（薦）酒店質(zhì)檢管理制度
在不斷進(jìn)步的時代，我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系，好的制度可使各項工作按計劃按要求達(dá)到預(yù)計目標(biāo)。什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編幫大家整理的酒店質(zhì)檢管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店質(zhì)檢管理制度1
酒店質(zhì)檢管理制度，其主要目的是確保酒店的服務(wù)質(zhì)量和運營效率，通過對各項服務(wù)、設(shè)施、流程的.檢查和評估，及時發(fā)現(xiàn)并糾正存在的問題，提升客戶滿意度，增強(qiáng)酒店的品牌形象。它不僅規(guī)范員工行為，還能提高團(tuán)隊協(xié)作效率，降低運營成本，為酒店的長期穩(wěn)定發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。
內(nèi)容概述：
酒店質(zhì)檢管理制度應(yīng)涵蓋以下幾個關(guān)鍵領(lǐng)域：
1. 客房服務(wù)：包括房間清潔、設(shè)施維護(hù)、用品配備等。
2. 餐飲服務(wù)：涉及菜品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、服務(wù)水平等。
3. 前臺接待：如入住手續(xù)辦理、咨詢解答、投訴處理等。
4. 公共區(qū)域：如大堂、電梯、停車場的整潔度和安全狀況。
5. 康樂設(shè)施：健身房、游泳池、spa等的運營與維護(hù)。
6. 安全管理：消防設(shè)施、監(jiān)控系統(tǒng)、應(yīng)急預(yù)案等。
7. 員工行為：著裝、禮儀、服務(wù)態(tài)度等。
8. 客戶反饋：對客戶意見的收集、分析及改進(jìn)措施。
酒店質(zhì)檢管理制度2
質(zhì)檢管理制度是企業(yè)運營的核心組成部分，它旨在確保產(chǎn)品或服務(wù)的質(zhì)量達(dá)到或超過客戶期望，從而提升企業(yè)的市場競爭力。該制度涵蓋了從原料采購、生產(chǎn)過程、成品檢驗到售后服務(wù)的各個環(huán)節(jié)，通過一系列標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化的流程和規(guī)則，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和一致性。
內(nèi)容概述：
1. 原材料控制：對供應(yīng)商進(jìn)行評估，制定嚴(yán)格的'驗收標(biāo)準(zhǔn)，確保原材料質(zhì)量。
2. 生產(chǎn)過程管理：設(shè)定生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)控每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，防止質(zhì)量問題的發(fā)生。
3. 質(zhì)量檢驗：建立完善的質(zhì)檢體系，對產(chǎn)品進(jìn)行多階段檢驗，確保符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
4. 不合格品處理：設(shè)定不合格品的識別、隔離、記錄和處理流程，防止不良品流入市場。
5. 員工培訓(xùn)：定期進(jìn)行質(zhì)量意識和技能的培訓(xùn)，提高員工的質(zhì)量管理水平。
6. 持續(xù)改進(jìn)：通過數(shù)據(jù)分析，識別質(zhì)量瓶頸，實施改進(jìn)措施，提升整體質(zhì)量水平。
7. 客戶反饋處理：及時響應(yīng)客戶投訴，分析原因，采取糾正措施，防止問題再次發(fā)生。
酒店質(zhì)檢管理制度3
質(zhì)檢管理制度方案旨在確保產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量，它涵蓋了從原材料采購到成品出庫的全過程，旨在提升企業(yè)效率，增強(qiáng)客戶滿意度，并維護(hù)企業(yè)聲譽(yù)。
內(nèi)容概述：
1. 原材料檢驗：對所有進(jìn)廠原材料進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)，確保源頭質(zhì)量。
2. 生產(chǎn)過程監(jiān)控：設(shè)立生產(chǎn)環(huán)節(jié)的.質(zhì)檢點，對每個步驟進(jìn)行質(zhì)量控制。
3. 成品檢驗：在產(chǎn)品完成組裝或加工后進(jìn)行全面檢查，確保符合規(guī)格要求。
4. 售后服務(wù)反饋：收集客戶對產(chǎn)品質(zhì)量的反饋，用于改進(jìn)和優(yōu)化。
5. 質(zhì)量培訓(xùn)：定期對員工進(jìn)行質(zhì)量意識和技能的培訓(xùn)，提升全員質(zhì)量管理水平。
6. 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定：建立和完善內(nèi)部質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以指導(dǎo)生產(chǎn)和質(zhì)量管理。
7. 質(zhì)量問題處理：明確質(zhì)量問題的報告、調(diào)查、分析和糾正措施流程。
酒店質(zhì)檢管理制度4
一、質(zhì)檢部職責(zé)與組織架構(gòu)二、質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)與流程三、質(zhì)檢培訓(xùn)與提升四、問題處理與改進(jìn)機(jī)制
內(nèi)容概述：
1. 確定質(zhì)檢部門的.角色和任務(wù)分配
2. 設(shè)立詳細(xì)的質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)和檢查程序
3. 提供持續(xù)的員工培訓(xùn)和發(fā)展計劃
4. 建立有效的反饋系統(tǒng)和問題解決流程
酒店質(zhì)檢管理制度5
