酒店采購管理制度【熱門】
在充滿活力，日益開放的今天，制度對人們來說越來越重要，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結構。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編為大家整理的酒店采購管理制度，歡迎大家分享。
酒店采購管理制度1
酒店采購部用車管理制度
三、車輛維修保養(yǎng)檢查制度1.司機在完成日常出車任務回隊后,需對所管的車輛做到勤檢查、勤擦洗、勤保養(yǎng)外,在車輛月檢前,需進行認真系統(tǒng)的檢查保養(yǎng)。
2.檢查的項目有月行駛里程、全車衛(wèi)生、機油、水、剎車油、變速油及輪胎氣壓等,如果不合格則予限期完成并停駛,在停駛期限內(nèi)將對司機的福利待遇做相對扣發(fā)。
3.對于汽車正常的維修或保養(yǎng)如換機油等需由司機本人完成。
4.對于確需送修理廠進行修理的汽車需同主管提出申請,經(jīng)總辦同意、總經(jīng)理審批方可修理。
5.對于修理回來的車輛,本車司機需對車輛認真檢查,是否合乎標準,修理廠所收費用是否合理,主管部門領導具有審查的權力。
6.對車輛的月檢更換某種部件、年檢進廠修理車需詳細的記入本車技術檔案。
7.對于按汽車尾號要進行年檢的車輛,需領取車輛年檢表。
對車輛進行年檢合格后,要迅速去交管部門領取年檢合格證貼于汽車前風檔的右前方。
四、高速公路、機場通行費和審核車輛暫存費的報銷制度司機出車需經(jīng)過上述路段或暫存時,所必須交納的費用回隊后需將票據(jù)如數(shù)交給主管審核并說明緣由,對于駕駛路線與票據(jù)不相符的,由總辦進行審核,不合理的'費用將不予報銷并追究當事人責任(每月報銷一次)。
五、安全行車獎勵制度對司機當月做到安全行車的,給予適當安全獎,如出事故則扣發(fā)或不發(fā)。
年終被酒店評為先進駕駛員的,將按有關規(guī)定給予獎勵。
六、車輛隨車工具管理規(guī)定及用車管理制度1.所配發(fā)的隨車物品均由司機本人保管,如丟失,照價賠償,需要更換的以舊換新。
2.不經(jīng)領導批準,司機出車無論多晚一律將車開回酒店。
3.任何人將車開出酒店,都要向主管打招呼并領取調(diào)度單。
4.車輛如有碰壞需立即報告領導,如隱瞞不報加重處罰。
七、司機著裝司機的著裝好壞一定程度上影響酒店形象,因此必須做到:1.上崗前按酒店規(guī)定穿工服、穿皮鞋、著深色襪子。
2.上崗發(fā)型必須符合酒店儀表儀容要求。
3.個人衛(wèi)生符合酒店要求。
八、司機管理處罰規(guī)定
1.服務質量違紀處罰:
�、俨话匆�(guī)定著裝經(jīng)提醒不改正者處以罰款。
�、谖刺崆�5分鐘到達出車地點或因需加油等情況而延誤出車者處以罰款。
�、鄯惨蚍⻊諔B(tài)度、服務質量不好,受到賓客或用車人投訴者處以罰款。
2.安全行車違紀處罰:
①凡發(fā)生交通違章行為(以交通管理部門違章通知為準),扣除當月安全獎。
�、谌绨l(fā)生酒店開車或將車交非司機駕駛,將給以罰款。
因酒后開車,非司機開車、開車辦私事而發(fā)生的交通違章和事故,一切責任和經(jīng)濟損失完全自負。
酒店采購管理制度2
1.0 總則
1.1 目的
為了規(guī)范公司采購行為，兼顧效率及成本，在保證公司日常運營所需物資按時、按質、按量交付使用的前提下，降低風險，減少交易成本，保持并保證對供應商的談判能力，以獲得較優(yōu)性價比的采購物資，特制定本制度。
1.2 適用范圍
本制度適用于**物業(yè)管理有限公司經(jīng)營活動所需的所有物資的采購管理。
2.0 采購職能部門劃分
2.1物資使用部門：負責《申購單》的申報及物資質量的把關。
2.2采購部門：負責物資具體的采購以及采購資料的管理。
2.3倉庫管理部門：負責采購物資的數(shù)量、外觀質量的驗收。
2.4財務部門：負責采購貨款的支付結算。
2.5總經(jīng)理：負責權限內(nèi)的采購、貨款的審批和超出權限范圍的審核，以及采購的監(jiān)督。
2.6集團采購部：對采購的監(jiān)督和檢查。
3.0 采購管理
3.1采購物資分類
3.1.1A類物資：辦公用品類物資。為滿足公司正常辦公而所需的IT設備、備件、網(wǎng)絡設備及備件、開發(fā)工具、軟件產(chǎn)品、計算機外設與耗材及其維護服務；公司用車輛、家具、辦公設備、辦公文具、辦公耗材、印刷類產(chǎn)品、禮品、財產(chǎn)保險、場地修飾、設施維護以及其它行政類物資及服務。
3.1.2B類物資：工程水電類物資。為滿足各小區(qū)物業(yè)維護而需要的各種水電配件、土建施工常用品。
3.1.3C類物資：清潔綠化類。包括小區(qū)清潔所需常用設備、工具、消耗品；小區(qū)綠化所需的設備、工具、消耗品、補種的花草、樹木以及維護。
3.1.4D類物資：勞保類物資。包括辦公室、保安、綠化、工程、清潔等全集職工的工服及勞動保護用品。
