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(集合)酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)15篇
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家逐漸認識到崗位職責(zé)的重要性，崗位職責(zé)具有提高內(nèi)部競爭活力，更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。我們該怎么制定崗位職責(zé)呢？以下是小編整理的酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)1
1.整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，絕對服從領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，認真、快速的完成工作任務(wù)。
2.上班前了解就餐人數(shù)及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對性和個性化服務(wù)工作。
3.正式開餐前，按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。
4.按規(guī)定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。
5.客到及時安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進行加或撤位，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經(jīng)營性質(zhì)。
6.服務(wù)開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。
7.當(dāng)餐服務(wù)時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，不許怠慢客人或戒驕戒躁戒急戒煩的行為。
8.餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務(wù)，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。
9.操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，餐中服務(wù)要有聲先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應(yīng)馬上向客人道歉。
10.如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。
11.如客人直接用手拿吃的.食品要提前上一次性手套或洗手盅（水溫保證在20度到30度左右），骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸不得超過3個煙頭。
12.客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔。
13.客人的菜品長時間不上要主動到廚房為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，最后�？腿擞貌陀淇�。
14.餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù)，及時贈送果盤及餐巾，隨時保持微笑服務(wù)。
15.餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保臺面的整潔。
16.如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，并提醒帶清隨身物品。
17.送客意識加強落實，必須微笑送客，并說“請慢走，歡迎下次光臨”，客人離店后迅速返回工作崗位收臺，收臺時要輕拿輕放。
18.收臺時應(yīng)按收臺程序進行收臺，要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便迎接下一批客人。
19.下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全后方可下班。
20.出現(xiàn)爆滿翻臺時不得出現(xiàn)空崗無人盯臺，站臺現(xiàn)象，避免客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時要按標(biāo)準服務(wù)質(zhì)量以及正常心態(tài)，接待好每一批客人。
21.員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計較個人付出，得失，應(yīng)互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。
22.積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力，形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟悉服務(wù)知識，提升服務(wù)技能與技巧，爭取做一名優(yōu)秀服務(wù)員工。
酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)2
一、端莊大方、衣冠整潔、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。
二、恪守準時上班的工作紀律，堅守服務(wù)崗位，以熱情、主動和禮貌的態(tài)度迎接到訪的客人。運用彬彬有禮的語言，如“先生、女士，您好，歡迎光臨”，微笑著向客人致以問候，并主動為客人拉開座椅。
三、了解預(yù)訂的單位名稱（或個人姓名）以及服務(wù)要求，檢查準備情況是否符合客人的預(yù)訂要求，確�？腿巳胱白酪握R有序。
四、及時了解顧客的情緒和需求，以滿足其要求，服務(wù)務(wù)必做到“四快”：反應(yīng)快、回應(yīng)迅速、行動敏捷、效率高。同時要隨時保持臺面的整潔，及時更換使用過的盤碟和煙盅。
五、熟悉各廳房的設(shè)備設(shè)施和服務(wù)項目，能解答客人提出的要求和問題。
六、關(guān)注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自我妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。
七、隨時留意顧客的服務(wù)需求，及時滿足顧客的需要，確保服務(wù)到位。
八、關(guān)注客人的異常行為，及時察覺酒店設(shè)施受損狀況，并在客人結(jié)賬前主動向客人提出賠償要求。
九、重視顧客的個人信息，協(xié)助主管建立完善的顧客食譜記錄，在顧客離店時表達我們對他們光臨的感激之情，提升顧客的親近感和自豪感。
十、隨時聽取顧客的意見和評價，代表酒店感激客人的意見和評價，注意接待中發(fā)現(xiàn)的`問題，盡快協(xié)助解決，迅速把客人的投訴直接報告領(lǐng)班。
十一、根據(jù)廳房的宴會預(yù)訂，及時完成換場工作，做好新的預(yù)訂單的準備工作。
十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據(jù)和物品的交接工作。
十三、根據(jù)領(lǐng)班的布置，領(lǐng)取準備服務(wù)必需的整潔衛(wèi)生的物品。
十四、對各種設(shè)備故障及時報告領(lǐng)班，并填寫維修單報銷維修。
十五、理解業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃，不斷提高個人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。
十六、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。
酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)3
1、保持儀容儀表干凈整潔，
2、遇見客人或同事都要打招呼，必須使用禮貌用語。
3、及時完成額定的工作量。
4、服務(wù)員進客房打掃一定要求按照操作規(guī)定執(zhí)行。
5、負責(zé)本樓層客房、樓道的`衛(wèi)生清潔及客房設(shè)備保養(yǎng)工作。
6、負責(zé)本樓層工作間、配電間的清理工作。
7、按酒店規(guī)定的客用物品配備標(biāo)準配齊或補充所有客房物品。
8、檢查客房小酒吧，根據(jù)客人的實際消費補充各種飲料。
9、做好房態(tài)（無行李、外宿、請勿打擾、不需服務(wù)等）記錄，并填寫交接班記錄。
10、及時報告房間的維修情況。
11、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)4
1、服從上級領(lǐng)導(dǎo)安排。
2、按要求清掃整理客房和樓層公共區(qū)域、對布草車、清潔工具設(shè)備的清潔與保養(yǎng)
3、按入住情況聽取領(lǐng)班分配的工作任務(wù)，配合領(lǐng)班做定期的客房計劃衛(wèi)生。
4、負責(zé)檢查所在區(qū)域設(shè)備，發(fā)現(xiàn)異常時，上報處理。
5、對客人遺留物品的`登記、保管和上繳。
酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)5
1、根據(jù)領(lǐng)班支配仔細做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，打算好各種用品，確保正常營業(yè)運用。
2、接待顧客應(yīng)主動、熱忱、禮貌、耐性、周到，使顧客有賓至如歸之感；
3、運用禮貌語言，為客人供應(yīng)點菜服務(wù)
4、會用點菜寶，擅長向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；
5、協(xié)作領(lǐng)班工作，聽從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及擅長幫助同事工作；
6、主動參與培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。
酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)6
1、檢查好離店房間工作，按程序和標(biāo)準清掃客房，補充各種客用品和巾類。
2、根據(jù)客人的實際消費報房務(wù)中心掛賬并準時補充各種物品及飲品。
3、按順序清理、清掃房間。
4、整理工作間、布草間、預(yù)備工作車，并對當(dāng)日布草進行盤點與登記。
