業(yè)管理的角度對項目的各種設施、設備等方面提供專業(yè)建議。

　　2、執(zhí)行公司標準化程序，指導分子公司工程日常與專項工作。

　　3、根據(jù)公司相關標準，指導、跟進各項目前期介入工作的考核并負責現(xiàn)場工作的跟蹤與審核。

　　4、負責分管片區(qū)設備設施的接管驗收、工程各系統(tǒng)設備安全運行管理工作。

　　5、監(jiān)管各項目設備設備的年度保養(yǎng)計劃的執(zhí)行，并督促、檢查、落實。推進信息化的.應用與監(jiān)管;

　　6、對工程類突發(fā)事件及設備重大缺陷，進行檢查分析，提供預防改善措施和建議，確保事件及時、有效處理。

　　7、上行下達，完成領導交代的其他任務。

酒店部經(jīng)理崗位職責7

　　1.堅決服從總經(jīng)理的統(tǒng)一指揮，認真執(zhí)行其工作指令，一切管理行為向領導負責；

　　2.嚴格執(zhí)行公司規(guī)章制度，認真履行其工作職責；

　　3.負責組織對人力資源發(fā)展、勞動用工、勞動力利用程度指標計劃的擬訂、檢查、修訂及執(zhí)行；

　　4.負責制定公司人事管理制度。設計人事管理工作程序，研究、分析并提出改進工作意見和建議；

　　5.負責對本部門工作目標的擬訂、執(zhí)行及控制；

　　6.負責合理配置勞動崗位控制勞動力總量。組織勞動定額編制，做好酒店各部門及有關崗位定員定編工作，結合實際，合理控制勞動力總量及工資總額，及時組織定額的控制、分析、修訂、補充，確保勞動定額的合理性和準確性，杜絕勞動力的浪費；

　　7.負責人事考核、考查工作。建立人事檔案資料庫，規(guī)范人才培養(yǎng)、考查選拔工作程序，組織定期或不定期的人事考證、考核、考查的.選拔工作；

　　8.編制年度、季度、月度勞動力平衡計劃和工資計劃。抓好勞動力的合理流動和安排；

酒店部經(jīng)理崗位職責8

　　1.參與總經(jīng)理對客房部經(jīng)營管理方面方針政策與計劃的制定工作并負責組織實施，向總經(jīng)理匯報;

　　2.負責督導、知道客房部員工嚴格遵守酒店和部門的各項規(guī)章制度、嚴格按照崗位工作流程和服務標準實施服務，保持客房部管理、服務及衛(wèi)生等工作的狀態(tài);

　　3.督導、指導、檢查、培訓客房部樓層、洗衣房、倉管、公區(qū)、pa主管等管理人員執(zhí)行崗位責任制度;

　　4.負責檢查貴賓房、迎送貴賓、探望病患的賓客和常住賓客，并負責處理客房客訴，努力消除不良影響，樹立酒店的良好形象;

　　5.負責協(xié)調客房各項工作、與各相關運營部門建立溝通與配合;

　　6.監(jiān)督、檢查、控制客房部各種物品、用品的消耗以及各種設備的.適用情況，賓客遺留物品的處理情況，以及各類報表的管理和檔案資料，并負責編制制定并完成部門的年度預算;

　　7.嚴格控制經(jīng)營成本支出，組織對布草及制服進行定期盤點，根據(jù)酒店的存量標準及時組織補充，控制客房用品、清潔洗滌用品的用量，避免浪費，保證預算順利完成;

　　8.抓好部門的服務質量檢查工作，跟進服務質量檢查發(fā)現(xiàn)薄弱環(huán)節(jié)，提供酒店客房整體服務質量水平;

　　9.準確收集業(yè)務信息，進行深入分析，對各種重大問題能及時作出科學的決策;

酒店部經(jīng)理崗位職責9

　　1、負責酒店籌備期與開業(yè)期酒店的工程部管理工作;

　　2、保證酒店設施不斷完善，始終處于正常，完好狀態(tài);

　　3、及時解決各類設備出現(xiàn)的故障和問題，確保對客服務不受影響;

　　4、你將領導可持續(xù)性發(fā)展計劃;

　　5、負責工程部的'節(jié)支運行，保證酒店最大限度節(jié)能，節(jié)支;

　　6、為酒店日常管理提出有效的建議;

　　7、以結果為導向，努力實現(xiàn)短期、長期目標。

酒店部經(jīng)理崗位職責10

　　1、根據(jù)業(yè)務部門的需要和酒店庫存情況，編制物資采購計劃以及季度、月度具體實施計劃。

　　2、嚴格遵守采購制度，審核各部門物資采購計劃，以及部門物資申購單；組織和督促下屬員工做好物資采購工作。

　　3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的.名稱、型號、規(guī)格等，檢查購進物資是否符合質量要求；處理物料采購過程中發(fā)生的各類質量問題以及違約索賠。