3.1.5E類物資：固定資產(chǎn)類物資。會同集團采購部統(tǒng)一采購。
凡本制度定義范疇內(nèi)的采購物資類型，均按照本制度執(zhí)行。未包括物資管理應參照本制度逐步統(tǒng)一集中管理。
3.2購方式
3.2.1計劃采購：各部門根據(jù)正常經(jīng)營活動、以及工作計劃于每月25日編制申購計劃，并填寫《申購單》報主管經(jīng)理、管理處經(jīng)理審核后，報總經(jīng)理審批，如超出審批權限，上報集團審批。
3.2.2緊急采購：采購人員得到總經(jīng)理口頭允許，可以先行采購，而后補辦《申購單》手續(xù)。
3.3采購流程
申請人填寫《申購單》--主管審核--區(qū)域經(jīng)理審核--總經(jīng)理審批--采購人員按計劃采購--物資使用部門和倉庫驗收接受--采購人員辦理財務等相關手續(xù)并登記管理。
3.4采購審批權限
3.4.1為提高工作效率，采購在20xx元以下的，由總經(jīng)理審批權后，可進行采購；
3.4.2采購在20xx以上的由總經(jīng)理審批后，報集團總經(jīng)理或總經(jīng)理授權人審批，方可進行采購。
3.5采購價格管理
3.5.1采用貨比三家的方法：由采購人員與使用人員對市場價格進行調(diào)查，向幾家供應商發(fā)放詢價表，進行比價、議價到最后定價，并做好詢價、定價表的管理。
3.5.2由集團采購部提供價格參考表，再進行市場詢價、定價。
3.6采購實施
3.6.1采購人員根據(jù)審批的《申購單》，依據(jù)實際情況，進行詢價、定價后，確定供應商，進行采購。
3.6.2大宗用品或長期需用物資，與有關廠家、供應商簽訂長期供貨協(xié)議，以保證質量以及合理的價格供應。
3.6.3與集團采購部保持信息共享，做好物資采購保障工作。
3.6.4原則上采購人員應尋找至少三家以上的供應商，進行各方面的比較后再確定最終供應商。
3.7采購貨款的支付與報銷
3.7.1采購人員報銷時，必須具備正式發(fā)票、手續(xù)齊備的《申購單》、送貨單、倉庫的《入庫單》。
3.7.2由經(jīng)辦人在發(fā)票上簽字確認、主管經(jīng)理審核、財務經(jīng)理審核、總經(jīng)理審批后，由財務部負責支付結算工作。
3.8采購協(xié)議和合同以及各種采購資料的管理
3.8.1長期供應商。要求其提供營業(yè)執(zhí)照復印件，都要與公司簽訂供貨協(xié)議(合同)，以確保其供應物資的質量、規(guī)格以及價格的合理性。
3.8.2臨時供應商。要求與其達成口頭協(xié)議，保證物資質量、規(guī)格以及價格的合理性。
3.8.3表格管理。規(guī)范各種表格，做好各種表格的管理
4.0 供應商管理
4.1建立供應商檔案。做好原始詢價表的.管理，以及對供應商定期評價，包括產(chǎn)品質量、價格、送貨時間觀念等各項評價。
4.2不達標的供應商。及時調(diào)整，減少對公司的損失。
5.0 采購的監(jiān)督和檢查
5.1采購人員每月5日向集團采購部上報《月度采購報告》，每年1月20日向集團采購部上報《年度采購報告》。
5.2集團采購部、審計部對xx物業(yè)采購情況進行檢查、監(jiān)督、審計。
6.0 采購人員職業(yè)規(guī)范
6.1本規(guī)范適用于采購人員及公司其它部門直接或間接參與采購工作人員(以下統(tǒng)稱為采購人員)。
6.2采購人員應以公司利益為己任，不允許向供應商索要禮品或接受禮品，以及私自收受其它個人利益，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，公司將根據(jù)有關規(guī)定處理直至予以辭退。
6.3采購人員只有在合理的工作原因情況下，經(jīng)主管經(jīng)理認可后，方可接受供應商的宴請；在采購談判過程中，無論任何原因，都不允許接受供應商的邀請。
6.4采購人員只有在有利于商業(yè)合作及協(xié)調(diào)工作的前提下，方可接受供應商的邀請，前往參觀公司、觀摩產(chǎn)品展示公開商務活動。
6.5采購人員代表公司形象，對于供應商方面的工作人員，應當做到有禮有節(jié)，公平對待，不允許傲慢的舉止和不公平的態(tài)度。
6.6采購人員在與供應商的談判過程中，應嚴格遵守保密制度，杜絕任意或無意的泄密行為。
6.7對違反本制度的行為，公司有權進行處理，包括必要時對嚴重違反本制度的員工解聘，情節(jié)嚴重的移交司法機構處理。
7.0 附則
7.1本制度由公司辦公室負責解釋；
7.2本制度報集團總經(jīng)辦審批備案后生效。
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酒店餐飲管理制度的重要性體現(xiàn)在以下幾個方面：
1.提升服務質量：通過標準化流程，確保每個環(huán)節(jié)的'質量，提高客戶滿意度。
2.保障食品安全：嚴格的管理制度能預防食品安全風險，保護消費者權益，維護酒店聲譽。
