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中國飲食有哪些缺點
導讀：中國菜一直是我們的驕傲，但不得不說有些菜肴做法是存在健康隱患的。你知道中國飲食習俗的九大缺點嗎？下面小編為您介紹中國飲食習俗有哪九大缺點？希望引起大家注意。
一、飲食習俗的九大缺點
綜合國內外營養(yǎng)專家的意見，我國的飲食習俗主要存在著以下九大缺點，需要引起大家注意：
1、中國人大多吃得過咸。據(jù)統(tǒng)計，全國人均吃鹽量為每天10克以上，其中以東北人最高，達18克。而世界衛(wèi)生組織建議應把食鹽控制在每日5克以下。吃得過咸會明顯增加高血壓、胃癌等病的發(fā)病率。
2、中國人吃味精過多，增加了人體對鈉的攝入量，而鈉元素對人體有害。因此，吃湯菜等宜用雞精、蘑菇精等代替味精。
3、中國人的吃飯方式多為集體進餐，又喜歡相互夾菜，這增加了疾病的傳染概率。
4、中國人喜歡吃動物內臟。動物內臟中含有較多的膽固醇，而膽固醇是誘發(fā)與加重動脈粥樣硬化的重要因素。
5、中國人烹調多采用煎、炒、烹、炸等方法，喜歡吃炒菜和油炸食品，這增加了患癌癥的機會。
6、中國人喜歡吃含脂肪較高的紅肉(豬、牛、羊肉)，吃白肉(魚和雞等)的比例較小。近年來中國人吃白肉的比例在逐年增加，這是好現(xiàn)象。
7、中國有很多地區(qū)的人喜歡吃咸魚、咸肉、咸菜等腌制食品，這不僅增加了鹽的攝入量，且由于腌制食品中含有較多的亞硝酸鹽，還增加了患癌癥的機會。
8、中國人喜歡吃各種鹵肉。但制做鹵肉時加入的肉桂、八角(大料)、茴香、丁香、花椒等香料不但性溫燥，容易讓人上火，而且由于其中含有一定量的黃樟素，有一定的誘變性和毒性，容易致癌。所以，患有感冒、發(fā)燒、炎性疾病和慢性肝病者應少食鹵肉。
9、中國人喜歡大擺宴席請客。人們習慣于在宴席上飲大量白酒，或暴飲暴食，或煙酒同時來，有些地區(qū)還有布菜的不良習俗。這些習慣不但造成浪費，而且對身體健康極為不利，容易誘發(fā)多種疾病。
二、健康飲食的四大原則
1、控制好每天攝入甜點的熱量
每天攝入甜點的熱量限制在100到150卡路里之間。如果是一個高熱量的甜點就限制在250到300卡路里之間。雖然甜點不一定每天都吃，可是你要把每天的攝入量計算好，不能超標。最重要的就是不能說我好幾天都沒有吃甜點了，今天就把一次性把前兩天的沒吃的甜點補回來。這可是健康飲食的大忌哦。
2、盡量多吃谷物
谷物是高纖維和抗氧化劑的來源。每多吃一點，健康就會多一點。所以要盡量多吃谷物類食物。
3、多吃健康脂肪
多吃堅果、種子類的健康脂肪。如花生、杏仁等。它們不僅擁有人體需要的營養(yǎng)成份，還能幫助降低血糖，防止你在一個小時之后攝入更多的糖分。
4、提升每一餐的營養(yǎng)成分
提高每一餐的營養(yǎng)價值。深顏色的水果，如草莓、櫻桃，這些水果富含一種叫多酚的抗病植物營養(yǎng)素。（黑巧克力也含有大量的多酚，因為黑巧克力中有百分之70的可可豆。）早在20xx年以色列的研究人員就發(fā)現(xiàn)在進食高脂食物的同時攝入多酚可以減輕高脂食物對人體健康的威脅。
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