ht酒店質(zhì)檢管理制度旨在提升酒店的服務(wù)品質(zhì)，確保為每一位賓客提供卓越的住宿體驗。通過系統(tǒng)化、規(guī)范化的質(zhì)量檢查流程，我們能及時發(fā)現(xiàn)并糾正運營中的.問題，防止服務(wù)質(zhì)量的下滑，從而增強(qiáng)客戶滿意度，提升酒店品牌形象，最終實現(xiàn)業(yè)務(wù)的持續(xù)增長。
內(nèi)容概述：
1. 客房衛(wèi)生與設(shè)施：檢查客房清潔度，包括床鋪、浴室、家具及各類設(shè)施的清潔維護(hù)。
2. 前臺服務(wù)：評估接待、入住、退房等環(huán)節(jié)的效率與禮貌程度。
3. 餐飲質(zhì)量：監(jiān)控菜品質(zhì)量、口感、衛(wèi)生狀況以及服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度。
4. 公共區(qū)域：確保公共區(qū)域的整潔、安全及設(shè)施完好。
5. 應(yīng)急處理：檢驗酒店應(yīng)對突發(fā)事件的響應(yīng)速度和處理能力。
6. 員工培訓(xùn)：定期評估員工的服務(wù)技能和知識，提升整體服務(wù)水平。
酒店質(zhì)檢管理制度6
第一節(jié) 部門工作概述
質(zhì)檢部負(fù)責(zé)酒吧的全面質(zhì)量管理，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《公共場所衛(wèi)生管理辦法》、《衛(wèi)生監(jiān)督條例》等以及有關(guān)管理規(guī)定，通過多種方式對各部門的硬件設(shè)施和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行檢查、監(jiān)督和指導(dǎo)，以全面提升質(zhì)量管理水平，其質(zhì)量管理內(nèi)容主要包括：對各部門硬件設(shè)施及服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查，對檢查出的問題責(zé)令相關(guān)責(zé)任部門限期整改；協(xié)同處理賓客投訴；負(fù)責(zé)收集賓客信息反饋，了解酒吧服務(wù)中存在的問題，提出改進(jìn)意見，與有關(guān)部門協(xié)商解決，堵塞服務(wù)漏洞；及時發(fā)現(xiàn)酒吧在管理中存在的問題，并提出整改意見，供領(lǐng)導(dǎo)決策；嚴(yán)格按照《酒吧員工獎懲條例》獎優(yōu)罰劣，獎勤罰懶，對在日常工作中表現(xiàn)突出的員工或涌現(xiàn)出的好人好事提出獎勵建議，上報批準(zhǔn)，對部門或個人出現(xiàn)的嚴(yán)重過失，客觀、公正、細(xì)致地將調(diào)查情況和處理建議以書面形式呈報；參與合格分供方的評價，監(jiān)督酒店合格分供方的評定、選擇、執(zhí)行情況；對所購食品、酒水、飲料、香煙、化妝品等原材物料進(jìn)行檢查，杜絕“三無”或假冒偽劣產(chǎn)品進(jìn)店，確保食品安全；負(fù)責(zé)重大事件和特殊事件的調(diào)查分析；向總經(jīng)理遞交暗訪申請報告，經(jīng)批準(zhǔn)后安排暗訪人員對酒吧服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行暗訪；對多方收集的信息進(jìn)行匯總整理，制定《服務(wù)質(zhì)量年終分析報告》，作為下一年制定全年質(zhì)檢計劃的重要依據(jù)。
第二節(jié) 崗位職責(zé)
一、 質(zhì)檢部經(jīng)理
直接上級：副總經(jīng)理
督導(dǎo)下級：質(zhì)檢員
崗位職責(zé)：
1、制定和實施酒吧質(zhì)檢計劃。
2、督促、協(xié)調(diào)和協(xié)助各部門搞好本部門服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督工作，協(xié)調(diào)處理各部門工作中發(fā)現(xiàn)的問題。
3、確定當(dāng)月的質(zhì)檢工作要點，安排質(zhì)檢員進(jìn)行質(zhì)檢工作，必要時陪同質(zhì)檢員共同進(jìn)行質(zhì)檢工作。
4、與相關(guān)部門共同制定糾正或預(yù)防措施，并監(jiān)督部門實施。
5、負(fù)責(zé)組織各部門對酒吧服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、管理規(guī)定以及有關(guān)服務(wù)質(zhì)量方面的制度進(jìn)行修訂與實施，為總經(jīng)理決策提供必要的數(shù)據(jù)和信息資料。
6、實施對酒吧質(zhì)量的全面監(jiān)督和考核，掌握客人及外界對酒吧服務(wù)質(zhì)量的評價，檢查對顧客投訴處理情況，為總經(jīng)理和有關(guān)部門提供服務(wù)質(zhì)量信息反饋，對維護(hù)酒吧聲譽(yù)負(fù)有督導(dǎo)責(zé)任。
7、對酒吧服務(wù)質(zhì)量狀況進(jìn)行正確的評估，并將評估結(jié)果上報總經(jīng)理。
8、對查出的問題進(jìn)行分類整理，統(tǒng)計歸檔，對需培訓(xùn)才能解決的問題及時通報人力資源部，使問題能夠得到及時解決。
9、按照質(zhì)量管理體系中質(zhì)檢部承擔(dān)的責(zé)任，實現(xiàn)以服務(wù)質(zhì)量為對象的全面質(zhì)量管理，提出改進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)和提高服務(wù)質(zhì)量的建議。
10、廣泛收集整理國內(nèi)外同行業(yè)的管理服務(wù)方面的信息和資料，做到準(zhǔn)確、及時、適用。
二、 質(zhì)檢員職責(zé)
直接上級：質(zhì)檢部經(jīng)理
督導(dǎo)下級：無
崗位職責(zé)：
1、 本著“公正、公平、客觀”的原則，負(fù)責(zé)對全店設(shè)施設(shè)備及員工勞動紀(jì)律、儀表儀容、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生管理、服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行監(jiān)督檢查，對檢查出的問題積極向部門經(jīng)理匯報。
2、 嚴(yán)格按照質(zhì)檢工作程序進(jìn)行操作，認(rèn)真填寫記錄。
3、 負(fù)責(zé)匯總、整理當(dāng)日檢查記錄，作為當(dāng)日服務(wù)質(zhì)量考評的依據(jù)。