3.優(yōu)化成本控制：有效管理食材采購與使用，降低浪費，提高經(jīng)濟效益。
4.維護團隊穩(wěn)定性：清晰的職責劃分和公平的激勵機制有助于提高員工滿意度，減少人員流動。
5.規(guī)避法律風險：遵守相關法規(guī)，避免因管理疏忽導致的法律糾紛。
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固定資產(chǎn)管理制度的重要性體現(xiàn)在以下幾個方面：
1. 提升效率：通過規(guī)范流程，減少資產(chǎn)浪費，提升資產(chǎn)周轉效率，促進酒店運營效率。
2. 控制風險：有效監(jiān)控資產(chǎn)狀態(tài)，防止資產(chǎn)流失，降低財務風險。
3. 支持決策：準確的.資產(chǎn)數(shù)據(jù)有助于管理層進行投資、擴張等戰(zhàn)略決策。
4. 法規(guī)遵從：符合會計準則和稅法要求，確保財務報表的準確性和合法性。
5. 提高審計透明度：增強內(nèi)外部審計的可追溯性和可信度，提升企業(yè)形象。
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酒店布草房管理制度對于提升酒店服務質量、保障客戶滿意度以及節(jié)約運營成本具有重要意義。
有效的布草管理能保證客房整潔，提高客戶體驗，同時減少因布草損耗帶來的`額外支出。
此外，嚴格的管理制度還有助于維護酒店品牌形象，預防潛在的衛(wèi)生風險，確保合規(guī)運營。
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定制酒店管理制度旨在規(guī)范酒店的日常運營，提升服務質量，確�？蛻魸M意度，同時提高員工的.工作效率和團隊協(xié)作。這一制度涵蓋了人力資源管理、財務管理、客戶服務、設施維護、衛(wèi)生安全等多個方面。
內(nèi)容概述：
1. 人力資源管理：包括員工招聘、培訓、績效評估、薪酬福利、員工關系等方面，旨在建立一支專業(yè)且高效的團隊。
2. 財務管理：涉及預算制定、成本控制、收入審計、財務報告等，確保酒店的經(jīng)濟活動健康有序。
3. 客戶服務：涵蓋預訂流程、入住體驗、餐飲服務、投訴處理等，力求為客人提供卓越的體驗。
4. 設施維護：規(guī)定設備保養(yǎng)、裝修更新、公共區(qū)域管理等，保持酒店的良好形象。
5. 衛(wèi)生安全：包括清潔標準、食品安全、應急預案、消防安全等，保障客人和員工的生命財產(chǎn)安全。
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酒店服務制度是確保酒店運營質量、提升客戶滿意度的關鍵因素，它涵蓋了接待、客房服務、餐飲服務、安全管理等多個環(huán)節(jié)，旨在規(guī)范員工行為，優(yōu)化服務流程，以實現(xiàn)酒店服務的專業(yè)化和標準化。
內(nèi)容概述：
1. 客戶接待制度：規(guī)定接待人員的'行為準則，包括禮貌用語、儀容儀表、服務態(tài)度等，以提供友好而專業(yè)的第一印象。
2. 客房管理制度：設定清潔標準，規(guī)定房間打掃的頻率、程序，以及對客人私人物品的處理方式。
3. 餐飲服務制度：涵蓋菜單設計、食品衛(wèi)生、服務質量等方面，確保餐飲體驗的優(yōu)質與安全。
4. 安全管理制度：包括消防安全、應急預案、賓客隱私保護等，保障酒店安全無虞。
5. 員工培訓制度：定期進行服務技能和禮儀培訓，提升員工專業(yè)素養(yǎng)。
6. 投訴處理制度：設立有效的投訴反饋機制，及時解決客戶問題，改進服務。
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索證采購管理制度是一項旨在確保企業(yè)采購活動透明、合規(guī)、高效的重要管理措施。它涵蓋了從供應商選擇、合同簽訂、質量控制到付款結算等一系列環(huán)節(jié)，旨在保障企業(yè)的供應鏈安全和經(jīng)濟效益。
內(nèi)容概述：
1. 供應商資質審核：對供應商的.合法性、信譽、生產(chǎn)能力、質量管理體系等方面進行嚴格審查。
2. 合同管理：制定標準合同模板，明確雙方權利義務，規(guī)定貨物或服務的質量、數(shù)量、價格、交付期限等關鍵條款。
3. 質量控制：設立檢驗標準，對采購物品進行驗收，確保符合企業(yè)要求。
4. 價格與支付管理：制定合理的定價策略，規(guī)范支付流程，防止財務風險。
5. 績效評估：定期評估供應商表現(xiàn)，根據(jù)評估結果調(diào)整采購策略。
6. 應急處理機制：建立應對供應中斷、質量問題等突發(fā)事件的預案。
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1.制定采購計劃：
�。�1）由酒店各部門根據(jù)每年物的消耗、損耗率和對第二年的預測，要每年年底編制采購計劃和預算報財務部審核；
