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  • 食堂財(cái)務(wù)管理制度

    時(shí)間:2024-09-14 13:25:33 財(cái)務(wù)管理 我要投稿

    (優(yōu))食堂財(cái)務(wù)管理制度15篇

      在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天,越來越多地方需要用到制度,制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢?以下是小編為大家收集的食堂財(cái)務(wù)管理制度,歡迎閱讀與收藏。

    (優(yōu))食堂財(cái)務(wù)管理制度15篇

    食堂財(cái)務(wù)管理制度1

     。ㄒ唬⿲W(xué)校食堂支出要以服務(wù)師生為中心,按照“量入為出”原則安排各項(xiàng)支出,嚴(yán)格支出管理,提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括:

      1、伙食支出:是指學(xué)校食堂開展伙食活動(dòng)而發(fā)生的各項(xiàng)支出。具體包括:糧食、菜金、調(diào)料、燃料、其他材料支出。

      2、其他支出:學(xué)校食堂聘請(qǐng)臨時(shí)工等所開支的人員工資等支出。

     。ǘ┦程弥С龅.管理程序和審批規(guī)定。

      1、所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入,必須按實(shí)際支付的價(jià)格及運(yùn)費(fèi)等實(shí)際成本計(jì)價(jià)。食堂物資出庫單須經(jīng)有關(guān)食堂管理人員簽章,并記入有關(guān)賬簿。

      3、食堂需購置固定資產(chǎn),由食堂負(fù)責(zé)人提出申請(qǐng),報(bào)學(xué)校校長審核,審批同意后,方可按規(guī)定辦理設(shè)備采購手續(xù),購入后辦理好固定資產(chǎn)登記入帳手續(xù)。

      4、食堂人員的聘請(qǐng)人數(shù)應(yīng)符合規(guī)定的人數(shù),其工資標(biāo)準(zhǔn)由學(xué)校校委會(huì)集體研究同意后執(zhí)行。

     。ㄈ⿲W(xué)校因工作需要而發(fā)生的客餐支出,原則上要求在學(xué)校內(nèi)部食堂就餐,費(fèi)用按實(shí)際支出成本結(jié)算。

     。ㄋ模┦程貌祟惖牟少彂(yīng)有兩人及以上人員到菜市場采購采購驗(yàn)收后由驗(yàn)收人及食堂負(fù)責(zé)人簽字并付款。

     。ㄎ澹┧薪Y(jié)算的票據(jù)都要求合法規(guī)范,內(nèi)容真實(shí),符合經(jīng)濟(jì)交往事項(xiàng)的實(shí)際情況。

      (六)食堂財(cái)務(wù)收支結(jié)余是指學(xué)校食堂因伙食經(jīng)營而發(fā)生的當(dāng)期收入與支出相抵后的余額。學(xué)校食堂不應(yīng)以盈利為目的,必須堅(jiān)持“收支平衡、略有節(jié)余”的原則。副營收支的收益應(yīng)當(dāng)單獨(dú)反映。

     。ㄆ撸┦程脩(yīng)每月反映財(cái)務(wù)盈虧善按每月編制“學(xué)校食堂資產(chǎn)負(fù)債表”、“學(xué)校食堂收支明細(xì)表”,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,分析原因,消除虧損。

     。ò耍┦程檬找嫒考{入學(xué)校部門預(yù)算,實(shí)施“收支兩條線”管理。

      (九)食堂財(cái)務(wù)帳目應(yīng)按每學(xué)年末由校工會(huì)及膳管會(huì)對(duì)食堂帳目清查一次,清查情況在校公開欄中公示。

      (十)食堂的會(huì)計(jì)檔案資料,納入學(xué)校會(huì)計(jì)檔案資料統(tǒng)一管理。

    食堂財(cái)務(wù)管理制度2

      為加強(qiáng)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理,規(guī)范經(jīng)營服務(wù)行為,保障廣大師生權(quán)益,經(jīng)研究,現(xiàn)提出以下意見,請(qǐng)各校認(rèn)真執(zhí)行。

      一、進(jìn)一步明確食堂財(cái)務(wù)管理基本原則。食堂工作是學(xué)校后勤保障的重要組成部分。食堂的飯菜質(zhì)量、價(jià)格和服務(wù)直接影響到廣大師生的切身利益和身心健康,影響到學(xué)校穩(wěn)定,必須堅(jiān)持“公益性”原則,按照“非營利性”要求,進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算。要以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo),按成本補(bǔ)償原則合理確定供餐價(jià)格。

      二、學(xué)校食堂的財(cái)務(wù)收支實(shí)行“一支筆”審批制度,為方便日常管理,食堂財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人也可以是校長指定的其他人(如總務(wù)主任)。重大開支和重要的經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)決策,除經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)集體研究決定外,還應(yīng)向?qū)W校膳食管理委員會(huì)通報(bào)有關(guān)情況,征求意見。

      三、學(xué)校食堂必須單獨(dú)建賬,不得以“流水帳”或出納的“日記賬”代替收支“明細(xì)賬”。

      建立食堂財(cái)務(wù)審批和賬目稽核制度。明確食堂財(cái)務(wù)審批人員審批的權(quán)限、程序、責(zé)任;建立內(nèi)部稽核小組,明確稽核人員的職責(zé)、權(quán)限、組織形式。

      建立物資采購驗(yàn)收制度。物資采購回來后由食堂保管員驗(yàn)收過秤入庫。采購人員、證明(復(fù)核)人員、保管人員和審批人員共同簽字認(rèn)可后據(jù)以登記入賬。

      四、規(guī)范食堂收入核算。食堂收入系食堂為學(xué)校師生提供伙食活動(dòng)中的各項(xiàng)收入,主要包括:伙食收入(包括:學(xué)生伙食費(fèi)收入、教職工伙食費(fèi)收入等)、財(cái)政補(bǔ)助收入、其他收入。

      1.食堂一般應(yīng)以充值卡或飯菜票方式結(jié)算,憑充值卡或飯菜票結(jié)算時(shí),以師生實(shí)際支出的伙食費(fèi)作為食堂伙食收入。上級(jí)部門對(duì)家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生提供“愛心營養(yǎng)餐”等撥款,直接計(jì)入財(cái)政補(bǔ)助收入。

      2.實(shí)行包餐制供應(yīng)的食堂,向?qū)W生收取伙食費(fèi),實(shí)行按月預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算,實(shí)行多退少補(bǔ)。每月末,食堂以當(dāng)月供應(yīng)就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。預(yù)收伙食費(fèi)時(shí),學(xué)校須向?qū)W生和家長公布伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)劃就餐次數(shù);學(xué)期末以學(xué)生實(shí)際就餐次數(shù)和學(xué)期初計(jì)劃就餐次數(shù)的差額為依據(jù),向?qū)W生結(jié)算伙食費(fèi)。結(jié)算清單必須向?qū)W生和家長公布,找補(bǔ)的伙食費(fèi)必須由家長或?qū)W生本人簽名確認(rèn)。不同年級(jí)學(xué)生的供餐數(shù)量、規(guī)格和伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)拉開差距。

      在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi),應(yīng)與學(xué)生同菜同價(jià),按月收取,允許學(xué)校每人每月200元的標(biāo)準(zhǔn)下?lián)芙搪毠せ锸迟M(fèi),不足部分由教師個(gè)人付費(fèi)。

      3.食堂收入以食堂自身的經(jīng)營服務(wù)為依據(jù)。不得擅自轉(zhuǎn)移食堂收入,以至挪用或私設(shè)“小金庫”。

      五、規(guī)范食堂成本支出核算。食堂支出成本核算應(yīng)堅(jiān)持以食堂的日常經(jīng)營服務(wù)活動(dòng)所必需的各項(xiàng)直接支出為準(zhǔn),不包括各項(xiàng)財(cái)政投入的'固定資產(chǎn)折舊。食堂使用的房屋等固定資產(chǎn)所需投入(含維修)應(yīng)納入義務(wù)教育經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制改革范圍,由財(cái)政性經(jīng)費(fèi)予以保障。

      1.原材料成本。包括糧食、食油、蔬菜、肉(豆)制品、水產(chǎn)品、蛋奶、調(diào)料、燃料、水電氣費(fèi)及其他原料成本,不包括應(yīng)在學(xué)校行政事業(yè)費(fèi)列支的內(nèi)容和其他與食堂經(jīng)營無直接關(guān)系的支出。 學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)食堂用電、用水的管理,食堂應(yīng)該單獨(dú)安裝水表、電表,獨(dú)立核算食堂的用水、用電。

      2.人員成本。包括食堂工作人員的工資及福利支出、各項(xiàng)按規(guī)定繳納的社會(huì)保險(xiǎn)等。學(xué)校教師等非食堂工作人員的工資福利等人員經(jīng)費(fèi)支出等不得在食堂人工成本中列支;其在維持學(xué)生用餐秩序等方面提供的勞務(wù)補(bǔ)貼,應(yīng)納入績效工資考核內(nèi)容,統(tǒng)籌安排。 幼兒園不得在食堂列支人員成本。

      3.設(shè)備折舊成本。非財(cái)政性資金購置的固定資產(chǎn),包括食堂專用的各種燃具、炊具、餐具、冷藏設(shè)備、交通工具等,根據(jù)不同設(shè)備折舊年限,按月計(jì)提折舊。

      通用設(shè)備單價(jià)達(dá)到1000元或?qū)S迷O(shè)備單價(jià)達(dá)到1500元的固定資產(chǎn)應(yīng)由學(xué)校財(cái)政性資金開支,并列入學(xué)校固定資產(chǎn)管理。

      4.管理費(fèi)用。核算食堂加工過程中耗用的生活用品、零星維修、安全衛(wèi)生罰款等支出。

      5.副營支出:核算食堂開展其他經(jīng)營活動(dòng)而發(fā)生的支出,副營支出要與副營收入相對(duì)應(yīng)。

      6.為均衡伙食費(fèi)成本核算,對(duì)食堂大宗食品及耐用品的成本,可采用分期攤銷的辦法(一般可按一年分10月攤銷),分期計(jì)入伙食成本。

      六、建立和完善食堂財(cái)務(wù)控制機(jī)制。實(shí)行食堂財(cái)務(wù)單獨(dú)核算,學(xué)校須單獨(dú)開設(shè)銀行賬戶,單獨(dú)設(shè)置食堂會(huì)計(jì)賬簿,實(shí)行成本核算。

      1.按成本補(bǔ)償原則建立餐飲定價(jià)機(jī)制。食堂一律實(shí)行明碼標(biāo)價(jià),須以伙食支出的實(shí)際成本為依據(jù),確定合理的飯菜價(jià)格。實(shí)行包餐制食堂的就餐價(jià)格要實(shí)行最高限價(jià)。在正常情況下,食堂財(cái)務(wù)狀況應(yīng)做到收支基本平衡。各校每月都要對(duì)食堂的結(jié)余進(jìn)行核算,如收支差距較大,要及時(shí)調(diào)整價(jià)格,確保歷年累計(jì)結(jié)余或虧損控制在年度營業(yè)額的4%以內(nèi)。

      調(diào)整價(jià)格應(yīng)以食堂會(huì)計(jì)核算為依據(jù),并在征求學(xué)校膳管委員會(huì)意見的基礎(chǔ)上,提請(qǐng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)集體研究決定。

      2.嚴(yán)格成本和質(zhì)量控制。食堂主要原材料要以公開招標(biāo)方式確定定點(diǎn)供應(yīng)商。要設(shè)立專門食品檢驗(yàn)員嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān),對(duì)進(jìn)入食堂的原材料進(jìn)行檢查和驗(yàn)收,要對(duì)采購的食品索取三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告,建立食品質(zhì)量檔案。

      3.規(guī)范使用食堂經(jīng)營結(jié)余。食堂的結(jié)余款(含歷年的結(jié)余款),要專項(xiàng)用于改善學(xué)生伙食,彌補(bǔ)上年虧損和增添食堂的設(shè)施、設(shè)備。

      不得用于或變相用于發(fā)放學(xué)校教職工福利獎(jiǎng)金,或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。

      4.學(xué)校食堂應(yīng)對(duì)存貨進(jìn)行按月定期清查盤點(diǎn),當(dāng)期成本可按“以存計(jì)耗”方法結(jié)算,但對(duì)盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按規(guī)定單獨(dú)進(jìn)行帳務(wù)調(diào)整。

      七、加強(qiáng)食堂對(duì)外承包經(jīng)營管理。食堂經(jīng)營服務(wù)原則上不對(duì)外承包,已經(jīng)承包的,要盡量收回。對(duì)少數(shù)確需對(duì)外承包的食堂,要實(shí)行利潤限額招標(biāo)制,利潤回報(bào)率控制在6%以內(nèi)。

      八、加強(qiáng)食堂經(jīng)營服務(wù)工作的領(lǐng)導(dǎo)。各校要高度重視食堂的財(cái)務(wù)工作。會(huì)計(jì)、出納要具有會(huì)計(jì)上崗證書,要具有獨(dú)立的會(huì)計(jì)核算能力,做到報(bào)賬手續(xù)完備,賬目清楚,日清月結(jié),定期報(bào)表。要建立和完善膳管會(huì)工作機(jī)制,各校都要成立膳管會(huì),可由學(xué)生代表、學(xué)生家長代表、教師代表、工會(huì)干部等組成,行使對(duì)食堂的監(jiān)督、檢查等職能。

      九、本實(shí)施細(xì)則適用于江北區(qū)教育局直屬中小學(xué)及幼兒園,其解釋權(quán)和修改權(quán)在江北區(qū)教育局。

    食堂財(cái)務(wù)管理制度3

      第一章總則

      第一條為加強(qiáng)中小學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理,規(guī)范中小學(xué)食堂會(huì)計(jì)核算,根據(jù)《中小學(xué)校會(huì)計(jì)制度》、教育部《關(guān)于加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)管理工作的通知》,結(jié)合我校食堂管理的實(shí)際情況,特制定本制度。

      第二條學(xué)校食堂原則上由學(xué)校自主經(jīng)營管理,堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨,按照保本經(jīng)營的原則,規(guī)范伙食費(fèi)的收支行為,不得以贏利為目的。要建立健全財(cái)務(wù)管理制度,加強(qiáng)食堂成本核算,嚴(yán)格控制食堂成本開支范圍,保證伙食質(zhì)量。

      第三條學(xué)校食堂經(jīng)費(fèi)納入學(xué)校財(cái)務(wù)部門統(tǒng)一管理,實(shí)行專賬核算,確保資金使用安全、規(guī)范和有效。學(xué)校法人代表為食堂管理第一責(zé)任人。

      第二章收入管理

      第四條食堂收入指為學(xué)校師生提供伙食服務(wù)取得的各項(xiàng)收入,主要包括:伙食收入(學(xué)生伙食費(fèi)收入、教職工伙食費(fèi)收入)、補(bǔ)貼收入和其他收入。

      凡屬非稅收入及學(xué)校其他代辦服務(wù)性項(xiàng)目收入均不得計(jì)入食堂收入,如房租收入、學(xué)校小賣部(商店)承包收入等。不得擅自挪用、轉(zhuǎn)移食堂收入,不得私設(shè)“小金庫”。