5、保持工作間及樓面的清潔，并將全部垃圾倒掉，每周大清吸塵器。
6、客人有需修理的應(yīng)當(dāng)準時報修。
7、依據(jù)公共區(qū)域準備保養(yǎng)要求，清潔公共區(qū)域。
8、檢查空房，關(guān)閉房間空調(diào)，檢查房間門鎖是否鎖好，做好消防安全檢查。
9、檢查樓道，并收取客人門外的'洗衣，留意在住客人動態(tài)，做好記錄。
10、檢查樓層全部空房，留意酒水和物品是否齊全，做好記錄。
酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)7
1、負責(zé)房間清潔和布置工作，保證房間安全、清潔、整齊、美觀、為賓客創(chuàng)造一個幽雅舒適的居住環(huán)境。
2、按要求標(biāo)準負責(zé)所分配房間的`清潔衛(wèi)生和物品布置及補充工作，負責(zé)客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。
3、房間布置做好規(guī)格化、標(biāo)準化、熟悉房間的各種設(shè)備，使用和保養(yǎng)，每天檢查房間設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)損壞及時通知服務(wù)臺，報有關(guān)部門進行維修，并做好記錄。
4、管理所負責(zé)房間的財產(chǎn)，發(fā)現(xiàn)遺失和損壞要及時向經(jīng)理報告。
5、每天下班前要整理工作間及清點一切物品，如有丟失要立即報告。
6、掌握所負責(zé)房間的住客情況，對住客房內(nèi)的貴重，自攜電器及日常情況，要細心觀察做好安全工作，對客人的一切遺留、遺棄物品要及時如數(shù)上繳，不得私自處理，并做好記錄。
7、客人離開房間時，應(yīng)檢查房間內(nèi)所有物品是否丟失、損壞，需客人賠償?shù)囊v清楚，然后通知總臺輸結(jié)帳手續(xù)時扣除。
8、保管好樓層卡及各房間鑰匙，如有丟失要立即報告，不得拖延，隱瞞，不得擅自為他人開房間。
酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)8
一、端莊大方、衣冠整潔、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。
二、按時上班，堅守效勞崗位，熱情、主動、禮貌地接待到來的客人，運用“先生、小姐您好，歡送光臨“等禮貌語言，微笑問候客人，主動替客人拉椅子。
三、熟知已經(jīng)預(yù)訂的單位名稱〔或個人姓名〕、效勞要求，檢查準備情景是否貼合客人的預(yù)訂要求，保證客人入座前桌椅的整齊。
四、及時了解客人的心態(tài)需求，滿足客人的需要，效勞做到“四快〞：眼快、口快、手快、腳快，及時清潔臺面，撤換用過的盤碟、煙盅。
五、熟悉各廳房的設(shè)備設(shè)施和效勞工程，能解答客人提出的要求和問題。
六、關(guān)注客人攜帶的衣物的平安，提醒客人自我妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。
七、隨時留意顧客的效勞需求，及時滿足顧客的需要，確保效勞到位。
八、留意客人的不正常行為，能及時發(fā)現(xiàn)酒店設(shè)施備破損壞的情景，并在客人消費后付賬前向客人索賠。
九、留意客人的`姓名、協(xié)助領(lǐng)班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時感謝其光臨，增加客人的親切感和自豪感。
十、隨時聽取顧客的意見和評價，代表酒店感謝客人的意見和評價，注意接待中發(fā)現(xiàn)的問題，盡快協(xié)助解決，迅速把客人的投訴直接報告領(lǐng)班。
十一、根據(jù)廳房的宴會預(yù)訂，及時完成換場工作，做好新的預(yù)訂單的準備工作。
十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據(jù)和物品的交接工作。
十三、根據(jù)領(lǐng)班的布置，領(lǐng)取準備效勞必需的整潔衛(wèi)生的物品。
十四、對各種設(shè)備故障及時報告領(lǐng)班，并填寫維修單報銷維修。
十五、理解業(yè)務(wù)培訓(xùn)方案，不斷提高個人的效勞技能、效勞技巧，提高綜合素質(zhì)。
十六、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。
酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)9
一、遵守酒店的各項規(guī)章制度。
二、按標(biāo)準要求負責(zé)清掃整理客房和樓層相關(guān)區(qū)域，為客人提供干凈安全的客房環(huán)境，滿足客人的服務(wù)需求，負責(zé)本區(qū)域的安全工作。
三、按標(biāo)準操作流程和規(guī)定使用的清潔工具整理清掃客房，及時補充客人所需的各類物品，及時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、維修情況，每天對清掃車、清潔工具設(shè)備的清潔與保養(yǎng)。
四、規(guī)范著裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕。
五、做好交接班工作，交清房態(tài)，交清當(dāng)班事項，負責(zé)客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。