（2）計劃外采購或臨時增加的項目，并制定計劃或報告財務部審核：
�。�3）采購計劃一式四份，自存一份，其它三份交財務部。
2.審批采購計劃：
�。�1）財務部將各部門的采購計劃和報告匯總，并進行審核；
�。�2）財務部根據(jù)酒店本年的營業(yè)實績、物資的消耗和損耗率、第二年的營業(yè)指標及預測做采購物資的`預算；
�。�3）將匯總的采購計劃和預算報總經(jīng)理審批
（4）經(jīng)批準的采購計劃交財務總監(jiān)監(jiān)督實施，對計劃外未經(jīng)批準的采購要求，財務部有權拒絕付款。
3.物資采購：
�。�1）采購員根據(jù)核準的采購，按照物品的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量、單位適時進行采購，以保證及時供應；
�。�2）大宗用品或長期需用的物資，要據(jù)核準的計劃可向有關的工廠、公司、商店簽訂長期的供貨協(xié)議，以保證物品的質量、數(shù)量、規(guī)格、品種和供貨要求；
�。�3）餐飲部用的食品、餐料、油味料、酒、飲品等，由行政總廚、大廚或宴會部下單采購部，采購人員要按計劃或下單進采購，以保證供應：
（4）計劃外和臨時少量急需品，經(jīng)總經(jīng)理或總經(jīng)理授權有關部門經(jīng)理批準后可進行采購，以保證需用
4.物資驗收入庫：
（1）無論是直撥還是入庫的采購物資都必須經(jīng)倉管員驗收：
�。�2）倉管員驗收是根據(jù)訂貨的樣板，按質按量對發(fā)票驗收。驗收完后要在發(fā)票上簽名或發(fā)給驗收單，然后需直撥的按手續(xù)直撥，需入庫的按規(guī)定入庫。
5.報銷及付款：
�。�1）付款
�、俨少弳T采購的大宗物資的付款要經(jīng)財務總監(jiān)審核，經(jīng)確認批準后方可付款：
�、谥苯Y賬一般由出納根據(jù)采購員提供的準確數(shù)字或單據(jù)真制支票，若由采購員領空白支票與對方結賬，金額必須限制在一定的范圍內(nèi)；
③按酒店財務制度規(guī)定，付款30元以上者要使用支票或委托銀行付款結款，30元以下者可支付現(xiàn)款；
④超過30元要求付現(xiàn)金者，必須經(jīng)財務部經(jīng)理或財務總監(jiān)審查批準后方可付款，但現(xiàn)金必須控制在一定的范圍內(nèi)。
�。�2）報銷：
�、俨少弳T報銷必須憑檢收員簽字的發(fā)票或連同驗收單，經(jīng)出納申核是否經(jīng)批準或在計劃預算內(nèi)，核準后方可給予報銷；
②采購員若向個體戶購買商品，可通過稅務部門開票，因急需而賣方又無發(fā)票者，應由賣方寫出售貨證明并簽名蓋章，有采購員兩人以上的證明，及驗收員的驗收的證明，經(jīng)部門經(jīng)理或財務總監(jiān)批準后方可給予報銷。
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酒店餐飲部管理制度的重要性體現(xiàn)在以下幾個方面：
1. 提升服務質量：統(tǒng)一的服務標準和員工培訓有助于提高客戶滿意度，增強酒店品牌形象。
2. 保障食品安全：嚴格的食品安全管理能預防食品安全事故，保護消費者權益，維護酒店聲譽。
3. 控制成本：有效的.成本控制能提高經(jīng)營效益，確保酒店的長期盈利。
4. 優(yōu)化運營效率：規(guī)范的設施設備管理和流程優(yōu)化，能減少浪費，提高工作效率。
5. 促進員工發(fā)展：良好的員工管理機制能激發(fā)員工潛力，降低人員流動，穩(wěn)定團隊。
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內(nèi)部采購管理制度是一套規(guī)范企業(yè)內(nèi)部采購流程、職責分配、決策機制以及監(jiān)控措施的規(guī)則體系，旨在確保采購活動的高效、透明和合規(guī)。
內(nèi)容概述：
1. 采購政策：明確采購目標、原則和策略，指導采購部門進行合理決策。
2. 采購流程：定義從需求提出到合同簽訂的`詳細步驟，包括需求分析、供應商選擇、價格談判、合同審批等。
3. 供應商管理：規(guī)定供應商評估標準、合作模式以及績效考核方法。
4. 風險控制：建立風險識別、評估和應對機制，防止采購過程中可能出現(xiàn)的問題。
5. 內(nèi)部職責劃分：明確采購部門與其他部門的協(xié)作方式和責任分配。
6. 監(jiān)督審計：設定定期審計和檢查程序，確保采購活動的合規(guī)性。
7. 培訓與溝通：為員工提供采購知識培訓，促進內(nèi)部信息交流和協(xié)同工作。
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1、總則
