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營養(yǎng)學(xué)心得體會
在平日里，心中難免會有一些新的想法，不如來好好地做個(gè)總結(jié)，寫一篇心得體會，這么做可以讓我們不斷思考不斷進(jìn)步。是不是無從下筆、沒有頭緒？以下是小編為大家收集的營養(yǎng)學(xué)心得體會，僅供參考，歡迎大家閱讀。
營養(yǎng)學(xué)心得體會1
近年來，中國的醫(yī)療事業(yè)蓬勃發(fā)展，但也面臨著嚴(yán)峻的師資力量不足的問題。為了提高臨床師資水平，我參加了一期為期三個(gè)月的臨床師資培訓(xùn)班。在這個(gè)培訓(xùn)過程中，我收獲頗多，深刻體會到了培訓(xùn)的重要性和必要性。以下是我的心得體會。
首先，培訓(xùn)為我提供了更全面的醫(yī)療知識和技能。在課堂上，我學(xué)習(xí)了更深入的醫(yī)學(xué)理論知識和臨床經(jīng)驗(yàn)。培訓(xùn)班邀請了許多資深專家和知名醫(yī)生來進(jìn)行講解和實(shí)操操作，讓我們親身參與到真實(shí)的臨床工作中。通過與他們的`互動(dòng)交流和親身實(shí)踐，我更深入地理解了許多疾病的發(fā)病機(jī)制和治療方法。同時(shí)，培訓(xùn)班還提供了一些實(shí)踐操作的機(jī)會，讓我們能夠鞏固和提高自己的技能水平。這些知識和技能的提升將對我今后的臨床工作產(chǎn)生巨大的幫助。
其次，培訓(xùn)拓寬了我的眼界和思維方式。在培訓(xùn)班中，我們不僅學(xué)習(xí)了醫(yī)學(xué)知識，還接觸到了醫(yī)療管理、醫(yī)學(xué)倫理等方面的內(nèi)容。這讓我對醫(yī)療事業(yè)的全貌有了更清晰的認(rèn)識。培訓(xùn)班還組織了一些講座和討論，讓我們能夠和來自不同醫(yī)院和不同學(xué)科的醫(yī)生們進(jìn)行交流，了解到不同地區(qū)、不同學(xué)科的醫(yī)療狀況和經(jīng)驗(yàn)。這些交流和學(xué)習(xí)讓我認(rèn)識到了自己在很多方面的不足之處，有助于我更好地提高自己的專業(yè)水平。
再次，培訓(xùn)讓我了解了臨床師資培訓(xùn)的重要性和必要性。在培訓(xùn)班期間，我們不僅學(xué)習(xí)了知識和技能，還進(jìn)行了一些心理輔導(dǎo)和團(tuán)隊(duì)合作的訓(xùn)練。這讓我認(rèn)識到，一個(gè)優(yōu)秀的臨床醫(yī)生不僅需要具備扎實(shí)的專業(yè)知識和操作技能，還需要具備堅(jiān)強(qiáng)的心理素質(zhì)和良好的團(tuán)隊(duì)合作能力。只有通過系統(tǒng)的培訓(xùn)和不斷的學(xué)習(xí)，才能讓臨床醫(yī)生們更好地應(yīng)對復(fù)雜的臨床環(huán)境和疾病狀況。
最后，培訓(xùn)激發(fā)了我對醫(yī)療事業(yè)的熱情和責(zé)任感。在培訓(xùn)過程中，我不僅從醫(yī)生們的經(jīng)驗(yàn)中學(xué)到了很多，更感受到了他們對病人的關(guān)心和愛心。這讓我認(rèn)識到，作為一名臨床醫(yī)生，我們的職責(zé)不僅僅是治療疾病，更是為每一個(gè)病人提供最好的醫(yī)療服務(wù)和關(guān)懷。培訓(xùn)班的實(shí)踐操作也讓我親身感受到醫(yī)生的職責(zé)和擔(dān)當(dāng)。這些經(jīng)歷讓我更加堅(jiān)定了從事醫(yī)療事業(yè)的決心，并提醒我要時(shí)刻保持對病人和職業(yè)的尊重和熱愛。
總之，參加臨床師資培訓(xùn)班是我職業(yè)生涯中非常重要的一段經(jīng)歷。通過這個(gè)培訓(xùn)，我不僅學(xué)到了更多的知識和技能，還提高了自己的思維方式和專業(yè)素養(yǎng)。培訓(xùn)讓我認(rèn)識到臨床師資培訓(xùn)的重要性和必要性，強(qiáng)化了我對醫(yī)療事業(yè)的熱情和責(zé)任感。我相信，通過不懈努力和不斷學(xué)習(xí)，我將能夠成為一名優(yōu)秀的臨床醫(yī)生，并為患者健康貢獻(xiàn)自己的力量。
營養(yǎng)學(xué)心得體會2
從6月13日至9月13日，歷時(shí)3個(gè)月，體重下降8公斤，體脂率下降，BMI下降…腰圍臀圍也明顯下降，開心的是這些指標(biāo)還持續(xù)的按照自己的預(yù)期在下降。
說到減重大家都知道要管住嘴邁開腿，奈何很多人既管不住嘴又邁不開腿，作為一個(gè)營養(yǎng)師，日常管娃基本沒有時(shí)間鍛煉，所以我選擇從飲食上調(diào)整，畢竟這是營養(yǎng)師的專業(yè)，一個(gè)營養(yǎng)師控制不好體重要么是方法不對要么是不自律。
下面就來談一下我的減重方法，減重期間主要是用限能量平衡、偶爾會結(jié)合一下高蛋白飲食，輕斷食只是稍微體驗(yàn)了一下，因?yàn)椴溉槠诘木壒蕰簳r(shí)就放棄了。
哺乳期減重有一個(gè)天然的優(yōu)勢，哺乳每天能消耗500kcal左右的能量，只要大概計(jì)算好食物的熱量，制造一個(gè)能量缺口，并且保持這樣的飲食習(xí)一周，適應(yīng)后在逐步加大這個(gè)能量缺口，當(dāng)然這個(gè)過程需要?jiǎng)討B(tài)的監(jiān)控，既不能經(jīng)常有饑餓感，也不能影響泌乳的質(zhì)和量。我給自己設(shè)置的節(jié)奏比較平穩(wěn)，一周減0.5-1kg，整個(gè)過程體驗(yàn)感很好，也容易達(dá)到。
減重期間，體重不是直線下降的，有時(shí)候會上下波動(dòng)，有時(shí)候會維持幾天不掉稱，遇到這樣情況的時(shí)候我一般會調(diào)整成高蛋白飲食幾天，提高代謝，高蛋白的飲食結(jié)構(gòu)比較適合體重基數(shù)大、食量大的人群，效果好還不容易有饑餓感，但這個(gè)飲食結(jié)構(gòu)不太適合尿酸高或是腎功異常的人群，所以不了解自己身體健康狀態(tài)的人也不能輕易嘗試哦。
再來說說輕斷食，我也并沒有真正意義上做到輕斷食，畢竟還在哺乳期嘛。在減重期間遇到家人過生日、節(jié)日比如中秋節(jié)等這些需要聚餐的日子，我都沒有控制飲食，簡單說就是吃喝自由（含添加糖的飲料不喝），還吃了幾次火鍋，也是不帶控制自己的那種；想想中國那么多傳統(tǒng)節(jié)日，身邊那么多親人朋友，不聚個(gè)餐大吃幾頓的都很難。每每放縱過后我都會有1-2天的飲食調(diào)整，這期間我用的是輕斷食個(gè)人訂制版，之后又回到限能量平衡的飲食結(jié)構(gòu)，體重也回歸了。一般的輕斷食有5+2或是4+3，比較適合在體重短期上升后來個(gè)急剎車，但具體斷食到什么程度需要有專業(yè)的人員進(jìn)行評估。
減重從來不是目的.，健康的身體狀態(tài)、良好的各項(xiàng)身體指標(biāo)才是。所以我一直覺得用一種健康的方式減下來，并且這個(gè)減重的過程能給自己重塑一下健康的生活方式飲食習(xí)慣對自己未來的生活更有意義。
以上就是我上一個(gè)減重周期的概況，減重還在繼續(xù)，歡迎留言討論。
營養(yǎng)學(xué)心得體會3
基本常識的誤解
1.1健康誤解。人們常常把健康定義為不生病，沒有不異常的狀態(tài)就是健康。而真正意義上的健康不僅僅是沒有疾病和不虛弱，而且是身體上、心理上、和社會適應(yīng)能力上三方面的完美狀態(tài)。19年，世界衛(wèi)生組織在對健康定義的闡述中，又增加了道德健康。20年，世界衛(wèi)生組織又提出了“合理膳食，戒煙，心理健康，克服緊張壓力，體育鍛煉”的促進(jìn)健康新準(zhǔn)則。WHO制定10條健康標(biāo)準(zhǔn)：
一是充沛的精力，能從容不迫的擔(dān)負(fù)日常生活和繁重的工作而不感到過分緊張疲勞
二是處事樂觀、態(tài)度積極、樂于承擔(dān)責(zé)任、事無大小、不挑剔
三是善于休息、睡眠好
四是應(yīng)變能力強(qiáng)、能適應(yīng)外界環(huán)境中的各種變化
五是能抵御一般感冒和傳染病
六是體重適當(dāng)、身體勻稱、站立時(shí)頭肩位置協(xié)調(diào)
七是眼睛明亮、反應(yīng)敏捷、眼瞼不發(fā)炎
八是牙齒清潔、無齲齒、不疼痛、牙齦顏色正常、無出血
九是頭發(fā)光澤、無頭屑
十是肌肉豐滿、皮膚有彈性
1.2營養(yǎng)的誤解。我們更多的把營養(yǎng)這個(gè)詞理解成一個(gè)名稱，而真正營養(yǎng)是機(jī)體攝取食物，經(jīng)過消化、吸收、代謝和排泄，利用食物中的營養(yǎng)素和其他對身體有益的成分構(gòu)建組織器官、調(diào)節(jié)各種生理功能，維持正常生長、發(fā)育和防病保健的過程。平衡膳食從食物中獲取需求的營養(yǎng)素。
2營養(yǎng)寶塔以及身體健康需要的營養(yǎng)素
2.1中國居民的平衡膳食寶塔。各種食物中需求量以1.7米成年男子為標(biāo)準(zhǔn)。在寶塔的'第一層;谷物薯類以及雜豆250-400克，第二層是蔬菜類300-500克，水果類200-400克，寶塔的三層是，畜禽肉類50-70克，魚蝦類50-100克,蛋類25-50克。頂層是油25-30克，鹽6克。
2.2人體必須的營養(yǎng)素。營養(yǎng)素是指食物中可為人體提供能量、機(jī)體構(gòu)成成分、修復(fù)組織以、生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)物質(zhì)。人體需要宏量營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、水，微量營養(yǎng)素是指礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維。