六、了解客情，當(dāng)班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。
七、做好設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞，按規(guī)定程序報修。正確掌握客房各類電器的使用方法，為客人提供需求。
八、樹立安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的`人和事，立即報告上級。熟知酒店“突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案”，出現(xiàn)緊急情況按規(guī)定要求處理。
九、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時反饋給酒店領(lǐng)導(dǎo)。積極參加學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，積極提出合理化建議。
十、愛惜酒店財產(chǎn)，力求節(jié)約，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。
酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)10
一、端莊大方、衣冠潔凈、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱忱。
二、按時上班，堅守服務(wù)崗位，熱忱、主動、禮貌地接待到來的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語言，微笑問候客人，主動替客人拉椅子。
三、熟知已經(jīng)預(yù)訂的單位名稱（或個人姓名）、服務(wù)要求，檢查預(yù)備情景是否貼合客人的預(yù)訂要求，保證客人入座前桌椅的整齊。
四、準時了解客人的心態(tài)需求，滿足客人的需要，服務(wù)做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，準時清潔臺面，撤換用過的盤碟、煙盅。
五、生疏各廳房的設(shè)備設(shè)施和服務(wù)項目，能解答客人提出的要求和問題。
六、關(guān)注客人攜帶的'衣物的平安，提示客人自我妥當(dāng)保管好寶貴物品，做好防盜工作。
七、隨時留意顧客的服務(wù)需求，準時滿足顧客的需要，確保服務(wù)到位。
八、留意客人的不正常行為，能準時發(fā)覺酒店設(shè)施備破損壞的情景，并在客人消費后付賬前向客人索賠。
九、留意客人的姓名、關(guān)心領(lǐng)班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時感謝其光臨，增加客人的親切感和傲慢感。
十、隨時聽取顧客的看法和評價，代表酒店感謝客人的看法和評價，留意接待中發(fā)覺的問題，盡快關(guān)心解決，快速把客人的投訴直接報告領(lǐng)班。
十一、依據(jù)廳房的宴會預(yù)訂，準時完成換場工作，做好新的預(yù)訂單的預(yù)備工作。
十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據(jù)和物品的交接工作。
十三、依據(jù)領(lǐng)班的布置，領(lǐng)取預(yù)備服務(wù)必需的潔凈衛(wèi)生的物品。
十四、對各種設(shè)備故障準時報告領(lǐng)班，并填寫修理單報銷修理。
十五、理解業(yè)務(wù)培訓(xùn)方案，不斷提高個人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素養(yǎng)。
十六、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。
酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)11
早班
8：10—8：30 班前例會，檢查儀容，儀表及員工精神狀態(tài)，總結(jié)前一天整改重點。布置單班的工作內(nèi)容。
1、兩班交接，按交接班程序交接，交接內(nèi)容，查房態(tài)，房間,及公共房間物品，設(shè)備設(shè)施及賓客投訴，衛(wèi)生，工程，安全問題。整改事項。
2、 檢查設(shè)備設(shè)施，上報工程問題。
3、 清理本區(qū)域房間和公共區(qū)域的'衛(wèi)生。
4、倒班用餐，每班30分鐘，注意用餐的紀律，杜絕浪費現(xiàn)象。
5、清理本區(qū)域房間和公共區(qū)域的衛(wèi)生。
6、站位，迎接賓客，微笑，使用統(tǒng)一服務(wù)用語。
7、填寫交接班本，準備交接。
8、 兩班交接，按交接班要求交接。
9、 開班后例會，點名，總結(jié)當(dāng)班工作情況，集體有序離開營業(yè)區(qū)。
中班
10、 班前例會，檢查儀容，儀表及員工精神狀態(tài)，總結(jié)前一天整改重點。布置單班的工作內(nèi)容。
11、 兩班交接，按交接班程序交接，交接內(nèi)容，查房態(tài)，房間,及公共房間物品，設(shè)備設(shè)施及賓客投訴，衛(wèi)生，工程，安全問題。整改事項。
12、檢查設(shè)備設(shè)施，上報工程問題。
13、倒班用餐，每班30分鐘，注意用餐的紀律，杜絕浪費現(xiàn)象。
酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)12
