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大暑吃什么傳統(tǒng)食物
大暑是屬于24節(jié)氣中的一個(gè),也是一年中最熱的時(shí)候,那么大暑期間吃什么食物最適合呢,一起來看看吧!下面是小編收集的關(guān)于大暑吃什么傳統(tǒng)食物，快來看看吧。
【大暑吃什么】
苦瓜
苦瓜又名“涼瓜”，是夏季消暑的最好蔬菜，營養(yǎng)非常豐富，有清熱解暑、健脾開胃、降血糖、美容、防癌等功效，大暑天熱，吃苦瓜最好
鴨肉
鴨肉性寒，是夏季進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品，營養(yǎng)很高，有除濕、解毒、滋陰、去燥、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、消水腫、止咳化痰等功效，非常適合大暑的時(shí)候吃。
綠豆
綠豆是夏季飲食中的上品，營養(yǎng)豐富，有清熱消暑、美容養(yǎng)顏、止渴利尿等功效，有“濟(jì)世之食谷”之美譽(yù)。在大薯天，可煮綠豆湯或綠豆粥喝。
西瓜
西瓜民間又叫“寒瓜”，味甘甜、性寒，是瓜類中消暑解渴的首選。民間有“每天半個(gè)瓜，酷暑能算啥”的說法。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴或其他急性熱病時(shí)，均宜用西瓜進(jìn)行輔助治療。
西紅柿
西紅柿是大家最為熟悉的果蔬之一，性涼，營養(yǎng)豐富、酸甜爽口，有清熱止渴，養(yǎng)陰涼血、生津止渴、美容、防輻射、減肥等功效。
西紅柿防中暑：將1～2個(gè)西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。
綠茶
綠茶屬未發(fā)酵茶，性寒，“寒可清熱”，最能去火，有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等功效，最適合夏天喝。
【大暑節(jié)氣吃什么】
苦瓜黃豆煲排骨
原料：新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生姜3～4片。
做法：先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生姜洗凈，苦瓜去核切塊，黃豆浸泡片刻;排骨切成段狀，然后一起放進(jìn)瓦煲里，加入清水1200毫升(約6碗水 量)，先用武火煲沸后，改用文火煲1個(gè)小時(shí)，直到600至800毫升(約3～4碗水量)，調(diào)入食鹽少許，飲湯食苦瓜及豬排骨。此量可供2～3人用，宜在暑熱期間多次飲用。
苦瓜，又稱為涼瓜，性寒味苦，入心、肝、胃經(jīng)，功能清暑滌熱，明目解毒，《滇南本草》說它能“瀉六經(jīng)實(shí)火，清暑，益氣，止渴”，還說它“治丹火毒氣， 療惡瘡結(jié)毒”，《泉州本草》認(rèn)為它“主治煩熱消溫引飲，風(fēng)熱赤眼，中暑下痢”;黃豆，又名大豆，廣州人稱之為白豆，性平味甘，入脾、大腸經(jīng)，功能健脾，寬中，《日用本草》說它能“寬中下氣，利大腸”;豬排骨性平，味甘、咸，入脾、胃、腎經(jīng)，功能滋陰，潤燥;生姜性溫味辛，入肺、胃、脾經(jīng)，有驅(qū)寒、祛腥的功 能。合而為湯，更具清暑滌熱、益氣止渴之功效。
清拌茄子
原料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。
