爆炒扇貝做法步驟

　　1、將全貝解凍，去掉沙包和腮，然后沖洗干凈，控干水分。

　　2、韭菜擇洗干凈后切段，蔥蒜切碎，紅辣椒切段。

　　3、炒鍋?zhàn)鰺岬褂�，放入少許花椒炒香，放入紅辣椒、蔥蒜炒出香味，再放入韭菜梗炒香，然后放入全貝旺火翻炒，倒入生抽，加適量鹽，最后加入韭菜迅速翻炒出鍋。

　　4、小貼士：熗鍋時放幾個紅辣椒炒出的全貝微辣，非常過癮，無論是當(dāng)下酒菜還是下飯菜都會讓你贊不絕口。

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