4、 負(fù)責(zé)對酒吧各部門服務(wù)過程進(jìn)行檢查驗證，對過程的有效性進(jìn)行現(xiàn)場評價。
5、 負(fù)責(zé)落實質(zhì)量管理體系中有關(guān)質(zhì)檢部的工作要求。
第三節(jié) 質(zhì)檢工作程序
一、 綜合性檢查工作程序
1 根據(jù)關(guān)于設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生、保養(yǎng)、服務(wù)質(zhì)量的規(guī)定要求，每月進(jìn)行一次全店綜合性檢查；
2 對檢查出的問題進(jìn)行分析，并落實整改措施、整改期限、整改措施執(zhí)行人以及執(zhí)行人對整改的執(zhí)行情況。
二、 對查出的問題進(jìn)行處理的工作程序
1 對于質(zhì)檢部或其它職能部室查出的輕微問題并經(jīng)核實準(zhǔn)確的，由質(zhì)檢部給予當(dāng)事人或責(zé)任部門口頭警告，并責(zé)令即時整改；
2 在檢查過程中，發(fā)現(xiàn)一般不合格服務(wù)或一般不合格品，由質(zhì)檢部提出處理意見，呈報領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，對當(dāng)事人或責(zé)任部門罰款，由質(zhì)檢部開具罰款單，并注明上繳期限，由當(dāng)事人或責(zé)任部門持罰款單按規(guī)定期限到財務(wù)部繳納罰款，財務(wù)部開具收款收據(jù)由質(zhì)檢部統(tǒng)一留存；
3 客人嚴(yán)重服務(wù)投訴或重大過失由質(zhì)檢部對該事件進(jìn)行全面調(diào)查，收集準(zhǔn)確可靠的證據(jù)，公正、詳實、準(zhǔn)確的將事情真相匯報，并提出本部門針對該事件的看法及建議，確定最終處理決定，質(zhì)檢部執(zhí)行公司決議；
4 任何由質(zhì)檢部開具的罰款單，在下達(dá)罰款單之前質(zhì)檢部必須先找到當(dāng)事人或責(zé)任部門，講明對該問題處理的必要性及處理的目的，然后將罰款單下發(fā)到當(dāng)事人或責(zé)任部門。
三、 表彰獎勵的工作程序
1 由質(zhì)檢部按規(guī)定提出表彰獎勵建議，上報公司批準(zhǔn)；
2 全公司通報表揚；
3 需要獎勵的`由人力資源部造獎金表，由財務(wù)部發(fā)放獎金。
四、 暗訪工作程序
1 向總經(jīng)理提出暗訪申請；
2 經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由質(zhì)檢部聯(lián)系暗訪人員，對來暗訪人員明確暗訪要求，以及對暗訪人員所提供的待遇和其它費用，確定暗訪日期和期限，對暗訪人員來店的準(zhǔn)確日期除公司總經(jīng)理與質(zhì)檢部外，不得告知任何部門；
3 暗訪人員來店按正常散客接待，分店不予出面接待；
4 暗訪結(jié)束后，由質(zhì)檢部與暗訪人員接觸，了解暗訪情況并辦理有關(guān)手續(xù)；
5 根據(jù)暗訪情況，整理暗訪報告；
6 將暗訪報告呈報公司總經(jīng)理，召開服務(wù)質(zhì)量分析會，對暗訪中發(fā)現(xiàn)的問題逐項予以整改，達(dá)到提高服務(wù)質(zhì)量的目的。
五、 開展專題活動的工作程序
1 根據(jù)檢查中存在的共性問題進(jìn)行分類匯總，找出存在的共性服務(wù)問題，確定一個急需解決的專題，向公司提交開展活動的申請及整體計劃；
2 在活動開展中，質(zhì)檢部要層層發(fā)動、跟蹤檢查，及時收集信息并向公司反饋，確�；顒拥靡皂樌_展，不流于形式；
3 活動結(jié)束后，要進(jìn)行總結(jié)表彰，并制定相應(yīng)措施，鞏固已取得的成績。
六、 衛(wèi)生檢查的工作程序
1 采取不定期檢查或重點抽查的方式對食品、化妝品、環(huán)境衛(wèi)生、公共衛(wèi)生、個人衛(wèi)生進(jìn)行檢查；
2 對查出的問題進(jìn)行及時處理，并與責(zé)任部門共同制定整改措施，限期進(jìn)行整改；
3 質(zhì)檢部負(fù)責(zé)驗證核實。
七、 日常檢查
1 日常檢查以走動巡查為主，在各部門未知檢查內(nèi)容的情況下進(jìn)行突擊檢查；
2 根據(jù)每周檢查工作計劃，定期、定部門、定項目進(jìn)行綜合檢查；
3 綜合檢查內(nèi)容主要包括：勞動紀(jì)律、儀表儀容、禮節(jié)禮貌、服務(wù)規(guī)范、商品安全、過程控制及質(zhì)量記錄、區(qū)域衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)等；
4 對檢查出現(xiàn)的問題及時下達(dá)書面整改通知單，并通報處理，對經(jīng)常反復(fù)出現(xiàn)的問題或重大的服務(wù)違紀(jì)事件責(zé)令當(dāng)事人或責(zé)任部門分析事情發(fā)生的原因，并制定糾正和預(yù)防措施，報分管領(lǐng)導(dǎo)簽批實施；
5 質(zhì)檢部負(fù)責(zé)對質(zhì)量整改和糾正預(yù)防措施跟蹤驗證；
第四節(jié) 附頁
質(zhì)檢部在行使質(zhì)量管理職權(quán)時，主要通過質(zhì)量檢查記錄、處理決定或表彰獎勵通報、質(zhì)檢報告、質(zhì)量整改通知單、調(diào)查報告、案例分析、糾正和預(yù)防措施報告、暗訪報告、服務(wù)質(zhì)量月評估報告、服務(wù)質(zhì)量年終分析報告等書面形式把質(zhì)量問題全面真實地反映出來，為部門管理者提供質(zhì)量管理工作的切入點，為決策層提供質(zhì)量決策依據(jù)。
酒店質(zhì)檢管理制度7
為了加強(qiáng)酒店管理，在工作中找出問題，解決問題，達(dá)到不斷提高工作效率及全面優(yōu)質(zhì)服務(wù)的目的，特制訂本制度。
一
質(zhì)量檢查管理體系
酒店實行三級督導(dǎo)體系，即酒店級、部門級、班組級
值班經(jīng)理、各質(zhì)檢人員、常務(wù)副總經(jīng)理、或總經(jīng)理指派的其他員工屬于酒店級督導(dǎo)人員，代表常務(wù)總經(jīng)理或總經(jīng)理行使檢查督導(dǎo)職權(quán)，有權(quán)對酒店各部門規(guī)章制度、崗位職責(zé)、操作程序、服務(wù)程序和設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行全面服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督和檢查。
