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  • 酒店值班經(jīng)理的崗位職責(zé)

    時(shí)間:2022-07-02 17:57:39 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲 我要投稿

    酒店值班經(jīng)理的崗位職責(zé)

      崗位職責(zé)指一個(gè)崗位所要求的需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍。酒店值班經(jīng)理的崗位職責(zé),我們來(lái)看看。

    酒店值班經(jīng)理的崗位職責(zé)

      篇一:酒店值班經(jīng)理的崗位職責(zé)

      [直屬上級(jí)]:總經(jīng)理、總經(jīng)理助理

      [崗位職責(zé)]:協(xié)助總經(jīng)理對(duì)賓客服務(wù)、質(zhì)量控制、培訓(xùn)考核、內(nèi)部管理等方面實(shí)施管理和

      服務(wù)工作。包含前臺(tái)服務(wù)員的全部崗位職責(zé)。

      [工作內(nèi)容]:

      日常服務(wù)和管理工作:

      1、 協(xié)助并指導(dǎo)前臺(tái)服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

      2、 檢查服務(wù)員日常工作中是否殷勤有禮、熱情耐心、細(xì)致負(fù)責(zé),儀表儀容是否達(dá)到賓館標(biāo)準(zhǔn)要求。

      3、 審核所有預(yù)訂、預(yù)留、預(yù)離房,并親自處理需要特殊安排的訂房事宜,并在銷(xiāo)售中能陪賓客參觀客房和簡(jiǎn)要介紹賓館。

      4、 向服務(wù)員提供有關(guān)屬地和賓館的各種信息資料,以備賓客查詢(xún)。

      5、 熟悉監(jiān)控動(dòng)態(tài),發(fā)生災(zāi)害性事故及刑事事件時(shí),負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),組織臨時(shí)救護(hù),立即報(bào)告總經(jīng)理。

      6、 負(fù)責(zé)處理賓客對(duì)飯店接待服務(wù)和客房設(shè)施等方面的投訴,使賓客滿(mǎn)意而歸。超過(guò)職責(zé)權(quán)限,及時(shí)請(qǐng)示總經(jīng)理。

      7、 根據(jù)賓客需求和情況變化,隨時(shí)靈活做好賓館內(nèi)人員調(diào)配工作,組織好人力投入對(duì)客服務(wù)中,提高對(duì)客服務(wù)效率和質(zhì)量。

      8、 熟悉餐廳布置、臺(tái)面設(shè)計(jì)、菜肴酒水及服務(wù)規(guī)范,負(fù)責(zé)餐廳市前、市中的質(zhì)量控制,確保餐廳布置、衛(wèi)生、食品質(zhì)量、人力配備、服務(wù)、備料達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理和費(fèi)用管理,最大限度地減少餐具、用具的損耗。

      9、 和客房領(lǐng)班一起檢查VIP客人用房和特殊客人用房。

      10、負(fù)責(zé)夜間審核,對(duì)各類(lèi)折扣審批權(quán)限、發(fā)票、轉(zhuǎn)帳單、電話收款單等憑證進(jìn)行審核,并和實(shí)際房態(tài)及電腦帳目核對(duì),實(shí)施電腦夜審過(guò)帳。

      11、負(fù)責(zé)對(duì)各處交來(lái)的.賓客遺留物品進(jìn)行登記、保管、領(lǐng)取工作。

      12、熟知賓館各項(xiàng)應(yīng)急方案、應(yīng)急措施。

      13、完成上級(jí)指派的各項(xiàng)工作。

      行政管理工作:

      1、 負(fù)責(zé)前臺(tái)客用印刷品、客用物品、餐廳餐具和設(shè)備、大堂所有設(shè)施設(shè)備的管理工作。及時(shí)補(bǔ)充前臺(tái)消耗品和報(bào)修損壞設(shè)施。每月對(duì)前臺(tái)和餐廳消耗品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)及編制預(yù)算,制作相應(yīng)報(bào)表交總經(jīng)理審核。(指定一名值班經(jīng)理負(fù)責(zé))

      2、 負(fù)責(zé)賓客滿(mǎn)意度的調(diào)查,相關(guān)測(cè)評(píng)表格按時(shí)效要求上傳公司。并根據(jù)公司質(zhì)量檢查項(xiàng)目進(jìn)行賓館內(nèi)部自查,每月提交質(zhì)量檢查報(bào)告交總經(jīng)理。(指定一名值班經(jīng)理負(fù)責(zé))

      3、 負(fù)責(zé)根據(jù)業(yè)務(wù)情況和人員配備,每月匯總和審核編排每位工作人員的排班和考勤,并制作相應(yīng)的排班明細(xì)表和缺勤匯總表交總經(jīng)理。(指定一名值班經(jīng)理負(fù)責(zé))

      4、 負(fù)責(zé)按時(shí)限要求對(duì)中賓登記單、臨時(shí)住宿登記表、預(yù)訂單、團(tuán)隊(duì)名單等客史資料和轉(zhuǎn)帳單、保險(xiǎn)箱使用記錄等表單完整地歸類(lèi)、裝訂、分期保管。對(duì)公司行文、賓館