      第五條學(xué)生伙食費(fèi)按成本確定收取標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)行包伙的學(xué)校,伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)要根據(jù)當(dāng)?shù)貙W(xué)生家長的承受能力和市場物價(jià)水平,經(jīng)學(xué)校伙食管理小組(或伙管會(huì))集體研究制定;锸硺(biāo)準(zhǔn)要根據(jù)食堂的盈虧情況和市場物價(jià)等因素進(jìn)行適時(shí)調(diào)整;锸迟M(fèi)標(biāo)準(zhǔn)需提高時(shí),應(yīng)在一定范圍內(nèi)舉行有學(xué)生、家長代表參加的聽證會(huì),廣泛征求各方面的意見。

      第六條學(xué)生伙食費(fèi)統(tǒng)一由學(xué)校財(cái)務(wù)部門收取,并開具財(cái)政部門統(tǒng)一印制的票據(jù),不得使用“白條收據(jù)”。開具票據(jù)時(shí),必須填明項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)。

      學(xué)生伙食費(fèi)按月(或周)收取,不得按學(xué)期預(yù)收取。收費(fèi)后應(yīng)填寫收費(fèi)情況統(tǒng)計(jì)表,按班級(jí)匯總造冊(cè),以便核查。

      第八條收取學(xué)生伙食費(fèi)通過網(wǎng)上銀行。

      第三章支出管理

      第九條學(xué)校食堂支出成本堅(jiān)持以食堂日常經(jīng)營服務(wù)活動(dòng)所必需的各項(xiàng)直接支出為核算依據(jù),伙食費(fèi)支出分為“伙食支出”和“其他支出”。

      “伙食支出”指米、面、油、葷菜類、素菜類、電費(fèi)、水費(fèi)、燃料、調(diào)味品類等支出。

      “其他支出”指食堂工作人員人工成本支出、餐具及設(shè)施的添置、食堂的小型修繕等支出。

      食堂工作人員人工成本支出指食堂工作人員的工資及福利支出、按規(guī)定繳納的各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)等支出。

      與食堂無關(guān)的人員經(jīng)費(fèi)和公用經(jīng)費(fèi)一律不得在學(xué);锸迟~中列支。

      食堂聘用工作人員的人數(shù)配備上限為:用餐在200人以內(nèi)的,食堂工作人員為3人。

      第十條支出票據(jù)必須由經(jīng)辦人、相關(guān)證明人、食堂責(zé)任人、分管領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校負(fù)責(zé)人簽字后方可報(bào)銷。

      第十一條建立定額備用金制度。根據(jù)食堂就餐人數(shù)的多少,食堂采購人員可預(yù)付一定限額的備用金,定期結(jié)報(bào)。備用金一般不得超過3000元。

      第四章食堂結(jié)余管理

      第十二條學(xué)生伙食費(fèi)按實(shí)結(jié)算。實(shí)行包餐制供應(yīng)的食堂,每學(xué)期以學(xué)生實(shí)際就餐天(次)數(shù)和本學(xué)期計(jì)劃就餐天(次)數(shù)的差額為依據(jù),向?qū)W生結(jié)算伙食費(fèi)。

      第十三條加強(qiáng)對(duì)食堂收支情況的.監(jiān)控,如收支差距較大,應(yīng)及時(shí)調(diào)整伙食價(jià)格或伙食品種,力求收支平衡。

      第十四條食堂結(jié)余款(含歷年的結(jié)余款)應(yīng)專項(xiàng)用于改善學(xué)生伙食和減免家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生伙食費(fèi)。不得直接或變相用于發(fā)放學(xué)校教職工獎(jiǎng)金福利,不得用于學(xué)校招待費(fèi)支出或以其他方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出

      第五章物資采購及管理

      第十五條建立完善覆蓋食材采購、進(jìn)庫、倉儲(chǔ)和出庫全環(huán)節(jié)的原材料管理制度,明確人員責(zé)任,強(qiáng)化食堂物資管理。

      第十六條學(xué)校食堂大宗食品(米、肉、油、面)的采購,由區(qū)教育局組織招標(biāo),集中采購,統(tǒng)一配送。副食品和輔料應(yīng)從大型廠家或批發(fā)市場定點(diǎn)采購。其他物資采購應(yīng)定人、定責(zé)、定崗,必須實(shí)行雙人以上、定期輪流制度。

      第十七條健全食堂物資采購索票索證、驗(yàn)收制度。對(duì)采購的主要食品要索取三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。對(duì)采購的原材料和物資由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收,并實(shí)行雙人驗(yàn)收制度,輪流上崗,定期更換。建立食品質(zhì)量檔案,嚴(yán)禁采購“三無”食品和質(zhì)量不合格、超過保質(zhì)期等食品。

      第十八條物資保管員要建好物資管理臺(tái)賬,每天結(jié)出余額。定期對(duì)庫存物資組織盤點(diǎn),如實(shí)反映盈余情況。及時(shí)登記倉儲(chǔ)損耗情況,并查明詳細(xì)原因,自然損耗的,損失費(fèi)用應(yīng)在學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)中列支;人為損耗的,損失費(fèi)用應(yīng)由相關(guān)責(zé)任人全額承擔(dān)。

      第六章檢查監(jiān)督

      第十九條建立食堂財(cái)務(wù)公開制度。每學(xué)期末學(xué)校應(yīng)將食堂財(cái)務(wù)收支、物資采購、帶量食譜、飯菜價(jià)格等情況向?qū)W校師生和家長公開,自覺接受學(xué)生、家長和社會(huì)的監(jiān)督。學(xué)校應(yīng)設(shè)立校長信箱,建立信息反饋渠道,接受就餐師生、食堂工作人員對(duì)食堂管理等有關(guān)問題的投訴或舉報(bào),并定期公布處理情況。

      第二十一條本制度從20xx年9月1日起執(zhí)行。

    食堂財(cái)務(wù)管理制度4

      為進(jìn)一步加強(qiáng)職工食堂財(cái)務(wù)管理,規(guī)范經(jīng)營體系,提高經(jīng)營效果,更好的為廣大職工服務(wù),根據(jù)公司財(cái)務(wù)管理相關(guān)規(guī)定,結(jié)合職工食堂經(jīng)營的實(shí)際情況,特制定本制度:

      一、內(nèi)容與要求

      1、職工食堂所有收、付款及出、入庫單據(jù),必須書寫工整,手續(xù)完備。食堂領(lǐng)用各種物品要做好出庫單,出庫單據(jù)上要有領(lǐng)物人、保管員、食堂主管的簽字許可,做到帳物相符,一一對(duì)應(yīng)。每周一報(bào)銷、每月一統(tǒng)計(jì)當(dāng)月的總支出和總收入。

      2、所有收、付款單據(jù)(稅務(wù)機(jī)關(guān)監(jiān)制的'正規(guī)發(fā)票)要事先經(jīng)制單人和食堂主管簽字后,方可到主管單位簽字審核,公司領(lǐng)導(dǎo)審批后到公司財(cái)務(wù)部報(bào)銷。

      3、核算保管員應(yīng)每周五下午,持本周所購物品的發(fā)票或者集市采購賣方開出的收據(jù)等原始憑證、出入庫單據(jù)到財(cái)務(wù)部報(bào)銷。發(fā)票必須具有稅務(wù)機(jī)關(guān)發(fā)票監(jiān)制章和單位財(cái)務(wù)專用章;出、入庫單須有采購員、核算保管員和食堂主管簽字把關(guān);集市采購三聯(lián)單(或者原始憑證)必須有賣方簽名及手印,否則一律不予報(bào)銷。

      4、核算保管員定期到主管單位借食堂備用金,并辦理完備的借款手續(xù),每次的借款數(shù)額必須由食堂主管決定。

      5、核算保管員應(yīng)每月5日從財(cái)務(wù)部統(tǒng)計(jì)上月食堂的總收入,當(dāng)月核算當(dāng)月的收支情況,并計(jì)算出每月的盈余額或者虧損額。

      6、食堂每月25日對(duì)庫存及剩余物品進(jìn)行盤點(diǎn),主管單位隨時(shí)抽查,檢查帳、物是否相符,有無積壓浪費(fèi)、腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。

      7、所有借帳應(yīng)當(dāng)月結(jié)清,不存在白條,杜絕呆帳、壞帳的發(fā)生。

      8、每月所有報(bào)批的收付款單據(jù)及月末盤點(diǎn)表,必須于下月1日前全部送主管單位審核。

      二、檢查與考核

      1、不及時(shí)按規(guī)定報(bào)銷、報(bào)送收付款單據(jù)極不按時(shí)盤點(diǎn)的每次考核核算保管員50元。

      2、抽查時(shí)帳、物不符考核責(zé)任人100元。連帶考核食堂主管50元。

      3、發(fā)生違反規(guī)章制度的現(xiàn)象,按公司有關(guān)制度規(guī)定進(jìn)行考核。

      三、本辦法自下發(fā)執(zhí)日起執(zhí)行。

    食堂財(cái)務(wù)管理制度5

      第一章總則

      第一條為加強(qiáng)中小學(xué)、幼兒園食堂管理,規(guī)范中小學(xué)、幼兒園食堂會(huì)計(jì)核算,根據(jù)《市中小學(xué)校財(cái)務(wù)管理實(shí)施細(xì)則》、《教育廳、物價(jià)局、糾風(fēng)辦關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)校食堂管理的工作意見》的有關(guān)規(guī)定,結(jié)合我市中小學(xué)食堂管理的實(shí)際情況,特制定本制度。

      第二條學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持為師生服務(wù)的宗旨,按照保本經(jīng)營的原則,規(guī)范伙食費(fèi)的收支行為,不得以贏利為目的要建立健全財(cái)務(wù)管理制度,加強(qiáng)食堂成本核算,嚴(yán)格控制食堂成本開支范圍,保證伙食質(zhì)量。

      第三條學(xué)校食堂必須配備具有會(huì)計(jì)從業(yè)資格的專(兼)職會(huì)計(jì)人員,按照規(guī)定設(shè)置總帳、日記賬、明細(xì)帳,實(shí)行獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧、日清月結(jié)。學(xué)校和上級(jí)主管部門履行管理、督查的職責(zé),并接受審計(jì)、財(cái)政、物價(jià)等部門的監(jiān)督。學(xué)校法人代表為食堂管理第一責(zé)任人。

      第二章收入管理

      第四條伙食費(fèi)按成本確定收取標(biāo)準(zhǔn);锸迟M(fèi)標(biāo)準(zhǔn)要根據(jù)當(dāng)?shù)貙W(xué)生家長的承受能力和市場物價(jià)水平,經(jīng)學(xué)校伙食管理小組(或伙管會(huì))集體研究制定;锸硺(biāo)準(zhǔn)要根據(jù)食堂的盈虧情況和市場物價(jià)等因素進(jìn)行適時(shí)調(diào)整;锸迟M(fèi)標(biāo)準(zhǔn)需提高時(shí),應(yīng)在一定范圍內(nèi)舉行有學(xué)生、家長代表參加的聽證會(huì),廣泛征求各方面的意見。

      第五條收取伙食費(fèi)時(shí)由學(xué)校食堂財(cái)務(wù)人員出具收據(jù),并填寫收費(fèi)情況統(tǒng)計(jì)表。收費(fèi)后按班級(jí)匯總造冊(cè),以便核查。

      第六條實(shí)行刷卡服務(wù)的食堂,學(xué)校食堂財(cái)務(wù)人員要對(duì)開出的收據(jù)和充值微機(jī)輸出的收費(fèi)匯總表進(jìn)行核對(duì),核對(duì)清楚后憑收據(jù)和匯總表記收入帳。

      第七條收取的伙食費(fèi)必須當(dāng)天存入學(xué)校食堂在銀行開設(shè)的專戶。學(xué)校食堂在銀行未開設(shè)專戶的,收取的伙食費(fèi)作為往來存入學(xué)校的基本戶。

      第三章支出管理

      第八條伙食費(fèi)支出分為“伙食支出”和“其他支出"!盎锸持С觥焙酌嬗、菜金、水電煤氣、配料等。“其他支出"含為食堂服務(wù)的臨時(shí)工工資、餐具及設(shè)施的添置和折舊、食堂的小型修繕等。

      第九條與食堂無關(guān)的人員經(jīng)費(fèi)和公用經(jīng)費(fèi)一律不得在學(xué);锸迟~中列支。

      第十條所有支出的發(fā)票憑證必須由出售人簽章或簽字,經(jīng)辦人、值日廚師、保管員、食堂管理員簽字后報(bào)學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)簽報(bào),由食堂會(huì)計(jì)進(jìn)行賬務(wù)處理。

      第十一條建立定額備用金制度。根據(jù)食堂就餐人數(shù)的多少,食堂采購人員可預(yù)付一定限額的備用金,定期結(jié)報(bào)。備用金一般不得超過5000元。

      第十二條各學(xué)校食堂可按伙食費(fèi)收入的8%提取物價(jià)風(fēng)險(xiǎn)準(zhǔn)備金,用于米、油、肉、煤等物價(jià)上漲時(shí)學(xué)生伙食質(zhì)量的保證,物價(jià)風(fēng)險(xiǎn)準(zhǔn)備的計(jì)提按學(xué)期作增減變動(dòng)調(diào)整。

      第十三條各學(xué)校食堂按伙食費(fèi)收入的8%計(jì)提修購基金,用于食堂設(shè)施的購置和小型維修。

      第十四條各學(xué)校食堂按伙食費(fèi)收支結(jié)余40%計(jì)提福利基金(根據(jù)財(cái)文字【19xx】15號(hào));余下60%用于補(bǔ)助貧困寄宿生生活補(bǔ)助費(fèi)的開支。

      嚴(yán)格控制學(xué)生食堂伙食成本。學(xué)生食堂要堅(jiān)持保本微利原則,不得以盈利為目的,飯菜定價(jià)應(yīng)遵循公平、公開、合理和誠實(shí)信用原則,明碼標(biāo)價(jià),不得隨意漲價(jià)。農(nóng)村中小學(xué)校(含縣級(jí)市、縣、鎮(zhèn))學(xué)生食堂的毛利率要嚴(yán)格控制在20%以內(nèi);城市中小學(xué)校學(xué)生食堂的毛利率要嚴(yán)格控制在25%以內(nèi)。(桂教【20xx】21號(hào))

      第四章物資采購及管理

      第十五條大宗物品采購要實(shí)行招標(biāo),肉、米、油、煤等要選擇證件齊全、誠信經(jīng)營、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的'供應(yīng)廠商,從而保證食品質(zhì)量,降低成本。

      第十六條學(xué)校成立采購小組,物資實(shí)行集體采購,采購小組須有多方代表參加,不能單獨(dú)和固定人員采買。每次采購結(jié)束時(shí)要做好采購記錄備查。

      第十七條購進(jìn)的物資要不相關(guān)聯(lián)的人員辦理有驗(yàn)收手續(xù)。非當(dāng)日耗用的物品要辦理入庫手續(xù),領(lǐng)取當(dāng)日耗用庫存物品要辦理出庫手續(xù)。

      第十八條物資保管員要建好物資管理臺(tái)賬,每天結(jié)出余額。學(xué)校要定期對(duì)庫存物資組織盤點(diǎn),如實(shí)反映盈余情況。第五章檢查監(jiān)督