做法：茄子洗凈削皮，切成小片，放入碗內(nèi)，撒上少許鹽，再投入涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內(nèi)蒸熟，取出晾涼;蒜搗末;將炒鍋置于火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味后，連油一同倒入小碗內(nèi)，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調(diào)成汁，澆在茄片上;香菜擇洗干凈，切段，撒在茄片上，即成。
功效：清熱通竅，消腫利尿，健脾和胃。
綠豆南瓜湯
原料：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。
做法：綠豆清水洗凈，趁水氣未干時(shí)加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調(diào)味即可。
功效：綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益氣。是夏季防暑最佳膳食。
綠豆豬肚湯
原料：豬肚1只，綠豆250克，精鹽15克。
做法：
1.豬肚擦洗干凈切成片，下炒鍋加水，精鹽同燉。
2.綠豆洗后，另用沙鍋加水(水要沒過綠豆)，煮至開花，撈出豆殼，連湯汁一并倒入炒鍋內(nèi)，用溫水煨半小時(shí)。聞香氣四溢便可食用。
綠豆粳米粥：
綠豆60克，粳米100克。將綠豆放入溫水中浸泡2個(gè)小時(shí)，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次，有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。
苦瓜菊花粥：
苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量�？喙舷磧羧ト�，切成小塊。粳米和菊花洗凈，二者同入鍋中，加適量清水，大火水開后，將苦瓜塊、冰糖加入鍋中，改用小火煮至米爛粥稠即可。此粥可清暑熱、止痢解毒，適用于中暑煩渴、下痢等癥的輔助食療。忌同時(shí)食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。
西瓜皮粥：
西瓜皮100克，大米50克。將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干凈放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，調(diào)入白糖，具有清熱解暑、利尿消腫作用，常食可防中暑。
薏米小豆粥：
薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水適量。將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時(shí)，大米洗凈，加入適量水，同煮成粥，能健脾滲濕、清熱消暑。
牛奶薏仁粥
食材：牛奶、薏仁、大米、江米、枸杞、蓮子
步驟：
1.將薏仁、大米及江米淘洗干凈，蓮子洗凈后去心。
2.枸杞洗凈后浸泡 10 分鐘左右。
3.將薏仁、大米及江米放入高壓鍋中，加水煮。
4.高壓鍋解壓后關(guān)火，倒入枸杞，在不開火的情況下用鍋內(nèi)余溫燜制10分鐘左右。
5.之后倒入牛奶，攪拌均勻即可食用。
薏仁娃娃菜
食材：薏仁、娃娃菜、辣椒丁、蔥、鹽
步驟：
1.薏仁浸泡半日，上鍋蒸，水開后用小火再蒸1小時(shí)。
2.娃娃菜洗凈后剖成 4瓣。入鍋加鹽焯至變軟，之后撈出瀝水盛盤待用。
3.炒鍋內(nèi)倒油，油熱后放入蔥花和青、紅辣椒丁煸出香味。加清水和鹽略煮3分鐘，之后撈出瀝干。
4.把青、紅辣椒撒在娃娃菜上，再把煮好的薏仁倒在娃娃菜上即可。
薏仁蒸雞
食材：雞1只，薏仁30克，核桃仁30克，雞內(nèi)金15克，海金沙20 克，琥珀粉 15 克，地黃 15克，紅棗10枚，鹽、蔥、姜、黃酒、香油適量