3平衡膳食的建議
3.1食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配每種食物含不同的營養(yǎng)成分，任何天然食物都不能提供完全的營養(yǎng)。多種食物搭配，才能滿足人體各種營養(yǎng)需求。
沒有不好的食物，只有不合理的膳食，關(guān)鍵在于平衡。
谷類食物是能量的主要來源，應(yīng)保持中國傳統(tǒng)飲食習(xí)慣。米面類不宜加工過細(xì)，避免維生素B、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素和膳食纖維的丟失。
3.2多吃蔬菜、水果和薯類蔬菜、水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來源。薯類含豐富膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)。建議每天吃蔬菜300~500 g，最好深色蔬菜約占一半，水果200~400 g 。
3.3每天吃奶類、大豆或其制品奶類含鈣量較高，利用率高，含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素。兒童、青少年飲奶有利于其生長發(fā)育，中老年人飲奶可減少骨質(zhì)丟失。我國平均鈣攝入量僅為389mg，建議每人每天飲奶300g或相當(dāng)量的奶制品。
3.4常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉.動(dòng)物性食物蛋白質(zhì)含量高，是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源，氨基酸組成更適合人體需要。魚﹥鵝、鴨、雞肉﹥豬、牛、羊肉，含較多脂溶性維生素、維生素D和礦物質(zhì)。大多含有一定量的飽和脂肪和膽固醇，攝入過多增加患心血管病的危險(xiǎn)性。
營養(yǎng)學(xué)心得體會4
眾所周知，飲食與健康與生活息息相關(guān)。中醫(yī)飲食調(diào)補(bǔ)學(xué)是中華民族一份寶貴的科學(xué)文化遺產(chǎn)，是祖國醫(yī)學(xué)重要組成部分，中醫(yī)飲食調(diào)補(bǔ)是具有療效獨(dú)特、顯著的成功因素之一。飲食調(diào)補(bǔ)隨著人們文化生活和物質(zhì)生活水平的提高，人們對飲食補(bǔ)身，飲食防病治病都十分重視。
我國的中醫(yī)文化博大精深，而中醫(yī)飲食養(yǎng)生作為中醫(yī)的一部分，有著悠久的歷史，習(xí)稱“食養(yǎng)”、“食補(bǔ)”，是泛指利用飲食來達(dá)到營養(yǎng)機(jī)體、保持健康或增進(jìn)健康的活動(dòng)。《素問·五常政大論》所說的“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之”，這是食養(yǎng)概念較早的記載。飲食物的作用，不僅體現(xiàn)在維持人體的正常生命活動(dòng)，它還具有補(bǔ)養(yǎng)作用，所謂“無病強(qiáng)身”，這是與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)不同的。
從老師的講解我們知道，人處在天地之間，生活于自然環(huán)境之中，作為自然界的一部分。因此，人和自然具有相通相應(yīng)的關(guān)系，遵循同樣的運(yùn)動(dòng)變化規(guī)律。這種人和自然息息相關(guān)的關(guān)系體現(xiàn)在人類生活的各個(gè)方面，也包括飲食營養(yǎng)方面。早在兩千年前，古代醫(yī)家就認(rèn)識到飲食的性質(zhì)對機(jī)體的生理和病理方面的影響。如，《素問·宣明五氣篇》所載的“五味所入”和《素問·陰陽應(yīng)象大論》所指出的“五味所生”等皆說明作為自然界產(chǎn)物的“味”對機(jī)體臟腑的特定聯(lián)系和選擇作用。除此，食物對臟腑尚有“所克”、“所制”、“所化”等作用。
中醫(yī)常據(jù)天人合一的整體營養(yǎng)觀運(yùn)用食物來達(dá)到補(bǔ)虛、瀉實(shí)、調(diào)整陰陽的目的。自古以來，以養(yǎng)生益壽，防治疾病的古代佛、道、儒、醫(yī)、武各家學(xué)說，無不用人體內(nèi)部與自然界的協(xié)調(diào)統(tǒng)一的理論來闡述人體的生、老、病、死規(guī)律，同時(shí)也無不應(yīng)用天人相應(yīng)的法則來制訂各種休逸勞作，飲食起居措施，對須臾不可離的飲食內(nèi)容，以及進(jìn)食方式提倡既要注意全面膳食“合而服之”，同時(shí)又主張因時(shí)、因地、因人、因病之不同，飲食內(nèi)容亦有所變化，做到“審因用膳”和“辨證用膳”。
很多人年輕時(shí)不注意飲食，隨著年齡增長，出現(xiàn)了越來越多的國際上流行一種說法：三高飲食(高蛋白、高脂肪、高糖)造成了現(xiàn)代文明病(心腦血管病、癌癥、糖尿病和亞健康狀態(tài))。此外，還有三低(低維生素、低礦物質(zhì)、低膳食纖維)作怪。很多人對這六大營養(yǎng)要素不了解，當(dāng)然做不好營養(yǎng)平衡，甚至有不少人將營養(yǎng)與蛋白質(zhì)畫等號。
我們每個(gè)人都希望自己有個(gè)健康的身體，而什么是真正的健康?經(jīng)驗(yàn)告訴我們，第一是精神(心理)因素，要有一顆善良的心，有一個(gè)辯證唯物論的思想方法，提高自己心理承受能力;第二是營養(yǎng)狀況，要有營養(yǎng)知識，并且努力做好;第三是運(yùn)動(dòng)水平，要不拘形式的做到多運(yùn)動(dòng)，勞動(dòng)不完全等同于運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)量不足，熱量消耗不了，是導(dǎo)致疾病和亞健康狀態(tài)的重要原因;第四是醫(yī)療條件。上述三條做到了，仍會有問題，就要去看病，現(xiàn)代醫(yī)療條件也是保證健康的必要條件。
飲食與健康問題是一個(gè)人文化素質(zhì)的表現(xiàn)，那么怎樣利用食品，保持自己的健康，那么怎樣利用中醫(yī)的理論，是自己免受疾病的困擾，我們就需要學(xué)習(xí)中醫(yī)中的食療，通過食療來養(yǎng)生，通過食療來獲得一個(gè)健康的身體。
一個(gè)人要健康的生活，快樂的生活就有養(yǎng)成一個(gè)良好的飲食習(xí)慣。
一、食物多樣，谷物為主，粗細(xì)搭配每種食物含不同的營養(yǎng)成分，任何天然食物都不能提供完全的營養(yǎng)。多種食物搭配，才能滿足人體的各種營養(yǎng)需求。
二、沒有不好的事物，只有不合理的膳食，關(guān)鍵在于平衡。
三、谷類食物是能量的主要來源，應(yīng)保持中國傳統(tǒng)飲食習(xí)慣。米面類不宜加工過細(xì)，避免維生素B和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素和膳食纖維的丟失。
四、多吃蔬菜，水果和薯類蔬菜，水果是維生素，礦物質(zhì)，膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來源。薯類含豐富膳食纖維，多種維生素和礦物質(zhì)，每天吃蔬菜300—500g，最好深色蔬菜占一半，水果200—400g。
五、每天吃奶類、大豆或其制品奶類含鈣量較高,利用率高,海豐富的`優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素。兒童.青少年飲奶有利于其生長發(fā)育,中老年人飲奶可減少骨質(zhì)疏松。
六、常吃適量的魚，禽，蛋和瘦肉，動(dòng)物性蛋白含量較高，是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源，以前常聽到的營養(yǎng)和健康，用千金是換不會來的，靠的是人人都有一個(gè)良好的飲食習(xí)慣以及健康的生活方式。其實(shí)健康的生活就是那么的簡單。
俗話說:早上吃好，中午吃飽，晚上要吃少，吃的東西不要非常油，要吃些有營養(yǎng)的，按時(shí)按質(zhì)，按時(shí)進(jìn)食，多吃蔬菜瓜果和高蛋白的食物，少吃脂肪含量高的油炸食物。要想身體好“三多四少”離不了：多鍛煉，多吃水果和蔬菜，多吃魚肉，少吃鹽，少吃脂肪，少吃糖。
食物不僅是人類生存的最基本需要，也是國家穩(wěn)定和社會發(fā)展的永恒主題。生命在于運(yùn)動(dòng)，生命在于營養(yǎng)。我們每個(gè)人的樣子可以說是“吃“出來的。是不是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)了，人民和生活水平提高了，營養(yǎng)就跟的上了?不一定，這里是一個(gè)均衡營養(yǎng)與健康飲食的關(guān)系。我們每個(gè)人都要重視營養(yǎng)，因?yàn)闋I養(yǎng)不僅是個(gè)人問題，而且是社會問題，關(guān)系整個(gè)民族的問題。
營養(yǎng)問題是一個(gè)文化素質(zhì)的表現(xiàn)，那么怎么利用食品，保持自己的健康，靠的就是自己的基本營養(yǎng)知識。沒有不好的事物，只有搭配不好的事物。
愿每個(gè)人都重視營養(yǎng)，合理搭配膳食，做一個(gè)健康向上的人。
