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清明節(jié)吃雞蛋習(xí)俗的介紹
吃雞蛋是源于古代的上祀節(jié)。人們?yōu)榛橛笞�，將各種禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥蛋等煮熟并涂上各種顏色，稱“五彩蛋”。現(xiàn)在清明節(jié)吃雞蛋象征圓圓滿滿。下面小編為您帶來清明節(jié)吃雞蛋習(xí)俗的介紹！
清明節(jié)吃雞蛋習(xí)俗的介紹 1
1、清明節(jié)吃雞蛋的由來
吃雞蛋是源于古代的上祀節(jié)。人們?yōu)榛橛笞�，將各種禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥蛋等煮熟并涂上各種顏色，稱“五彩蛋”，他們來到河邊把五彩蛋投到河里，順?biāo)疀_下，等在下游的人爭撈、剝皮而食，食后便可孕育。現(xiàn)在清明節(jié)吃雞蛋象征圓圓滿滿。
雞蛋在中國古代文化中是生育與生命的象征。傳說，開天辟地的盤古在雞蛋中化孕“天地混沌如雞子，盤古生其中”(《藝文類聚》)，商的始祖契為“見玄鳥墮其卵，簡狄取吞之，因孕”而生(《史記》)，秦始祖大業(yè)也是“玄鳥孕卵，女吞之”受孕(《史記》)。
在農(nóng)村的一些地區(qū)，還有兒童之間“撞雞蛋”的習(xí)俗，事前的撞擊剝皮，難免引起孩童兩兩相撞的興趣。倘若要探究清明節(jié)里吃雞蛋、撞雞蛋的象征意義，其中還寄寓著人們對(duì)于生命、生育的敬畏之情。
2、清明養(yǎng)生必吃幾種食物
螺螄：田螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。市場買回的田螺要放養(yǎng)三天，在盆中滴上幾滴麻油或菜油，讓田螺排盡腸腔內(nèi)的泥質(zhì)污物，每天換水幾次，用刷子刷凈、絞去尾部，焯水后高溫加熱、炒熟、燜透。
蝦：“三月黃魚四月蝦，五月三黎燜苦瓜�！标P(guān)于清明蝦，曾經(jīng)有詩這樣描述:“一夜東風(fēng)吹雨過，滿江新水長魚蝦”。說的正是清明春雨淅瀝，河鮮生長讓人垂涎的景象�，F(xiàn)在“清明蝦”正處于新舊交替的時(shí)候，雨水足，新蝦未“散春”，運(yùn)氣好的`甚至可以看到蝦肚里有蝦籽。
3、清明的由來
《歷書》:“春分后十五日，斗指丁，為清明，時(shí)萬物皆潔齊而清明，蓋時(shí)當(dāng)(氣溫上升，中國南部霧氣少，北部風(fēng)沙消失，空氣通透性好)，因此得名�！敝袊糯鷱那迕髌鸬�15天內(nèi)每隔5天分出三候:“一候桐始華;二候田鼠化為鵪;三候虹始見。”意即在這個(gè)時(shí)節(jié)先是白桐花開放，接著喜陰的田鼠不見了，全回到了地下的洞中，然后是雨后的天空中可以見到彩虹了。
清明節(jié)習(xí)俗文化注意什么
掃墓、祭祖：清明節(jié)是緬懷先輩祖先的日子，人們到祖先墓前鏟除雜草，放上貢品，上香禱祝，獻(xiàn)上鮮花，寄托對(duì)先人的感激懷念。人們通過清明節(jié)祭奠祖先、緬懷先烈，是中華民族認(rèn)祖歸宗的紐帶，認(rèn)識(shí)先輩，看自己的不足，修正自己，帶動(dòng)后人。感悟人生的價(jià)值，去除先輩遺留的干枝枯葉，保留可借鑒的新芽。是弘揚(yáng)正能量，世世代代，清清楚楚的修正日。
踏青：清明時(shí)節(jié)春回大地，掃墓之余人們?cè)卩l(xiāng)野間游樂一番。也有特意在清明節(jié)期去大自然感受鄉(xiāng)野氣息，郊外遠(yuǎn)足的朋友。也叫春游，古代叫探春、尋春。其含義就是腳踏青草，在郊野游玩，觀賞春色。
