拔絲山藥的做法

　　1、山藥洗凈去皮，切成菱形塊，用適量干淀粉和山藥拌勻；

　　2、鍋加入適量花生油，用小火炸金黃色，撈出；

　　3、鍋里留有少許油加入白糖，用很小火炒至到白糖起泡（木）抓一把芝麻放到糖夕里快速翻炒；

　　4、把火關(guān)掉，把炸好的山藥放進(jìn)鍋里快速翻個(gè)，糖和芝麻裹住山藥即可。

　　5、山藥是高營(yíng)養(yǎng)食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、多種維生素、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、有滋陰補(bǔ)陽、增強(qiáng)新陳代謝的功效，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收。

　　6、山藥是亦食亦藥之物，很好的食材，深受人們的喜愛，特別是這個(gè)季節(jié)，多吃山藥好處大大滴，山藥的吃法做法很多，在這我就不多說了，我做個(gè)拔絲山藥給大家曬曬。

　　拔絲山藥飲食特點(diǎn)

　　山藥是高營(yíng)養(yǎng)食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、多種維生素、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、有滋陰補(bǔ)陽、增強(qiáng)新陳代謝的功效，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收。

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