主要責(zé)任：
1、按照餐廳服務(wù)標(biāo)準和程序（特別注意速度和準確性）為客人提供餐飲服務(wù)。
2、清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、工具。
3、準備和調(diào)制含酒精和非含酒精的飲料。
4、懂得不同類型的酒及不同酒的服務(wù)方法。
5、完成當(dāng)班主管分配的其他任務(wù)以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。
行政責(zé)任：
幫助領(lǐng)班進行每月和每日操作設(shè)備的盤存。
2、向服務(wù)員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。
3、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結(jié)會。
4、參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓(xùn)。
5、負責(zé)客人供給、食物供給、電、水等的成本節(jié)約。
技術(shù)責(zé)任：
1、穿規(guī)定的工作服上班，并保持良好的外貌。
2、上班前向領(lǐng)班報到，并得到指示，如：樓層分配、菜單的更改、客人的.評語和投訴。
3、在規(guī)定時間內(nèi)完成備料臺：
4、a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。
5、b檢查所在區(qū)域地面是否干凈。
6、c檢查服務(wù)臺擺放的東西是否齊全，包括：玻璃器皿、瓷器、盤子等。
7、了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。
8、隨時帶筆和打火機。
9、客人進餐廳后向他們問好并安排入座。
10、正確地給客人點菜、并每次確認所點的菜。
11、學(xué)會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售，同時增加客人的滿意度。
12、完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。
13、根據(jù)點菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。
14、能夠按照餐廳已制訂的服務(wù)規(guī)則進行餐飲服務(wù)。
15、上菜時要同時上齊所需餐具、調(diào)料。
16、確認客人滿意，如有投訴應(yīng)立即通知主管和經(jīng)理。
17、不被注意的關(guān)注客人，提供各種所需的額外服務(wù)。
18、用收銀夾提供帳單。
19、用收銀夾即時將找錢返回客人。
20、將客人領(lǐng)出餐廳并表示感謝。
21、將分配區(qū)桌子清理并再次鋪臺。
22、下班前清潔、補充服務(wù)區(qū)用品。
23、會使用餐廳所有的設(shè)備。
24、能進行宴會服務(wù)、客房服務(wù)及其他餐廳服務(wù)。
酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)13
1、負責(zé)客房的清潔衛(wèi)生工作，確保房間狀況符合相關(guān)規(guī)定和要求;
2、負責(zé)檢查、保養(yǎng)客房的`設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時上報;
3、負責(zé)工作車的衛(wèi)生清潔、整理及用品的補充、保管工作;
4、負責(zé)及時反饋客人對酒店的客房及服務(wù)方面的意見和建議;
5、接受賓客投訴，并及時上報;
6、做好與部門其他人員的溝通協(xié)調(diào)工作，確保工作的順利進行;
7、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技巧技能和綜合業(yè)務(wù)知識;
8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)14
1、把握所負責(zé)樓層的住客情形，供應(yīng)對客服務(wù)。
2、管理好樓層定額物品，嚴格掌控客用品消耗，做好廢品回收。
3、負責(zé)對結(jié)帳房間的查房工作。
4、負責(zé)查收客人洗衣、酒水的送回和增補工作。
5、負責(zé)樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和部分房間的.清潔工作。
6、負責(zé)客房內(nèi)的物品及房間的清潔與消毒工作。
7、負責(zé)臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。
8、完成易耗品的每期盤點工作。
酒店服務(wù)員的崗位職責(zé)15
1、認真填寫每日物品表和做房時間表；
2、根據(jù)前臺反饋的`客人退房信息，及時查房，反饋信息；
3、按規(guī)定要求清潔房間衛(wèi)生和對客服務(wù)；
4、及時向客房主管報告需要維修的設(shè)備和項目；
5、及時上交客人的遺留物品；
6、按規(guī)定程序進行房間清潔，達到既定標(biāo)準；
7、注意觀察所負責(zé)區(qū)域的情況，發(fā)現(xiàn)可疑問題，及時上報客房主管；
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