插柳：諺語有“清明不戴柳，紅顏成皓首”“清明不戴柳，死后變黃狗”的說法，說明清明折柳在舊時(shí)是很普遍的習(xí)俗。柳枝具有辟邪的功用，插柳戴柳不僅是的裝飾，而且有祈福辟邪之效。人們踏青時(shí)有折柳、戴柳、插柳的習(xí)俗。
清明節(jié)要防病養(yǎng)生
多變天氣，平肝保暖不放松。最近一段時(shí)間，時(shí)而風(fēng)，時(shí)而雨，臨近清明節(jié)，天氣似乎也變得多愁善感。風(fēng)多、雨多是清明節(jié)前后的氣候特征，但人們掃墓踏青，戶外活動(dòng)增多，如果不加留心就容易受到風(fēng)邪的侵犯。無論是掃墓還是踏青，最好準(zhǔn)備一件可以隨便穿脫的外套，防止外邪的入侵”。
清明時(shí)節(jié)，風(fēng)比較干燥，加上人體內(nèi)肝火旺盛，內(nèi)外相結(jié)合，就容易出現(xiàn)口干、鼻干等癥狀，在外出時(shí)，除了保暖，還要多飲水。飲食方面，以平肝補(bǔ)腎潤肺為主，以健脾扶陽祛濕為食養(yǎng)原則，姜、蔥、韭菜宜適度進(jìn)食，要避免吃燥性、刺激性食物如羊肉、辣椒等，多吃新鮮上市的果蔬。
外出踏青，著重護(hù)膚和胃。“春季的野菜種類比較多，掃墓踏青后挖些或買些野菜帶回家，成為不少人的選擇�！焙幽鲜∪嗣襻t(yī)院營養(yǎng)室主任陳永春說，“如果是在市郊挖的野菜，最好回家長時(shí)間浸泡，清洗一下野菜上的污染物。”
清明節(jié)吃雞蛋習(xí)俗的介紹 2
清明節(jié)為什么吃雞蛋
在我國一些地方清明吃雞蛋就如同端午節(jié)吃粽子，中秋吃月餅一樣重要，稱為吃"節(jié)蛋"。清明節(jié)吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體。
每年該日，此俗盡不可少，其又稱之為"清明節(jié)蛋"。清明節(jié)蛋大致分為兩種：一種是"畫蛋"，實(shí)在就是在蛋殼上染上各種顏色，類似我們今天的"紅雞蛋"，.不過顏色不同而已;另一種則是"雕蛋"，在蛋殼上加以雕鏤成畫。前者可吃，后者則僅供玩賞而已。此俗在隋唐時(shí)已盛行全國.
清明節(jié)吃雞蛋的傳說
據(jù)說吃了這時(shí)煮的雞蛋，就一年不會(huì)頭痛。這個(gè)風(fēng)俗是怎么傳下來的呢?傳說古代孝感一帶屬云夢(mèng)澤之一部分，是一片水鄉(xiāng)澤國，人們都以打魚為生。因?yàn)槿藗兲焯煸诤锎岛L(fēng)，得了頭痛病。一天，嘗百草的神農(nóng)路過云夢(mèng)澤，看到一些人因頭痛在湖灘上打滾。神農(nóng)很可憐他們，就到處找草藥，為這些人治頭痛病�？墒鞘裁此幊粤艘矡o效。三月初三這一天，神農(nóng)從山上撿來幾個(gè)野雞蛋，又挖了一大把地菜，拿到船上煮給人們充饑。人們吃了用地米菜煮的雞蛋后，忽然感到頭不痛了。
清明節(jié)“碰雞蛋”的習(xí)俗
清明還有“碰雞蛋”的習(xí)俗，小孩子們?cè)谶@天將煮熟的雞蛋互碰，誰的.雞蛋先破，誰就算輸了。在今天的孩子們中間“碰雞蛋”是不太常見了。不過這小小的“碰雞蛋”，并非是一時(shí)一地窮壤僻野里的節(jié)俗，有明確的文字記載表示“碰雞蛋”可溯及六朝時(shí)代。梁朝宗懔在《荊楚歲時(shí)記》中就記載，荊楚之地(今湖湘)寒食日里有“斗雞、鏤雞子、斗雞子”的習(xí)俗，并轉(zhuǎn)載《玉燭寶典》句“此節(jié)，城市尤多斗雞卵之戲”。唐代詩人元稹在詩歌《寒食夜》中也載錄了這一民俗“紅染桃花雪壓梨，玲瓏雞子斗贏時(shí)。今年不是明寒食，暗地秋千別有期”�？梢姟芭鲭u蛋”是大有來歷的。
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