      第十九條建立信息反饋渠道。設(shè)立校長信箱(民主管理信箱),食堂工作人員、就餐師生,可以對(duì)原料采購、伙食質(zhì)量等問題進(jìn)行舉報(bào)。定期召開就餐師生代表、家長代表座談會(huì),主動(dòng)征求他們對(duì)學(xué)校食堂管理的意見。每月至少向就餐師生進(jìn)行一次問卷調(diào)查,調(diào)查結(jié)果及時(shí)公布和反饋,對(duì)調(diào)查滿意度較低的必須責(zé)令食堂整改,并對(duì)食堂管理者和責(zé)任人進(jìn)行必要的人員調(diào)整和經(jīng)濟(jì)處罰。校長、伙食管理小組(伙管會(huì))要經(jīng)常了解市場供求信息,掌握監(jiān)督、處理問題的主動(dòng)權(quán)。

      第二十條發(fā)現(xiàn)下列情況的,必須立即查清事實(shí)、落實(shí)整改措施,并追究當(dāng)事人責(zé)任:

      1、原料質(zhì)量明顯不符合衛(wèi)生要求仍采用的。

      2、價(jià)格明顯高于批發(fā)市場,甚至高于零售市場批發(fā)價(jià)的;與供貨商暗中勾結(jié),牟取非法利益的。

      3、伙食賬目不清,嚴(yán)重違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律,收支及物資管理存在明顯漏洞的。

      4、伙食質(zhì)量差,管理混亂,師生反映強(qiáng)烈的。

      第二十一條學(xué)校成立民主理財(cái)小組,要有工會(huì)、教師、學(xué)生會(huì)干部和學(xué)生家長等各方面代表參加。民主理財(cái)小組每月集中一次,理財(cái)結(jié)果通過一定形式予以公布。

      第二十二條本制度從20xx年xx月xx日起執(zhí)行,執(zhí)行中發(fā)現(xiàn)的有關(guān)問題及時(shí)與市財(cái)政局、市教育局財(cái)務(wù)科聯(lián)系。學(xué)區(qū)財(cái)務(wù)管理制度

      為了加強(qiáng)義務(wù)教育經(jīng)費(fèi)財(cái)務(wù)管理,確保義務(wù)教育經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制改革順利進(jìn)行,提高資金的使用效率,確保教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行,根據(jù)總校下發(fā)的《財(cái)務(wù)管理制度》,在保運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下,結(jié)合我校經(jīng)濟(jì)狀況,特制訂本制度。

      一、加強(qiáng)預(yù)算管理,堅(jiān)持審批制度

      1、學(xué)校年初要遵循“量入為出,統(tǒng)籌兼顧,保證重點(diǎn),收支平衡”的原則做好預(yù)算。每月要編制月份計(jì)劃,報(bào)總校審批,方可實(shí)施。

      2、學(xué)校根據(jù)總校安排報(bào)賬時(shí)間,及時(shí)報(bào)賬。報(bào)賬同時(shí),報(bào)下月支出計(jì)劃,經(jīng)總校批準(zhǔn)后方可實(shí)施。

      3、固定資產(chǎn)購建和日常修理,單價(jià)在3000元以上或總造價(jià)在1萬元以上的支出,在年初預(yù)算時(shí)要負(fù)有專項(xiàng)說明,執(zhí)行前必須事前提出書面申請(qǐng)

      二、加強(qiáng)學(xué)校收費(fèi)管理

      1、嚴(yán)禁設(shè)立“小金庫”,不得將收入作為往來款項(xiàng)進(jìn)行核算。

      2、對(duì)不符合規(guī)定的票據(jù),學(xué)校財(cái)產(chǎn)機(jī)構(gòu)不得使用。

      3、嚴(yán)禁違反規(guī)定,巧設(shè)項(xiàng)目向?qū)W生收取費(fèi)用。如統(tǒng)一發(fā)動(dòng)、購買練習(xí)冊(cè),按人頭收取班級(jí)活動(dòng)費(fèi),強(qiáng)制保險(xiǎn)等。

      4、不扣留、挪用各種收費(fèi),足額、及時(shí)上繳總校。

      三、支出管理

      1、學(xué)校的財(cái)務(wù)收支實(shí)行“一支筆"審批制度。學(xué)校的一切重大開支和重要的經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)的決策,應(yīng)經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子集體研究決定,并做好會(huì)議記錄備查。

      2、財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)內(nèi)部分工做到帳、物分開,報(bào)賬員不兼任檔案管理、財(cái)務(wù)保管工作。

      3、禁止在支出過程中變通、變?cè)飕F(xiàn)象,保持原始憑證的真實(shí)、合法、有效。

      4、因總校取消了小學(xué)招待費(fèi),需要煙、飲料、水果等招待物品時(shí),及時(shí)到總校聯(lián)系購買,總校不予購買或不批準(zhǔn)購買,則任何人來校不特殊招待。否則誰擅自購買誰付賬。

      5、培訓(xùn)費(fèi)報(bào)銷程序及標(biāo)準(zhǔn):

     。1)教育局文件——填培訓(xùn)卡——學(xué)區(qū)校長簽字——會(huì)計(jì)處核銷。

     。2)縣內(nèi)培訓(xùn),車費(fèi)10元,住宿費(fèi)20元以下(有票據(jù));市內(nèi)70元以下車費(fèi),30元以下住宿費(fèi)(有票據(jù))。沒有統(tǒng)一伙食安排的,市內(nèi)每天補(bǔ)助5元,市外每天補(bǔ)助8元。

     。3)培訓(xùn)回來及時(shí)到總校核銷培訓(xùn)費(fèi),過月單據(jù)不予核銷。

      6、為保證學(xué)校正常運(yùn)轉(zhuǎn),學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)積極向總校反映,申請(qǐng)小額備用金,以保證學(xué)校急需的臨時(shí)性支出需要。

      四、財(cái)產(chǎn)管理

      1、低值易耗品學(xué)校建立明細(xì)帳,由學(xué)校保管員及時(shí)記錄、存檔。

      2、固定資產(chǎn)管理責(zé)任到人,發(fā)生人員變更時(shí)做好交接手續(xù),詳細(xì)盤點(diǎn)。物品非正常損壞或丟失,責(zé)任人照價(jià)賠償。

      3、學(xué)校物品一律不許外借,外借不能收回時(shí),保管員、外借人平均折款賠償。

      五、檔案管理

      1、報(bào)賬員對(duì)文件、制度、報(bào)表、預(yù)算決算及重要合同,定期歸檔、審查、整理立卷。

      2、檔案要有目錄,并裝訂成冊(cè),防止丟失或毀壞。

    食堂財(cái)務(wù)管理制度6

      為進(jìn)一步加強(qiáng)公司食堂管理,健全食堂管理制度,規(guī)范食堂財(cái)務(wù)收支,嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律,現(xiàn)就公司食堂財(cái)務(wù)管理中的有關(guān)事項(xiàng)規(guī)定如下:

      一、食堂財(cái)務(wù)管理的總體要求

      公司開辦食堂是一項(xiàng)公益性事業(yè),必須以服務(wù)職工為宗旨,不以盈利為目的;必須堅(jiān)持職工自愿搭伙就餐的原則;必須認(rèn)真執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)和財(cái)務(wù)管理規(guī)章制度,開設(shè)公司食堂結(jié)算戶,由公司財(cái)務(wù)室實(shí)行“統(tǒng)一管理,獨(dú)立建帳,成本核算,收支平衡”。

      二、公司食堂物資采購與資產(chǎn)管理

      (一)食堂物資采購應(yīng)堅(jiān)持“勤進(jìn)快銷,以銷定進(jìn),以進(jìn)促銷”原則。所購物資必須做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

     。ǘ┙⒑屯晟莆镔Y采購內(nèi)部牽制制度。公司食堂物資必須實(shí)行雙人(食堂主管、采購部主管)采購,品控部監(jiān)督驗(yàn)收數(shù)量和質(zhì)量。

      (三)建立物資采購驗(yàn)收制度。食堂物資采購回來后,必須辦理過秤、驗(yàn)收等入庫手續(xù),經(jīng)采購人員、復(fù)核人員、保管人員和審批人員在統(tǒng)一印制的“河北灤平華都食品有限公司食堂物自制單據(jù)”上分別簽字認(rèn)可后,方可登記入賬。

      (四)建立物資采購報(bào)批制度。采購人員每天應(yīng)根據(jù)采購的品種、數(shù)量、價(jià)格等編制“食堂采購計(jì)劃表”,經(jīng)復(fù)核人員、保管人員和審批人員同意審批后方可采購。

     。ㄎ澹┙⑹程么尕洷P點(diǎn)制度。食堂存貨按進(jìn)庫時(shí)間可分為:進(jìn)廚存貨和進(jìn)庫存貨。進(jìn)廚存貨指購進(jìn)后直接進(jìn)入廚房用于加工的原材料及輔料。進(jìn)庫存貨指為加工過程中耗用而儲(chǔ)存的原材料及輔料,如大米、面粉、食油、干貨、山貨、調(diào)料和燃料等。公司食堂應(yīng)對(duì)進(jìn)庫存貨進(jìn)行按月定期清查盤點(diǎn),學(xué)期結(jié)束進(jìn)行一次全面的清查盤點(diǎn),做到帳表、帳帳、帳實(shí)相符。盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行帳務(wù)調(diào)整。

      三、公司食堂收入管理

     。ㄒ唬┕臼程檬杖胫饕獊碓从诼毠ず凸芾砣藛T的就餐收入,食堂向職工和管理人員收取的金龍卡存款伙食費(fèi),實(shí)行月初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、離職工人結(jié)算找補(bǔ)的辦法。即:公司預(yù)收伙食費(fèi)時(shí),不作“食堂收入”,暫掛“應(yīng)付帳款或預(yù)收款”,每月末以當(dāng)月電腦打印的就餐交易額從預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。職工及食堂人員的就餐費(fèi)同職工一樣結(jié)算。

     。ǘ╇x職工人退款,由機(jī)房把退款明細(xì)及總帳交財(cái)務(wù)室,經(jīng)充卡室審核后辦理。

     。ㄈ┕臼程迷瓌t上不允許對(duì)外承包經(jīng)營,對(duì)于在公司統(tǒng)一監(jiān)管下實(shí)行責(zé)任經(jīng)營收取的相應(yīng)可支配費(fèi)用,必須納入公司預(yù)算外收入管理。

     。ㄋ模┦程冒b物出售、飯菜下腳處理等所產(chǎn)生收入,一律記入食堂收入,不得轉(zhuǎn)移存儲(chǔ)。

      (五)職工伙食費(fèi)的收取應(yīng)充分考慮職工的承受能力,以伙食支出的估算成本為依據(jù),力求收支基本平衡。

     。┦程脤(shí)行自收自支,自負(fù)盈虧,公司行政一般不予補(bǔ)助。食堂以伙食資金購置食堂設(shè)備或其它支出而造成虧損的,公司可給予一定經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助。

      四、公司食堂支出管理

     。ㄒ唬┕臼程弥С鲆苑⻊(wù)職工為中心,按照“量入為出”原則安排各項(xiàng)支出,嚴(yán)格支出管理,提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括:

      1、伙食支出:是指公司食堂開展伙食活動(dòng)而發(fā)生的各項(xiàng)支出。具體包括:

     。1)糧食支出:公司食堂加工過程中所耗用的米、面粉等支出;

      (2)菜金支出:公司食堂燒菜所耗用的支出

     。3)調(diào)料支出:公司食堂加工過程中耗用鹽、味精、雞精等支出;

     。4)燃料支出:公司食堂加工過程中耗用煤、煤氣等支出;

     。5)其他材料支出:公司食堂加工過程中耗用除上述以外的支出。

      2、其他支出:公司食堂聘請(qǐng)臨時(shí)工等所開支的人員工資等支出。具體包括:炊事員工資、社會(huì)保障費(fèi)、管理人員管理補(bǔ)貼、水電費(fèi)支出、非正常支出及其他雜項(xiàng)支出。

      (二)食堂支出的管理程序和審批規(guī)定。

      1、所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入,必須按實(shí)際支付的價(jià)格及運(yùn)費(fèi)等實(shí)際成本計(jì)價(jià)。物資材料購入時(shí)應(yīng)填制食堂物資入庫單,數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量須經(jīng)食堂有關(guān)管理人員驗(yàn)收、過秤簽字后按序入庫,并記入有關(guān)帳簿。現(xiàn)購現(xiàn)用物資材料的購入和交付使用,可不通過填制食堂物資入庫單和食堂物資出庫單,購買驗(yàn)收后憑采購單及發(fā)票直接列入伙食支出。

      2、領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物資材料,必須填寫食堂物資出庫單,出庫時(shí)以加權(quán)平均后的成本作伙食支出。食堂物資出庫單須經(jīng)有關(guān)食堂管理人員簽章,并記入有關(guān)賬簿。

      3、食堂的差旅費(fèi)、通訊費(fèi)、辦公費(fèi)、低值易耗品等支出,須經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人審核,報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批后,向食堂出納辦理報(bào)銷手續(xù),直接列入當(dāng)月支出。

      4、食堂需購置固定資產(chǎn),由食堂負(fù)責(zé)人提出申請(qǐng),報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核,審批同意后,方可按公司招投標(biāo)(集中采購)目錄及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定辦理設(shè)備采購手續(xù),購入后辦理好固定資產(chǎn)登記入帳手續(xù)。

      5、食堂人員的聘請(qǐng)人數(shù)應(yīng)符合規(guī)定的.人數(shù),其工資標(biāo)準(zhǔn)由公司同意后執(zhí)行。

      (三)公司因工作需要而發(fā)生的客伙支出,原則上要求在公司內(nèi)部食堂就餐,費(fèi)用按實(shí)際支出成本結(jié)算。

     。ㄋ模┦程貌祟惖牟少彂(yīng)有兩人及以上人員到菜市場采購并填寫“河北灤平華都食品有限公司食堂物自制單據(jù)”,采購驗(yàn)收后由驗(yàn)收人及食堂主管簽字并付款,其他物資的采購原則上須對(duì)方開具正規(guī)的稅務(wù)發(fā)票到校財(cái)務(wù)室單獨(dú)報(bào)銷,金額在1000元以上的物資須對(duì)方提供開戶銀行及帳號(hào),通過轉(zhuǎn)帳支付,不提現(xiàn)金。經(jīng)常在采購的米、油、面粉、冰貨等大額采購項(xiàng)目應(yīng)告知對(duì)方至少每周到財(cái)務(wù)室進(jìn)行資金結(jié)算。其他定點(diǎn)單位采購的數(shù)量不是很大的項(xiàng)目也應(yīng)每周到財(cái)務(wù)室結(jié)算,原則上要求對(duì)方開具稅務(wù)發(fā)票。發(fā)票在報(bào)銷過程中應(yīng)寫明用途。

