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科學(xué)育兒從飲食開始
一、母乳輔食缺一不可 母乳可滿足4～6個(gè)月嬰兒所需要的所有營(yíng)養(yǎng)素，然而4～6個(gè)月以后，應(yīng)合理添加輔食，遵循由少到多、由稀到稠、由細(xì)到粗、由一種到多種的原則，如蛋黃、米粥、面片、肉末、肝泥等。要根據(jù)寶寶的消化能力逐漸安排，切忌貪多。
二、主食為主適當(dāng)零食 寶寶一般在周歲左右斷奶，此時(shí)主食固然很重要，但零食也不可忽視，一味亂給或一點(diǎn)也不給都不是明智之舉。美國(guó)一份調(diào)查資料顯示，孩子從零食中獲得的熱量達(dá)到總熱量的20%，獲得維生素與礦物質(zhì)占總攝取量的15%，零食是孩子所需熱量與養(yǎng)分的重要補(bǔ)充。
不過，要注意零食的品種選擇以及量的掌握與安排。例如：上午給予少量高熱量食品如小塊蛋糕或2～3塊餅干，下午吃少量水果。晚餐后不給零食但可在睡前喝一杯牛奶。
三、水果蔬菜兩者兼施 有些家長(zhǎng)認(rèn)為水果營(yíng)養(yǎng)比蔬菜豐富，其實(shí)，水果與蔬菜各有所長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)差異甚大。總的來說，蔬菜比起水果來對(duì)寶寶的發(fā)育更為重要。當(dāng)然，水果也有蔬菜所沒有的保健優(yōu)勢(shì)，故兩者應(yīng)兼顧，互相補(bǔ)充，不可偏頗，更不能互相取代。
四、適當(dāng)硬食有益牙齒 嬰兒出生后數(shù)月，其頜骨及牙齦就發(fā)育到一定程度，足以咀嚼半固體甚至固體食物。乳牙萌出后，更應(yīng)吃些富含纖維，有一定硬度的食物，如水果、餅干等，以增加寶寶的咀嚼頻率，通過咀嚼運(yùn)動(dòng)牽動(dòng)面肌及眼肌的運(yùn)動(dòng)，加速血液循環(huán)，促進(jìn)牙弓、頜骨與面骨的發(fā)育，既健腦又美容。
五、葷食素食雙管齊下 通常人們把動(dòng)物性食物稱為葷食，葷食雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，口感也好，但脂肪含量高，應(yīng)限制，不能多吃。家長(zhǎng)在給寶寶配餐時(shí)，應(yīng)做到肉、菜各半，葷素搭配。如做成肉末菠菜、冬瓜肉丸子等。
六、進(jìn)食飲水并駕齊驅(qū) 孩子年齡越小，對(duì)水的需求相對(duì)越多。因此在每餐之間，應(yīng)給孩子一定量的水喝。給水時(shí)注意不要給孩子茶水、咖啡、可樂等，而以白開水、礦泉水為宜。
七、注意兒童情緒調(diào)整飲食結(jié)構(gòu) 兒童的情緒與飲食有著密切的關(guān)系，不健康情緒和行為的產(chǎn)生與食物結(jié)構(gòu)的不合理，會(huì)直接影響兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。如吃甜食過多者易動(dòng)、愛哭、好發(fā)脾氣；飲果汁過多者易怒甚至好打架；吃鹽過多者反應(yīng)遲鈍、貪睡；缺乏某種維生素者易孤僻、抑郁、表情淡漠；缺鈣者手腳易抽動(dòng)、夜間磨牙；缺鋅者易精神渙散、注意力不集中；缺鐵者記憶力差、思維遲鈍等等。
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