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了解餐桌上養(yǎng)生的水果
空腹吃水果助消化
蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量有機酸(如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等)會刺激胃壁的黏膜,對胃部健康非常不利。尤其是兒童,飯前空腹吃水果,還會影響正餐的質(zhì)量。時間一長,不是缺這個營養(yǎng)素,就是缺那個營養(yǎng),很容易引起消化不良,對兒童的生長發(fā)育極為不利。
水果能當飯吃
許多白領女性認為正餐光吃水果,不但可以減肥,還可以起到養(yǎng)顏美容的作用,一舉兩得。其實,這個觀點是錯誤的。久而久之,不但會造成毛發(fā)干燥斷裂、皮膚失去光澤,還可能經(jīng)常感冒,出現(xiàn)貧血、鋅缺乏、工作或?qū)W習障礙。正餐光吃水果,不論過與不及,都無法攝取足夠的蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量營養(yǎng)素。因為水果中并不含有這些營養(yǎng)素或含量甚微。水果的水分占80%,以葡萄糖、果糖、蔗糖為主的糖類占10%。因此,水果不可當飯吃,應以正餐為主,水果為輔。
吃水果多多益善
在營養(yǎng)學里,無論什么營養(yǎng)素、什么食物,都要講究一個“度”。國外研究表明,食用過多的果糖會使人體缺銅,導致血液血膽固醇增高,引起冠心病。含糖較高的水果有蘋果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等。所以,吃水果過多也有害于身體健康。
養(yǎng)生的水果還有很多,但是雖然它對男性飲食很有養(yǎng)生作用,我們也不能多吃,引起肚子不舒服,水果雖好,還是要適量食用,才能對我們男人女人起到作用。
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