部門經(jīng)理、主管屬于部門級，有權(quán)對本部門各個業(yè)務(wù)分部門進(jìn)行全面的質(zhì)量監(jiān)督和檢查。
領(lǐng)班屬于班組級，負(fù)責(zé)對本管區(qū)的工作進(jìn)行監(jiān)督和檢查。
保安部有權(quán)對員工履行酒店安全規(guī)定及員工通道規(guī)定的情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查。
二
酒店質(zhì)檢范圍及內(nèi)容
各設(shè)施、設(shè)備及用品
設(shè)施、設(shè)備包括：酒店建筑物、酒店內(nèi)部裝修，及各種配套的設(shè)備；計算機(jī)管理系統(tǒng)、中央空調(diào)系統(tǒng)、消防監(jiān)控系統(tǒng)、排水處理系統(tǒng)、電力設(shè)備系統(tǒng)、電梯控制系統(tǒng)、通訊設(shè)備、音響系統(tǒng)、供熱系統(tǒng)等。用品包括了各部門的辦公用品、員工制服、客用品(如布草、房間用品、餐具等)
服務(wù)形象
禮貌禮儀
包括電話禮儀、接待禮儀、談吐、禮貌問候、儀容儀表等
衛(wèi)生
包括食品衛(wèi)生、服務(wù)人員個人衛(wèi)生、設(shè)備的清潔維護(hù)、酒店公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生等。
服務(wù)態(tài)度
包括微笑服務(wù)、有親和力的語氣和動作。
服務(wù)的技巧和技術(shù)
包括接待藝術(shù)、語言藝術(shù)、應(yīng)變處理、推銷藝術(shù)、投訴處理等
服務(wù)項目
主要指的是向客人提供的服務(wù)是否滿足客人在酒店中的需求。意即顧客滿意度
服務(wù)效率
服務(wù)效率是否達(dá)到并保持與酒店星級相一致，是否做到方便、快捷
部門培訓(xùn)
部門培訓(xùn)是保證員工能始終如一地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的前提條件。
員工自律
包括考勤、公共區(qū)域行為等一切涉及到酒店員工手冊紀(jì)律制度的行為要求，通過對員工行為舉止的約束，保障酒店日常管理工作的正常運行。
食品飲料
倉庫及營業(yè)區(qū)域內(nèi)食品飲料擺放是否美觀、合理并達(dá)到衛(wèi)生要求；保持期限與正常的周轉(zhuǎn)時間是否沖突，是否變質(zhì)。
安全狀況
主要包括設(shè)備設(shè)施的運行是否存在安全隱患；服務(wù)項目及程序邏輯是否違反安全規(guī)定，防火設(shè)施的設(shè)置和保養(yǎng)情況；破壞及盜竊事件的發(fā)生及處理措施是否得當(dāng)?shù)取?/p>
專項質(zhì)檢
質(zhì)檢部根據(jù)酒店總經(jīng)理、酒店經(jīng)營過程發(fā)現(xiàn)的問題，設(shè)立每周專項質(zhì)檢。質(zhì)檢內(nèi)容涉及到本質(zhì)檢制度第二項酒店質(zhì)檢范圍及內(nèi)容。
大型會議接待/vip接待質(zhì)檢
酒店接待的十桌以上宴會、80人以上會議或雅間重要vip接待，質(zhì)檢部需介入，收集人員意見反饋等。
三
責(zé)任人的認(rèn)定
服務(wù)質(zhì)量問題責(zé)任人原則上應(yīng)為該項服務(wù)的具體實施人；
共同實施的服務(wù)質(zhì)量問題責(zé)任人為全體實施者；
無法確六服務(wù)實施人的服務(wù)質(zhì)量問題責(zé)任人為各部門分管此項工作的領(lǐng)班、主管或經(jīng)理；
扣分值達(dá)5分及以上服務(wù)質(zhì)量問題，酒店級督導(dǎo)人員有權(quán)要求部門經(jīng)理作出書面解釋或追究連帶管理責(zé)任，連帶責(zé)任扣分原則上不應(yīng)高于責(zé)任人扣分之一半，經(jīng)常務(wù)副總經(jīng)理批閱后由人力資源部存檔作為管理人員考核依據(jù)。
四
質(zhì)量處理規(guī)定
處罰程序
1、質(zhì)檢人員定期或不定期對酒店內(nèi)所有部門的營業(yè)場所、辦公場所、所有員工按照《員工手冊》、《質(zhì)檢管理制度》等其它管理手冊規(guī)范進(jìn)行檢查監(jiān)督。
2、質(zhì)檢人員在工作中發(fā)現(xiàn)有違反或不符合上述規(guī)范要求的行為和現(xiàn)象有直接處罰權(quán)。
3、一般情況下，質(zhì)檢人員發(fā)現(xiàn)輕微違紀(jì)現(xiàn)象，將當(dāng)場指出，違規(guī)員工或部門須服從并在短時間內(nèi)改正，特殊情況下時，不超過兩個工作日進(jìn)行改正。
4、質(zhì)檢員在工作中對違規(guī)問題將給出書面的質(zhì)檢報告，指出問題，提出整改建議，給出整改時間，并由當(dāng)事人簽字認(rèn)可。
5、在整改期過后，再次發(fā)現(xiàn)類似問題，將按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰，對屢教不改者將送交常務(wù)副總經(jīng)理進(jìn)行重處。
6、一般質(zhì)檢過程中產(chǎn)生的`處罰單須報常務(wù)副總經(jīng)理簽字訂可，財務(wù)部配合執(zhí)行。
7、質(zhì)檢部按早、中、晚三個班次進(jìn)行隨機(jī)質(zhì)檢，每天至少保證2個小時的質(zhì)檢。質(zhì)檢部當(dāng)日質(zhì)檢匯總截止下午17：00，當(dāng)日18：00之前將質(zhì)檢通知單反饋至相關(guān)部門。
8、每周一例會連同行政總值班情況進(jìn)行通報以，并將一周質(zhì)檢報告張貼于公告欄內(nèi)。質(zhì)檢部下發(fā)的質(zhì)檢通知單，于每月底統(tǒng)一匯總至總經(jīng)理處，人力資源部牽頭召開質(zhì)量分析會。質(zhì)檢報告統(tǒng)一由人力資源存檔備案。
五
質(zhì)檢實施辦法
成立質(zhì)檢委員會
1、質(zhì)檢委員會成員原則上由各部門主管級以上人員組成。在質(zhì)委會成員有事不能出席檢查時，由其授權(quán)人參加。
2、質(zhì)檢委員會成員有義務(wù)服從質(zhì)檢部質(zhì)檢員的安排，配合檢查工作。
