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景德鎮(zhèn)特色小吃
外地的朋友常問景德鎮(zhèn)除了瓷器,還有什么特色的東西。其實(shí),景德鎮(zhèn)的“四大小吃”也是獨(dú)一無二的。以下是小編整理的景德鎮(zhèn)特色小吃,歡迎閱讀、
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有沒有覺得這個粉絲有點(diǎn)不一樣?它可是位居四大小吃之首,冷粉雖然很多地方都有,但是景德鎮(zhèn)用的冷粉很不一樣。粉條比較粗,大概直徑有0.5厘米左右。冷粉是以辣和拌料一分高下,每次都被它辣的不得了,但是越辣越想吃。冷粉的拌料也很豐富:有濕鹽菜,桔子皮,豆鼓、香蔥、辣椒醬、醬油、蒜、姜。老板會幫你先把備好的粉條放進(jìn)沸騰的開水里面泡一下(可以達(dá)到再次消毒和溫?zé)嵋幌拢⿹瞥鰜矸旁谝粋鋁鍋里放上拌料,幫你攪拌均勻一下便可以解讒了。
(二)餃子粑
一般景德鎮(zhèn)人都把當(dāng)它早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠里面蒸,透過皮連里面的餡都可以隱隱約約的看到有辣的和不辣的,辣的一般是用蘿卜絲做餡的,韭菜豆干是不辣的。
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這也是景德鎮(zhèn)的經(jīng)典小吃,除了景德鎮(zhèn)就沒見過了。堿水粑,這個原來只有在過年的時候才有的吃的。堿水粑炒雞蛋是最標(biāo)準(zhǔn)的吃法。但根據(jù)個人口不一樣,可以自行調(diào)配。
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景德鎮(zhèn)的清湯(也就是餛飩)比北方的餛飩要小點(diǎn),但我們是炸著吃的沒見過吧?味道很好哦!在夜宵攤子上可以吃到。
其實(shí)除了這幾樣小吃之外,景德鎮(zhèn)還有許多很有特色的美味。您不妨來試試!
油條包麻糍
油條包麻糍是一道風(fēng)味小吃,將糖和芝麻合好的糯米糍粑夾入新炸好的熱油條里,吃起來非常香甜、爽口。
鯰魚煮豆沖
在景德鎮(zhèn)可以吃到一道特色佳肴,那就是“鯰魚煮豆沖”,先將新鮮的鯰魚加入佐料煎好,放入開水泡過的豆沖,加清水用文火煮入味即可,吃起來味道鮮美異常。
景德板雞
江西(德宇集團(tuán))江西景德板雞實(shí)業(yè)公司研制生產(chǎn)的“景德板雞”產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)地方雞(草雞)為原料精制而成,低脂肪,高蛋白,營養(yǎng)豐富,風(fēng)味獨(dú)特。該品種雞是在無污染的山村,田野生長,別具綠色風(fēng)味,品質(zhì)優(yōu)良。景德板雞是根據(jù)動物氨基酸酵化酶化機(jī)理和采用純天然香料制作,不添加任何化學(xué)添加劑,經(jīng)高溫高壓殺菌處理,質(zhì)量上乘,口味獨(dú)特,極富營養(yǎng),符合現(xiàn)代食品發(fā)展“天然、營養(yǎng)、衛(wèi)生、方便”之要求,是賓館、餐廳、旅游,家庭必備的即食方便食品和饋贈佳品。
活茶
江西的高山,四季常青,氣溫低,多云霧,日照短,無污染,空氣極其新鮮,得雨活茶選用云滋霧養(yǎng)的高山嫩葉,因此香味濃郁而又獨(dú)特,采用生物保鮮之后,保持了茶葉中營養(yǎng)物質(zhì)的全部活性。葉在杯中輕游,三起三落,似禾若魚,極富情趣,滋味醇爽,香味持久,品味高雅。無論酷暑嚴(yán)寒,一杯得雨活茶盡心細(xì)品,回歸自然,頓覺四季常春。
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