      人事資料、賓館內(nèi)部行文進(jìn)行分類(lèi)保存。(指定一名值班經(jīng)理負(fù)責(zé))

      5、 對(duì)消防器材和設(shè)施定期檢查,做好監(jiān)護(hù)工作,確保消防器材可用。(指定一名值班

      經(jīng)理負(fù)責(zé))

      6、 根據(jù)總經(jīng)理的要求和分工,組織實(shí)施前臺(tái)服務(wù)、前臺(tái)操作、客房清掃、客房服務(wù)、

      餐廳服務(wù)等方面中某方面的具體培訓(xùn)。

      值班經(jīng)理每日的工作

      篇二:酒店值班經(jīng)理的崗位職責(zé)

      1、 檢查當(dāng)班人員在崗在位情況;

      2、 檢查員工有無(wú)違章違紀(jì)現(xiàn)象,并及時(shí)處理;

      3、 查看動(dòng)力設(shè)施、消防設(shè)施、監(jiān)控設(shè)施系統(tǒng)的運(yùn)行情況,有問(wèn)題及時(shí)處理;

      4、 能源管理情況,督促現(xiàn)場(chǎng)整改;

      5、 清潔衛(wèi)生狀況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知相關(guān)部門(mén)改進(jìn);

      6、 有無(wú)賓客投訴或不滿(mǎn),及時(shí)協(xié)調(diào)解決問(wèn)題;

      7、 了解前臺(tái)開(kāi)房、VIP客人接待和各部門(mén)經(jīng)營(yíng)情況。迎送接待酒店VIP客人;

      8、 至少拜訪一位當(dāng)日在店內(nèi)消費(fèi)的會(huì)員卡賓客,并做好意見(jiàn)的.記錄。

      9、 對(duì)客房進(jìn)行抽查,將情況記錄在值班本上;

      10、值班經(jīng)理每天對(duì)酒店的巡視不得少于三次,最晚一次不得早于凌晨2:00點(diǎn),發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)解決;

      11、值班當(dāng)天不得離開(kāi)酒店區(qū)域,值班房原則上在晚上12點(diǎn)以后到總臺(tái)酌情開(kāi)啟,不得無(wú) 故關(guān)閉手機(jī)或小靈通;

      12、督促檢查各營(yíng)業(yè)點(diǎn)水、電、氣、門(mén)鎖等是否關(guān)閉、是否安全等;

      13、檢查全店外環(huán)境狀況,如保安值班情況、霓虹燈、車(chē)輛停放是否安全等;

      14、次日8點(diǎn)前巡視早餐情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改;

      15、認(rèn)真記錄值班情況,次日早會(huì)及時(shí)匯報(bào);

      16、次日早會(huì)后及時(shí)把值班記錄本和未解決的事宜交待給下一位值班經(jīng)理;

      17、節(jié)假日按規(guī)定發(fā)送經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)和值班情況;

      篇三:酒店值班經(jīng)理的崗位職責(zé)

      一、 建立總值班制度的目的

      酒店是一個(gè)24小時(shí)不間斷向賓客提供安全和服務(wù)保障的特殊行業(yè),來(lái)不得一點(diǎn)大意。為了對(duì)客服務(wù)的全天候政令暢通、服務(wù)規(guī)范、處理問(wèn)題及時(shí)。除正常的組織管理之外,需另設(shè)總值班經(jīng)理負(fù)責(zé)指揮日班之外的工作,以保證酒店運(yùn)轉(zhuǎn)始終處于良好狀態(tài)。

      總值由部門(mén)經(jīng)理輪流擔(dān)擋,以下為總值班經(jīng)理的工作流程和工作標(biāo)準(zhǔn)。

      二、 參加總值班的人員

      行政人事部制定總值排班表:排班表以月為單位,每月最后一周的.周五排定下月值班人員;

      1、行政人事部經(jīng)理

      2、財(cái)務(wù)部經(jīng)理

      3、房務(wù)部經(jīng)理

      4、廚師長(zhǎng)

      5、工程保安部經(jīng)理

      6、餐廳經(jīng)理

      三、總值班的時(shí)間

      24小時(shí)制 08:30am——次日08:30am

      四、總值班的匯報(bào)及交接規(guī)定

      晨會(huì),總值經(jīng)理匯報(bào)工作:反映客人的意見(jiàn),匯報(bào)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及問(wèn)題分析,提出需要跟辦的事情

      昨日總值經(jīng)理向今日總值經(jīng)理交接,交接“總值班經(jīng)理工作日志”,交待需要跟辦的事項(xiàng)

      五、總值班崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)

      總值班經(jīng)理崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)

      崗位名稱(chēng):總值班經(jīng)理

      直接上司:總經(jīng)理

      直接下屬:各部門(mén)員工

      1、根據(jù)總辦排定的總值班表,提前作好總值準(zhǔn)備工作,了解如下情況

      ①酒店今日出租率

     、诮袢赵诘、抵店、離店VIP

     、劢袢赵诘甑膱F(tuán)隊(duì)、會(huì)議信息

     、芙袢罩匾鐣(huì)信息

     、萁袢沼袩o(wú)計(jì)劃內(nèi)的可能對(duì)客人造成影響的事件如:停水、電、改建、裝修、消防演習(xí)、工程等。

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