      (五)所有結(jié)算的票據(jù)都要求合法規(guī)范,票據(jù)開具的內(nèi)容反映實(shí)際的經(jīng)濟(jì)交往事項(xiàng),票據(jù)反映的業(yè)務(wù)內(nèi)容真實(shí),符合經(jīng)濟(jì)交往事項(xiàng)的實(shí)際情況。(是否存在偽造作假,如大頭小尾、涂改、不套復(fù)印紙等);發(fā)票的正確性:內(nèi)容齊全、填寫規(guī)范、開具的內(nèi)容與發(fā)票類別相符、在規(guī)定的額度和時(shí)間內(nèi)開具等;要求對(duì)方單位開票時(shí)必須要求做到按號(hào)碼順序填開,填寫項(xiàng)目齊全,內(nèi)容真實(shí),字跡清楚;開票時(shí),同時(shí)要求填寫付款方:“河北灤平華都食品有限公司”并有開票方開票人和收款人簽字,同時(shí)在發(fā)票聯(lián)上加蓋發(fā)票專用章。

     。┦程妹恐芮疤钪坪貌少徢闆r公示表。

     。ㄆ撸┕臼程盟兄С鲰(xiàng)目除菜市場購買的菜類及零星支出在500元下的項(xiàng)目由食堂主管簽字匯總后由領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一簽字后支付,其他也由領(lǐng)導(dǎo)簽字后支付。食堂用勞保用品及食物福利等的發(fā)放須報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)審批,發(fā)票報(bào)銷時(shí)附審批單。

      五、公司食堂財(cái)務(wù)收支結(jié)余及分配管理

     。ㄒ唬┦程秘(cái)務(wù)收支結(jié)余是指公司食堂因伙食經(jīng)營而發(fā)生的當(dāng)期收入與支出相抵后的余額。公司食堂不應(yīng)以盈利為目的,必須堅(jiān)持“收支平衡、略有節(jié)余”的原則。

      副營收支的收益和其它收支的收益應(yīng)當(dāng)單獨(dú)反映。

     。ǘ┦程脩(yīng)每月反映財(cái)務(wù)盈虧狀況,按月編制“公司食堂資產(chǎn)負(fù)債表”、“公司食堂收支明細(xì)表”,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,分析原因,消除虧損。

     。ㄈ┦程脙羰找嫒考{入公司部門預(yù)算,實(shí)施“收支兩條線”管理。

      六、財(cái)務(wù)公開

      食堂每月財(cái)務(wù)報(bào)表于次月公司第一周例會(huì)上公示。

      七、公司食堂會(huì)計(jì)檔案管理

      食堂的會(huì)計(jì)檔案資料,納入公司會(huì)計(jì)檔案資料統(tǒng)一管理。

    食堂財(cái)務(wù)管理制度7

      為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理,健全食堂管理制度,規(guī)范食堂財(cái)務(wù)收支,嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律,現(xiàn)就學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理中的有關(guān)事項(xiàng)規(guī)定如下:

      學(xué)校舉辦食堂是一項(xiàng)公益性事業(yè),必須以服務(wù)師生為宗旨,不得以盈利為目的;必須嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》。開設(shè)學(xué)校食堂結(jié)算戶,由學(xué)校財(cái)務(wù)室實(shí)行“統(tǒng)一管理,獨(dú)立建帳,成本核算,收支平衡”。

     。ㄒ唬┦程梦镔Y采購應(yīng)堅(jiān)持“原料采購索票索證”制度。

      (二)建立和完善物資采購內(nèi)部牽制制度。學(xué)校食堂物資必須實(shí)行雙人采購,且采購人員必須做到定期輪換。

     。ㄈ┙⑽镔Y采購驗(yàn)收制度、建立臺(tái)賬。

     。ㄋ模┙⑽镔Y采購報(bào)批制度。

     。ㄎ澹┙⑹程么尕洷P點(diǎn)制度。學(xué)期結(jié)束進(jìn)行一次全面的清查盤點(diǎn),做到帳表、帳帳、帳實(shí)相符。盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行帳務(wù)調(diào)整。

     。⿲W(xué)校收入主要來源于學(xué)生和教師的就餐收入。

     。ㄆ撸⿲W(xué)校食堂原則上不允許對(duì)外承包經(jīng)營,對(duì)于在學(xué)校統(tǒng)一監(jiān)管下實(shí)行責(zé)任經(jīng)營收取的相應(yīng)可支配費(fèi)用,必須納入學(xué)校預(yù)算外收入管理。

      (八)食堂銀行存款所產(chǎn)生的利息收入,以及包裝物出售、飯菜下腳處理等所產(chǎn)生收入,一律記入食堂收入,不得轉(zhuǎn)移存儲(chǔ)。

      (九)學(xué)生伙食費(fèi)的.收取應(yīng)充分考慮學(xué)生的承受能力,以伙食支出的估算成本為依據(jù),力求收支基本平衡。

     。ㄊ┦程脤(shí)行自收自支,自負(fù)盈虧,學(xué)校行政一般不予補(bǔ)助。食堂以伙食資金購置食堂設(shè)備或其它支出而造成虧損的,學(xué)?山o予一定經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助。

    食堂財(cái)務(wù)管理制度8

      (一)關(guān)于設(shè)置帳戶和財(cái)務(wù)人員的規(guī)定

      1.原有職工食堂或新建的職工食堂都要單獨(dú)設(shè)置帳戶,獨(dú)立核算,要加強(qiáng)職工食堂的.財(cái)務(wù)管理,對(duì)財(cái)務(wù)管理和會(huì)計(jì)核算中存在的問題,要及時(shí)請(qǐng)示公司財(cái)務(wù)部。

      2.各職工食堂都要設(shè)置兼職或?qū)B毜臅?huì)計(jì)、出納,根據(jù)人事部核定編制設(shè)置。

      3.會(huì)計(jì)、出納要有明確分工,不允許會(huì)計(jì)兼出納,管帳為一人,管現(xiàn)金飯菜票為另一人。

      (二)關(guān)于費(fèi)用開支范圍等有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定

      1.職工食堂工作人員工資列入工資計(jì)劃,由人事部核定,定員定編定工資標(biāo)準(zhǔn)。

      2.水電費(fèi)作出預(yù)算,在“營業(yè)費(fèi)用——水電費(fèi)”中開支。

      3.各職工食堂的燃料費(fèi)根據(jù)實(shí)際需要,由行政部定出消耗定額,列入職工福利費(fèi)開支。

      4.各職工食堂首次購置的各種設(shè)施,爐具、廚具、餐具等列入基建費(fèi)用,以后需要增添的用品用具列入福利費(fèi),不能列入營業(yè)支出。

      5.職工食堂需要購置的其他物料用品如洗潔精、毛巾、用具、堿粉、洗衣粉、肥皂等都要由行政部制定出合理的定額,按定額購買節(jié)約使用。

      (三)關(guān)于補(bǔ)貼問題

      公司各食堂提供的伙食補(bǔ)貼,補(bǔ)貼人數(shù)由人事、行政部門核定后,按每人每月補(bǔ)貼10元,在福利費(fèi)中撥款。

    食堂財(cái)務(wù)管理制度9

      第一章總則

      第一條為加強(qiáng)中小學(xué)、幼兒園、高中、職業(yè)技術(shù)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理,規(guī)范中小學(xué)、幼兒園、高中、職業(yè)技術(shù)學(xué)校食堂會(huì)計(jì)核算,根據(jù)《關(guān)于全區(qū)中小學(xué)學(xué)生食堂停止執(zhí)行綜合毛利率管理規(guī)定的通知》(桂教財(cái)基〔20xx〕52號(hào))等有關(guān)文件規(guī)定,結(jié)合我縣中小學(xué)食堂管理的實(shí)際情況,特制定本制度。

      第二條學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持為師生服務(wù)的宗旨,按照保本經(jīng)營的原則,規(guī)范伙食費(fèi)的收支行為,不得以贏利為目的。要建立健全財(cái)務(wù)管理制度,加強(qiáng)食堂成本核算,嚴(yán)格控制食堂成本開支范圍,保證伙食質(zhì)量。

      第三條按照規(guī)定設(shè)置食堂總賬、日記賬、明細(xì)賬,實(shí)行獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧、日清月結(jié)。學(xué)校和上級(jí)主管部門履行管理、督查的職責(zé),并接受審計(jì)、財(cái)政、物價(jià)等部門的監(jiān)督。學(xué)校法人代表為食堂管理第一責(zé)任人。

      第二章收入管理

      第四條中小學(xué)校食堂收入是指食堂為師生提供伙食活動(dòng)中的各項(xiàng)收入,主要包括:伙食收入(含學(xué)生自愿入伙伙食費(fèi)收入、教職工伙食費(fèi)收入、代辦伙食費(fèi)收入)、財(cái)政補(bǔ)助收入(寄宿生生活補(bǔ)助、營養(yǎng)改善計(jì)劃資金)、其他收入。以食堂自身的經(jīng)營服務(wù)為依據(jù),不得將學(xué)校的小賣部收入其他非食堂服務(wù)收入記入食堂收入,不得擅自轉(zhuǎn)移食堂收入,不得挪用或私設(shè)“小金庫”。

      第五條向?qū)W生收取的.伙食費(fèi),月末按實(shí)際發(fā)生的伙食費(fèi)確認(rèn)食堂收入,實(shí)行按期(月或?qū)W期)結(jié)算,多退少補(bǔ)。

      第六條在食堂就餐的教職工伙食費(fèi),應(yīng)與學(xué)生同菜同價(jià),據(jù)實(shí)結(jié)算,確保學(xué)生的合法利益。

      第七條收取的伙食費(fèi)必須當(dāng)天存入學(xué)校食堂在銀行開設(shè)的專戶。學(xué)校食堂在銀行未開設(shè)專戶的,收取的伙食費(fèi)作為往來款項(xiàng)存入學(xué)校的基本戶。

      第三章成本支出管理

      第八條食堂成本分為“原材料成本”、“人工成本”、“設(shè)備折舊成本”和“管理費(fèi)用”!霸牧铣杀尽卑Z食、食油、蔬菜、肉(豆)制品、水產(chǎn)品、蛋奶、調(diào)料、燃料、水電費(fèi)和其他原料成本,不包括應(yīng)在學(xué)校行政事業(yè)費(fèi)列支的內(nèi)容和其他與食堂經(jīng)費(fèi)無直接關(guān)系的支出!叭斯こ杀尽卑ㄊ程霉ぷ魅藛T的工資及福利支出、各項(xiàng)按規(guī)定繳納的社會(huì)保障險(xiǎn)等;學(xué)校教師等非食堂工作人員的工資福利、人員經(jīng)費(fèi)支出等不得在食堂人工成本中列支。“設(shè)備折舊成本”包括食堂專用的各種燃具、炊具、餐具、冷藏設(shè)備、交通工具等,根據(jù)不同設(shè)備折舊年限,按月計(jì)提折舊,但不包括各類財(cái)政性資金投入的學(xué)生食堂設(shè)備折舊。“管理費(fèi)用”包括食堂工作人員日常辦公用品費(fèi)、差旅費(fèi)、郵電費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、設(shè)備維修費(fèi)等。

      第九條以營養(yǎng)改善計(jì)劃資金為學(xué)生提供完整午餐的食堂成本,只有“原材料成本”!霸牧铣杀尽卑Z食、食油、蔬菜、肉(豆)制品、水產(chǎn)品、蛋奶、調(diào)料及其他原料成本,不包括燃料、水電費(fèi)、人工成本及管理費(fèi)用的支出。營養(yǎng)餐人工工資由縣財(cái)政撥款支付人工費(fèi);燃料、水電費(fèi)、管理費(fèi)用從學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)列支;營養(yǎng)餐使用的設(shè)備不計(jì)提折舊。

      第十條所有支出的發(fā)票憑證必須按規(guī)定簽章或簽字,經(jīng)辦人、證明人、驗(yàn)收人員、食堂管理員等相關(guān)人員簽字后報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)簽批,由食堂會(huì)計(jì)進(jìn)行賬務(wù)處理。

      第十一條建立定額備用金制度。根據(jù)食堂就餐人數(shù)的多少,食堂采購人員可預(yù)付一定限額的備用金,定期結(jié)報(bào)。備用金一般不得超過5000元。嚴(yán)格控制學(xué)生食堂伙食成本。學(xué)生食堂要堅(jiān)持“公益性”原則,按照“非營利性”要求,進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算,并嚴(yán)格規(guī)范食堂成本支出核算。

      第四章物資采購及管理

      第十二條大宗物品采購要實(shí)行定點(diǎn)采購,學(xué)校組織采購小組以招標(biāo)形式確定供應(yīng)商。肉、米、油等要選擇證件齊全、誠信經(jīng)營、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應(yīng)廠商,從而保證食品質(zhì)量,降低成本。

      第十三條學(xué)校成立采購小組,物資實(shí)行集體采購,采購小組須有多方代表參加,不能單獨(dú)和固定人員采購。每次采購結(jié)束時(shí)要做好采購記錄備查。

      第十四條購進(jìn)的物資要經(jīng)與采購物資不相關(guān)聯(lián)的人員辦理驗(yàn)收手續(xù)。非當(dāng)日耗用的物品要辦理入庫手續(xù),領(lǐng)取當(dāng)日耗用庫存物品要辦理出庫手續(xù)。

      第十五條物資保管員要建好物資管理臺(tái)賬,每天結(jié)出余額。學(xué)校要定期對(duì)庫存物資組織盤點(diǎn),如實(shí)反映盈余情況。

      第五章檢查監(jiān)督

      第十六條建立信息反饋渠道。設(shè)立校長信箱(民主管理信箱),食堂工作人員和就餐師生可以對(duì)原料采購、伙食質(zhì)量及食堂安全等問題進(jìn)行舉報(bào)。定期召開就餐師生代表、家長代表座談會(huì),主動(dòng)征求他們對(duì)學(xué)校食堂管理的意見。每學(xué)期至少向就餐師生進(jìn)行一次問卷調(diào)查,調(diào)查結(jié)果及時(shí)公布和反饋,對(duì)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改。校長、食堂管理小組(伙管會(huì))要經(jīng)常了解市場供求信息,掌握監(jiān)督、處理問題的主動(dòng)權(quán)。

      第十七條發(fā)現(xiàn)下列情況的,必須立即查清事實(shí)、落實(shí)整改措施,并追究當(dāng)事人責(zé)任:

      (一)原材料質(zhì)量明顯不符合衛(wèi)生要求仍采用的。

      (二)價(jià)格明顯高于批發(fā)市場,甚至高于零售市場批發(fā)價(jià)的;與供貨商暗中勾結(jié),牟取非法利益的。

      (三)伙食賬目不清,嚴(yán)重違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律,收支及物資管理存在明顯漏洞的。

      (四)伙食質(zhì)量差,管理混亂,師生反映強(qiáng)烈的`。

    食堂財(cái)務(wù)管理制度10

      第一章總則

      第一條為加強(qiáng)我區(qū)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理,建立健全財(cái)務(wù)管理制度,根據(jù)《中小學(xué)校會(huì)計(jì)制度》、《貴州省農(nóng)村中小學(xué)公用經(jīng)費(fèi)管理實(shí)施細(xì)則(試行)黔財(cái)教〔20xx)8號(hào)》,結(jié)合我區(qū)學(xué)校食堂的實(shí)際情況,特制定本制度。

      第二條學(xué)校食堂管理實(shí)行校長負(fù)責(zé)制。學(xué)校要成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組,成員由校長、主管后勤副校長、工會(huì)干部、總務(wù)主任和食堂管理人員等組成,全面管理食堂的日常事務(wù)。