營養(yǎng)學(xué)心得體會5
培訓(xùn)是一種學(xué)習(xí)的方式，而臨床則是醫(yī)學(xué)教育中重要的一塊內(nèi)容。在我所接受的培訓(xùn)過程中，我將這兩者結(jié)合起來，不斷提高自己的臨床技能。通過一系列的訓(xùn)練，我深刻體會到了臨床技能的重要性和發(fā)展的必要性。
第二段：接受臨床技能訓(xùn)練的體驗(yàn)。
正如許多專業(yè)人士所表示的那樣，臨床技能是該領(lǐng)域的核心。在我的培訓(xùn)中，我接受了一系列的訓(xùn)練，包括學(xué)習(xí)基礎(chǔ)診斷技能，熟練掌握常見疾病的診斷和治療方法，培養(yǎng)了和病人溝通交流的能力。臨床技能的提高不是一蹴而就的，它需要我們付出大量的努力和時(shí)間，要求我們不停地練習(xí)和發(fā)展。
第三段：學(xué)習(xí)過程中的挑戰(zhàn)和困難。
在臨床技能學(xué)習(xí)的過程中，我遇到過很多挑戰(zhàn)和困難。其中最主要的問題就是與病人交往溝通的能力。在我開始訓(xùn)練時(shí)，我發(fā)現(xiàn)自己缺乏自信，害怕做出錯(cuò)誤的判斷或處理問題的方式。為了克服這個(gè)問題，我不停地練習(xí)，通過和老師同學(xué)的交流，不斷改進(jìn)自己的技巧。雖然這個(gè)過程很艱難，但我最終克服了我的恐懼，變得更加自信和熟練。
第四段：學(xué)習(xí)臨床技能的.意義和價(jià)值。
臨床技能是每一個(gè)醫(yī)學(xué)專業(yè)人士必須掌握的技能。它不僅是治療病人的關(guān)鍵，而且是確定正確想法的原因。通過學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，我掌握的臨床技能不僅能幫助我基于證據(jù)做出更明晰的決策，還底氣讓我對病人提供高質(zhì)量的醫(yī)療服務(wù)。臨床技能也是一項(xiàng)重要的職業(yè)發(fā)展工具，能加速我在醫(yī)療領(lǐng)域的進(jìn)階。
第五段：結(jié)論。
在本次學(xué)習(xí)中，我體會到了臨床技能對于醫(yī)生的重要性和必要性。這個(gè)領(lǐng)域需要我們不停地學(xué)習(xí)，發(fā)展和不斷提高自我，才能逐漸取得成功。我相信，我的臨床技能水平會在以后的工作中得到更好的發(fā)掘和應(yīng)用，進(jìn)而對自己和病人都帶來更多實(shí)際利益。
營養(yǎng)學(xué)心得體會6
學(xué)習(xí)食品營養(yǎng)學(xué)心得
今年選修了食品營養(yǎng)學(xué)，確實(shí)學(xué)到了很多東西，了解了以前沒有注意的營養(yǎng)學(xué)在生活上的細(xì)節(jié)，也有了一些知識的積累，有了一點(diǎn)心得體會，下面就對我這半學(xué)期的學(xué)習(xí)做一個(gè)小結(jié)。 營養(yǎng)是指人攝取食物后，在體內(nèi)消化和吸收、利用其中的營養(yǎng)素以維持生長發(fā)育、組織更新和處于健康狀態(tài)的總過程。營養(yǎng)是指人體吸收和利用食物或營養(yǎng)的過程，包括攝取、消化、吸收和體內(nèi)利用等。
一個(gè)人生命的整個(gè)過程，時(shí)時(shí)刻刻都離不開營養(yǎng)。因此，人人們對食物就有了最共同、最基本的要求。 供給熱能，維持體溫，滿足人類生理活動(dòng)和從事勞動(dòng)的需要的原料。 構(gòu)成身體的組織，提供人體生長發(fā)育和修復(fù)體內(nèi)各組織所需要的原料。 保護(hù)器官功能，調(diào)節(jié)代謝反應(yīng)使身體各個(gè)部分工作能正常進(jìn)行。 食物所具有的這些功能，也就是說食物的營養(yǎng)的價(jià)值，是取決于食物中所含營養(yǎng)素和熱能是否滿足人體營養(yǎng)需要的程度。人體所需要的營養(yǎng)素主要有：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水。 通過長時(shí)間的實(shí)踐、總結(jié)，人們發(fā)現(xiàn)，雖然可吃的食物有很多種，但沒有一種天然食物能包含人體所需要的各類營養(yǎng)素，能為我們提供健康那個(gè)生存所需要的一切營養(yǎng)。 例如，糧谷類食品，其營養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在能供給較多的碳水化合物，但蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值較低；蔬菜水果能提供豐富的維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，但其蛋白質(zhì)、脂肪因含量極少而營養(yǎng)價(jià)值低。因此，都不可能維護(hù)人體的健康，每個(gè)人一定要按人的需要，如年齡、勞動(dòng)量情況、健康情況不同，來選擇不同低食物。下面就以牛奶為例。 牛奶的營養(yǎng) 牛奶中的鈣既豐富，吸收利用率高，它補(bǔ)充了植物性食品中鈣吸收利用較差的缺陷。此外，牛奶中的鈣比例比較合適，是兒童、老人的最佳食品。 牛奶是具有良好保健功能的營養(yǎng)食品。 牛奶中有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，牛奶中含有容易消化吸收的脂肪。牛奶中的糖為乳糖。牛奶中含有人體所需要的各種維生素，含量最多的是維生素A和維生c素B2。
酸奶 酸奶是用優(yōu)質(zhì)的鮮奶為原料，經(jīng)殺菌后接入活性乳酸菌發(fā)酵制成的，酸奶營養(yǎng)豐富，酸甜可口，涼爽宜人是夏日首選的制佳品，更是值的提昌的保健食品。 酸奶的品種較多，按脂肪含量不同，可分為全脂酸奶和脫脂酸奶，按添加輔料的不同，也分為原味、果味及果料酸奶，根據(jù)工藝的不同，又分為凝固型和攪拌型。凝固型酸奶是在接入菌種后，裝入杯中，保溫發(fā)酵，成品呈凝固狀態(tài)，質(zhì)地均勻細(xì)膩，顏色為乳白色或略帶微黃色使用于少量或家庭制作。攪拌型酸奶是在接入菌種后，在大型酵灌中發(fā)酵，再經(jīng)過機(jī)誡攪拌成為液態(tài)，最后裝入容器中，攪拌型適于大規(guī)模生產(chǎn)，便于添加果料，使產(chǎn)品多樣化。 酸奶中的乳酸菌，在牛奶的適應(yīng)溫度中大量生長繁殖，奶中乳糖被分解為乳酸，酸度不斷增加，奶中的蛋白沉淀下來形成有蛋白彈性的乳白色凝乳，也變的更容易消化，也就是具有香酸風(fēng)味的酸牛奶，是一種很好的保健食品，它具有以下的7優(yōu)點(diǎn)：
1酸奶不僅保留了鮮奶原來的營養(yǎng)價(jià)值，而且經(jīng)發(fā)酵后，提高了蛋白質(zhì)和脂肪的消化吸收率，并使鈣、磷、鐵等吸收率也有所提高。
2酸奶能促進(jìn)胃酸的分泌，加強(qiáng)消化功能，對于缺胃酸的，吃酸奶可增加食欲，促進(jìn)消化。
3酸奶中含有大量的酸菌，乳酸菌在腸道中能枊制有害菌的繁殖，防止腐敗菌在腸中產(chǎn)生毒素。對于防癌、防人體衰老有著其它食物不能代替的作用。
4酸奶能刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便泌。
5因牛奶中含有3羥－3甲基戊酸降膽固醇因子，故酸奶也有降底膽固醇底功能，它降低血清中膽固醇的效果比一般鮮奶還好。
6利用酸奶中的酸菌發(fā)酵牛奶，使乳酸菌及其產(chǎn)生乳酶分解乳糖，有效地解決了一部分人因缺乳酸酶喝了鮮牛奶易脹氣、腹瀉的問題。 喝酸奶須知 1不易過多。盡管酸奶對人體有多種營養(yǎng)保健功能，但在引用上也要注意適可而止，過量引用很容易導(dǎo)致胃酸過多，影響胃粘膜及消化酶的正常分泌。 2不易加熱，酸奶加熱，高溫會殺死酸奶中的活性乳酸菌，從而影響了活性酸菌在人體腸道類的繁殖，適酸奶的特有風(fēng)味、保健作用及營養(yǎng)價(jià)值都大為降低。 3不易空腹食用。適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5?4以上，空腹胃液PH值在2以下，這樣引用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱；飯后胃液被稀釋，PH值上升。
4飲后宜漱口。由于酸奶之中的活性乳酸菌可使口空類殘留的糖、淀粉等碳水化合物發(fā)酵產(chǎn)生酸性物質(zhì)，對牙體組織有害，故喝完酸奶后應(yīng)及時(shí)漱口或刷牙。喝牛奶應(yīng)注意什么
1不要空腹喝牛奶。有人認(rèn)為空腹尤其是早餐，引用一杯熱牛奶既節(jié)省時(shí)間又有營養(yǎng)。這種方法不可取。
我們知道人體熱能的供給來源，最主要、最經(jīng)濟(jì)的應(yīng)當(dāng)是碳水化合物。其次脂肪，再次是蛋白質(zhì)。
*牛奶是含蛋白質(zhì)豐富的食品，如果空腹飲用不利于蛋白質(zhì)的消化和吸收。這是因?yàn)榕Ｄ痰牡鞍踪|(zhì)要經(jīng)過胃和小腸的分解形成以后氨基酸后被人吸收，而早上空腹?fàn)顟B(tài)下，胃、腸的排空是很快的.，因此牛奶還來不及消化就被排到大腸了。 *再有食物當(dāng)中被吸收的蛋白質(zhì)，只有在熱能充足的基礎(chǔ)上才能構(gòu)成人體的組織一部分，倘若熱能不足，吸收的蛋白質(zhì)就會被作為熱能燃燒消耗掉，這樣既起不到蛋白質(zhì)本身的作用，又是一種浪費(fèi)。
合理使用方法在飲用牛奶時(shí)，吃一些淀粉類食物，如面包、花卷、餅干等，同時(shí)在牛奶中放入適當(dāng)?shù)陌滋�，糖尿病人出外�?/p>
