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導(dǎo)語:茶香縷縷,令人思緒萬千。下面是小編整理的有關(guān)茶香的散文,歡迎各位閱讀和借鑒。
一、茶香在口風(fēng)情于心
歷經(jīng)秦漢的粗獷古樸,唐宋的奢麗,明清的酣暢淋漓,直至現(xiàn)代的不拘一格,清新灑脫,茶藝發(fā)展到今天已成為一種獨(dú)特的文化。
當(dāng)物質(zhì)的茶被異化為精神的茶、文化的茶時(shí),人們便在茶事中注入自己的精神追求,飲茶必畢其儀、美其器,而泡茶也不再是單純的事情了。對(duì)飲茶人來說,最大的.愉悅不僅僅是茶湯入肚,更重要的是精神方面獲得的享受。茶人對(duì)美的追求看重結(jié)果更看重過程,即“喝茶有講究,茶藝有規(guī)則”。高沖低斟中,茶藝的獨(dú)特魅力自是不可言喻的。以沖泡鐵觀音為例,茶藝師先要向茶客介紹泡茶的用具,并捎帶講一下用途;然后就要開始溫壺,因?yàn)椴枞~中含有一種芳香油,要用95度以上的水溫壺、溫盅、溫杯后才能使芳香油更好地?fù)]發(fā),使茶香四溢;接著就是置茶,這里有“觀音上轎”、“烏龍入宮”等講究,而這些都是根據(jù)動(dòng)作和所沖泡的茶的種類來命名的,并沒有什么特殊的典故;沖泡時(shí),這里的學(xué)問就更大了,要講什么“一泡水,二泡茶,三泡四泡是精華”,一泡懸壺高沖,這一遍俗稱“洗茶”通常要倒掉,但這一遍沖后最利于聞茶香,二泡為再注甘露,而三泡則是精華所在,可以飲用了;再說倒茶,壺身輕點(diǎn)三下倒?jié)M一杯,稱為“鳳凰三點(diǎn)頭”,表尊敬之意,而連續(xù)倒幾杯茶,則被稱為“韓信點(diǎn)兵”;最后是奉茶,就該品茗者分享了。
一口為茶,二口為回,三口為品,喝茶自然另有一番風(fēng)韻。一杯茶在手,切不可一口喝光,要慢慢體會(huì)、斟酌,彼此交換心得,才有樂趣;不同的茶有不同的顏色,艷麗的金黃、幽雅的淡橙、清新的碧綠,飲后聞杯底留香,別有一番情趣。而飲茶的境界,正如某隱士所說:
一碗喉吻潤,二碗破孤悶。
三碗搜枯腸,惟有文字五千卷。
四碗發(fā)輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。
五碗肌骨清,六碗通仙靈。
七碗吃不得也,唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。
蓬萊山在何處,玉川子乘此清風(fēng)欲歸去。
山上群仙司下土,地位清高隔風(fēng)雨。
獨(dú)坐一隅,香茗在手,含英咀華一番,別有一番超脫紅塵俗世的味道。茶,以其特有的色美、形秀、香醇、味甘,流傳幾千年,長盛不衰。傳說在遠(yuǎn)古時(shí)代,神農(nóng)嘗百草,日進(jìn)七十二毒,得“茶”而解,“茶”就是最早的名字。其實(shí)每種茶名也都是包含著一個(gè)故事。像鐵觀音,傳說很早
以前有位姓魏的書生很信觀音,每日早晚拜后必奉清茶一碗于觀音像前,后來一日他在山上發(fā)現(xiàn)一株新茶,移回栽種,收獲時(shí)見茶泡而有質(zhì)感,疑為觀音所賜,遂命名為“鐵觀音”。而另一種名為“大紅袍”的茶則更為有趣,相傳這種茶生于懸崖峭壁之上很難采擷,于是人們訓(xùn)練了一些猴子上山去采,但這些茶好像不愿讓動(dòng)物接近,人們只好為猴子披上大紅袍,裝模樣,久而久之人們就把這種茶叫做“大紅袍”了。茶集天地萬物之精華,清茶一盞能醉人呀!正如沈陽和靜園茶樓的王瓊女士所說:茶文化之所以能夠得以興起,其中一點(diǎn)不能忽視,那就是來自于人們對(duì)文化的虔誠仰視。??