      第三條學(xué)校食堂是學(xué)校后勤保障的重要組成部分。應(yīng)堅(jiān)持為師生服務(wù)的宗旨,堅(jiān)持“公益性”原則,按照“非營利性”要求,進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算。嚴(yán)格控制食堂成本開支范圍,保障伙食質(zhì)量,建立和完善管理監(jiān)督機(jī)制,切實(shí)維護(hù)師生的合法權(quán)益。

      第四條本制度自20xx年3月1日起試行。

      第二章財(cái)務(wù)管理

      第五條規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理。學(xué)校食堂必須單獨(dú)建賬,獨(dú)立核算,按相關(guān)會(huì)計(jì)制度要求,規(guī)范成本核算。不允許通過學(xué)校食堂搞“創(chuàng)收”、謀福利。

      第六條學(xué)校應(yīng)建立食堂內(nèi)部控制制度。學(xué)校食堂財(cái)務(wù)人員、物資采購員、驗(yàn)收員和保管員等,分工要明確、責(zé)任要清楚。

      第七條學(xué)校食堂財(cái)務(wù)審批人為校長、或授權(quán)主管后勤的副校長、或授權(quán)總務(wù)主任。審批人審批食堂收支、往來、采購等事宜。

      對(duì)于重大開支和重要的經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)決策,由學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組集體討論決定。

      第八條按照規(guī)定設(shè)置總賬、日記賬、明細(xì)賬等,實(shí)行獨(dú)立核算。定期或不定期進(jìn)行資產(chǎn)清查,但每年年底前必須進(jìn)行資產(chǎn)清查。做到賬實(shí)、賬賬、賬證相符。

      第九條加強(qiáng)食堂經(jīng)營管理,抓實(shí)飯菜的質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格、財(cái)務(wù)監(jiān)督檢查工作,每月對(duì)食堂膳食和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行綜合考評(píng)。

      第三章收入支出管理

      第十條學(xué)校食堂收入。學(xué)校食堂收入系食堂為學(xué)校師生提供伙食活動(dòng)中的各項(xiàng)收入,主要包括:伙食收入(包括:學(xué)生伙食費(fèi)收入、教職工伙食費(fèi)收入、代辦伙食收入等)、財(cái)政補(bǔ)助收入和其他收入。

      第十一條學(xué)生伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)的確定。伙食費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)要根據(jù)當(dāng)?shù)貙W(xué)生家長的承受能力和市場物價(jià)水平,經(jīng)學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組集體研究制定。具體標(biāo)準(zhǔn)由各校根據(jù)本校食堂伙食供應(yīng)辦法合理確定。

      1、食堂以充值卡或飯菜票方式結(jié)算。食堂一律實(shí)行明碼標(biāo)價(jià),須以伙食支出的實(shí)際成本為依據(jù),確定合理的飯菜價(jià)格。

      2、實(shí)行包餐制供應(yīng)的食堂?梢栽趯W(xué)期初(或月初)向?qū)W生預(yù)收伙食費(fèi),期末結(jié)算,多退少補(bǔ)。預(yù)收伙食費(fèi)時(shí),學(xué)校須向?qū)W生和家長公布伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)劃就餐次數(shù)。不同年級(jí)學(xué)生的供餐數(shù)量、規(guī)格和伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)拉開差距,具體標(biāo)準(zhǔn)各校應(yīng)根據(jù)食堂伙食成本合理確定。

      第十二條在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi),應(yīng)與學(xué)生同菜同價(jià),按實(shí)結(jié)算。

      第十三條收取伙食費(fèi)時(shí)由學(xué)校食堂財(cái)務(wù)人員出具由財(cái)政監(jiān)制的正式票據(jù),正式票據(jù)上必須蓋有財(cái)務(wù)專用章和開票人簽字,并填寫收費(fèi)情況登記表,以便核查。收取的伙食費(fèi)原則上必須當(dāng)天存入學(xué)校食堂在銀行帳戶。

      第十四條食堂收入以食堂自身的經(jīng)營服務(wù)為依據(jù),不得將學(xué)校的小店承包收入、房租收入、其他非食堂經(jīng)營服務(wù)收入記入食堂收入。不得擅自轉(zhuǎn)移食堂收入,以至挪用或私設(shè)“小金庫”。

      第十五條食堂的支出成本核算。食堂支出成本核算應(yīng)堅(jiān)持以食堂的`日常經(jīng)營服務(wù)活動(dòng)所必需的各項(xiàng)直接支出為依據(jù),不包括各項(xiàng)財(cái)政投入的固定資產(chǎn)折舊。食堂使用的房屋和大型設(shè)備等固定資產(chǎn)所需投入(含維修),由財(cái)政性經(jīng)費(fèi)予以保障。與食堂無關(guān)的人員經(jīng)費(fèi)和公用經(jīng)費(fèi)一律不得在學(xué);锸迟~中列支。

      1、原材料成本。包括糧食、食油、蔬菜、肉(豆)制品、水產(chǎn)品、蛋奶、調(diào)料、燃料、水電費(fèi)及其他原材料成本,不包括應(yīng)在學(xué)校行政事業(yè)費(fèi)列支的內(nèi)容和其他與食堂經(jīng)營無直接關(guān)系的支出。

      2、人工成本。包括食堂工作人員(不含納入財(cái)政預(yù)算的人員)的工資及福利支出、各項(xiàng)按規(guī)定繳納的社會(huì)保險(xiǎn)等。

      3、設(shè)備折舊成本。非財(cái)政投入形成的固定資產(chǎn),包括食堂專用的各種燃具、炊具、餐具、冷藏設(shè)備、交通工具等,根據(jù)不同設(shè)備折舊年限,按月計(jì)提折舊。

      第十六條所有支出的發(fā)票等原始憑證必須由經(jīng)辦人、證明人共同簽字后報(bào)食堂財(cái)務(wù)審批人簽批,食堂會(huì)計(jì)據(jù)此進(jìn)行賬務(wù)處理。嚴(yán)禁白條入賬。

      第十七條學(xué)校每月都要對(duì)食堂的收支進(jìn)行分析。

      實(shí)行充值卡或飯菜票方式結(jié)算的食堂,應(yīng)根據(jù)收支情況,及時(shí)調(diào)整伙食價(jià)格,確保學(xué)生伙食質(zhì)量,并確保全年結(jié)余或虧損控制在年度營業(yè)額的4%以內(nèi)。

      第十八條食堂的結(jié)余款(含歷年的結(jié)余款),要專項(xiàng)用于改善學(xué)生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備。不得直接或變相用于發(fā)放學(xué)校教職工福利獎(jiǎng)金,或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。

      第四章票據(jù)管理

      第十九條食堂票據(jù)統(tǒng)一使用財(cái)政部門監(jiān)制的正式票據(jù),并由學(xué)校報(bào)賬會(huì)計(jì)進(jìn)行保管、登記。

      食堂需用票據(jù)時(shí),由學(xué)校食堂會(huì)計(jì)到學(xué)校報(bào)賬會(huì)計(jì)處領(lǐng)用,再由食堂會(huì)計(jì)進(jìn)行保管、登記。

      第二十條建立票據(jù)領(lǐng)用制度。出納使用票據(jù)時(shí),到食堂會(huì)計(jì)處領(lǐng)用登記,票據(jù)使用結(jié)束交還食堂會(huì)計(jì),并進(jìn)行注銷登記。

      學(xué)校食堂收費(fèi)票據(jù)不得轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)讓、代辦、買賣,更不得利用收費(fèi)票據(jù)從事其他經(jīng)營等違法活動(dòng)。

      第二十一條會(huì)計(jì)對(duì)出納的票據(jù)使用進(jìn)行監(jiān)管,指導(dǎo)。票據(jù)的存根統(tǒng)一由食堂會(huì)計(jì)整理、歸檔。

      第二十二條采購物資的票據(jù)報(bào)銷。購菜清單上必需有經(jīng)辦人、證明人(或驗(yàn)收人、或保管人)等人共同簽字方有效。

      購物票據(jù)必須是稅務(wù)部門或財(cái)政部門監(jiān)制的正式票據(jù)。購物票據(jù)報(bào)銷必須有經(jīng)辦人、證明人(或驗(yàn)收人、或保管人)和食堂財(cái)務(wù)審批人等人共同簽字方有效。

      第五章崗位設(shè)置

      第二十三條學(xué)校食堂按照不相容崗位分設(shè)的要求,設(shè)置會(huì)計(jì)、出納、采購、驗(yàn)收、保管等工作崗位。建立食堂工作人員崗位責(zé)任制,明確責(zé)任,各司其職,相互監(jiān)督。人員因故調(diào)離本崗位,按有關(guān)規(guī)定辦理交接手續(xù)。

      第二十四條會(huì)計(jì)

      1、食堂會(huì)計(jì)人員必須取得會(huì)計(jì)從業(yè)人員資格證書。

      2、會(huì)計(jì)必須依據(jù)相關(guān)要求,設(shè)置賬簿進(jìn)行會(huì)計(jì)核算。

      3、會(huì)計(jì)依法履行會(huì)計(jì)制度,對(duì)會(huì)計(jì)資料的真實(shí)性進(jìn)行監(jiān)督。

      4、應(yīng)妥善保管會(huì)計(jì)資料。須根據(jù)財(cái)政部和國家檔案局頒發(fā)的《會(huì)計(jì)檔案管理辦法》要求,將食堂的會(huì)計(jì)檔案資料,視同學(xué)校行政會(huì)計(jì)檔案進(jìn)行管理。

      5、每月5日前向食堂主管、校長等報(bào)送上月“學(xué)校食堂資產(chǎn)負(fù)債表”、“學(xué)校食堂收支明細(xì)表”。期末應(yīng)對(duì)食堂主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)進(jìn)行分析。

      6、領(lǐng)用和保管學(xué)校食堂票據(jù)等。

      7、保管食堂財(cái)務(wù)專用章、銀行預(yù)留印鑒中的財(cái)務(wù)專用章和食堂法人專用章。

      8、對(duì)所有原始憑證實(shí)施審核。對(duì)原始憑證的真實(shí)性、合法性、合理性、完整性、正確性、及時(shí)性進(jìn)行審核。對(duì)于不真實(shí)、不合法的原始憑證,會(huì)計(jì)人員有權(quán)不予接受,并向單位負(fù)責(zé)人報(bào)告。

      第二十五條出納

      1、出納人員必須具備一定的相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí),并不得兼任食堂采購員。

      2、出納按要求設(shè)置“現(xiàn)金日記賬”,按日按序逐筆記錄并核對(duì)庫存現(xiàn)金。

      設(shè)置“銀行存款日記賬”,按日按序逐筆登記。做到賬款、賬證、賬賬相符。月末,按時(shí)編制“銀行存款余額調(diào)節(jié)表”,并由會(huì)計(jì)簽字或蓋章。

      3、每筆資金的收取,出納必須開具相應(yīng)的有效票據(jù),對(duì)開具的票據(jù)不得涂改、變更,F(xiàn)金收入應(yīng)在當(dāng)日送存銀行,不得坐支現(xiàn)金,杜絕白條抵庫。

      4、應(yīng)定期對(duì)現(xiàn)金進(jìn)行盤點(diǎn),接受會(huì)計(jì)或食堂領(lǐng)導(dǎo)小組的定期或不定期抽查。所有現(xiàn)金清查的長款歸公,記作其他收入;短款由出納個(gè)人賠償,并根據(jù)情節(jié)作出相應(yīng)的處理。

      5、認(rèn)真核對(duì)收支原始憑證,對(duì)不符合規(guī)定予以拒付,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。所有支出票據(jù)必須經(jīng)由稅務(wù)部門或財(cái)政監(jiān)制的正式票據(jù)。

      付現(xiàn)時(shí),出納根據(jù)簽批手續(xù)齊備的原始憑證付款,并在票據(jù)上加蓋“現(xiàn)金付訖”章。不符合現(xiàn)金管理?xiàng)l例中規(guī)定支付現(xiàn)金的,一律進(jìn)行轉(zhuǎn)帳支付。

      6、出納開具支票支付的,支票收款人必須與供貨方及發(fā)票出票人相一致。

      7、嚴(yán)格執(zhí)行銀行支票管理制度,不得簽發(fā)逾期支票、空頭支票,定期檢查和核對(duì)支票的使用情況。

      8、妥善保管支票、其他票據(jù)和銀行預(yù)留印鑒中的出納印章,不得丟失。

      9、出納不得兼任會(huì)計(jì)、采購、驗(yàn)收、倉庫保管和會(huì)計(jì)檔案保管等不相容工作。

      第六章監(jiān)督機(jī)制

      第二十六條各學(xué)校要成立膳管會(huì),由工會(huì)主席、學(xué)生家長代表、學(xué)生代表、教師代表等組成,行使對(duì)食堂的監(jiān)督、檢查等職能。每學(xué)期末,學(xué)校食堂必須向膳管會(huì)匯報(bào)本學(xué)期的收支及找還等情況,并抄報(bào)總務(wù)處、校長室各一份,要定期向師生公布食堂的收支情況。

      第二十七條建立信息反饋渠道。設(shè)立校長信箱,食堂工作人員、就餐師生,可以對(duì)原材料采購、伙食質(zhì)量等問題進(jìn)行舉報(bào)或投訴。校長、食堂管理小組要經(jīng)常了解市場供求信息。

      第二十八條建立公示制度。學(xué)校食堂應(yīng)對(duì)教師、學(xué)生和家長關(guān)心的事項(xiàng),以及對(duì)食堂有重大影響的事項(xiàng)和信息予以公示。采購人員將采購的品種、數(shù)量、價(jià)格、采購人、被采購人及聯(lián)系電話等予以張貼公示。食堂對(duì)每餐菜的種類、價(jià)格進(jìn)行張貼。第二十九條學(xué)校履行管理、督查的職責(zé)。學(xué)校組織就餐教職工代表、學(xué)生代表、學(xué)生家長代表等,定期召開座談會(huì),主動(dòng)征求他們對(duì)學(xué)校食堂管理的意見,對(duì)食堂工作積極開展民主評(píng)議活動(dòng)。并接受相關(guān)部門的監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)。

    食堂財(cái)務(wù)管理制度11

      第一章 總 則

      第一條 為加強(qiáng)中小學(xué)、幼兒園食堂管理,規(guī)范中小學(xué)、幼兒園食堂會(huì)計(jì)核算,根據(jù)《市中小學(xué)校財(cái)務(wù)管理實(shí)施細(xì)則》、《教育廳、物價(jià)局、糾風(fēng)辦關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)校食堂管理的工作意見》的有關(guān)規(guī)定,結(jié)合我市中小學(xué)食堂管理的實(shí)際情況,特制定本制度。

      第二條 學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持為師生服務(wù)的宗旨,按照保本經(jīng)營的原則,規(guī)范伙食費(fèi)的收支行為,不得以贏利為目的。要建立健全財(cái)務(wù)管理制度,加強(qiáng)食堂成本核算,嚴(yán)格控制食堂成本開支范圍,保證伙食質(zhì)量.