步驟：
1.將薏仁、核桃仁、紅棗洗凈后放入鍋內(nèi)，加入雞內(nèi)金、海金沙、琥珀粉和地黃。
2.整雞洗凈后拆分：頭、頸、翅、腿分開，雞身、胸、背劈開，放入鍋內(nèi)。
3.加水用中火燉25分鐘，之后先將雞肉撈出盛入碗中，再將湯汁濾去殘?jiān)蟮谷胪雰?nèi)。
薏仁南瓜餅
食材：南瓜、薏仁、江米面
步驟：
1.薏仁淘洗干凈，浸泡半日，直至泡發(fā)后倒入煮鍋里，加水煮熟。
2.南瓜去皮、去籽后切片，放入盤中，上鍋蒸熟。
3.把薏仁和南瓜放入電動(dòng)料理機(jī)里打成糨糊，略加水使其稀一些。
4.把糨糊倒入大碗里，放入江米面，和成軟面團(tuán)。把面團(tuán)搟成長條，切成面劑兒，壓成小餅。
5.電餅鐺通電燒熱后，倒少許油，把小餅放進(jìn)去，兩面來回翻，煎熟即可。吃的時(shí)候蘸上白糖味道更佳。
薏仁冬瓜湯
食材：冬瓜、薏仁
步驟：
1.冬瓜去皮、去籽后切片。薏仁淘洗干凈。
2.將冬瓜片和薏仁放入鍋內(nèi)，加水煮開。
3.之后轉(zhuǎn)用小火熬半小時(shí)即可
金麥釀苦瓜
食材：
1根苦瓜、1塊南瓜、1小塊黃油、適量枸杞、1大勺糖桂花、適量鹽、適量麥片
做法：
1)南瓜去皮、蒸熟，碾成泥;
2)黃油放入鍋中，小火加熱至融化;
3)放入麥片，小火炒香;
4)放入南瓜泥，翻炒均勻;
5)加入糖桂花，炒至順滑，盛出待用;
6)苦瓜洗凈，切片，挖去內(nèi)芯;
7)鍋中注水，加少許鹽，燒開后放入苦瓜焯燙;
8)1分鐘后撈出過涼，中間填入炒好的燕麥南瓜餡，點(diǎn)綴枸杞即可。
苦瓜炒雞蛋
食材：
140g苦瓜、3個(gè)雞蛋、適量香菇、適量蒜、適量洋蔥、適量胡椒、適量鹽、2勺食油
做法：
1)準(zhǔn)備好苦瓜、水發(fā)香菇、雞蛋、洋蔥、蒜。
2)苦瓜洗凈、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋蔥切絲備用。
3)雞蛋打散，加鹽拌好。
4)鍋中油熱，下雞蛋滑散，盛起備用。
5)鍋中余油爆香洋蔥、蒜。
6)倒入苦瓜翻炒。
7)加入香菇，加鹽，炒勻。
8)倒入雞蛋，加胡椒炒勻。
9)調(diào)好味盛入盤中。
橙香苦瓜
做法：
1)苦瓜洗凈，對半剖開，然后切成薄片
2)入沸水中快速汆燙后撈出
3)過涼水，瀝干水分
4)新奇士橙榨橙汁，加入蜂蜜攪勻，然后一起淋在苦瓜片上即可。冷藏后食用口感更脆爽。
苦瓜釀肉
食材：
500g苦瓜、適量豬肉、適量青紅椒、適量生抽、適量耗油、適量鹽、適量土豆、適量白糖
做法：
1)豬肉剁成糜。
2)青紅椒切小丁。
3)土豆切片，蒸熟或者微波熟。
4)用勺子碾壓成泥。
5)苦瓜洗凈。
6)切斷，用小勺挖去籽。
7)鍋?zhàn)訜_水，將苦瓜放入，焯水。
8)鍋?zhàn)訜裏�，倒油，放入剁好的豬肉糜。
9)炒散。
10)倒入生抽、耗油、白糖調(diào)的醬汁。
11)加入青紅椒丁。
12)加入少許鹽，攪拌均勻。
13)焯水的苦瓜，投入冰水中。
14)將肉末放入土豆泥中，攪拌均勻。
15)將拌好的肉餡土豆泥填入苦瓜中，切片即可。
涼拌苦菜
炎熱夏季，常遇暑熱兼濕之氣候，應(yīng)適量多吃苦味食物，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，苦味入于心經(jīng)，降心火�？嗖诵晕犊嗪哂袥鲅墓π�。苦菜是常見的一種野菜，鋸齒狀的葉子細(xì)細(xì)長長，開著鵝黃的小花，清新淡雅。用醬蘸食苦菜沒有了苦澀的口感，吃了后是神清氣爽。
食材：
苦菜、白糖、醬油、燕莊芝麻香油、醋、蔥、姜、八角。
做法：
1、苦菜擇掉干葉，清洗干凈;
2、用刀切掉苦菜的老根;
3、取一個(gè)小碗倒入一湯匙白糖，1/2湯匙醬油;
4、調(diào)入一湯匙涼拌醋;
5、加入一湯匙蔥黃豆醬，和勻;
