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  • 炸蝦的家常做法

    時(shí)間:2022-06-24 18:36:59 美食 我要投稿
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    炸蝦的家常做法

      炸蝦這道小吃,平時(shí)下館子我們就的吃的多了,媽媽們想不想在家里也嘗試一下昵,其實(shí)做法簡(jiǎn)單,炸蝦外酥里嫩,味道鮮美,讓你絕對(duì)會(huì)有忍不住,拈起蝦尾,丟進(jìn)嘴巴大嚼的沖動(dòng),今天就為大家介紹一下關(guān)于炸蝦的做法。

      材料:鮮蝦450克、雞蛋一個(gè)、面包糠50克、小麥面粉30克、食鹽1小匙、料酒1小匙、植物油30克、白胡椒粉5克。

      做法:

      1、鮮蝦備用、雞蛋、面包糠備用,將蝦洗凈,去掉蝦頭,剝?nèi)テ,挑出蝦線,接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然后把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的蝦的身體,把蝦的筋壓斷,這樣炸的時(shí)候蝦就不會(huì)彎曲了。

      2、處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒腌制。

      3、再將腌好的蝦依次裹上面粉,雞蛋液,再裹上面包糠。

      4、鍋中放植物油,待油熱后,放入蝦,最后炸至金黃色,撈出擺盤,食用時(shí)可搭配自己喜歡的蘸醬。

      小提示:

      蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。

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