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  • 老婆餅的做法步驟

    時間:2022-01-24 14:14:33 美食 我要投稿

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      1. 水、豬油、白砂糖小火煮開+糯米粉攪拌至粘稠均勻。放入熟芝麻。出鍋攤平晾涼冷藏。

      2. 中粉、水、豬油10克,少許糖,和面,分16份。每個約12克。

      3. 油酥:80中粉,50豬油和面。分16份。

      4. 水油批包油酥,搟橢圓形。從上到下卷,再搟開再卷。松弛15分鐘備用。

      5. 包入事先做好的糯米餡兒。搟平刷蛋液?鞠漕A(yù)熱200度15分鐘。

      6. 成品

      小貼士

      先做糯米餡兒,冷藏一小時至不粘手

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