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醋泡大蒜的做法
第一步
一般到了冬季,大家都會(huì)吃到用醋泡制的大蒜,特別是過(guò)年吃餃子的時(shí)候。這種大蒜已經(jīng)被醋浸泡過(guò),沒(méi)有辣味,反而是醋中帶著一些辣辣的味道很適合蘸餃子吃。其實(shí)醋泡大蒜的做法非常簡(jiǎn)單,下面我們就教大家怎么做醋泡大蒜。首先我們要準(zhǔn)備好大蒜和陳醋備用,在這里大蒜一定要選擇當(dāng)年生產(chǎn)的新鮮的大蒜。陳醋也要選用一些品質(zhì)好的。
第二步
然后我們將大蒜剝皮,注意在剝皮的時(shí)候指甲不要將大蒜劃破。不然大蒜就不容易泡好了。另外大蒜在剝皮之后,也不需要用清水沖洗?梢灾苯舆M(jìn)行泡制,清洗過(guò)后反而不好。
第三步
我們將大蒜一顆一顆地放在干凈的瓶子中,瓶子中一定不要有水,最好是清洗干凈用紙擦干。姜大蒜放好以后倒入陳醋沒(méi)過(guò)大蒜就可以了,然后將瓶子密封好放入在一個(gè)陰涼的地方。一般存放二十天之后醋泡大蒜就做好了,醋泡大蒜就可以使用了。
第四步
醋泡大蒜是一種大蒜的比較傳統(tǒng)的吃法,一般家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)在臘月進(jìn)行制作,然后春節(jié)吃餃子的時(shí)候就可以吃了。制作醋泡大蒜,也算是中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗了。大家有時(shí)間都可以嘗試一下醋泡大蒜的做法。
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