有句話說得好:文章、風(fēng)水、茶,真懂的沒幾家。其實(shí)懂與不懂又有何妨?閑暇時(shí)約一二知己,品茶論道,談世情,聊人生,談古論今,享受那獨(dú)有的茶境,不亦樂乎!
二、淡淡的茶香
人生就像一盞茶,不會(huì)苦一輩子,但會(huì)苦一陣子。
——題記
不知從何時(shí)開始,喜歡上了茶,喜歡上了那盞淡淡的茶香,喜歡上那喝過之后唇舌間殘留的那股味道。
一個(gè)人的時(shí)候,沖上一盞綠茶,斜靠在藤條椅上,細(xì)看那嫩綠的茶葉在水中悄然舒展上下起舞,帶上一份閑散的心情,靜靜地去讀一本詩書。故事隨著時(shí)間在悄悄地展開,心情也隨著故事而跌宕起伏,往往一個(gè)細(xì)小的情節(jié)都會(huì)喚起共鳴,忽悲、忽喜、忽笑、忽哭,憑的是自己看書的心情。或者在一個(gè)安靜的角落,沖上茶,放上一段輕柔的音樂,靈魂便隨著一個(gè)個(gè)醉人的音符,融入了優(yōu)美的旋律中,淡淡茶香氤氳而來,淡淡的、輕輕的,思念著茶香在我的世界里彌漫。
一盞綠茶,心的意境,在音樂的節(jié)奏和旋律中裊裊飛舞。通透了靈魂,蕩滌了心靈,喜歡這樣的安好,空氣中有彌漫著醉人味道。有的時(shí)候,一縷陽光,一盞綠茶,一段音樂便是人生最美時(shí)光。
往往懂茶的人會(huì)慢慢地去品,而我不懂。我只是喜歡那盞茶的味道,喜歡剛?cè)肟跁r(shí)候那點(diǎn)苦澀和后來的醇香甘甜。我常常嘗試著去品茶,只為執(zhí)筆能留住那杯中的一縷清香,可我笨拙的筆尖很難捕捉到茶香里蘊(yùn)含的淡雅、濃香與深?yuàn)W。
當(dāng)心倦了、累了記得停下來給心靈尋一份安暖,給自己尋一方晴空。品一盞茶茗,聽一曲琴音,就一段光陰;吟一首小詩,數(shù)一段過往,念一抹情懷。人生經(jīng)歷過便無悔,生活依然在繼續(xù),無所謂開端,無所謂終結(jié),時(shí)光深處,惟愿歲月靜好。
每每當(dāng)夜色浸染了窗外,在寂靜的小屋內(nèi),卸下一天的疲憊,喜歡靜靜地坐下來,斟一盞清茶,用心的品味那些過往的云煙,總有一些感動(dòng)不經(jīng)意間溢出。茶要經(jīng)沸水之后才有濃香,沏的是茶,嘗的卻是生活。人生亦如此,澀是青春的感覺,苦是半生的基調(diào),如果經(jīng)不起世情冷暖,浮浮沉沉,怕是也品不到人生的濃香。
生活就如同那茶香,其實(shí)幸福的味道不是濃郁的芬芳,而是淡淡的幽香。一份愛,不濃不淡,才能長久;一條路,彎彎曲曲,才能走得更遠(yuǎn);一份情誼,不遠(yuǎn)不近,才能一生相隨。時(shí)光,濃淡相宜;人心,遠(yuǎn)近相安。生命的美在于平和。
靜坐聽風(fēng),把心沉入寧靜的底層。正如林微因所說:“真正的平靜,不是避開車馬喧囂,而是在心中修籬種菊。盡管如流往事,盡管濤聲依舊,只要我們消除雜念,便可寂靜安然。如果可以,請(qǐng)讓我預(yù)支一段如蓮的時(shí)光,哪怕將來某一天加倍償還。這個(gè)雨季會(huì)在何時(shí)停歇,無從知曉。但我知道,你若安好,便是晴天!辈挥眯娜ナ詹厍樗迹匀痪筒粫(huì)負(fù)載輕愁,生命中拼命忙碌著抓錢、抓名利、抓愛情的雙手,臨終只握著穿指而過的輕風(fēng),宛如一燭成灰的落寞,誰不曾想過蓬勃的騰飛,高高在上俯瞰眾生的感覺。當(dāng)洞悉了人生的簡約與細(xì)致時(shí),都不過是秋霜染碧,寒雁秋蟲,莫如真切的生活,體驗(yàn)?zāi)乔宄汉V定的美好。
