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  • 酸白菜的腌制方法圖解

    時間:2022-06-28 04:22:15 其他 我要投稿
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    酸白菜的腌制方法圖解

      怎么腌制酸白菜比較好吃呢,大家不妨看看小編為你分享的酸白菜的腌制方法吧,希望對大家有幫助!

      去菜市場買需要的白菜

      大家在買白菜的時候一定要注意,不要買那種不好的白菜,一定要選擇比較新鮮的白菜,因?yàn)檫@樣在腌制的過程中就不容易腐爛。

      將白菜外面不好的部分去除

      腌制之前要把白菜外面不好的那幾片葉子去除,因?yàn)橥饷娴霓r(nóng)藥比較多,所以你要先把最外面的那幾層去掉。

      將白菜放入缸桶中

      這里需要提示大家,不要一起全部放入,你要一層一層的放,放好一層就要在這上面撒適量的鹽,每一層都要撒,放好以后找一個比較大的石頭壓在最上面。這里最好選用瓷缸桶,因?yàn)榇筛淄氨容^耐用,腌制的效果也比較好。

      進(jìn)行注水

      這個時候就要往里面注水了,這個時候要提醒大家一點(diǎn),一定要將水莫過最上面一層的白菜,注入涼水即可,不要用熱水,熱水會導(dǎo)致白菜腐爛,大概一個月以后就可以進(jìn)行使用了,在食用之前一定要清洗干凈,用清水泡一泡再吃,這比你在外面買來的酸菜好多了,起碼健康一點(diǎn),但是這里也要提醒大家,少吃酸菜,酸菜雖好吃但是也傷身體。

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