1.1嚴格規(guī)范物業(yè)服務過程中的采購及業(yè)務分包，不僅是保證物業(yè)服務質量、維護EE物業(yè)服務品牌的基本要求，也是有效控制物業(yè)服務成本，倡導廉潔自律的重要舉措，各物業(yè)分公司必須遵照管理公司制度規(guī)定，確保采購及業(yè)務分包活動公開、有序地進行。
1.2根據(jù)管理公司《EE地產(chǎn)經(jīng)營管理制度》規(guī)定，結合物業(yè)管理企業(yè)的實際情況，各物業(yè)分公司凡單項合同額2萬元(含)以上的采購(分包)業(yè)務，必須納入招標系統(tǒng)進行控制，包括但不限于：
a)物料、設備采購；
b)一次性工程分包(維修、更新改造、新增)；
c)服務分包等。
2、相關職責界定
2.1物業(yè)分公司負責供方管理、物料采購及服務分包的計劃制訂和具體實施，以及20萬元以下的招標工作。
2.2項目所在公司負責組織20萬元(含)以上、50萬元以下的招標工作。
2.350萬元(含)以上的招標項目按相關規(guī)定執(zhí)行。
2.4管理公司物業(yè)管理部負責指導和監(jiān)督項目所在公司物業(yè)管理方面的采購及分包過程。
3、供方管理
3.1供方合格評定準則
3.1.1為確保供方提供的物料或服務滿足規(guī)定要求，所有物料采購和服務分包必須首先進行供方合格評定。
3.1.2產(chǎn)品供方合格評定標準包括(但不限于)：
a)工商局頒發(fā)的營業(yè)執(zhí)照，合法經(jīng)營；
b)有資質證書；
c)固定的營業(yè)地點；
d)充足的供貨資源；
e)提供明確有效的合格產(chǎn)品質量證明憑據(jù)；
f)合理的產(chǎn)品價位；
g)以及在合作期間產(chǎn)品使用合格率達到98%以上；
h)供貨及時性達到95%以上；
i)對不合格品能及時退換的良好售后服務等。
3.1.3公用事業(yè)(包括供電、供水、環(huán)衛(wèi)以及地域性極強的供暖等)服務部門沒有可供選擇的余地，但對其單位架構、相關人員情況、服務質量和服務特殊規(guī)定等亦應進行了解，以便與其配合達到滿足服務的需求。
3.1.4可供選擇的服務(工程)供方，其合格評定標準包括(但不限于)：
a)具備合法的營業(yè)執(zhí)照、固定的營業(yè)地點；
b)滿足服務項目的能力；
c)良好的社會信譽；
d)合理的承包價格；
e)優(yōu)質的服務質量，及跟蹤服務的有效性和及時性。
3.2供方合格評定方法
3.2.1業(yè)務經(jīng)辦部門負責收集供方基本信息，根據(jù)供方的資質等級、技術力量、設備條件等方面進行供方初評，至少應評審供方以下幾個方面的優(yōu)勢：
a)質量、性能及其穩(wěn)定性；
b)價格；
c)信譽--履約信譽與社會信譽度；
d)售后服務；
e)付款方式；
f)交貨方式、交貨周期；
g)公共關系；
h)品牌；
i)供方內(nèi)部運作狀況；
3.2.2業(yè)務經(jīng)辦部門負責填寫《供方合格評定審批表》，記錄對上述評審結論。品質部負責復核，并重點對供方的營業(yè)執(zhí)照、特殊行業(yè)的資質證明等進行驗證，其營業(yè)執(zhí)照的項目范圍和特殊行業(yè)資質證明必須合法有效。
3.2.3經(jīng)初評合格的供方，在可行時應由業(yè)務經(jīng)辦部門組織相關部門人員進行現(xiàn)場考察，現(xiàn)場考察人員中必須包括品質部派出的人員。
3.2.4現(xiàn)場考察主要內(nèi)容是考察供方的營業(yè)地點、公司規(guī)模等，必要時對其所承包的項目進行考察核實，以確定其承包業(yè)務能力和社會的信譽程度。
3.2.5現(xiàn)場考察評估通過后，業(yè)務經(jīng)辦部門負責擬訂現(xiàn)場考察報告，并由考察人員會簽。業(yè)務經(jīng)辦部門負責將現(xiàn)場考察報告，連同《供方合格評定審批表》一起提交總經(jīng)理審批。
3.2.6經(jīng)審批后的供方由品質部負責列入《合格供方名錄》，并分發(fā)至業(yè)務經(jīng)辦部門執(zhí)行。
3.3合格供方的監(jiān)督評估
3.3.1物業(yè)分公司品質部負責建立合格供方檔案，并適時更新。合格供方檔案的內(nèi)容包括(不限于)以下信息：
a)供方的名稱、注冊地址；
b)評審結果和記錄；
c)供方營業(yè)執(zhí)照復印件；
d)資質等級證書；
e)質量保證書；
f)其他證明材料。
3.3.2物業(yè)分公司品質部負責組織業(yè)務經(jīng)辦部門對合格供方的履約表現(xiàn)進行監(jiān)督評估，根據(jù)不同類型供方采用適當?shù)脑u估周期和方式，包括：
a)對常用物料的合格供方每半年進行一次綜合的監(jiān)督評估；
b)對提供長期連續(xù)服務的供方應每季度進行一次綜合評估；
c)對提供一次性服務或一次性工程的供方，應在合同執(zhí)行完后一個月內(nèi)完成供方監(jiān)督評估。
3.3.3