      第三條 學(xué)校食堂必須配備具有會(huì)計(jì)從業(yè)資格的專(兼)職會(huì)計(jì)人員,按照規(guī)定設(shè)置總帳、日記賬、明細(xì)帳,實(shí)行獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧、日清月結(jié).學(xué)校和上級(jí)主管部門履行管理、督查的職責(zé),并接受審計(jì)、財(cái)政、物價(jià)等部門的監(jiān)督。學(xué)校法人代表為食堂管理第一責(zé)任人。

      第二章 收入管理

      第四條 伙食費(fèi)按成本確定收取標(biāo)準(zhǔn);锸迟M(fèi)標(biāo)準(zhǔn)要根據(jù)當(dāng)?shù)貙W(xué)生家長的承受能力和市場物價(jià)水平,經(jīng)學(xué);锸彻芾硇〗M(或伙管會(huì))集體研究制定;锸硺(biāo)準(zhǔn)要根據(jù)食堂的盈虧情況和市場物價(jià)等因素進(jìn)行適時(shí)調(diào)整.伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)需提高時(shí),應(yīng)在一定范圍內(nèi)舉行有學(xué)生、家長代表參加的聽證會(huì),廣泛征求各方面的意見。

      第五條 收取伙食費(fèi)時(shí)由學(xué)校食堂財(cái)務(wù)人員出具收據(jù),并填寫收費(fèi)情況統(tǒng)計(jì)表.收費(fèi)后按班級(jí)匯總造冊(cè),以便核查。

      第六條 實(shí)行刷卡服務(wù)的食堂,學(xué)校食堂財(cái)務(wù)人員要對(duì)開出的收據(jù)和充值微機(jī)輸出的收費(fèi)匯總表進(jìn)行核對(duì),核對(duì)清楚后憑收據(jù)和匯總表記收入帳。

      第七條 收取的伙食費(fèi)必須當(dāng)天存入學(xué)校食堂在銀行開設(shè)的專戶。學(xué)校食堂在銀行未開設(shè)專戶的,收取的伙食費(fèi)作為往來存入學(xué)校的基本戶。

      第三章 支出管理

      第八條 伙食費(fèi)支出分為“伙食支出”和“其他支出”!盎锸持С觥焙酌嬗汀⒉私、水電煤氣、配料等!捌渌С"含為食堂服務(wù)的臨時(shí)工工資、餐具及設(shè)施的添置和折舊、食堂的小型修繕等。

      第九條 與食堂無關(guān)的人員經(jīng)費(fèi)和公用經(jīng)費(fèi)一律不得在學(xué);锸迟~中列支。

      第十條 所有支出的發(fā)票憑證必須由出售人簽章或簽字,經(jīng)辦人、值日廚師、保管員、食堂管理員簽字后報(bào)學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)簽報(bào),由食堂會(huì)計(jì)進(jìn)行賬務(wù)處理。

      第十一條 建立定額備用金制度.根據(jù)食堂就餐人數(shù)的多少,食堂采購人員可預(yù)付一定限額的備用金,定期結(jié)報(bào)。備用金一般不得超過5000元。

      第十二條 各學(xué)校食堂可按伙食費(fèi)收入的8%提取物價(jià)風(fēng)險(xiǎn)準(zhǔn)備金,用于米、油、肉、煤等物價(jià)上漲時(shí)學(xué)生伙食質(zhì)量的保證,物價(jià)風(fēng)險(xiǎn)準(zhǔn)備的計(jì)提按學(xué)期作增減變動(dòng)調(diào)整。

      第十三條 各學(xué)校食堂按伙食費(fèi)收入的8%計(jì)提修購基金,用于食堂設(shè)施的購置和小型維修。

      第十四條 各學(xué)校食堂按伙食費(fèi)收支結(jié)余40%計(jì)提福利基金(根據(jù)財(cái)文字【1998】15號(hào));余下60%用于補(bǔ)助貧困寄宿生生活補(bǔ)助費(fèi)的開支。

      嚴(yán)格控制學(xué)生食堂伙食成本。學(xué)生食堂要堅(jiān)持保本微利原則,不得以盈利為目的,飯菜定價(jià)應(yīng)遵循公平、公開、合理和誠實(shí)信用原則,明碼標(biāo)價(jià),不得隨意漲價(jià)。農(nóng)村中小學(xué)校(含縣級(jí)市、縣、鎮(zhèn))學(xué)生食堂的毛利率要嚴(yán)格控制在20%以內(nèi);城市中小學(xué)校學(xué)生食堂的毛利率要嚴(yán)格控制在25%以內(nèi)。(桂教【20xx】21號(hào))

      第四章 物資采購及管理

      第十五條 大宗物品采購要實(shí)行招標(biāo),肉、米、油、煤等要選擇證件齊全、誠信經(jīng)營、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應(yīng)廠商,從而保證食品質(zhì)量,降低成本.

      第十六條 學(xué)校成立采購小組,物資實(shí)行集體采購,采購小組須有多方代表參加,不能單獨(dú)和固定人員采買。每次采購結(jié)束時(shí)要做好采購記錄備查。

      第十七條 購進(jìn)的物資要不相關(guān)聯(lián)的人員辦理有驗(yàn)收手續(xù)。非當(dāng)日耗用的物品要辦理入庫手續(xù),領(lǐng)取當(dāng)日耗用庫存物品要辦理出庫手續(xù)。

      第十八條 物資保管員要建好物資管理臺(tái)賬,每天結(jié)出余額。學(xué)校要定期對(duì)庫存物資組織盤點(diǎn),如實(shí)反映盈余情況. 第五章 檢查監(jiān)督

      第十九條 建立信息反饋渠道.設(shè)立校長信箱(民主管理信箱),食堂工作人員、就餐師生,可以對(duì)原料采購、伙食質(zhì)量等問題進(jìn)行舉報(bào)。定期召開就餐師生代表、家長代表座談會(huì),主動(dòng)征求他們對(duì)學(xué)校食堂管理的意見。每月至少向就餐師生進(jìn)行一次問卷調(diào)查,調(diào)查結(jié)果及時(shí)公布和反饋,對(duì)調(diào)查滿意度較低的必須責(zé)令食堂整改,并對(duì)食堂管理者和責(zé)任人進(jìn)行必要的人員調(diào)整和經(jīng)濟(jì)處罰。校長、伙食管理小組(伙管會(huì))要經(jīng)常了解市場供求信息,掌握監(jiān)督、處理問題的主動(dòng)權(quán)。

      第二十條 發(fā)現(xiàn)下列情況的`,必須立即查清事實(shí)、落實(shí)整改措施,并追究當(dāng)事人責(zé)任:

      1。原料質(zhì)量明顯不符合衛(wèi)生要求仍采用的

      2.價(jià)格明顯高于批發(fā)市場,甚至高于零售市場批發(fā)價(jià)的;與供貨商暗中勾結(jié),牟取非法利益的。

      3;锸迟~目不清,嚴(yán)重違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律,收支及物資管理存在明顯漏洞的。

      4. 伙食質(zhì)量差,管理混亂,師生反映強(qiáng)烈的。

      第二十一條 學(xué)校成立民主理財(cái)小組,要有工會(huì)、教師、學(xué)生會(huì)干部和學(xué)生家長等各方面代表參加。民主理財(cái)小組每月集中一次,理財(cái)結(jié)果通過一定形式予以公布。

      第二十二條 本制度從20xx年xx月xx日起執(zhí)行,執(zhí)行中發(fā)現(xiàn)的有關(guān)問題及時(shí)與市財(cái)政局、市教育局財(cái)務(wù)科聯(lián)系。

      學(xué)區(qū)財(cái)務(wù)管理制度

      為了加強(qiáng)義務(wù)教育經(jīng)費(fèi)財(cái)務(wù)管理,確保義務(wù)教育經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制改革順利進(jìn)行,提高資金的使用效率,確保教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行,根據(jù)總校下發(fā)的《財(cái)務(wù)管理制度》,在保運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下,結(jié)合我校經(jīng)濟(jì)狀況,特制訂本制度。

      一、加強(qiáng)預(yù)算管理,堅(jiān)持審批制度

      1、學(xué)校年初要遵循“量入為出,統(tǒng)籌兼顧,保證重點(diǎn),收支平衡”的原則做好預(yù)算。每月要編制月份計(jì)劃,報(bào)總校審批,方可實(shí)施。

      2、學(xué)校根據(jù)總校安排報(bào)賬時(shí)間,及時(shí)報(bào)賬。報(bào)賬同時(shí),報(bào)下月支出計(jì)劃,經(jīng)總校批準(zhǔn)后方可實(shí)施。

      3、固定資產(chǎn)購建和日常修理,單價(jià)在

    3000元以上或總造價(jià)在1萬元以上的支出,在年初預(yù)算時(shí)要負(fù)有專項(xiàng)說明,執(zhí)行前必須事前提出書面申請(qǐng)

      二、 加強(qiáng)學(xué)校收費(fèi)管理

      1、嚴(yán)禁設(shè)立“小金庫

    ",不得將收入作為往來款項(xiàng)進(jìn)行核算。

      2、對(duì)不符合規(guī)定的票據(jù),學(xué)校財(cái)產(chǎn)機(jī)構(gòu)不得使用。

      3、嚴(yán)禁違反規(guī)定,巧設(shè)項(xiàng)目向?qū)W生收取費(fèi)用.如統(tǒng)一發(fā)動(dòng)、購買練習(xí)冊(cè),按人頭收取班級(jí)活動(dòng)費(fèi),強(qiáng)制保險(xiǎn)等.

      4、不扣留、挪用各種收費(fèi),足額、及時(shí)上繳總校.

    三、支出管理

      1、學(xué)校的財(cái)務(wù)收支實(shí)行“一支筆”審批制度.學(xué)校的一切重大開支和重要的經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)的決策,應(yīng)經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子集體研究決定,并做好會(huì)議記錄備查。

      2、財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)內(nèi)部分工做到帳、物分開,報(bào)賬員不兼任檔案管理、財(cái)務(wù)保管工作.

      3、禁止在支出過程中變通、變?cè)飕F(xiàn)象,保持原始憑證的真實(shí)、合法、有效.

      4、因總校取消了小學(xué)招待費(fèi),需要煙、飲料、水果等招待物品時(shí),及時(shí)到總校聯(lián)系購買,總校不予購買或不批準(zhǔn)購買,則任何人來校不特殊招待。否則誰擅自購買誰付賬.

      5、培訓(xùn)費(fèi)報(bào)銷程序及標(biāo)準(zhǔn):

      (1)教育局文件——填培訓(xùn)卡—-學(xué)區(qū)校長簽字——會(huì)計(jì)處核銷。

     。2)縣內(nèi)培訓(xùn),車費(fèi)10元,住宿費(fèi)20元以下(有票據(jù));

      市內(nèi)70元以下車費(fèi),30元以下住宿費(fèi)(有票據(jù))。沒有統(tǒng)一伙食安排的,市內(nèi)每天補(bǔ)助5元,市外每天補(bǔ)助8元。

      (3)培訓(xùn)回來及時(shí)到總校核銷培訓(xùn)費(fèi),過月單據(jù)不予核銷.

      6、為保證學(xué)校正常運(yùn)轉(zhuǎn),學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)積極向總校反映,申請(qǐng)小額備用金,以保證學(xué)校急需的臨時(shí)性支出需要。

      四、財(cái)產(chǎn)管理

      1、低值易耗品學(xué)校建立明細(xì)帳,由學(xué)校保管員及時(shí)記錄、存檔.

      2、固定資產(chǎn)管理責(zé)任到人,發(fā)生人員變更時(shí)做好交接手續(xù),詳細(xì)盤點(diǎn)。物品非正常損壞或丟失,責(zé)任人照價(jià)賠償。

      3、學(xué)校物品一律不許外借,外借不能收回時(shí),保管員、外借人平均折款賠償。

      五、檔案管理

      1、報(bào)賬員對(duì)文件、制度、報(bào)表、預(yù)算決算及重要合同,定期歸檔、審查、整理立卷.

      2、檔案要有目錄,并裝訂成冊(cè),防止丟失或毀壞.

    食堂財(cái)務(wù)管理制度12

      為健全食堂管理制度,規(guī)范食堂財(cái)務(wù)收支行為,使食堂工作更好地為教學(xué)服務(wù)、為師生員工生活服務(wù),按照財(cái)務(wù)管理的要求,結(jié)合《中小學(xué)會(huì)計(jì)制度》及我市中小學(xué)食堂管理的實(shí)際,制定本制度。

      第一部分食堂工作人員崗位職責(zé)

      一、人員配備

      1、學(xué)校食堂管理實(shí)行校長負(fù)責(zé)制,學(xué)校必須明確一名副校級(jí)以上干部分管食堂工作。審批食堂收支、往來、采購等事宜。

      2、學(xué)校食堂按照不相容崗位分設(shè)的要求,設(shè)置會(huì)計(jì)、出納、采購、保管等工作崗位,建立食堂工作人員崗位責(zé)任制,明確責(zé)任,各司其職,相互監(jiān)督。

      3、學(xué)校必須配備有一定專業(yè)技能的食堂財(cái)務(wù)人員,出納由學(xué)校行政報(bào)賬員兼任。食堂會(huì)計(jì)人員業(yè)務(wù)上接受學(xué)校會(huì)計(jì)的指導(dǎo)和監(jiān)督。

      4、財(cái)會(huì)人員因故調(diào)離本崗位,按有關(guān)規(guī)定辦理交接手續(xù)。

      二、崗位職責(zé)

     。ㄒ唬⿻(huì)計(jì)

      1、會(huì)計(jì)必須依據(jù)《田二河小學(xué)食堂會(huì)計(jì)核算細(xì)則》(試行)的要求設(shè)置“總分類賬”、“三欄式明細(xì)賬”、“多欄式明細(xì)賬”、“固定資產(chǎn)備查賬”等賬簿進(jìn)行核算。

      2、每月5日前向食堂主管、財(cái)務(wù)室、校長報(bào)送上月“學(xué)校食堂資產(chǎn)負(fù)債表”、“學(xué)校食堂損益表”。每學(xué)期期末應(yīng)對(duì)食堂主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)進(jìn)行分析。

      3、會(huì)計(jì)依法履行會(huì)計(jì)制度,對(duì)會(huì)計(jì)資料的真實(shí)性進(jìn)行監(jiān)督。

      4、妥善保管會(huì)計(jì)資料,并把原始憑證裝訂成冊(cè)。食堂的會(huì)計(jì)檔案資料,應(yīng)視同學(xué)校行政會(huì)計(jì)檔案進(jìn)行管理。

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      1、出納必須依據(jù)《田二河小學(xué)食堂會(huì)計(jì)核算細(xì)則》(試行)的要求設(shè)置“現(xiàn)金日記賬”、“銀行存款日記賬”、按時(shí)登賬,做到賬款、賬證、賬賬相符。

      2、每筆現(xiàn)金的收取,出納員必須開具三聯(lián)單并蓋“現(xiàn)金收訖”章,如有錯(cuò)誤要作廢需三聯(lián)齊全。收款收據(jù)由學(xué)校財(cái)務(wù)室統(tǒng)一管理,由伙食會(huì)計(jì)到學(xué)校財(cái)務(wù)室領(lǐng)取。開完的收據(jù)應(yīng)全部送交財(cái)務(wù)室核實(shí)注銷。對(duì)涂改、變更、毀壞和遺失收款收據(jù)等要追查當(dāng)事人責(zé)任,根據(jù)情節(jié)輕重進(jìn)行處罰。