2牛奶飲用之前一定要煮沸消毒，煮后馬上飲用為好，不易放入保溫瓶中，因?yàn)橹蠓械呐Ｄ谭湃氡仄亢�，會破壞牛奶中的維生素。另外，隨作時(shí)間的推移，保溫瓶的溫度會下降。瓶類的空氣帶有許多細(xì)菌，在適當(dāng)溫度條件下，牛奶將成為優(yōu)良的培養(yǎng)基，使細(xì)菌大量繁殖，三個(gè)小時(shí)之后，瓶中的牛奶就會變質(zhì)，活了以后容易引起腹瀉。消化不良或發(fā)生食物中毒。因此，牛奶煮后要立急喝掉。如果一次喝不完，宜分次煮飲，并將剩余的牛奶放入冰箱中保存，如果牛奶中產(chǎn)生氣泡或變酸就不能再飲用。以免發(fā)生中毒而影響健康。 3不用牛奶送服藥品。牛奶及奶制品中，均含有鈣、鐵等分子，這些離子和莫些藥物（如四環(huán)素類等）能生成穩(wěn)定絡(luò)合物或難溶性的鹽，使藥物難以被胃吸收，有些藥物甚至被這些離子破壞，如果用牛奶送服藥物，就會大大降低藥物的濃度影響了治療的效果，服藥期間一個(gè)半小時(shí)為宜。
睡覺前喝牛奶的益處
前面我們和講過，牛奶是鈣的最好來源，用牛奶不鈣既經(jīng)濟(jì)又補(bǔ)充了營養(yǎng)，睡前喝牛奶是補(bǔ)鈣的最佳時(shí)間。
專家認(rèn)為，在白天一日三餐中，人體可以從食物中得到300～400毫克的鈣，有的甚至更多，當(dāng)人體內(nèi)部通過鈣的調(diào)節(jié)機(jī)制，從尿液排出鈣時(shí)，血液可以隨時(shí)從
食物中得到補(bǔ)充來維持血鈣的水平，到了夜間，人體進(jìn)食，而尿液照常會形成，血液中的一部分鈣還是不斷的進(jìn)入尿液，于是為了維持正常的血鈣水平，人體就不得動(dòng)用鈣庫－骨骼中的鈣。
因此，睡前和牛奶補(bǔ)充了一部分鈣，可以為夜間的這種底鈣調(diào)節(jié)提供鈣源，阻斷了體內(nèi)地動(dòng)用骨鈣，此外，鈣和牛奶中的莫些物質(zhì)，均有鎮(zhèn)靜、催眠作用�？梢杂兄诿� 健康：根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）的定義：健康是生理、心理及社會適應(yīng)三方面全部良好一種狀況，而不僅僅是沒有疾病或虛弱。 全世界一致公認(rèn)的健康標(biāo)志有13方面 ：生氣勃勃，性格開朗充滿活力 ，正常的身高體重 ，光滑光澤的頭發(fā) ，堅(jiān)固并帶淡紅色的指甲 ，粉紅的舌頭 ，食欲旺盛 ，正常的體溫脈搏和呼吸率 ，健康的皮膚，正常的大小便 ，不易得病 ，明亮的眼睛粉紅的結(jié)膜 ，健康的牙齦口腔黏膜 。 亞健康：是指健康的透支狀態(tài)，即身體確有種種不適，表現(xiàn)為易疲勞，體力、適應(yīng)力和應(yīng)變力衰退，但又沒有發(fā)現(xiàn)器質(zhì)性病變的狀態(tài)。其原因有：過度疲勞成的腦力、體力透支；人體的自然衰老；各種急、慢性疾��；人體生物周期中的低潮時(shí)期。
三大營養(yǎng)素之間的關(guān)系
蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物三大營養(yǎng)素除了各自有其獨(dú)特生理功能之外，還都是產(chǎn)生能量的營養(yǎng)素，在能量代謝中既互相配合又互相制約。例如，脂肪必須有碳水化合物的存在才能徹底氧化而不致因產(chǎn)生酮體而導(dǎo)致酸中毒。又例如，當(dāng)能量攝入超過消耗，不論這些多余的能量是來自脂肪還是來自蛋白質(zhì)或碳水化合物，都會一律轉(zhuǎn)化成脂肪積存在體內(nèi)造成肥胖。又例如，碳水化合物和脂肪在體內(nèi)可以互相轉(zhuǎn)化，互相替代，而蛋白質(zhì)是不能由脂肪或碳水化合物替代的。但充裕的脂肪和碳水化合物供給可避免蛋白質(zhì)被當(dāng)作能量的來源。由此可見，在膳食中必須合理搭配這三種營養(yǎng)素，保持三者平衡，才能使能量供給處于最佳狀態(tài)。 三大營養(yǎng)素與維生素間的關(guān)系
(1)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這三大營養(yǎng)素的能量代謝過程需要維生素 B1 、 B2 和尼克酸的參與，因而這三種維生素的需要量隨能量代謝的增加而增大。
(2)膳食中多不飽和脂肪酸越多，體內(nèi)越容易產(chǎn)生過氧化物，這時(shí)便需要增加維生素 E 的攝入量以對抗氧化損傷。
(3)膳食中如果蛋白質(zhì)過少則維生素 B 2 不能在體內(nèi)存留而經(jīng)尿排出。在吃飯時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)問題
1、不要站立進(jìn)食：站立進(jìn)食，可抑制胃腸正常功能發(fā)揮。
2、不可吃燙食：常吃燙食，食道和胃易受損傷。
3、盡量避開噪音：強(qiáng)烈的噪音會使人神經(jīng)興奮、胃腸功能衰減。
4、盡可能吃較硬的食物：能有效地鍛煉牙齦及腭肌肉。
5、體虛者可多吃肉：肉類蛋白質(zhì)多，可增強(qiáng)體質(zhì)。
6、喝酒前吃點(diǎn)東西：喝酒前吃點(diǎn)東西或喝些水，可以防止醉酒。
7、每天一定要吃一次纖維食品：纖維質(zhì)可把有害的腐敗物包圍并排泄掉。
8、鈣質(zhì)最好和醋一起攝入：醋能把鈣質(zhì)離子化，易于為人體所吸收。
9、共食比獨(dú)食好：多人共食品種多，每種吃一點(diǎn)易達(dá)到營養(yǎng)平衡。
10、進(jìn)餐時(shí)忌發(fā)怒、緊張、哀傷、憂慮：這樣會減弱消化吸收功能，也影響味覺。
11、不宜邊看（看報(bào)或電視）邊吃。
12、經(jīng)常改變飲食方式：按同樣方式飲食，久而久之營養(yǎng)就會失衡。
13、就餐時(shí)可聽聽優(yōu)雅的音樂：優(yōu)雅的音樂能提高副交感神經(jīng)作用，促進(jìn)消化和吸收。
14、不要怕吃菜渣：纖維素能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，排除有害物質(zhì)，預(yù)防腸癌。
15、不可長期進(jìn)食植物油：正確的用油應(yīng)是一份植物油配0·7份動(dòng)物油。
16、小孩食譜不應(yīng)與大人一樣：孩子食譜應(yīng)營養(yǎng)全面，特別要注意補(bǔ)充有利于長身體的營養(yǎng) 。
17、多吃些顏色深的蔬菜：顏色深的蔬菜含胡蘿卜素、維生素B2、鎂、鐵等營養(yǎng)素更豐富。
通過學(xué)習(xí)，我得到的不只是這方面的只是，更多的是增強(qiáng)的我對營養(yǎng)方面的興趣，因?yàn)樗钗叶昧颂摱汝P(guān)于營養(yǎng)的知識，在我的日后的生活與工作中受益匪淺。盡管這門課結(jié)束了，但我并不停止對營養(yǎng)方面的學(xué)習(xí)，在日后的生活中我會密切留意營養(yǎng)方面的點(diǎn)點(diǎn)滴滴！
營養(yǎng)學(xué)心得體會7
近日，我參加了一次關(guān)于臨床論文撰寫的培訓(xùn)課程，通過這次培訓(xùn)，我收獲頗豐，對于如何撰寫一篇優(yōu)秀的臨床論文有了更深入的了解。以下是我對此次培訓(xùn)的心得體會。
首先，培訓(xùn)課程的開展方式非常合理，分為理論講解和實(shí)踐操作兩部分。理論講解環(huán)節(jié)，老師詳細(xì)講解了臨床論文的寫作要點(diǎn)、結(jié)構(gòu)和語言表達(dá)技巧，并重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了科學(xué)性和嚴(yán)謹(jǐn)性的重要性。通過實(shí)際案例分析，我進(jìn)一步了解了不同類型的臨床論文的寫作特點(diǎn)和方法。在實(shí)踐操作環(huán)節(jié)，我們分組進(jìn)行了小組討論和模擬撰寫，使得理論知識更加深入人心。
其次，培訓(xùn)課程的內(nèi)容豐富多樣。老師給我們提供了大量的參考資料和論文模板，幫助我們更好地理解和掌握臨床論文的寫作規(guī)范。我們還學(xué)習(xí)了如何選擇研究課題、確定研究方法和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案等基本步驟。此外，老師還介紹了一些常見的科研軟件和工具，如EndNote、SPSS等，對于提高我們的科研效率非常有幫助。
第三，培訓(xùn)中強(qiáng)調(diào)了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。在小組討論和實(shí)踐環(huán)節(jié)中，我們需要互相交流、合作解決問題，培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)意識和合作精神。通過與來自不同專業(yè)背景的'同學(xué)合作，我不僅擴(kuò)充了專業(yè)知識面，還學(xué)到了很多團(tuán)隊(duì)合作的技巧和方法。
第四，培訓(xùn)課程不僅注重理論學(xué)習(xí)，也強(qiáng)調(diào)了實(shí)踐操作的重要性。我們參觀了一些臨床研究實(shí)驗(yàn)室，親身體驗(yàn)了實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和數(shù)據(jù)分析的過程。通過自己動(dòng)手操作，我深刻感受到了科研工作的細(xì)致和耐心。這樣的實(shí)踐經(jīng)歷，讓我對臨床論文的寫作不再停留在紙上談兵，而是能夠更加具體地理解和把握。