物業(yè)分公司在進行合格供方監(jiān)督評估時，可參照管理公司《供方合格評定與監(jiān)督評估指引》的規(guī)定執(zhí)行，并形成《合格供方監(jiān)督評估表》。
3.3.4合格供方監(jiān)督評估依據(jù)包括上述3.1.2至3.1.4條規(guī)定、合同執(zhí)行情況等，尤其應注意對以下內(nèi)容的評估：
a)掌握供方內(nèi)部管理的狀況；
b)供方產(chǎn)品價格的變化；
c)社會信譽的變化；
d)同物業(yè)公司合作的情況跟蹤；
e)其他應當跟蹤管理的要素。
3.3.5合格監(jiān)督評估所引起的任何必要措施由業(yè)務經(jīng)辦部門負責實施，品質部對措施實施情況進行跟蹤驗證，并形成跟蹤記錄。
4、招標工作程序
4.1招標項目立項
4.1.1招標項目由物業(yè)分公司各業(yè)務經(jīng)辦部門根據(jù)年度工作計劃提出，計劃內(nèi)的招標項目可直接編制招標文件。非計劃內(nèi)的招標項目由業(yè)務經(jīng)辦部門擬定招標計劃，必須按上述第2條規(guī)定的權限履行報批手續(xù)。
4.1.2招標計劃的內(nèi)容應包括(但不限于)：招標內(nèi)容、成本估算額、招標方式、招標文件編制時間、資格評審時間、發(fā)標日期、進場時間等。
4.1.3物業(yè)分公司業(yè)務經(jīng)辦部門負責擬訂招標文件，招標文件的內(nèi)容應包括(但不限于)：
a)招標人(公司)簡介，包括公司的名稱、地址、聯(lián)系方式、基本情況等；
b)招標項目簡介，包括項目內(nèi)容、項目要求等；
c)對投標人及投標書的要求，包括投標人的資格、投標書的格式、主要內(nèi)容等；
d)評標標準及方法；
e)評標活動方案，包括招標組織機構，開標時間及地點等；
f)其他事項的說明。
4.1.4擬訂招標文件的其它具體要求按管理公司相關規(guī)定執(zhí)行。
4.1.5招標文件的審批權限按上述第2條的規(guī)定執(zhí)行。實際操作中招標計劃、招標小組、招標文件及擬邀請投標單位的資格審查可同步報批。
4.2成立招標小組
4.2.1每個招標項目均必須根據(jù)招標項目的特點成立招標小組，負責整個招標工作。原則上與投標單位有利害關系的人員不得作為招標小組成員。
4.2.2招標小組人數(shù)必須為奇數(shù)，且不少于3人。業(yè)務經(jīng)辦部門經(jīng)理、財務部經(jīng)理、品質部經(jīng)理及相關專業(yè)技術人員應為招標小組成員，全過程參與招標工作。
4.2.3在整個招標過程中，每次評審招標小組成員出席人數(shù)不得少于總人數(shù)的2/3。
4.3投標單位確定
4.3.1物業(yè)分公司招標一般宜采用邀請招標方式，由業(yè)務經(jīng)辦部門負責收集相關供方信息，由招標小組審查確定擬邀請投標單位。
4.3.2各類招標項目預選投標單位應不少于三家。投標單位應優(yōu)先從《合格供方名錄》中選擇，合格供方名錄中沒有或數(shù)量不夠時，才可從其它推薦途徑選擇投標單位。投標單位的資格預審應遵循以下規(guī)定：
a)已列入公司《合格供方名錄》的單位直接具備投標資格；
b)未列入公司《合格供方名錄》的單位，應按上述第3條的規(guī)定經(jīng)評定合格后才能作為擬邀請的投標單位；
c)已從公司《合格供方名錄》取消的單位，兩年內(nèi)不得參與投標。
4.4發(fā)標
4.4.1招標文件的發(fā)放、現(xiàn)場踏勘和答疑由招標小組負責組織，公司各部門視實際需要指派人員配合，但至少應保證同時有來自不同部門的二人參加。
4.4.2招標文件發(fā)放、現(xiàn)場踏勘、招標答疑均應形成書面記錄，其中招標答疑記錄應作為招標文件的補充附件一并發(fā)給投標單位。
4.5開標、評標、定標
4.5.1招標小組主持開標工作，現(xiàn)場拆封，該過程應形成書面記錄，參加開標的'全體人員簽字確認。
4.5.2開標后招標小組組織相關人員進行標書的分析，以便進一步的評標定標工作。
4.5.3招標小組組長主持招標項目的評標工作，招標小組全體人員參加，實際人數(shù)不少于3人。
4.5.4各類專業(yè)的評標工作均必須遵循管理公司相關規(guī)定執(zhí)行，經(jīng)招標小組評標，并將評標結果按規(guī)定權限(上述第2條)報批后確定中標單位。
4.5.5確定中標單位后3日內(nèi)，招標小組向中標單位發(fā)出中標通知書，并將中標結果以書面形式通知其他投標單位。
4.6合同簽訂及招標文檔管理
4.6.1物業(yè)分公司業(yè)務經(jīng)辦部門負責按本手冊第6.3節(jié)的規(guī)定，組織內(nèi)部的合同評審過程，并與中標單位進行合同洽談，簽訂正式采購或分包合同。
4.6.2招標過程中形成所有文件和記錄由業(yè)務經(jīng)辦部門負責整理成冊，并在正式合同簽訂后一個月內(nèi)移交行政人事部統(tǒng)一存檔保管。
5、物料采購
5.1物料定額標準