      3、付款時(shí),出納根據(jù)會(huì)計(jì)審核填制的憑證付款,并在付款憑證上加蓋“現(xiàn)金付訖”章。

      4、所有現(xiàn)金清查的長款歸公,記作營業(yè)外收入,短款賠償。

      (三)保管員

      1、保管員對(duì)所有食堂物資進(jìn)行收發(fā)及驗(yàn)質(zhì)工作,保證食堂日常運(yùn)作的物資及時(shí)、安全供應(yīng)到位。

      2、對(duì)購進(jìn)貨物開四聯(lián)入庫單,一聯(lián)為存根聯(lián),一聯(lián)為會(huì)計(jì)記賬聯(lián),一聯(lián)為保管聯(lián),一聯(lián)作為結(jié)算聯(lián)給供應(yīng)商,并對(duì)貨物的品名、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、質(zhì)量等進(jìn)行驗(yàn)收。如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量或數(shù)量問題不能入庫的,應(yīng)上報(bào)食堂管理人員處理。

      3、發(fā)放物資必須開具出庫單,并及時(shí)登記入賬,做到先進(jìn)先出,每7天向會(huì)計(jì)送一次出庫單。每月25日清查盤點(diǎn)一次,并在26日及時(shí)把盤點(diǎn)表報(bào)送會(huì)計(jì)。

      4、對(duì)倉庫物資庫存數(shù)量了如指掌,對(duì)采購員及時(shí)提出采購計(jì)劃,并說明品名、規(guī)格、數(shù)量、等級(jí)和單價(jià)。不得擅自把物資轉(zhuǎn)借、挪用、租賃給他人。

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      1、采購員最高借款不得超過當(dāng)天所需采購原材料金額的總和。

      2、所有采購的'原材料或物資都必須實(shí)行雙人輪流采購,在特殊情況下只有一人時(shí),須有輪值的中層值班人員陪同。

      3、所有采購的原材料或物資,采購當(dāng)時(shí)須開具采購清單,當(dāng)時(shí)不能開具的,回食堂交貨后次日內(nèi)完成報(bào)賬手續(xù)。

      第二部分會(huì)計(jì)核算

      食堂財(cái)務(wù)必須按照“量入為出、保證質(zhì)量、收支平衡、略有結(jié)余”的原則進(jìn)行獨(dú)立核算,自負(fù)盈虧,食堂賬只核算為伙食發(fā)生的有關(guān)收支事項(xiàng),非伙食收支事項(xiàng)不得進(jìn)入食堂賬核算。

      一、學(xué)校食堂現(xiàn)金管理

      1、庫存現(xiàn)金不得超過1000元。除滿足正常開支外的多余現(xiàn)金轉(zhuǎn)存食堂賬戶統(tǒng)一管理,大額現(xiàn)金存取銀行時(shí)須有專人同行。支付超過1000元應(yīng)通過銀行轉(zhuǎn)賬。

      2、不能以白條抵庫,不能私設(shè)小金庫。不得挪用現(xiàn)金和私自借給他人現(xiàn)金,現(xiàn)金如有遺漏、假幣等,所造成的損失由當(dāng)事人負(fù)責(zé)。

      3、預(yù)支現(xiàn)金后,須及時(shí)沖賬。前賬不清,后賬不借。

      二、學(xué)校食堂收入管理

      1、包伙食堂向?qū)W生收取伙食費(fèi)時(shí),實(shí)行按月預(yù)收、學(xué)期末結(jié)算找補(bǔ)的辦法。預(yù)收伙食費(fèi)時(shí),食堂必須向家長公布伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)劃就餐次數(shù),學(xué)期末以每個(gè)學(xué)生實(shí)際就餐次數(shù)和期初計(jì)劃就餐次數(shù)的差額為依據(jù),向?qū)W生結(jié)算伙食費(fèi)。結(jié)算清單必須向家長公布,找還結(jié)余的伙食費(fèi)必須由家長或?qū)W生本人簽名領(lǐng)取。

      2、教職工及食堂人員的伙食費(fèi),可依學(xué)校自定的標(biāo)準(zhǔn)按月定額收取。

      3、食堂銀行存款所產(chǎn)生的利息收入,以及包裝物出售、飯菜下腳料處理等所產(chǎn)生的收入,一律記入食堂收入,不得轉(zhuǎn)移存儲(chǔ)。

      4、零伙食堂應(yīng)強(qiáng)化窗口監(jiān)督,憑票(卡)就餐,所收飯菜票及時(shí)全額上繳。

      三、學(xué)校食堂支出管理

      1、食堂支出是指食堂為師生提供伙食服務(wù)活動(dòng)所耗的各項(xiàng)費(fèi)用,包括糧食支出、菜金支出、調(diào)料支出、水電支出、燃料支出、其他材料支出、臨時(shí)工工資及福利費(fèi)支出以及其他支出等。

      2、食堂支出的管理程序和審批規(guī)定:

     。1)所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入,必須按實(shí)際支付的價(jià)格及運(yùn)費(fèi)等實(shí)際成本計(jì)價(jià)。物資材料購入時(shí)應(yīng)填制“入庫單”,數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量須經(jīng)食堂有關(guān)管理人員驗(yàn)收、過秤,開具“入庫單”后按序入庫,并記入有關(guān)賬簿。

      現(xiàn)購現(xiàn)用物資材料的購入和交付使用,可不通過填制“入庫單”與“出庫單”,購買驗(yàn)收后憑采購單及發(fā)票經(jīng)審批后直接列入伙食支出。

     。2)領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物資材料,必須填寫“出庫單”,“出庫單”須經(jīng)有關(guān)食堂管理人員簽章,并記入有關(guān)賬簿。

      (3)食堂需購置固定資產(chǎn),由食堂負(fù)責(zé)人提出申請(qǐng),報(bào)學(xué)校校長審批后,方可辦理設(shè)備采購手續(xù),購入后應(yīng)及時(shí)辦理登記入庫手續(xù),必須經(jīng)學(xué)校財(cái)產(chǎn)保管員驗(yàn)收登記,發(fā)票須有經(jīng)手人和學(xué)校保管員驗(yàn)收簽章。

      四、學(xué)校食堂物資管理

      1、食堂飯菜票、卡券的保管和出售必須由專人分別負(fù)責(zé),不得一人兼做。飯菜票、卡券的進(jìn)出必須手續(xù)清楚。

      2、食堂必須建立倉庫賬,進(jìn)庫物資應(yīng)填寫四聯(lián)入庫單,出庫物資應(yīng)填寫三聯(lián)出庫單,經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人簽字核準(zhǔn)后方可出庫。

      3、實(shí)物采購單由采購員簽名,經(jīng)保管員(或證明人)驗(yàn)收貨物核準(zhǔn)后簽名,購物資的發(fā)票或自制原始憑證,須經(jīng)辦人簽字,再經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人和總務(wù)處分管主任審核,并由校長批準(zhǔn)后報(bào)支,然后會(huì)計(jì)審核制作記賬憑證,交出納付款并登記日記賬。

      4、每月25日清查存貨,會(huì)計(jì)協(xié)助監(jiān)督進(jìn)行,盤點(diǎn)庫存實(shí)物,并填寫盤點(diǎn)清單。會(huì)計(jì)和保管員應(yīng)根據(jù)盤貨清單分別記賬調(diào)整,做到賬賬相符、賬物相符。

      5、盤點(diǎn)存貨,如出現(xiàn)短缺或溢余,作為“待處理財(cái)產(chǎn)損溢”,查明原因經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人和總務(wù)處分管主任審核,并由校長批準(zhǔn)后,交由會(huì)計(jì)作相關(guān)賬務(wù)處理。

      6、食堂固定資產(chǎn)由會(huì)計(jì)造冊(cè)登記“固定資產(chǎn)備查賬”,食堂相關(guān)使用人負(fù)責(zé)實(shí)物保管。

      五、學(xué)校食堂財(cái)務(wù)收支結(jié)余及分配管理

      1、食堂財(cái)務(wù)收支結(jié)余是指年度收入與支出相抵后的余額。學(xué)校食堂是公益事業(yè),應(yīng)堅(jiān)持自辦食堂,不宜對(duì)外承包。學(xué)校食堂不應(yīng)以盈利為目的,在正常情況下,應(yīng)力求收支平衡(或)略有節(jié)余,保證師生生活平衡。

      2、食堂應(yīng)每月公示財(cái)務(wù)收支情況,按月編制“學(xué)校食堂損益表”,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,分析原因,消除虧損。

      3、食堂如有結(jié)余,應(yīng)結(jié)轉(zhuǎn)下期使用,用以彌補(bǔ)今后虧損,不得進(jìn)行私分、發(fā)放福利或作利潤分配。

    食堂財(cái)務(wù)管理制度13

      為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理,健全食堂管理制度,規(guī)范食堂財(cái)務(wù)收支,嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律,現(xiàn)就學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理中的有關(guān)事項(xiàng)規(guī)定如下:

      一、總體要求

      學(xué)校舉辦食堂是一項(xiàng)公益性事業(yè),必須以服務(wù)師生為宗旨,不得以盈利為目的;必須堅(jiān)持學(xué)生自愿搭伙就餐的原則;必須認(rèn)真執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)和財(cái)務(wù)管理規(guī)章制度,開設(shè)學(xué)校食堂結(jié)算戶,由學(xué)校財(cái)務(wù)室實(shí)行“統(tǒng)一管理,獨(dú)立建帳,成本核算,收支平衡”。

      二、物資采購與資產(chǎn)管理

      (一)食堂物資采購應(yīng)堅(jiān)持“勤進(jìn)快銷,以銷定進(jìn),以進(jìn)促銷”原則。所購物資必須做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

      (二)建立和完善物資采購內(nèi)部牽制制度。學(xué)校食堂物資必須實(shí)行雙人采購,且采購人員必須做到定期輪換、如油應(yīng)由后勤辦配貨中心集中配送。

      (三)建立物資采購驗(yàn)收制度。食堂物資采購回來后,必須辦理過秤、驗(yàn)收等入庫手續(xù),經(jīng)采購人員、復(fù)核人員、保管人員和審批人員在統(tǒng)一印制的單據(jù)上分別簽字認(rèn)可后,方可登記入賬。

      (四)建立物資采購報(bào)批制度。采購人員每天應(yīng)根據(jù)采購的品種、數(shù)量、價(jià)格等編制“食堂采購計(jì)劃表”,經(jīng)復(fù)核人員、保管人員和審批人員同意審批后方可采購。

      (五)建立食堂存貨盤點(diǎn)制度。食堂存貨按進(jìn)庫時(shí)間可分為:進(jìn)廚存貨和進(jìn)庫存貨。進(jìn)廚存貨指購進(jìn)后直接進(jìn)入廚房用于加工的原材料及輔料。進(jìn)庫存貨指為加工過程中耗用而儲(chǔ)存的原材料及輔料,如大米、面粉、食油、干貨、山貨、調(diào)料和燃料等。學(xué)校食堂應(yīng)對(duì)進(jìn)庫存貨進(jìn)行按月定期清查盤點(diǎn),學(xué)期結(jié)束進(jìn)行一次全面的清查盤點(diǎn),做到帳表、帳帳、帳實(shí)相符。盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行帳務(wù)調(diào)整。

      三、收入管理

      (一)學(xué)校收入主要來源于學(xué)生和教師的就餐收入,學(xué)生和教師自行將現(xiàn)金充入飯卡,然后進(jìn)行刷卡消費(fèi),每月末以當(dāng)月電腦打印的就餐交易額從預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。

      教職工及食堂人員的就餐費(fèi)同學(xué)生一樣結(jié)算。

      (二)畢業(yè)班在考試結(jié)束后,以班級(jí)為單位實(shí)行統(tǒng)一退款,由機(jī)房把各班退款明細(xì)及總帳交財(cái)務(wù)室,經(jīng)財(cái)務(wù)室審核后開具支票,由班主任及班生活委員簽字后,再予以發(fā)放。退款不得直接在飯卡存款收取中支付(注:機(jī)房操作人員應(yīng)在開學(xué)時(shí)到教務(wù)處領(lǐng)取調(diào)整后的班級(jí)名冊(cè)表,以此名冊(cè)為準(zhǔn)對(duì)飯卡操作系統(tǒng)中的班級(jí)進(jìn)行更改,技術(shù)問題可咨詢相關(guān)的電腦教師)

      (三)食堂銀行存款所產(chǎn)生的利息收入,以及包裝物出售、飯菜下腳處理等所產(chǎn)生收入,一律記入食堂收入,不得轉(zhuǎn)移存儲(chǔ)。

      (四)學(xué)生伙食費(fèi)的收取應(yīng)充分考慮學(xué)生的承受能力,以伙食支出的估算成本為依據(jù),力求收支基本平衡。

      (五)食堂實(shí)行自收自支,自負(fù)盈虧,學(xué)校行政一般不予補(bǔ)助。食堂以伙食資金購置食堂設(shè)備或其它支出而造成虧損的,學(xué)?山o予一定經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助。

      四、支出管理

      (一)學(xué)校食堂支出要以服務(wù)師生為中心,按照“量入為出”原則安排各項(xiàng)支出,嚴(yán)格支出管理,提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括:

      1.伙食支出:是指學(xué)校食堂開展伙食活動(dòng)而發(fā)生的各項(xiàng)支出。具體包括:

     。1)糧食支出:學(xué)校食堂加工過程中所耗用的米、面粉等支出;

      (2)菜金支出:學(xué)校食堂燒菜所耗用的支出

     。3)調(diào)料支出:學(xué)校食堂加工過程中耗用鹽、味精、雞精等支出;

      (4)燃料支出:學(xué)校食堂加工過程中耗用柴、煤氣等支出;

      (5)其他材料支出:學(xué)校食堂加工過程中耗用除上述以外的支出。

      2.其他支出:學(xué)校食堂聘請(qǐng)臨時(shí)工等所開支的人員工資等支出。具體包括:炊事員工資、社會(huì)保障費(fèi)、水電費(fèi)支出、非正常支出及其他雜項(xiàng)支出。

      (二)食堂支出的管理程序和審批規(guī)定。

      1.所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入,必須按實(shí)際支付的價(jià)格及運(yùn)費(fèi)等實(shí)際成本計(jì)價(jià)。物資材料購入時(shí)應(yīng)填制食堂物資入庫單,數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量須經(jīng)食堂有關(guān)管理人員驗(yàn)收、過秤簽字后按序入庫,并記入有關(guān)帳簿。

      現(xiàn)購現(xiàn)用物資材料的購入和交付使用,可不通過填制食堂物資入庫單和食堂物資出庫單,購買驗(yàn)收后憑采購單及發(fā)票直接列入伙食支出。 2.領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物資材料,必須填寫食堂物資出庫單,出庫時(shí)以加權(quán)平均后的成本作伙食支出。食堂物資出庫單須經(jīng)有關(guān)食堂管理人員簽章,并記入有關(guān)賬簿。

      3.食堂的差旅費(fèi)、通訊費(fèi)、辦公費(fèi)、低值易耗品等支出,須經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人審核,報(bào)學(xué)校校長審批后,向食堂事務(wù)長辦理報(bào)銷手續(xù),直接列入當(dāng)月支出。以上費(fèi)用報(bào)銷時(shí)必須使用稅務(wù)發(fā)票(如飲料、電話費(fèi)、辦公費(fèi)等可到超市采購、食堂不得列支煙酒等招待費(fèi))