3、質(zhì)檢委員會分組進(jìn)行，每組成員不少于三人(包括人力資源部質(zhì)檢員)。
質(zhì)檢時間
定期質(zhì)檢：
1.一般質(zhì)檢時間為每天下午14：00—16：00之間；
2.全店聯(lián)合檢查時間為每周一，具體檢查時間根據(jù)當(dāng)天實際情況擬定。
不定期：質(zhì)委會成員可根據(jù)個人情況，不定期的進(jìn)行質(zhì)檢抽查，并形成報告。
質(zhì)檢報告
1、每個質(zhì)委會小組在檢查的當(dāng)天須制作質(zhì)檢報告，以反映當(dāng)天質(zhì)檢中發(fā)現(xiàn)的問題，并便于及時跟進(jìn)。
2、日質(zhì)檢報告由各小組組長完成后，報人力資源部質(zhì)檢員，由質(zhì)檢員對報告進(jìn)行匯總，并于每周一上報常務(wù)副總經(jīng)理。報告中所列需整改的問題由質(zhì)委會小組組長及質(zhì)檢員共同跟進(jìn)，由各部門配合執(zhí)行。
3、質(zhì)檢報告統(tǒng)一由人力資源部存檔備案。
六
質(zhì)檢員工作規(guī)范
著裝整齊，注重儀容儀表，禮貌禮節(jié)規(guī)范；
準(zhǔn)時上班，不遲到不早退；
認(rèn)真仔細(xì)檢查各部門工作，做到實事求是，公平公正公開；
對于出現(xiàn)的問題要認(rèn)真作好記錄；
嚴(yán)格按照酒店的相關(guān)規(guī)定、制度進(jìn)行質(zhì)量檢查和處理；
嚴(yán)格遵守酒店各項管理制度；
當(dāng)班時間不得做與工作無關(guān)的事情；
上班時間不得將外部人員帶入酒店工作區(qū)域參觀；
嚴(yán)守酒店機(jī)密；
認(rèn)真耐心為員工解答疑問；
遇到休息日時，要將未辦完的工作交接給酒店規(guī)定之人；
嚴(yán)格按照工作程序進(jìn)行操作；
酒店質(zhì)檢管理制度8
質(zhì)檢管理制度是企業(yè)運營的核心組成部分，旨在確保產(chǎn)品或服務(wù)的質(zhì)量達(dá)到或超越客戶的期望。它通過設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)、執(zhí)行檢查、反饋問題以及持續(xù)改進(jìn)，防止不合格品的產(chǎn)生，提高客戶滿意度，降低企業(yè)成本，提升品牌形象，最終促進(jìn)企業(yè)的長期發(fā)展。
內(nèi)容概述：
質(zhì)檢管理制度主要包括以下幾個關(guān)鍵方面：
1. 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定：明確產(chǎn)品的.質(zhì)量要求，包括功能、性能、外觀等方面，為質(zhì)檢工作提供依據(jù)。
2. 質(zhì)檢流程制定：規(guī)定從原材料進(jìn)廠到成品出廠的每一個環(huán)節(jié)的檢驗程序，確保每個步驟都得到嚴(yán)格把控。
3. 質(zhì)量責(zé)任分配：明確各部門、各崗位的質(zhì)量職責(zé)，確保每個人都了解自己的質(zhì)量責(zé)任。
4. 質(zhì)量監(jiān)控與記錄：實施定期或不定期的質(zhì)量抽查，記錄并分析質(zhì)檢結(jié)果，以便發(fā)現(xiàn)問題并及時解決。
5. 不合格品處理：建立不合格品的處理流程，如返工、報廢、追溯等，防止不合格品流入市場。
6. 質(zhì)量改進(jìn)機(jī)制：通過質(zhì)量數(shù)據(jù)分析，找出質(zhì)量問題的根源，提出改進(jìn)措施并跟蹤實施效果。
酒店質(zhì)檢管理制度9
商場質(zhì)檢管理制度是確保商品質(zhì)量，維護(hù)消費者權(quán)益，保障商場運營秩序的重要管理手段。它涵蓋商品入店驗收、在店陳列、銷售服務(wù)及售后服務(wù)等環(huán)節(jié)，旨在建立一套全面、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量控制體系。
內(nèi)容概述：
1. 商品源頭管理：包括供應(yīng)商資質(zhì)審核、商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定、進(jìn)貨檢驗流程等。
2. 商品在店管理：涉及商品陳列、儲存條件、有效期管理等方面。
3. 銷售環(huán)節(jié)管理：強(qiáng)調(diào)銷售服務(wù)人員的專業(yè)知識培訓(xùn)、商品信息的`準(zhǔn)確傳達(dá)等。
4. 售后質(zhì)量管理：涵蓋退換貨政策、顧客投訴處理機(jī)制、質(zhì)量改進(jìn)措施等。
5. 內(nèi)部監(jiān)督與評估：定期的質(zhì)量檢查、員工績效考核、制度修訂更新等。
酒店質(zhì)檢管理制度10
質(zhì)檢員管理制度旨在確保產(chǎn)品質(zhì)量，提升生產(chǎn)效率，通過規(guī)范質(zhì)檢員的工作行為和職責(zé)，保證企業(yè)的產(chǎn)品符合市場和客戶的需求。該制度涵蓋了質(zhì)檢員的選拔、培訓(xùn)、考核、職責(zé)、工作流程等多個方面。
內(nèi)容概述：
1. 質(zhì)檢員選拔：明確質(zhì)檢員的資格要求，包括教育背景、工作經(jīng)驗和技術(shù)能力。
2. 培訓(xùn)體系：制定系統(tǒng)化的培訓(xùn)計劃，確保質(zhì)檢員具備必要的產(chǎn)品知識和檢驗技能。
3. 工作職責(zé)：定義質(zhì)檢員的日常任務(wù)，如產(chǎn)品檢驗、記錄維護(hù)、異常報告等。
4. 工作流程：設(shè)定質(zhì)檢流程，從原材料到成品，確保每個環(huán)節(jié)的'質(zhì)量控制。
5. 考核機(jī)制：建立公正的績效評估標(biāo)準(zhǔn)，以激勵質(zhì)檢員提高工作質(zhì)量和效率。
6. 溝通協(xié)調(diào)：強(qiáng)調(diào)質(zhì)檢員與其他部門的協(xié)作，確保信息的準(zhǔn)確傳遞。
7. 不斷改進(jìn)：鼓勵質(zhì)檢員參與質(zhì)量改進(jìn)活動，提出改進(jìn)建議。
酒店質(zhì)檢管理制度11
一、部門概述