5.1.1各物業(yè)分公司應根據(jù)物業(yè)服務實際需要，明確各類材料、部件、工具、用品及小型設備的基本庫存量，包括工程設備維護所需的備品備件，建立物料庫存量標準及部門或個人使用工具的配備標準，編制《物業(yè)采購分類明細表》，經(jīng)本公司總經(jīng)理審批后執(zhí)行。
5.1.2《物料采購分類明細表》是物業(yè)分公司提出采購需求、制訂采購計劃的依據(jù)之一，物業(yè)分公司行政人事部部應每半年一次組織各部門對《物業(yè)采購分類明細表》進行評審更新，并報本公司總經(jīng)理審批。
5.2年度采購計劃
5.2.1物業(yè)分公司行政人事部根據(jù)工裝管理規(guī)定、物料定額標準、各類工作人員數(shù)量，及各單位自然狀況等信息，制定年度物料采購計劃，報總經(jīng)理審批。
5.2.2年度物料采購計劃是制訂年度收支預算的依據(jù)之一，在年度采購計劃執(zhí)行過程中，因業(yè)務變化或其它因素導致年度采購計劃調(diào)整時，必須相應調(diào)整公司年度收支預算計劃，并報項目所在公司審批。
5.3月度采購計劃
5.3.1每月固定消耗的常用物料，例如勞保用品、清潔用品、易損備件（燈管、鎮(zhèn)流器、窗把手、水龍頭、電話線）等的月度補充計劃，由行政人事部倉管員根據(jù)庫存量于每月25日前提出。
5.3.2物業(yè)分公司各部門(管理處)根據(jù)下月工作需要，結合年度物料計劃制定下月的物料采購計劃，說明物料名稱、型號、規(guī)格、數(shù)量(如有特殊要求，須說明)，經(jīng)本公司財務部經(jīng)理審核、總經(jīng)理審批后，于每月25日前報行政人事部。
5.3.3行政人事部根據(jù)倉管員的月度補充計劃及各部門(管理處)月度物料采購計劃，于每月28日前擬定下月《物料采購計劃》。
5.4計劃采購實施
5.4.1經(jīng)總經(jīng)理審批后的《物料采購計劃》交行政人事部采購員實施采購。凡屬于招標范圍的采購必須按上述第4條的規(guī)定，通過招標選擇采購供方。不屬于招標范圍的采購必須從經(jīng)批準的《合格供方名錄》選擇，未列入《合格供方名錄》的供方必須按上述第3條規(guī)定經(jīng)評定合格后方可選擇。
5.4.2各類物料采購必須按管理公司合同管理的規(guī)定執(zhí)行，凡采購金額在5000元(含)以上的采購項目必須簽訂正式的書面合同。采購金額在5000元以下沒有簽訂正式書面合同的采購項目均必須在進貨驗收合格后付款。
5.4.3對簽訂長期供貨合同，分批供貨的采購項目，行政人事部采購人員應以書面形成發(fā)出采購訂單，特殊情況下口頭提出的采購訂單應予以記錄。
5.4.4采購大宗物料或采購數(shù)量在10個以上的物料時，一般應通知合格供應商送貨上門。
5.4.5行政人事部采購人員應及時組織進貨的驗收入庫手續(xù)，具體按物業(yè)分公司制訂的物料管理程序執(zhí)行。
5.5零星、應急物料的申購
5.5.1零星物料是指除常用物料外的、所需數(shù)量較少，且沒有庫存的物料。應急物料是指突發(fā)性急用，且沒有庫存的物料。
5.5.2各物業(yè)分公司的零星、緊急采購必須按以下程序執(zhí)行：
a)物料使用部門(人員)填寫《零星(應急)物料采購申請單》，說明物料名稱、型號、規(guī)格、數(shù)量，并交部門經(jīng)理(管理處主任)審核；
b)《零星(應急)物料采購申請單》交財務部經(jīng)理及總經(jīng)理審批；
c)經(jīng)審批的《零星(應急)物料采購申請單》交行政人事部采購員實施采購。
5.5.3緊急情況下的非常用物料采購，可以采取緊急措施在供方處對實物質量進行驗證后自行購買，但在購買后須按上述要求補辦緊急采購手續(xù)。
5.6物料采購時效
5.6.1常用物料采購原則上應在3個工作日內(nèi)完成，特殊情況報行政人事部經(jīng)理(管理處主任)同意后另行處理。
5.6.2特殊物料的采購原則上應在5個工作日內(nèi)完成，特殊情況報行政人事部經(jīng)理(管理處主任)同意后另行處理。
5.6.3零星物料的采購原則上應在1個工作日內(nèi)完成，特殊情況報行政人事部經(jīng)理(管理處主任)同意后另行處理。
5.6.4緊急物料的采購原則上應在3個小時內(nèi)完成，特殊情況報行政人事部經(jīng)理(管理處主任)同意后另行處理。
6、物料保管
6.1各物業(yè)分公司應建立物料管理程序，明確規(guī)定物料進貨驗收、入庫、儲存保管及領用出庫的管理責任、方法和控制要求。
6.2所有外購物料均必須執(zhí)行進貨驗收，確認符合采購合同要求后方可收貨、入庫。物業(yè)分公司應設置物料貯存?zhèn)}庫，將各類物料分區(qū)存放，做到擺放整齊、標識明確，防止物料損壞、變質或丟失。其中，有毒有害化學物資必須隔離存放，并做好防護措施。
6.3物料進、出庫必須按規(guī)定辦理手續(xù)，入庫物料應經(jīng)驗收合格，出庫物料應辦理領用審批和簽收手續(xù)。