      4.食堂需購置固定資產(chǎn),由食堂負(fù)責(zé)人提出申請(qǐng),報(bào)學(xué)校校長審核,審批同意后,方可按當(dāng)年局教育系統(tǒng)招投標(biāo)(集中采購)目錄及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定辦理設(shè)備采購手續(xù),購入后辦理好固定資產(chǎn)登記入帳手續(xù)。

      5.食堂人員的聘請(qǐng)人數(shù)應(yīng)符合規(guī)定的人數(shù),其工資標(biāo)準(zhǔn)由學(xué)校校委會(huì)集體研究同意后執(zhí)行。

      (三)學(xué)校因工作需要而發(fā)生的客伙支出,原則上要求在學(xué)校內(nèi)部食堂就餐,費(fèi)用按實(shí)際支出成本結(jié)算。 (四)食堂菜類的采購應(yīng)有兩人及以上人員到菜市場采購并填寫購物清單,采購驗(yàn)收后由驗(yàn)收人及食堂班長簽字并付款,其他物資的采購原則上須對(duì)方開具正規(guī)的稅務(wù)發(fā)票到校財(cái)務(wù)室單獨(dú)報(bào)銷,金額在20xx元以上的物資須對(duì)方提供開戶銀行及帳號(hào),通過轉(zhuǎn)帳支付,不提現(xiàn)金。經(jīng)常在采購的米、油、面粉等大額采購項(xiàng)目應(yīng)告知對(duì)方至少每周到財(cái)務(wù)室進(jìn)行資金結(jié)算。其他定點(diǎn)單位采購的數(shù)量不是很大的項(xiàng)目也應(yīng)每周到財(cái)務(wù)室結(jié)算,原則上要求對(duì)方開具稅務(wù)發(fā)票。發(fā)票在報(bào)銷過程中應(yīng)寫明用途(如xx人使用,xx為維修廚房費(fèi)用等)

      (五)所有結(jié)算的票據(jù)都要求合法規(guī)范,票據(jù)開具的`內(nèi)容反映實(shí)際的經(jīng)濟(jì)交往事項(xiàng),票據(jù)反映的業(yè)務(wù)內(nèi)容真實(shí),符合經(jīng)濟(jì)交往事項(xiàng)的實(shí)際情況。(是否存在偽造作假,如大頭小尾、涂改、不套復(fù)印紙等);發(fā)票的正確性:內(nèi)容齊全、填寫規(guī)范、開具的內(nèi)容與發(fā)票類別相符、在規(guī)定的額度和時(shí)間內(nèi)開具等;要求對(duì)方單位開票時(shí)必須要求做到按號(hào)碼順序填開,填寫項(xiàng)目齊全,內(nèi)容真實(shí),字跡清楚;開票時(shí),同時(shí)要求填寫付款方:并有開票方開票人和收款人簽字,同時(shí)在發(fā)票聯(lián)上加蓋發(fā)票專用章。

     。┦程迷缟腺?fù)瓴撕蠼?jīng)驗(yàn)收入庫簽字后應(yīng)及時(shí)到財(cái)務(wù)室報(bào)銷當(dāng)日購菜發(fā)票,要求在下午4時(shí)前報(bào)銷,并在當(dāng)天上午10時(shí)前填制好食堂購菜情況公示表;學(xué)生充卡款收款后也于當(dāng)日上繳銀行(除學(xué)期開學(xué)等特殊原因外),并由當(dāng)天下午把存款日操作情況表與銀行對(duì)帳單上繳財(cái)務(wù)室。操作表中另須說明教師換卡人及打卡錯(cuò)誤姓名等情況,不得用收款墊付支出款項(xiàng)。

      (七)學(xué)校食堂所有支出項(xiàng)目除菜市場購買的菜類及零星支出在500元下的項(xiàng)目由食堂管理人員簽字匯總后由校長統(tǒng)一簽字后支付,其他也由校長簽字后支付。食堂用勞保用品及食物福利等的發(fā)放須報(bào)校長室審批,發(fā)票報(bào)銷時(shí)附審批單。

      五、財(cái)務(wù)收支結(jié)余及分配管理

      (一)食堂財(cái)務(wù)收支結(jié)余是指學(xué)校食堂因伙食經(jīng)營而發(fā)生的當(dāng)期收入與支出相抵后的余額。學(xué)校食堂不應(yīng)以盈利為目的,必須堅(jiān)持“收支平衡、略有節(jié)余”的原則。

      副營收支的收益和其它收支的收益應(yīng)當(dāng)單獨(dú)反映。

      (二)食堂應(yīng)每月反映財(cái)務(wù)盈虧狀況,按月編制“學(xué)校食堂收支明細(xì)表”,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,分析原因,消除虧損。

      (三)食堂凈收益全部納入學(xué)校部門預(yù)算,實(shí)施“收支兩條線”管理。

      六、財(cái)務(wù)公開

      食堂財(cái)務(wù)帳目應(yīng)按縣教育局關(guān)于食堂財(cái)務(wù)管理的相關(guān)規(guī)定,每學(xué)年末由校委會(huì)及膳管會(huì)對(duì)食堂帳目清查一次,清查情況在校公開欄中公示,學(xué)期報(bào)表于每學(xué)期報(bào)送教育核算中心,每月食堂財(cái)務(wù)報(bào)表于次月10前在食堂財(cái)務(wù)公開欄上公示。

      七、會(huì)計(jì)檔案管理

      食堂的會(huì)計(jì)檔案資料,納入學(xué)校會(huì)計(jì)檔案資料統(tǒng)一管理。

    食堂財(cái)務(wù)管理制度14

      第一章總則

      第一條為加強(qiáng)中小學(xué)食堂管理,規(guī)范中小學(xué)食堂會(huì)計(jì)核算,根據(jù)《中小學(xué)校會(huì)計(jì)制度》和《韶山市中小學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理制度》的有關(guān)規(guī)定,結(jié)合我鄉(xiāng)中小學(xué)食堂管理的實(shí)際情況,特制定本制度。

      第二條學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持為師生服務(wù)的宗旨,按照保本不營利的原則,規(guī)范伙食費(fèi)的收支行為,不得以贏利為目的。要建立健全財(cái)務(wù)管理制度,加強(qiáng)食堂成本核算,嚴(yán)格控制食堂成本開支范圍,保證伙食質(zhì)量。

      第三條各學(xué)校食堂必須設(shè)置各學(xué)校校長任組長的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以及總務(wù)任組長的食堂伙食管理小組,具體負(fù)責(zé)食堂的日常監(jiān)管工作。學(xué)校食堂由各學(xué)校校長審批收支、往來、采購等事宜。食堂財(cái)務(wù)實(shí)行報(bào)帳制,各學(xué)校設(shè)事務(wù)一名,全鄉(xiāng)設(shè)會(huì)計(jì)、出納各一名。

      第二章收入管理

      第四條伙食費(fèi)按物價(jià)部門審批的價(jià)格確定收取標(biāo)準(zhǔn)。

      第五條收取伙食費(fèi)時(shí)由學(xué)校食堂出具財(cái)政往來收據(jù)。收費(fèi)后按班級(jí)匯總造冊(cè),以便核查。

      第六條收取的`伙食費(fèi)必須在三天內(nèi)上繳學(xué)校出納,由出納上繳至韶山市國庫收入支付管理局賬戶。

      第三章支出管理

      第七條伙食費(fèi)支出分為“伙食支出” “其他支出”!盎锸持С觥焙酌嬗、菜金、配料等!捌渌С觥焙瑸槿剂、食堂服務(wù)的臨時(shí)工工資、餐具及設(shè)施的添置和折舊、食堂的小型修繕等。

      第八條與食堂無關(guān)的人員經(jīng)費(fèi)和公用支出一律不得在學(xué)校伙食賬中列支,凡在食堂招待用餐的,學(xué)校必須按實(shí)從公用經(jīng)費(fèi)撥入經(jīng)費(fèi)彌補(bǔ)。

      第九條所有支出的發(fā)票憑證必須由經(jīng)辦人、驗(yàn)收人簽字匯總后報(bào)各學(xué)校校長簽報(bào),由食堂會(huì)計(jì)進(jìn)行賬務(wù)處理。

      第十條建立定額備用金制度。根據(jù)食堂就餐人數(shù)的多少,食堂采購人員可預(yù)付一定限額的備用金,定期結(jié)報(bào)。

      第四章物資采購及管理

      第十一條大宗物品采購要實(shí)行定點(diǎn)采購,肉、米、油、煤等要選擇證件齊全、誠信經(jīng)營、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應(yīng)廠商,從而保證質(zhì)量,降低成本。

      第十二條學(xué)校成立采購小組,物資實(shí)行集體采購,采購小組須有多方代表參加,不能單獨(dú)和固定人員采買。每次采購結(jié)束時(shí)要做好采購記錄備查。

      第五章檢查監(jiān)督

      第十三條發(fā)現(xiàn)下列情況的,必須立即查清事實(shí)、落實(shí)整改措施,并追究當(dāng)事人責(zé)任:

      1、原料質(zhì)量明顯不符合衛(wèi)生要求仍采用的。

      2、價(jià)格明顯高于批發(fā)市場,甚至高于零售市場批發(fā)價(jià)的;與供貨商暗中勾結(jié),牟取非法利益的。

      3、伙食賬目不清,嚴(yán)重違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律,收支及物資管理存在明顯漏洞的。

      4、伙食質(zhì)量差,管理混亂,師生反映強(qiáng)烈的。

      第十四條各學(xué)校成立食堂伙食管理小組,要有教師、學(xué)生會(huì)干部和學(xué)生家長等各方面代表參加。民主理財(cái)小組每月集中一次,理財(cái)結(jié)果通過一定形式予以公布。每學(xué)期結(jié)束時(shí),伙食結(jié)余要按實(shí)退給就餐學(xué)生或結(jié)轉(zhuǎn)入一下年度。

      第十五條本制度從20xx年xx月xx日起試行。

    食堂財(cái)務(wù)管理制度15

      為進(jìn)一步加強(qiáng)公司食堂管理,健全食堂管理制度,規(guī)范食堂財(cái)務(wù)收支,嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律,現(xiàn)就公司食堂財(cái)務(wù)管理中的有關(guān)事項(xiàng)規(guī)定如下:

      一、公司食堂財(cái)務(wù)管理的總體要求

      公司開辦食堂是一項(xiàng)公益性事業(yè),必須以服務(wù)員工為宗旨,不以盈利為目的;必須認(rèn)真執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)和財(cái)務(wù)管理規(guī)章制度,實(shí)行“統(tǒng)一管理,獨(dú)立建帳,成本核算,收支平衡”。

      二、公司食堂物資采購管理

      (一)食堂物資采購應(yīng)堅(jiān)持“勤進(jìn)快銷,以銷定進(jìn),以進(jìn)促銷”原則。所購物資必須做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

      (二)建立和完善物資采購牽制制度。為降低成本,除需求量很小的物資,公司食堂物資必須實(shí)行兩家供應(yīng)商比價(jià)供應(yīng),擇低供貨,如米、油應(yīng)、蔬菜等占成本比重較大物資。月底由采購人員匯總品種、數(shù)量采購量及單價(jià)對(duì)比表,并以此表作為參考,以降低成本為目標(biāo),分析確定下月供應(yīng)商單位及其供應(yīng)物資的種類、數(shù)量。

      (三)建立物資采購驗(yàn)收制度。食堂物資采購回來后,必須辦理過秤、驗(yàn)收等入庫手續(xù),經(jīng)采購人員、保管人員在統(tǒng)一印制的“食堂物資采購訂單”上分別簽字認(rèn)可后,方可作為結(jié)算憑據(jù)。對(duì)于未按要求供應(yīng),品種、數(shù)量、質(zhì)量等不符合的`,采購人員、保管人員可以拒絕簽字,物資可以拒收。單據(jù)簽收不全,一律不予付款。

      (四)建立物資采購報(bào)批制度。采購人員應(yīng)根據(jù)采購的品種、數(shù)量、價(jià)格等編制“食堂采購計(jì)劃表”,經(jīng)審批人員同意審批后方可采購。

      (五)食堂如需購置固定資產(chǎn),由食堂負(fù)責(zé)人提出申請(qǐng),報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核,審批同意后,辦理設(shè)備采購手續(xù),購入后做好固定資產(chǎn)登記。

      三、公司食堂收入管理

      (一)食堂收入來源。食堂收入主要來源于單位員工和外單位職工的就餐收入,每月末以當(dāng)月電腦打印的就餐交易額確認(rèn)當(dāng)月的刷卡伙食收入。我公司員工免費(fèi)午餐和來訪賓客安排的工作餐,由公司根據(jù)就餐人次,在月底統(tǒng)計(jì)一次性補(bǔ)助收入。

      (二)充值消費(fèi)。所有職工在我公司食堂就餐,應(yīng)首先由食堂管理人員為其辦理飯卡,做好登記,進(jìn)行飯卡充值,持卡刷卡消費(fèi)。除特殊情況(如刷卡機(jī)不能刷卡消費(fèi)時(shí)),不允許手工記賬消費(fèi)。公司補(bǔ)助充卡,確定補(bǔ)助名單后,可以分次批量充值,次數(shù)不超3次。

      (三)職工伙食費(fèi)的收取應(yīng)充分考慮員工的承受能力,以伙食支出的估算成本為依據(jù),力求收支基本平衡。

      四、公司食堂支出管理

      公司食堂支出要以服務(wù)員工為中心,按照“量入為出”原則合理安排各項(xiàng)支出,嚴(yán)格支出管理,提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括:

      1.伙食支出:是指公司食堂開展伙食活動(dòng)而發(fā)生的各項(xiàng)支出。具體包括:

      (1)糧食支出:公司食堂加工過程中所耗用的米、面粉等支出;

     。2)菜金支出:公司食堂燒菜所耗用的支出

      (3)調(diào)料支出:公司食堂加工過程中耗用鹽、味精、雞精等支出;

     。4)燃料支出:公司食堂加工過程中耗用煤氣等支出;

     。5)其他材料支出:公司食堂加工過程中耗用除上述以外的支出。

      2.其他支出:公司食堂聘請(qǐng)職工的工資等支出。具體包括:炊事員工資,非正常支出及其他雜項(xiàng)支出。

      五、公司食堂財(cái)務(wù)收支結(jié)余及分配管理

      (一)食堂財(cái)務(wù)收支結(jié)余是指公司食堂因伙食經(jīng)營而發(fā)生的當(dāng)期總收入與總支出相抵后的余額。

      (二) 加強(qiáng)食堂的成本核算,對(duì)食堂成本實(shí)行每月結(jié)算,月底按照食堂匯總計(jì)算出“月份食堂收支情況匯總表”, 報(bào)告公司領(lǐng)導(dǎo),做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,分析原因,降低成本,消除虧損。

      六、公司食堂資料檔案管理

      食堂的原始核算資料,由食堂采購員每月匯總后,月底和“月份食堂經(jīng)營情況匯總表”一起交財(cái)務(wù)部報(bào)銷結(jié)算保存。

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