6、滴入適量燕莊芝麻香油攪勻;
7、把調(diào)勻的料汁澆在苦菜段上即可。
香油拌苦瓜
在夏季，吃一些清火清熱，生津補(bǔ)氣的食物，可以緩解身體的燥熱，讓身體變得舒適、健康。 苦瓜味苦性寒，有清熱瀉火的功能。不但維生素C含量居瓜類之首，而且它的胡蘿卜素、核黃素與礦物質(zhì)鈣、鐵、磷的含量也較豐富�！侗静菥V目》稱其能“除煩熱，解勞乏，消心明目”�，F(xiàn)代研究表明，苦瓜含有的皂甙，能刺激胰島素釋放，能降低Ⅱ型糖尿病人的血糖。 所以在夏季多食苦瓜，有不好的好處。但苦瓜性寒，故陽虛、畏寒怕冷的人不宜多吃。
食材：
苦瓜、蔥白、蒜茸、鹽、燕莊芝麻香油、紅彩椒、生抽、醋、白糖。
做法：
1、苦瓜洗凈去除瓜馕，切碎備用;
2、鍋中加水，調(diào)入一茶勺的食鹽;
3、水開以后下入苦瓜焯水(約一分鐘即可);
4、撈出放入事先準(zhǔn)備好的涼開水里;
5、紅椒和蔥白切絲，泡入水中，以便卷曲;
6、把蒜茸放入調(diào)料碗中，加入生抽、醋、白糖、燕莊芝麻香油攪拌均勻;
7、把苦瓜撈出稍微控干水分，擺入盤中，再放上紅椒和蔥白;
8、把調(diào)料汁淋在苦瓜上;
9、鍋中燒熱少許油，把熱油澆在蒜茸上，即可食用。
胡蘿卜燉排骨
在炎熱的酷暑，喝些胡蘿卜排骨湯，有很好的降暑消渴的作用，并且胡蘿卜排骨湯營養(yǎng)豐富，補(bǔ)氣養(yǎng)血，增加顏值。
食材：
排骨、胡蘿卜、香菜、鹽、燕莊芝麻香油。
做法：
1、準(zhǔn)備好所有的材料;
2、鍋中放入適量的水燒開后放入排骨焯掉血水后撈出用水洗凈;
3、把排骨放入燉盅里，放入胡蘿卜、加水沒過食材即可;
4、 蓋上蓋子放入燉鍋里，慢燉2個(gè)小時(shí);
5、時(shí)間到，打開鍋蓋，放入適量的鹽、燕莊芝麻香油調(diào)味;
6、裝碗撒上香菜即可食用。
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黃瓜拌腐竹
黃瓜肉質(zhì)脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，美白防皺，且有特殊芳香。
食材：
腐竹、黃瓜、干辣椒、花椒、熟黑芝麻、生抽、鹽、香醋、白糖、燕莊芝麻香油、燕莊冷榨芝麻烹飪油。
做法：
1、腐竹提前2小時(shí)用冷水浸泡;
2、泡發(fā)后的腐竹洗凈切斜段;
3、將腐竹入開水水焯燙后撈出瀝干;
4、黃瓜切菱形片，干辣椒切小段;
5、將腐竹和黃瓜放入大碗中，加生抽、白糖、精鹽、醋、燕莊芝麻香油腌一小會兒!
6、灑上黑芝麻拌勻;
7、鍋加燕莊冷榨芝麻烹飪油，放花椒炒香變焦后去掉， 放入辣椒段炒香關(guān)火;
8、倒在腐竹上拌均勻即可。
冬瓜綠豆老鴨湯
鴨肉性涼，為夏季滋補(bǔ)首選肉類。鴨肉有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效，《名醫(yī)別錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補(bǔ)上品。民間亦有“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”的說法。 老鴨燉食時(shí)可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，既可葷素搭配起到營養(yǎng)互補(bǔ)的效果，又能補(bǔ)虛損、消暑滋陽，實(shí)為夏日滋補(bǔ)佳品。如加配芡實(shí)、薏苡仁同燉湯則滋陽效果更佳，且能健脾化濕、增進(jìn)食欲。
食材：
鴨子、綠豆、冬瓜、燕莊芝麻香油、芡實(shí)、蔥、姜、八角。
做法：
1、鴨子剁小塊，沖洗干凈;
2、鍋?zhàn)訜_水，將鴨肉放入，焯水10分鐘，撈出，沖洗干凈;
3、鍋?zhàn)又匦路潘�，將鴨肉放�?