6.4各類物料應按種類、規(guī)格分別列賬，逐次記錄進、出明細，并每月盤點一次，確保各項物料賬物相符。
6.5物業(yè)分公司各管理處作業(yè)班組集中領用的物料，在班組內(nèi)的領用也應建立相應的記錄，并由領用人簽收。
7、服務(工程)分包
7.1物業(yè)分公司的服務分包應在《物業(yè)管理方案》中予以明確，經(jīng)項目所在公司總經(jīng)理審批后執(zhí)行。物業(yè)分公司臨時決定的服務分包，按本手冊第6.3節(jié)規(guī)定的合同審批權限，2萬元(含)以下的由本公司總經(jīng)理審批，超過2萬元的報項目所在公司總經(jīng)理審批。
7.2物業(yè)分公司所有對外分包服務應明確質量要求，包括服務范圍、作業(yè)方式與內(nèi)容、服務過程及效果評價方法等，并作為分包合同必需附件。
7.3物業(yè)分公司應根據(jù)本手冊的規(guī)定，明確分包服務監(jiān)管責任部門(人員)對分包服務執(zhí)行過程監(jiān)視和效果評估，并針對不同類型的分包服務采用適當?shù)目刂品椒ǎ?不限于)：
a)針對長期連續(xù)分包業(yè)務(如清潔、綠化等)，應根據(jù)分包合同要求制定相應的管理規(guī)定，對供方服務質量進行連續(xù)監(jiān)控；
b)針對周期性的分包業(yè)務(如：消殺、電梯保養(yǎng)等)，由監(jiān)管責任部門負責指派專責人員進行監(jiān)理，并要求服務供方提供每次業(yè)務執(zhí)行報告，監(jiān)管人員跟蹤確認；
c)針對一次性的分包服務或一次性維修工程，根據(jù)實際需要要求供方提交書面執(zhí)行方案，并由監(jiān)管責任部門負責指派專人進行現(xiàn)場監(jiān)督檢查。
7.4物業(yè)分公司所有分包服務監(jiān)視和評估均應形成書面記錄，發(fā)現(xiàn)問題應及時要求服務供方進行整改，相關整改過程和結果確認均應形成書面記錄。
8、相關文件與記錄
8.1管理公司《EE地產(chǎn)經(jīng)營管理制度》6.3節(jié)《招投標管理》
8.2WDWY-FR-MM6201供方合格評定表
8.3WDWY-FR-MM6202合格供方名錄
8.4WDWY-FR-MM6203合格供方監(jiān)督評估表
8.5WDWY-FR-MM6204招標工作計劃
8.6WDWY-FR-MM6205招標文件審批表
8.7WDWY-FR-MM6206評標、定標審批表
8.8WDWY-FR-MM6207物料采購計劃
8.9WDWY-FR-MM6208零星(應急)物料采購申請單
酒店采購管理制度13
酒店餐飲管理制度的'重要性體現(xiàn)在：
1.提升服務質量：通過標準化流程，確保每位客人都能享受到一致的優(yōu)質服務。
2.保障食品安全：嚴格的衛(wèi)生標準和食品安全措施可以防止?jié)撛陲L險，維護酒店聲譽。
3.控制成本：通過合理規(guī)劃，減少食材浪費，降低運營成本。
4.提高員工效率：明確的工作職責和流程，使員工能高效地完成任務。
5.促進持續(xù)改進：定期評估和調(diào)整制度，有助于發(fā)現(xiàn)并解決問題，提升整體運營效果。
酒店采購管理制度14
本《采購流程管理制度》旨在規(guī)范企業(yè)采購行為，提高采購效率，降低運營成本，確保采購質量，主要內(nèi)容包括以下幾個方面：
1. 采購計劃管理
2. 供應商選擇與評估
3. 采購合同簽訂與執(zhí)行
4. 采購訂單管理
5. 貨物驗收與付款
6. 庫存控制與跟蹤
7. 采購績效評估
內(nèi)容概述：
1. 采購計劃管理：制定年度及季度采購計劃，根據(jù)生產(chǎn)需求、庫存狀況和市場變化進行動態(tài)調(diào)整。
2. 供應商管理：建立供應商數(shù)據(jù)庫，定期進行供應商資質審查，評估供應商的供應能力、價格、質量和服務。
3. 合同管理：明確采購合同條款，包括價格、交貨期、質量標準等，確保合同合法性與合規(guī)性。
4. 訂單管理：規(guī)范采購訂單流程，確保訂單準確無誤，及時傳達給供應商。
5. 驗收與付款：設定嚴格的.驗收標準，依據(jù)驗收結果進行付款，保障企業(yè)利益。
6. 庫存控制：實施合理的庫存策略，防止過度庫存或缺貨情況發(fā)生。
7. 績效評估：定期對采購活動進行評估，分析采購成本、效率和質量，推動持續(xù)改進。
酒店采購管理制度15
會議酒店管理制度的重要性體現(xiàn)在：
1. 提升效率：標準化流程能減少溝通成本，提高工作效率。
2. 保證質量：明確的'服務標準確保會議質量，增強酒店品牌形象。
3. 客戶滿意度：良好的服務體驗能吸引回頭客，增加酒店收入。
4. 風險控制：通過安全管理預防意外，降低運營風險。
5. 員工發(fā)展：系統(tǒng)的培訓和績效評估有助于員工成長，提升團隊整體能力。
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