最后，培訓(xùn)中還提供了一些案例分享和經(jīng)驗(yàn)交流的機(jī)會。一些臨床論文領(lǐng)域的專家和研究人員，向我們分享了他們的研究心得和成功經(jīng)驗(yàn)。通過聽取他們的報(bào)告，我對臨床論文撰寫的方法和技巧有了新的認(rèn)識和理解，也對未來的臨床研究有了更明確的規(guī)劃和目標(biāo)。
綜上所述，參加這次臨床論文培訓(xùn)課程是一次十分有益的經(jīng)歷。通過理論講解、實(shí)踐操作、團(tuán)隊(duì)合作、實(shí)地參觀和經(jīng)驗(yàn)分享等多種方式，我深入了解了臨床論文寫作的要點(diǎn)和技巧。我相信，在今后的臨床研究過程中，我將能夠應(yīng)用這些學(xué)習(xí)成果，撰寫出更加科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、優(yōu)秀的臨床論文。
營養(yǎng)學(xué)心得體會8
不破不立，大破大立，推陳出新，是文明進(jìn)步的規(guī)律。無論破或立，都得有充足的正當(dāng)?shù)睦碛�。上述三�?jié)負(fù)面思考所得，就是宏觀學(xué)術(shù)大破的三大理由。那么，宏觀學(xué)術(shù)大立的理由是什么呢？筆者的思考之一，就是客觀學(xué)術(shù)事實(shí)的營養(yǎng)與啟迪無往而不勝。宏觀文學(xué)的對象事實(shí)，就是古往今來海量的涉法文學(xué)作品。筆者的閱讀量數(shù)以萬計(jì)。僅拙著《法律文藝學(xué)》的附錄所列舉的世界各國的涉法作品就有一千二百多種。筆者的十多本專著就是對這海量學(xué)術(shù)事實(shí)的賞析與理論闡釋。法學(xué)界的相關(guān)研究之所以難以為繼，而筆者卻在國內(nèi)外遙遙領(lǐng)先，根本道理就在這里。而宏觀文學(xué)原理，就是筆者三十多年的涉法文學(xué)研究心得的綜合性表述。日后相繼出現(xiàn)的宏觀美學(xué)、宏觀倫理學(xué)以及現(xiàn)在連載的《宏觀學(xué)術(shù)概論》，都是由這母體事實(shí)產(chǎn)生出來的。
宏觀美學(xué)，就是世界上幾千種語言中的美字詞匯意義的整合而形成的學(xué)問。筆者注意到這一事實(shí)的契機(jī)，在關(guān)于"中華美學(xué)精神″的專題討論，發(fā)現(xiàn)美學(xué)家們的有關(guān)論著所談，都是用既有的西方美學(xué)話語硬套中國文化，故為筆者所不滿。此時(shí)開始從先秦典籍中尋找美字詞匯，大有心得，于是在《宏觀文學(xué)原理》中用專章寫了《宏觀文學(xué)美學(xué)論》這一章。寫作過程一波三折，隨著美字詞匯量的不斷向四面八方開掘、積累，有關(guān)認(rèn)知成果也不斷發(fā)展變化，條理性糸統(tǒng)性逐漸形成，于是就有了《宏觀美學(xué)原理》的產(chǎn)生。
有了這美字詞匯意義的海量事實(shí)的啟迪，筆者很自然地聯(lián)想到德字詞匯問題了。用同一方法，對古今中外的文字著述中的德字詞匯進(jìn)行廣泛搜集、統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)又一海量學(xué)術(shù)事實(shí)，于是就有了《宏觀倫理學(xué)原理》這本書稿的問世。
由于上述三部書稿分頭撰寫，當(dāng)初并無整體設(shè)計(jì)，故有偶然性、經(jīng)驗(yàn)性的認(rèn)知缺憾。這樣，筆者覺得必須將近五年的宏觀學(xué)術(shù)研究所得加以理論上的整合，把規(guī)律性的東西糸統(tǒng)化，整體性地描述出來。這種對客觀學(xué)術(shù)事實(shí)的又一輪回顧與反思，并非簡單重復(fù)既往的言說，而是有所升華，有所開拓，出現(xiàn)了以往未曾想清楚的新感悟�！逗暧^學(xué)術(shù)概論》的緒論與第一章所談，就大體上表述了宏觀學(xué)術(shù)的理論要點(diǎn)與基本精神。宏觀學(xué)術(shù)從根本上不同于西方人文社科學(xué)術(shù)的方方面面，在這里得到了集中而扼要的展示。
這里應(yīng)強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)，就是宏觀學(xué)術(shù)的相關(guān)學(xué)科有望進(jìn)一步完善。筆者將論證與說明的是，在成熟的宏觀文學(xué)、宏觀美學(xué)、宏觀倫理學(xué)原理問世之后，宏觀哲學(xué)、宏觀語言學(xué)和宏觀比較文化學(xué)，有望建構(gòu)認(rèn)識論和方法論的原理糸統(tǒng)。這樣，宏觀學(xué)術(shù)就擁有六大基本學(xué)科糸統(tǒng)了。由此，宏觀學(xué)術(shù)從無到有，由少到多，由簡單到復(fù)雜的發(fā)展過程就完整而清晰了。筆者是個(gè)笨人，從當(dāng)研究生開始，就注意到學(xué)術(shù)上的原材料的`積累。讀書，也多注意讀理論家輕視的原創(chuàng)性書籍。例如中外法典，文學(xué)家、美學(xué)家、倫理學(xué)家誰也不會購讀它們，而筆者卻當(dāng)作常用書籍，結(jié)果發(fā)現(xiàn)了學(xué)者意料不到的事實(shí)與事理。沒有這笨重的讀書過程，就掌握不了宏觀學(xué)術(shù)的任何一個(gè)學(xué)科的要害。
正是在是否掌握了客觀學(xué)術(shù)事實(shí)上，筆者的笨重讀書實(shí)踐帶來了廣大學(xué)人所根本空缺的優(yōu)勢，使筆者有傾訴不盡的事理感悟與發(fā)現(xiàn)。一言以蔽之，筆者的全部學(xué)術(shù)議論，統(tǒng)統(tǒng)基于客學(xué)術(shù)對象事實(shí)的養(yǎng)育與啟迪。故拙文拙著極少引用名家名言，也從不用既定的學(xué)術(shù)關(guān)鍵詞，無不是客觀學(xué)術(shù)事實(shí)的展示、賞析與闡釋。有了如此豐富的原材料事實(shí)在手，筆者當(dāng)然要據(jù)理力爭，暢所欲言了。
營養(yǎng)學(xué)心得體會9
一.學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué)與健康課程主要目的在于：合理膳食，吃出健康
二.營養(yǎng)學(xué)的概念
1.營養(yǎng)素：營養(yǎng)素是指食物中可給人體提供能量、機(jī)體構(gòu)成成分和組織修復(fù)以及生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分。凡是能維持人體健康以及提
供生長、發(fā)育和勞動(dòng)所需要的各種物質(zhì)均稱為營養(yǎng)素。人體所必需的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無機(jī)鹽、維生素、水、食物纖維等6類。
2.營養(yǎng)素的分類：
1)宏量營養(yǎng)素
2)微量營養(yǎng)素
3)其他食物成分
3.營養(yǎng)素的生理功能：
脂類——構(gòu)成生物膜，提供必需脂肪酸，是脂溶性維生素必要載體并促進(jìn)其消化吸收。
必需脂肪酸——是構(gòu)成線粒體和細(xì)胞膜的重要組成成分;必需脂肪酸與膽固醇結(jié)合，保持人體正常代謝;是前列腺素在人體內(nèi)合成的原料。
碳水化合物——是機(jī)體主要能量來源;是構(gòu)成機(jī)體組織和神經(jīng)系統(tǒng)重要物質(zhì);參與細(xì)胞多種活動(dòng)和蛋白質(zhì)、脂肪代謝。
磷——是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要原料，構(gòu)成細(xì)胞。
鉀——維持碳水化合物、蛋白質(zhì)正常代謝;維持細(xì)胞內(nèi)正常滲透壓和細(xì)胞內(nèi)外酸堿平衡;維持心肌正常功能。
鈉——構(gòu)成細(xì)胞外液滲透壓;調(diào)節(jié)、維持體內(nèi)水量恒定;維持神經(jīng)、肌肉興奮。
鎂——參與300余種酶促反應(yīng);維持骨細(xì)胞結(jié)構(gòu)及功能。
碘——合成甲狀腺激素，維持基本生命活動(dòng);促進(jìn)兒童生長發(fā)育。
鋅、錳——是許多金屬酶組成成分并激活酶的活性。
硒——在機(jī)體內(nèi)具有抗氧化功能。
銅——維持正常造血機(jī)能。
氟——適量氟有利于鈣和磷的利用，加速骨骼生長，維持骨骼健康。
鉻——是糖代謝的一個(gè)輔助因子，對胰島素有啟動(dòng)作用。
鎳——構(gòu)成鎳蛋白和某些金屬酶的輔基，調(diào)節(jié)某些內(nèi)分泌功能及神經(jīng)生理功能。
硅——是形成骨、軟骨、結(jié)締組織必需成分。
釩——促進(jìn)心臟配糖體對肌肉的作用，增強(qiáng)心肌收縮力。
維生素A——有利于暗視覺能力;有助于機(jī)體免疫功能。
維生素D——是鈣、磷代謝最重要調(diào)節(jié)因子之一，維持鈣和磷的正常水平。
維生素B1——有助于能量和糖的代謝。維生素B2——有助于機(jī)體抗氧化。
維生素B12——參與機(jī)體生化反應(yīng)。
維生素C——有助于機(jī)體抗氧化，促進(jìn)鐵的吸收，提高免疫機(jī)能。
煙酸——在體內(nèi)參與呼吸鏈組成;在生物氧化還原反應(yīng)中起電子載體作用。
膽堿——促進(jìn)腦發(fā)育，提高記憶能力。
3.營養(yǎng)素缺乏進(jìn)程：
營養(yǎng)素的缺乏能是由于攝入不足,也可能由于其它疾病過程而引起,或是受到消化
吸收利用需要等因素的影響.
