筍干炒臘肉的家常做法

　　1.

　　干竹筍用水泡發(fā)，撕成小條

　　2.

　　臘肉準(zhǔn)備

　　3.

　　將臘肉倒入油鍋，稍微煎制，將多余的油脂煸炒出來

　　4.

　　將筍絲倒進(jìn)去，加入青紅辣椒一起翻炒片刻，至竹筍微微變色

　　5.

　　加入鹽，翻炒均勻，出鍋，趁熱食用

　　烹飪技巧

　　1、臘肉用油鍋先煎炒下，跟煎出來的油脂一起放在容器里，能保存很久呢。

　　2、臘肉本身很咸，鹽要減少點(diǎn)哦。

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