質(zhì)檢部是在總經(jīng)理授權(quán)下對酒店員工遵章守紀(jì)、行為規(guī)范、工作質(zhì)量(含服務(wù)質(zhì)量)、完成任務(wù)進(jìn)行全面管理的部門，依據(jù)酒店質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、部門崗位職責(zé)以及各項管理制度，對酒店的全部人員、全部時間和全部內(nèi)容進(jìn)行全面檢查，并對出現(xiàn)的問題督促整改，為總經(jīng)理提供服務(wù)質(zhì)量等方面的信息、數(shù)據(jù)和建議。部門職能有：
1、健全酒店質(zhì)量管理體系，制訂酒店全面質(zhì)量管理方針、目標(biāo)，并組織實施。
2、負(fù)責(zé)制定、完善酒店質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，組織策劃開展酒店全面質(zhì)量管理的宣傳教育，提高全員的質(zhì)量意識。
3、對酒店日常生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)工作進(jìn)行質(zhì)量檢查，對存在的質(zhì)量問題進(jìn)行分析，糾偏并監(jiān)督整改。
4、對各部門服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評估，并代表酒店進(jìn)行相應(yīng)的獎懲。
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二、組織機(jī)構(gòu)
質(zhì)檢部經(jīng)理1名
質(zhì)檢領(lǐng)班1名
質(zhì)檢員2名
三、工作準(zhǔn)則
1、堅持總經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)原則，以確保質(zhì)量管理工作公平、有效地進(jìn)行；
2、質(zhì)檢部的工作是面向酒店所有工作的，必須從產(chǎn)品的第一環(huán)節(jié)抓起，進(jìn)行全過程、全方位的管理。
3、質(zhì)檢部的重要職責(zé)是對所有部門的工作質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，從事此項工作的人員需要具有高于一般管理人員的專業(yè)知識、工作責(zé)任心和管理工作的藝術(shù)等等；
4、質(zhì)檢部負(fù)責(zé)建設(shè)企業(yè)經(jīng)營管理工作各環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，對執(zhí)行情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，并對員工不斷進(jìn)行培訓(xùn)，使質(zhì)量管理工作走向規(guī)范化。
5、質(zhì)量管理工作不是簡單的對錯誤進(jìn)行處罰，而是通過對工作的監(jiān)督、檢查、評估、指導(dǎo)，激勵先進(jìn)，發(fā)現(xiàn)后進(jìn)、糾正錯誤、幫助提高，最終使工作質(zhì)量得到提高。
6、質(zhì)量管理工作的嚴(yán)肅性決定了每一位從事質(zhì)量管理工作的人員必須堅持嚴(yán)格公正的工作的準(zhǔn)則。
四、崗位職責(zé)
1、質(zhì)檢部經(jīng)理崗位責(zé)任制
(1)在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，發(fā)現(xiàn)酒店工作中的不足，及時建立、健全酒店的各項規(guī)章制度，制定各項操作標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范與程序。
(2)參與日常的檢查工作，并對每月的質(zhì)檢情況，進(jìn)行統(tǒng)計分析，在質(zhì)量分析會時要進(jìn)行通報。
(3)針對出現(xiàn)頻率高的問題，要研究解決辦法，拿出培訓(xùn)計劃。
(4)對部門間有爭議的問題，要負(fù)責(zé)調(diào)查核實，提出處理意見，并協(xié)調(diào)部門間劃清責(zé)任。以便工作的順利開展。
(5)負(fù)責(zé)部門工作計劃、培訓(xùn)計劃的制訂和月末工作的總結(jié)與分析，找出差距與不足，積極研究解決辦法并督促執(zhí)行。
(6)負(fù)責(zé)各部門上報的好人好事、優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例等獎勵的審批工作
(7)做好大型會議和vtp客人到來前的各部門準(zhǔn)備情況的檢查工作。
(8)隨時完成總經(jīng)理交辦的其他工作。
2、質(zhì)檢部經(jīng)理職業(yè)素質(zhì)要求
(1)文化程度：具有大�；蛳喈�(dāng)大專以上的學(xué)歷；
(2)任職經(jīng)驗：曾任機(jī)關(guān)、企業(yè)質(zhì)量檢查工作領(lǐng)導(dǎo)人三年以上，或在三星級以上賓館任質(zhì)檢部負(fù)責(zé)人；
①語言能力：會講流利的普通話，有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力；
�、趦x表：有良好風(fēng)度；
�、劢】狄螅壕Τ渑�，能經(jīng)常超時工作；
�、芴厥庖螅壕哂辛己玫恼嗡刭|(zhì)，原則性強(qiáng)，善于協(xié)調(diào)各部門和各層級關(guān)系，能保證對上級領(lǐng)導(dǎo)的指示精神全面貫徹；
�、葜苯由霞墸嚎偨�(jīng)理；
�、拗苯酉录墸嘿|(zhì)檢主管。
3、質(zhì)檢領(lǐng)班崗位責(zé)任制
(1)監(jiān)督落實酒店的各項規(guī)章制度。
(2)在監(jiān)督落實酒店各項規(guī)章制度的過程中，發(fā)現(xiàn)不健全、不完善的地方，應(yīng)及時提出，修改意見并以書面形式上報上級領(lǐng)導(dǎo)。
(3) 整理當(dāng)月專查扣分和獎分情況，做出初步分析表。
(4)負(fù)責(zé)日常會議提出的不確定問題的調(diào)查落實和核實獎勵加分事例的真實性。
(5)負(fù)責(zé)月底核對各部門專查扣分和獎分的統(tǒng)計是否無誤。
(6)負(fù)責(zé)做好對員工的解釋工作。
(7)完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的`其它各項工作任務(wù)。
質(zhì)檢領(lǐng)班的職業(yè)素質(zhì)要求：
①文化程度：具有中專以上學(xué)歷；
②任職經(jīng)驗：有一定的酒店質(zhì)量檢查經(jīng)驗；