營養(yǎng)缺乏的進(jìn)程可能相當(dāng)緩慢的，往往是經(jīng)歷了儲存不足生化病變功能變化和形態(tài)改變四個(gè)階段,在功能變化以前，個(gè)體主訴或體檢不易發(fā)
現(xiàn)明顯的異常,因此屬于亞臨床缺乏.到了形態(tài)改變階段,往往才會形成一些不可逆的病變.
4.營養(yǎng)素的消化和吸收：
消化:為了食物能夠被人體吸收而將食物分解成為較小的顆�；蛘叻肿拥倪^程.
吸收:將營養(yǎng)素從消化系統(tǒng)中轉(zhuǎn)移到循環(huán)系統(tǒng)的一個(gè)過程.在這個(gè)過程中將營養(yǎng)素成分輸送到人體的細(xì)胞中.小腸是消化吸收的主要場所.三.營養(yǎng)學(xué)與健康的`關(guān)系：
健康，就像快樂一樣，很難有明確的定義。當(dāng)我們生病時(shí)，渴望能擁有健康;但在健康狀況良好時(shí)，就忘記它的重要性了。健康的身體應(yīng)該是我們與生俱來的權(quán)利，但是幾乎很少人能夠享有這個(gè)權(quán)利。對如何獲得健康，人們有許多不同的看法，有些人覺得運(yùn)動(dòng)是最重要的;而有些人覺得，心理因素才是最重要的。對于有營養(yǎng)知識的人來說，食物才是影響健康最重要的因素，因?yàn)槲覀円蝗杖统缘木褪鞘澄�，所以食物自然變成影響健康的最重要因素�?/p>
營養(yǎng)學(xué)心得體會10
雖然這門課的課時(shí)很少，自己也只是學(xué)習(xí)了一些皮毛而已，但是僅僅一些皮毛就讓我大大增長了見識，而且所學(xué)的都是很有用的知識，了解了這些基礎(chǔ)之后可將之運(yùn)用到生活中去實(shí)現(xiàn)我選修這門課的最初目的。
接下來我想就自己所知道的關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生的知識以及網(wǎng)上搜索的相關(guān)輔助信息加以中和，從平衡、超然、習(xí)慣三個(gè)方面來談一下中醫(yī)養(yǎng)生。
平衡不僅僅在進(jìn)食上。人與自然，休息和休憩，進(jìn)取和退卻，七情六欲都要平衡。人就是水里的魚，氣氛就是人的水。咱們可以清楚地覺失掉魚在遭受污染的水里生涯是如許地惡心。但對自己的環(huán)境卻經(jīng)常沒有感覺。當(dāng)自然環(huán)境、社會環(huán)境遭受嚴(yán)酷破壞的時(shí)候，咱們所有的團(tuán)體勤勞都將變的一文不值。所以人和自然環(huán)境要諧和。人不勤勞，吃進(jìn)去的能量得不到消耗，肯定導(dǎo)致進(jìn)出的不平衡，進(jìn)而導(dǎo)致一系列的疾病。然而太辛苦，不注意休憩，或超負(fù)荷任務(wù)，也肯定導(dǎo)致身材外在的機(jī)理失掉平衡，疾病也會來臨。特地是情感適度地沉湎在某個(gè)方面，也肯定要打亂優(yōu)秀的肉體形狀。咱們在向他人祝愿的時(shí)候，經(jīng)常會說祝你快樂。闡流暢樂是一種最佳的肉體形狀。然而大喜過旺，就不免不“快樂死”。更何況整日憂慮、煩惱、驚慌、焦慮，冷淡，怎么能使身體健康呢？
超然是一種置身于物外的境地，是理性應(yīng)答曲折的形狀，是勝而不驕，敗而不餒的品質(zhì)。世界上心靈遭受鍛煉的人是最痛苦的人。這種人要么是從高處跌落到公開的人，龐大的反差使他的靈魂倍受煎熬。要么是訴求無奈實(shí)現(xiàn)的人，一生郁郁不失意，真的是很痛苦的。人間之人也都被世事纏繞著，誰也免不了因得意而癲狂，因失意而懊喪。所以每團(tuán)體都應(yīng)當(dāng)有優(yōu)秀的心理準(zhǔn)備，在需要置身物外的時(shí)候，就可以置身物外。把幸運(yùn)和倒霉看淡，自然還能找到幸運(yùn)。所以說，超然也是一種可以在龐大的肉體平穩(wěn)中找到閑適的身手。
咱們經(jīng)常會聽到這樣的勸解———要有一顆往常心。有了往常心，心態(tài)就溫和了。心態(tài)溫和了，自然要少生多少閑氣。不生機(jī)、少生機(jī)。氣機(jī)就順暢。氣機(jī)順暢當(dāng)然就心緒快樂，心緒快樂就說暗處于優(yōu)秀的肉體形狀，健康當(dāng)然就成為肯定。
習(xí)慣是什么？習(xí)慣就是一以慣之。比如吸煙的人，早上一醒悟來，先躺在床上，騰云吐霧一番好愉快哉（哈哈）。比如愛晨煉的人每天都要進(jìn)來跑跑步，打打拳。比如愛思索的人，任何一件小事，一句話都能夠使他發(fā)生新的想法，等等等等所有常態(tài)的行為就都屬于習(xí)慣。然而必須是健康的習(xí)慣才有益于健康。喝酒是人間十分罕見的飲食行為，妥帖喝點(diǎn)酒對健康有益有害。然而有些年輕人經(jīng)常酗酒，經(jīng)常喝的井井有條，一是抽象不好，二是經(jīng)常因酒誤事，三是物極必反，酗酒一定會損害身材。因此酗酒就不能說是好習(xí)慣。
習(xí)慣是一種規(guī)定。規(guī)定在則能墨守成規(guī)，能墨守成規(guī)當(dāng)然就少了抵觸，少了抵觸。身材這架機(jī)器就能一般任務(wù)。一般的任務(wù)形狀就是健康的形狀。
還有一種現(xiàn)象值得注重。比如抽煙有害健康，似乎形成共識。然而很多抽煙的人一經(jīng)戒煙，反到使身材出現(xiàn)不適。這其實(shí)是一下子改變習(xí)慣出現(xiàn)的生理紊亂。也反證了習(xí)慣對于人的健康有如許地主要。那么曾經(jīng)有了抽煙的不良習(xí)慣，還不能改的太快，而要漸漸地改變，漸漸地適應(yīng)，才能收到好的效果。再比如多吃肥肉等油膩的食物，是導(dǎo)致血管病的主要原因。然而有報(bào)道說：一位將近百歲的老人，一生就是愛吃肉，而且是肥肉。每天都要吃一斤肥肉。這又該怎么注釋。這能夠和團(tuán)體的先天素質(zhì)有極大的聯(lián)系。但我想還是一個(gè)生涯習(xí)慣的效果。人的器官也是有適應(yīng)性的。象一團(tuán)體的才能一樣，有后勁可挖。只要成為習(xí)慣，能夠就增加了趨利避害的才能。這個(gè)案例也從另外的角度，證實(shí)了習(xí)慣對于健康是何等的主要。然而看法到養(yǎng)生主要的時(shí)候，也經(jīng)常進(jìn)入中年期。這個(gè)時(shí)候注重養(yǎng)生固然還能受益，但終究是有些遲了。所以我有個(gè)口號，那就是“保護(hù)身材，從小做起”。怎么樣使咱們的兒女從小就懂得養(yǎng)生，那就不僅僅是個(gè)養(yǎng)生的話題，而首要的是需要來一次勝利的教育了。
誰都知道心態(tài)和健康有極大的聯(lián)系。然而可以做到心態(tài)好卻真的不是一件冗雜的事件。
養(yǎng)生其實(shí)并不難，張傳授有個(gè)十分清楚的觀點(diǎn)，他說“養(yǎng)生是一種健康的生涯習(xí)慣”，由這一句話又衍生出了另一個(gè)觀點(diǎn)，即“養(yǎng)生生涯化，生涯養(yǎng)生化”，其實(shí)講的還是習(xí)慣。所有病象都是外在失衡的外在體現(xiàn)。人，營養(yǎng)缺失肯定會弱不禁風(fēng)，然而營養(yǎng)過剩也會導(dǎo)致疾病。就是咱們所常說的貧賤病。有養(yǎng)生專家斷言，明天大少數(shù)人是吃死的。此言模棱兩可。人體是一個(gè)需要不斷供入能量的機(jī)器。然而這個(gè)能量怎么供應(yīng)，供應(yīng)多少，原本是有考究的。然而因?yàn)榭萍歼�沒有開展到完整盲手段時(shí)代，所以不能夠都在嚴(yán)厲的業(yè)余指點(diǎn)下進(jìn)食。然而大體的平衡還是可以根著感覺走。最起碼要掌握一個(gè)不偏不廢。這是在進(jìn)食上講的平衡。
中醫(yī)的哲學(xué)基礎(chǔ)是陰陽五行。假設(shè)將陰陽五行再概括一次，我感覺就兩個(gè)字———平衡。西治療病的基本大法實(shí)踐上就是“調(diào)節(jié)”。就是將不平衡的'形狀調(diào)整到新的平衡的形狀。虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之。寒則溫之，熱則涼之。謀求的是一種平衡。生理平衡了，病自然也就消除了。還有一個(gè)效果————為什么說健康的生涯習(xí)慣就能養(yǎng)生？這應(yīng)當(dāng)和人體的生理運(yùn)動(dòng)有關(guān)。人體是一個(gè)機(jī)器，也是由很多組件組成的。咱們都知道有心、肝、脾、肺、腎。有胃、大小腸、膀胱、膽。還有腦、筋脈、五官（七竅）、四肢、胸腔、骨骼。再往細(xì)里說有津、血、氣、細(xì)胞等。其中的臟器都是依照自然的合作有規(guī)定地任務(wù)著。比如胃是接受和初步消化食物的器官。它什么時(shí)候任務(wù)，有多大能量一是取決于先天。有的人生來身材就棒，食量大，身材衰弱，而有的人生來就瘦小有力。這就是先天。更主要的是取決于先天的濡養(yǎng)，取決于一個(gè)優(yōu)秀的習(xí)慣。有很多人，年輕時(shí)不注意，或暴飲暴食，或饑飽不均。愛吃的、好吃的，吃個(gè)死。不愛吃的，不好吃的卻又死不吃�；蛟S是早餐不進(jìn)食，或許是加夜宵�；蛟S是食不定時(shí)，嗜食辛辣等撫慰性滋味。都能夠使胃無所適從。久之肯定要帶來疾病。咱們在生涯中都有這樣的閱歷。就是一旦改變習(xí)慣就會感覺很不習(xí)慣，做起事來也不如過去隨手。假設(shè)任務(wù)不法則了，就會發(fā)生消沉厭煩的心情，進(jìn)而給自己帶來一些反面影響。咱們身材里的器官固然沒無看法，然而有性情。違犯了他的性情就要找省事。所以培養(yǎng)優(yōu)秀的習(xí)慣是健康的主要保障。至于什么是優(yōu)秀的習(xí)慣，概括起來我想有這么多少點(diǎn)：葷素搭配、以素為主。粗細(xì)搭配、不偏不廢。遠(yuǎn)離毒品，煙酒少陪。定時(shí)定量，油膩五味。勞逸有度，依山傍水。起居守時(shí)，循規(guī)蹈矩。