4、放入淘洗干凈的綠豆和芡實(shí)，放入蔥、姜、八角;
5、大火燒開，轉(zhuǎn)小火，燉一個(gè)半小時(shí)左右;
6、將冬瓜洗凈，切大塊，放入鍋內(nèi)，繼續(xù)燉半小時(shí);
7、加入適量的鹽，滴入燕莊芝麻香油調(diào)味，即可。
【大暑吃什么水果】
推薦一：西瓜
西瓜是夏季最主要的水果，含有大量的水分，被喻為“天然的飲料”，而且營養(yǎng)豐富，成為很多人消暑的首選水果。西瓜味甘性寒，有消暑除煩、止渴利尿之效，有“天然白虎湯”之稱�；加兴罅舻娜丝梢远喑裕�，體質(zhì)虛弱、月經(jīng)過多、消化不良的慢性胃炎者不宜多吃。吃多了傷脾胃，還要注意西瓜變質(zhì)后不可以吃，容易引起急性胃腸炎。
推薦二：甜瓜
甜瓜又稱甘瓜或香瓜。它是夏令消暑瓜果，其營養(yǎng)價(jià)值可與西瓜媲美。據(jù)測定，甜瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外，其他營養(yǎng)成分均不少于西瓜，而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。祖國醫(yī)學(xué)確認(rèn)甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。
推薦三：哈密瓜
哈密瓜有“瓜中之王”的美稱，含糖量在 15% 左右，形態(tài)各異，風(fēng)味獨(dú)特，有的帶奶油味，有的含檸檬香，但都味甘如蜜，奇香襲人，飲譽(yù)國內(nèi)外。哈密瓜不僅好吃，而且營養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高。有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。但哈密瓜性涼不宜吃得過多，以免引起腹瀉。
大暑吃什么——醋
醋在烹調(diào)中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。夏天細(xì)菌繁殖活躍、腸道傳染病增加，此時(shí)，醋能對各種病菌有較強(qiáng)的殺傷作用。
大暑吃什么——苦味菜
俗話說：天熱食“苦”，勝似進(jìn)補(bǔ)�？辔妒澄镏泻邪被帷⒖辔端�、生物堿等，具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效。
大暑吃什么——鴨肉
鴨肉味甘、咸、性涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥等病癥。
大暑吃什么——熱茶
茶葉中富含鉀元素，既解渴又解乏。美國的一項(xiàng)研究指出，喝綠茶還可以減少1/3因日曬導(dǎo)致的皮膚曬傷、松弛和粗糙。據(jù)英國專家的試驗(yàn)表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品，乃是消暑飲品中的佼佼者。
大暑吃什么——綠豆粥
夏天多吃粥類食品，是我國傳統(tǒng)的保健方法，對身體大有好處。喝粥最好喝綠豆粥，綠豆性涼，有清熱解暑的功效。用于防暑的粥還有荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。
大暑吃什么——果蔬汁
夏天四肢倦怠時(shí)，多喝些果蔬汁是不錯(cuò)的選擇。因?yàn)樾迈r果蔬汁能有效為人體補(bǔ)充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可以增強(qiáng)細(xì)胞活力及腸胃功能，促進(jìn)消化液分泌、消除疲勞。
大暑吃什么——西紅柿
德國和荷蘭兩國科學(xué)家的研究結(jié)果表明，多吃西紅柿可防曬。如果每天食用40克西紅柿醬，被太陽曬傷的風(fēng)險(xiǎn)將減少40%�？茖W(xué)家認(rèn)為，這可能是番茄紅素在起著主要的作用。
【大暑養(yǎng)生】
大暑養(yǎng)生之防暑解暑