�、壅Z言能力：會講流利的普通話，并有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力；
�、軆x表：端莊大方，有較好的風(fēng)度；
�、萁】狄螅壕Τ渑妫星啻夯盍�；
⑥特殊要求：具有良好的政治素質(zhì)，能以身做則和堅持原則，敢于大膽開展工作，照章辦事，對事不對人；
直接上級：質(zhì)檢部經(jīng)理。
五、酒店獎懲制度
為促進(jìn)酒店管理水平和經(jīng)濟(jì)效益的不斷提高，維護(hù)員工的利益和促進(jìn)員工個人的發(fā)展，酒店在管理中將嚴(yán)格執(zhí)行“獎優(yōu)罰劣”的基本方針，為此特制訂本獎懲制度。
第一條宗旨
酒店所有員工均應(yīng)嚴(yán)于律己，不折不扣地按照酒店的各項規(guī)章制度和規(guī)定辦事，充分發(fā)揮自己的能力，使酒店的事業(yè)得到發(fā)展，使個人收入得到增加，使個人人格受到尊敬，使個人在事業(yè)上取得成就。酒店堅持“有功必獎，有過必罰，制度面前，人人平等”的獎懲原則。
第二條員工獎勵種類(初定)
1.酒店最佳員工獎
2.酒店加分獎勵
3.酒店年終獎勵
第三條員工懲罰種類(共80條)：
1.輕微過失(10條)，2.一般過失(共20條)，3.嚴(yán)重過失(共20條)，4.重大過失(共10條)，5.十下崗(共10條)，6.十辭退(共10條)。
第四條獎罰執(zhí)行程序
一、獎勵執(zhí)行程序
酒店暫時實行評選十佳員工和酒店加分獎勵和年終獎勵三種獎勵辦法。
1、十佳員工獎勵辦法
為了鼓勵先進(jìn)，促進(jìn)酒店管理，提高酒店發(fā)展，增加經(jīng)濟(jì)效益，根據(jù)聊城昌潤大酒店獎懲制度的相關(guān)規(guī)定，特制定本辦法。
一、酒店最佳員工每月評選一次，于每月月初根據(jù)上月情況進(jìn)行。
二、酒店最佳員工原則上每月評選十二位，各部門名額按各部門人數(shù)劃定，其中普通員工十位(暫定餐飲部三位，客房部二位，前廳部、工程部、財務(wù)部、保安部各一位，其余銷售部與人事部合成一組一位)。領(lǐng)班以上干部單獨評選二位。特殊情況時各組名額可以調(diào)劑使用。
三、獲最佳員工稱號者必須具備以下條件：
1.當(dāng)月本人未發(fā)生一般以上違章違紀(jì)過失，2.當(dāng)月本人所領(lǐng)導(dǎo)的部門未發(fā)生重大過失以上的過失，3.當(dāng)月本人的最終考核成績在所在部門(指按十佳名額劃定的大部門)名列前茅，4.當(dāng)月本人未發(fā)生任何缺勤情況。
四、凡符合獎懲制度第四條各款的員工在最佳評選時有優(yōu)先權(quán)
五、評選程序：當(dāng)月結(jié)束后，各部門按員工個人考核成績由高至低排序，取前三倍于評選名額的人數(shù)的員工做為最佳員工候選人，然后由各部門領(lǐng)導(dǎo)主持，組織相關(guān)人員進(jìn)行評選，評選時可考慮工作成績、工作態(tài)度、技術(shù)高低及其它情況，從中擇優(yōu)確定二倍于名額的人員。然后在部門內(nèi)部公布，并征求員工意見后確定，作為初選人員。干部評選時按各考核組個人最終崗位考核成績分別取前三名作為最佳員工初選人員。
六、初選名單確定后，各部門填寫最佳員工評選表連同被評選人的事跡材料上報酒店人事部。
七、人事部對各部上報的初選人員情況進(jìn)行審查核實，確認(rèn)評選無重大失誤后提交經(jīng)理辦公會議討論。
八、總經(jīng)理根據(jù)經(jīng)理辦公會議討論結(jié)果最后確定最佳員工名單，簽署后公布。
最佳員工在晉升、提級、福利、待遇、休假、培訓(xùn)等方面有優(yōu)先權(quán)，對最佳員工的物質(zhì)獎勵辦法另行規(guī)定，2、員工獎勵加分辦法(附后)
3、酒店年終獎勵辦法(附后)
二、懲罰執(zhí)行程序和范圍
1、實行自查免罰，他查輕罰，專查嚴(yán)罰的處罰原則。具體規(guī)定如下：個人發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題后，凡在他查或?qū)２榘l(fā)現(xiàn)以前自己或經(jīng)同事提醒本人有所覺悟并立即加以改正且未給酒店造成損失，可以免予處罰，如已為酒店造成一定程度的損失可以減輕處罰(罰款減半)。本部門內(nèi)部組織檢查或本部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行他查時發(fā)現(xiàn)問題時，扣分可按不少于專查一半的尺度進(jìn)行處理：可在本部門內(nèi)部考核時生效，在酒店考核時可計也可以不計。除以上情況外，凡酒店質(zhì)量管理部門或酒店領(lǐng)導(dǎo)及其它有關(guān)部門檢查時發(fā)現(xiàn)的則按懲罰條例處理。
2、凡酒店員工在工作中出現(xiàn)違章違紀(jì)情況時，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)除應(yīng)立即改正外，有關(guān)部門或領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)當(dāng)場填寫違章違紀(jì)通知單(見附表)，一式二份，一份交所在部門，月末作為計算當(dāng)月考核成績時的依據(jù)，另一份，留質(zhì)控部備查。
3、實行“三全三不全”的原則。
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第五條處罰條例
一、輕微過失(10條)
1、儀表不整，不按規(guī)定著裝，女員工不按規(guī)定化妝，服務(wù)員留長指甲，留胡須，涂有色指甲油，穿淺色襪子，襪子有破損，員工在工作時間佩帶手鏈、戒指、手鐲、耳環(huán)、項鏈等；
2、工作時間不講普通話；
3、不按規(guī)定配帶工號牌；
4、在工作區(qū)域發(fā)現(xiàn)紙屑，雜物等不及時清除；
5、穿著工裝時，三人或三人以上不成列排隊行走；
6、不使用指定的員工通道，走路與賓客搶道，爭行；
7、行為不端，含上班時嘻笑打鬧，說話聲音過大，口哼小調(diào)，吹口哨，勾肩搭背，見到上級領(lǐng)導(dǎo)、客人不問候；
8、工作時間在非指定地點飲用飲料；
9、未經(jīng)允許，使用客人洗手間或客人電梯，坐大堂沙發(fā)，使用客桌客椅，接聽與打私人電話；
10、不按規(guī)定參加班前班后會和其它應(yīng)出席的各種會議或不按規(guī)定進(jìn)行考核。
二、一般過失(20條)