其實(shí)天下的事件，都講的是個(gè)平衡。平衡了，自然就諧和。不平衡了，肯定就成為抵觸。當(dāng)?shù)钟|開展到足以完整推翻原先的平衡形狀時(shí)，更新?lián)Q代就成為肯定。
誰都不能夠真正掌握這個(gè)世界，誰都不應(yīng)當(dāng)謀求偉大。以超然的姿態(tài)應(yīng)答生的考驗(yàn)，就不會被結(jié)果戰(zhàn)勝。這就是超然對于健康最大的關(guān)愛。
營養(yǎng)學(xué)心得體會11
自從接觸營養(yǎng)學(xué)以來，我深深體會到這一領(lǐng)域既充滿挑戰(zhàn)又富有樂趣。營養(yǎng)學(xué)不僅是關(guān)于食物的科學(xué)，它更是一種生活方式，一種關(guān)注身體、心靈和精神的全面健康理念。
首先，營養(yǎng)學(xué)教會我如何合理搭配飲食。我逐漸理解到，食物不僅僅是滿足生理需求的物質(zhì)，更包含著豐富的營養(yǎng)元素。通過學(xué)習(xí)各種食物的營養(yǎng)成分和作用，我能根據(jù)自身的需求和健康狀況，為自己設(shè)計(jì)出更健康、更均衡的.飲食計(jì)劃。
其次，營養(yǎng)學(xué)也教給我如何調(diào)整飲食心理。我發(fā)現(xiàn)，在飲食行為中，心理因素往往起著重要作用。通過學(xué)習(xí)心理營養(yǎng)學(xué)，我學(xué)會了如何以積極的心態(tài)面對食物，更有效地控制食欲，減少不必要的飲食。
此外，營養(yǎng)學(xué)還引導(dǎo)我認(rèn)識到健康的生活方式的重要性。我學(xué)會了保持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)量，注重良好的睡眠質(zhì)量，以及保持良好的精神狀態(tài)。這些生活習(xí)慣與營養(yǎng)攝入相互促進(jìn)，使我得以維持長期健康的生活狀態(tài)。
最后，營養(yǎng)學(xué)還培養(yǎng)了我關(guān)注全球營養(yǎng)問題的意識。隨著對營養(yǎng)不良、肥胖、飲食環(huán)境問題的深入了解，我更加明白了營養(yǎng)公平性對社會公正的重要性。
總的來說，我的營養(yǎng)學(xué)之旅是一次不斷學(xué)習(xí)、探索和領(lǐng)悟的過程。營養(yǎng)學(xué)不僅讓我學(xué)會了如何吃得更好，更讓我學(xué)會了如何活得更好，更好地與自己的身體和精神和諧共處。我期待在未來的日子里，繼續(xù)在營養(yǎng)學(xué)的道路上探索前行，為追求健康生活的人們提供更多的知識和幫助。
營養(yǎng)學(xué)心得體會12
在人生的旅途中，我們都會不斷面對各種各樣的挑戰(zhàn)。如果不能為自己的工作和生活進(jìn)行不斷的復(fù)盤和總結(jié)，我們便無法不斷提高自己的能力和專業(yè)素養(yǎng)。在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，為了確保自己擁有最鮮活的知識和技能，并且能夠?yàn)椴∪颂峁┳顑?yōu)質(zhì)的服務(wù)，必須參加各種臨床研討與講座，不斷進(jìn)行培訓(xùn)。在這里，我分享一下我參加臨床研討和培訓(xùn)的心得體會。
作為一名醫(yī)生，參加臨床研討的意義重大，這對于我們提高臨床分析能力和診療技能有著非常重要的作用。實(shí)際上，臨床研討不僅僅是聽講座。我們可以分享自己的經(jīng)驗(yàn)和見解，從其他醫(yī)師、同行和專家的視角得到建議和意見，與其他醫(yī)師交流，探討相關(guān)話題，這些都可以幫助我們更好地看待問題和提高專業(yè)水平。在臨床研討中，我學(xué)到了很多臨床經(jīng)驗(yàn)和技巧，也了解了許多新的治療方法和技術(shù)。我認(rèn)為，參加臨床研討可以豐富自己的專業(yè)知識和提高自己的臨床技能，從而成為一名更專業(yè)和更優(yōu)異的醫(yī)師。
作為醫(yī)師，我們需要不斷刷新知識和技能，以便更好地了解病人和治療疾病。培訓(xùn)不僅可以提供最新的知識和技術(shù)，而且可以幫助我們改進(jìn)自己的工作方式和思路。通過培訓(xùn)，我們可以開展更合理的治療方案和運(yùn)用更現(xiàn)代化的.設(shè)備和工具。通過培訓(xùn)，我們不僅可以了解最新的治療方法和技術(shù)，而且可以了解其他醫(yī)師、同行和專家的專業(yè)水平和思考方式。這對于我們的專業(yè)發(fā)展和成長至關(guān)重要。
段4：臨床研討與培訓(xùn)相輔相成。
臨床研討和培訓(xùn)在醫(yī)學(xué)教育中都是不可或缺的部分，相互促進(jìn)并深化了實(shí)踐與理論之間的關(guān)系，幫助我們了解臨床病例和患者就診的情況。通過參加臨床研討和培訓(xùn)，我們可以提高自己的臨床技能和專業(yè)水平，進(jìn)而高效地識別和管理各種疾病。因此，我認(rèn)為，臨床研討和培訓(xùn)是相輔相成的，我們應(yīng)該兼顧兩者，以便更好地服務(wù)病人。
段5：總結(jié)。
在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，業(yè)務(wù)能力的不斷提升是保證專業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和保障。作為醫(yī)師，需要具備豐富的臨床知識和技能以及不斷進(jìn)階的執(zhí)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。參加臨床研討和培訓(xùn)不僅有助于我們構(gòu)建技能和知識，更可以拓寬我們的視野，深入了解疾病治療方法和技術(shù)，并且提升自我修養(yǎng)和技能水平。因此，我們必須時(shí)刻學(xué)習(xí)、總結(jié)和反思，不斷適應(yīng)和投入專業(yè)領(lǐng)域，成為更出色和勇敢的先鋒和擔(dān)任。
營養(yǎng)學(xué)心得體會13
臨床營養(yǎng)是近年來備受矚目的一個(gè)領(lǐng)域，它關(guān)注人體在疾病發(fā)生、發(fā)展過程中的營養(yǎng)需求和飲食管理。為了更好地提高臨床營養(yǎng)師的專業(yè)水平，我參加了一次臨床營養(yǎng)培訓(xùn)課程。這次培訓(xùn)讓我深受啟發(fā)，不僅增長了專業(yè)知識，還提升了臨床實(shí)踐的能力。以下是我對這次培訓(xùn)的積極心得體會。
首先，這次培訓(xùn)讓我對臨床營養(yǎng)的意義有了更深刻的認(rèn)識。在過去，我對營養(yǎng)一直是停留在保持身體健康的層面上，而不是與疾病防治進(jìn)行結(jié)合。通過培訓(xùn)，我了解到營養(yǎng)在疾病治療中扮演著至關(guān)重要的角色。例如，在癌癥患者的治療過程中，正確的飲食可以增加治療的效果，減輕副作用。因此，臨床營養(yǎng)師的工作實(shí)際上是在為患者提供全面的治療方案，幫助他們百病從中得到緩解。
其次，培訓(xùn)中的實(shí)踐環(huán)節(jié)讓我更加熟悉臨床操作。課堂上，我們不僅學(xué)習(xí)了臨床營養(yǎng)的基本理論和知識，還進(jìn)行了許多實(shí)踐操作，如制定個(gè)體化的營養(yǎng)方案和評估患者的營養(yǎng)狀況。這些實(shí)踐環(huán)節(jié)鍛煉了我們的能力，并將理論知識與實(shí)際操作結(jié)合起來，使我們更加熟悉這門學(xué)科，并且在臨床實(shí)踐中更加自信。