夏季氣候炎熱，酷暑多雨，暑濕之氣容易乘虛而入且暑氣逼人，心氣易于虧耗，尤其老人、兒童、體虛氣弱者往往難以將養(yǎng)，而導(dǎo)致疰夏、中暑等病。如果當(dāng)你出現(xiàn)全身明顯乏力、頭昏、心悸、胸悶、注意力不集中、大量出汗、四肢麻木、口渴、惡心等癥狀時(shí)，多為中暑先兆。一旦出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)立即將患者移至通風(fēng)處休息，給病人喝些淡鹽開水或綠豆湯、西瓜汁、酸梅湯等。
預(yù)防中暑的方法：合理安排工作，注意勞逸結(jié)合;避免在烈日下暴曬;注意室內(nèi)降溫;睡眠要充足;講究飲食衛(wèi)生。有條件的人，進(jìn)入夏季后，宜常服用一些芳香化濁、清解濕熱之方，如鮮藿香葉、佩蘭葉各10克，飛滑石、炒麥芽各30克，甘草3克，水煎代茶飲。也可在暑熱之季服用一些仁丹、十滴水等。
大暑養(yǎng)生之涼開水
夏季養(yǎng)生，水也是人體內(nèi)十分重要的不可缺少的健身益壽之物。俗話說“人是水澆成的”，這話不無道理。水約占人體重量的百分之七十左右，傳統(tǒng)的養(yǎng)生方法十分推崇飲用冷開水。實(shí)驗(yàn)結(jié)果也表明，一杯普通的水燒開后，蓋上蓋子冷卻到室溫，這種冷開水在其燒開被冷卻過程中，氯氣比一般自然水減少了1/2，水的表面張力、密度、粘滯度、導(dǎo)電率等理化特性都發(fā)生了改變，很近似生物活性細(xì)胞中的水，因此容易透過細(xì)胞而具有奇妙的生物活性。
根據(jù)民間經(jīng)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果，每日清晨飲用一杯新鮮涼開水，幾年之后，就會出現(xiàn)神奇的益壽之功。日本醫(yī)學(xué)家曾經(jīng)對460名65歲以上的老人做過調(diào)查統(tǒng)計(jì)，五年內(nèi)堅(jiān)持每天清晨喝一杯涼開水的人中，有82%的老人其面色紅潤，精神飽滿，牙齒不松，每日能步行10公里，在這些人中也從未得過大病，由此說來水對人體之重要，是千真萬確的。
結(jié)語：這種天氣很多人都會有點(diǎn)受不了，外面太熱能不出門就不要出門了，非要出門的話請避開正午，尤其是老年人和體虛的朋友，最好有家人在身邊陪伴，以防萬一，如果出現(xiàn)中暑的癥狀要立即在陰涼通風(fēng)處休息，給身體補(bǔ)充水分。
吃“苦”嘗“酸”保健康
含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多，如萵苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉、苔菜等。盛夏時(shí)節(jié)吃苦味食物，不但能清除人內(nèi)心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進(jìn)食欲、健脾利胃。但要適量，否則傷胃。
人們出汗多而易丟失津液，番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等酸味水果，能斂汗止瀉祛濕，且可以生津解渴，健胃消食，增進(jìn)食欲。炎炎夏季，人們喜食生冷，若在菜肴中加點(diǎn)醋，醋酸可殺菌消毒，防止胃腸道疾病發(fā)生。
精神養(yǎng)生法則
在老子的《道德經(jīng)》中：“故道大，天大，地大，人亦大。域中有四大，而人居其一焉”。荀子則進(jìn)一步指出：“水火有氣而無生，草木有生而無知，禽獸有知而無義，人有生有知亦有義，故最為天下貴也”。
《素問·保命全行論》亦云：“天復(fù)地載，萬物悉備，莫貴于人”。道教經(jīng)典《太平經(jīng)》也反復(fù)論及重命養(yǎng)身、樂生惡死的主張。指出：“人居天地之間，人人得壹生，不得重生也”，所以要珍惜生命�！叭俗钌普�，莫若常欲樂生”為此提出了“自愛自好”的養(yǎng)生學(xué)說，即“人欲去兇而遠(yuǎn)害，得長壽者，本當(dāng)保知自愛自好自親，以此自養(yǎng)，乃可無兇害也”。說明，只有通過自我養(yǎng)護(hù)和積極鍛煉，才能得到長壽之軀。