每個(gè)人的心里都潛藏著一條悲傷的河流。你有你的疼痛,我有我的艱辛,并非不懂,只是無暇顧及。如同飲茶,淡濃冷暖,只有自已知道。想要溫存永遠(yuǎn),只需嘴角上揚(yáng),那就是最美好的故事。其實(shí)生活就是柴米油鹽的平淡;是行色匆匆早出晚歸的奔波;是人有悲歡離合,月有陰晴圓缺的遺憾;是行至水窮盡,坐看云起時(shí)的峰回路轉(zhuǎn);是靈魂深處傷痛后的微笑怒放;是經(jīng)歷挫折坎坷被晾曬后的堅(jiān)強(qiáng);是酸甜苦辣被歲月沉淀后的馨香;是經(jīng)歷風(fēng)霜雪雨洗禮后的懂得;是人生走遍千山萬水后,回眸一笑的瀟灑。
人生的起起落落間,總會(huì)有一些情懷需要安靜回味;總會(huì)有一些傷痛需要獨(dú)自體會(huì);總會(huì)有一段路需要一個(gè)人走完;總會(huì)有一些事需要坦然面對(duì)。走在自己的路上,成功是遲早的事。就算成功來的格外的遲,甚至遲到無法等到,至少自己也收獲了這一路的`風(fēng)景。像是一種獨(dú)特的色彩,無可替代。
我們每個(gè)人都是一本書,一本不同情節(jié)不同故事的書。在生命的旅途中,我們一直尋覓,卻忽略了眼前的風(fēng)景。其實(shí)美好都深藏在歲月中,春天的丁香,夏天的細(xì)雨,秋天的落葉,冬天的雪花都是美好。孩子的一個(gè)笑臉;朋友的一聲問候;夜深回家為你亮著的那盞燈都是幸福。擁有一顆感恩的心就會(huì)幸福,不要說你不幸福,其實(shí)當(dāng)你沐浴在這春日暖陽中,已和幸福闖了個(gè)滿懷。
那歲月的厚重永遠(yuǎn)也阻擋不了時(shí)光的輕盈,曾經(jīng)的自己,以為生活就是煮上一壺清茶,尋上幾本詩書。讓茶散發(fā)出陣陣的幽香,這香不濃不淡,才是歲月沉淀的馨香。
三、茶香染紅塵
云寂,風(fēng)清,草色三千隨心傾。瀟瀟微雨醉,茶里度流年。靜心山水闊,淡看浮云翩。
——題記
明媚的日子,忙碌之余喜歡沏一壺茶,放著舒緩的音樂把時(shí)光消磨。一斟一酌間,看那緩緩升起的茶霧,氤氳出—種柔順和安謐,仿佛春秋都在掌心里,歲月就在眼前匆匆劃過。
茶被譯為人間草木,它是人生的縮影,可以把塵世的繁瑣凝于一杯茶里。本就是尋常女子不參禪,也不悟道,卻有一顆淡然的云水心。都說浮生若夢,其實(shí)紅塵如茶,個(gè)中滋味要細(xì)細(xì)去品。水是茶之魂,茶是水之骨。喜歡這茶的味道,苦里透著香。在裊裊的茶香中,靜守一份清寧與純凈,在流年里存一襲清澈,不為繁華所擾,不被喧囂圍困,讓心在茶香里純凈簡約。