第三，培訓(xùn)中的小組討論讓我認(rèn)識到合作的重要性。在培訓(xùn)過程中，我們分成小組進(jìn)行討論和研究，針對特定案例進(jìn)行問題解決。這個(gè)過程中，每個(gè)人都在積極的交流和分享自己的思考，大家共同為患者的健康貢獻(xiàn)自己的智慧。通過小組討論，我們不僅學(xué)習(xí)了更多的專業(yè)知識，還培養(yǎng)了和他人合作的能力。這對于臨床營養(yǎng)師來說，無論是與患者、家屬還是與同事之間的合作都至關(guān)重要。
第四，培訓(xùn)中的案例分析讓我對實(shí)際問題的處理有了更深入的思考。培訓(xùn)過程中，我們閱讀了大量的.病例報(bào)告，并針對每個(gè)案例進(jìn)行分析和討論。通過對這些案例的研究，我了解到了臨床營養(yǎng)師需要對各種復(fù)雜情況做出快速的決策。例如，某個(gè)病例可能會有多個(gè)疾病同時(shí)存在，且可能有相互影響的治療方法。通過分析這些案例，我學(xué)會了如何對復(fù)雜情況進(jìn)行綜合分析和處理，并提供最佳的營養(yǎng)方案。
最后，在培訓(xùn)的收尾階段，我們進(jìn)行了臨床實(shí)踐的模擬演練。這個(gè)環(huán)節(jié)讓我更加直觀地感受到了作為一名臨床營養(yǎng)師所需要具備的技能和能力。模擬演練中，我們需要面對各種場景和問題，并針對患者的具體情況提供相應(yīng)的解決方案。通過這次實(shí)踐，我深刻地認(rèn)識到，臨床營養(yǎng)師不僅需要有扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)，還需要具備較高的溝通能力和應(yīng)變能力。這對我來說是一次寶貴的經(jīng)驗(yàn)。
總之，這次臨床營養(yǎng)培訓(xùn)讓我收獲頗豐。通過掌握更多的專業(yè)知識，增強(qiáng)臨床實(shí)踐的能力，培養(yǎng)合作的精神，學(xué)會處理實(shí)際問題，以及通過模擬演練對自身進(jìn)行考驗(yàn)，我相信我已經(jīng)邁出了成為一名優(yōu)秀臨床營養(yǎng)師的第一步。這次培訓(xùn)讓我更加深信，專業(yè)的臨床營養(yǎng)師不僅要關(guān)注患者的營養(yǎng)需求，還要為患者的治療和康復(fù)提供全方位的支持。我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，不斷提高自身的專業(yè)水平，為更多需要幫助的人提供營養(yǎng)方面的支持和指導(dǎo)。
營養(yǎng)學(xué)心得體會14
作為舉鑫集團(tuán)的一名基層員工，有幸被集團(tuán)選中踏入中國海洋大學(xué)這樣的高等學(xué)府參加由青島市飯店和烹飪協(xié)會與中國海洋大學(xué)聯(lián)合舉辦的《食品營養(yǎng)師》培訓(xùn)班感到無比的激動(dòng)和自豪，下面就本次《食品營養(yǎng)師》培訓(xùn)班談幾點(diǎn)感悟。
目前，客戶對飲食的要求越來越高，他們不僅要吃出安全和健康，更注重飲食的'營養(yǎng)。因此，營養(yǎng)配餐便成為了供餐單位在行業(yè)中競爭的重要砝碼。集團(tuán)在這個(gè)時(shí)候選派技術(shù)骨干參加《食品營養(yǎng)師》培訓(xùn)，是一種高瞻遠(yuǎn)矚和大愛精神的體現(xiàn)，大量人力、物力的投入，更是顯現(xiàn)了集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)對本次《食品營養(yǎng)師》培訓(xùn)的重視。
通過本次培訓(xùn)班中國海洋大學(xué)教授們通俗易懂的精彩授課及課后的認(rèn)真學(xué)習(xí)，我真正了解了什么是“營養(yǎng)”、“營養(yǎng)學(xué)”是一門人類養(yǎng)生科學(xué)、不同人群的膳食結(jié)構(gòu)，認(rèn)識了合理搭配食材、平衡膳食的重要性，感受到營養(yǎng)師的高度責(zé)任感和高尚的職業(yè)。
教授們幽默風(fēng)趣將營養(yǎng)與中醫(yī)知識相結(jié)合的授課方法更是激發(fā)了我對食品營養(yǎng)的興趣。學(xué)員們非常珍惜集團(tuán)為他們搭建的平臺，尊師重教、遵守紀(jì)律、認(rèn)真聽課、做筆記，不漏掉任何一個(gè)重要細(xì)節(jié)，充分體現(xiàn)了舉鑫人的整體素質(zhì)及努力向上的精神，讓我更深刻領(lǐng)會到了“培訓(xùn)是員工最大的福利”這句話的含義。
培訓(xùn)結(jié)束回到單位，將自己學(xué)到的營養(yǎng)知識與同事共享，并把學(xué)到的營養(yǎng)知識運(yùn)用到工作中，合理搭配食材，平衡膳食營養(yǎng)，為客戶制作出健康營養(yǎng)的菜譜和食物，用健康營養(yǎng)的美味感恩回報(bào)客戶、傳遞愛心、創(chuàng)造感動(dòng)。繼續(xù)通過對營養(yǎng)學(xué)的深化學(xué)習(xí)更好的服務(wù)客戶，為舉鑫集團(tuán)的事業(yè)發(fā)展做出更大奉獻(xiàn)。
營養(yǎng)學(xué)心得體會15
營養(yǎng)、食品與健康
題 目: 學(xué)習(xí)營養(yǎng)與健康的心得體會
班 級：20xx市場營銷1班
姓 名：梁宏堅(jiān)
學(xué) 號：20110416003
任課老師：蔡敏玲
得分：
學(xué)習(xí)營養(yǎng)與健康的心得體會
學(xué)了一個(gè)學(xué)期的營養(yǎng)學(xué)與健康課其實(shí)感悟有很多。
健康，就像快樂一樣，很難有明確的定義。當(dāng)我們生病時(shí)，渴望能擁有健康；但在健康狀況良好時(shí)，就忘記它的重要性了。健康的身體應(yīng)該是我們與生俱來的權(quán)利，但是幾乎很少人能夠享有這個(gè)權(quán)利。對如何獲得健康，人們有許多不同的看法，有些人覺得運(yùn)動(dòng)是最重要的；而有些人覺得，心理因素才是最重要的。對于有營養(yǎng)知識的人來說，食物才是影響健康最重要的因素，因?yàn)槲覀円蝗杖统缘木褪鞘澄�，所以食物自然變成影響健康的最重要因素�?/p>
如何吃才會健康，一直有各種不同的意見。比如，朋友善意的忠告，食品工業(yè)的廣告及醫(yī)療職業(yè)的無稽之談，想要從這些言詞中分辨出真?zhèn)�，便需要具備某些基本的知識，而知識是一點(diǎn)一點(diǎn)累積而成的，等到我們需要時(shí)拿來加以運(yùn)用。 正如老師所說的學(xué)校周邊的我們常去的奶茶店一樣，少去少喝總會 對身體有好處。
今日，我們所吃的食物，受到各地的風(fēng)俗習(xí)慣、氣候及個(gè)人的經(jīng)濟(jì)、年齡、性別、宗教信仰、工作性質(zhì)及其他的因素的影響。由于受到外來因素的影響，所以我們選擇食物并不完全是基于健康的理由。事實(shí)上，不管是在家中或是出外用餐，沒有人會故意去傷害自己的健康。無論你是家庭主婦或是家中的一份子，想要引入新的觀念或新的食物時(shí)，都必須有好的理論及具體的.事實(shí)來支持。然而，許多沒有營
養(yǎng)的食物，經(jīng)常會出現(xiàn)在我們的四周并影響我們的健康。因此我們應(yīng)該接受這種挑戰(zhàn)，設(shè)法加以克服。
學(xué)完這門課程我覺得最大的收獲就是對自己以后健康的生活能有所幫助。可以為自己安排一個(gè)合理健康的生活方式。生活上，注意飲食起居的合理安排，正所謂早睡早期精神百倍，合理膳食不要挑食，注意飲食的均衡，通過身體的全面檢查，給自己指定相應(yīng)的食譜，身體虛弱就要注意對蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)等的攝取量。再就是適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，這個(gè)也是很關(guān)鍵的問題，生命在于運(yùn)動(dòng)，適當(dāng)?shù)腻憻捠墙^對能真強(qiáng)一個(gè)人的體制的。主要是生活要有規(guī)律，飲食、起居、運(yùn)動(dòng)都要有規(guī)律。心血來潮的健身還不如過豬一樣規(guī)律的吃了睡，睡了吃的生活。 再就是不要偏食，什么都吃一點(diǎn)，不論別人說應(yīng)該吃的，不該吃的，只要是平常的食物，健康的，我們都要攝取一點(diǎn)。 健康的心態(tài)是重要的，我們要有積極向上的心理，要學(xué)會面對失敗和陰霾，要踩在他們身上前進(jìn)。
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