　　4、熟練掌握供應鏈系統(tǒng)的基本操作，組織供應商做好餐飲原料的投標競價工作，會同餐飲部，確定各種原料的價格。

酒店部經(jīng)理崗位職責11

　　1、根據(jù)營業(yè)情況和氣候及市場能源價格情況，提出節(jié)能運行的計劃和運行維修費用預算。

　　2、負責協(xié)調和酒店相關的市政工程等業(yè)務部門的'關系，以獲得良好的外部環(huán)境。

　　3、分析工程項目報價單，重大項目應組織人員討論并現(xiàn)場檢查施工質量與進度，對完工的項目組織人員進行評估和驗收。

　　4、配合安消部搞好消防、安全工作。

　　5、建立完整的設備設施技術檔案和維修檔案。

酒店部經(jīng)理崗位職責12

　　1、負責制定工程部各項規(guī)章制度、操作規(guī)程、技術規(guī)范；

　　2、負責制定、組織并實施設備更新、改造工程計劃，重點維修保養(yǎng)計劃、備件購進計劃；

　　3、負責酒店設施、設備維修業(yè)務的指導和管理工作；

　　4、負責建立健全酒店設備的檔案及運行操作程序、確保整個酒店設備的正常運行；

　　5、負責準備各種報告及報表、并組織相關人員進行分析；

　　6、負責處理工程部職責范圍內(nèi)發(fā)生的問題和客人對工程維修工作的.投訴；

　　7、負責部門員工的培訓、不斷提高其業(yè)務水平、服務意識、專業(yè)技能；

　　8、做好與上級領導和其他相關部門的協(xié)調溝通工作；

　　9、做好與供電、供水、網(wǎng)絡電視、電信等有關部門的協(xié)調工作；

　　10、完成上級領導交辦的其他工作。

酒店部經(jīng)理崗位職責13

　　1、根據(jù)公司管理要求，協(xié)助工程總監(jiān)負責工程部的日常管理工作；

　　2、參與并負責公司酒店項目更新改造、新建、擴建工程，按國家規(guī)定認真負責或配合做好工程委托設計，施工招標、工程管理、竣工驗收、工程決算、圖檔整理、項目移交等管理工作。為酒店在建項目提供規(guī)劃方面指導，提供優(yōu)質而又經(jīng)濟的裝備；

　　3、加強預算管理和成本核算，嚴格控制能源消耗，降低成本費用；對各種設施、設備進行科學管理，堅持日常維護保養(yǎng)和計劃性維修，確保安全、經(jīng)濟的運行和延長設施、設備使用壽命，節(jié)約維修費用；

　　4、掌握設備管理人員的技術業(yè)務狀況，關心設備管理人員的'技術業(yè)務提高和更新，逐步使各級設備管理人員的水平向科學化、現(xiàn)代化管理方向發(fā)展；

　　5、負責協(xié)調和酒店相關的市政工程等業(yè)務部門的關系，以獲得良好的外部環(huán)境。

酒店部經(jīng)理崗位職責14

　　1、全面主持客房部日常工作。

　　2、負責客房咳嗽憊ぷ靼才牛合理分配及調度人力?/p>

　　3、制定員工內(nèi)部培訓計劃，有效落實培訓工作。

　　4、維護好老客戶、發(fā)展新客戶，處理好投訴。

　　5、管理監(jiān)督客房部運作，為住客提供規(guī)范化、程序化的優(yōu)質服務以及個性化服務發(fā)展。

　　6、協(xié)調加強與其他部門之間的溝通協(xié)作，提高工作效率。

　　7、領導交辦的.其他工作。

酒店部經(jīng)理崗位職責15

　　直接上級：總經(jīng)理

　　直接下屬：餐廳主管、辦公室秘書、酒水主管

　　職務說明：全面負責制定各餐廳、酒水部工作計劃和經(jīng)營預算，并組織落實;督導各餐廳、酒水部及管事部的日常運作，確保為客人提供優(yōu)質高效的餐飲服務，并進行成本控制。

　　崗位職責

　　餐飲經(jīng)理負責酒店的餐飲服務管理及食品供應的各項工作。

　　1、制定年度、月度營業(yè)計劃，領導全體員工積極完成各項接待任務和經(jīng)營指標。分析和報告年度、月度的經(jīng)營情況。

　　2、推廣飲食銷售，根據(jù)市場情況和不同時期的需要，制訂促銷計劃，如有特色的食品節(jié)、時令菜式及飲品等。

　　3、制訂服務標準和操作規(guī)程。檢查管理人員的工作和餐廳的服務態(tài)度、服務規(guī)程、出品部門的`食品(飲品)質量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。

　　4、控制食品和飲品的標準和規(guī)格，正確掌握毛利率，抓好成本核算。加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利。

　　5、制訂服務技術和烹飪技術培訓計劃和考核制度，定期與行政總廚研究新菜點，推出新菜單，并有針對性地組織服務人員和廚師學習外單位的技術和經(jīng)驗。

　　6、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務水平，開展經(jīng)常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育，注意培訓、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發(fā)員工的積極性。

　　7、抓好設備、設施的維修保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生。

　　8、抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個人、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評比，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度。開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。

　　素質要求

　　基本素質：具有強烈的事業(yè)心和責任感，高尚的職業(yè)道德。

　　自然條件：身體健康，儀表端莊大方，氣質高雅，男，年齡26歲以上。

　　文化程度：具有大學以上學歷或同等文化程度。

　　外語水平：具有國家四級以上英語水平，能與外賓用英語交談。

　　工作經(jīng)驗：有7年以上合資酒店管理經(jīng)驗，掌握餐飲各部門的崗位職責和工作程序;能夠根據(jù)市場變化和客人的需求，及時調整餐飲經(jīng)營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動;并具有酒店預算管理知識，能編制餐飲部預算。

　　特殊要求：了解和執(zhí)行政府有關飲食經(jīng)營的法規(guī)制度。有犧牲精神，能夠吃苦，能承受工作壓力。無家庭拖累。

　　物業(yè)經(jīng)理人：

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