中醫(yī)養(yǎng)生主張一個(gè)“平”字，即在任何情況之下不可有過激之處，如喜過則傷心，心傷則心跳神蕩，精神渙散，思想不能集中，甚則精神失常等。故夏季養(yǎng)生重點(diǎn)突出“心靜”二字就是這個(gè)道理。
宜少動(dòng)多靜
俗話說：“熱在三伏�！贝笫钫沁M(jìn)入伏天的開始，按照中醫(yī)理論，大暑是人體陽氣旺盛的時(shí)候，陽氣在中醫(yī)里又叫“衛(wèi)陽”或“衛(wèi)氣”。這里的“衛(wèi)”是衛(wèi)兵、保衛(wèi)的意思，也就是說，陽氣好比人體的衛(wèi)兵一樣，負(fù)責(zé)抵御一切外邪，保衛(wèi)人體的安全。任何一個(gè)人，只要陽氣旺盛，就會百病不侵。
炎炎夏季，驕陽普照，地?zé)嵴趄v，正是人體陽氣活動(dòng)旺盛之時(shí)，養(yǎng)生也宜側(cè)重于養(yǎng)陽才能順應(yīng)季節(jié)變化。人們在工作生活之時(shí)，要注意勞逸結(jié)合，保護(hù)人體的陽氣。這個(gè)時(shí)候，最好堅(jiān)持“少動(dòng)多靜”的原則，最好到大自然中去，步山徑、撫松竹，還可以在環(huán)境清幽的室內(nèi)，讀書習(xí)字、品茶吟詩、觀景納涼。運(yùn)動(dòng)最好選在早上和晚上，晨練不宜過早，以免影響睡眠。
預(yù)防疾病
一、飲食調(diào)養(yǎng)，以請為補(bǔ)
大暑時(shí)飲食應(yīng)清淡、多樣化，以清為補(bǔ)，宜補(bǔ)氣清暑，宜健脾養(yǎng)胃，多食營養(yǎng)豐富的果蔬和蛋白質(zhì)，并適當(dāng)食用姜、蔥、蒜、醋，既能殺菌防病，又能健脾開胃。可多食綠豆、百合、黃瓜、豆芽、冬菇、紫菜、西瓜、番茄、赤小豆、薏米、南瓜等食物，同時(shí)也可配合藥膳進(jìn)行調(diào)理。
二、起居調(diào)養(yǎng)，預(yù)防疾病
大暑濕熱交蒸，人們易因高溫高濕使汗液不易蒸發(fā)，或是高溫造成汗液滲出過多使人體水分得不到及時(shí)補(bǔ)充，而發(fā)生中暑。因此，大暑時(shí)節(jié)，起居調(diào)養(yǎng)最重要的一點(diǎn)就是做好防暑工作。避免在高溫下長時(shí)間工作，出門時(shí)避開烈日，同時(shí)要適當(dāng)補(bǔ)充水分，以感身心舒適為宜。體質(zhì)寒的人應(yīng)以熱飲為主。
大暑時(shí)節(jié)，雖天氣炎熱，但陰氣也開始增長，人體腠理疏松，臟腑內(nèi)里空虛，此時(shí)若貪涼，或久臥空調(diào)房間，或過度飲用生冷、瓜果、甜膩之品等，易造成腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。
三、精神調(diào)養(yǎng)，心平氣和
大暑時(shí)節(jié)，天氣酷熱，人們易出現(xiàn)心煩意亂，急躁焦慮，無精打采，精神不集中等情形，有人稱之為「精神中暑」。因此，要做好精神調(diào)養(yǎng)，謹(jǐn)守「靜心養(yǎng)生」的原則，保持心境清靜，避免不良刺激，凡事以平常心對待，切莫大喜大怒。要預(yù)防「精神中暑」還可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)淖晕倚睦戆凳�，想像自己處于大自然之中，綠樹搖曳，高山流水，使你心曠神怡，心平氣和。
四、運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)，適度鍛煉
在炎熱的大暑時(shí)節(jié)，選擇清晨或傍晚進(jìn)行鍛煉，避免在烈日照射下進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。選擇運(yùn)動(dòng)量相對較小的運(yùn)動(dòng)，如廣播體操、太極拳、跳繩、慢跑、羽毛球、乒乓球等，避免過于疲勞、出汗過多而耗氣傷津，同時(shí)在運(yùn)動(dòng)過后要適當(dāng)飲用溫開水，補(bǔ)充體液。
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