茶和水之間未必融和到圓潤,你的甘冽,它的香醇,各自有著風(fēng)骨,總覺得每一種水泡制的茶都有自己的`味道。就像緣分的相遇,總有一個(gè)人讓你魂?duì)繅艨M,總有一種味道讓你心神一蕩。蓮用心碎的花瓣,烹調(diào)相思的茶暖。你嗅到那繚繞的香艷,會(huì)不會(huì)喚醒失憶的殘念。千年的愛戀,熏香的月亮講述故事的經(jīng)典。一個(gè)傳說,飄在空朦里,只是不再召喚預(yù)言。
茶里乾坤度,墨痕指尖寒。有人喜歡濃茶,一直不得其解;蛟S他們品的就是人生的苦澀到神清氣爽的過程。喜歡淺捻幾片葉子,用青花的杯子盛著,看著熱水沸了茶暖。葉子一點(diǎn)點(diǎn)蘊(yùn)開,如同生命初綻。就像嬰兒到暮年,這過程如果你細(xì)看,一點(diǎn)不假。濃烈,純凈,到清澈,到無色?嘀邢悖酆托耐瑫r(shí)傾注,那婉轉(zhuǎn)的情絲繞指柔,纏綿入口沁心沁脾。喜歡茶的靜謐和醇厚,當(dāng)把心沉浸在—杯茶里,那一刻心如止水,沒有了一絲雜念。忘記了紛擾嘈雜,我心如茶清寧含香。
茶也醉人,且入骨。若是生在江南,就在那種煙雨朦朧的時(shí)光,在一老巷,青石鋪的路面,穿著素色的旗袍,尋一個(gè)有花的庭院,竹籬笆的墻,幾個(gè)小椅子,不華麗的桌,約三倆友人,不說流年輾轉(zhuǎn),只醉一杯茶香。芽色的清茶里,讀出喜樂,讀出苦甘,也讀出夢里的歡顏。
茶有很多種,獨(dú)愛花茶。那風(fēng)干的花瓣裹著疼痛的蕊,不覺淚會(huì)迷了眼。這個(gè)都是用透明的杯子,就看著花瓣一點(diǎn)點(diǎn)豐潤,恢復(fù)色彩,輕輕的嗅著,那一刻心以被醉倒,未飲魂亦飛。茶的文化源遠(yuǎn)流長,傳承了幾千年,經(jīng)久不衰。人愛茶,不止愛其味,更是賞其神韻。月夜小酌,那是一種情懷,一種讓心在天地間的從容。
茶香如品格,人生三道茶,第一道不凈可以傾覆了它。第二道豁然澄澈,醉人醉心。第三道悟出云水禪心,萬物釋然。以茶養(yǎng)德,溫潤品行,用一份真誠待人。不貪浮華染指,醒時(shí)半壺酒,醉后一杯茶。
帶著一顆茶色的心行走,讓日子從容不迫,合著高山流水的清幽把時(shí)光在心頭豐盈。一芽一葉,一杯鮮活的茶韻,至真至純,品茗養(yǎng)心之時(shí),體會(huì)一份骨醉清幽,茶香染紅塵。好茶無須多飲,一杯香足夠今生回溫……
四、秋風(fēng)沉醉的茶香
一直對(duì)范仲淹關(guān)于茶的美句印象頗深,便對(duì)那茶有無限向往。
黃金碾畔綠塵飛,碧玉甌中翠濤起。
人分等級(jí),茶有好次。范翁定是遇上好茶才如此贊賞的。
何謂好茶?色、形、香俱佳者乃好茶。這樣的好茶定論,大約是毋庸置疑的標(biāo)準(zhǔn)。范仲淹這兩句詩贊美的是前二者,大約當(dāng)時(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看,還沒有開始品嘗茶湯。他描繪的色道,許是濃得沁心,不但“綠塵飛”,而且“翠濤起”。
是啊,經(jīng)歷了山坡上的采茶,坊舍間的制茶,你回到金絲楠茶臺(tái)前,靜靜地坐了,屏神靜氣欣賞碧玉甌中為沸水沖蕩而翻滾著的翠色波濤。那份渴望,那份憐愛,無法言喻了。
什么時(shí)候我也能欣賞到“綠塵飛”而“翠濤起”呢?
乙未年白露時(shí)節(jié)我居然如愿以償。散文家劉建春邀我和重慶一批散文家涉秋萬盛區(qū)青年鎮(zhèn)。
深邃闊遠(yuǎn)的板遼湖邊,雄峙的群山,野花馥郁,林色如黛,圍護(hù)著半山腰里的一層層茶嶺。嶺上展示著一級(jí)一級(jí)的茶梯,一彎一彎的茶叢,一坡一坡的茶林。它們倒映在清明如鏡的湖水里,如綢似夢,綠影婆娑。
有道是,山青而茶綠,水秀而茶清,花艷而茶香,如此美好的環(huán)境應(yīng)該是出名茶的所在。抬眼去看,好些采茶女于半山之間采茶,頷首微笑之際,纖手伸縮之間,那雀舌,那秀芽,那一旗一槍,如春雨蹁躚,紛紛飄進(jìn)茶籠。觸景生情,不禁讓我想起唐代一位詩人寫茶的詩句:
春山谷雨前,
并手摘芳煙。
綠嫩難盈籠,
清和易晚天。
詩人不但懂茶,還欣賞采茶的人。他寫的嫩如綠云的茶及其優(yōu)雅姿態(tài)的采茶女,恰似眼前茶山美景。我問詢?nèi)f盛的文聯(lián)主席簡云斌:看著這些茶山茶海茶樹茶葉,但不知其質(zhì)量與口味如何?
云斌回說:這里的茶葉質(zhì)量在國內(nèi)外享有盛名,最著名的茶是“滴翠劍名”,分別榮獲重慶市第八屆“三峽杯”金獎(jiǎng)和重慶市第二屆十大名茶榮譽(yù)稱號(hào);2000年榮獲第二屆“國際名茶博覽會(huì)”金獎(jiǎng);2002年第四屆“國際名茶博覽會(huì)”金獎(jiǎng)。
呀,真是名滿天下耶!我驚嘆著說,你的意思,茶葉的味道也不錯(cuò)啰?
豈止是不錯(cuò),是非常好,非常美。云斌很得意地說,一會(huì)兒我們就去欣賞茶藝表演,品嘗茶之美味兒。
茶藝表演是在翠信山莊的品茶廳舉行的。
兩朵白云從幕后飄飄而出。那是著側(cè)邊扣宋服的兩位茶仙子。一襲素裝之上,點(diǎn)綴著星點(diǎn)嫩綠,輕攜著一縷茶的芳香,嘴兒微抿,步兒輕盈,仿佛從遙遠(yuǎn)的歷史深處走來。
東方美女的纖秀面容,娉婷裊娜的春柳身姿,從容淡雅的微笑神情,身高一致的素雅品相,讓觀者不由贊嘆:這兩位茶仙子像是雙胞胎噢!呵呵,豈止像是,經(jīng)打聽,還真是雙胞胎姊妹。一個(gè)叫萬青羊,一個(gè)名萬青蓮。
伴隨著行云流水般的古箏聲,兩姊妹分桌坐了。她們纖纖玉手,動(dòng)作優(yōu)雅柔嫚,凈心洗塵、輕移茶具、緩緩溫杯、勻勻量茶……
茶廳旁白解說,量入杯中之茶,為白露時(shí)節(jié)所采,綠翠滋潤,新鮮欲滴。茶仙子所提玉壺之水,由峻嶺新瀑所取,晶瑩澄凈,甘沏清淳。下面請(qǐng)欣賞鳳凰三點(diǎn)水。
茶仙子將玉壺的壺嘴兒貼近明凈若空氣的水晶茶杯,傾沸水入杯,又玉手將壺上提而水不斷,再將壺嘴兒下移注水,然后提壺又上移。如此往復(fù)三次,但見那杯水之中,或雀舌、或秀芽、或翠劍,綠云翻滾,景態(tài)萬千。沖騰而上,若群鶴之舞于中天;飄逸而下,似翠蝦之沉于滄海。看得人屏息了呼吸,驚呆了眼眸。
稍傾,茶香縹緲,芳?xì)庖u人
美輪美奐的茶藝表演,為我們當(dāng)代人再現(xiàn)了歷史古韻,書風(fēng)文脈。她不僅僅是一種技藝。她演繹了我們中國傳統(tǒng)的茶道清心,怡神寄情,淡泊明志的博大精神內(nèi)涵,也從另一個(gè)角度反映了我們時(shí)代的繁榮芊蕤,盛世風(fēng)雅。
這一對(duì)小姐妹表演的茶藝,在中華茶藝形式上屬于斗茶范疇。當(dāng)年范翁在欣賞精彩斗茶時(shí)候亦有感嘆:
斗茶味兮輕醍醐,斗茶香兮薄蘭芷
對(duì)了,范翁已經(jīng)提到茶之味茶之香了。可是,我還只是遠(yuǎn)觀茶藝,未曾近處欣賞,更不要說什么茶中的蘭芷之香吶。正思想著,茶仙子翩翩來到面前,給我們各呈上一杯剛剛沖泡好的滴翠劍名。
細(xì)看杯中尤物,多為雀舌。尖尖細(xì)影兒,纖毫顯露,色澤綠潤,紛至沓來,仿佛友朋相邀,遠(yuǎn)涉而至,相伴成簇,隨波沉浮。那畫面,真有點(diǎn)兒鐘南國之靈秀,呈北宇之銀輝的意思了。
翠信山莊位在高山,盡管才是白露時(shí)節(jié),卻是銀露寒袖。沖泡進(jìn)杯中的高湯,在杯沿霧雨迷蒙,煙云離合。我的鼻子近過去,在裊裊的白云里深吸一口。
喲,一縷茶香味兒入鼻腔,進(jìn)喉嚨,浸潤五臟六腑,濃郁而幽香。我迫不及待地端起茶杯,呷了一口茶湯在嘴里,攪徊了幾次舌頭,認(rèn)真地呡嘗著去細(xì)細(xì)感味。那滋味,青澀之中帶甘醇,甘醇之間含暗香,馥郁持久,回味無窮。再呡一口送進(jìn)胃腹,我感覺額頭處,一瞬間更加清新而透亮,明朗而寬廣了。
秋茶,這就是板遼湖秋天白露茶獨(dú)特的魅力嗎?
行家說,春水秋香。是啊是啊,過去我多飲春茶。一叢叢的茶樹,從冬雪里悄悄萌發(fā)春思,一俟氣溫合宜,春雨夜?jié),咕嘟嘟新芽齊冒,那鮮綠,那嬌嫩,瞬間落入采茶女的茶簍。
當(dāng)一注沸水沖騰,水晶杯里,纖細(xì)的'明前茶落定處,茶湯翠中略黃,透明如染,非常好看。飲一口,自然明麗芬芳,清爽甘回。然而葉片輕薄,并不耐泡,三兩次沸水過后,便淡而無味了。
秋茶則更有意思,經(jīng)過夏天烈日的煎熬,雨水急來速去洗刷,暴風(fēng)不留情面的翻炒,茶樁茶枝茶梗更結(jié)實(shí)了,新冒出的細(xì)芽雖然沒有春天的秀芽嬌嫩,但吸收的養(yǎng)料更多,茶多酚更充實(shí)了?纯囱矍氨械那锊,茶仙子來續(xù)水?dāng)?shù)次,喝進(jìn)嘴里的茶湯,雖然略帶干烈,仍然香味兒醇和馥郁,悠遠(yuǎn)綿長。即便從杯沿溢出的白煙,裊裊婷婷,散布在空氣中,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地,也能聞到濃郁的幽香。
主人好客,離開山莊的時(shí)候送了我一盒“滴翠劍名”白露茶。
秋風(fēng)日漸生冷的時(shí)節(jié),我坐在花園枇杷樹下的藤椅上,很想打開那盒好茶,撮幾許雀舌到青瓷茶壺里,開湯注之,慢斟細(xì)飲。可是憶起那翠綠的湯色,醇厚幽香的韻味兒,卻不舍得私下獨(dú)飲,便寫下幾句詩,寄托心緒:
兩江涌城云梯斜,黃葛樹下巧居家。
霧都破日牽春客,銀帆掛月穿夏花。
園里橘紅誘鳥喙,枝頭秋菊羞彩霞。
午后醒來酒紅褪,誰來同飲白露茶?
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