1、隨地吐痰，亂丟東西，在墻上亂涂亂劃，甚至破壞酒店通告、通知等宣傳品；
2、工作中不與同事合作；
3、未經(jīng)允許私用酒店內(nèi)的物品和設(shè)備；
4、未經(jīng)允許私自到營業(yè)部門消費；
5、未經(jīng)允許以各種形式，為各種目的出售推銷商品；
6、行為不雅，含當(dāng)班時間在客人面前打哈欠，打噴嚏，撓頭皮，挖耳朵，梳妝打扮，站立不規(guī)范或?qū)腿瞬皇褂枚Y貌用語等；
7、不遵守警衛(wèi)制度，拒絕交驗有關(guān)證件、行李、包裹及攜帶私人提包進(jìn)入營業(yè)場所；
8、不遵守職工用車停車制度；
9、工作時間未經(jīng)允許脫崗、竄崗或閑逛；
10、未經(jīng)允許，當(dāng)班時間帶領(lǐng)親屬和朋友參觀酒店，11、私自把酒類帶入酒店，12、違犯員工宿舍管理規(guī)定；
13、違反員工餐廳管理規(guī)定；
14、管理人員對員工違紀(jì)行為視而不見或不按規(guī)定處理；
15、在服務(wù)中，單手接，遞，扔，拋，推錢物等；
16、不按規(guī)定開關(guān)電器；
17、送取臥具，餐桌布等拖地行走；
18、當(dāng)班時間吃零食；
19、擺弄或使用客人的私有物品；
20、無故遲到或早退。
三、嚴(yán)重過失(20條)
1、誤工一日以內(nèi)不按規(guī)定補(bǔ)辦請假手續(xù)；
2、違犯酒店有關(guān)安全規(guī)章制度；
3、工作時間在酒店非吸煙區(qū)吸煙；
4、對客人或同事出言不遜，甚至威脅恐嚇；
5、窺視，騷擾客人私生活(含翻動客人文件、衣物、包裹或偷聽客人電話)；
6、破壞酒店，同事或客人的財物；
7、未經(jīng)允許進(jìn)入客人房間或借工作之便進(jìn)入客人房間看電視或使用電話，8、接受客人的禮品、禮金隱瞞不交公；
9、不服從指揮，消極怠工，停止工作或工作拖拉不按規(guī)定完成本職工作，10、玩忽職守，擅自脫離工作崗位私自外出；
11、因工作不負(fù)責(zé)任損壞酒店財物或發(fā)現(xiàn)酒店財物損失損壞時既不采取措施也不匯報，甚至在調(diào)查核實時提供虛假情報；
12、當(dāng)班時睡覺，下棋，打撲克，干私活及從事與本職工作不相符的其他活動；
13、違犯財經(jīng)紀(jì)律，不按酒店規(guī)定的程序或規(guī)定接受或使用現(xiàn)金、支票、信用卡等；
14、在更衣箱內(nèi)私藏與本人工作無關(guān)的物品；
15、亂用職權(quán)，嚴(yán)重違犯酒店對客銷售政策；
16、不按攜出物品簽證手續(xù)，將酒店公共財物帶出酒店；
17、上班時帶有酒意工作；
18、已被證實犯有過失，但拒不認(rèn)錯簽字；
19、違反店規(guī)店紀(jì)不思悔過，無禮取鬧；
20、不按規(guī)定填報考核單證，弄虛作假。
四、重大過失(10條)
1、出口傷人，粗言穢語污辱他人人格；
2、向外泄露酒店機(jī)密文件，資料，數(shù)據(jù)等情報；
3、挑撥是非，亂傳閑言，誹謗酒店政策規(guī)定，影響團(tuán)結(jié)，損害酒店形象和聲譽(yù)；
4、隱瞞過失，知情不報，欺上瞞下，為過失者打圓場；
5、遇有壞人有傷害客人及酒店的物品等行為不積極制止；
6、當(dāng)月曠工一日以上(含一日)二日以內(nèi)；
7、頂撞賓客，與賓客爭高低引起賓客投訴；
8、超越職權(quán)范圍，擅自做主或無關(guān)本職工作事宜隨意作答造成不良影響；
9、私自在客房洗浴或動用客用品及私自處理賓客遺留的物品；
10、其他被認(rèn)為屬情節(jié)嚴(yán)重，影響惡劣應(yīng)予嚴(yán)懲的過失。
五、十下崗(10條)
1、違犯操作規(guī)程或由于責(zé)任心不強(qiáng)致使酒店或賓客的財物蒙受重大損失；
2、未經(jīng)許可私配鑰匙，開啟非本人使用或管理的客房、辦公室、文件柜、辦公抽屜或更衣箱；
3、利用職權(quán)收受賄賂或回扣據(jù)為己有；
4、拒絕接受任務(wù)，不服從分配或正常工作調(diào)動；
5、銷毀或圖改原始記錄，帳單，單據(jù)等手段中飽私囊；
6、偷拿酒店或賓客的物品，酒店客用品，食品或利用酒店設(shè)備干私活；
7、無證駕駛，酒后開車；
8、在酒店內(nèi)毆打他人或互相毆打，聚眾鬧事，煽動并參與毆斗事件；
9、偷看偷聽或故意散布傳播不良書刊及音像品，參入賭博或變相賭博；
10、當(dāng)月連續(xù)曠工二日以上或累計五日以上。
六、十辭退(10條)
1、當(dāng)月連續(xù)曠工三天以上或累計七天以上或年內(nèi)類計十天以上；(此條屬勸退范圍)
2、道德敗壞，生活作風(fēng)不正；
3、罷工或煽動罷工；
4、擁有，攜帶，收藏，傳播毒品或其它違禁品；
5、危害，調(diào)戲，騷擾或欺虜他人造成嚴(yán)重后果；
6、詐騙酒店，他人或賓客的財物；
7、蓄意破壞或浪費酒店或客人的各種設(shè)施，設(shè)備或財物；
8、違犯操作規(guī)程及安全規(guī)定，引起災(zāi)害，造成人身傷亡或使設(shè)備設(shè)施產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p失；
9、受國家刑律及治安條例處罰；
10、違反以上非辭退條款，情節(jié)特別嚴(yán)重，影響特別惡劣且屢教不改者。
第六條獎勵辦法和程序
為促進(jìn)酒店管理水平和經(jīng)濟(jì)效益的不斷提高，維護(hù)員工的利益和促進(jìn)員工個人的發(fā)展，酒店在管理中將嚴(yán)格體現(xiàn)“獎優(yōu)罰劣”的基本方針，為此特制訂本獎勵辦法。
第1條宗旨
酒店所有員工均應(yīng)嚴(yán)于律己，不折不扣地按照酒店的各項規(guī)章制度和規(guī)定辦事，充分發(fā)揮自己的能力，使酒店的事業(yè)得到發(fā)展，使個人收入得到增加，使個人人格受到尊敬，使個人在事業(yè)上取得成就。酒店堅持“有功必獎，有過必罰，制度面前，人人平等”的獎懲原則。
第2條員工獎勵種類(初定)
4.重大貢獻(xiàn)獎；
5.突出貢獻(xiàn)獎；
6.優(yōu)異成績獎；
7.表現(xiàn)出色獎。
第3條獎勵條例：
一、凡符合下列條件之一者，有資格獲得重大貢獻(xiàn)獎(獎勵20分)：
1.由于個人的努力工作或合理化建議對酒店管理和效益得以取得明顯提高，從而為酒店作出重大貢獻(xiàn)者，2.在省內(nèi)、國內(nèi)同行業(yè)各類競賽活動中獲大獎及成績卓著者，3.拾金(拾物)不昧，價值超過50000元者，4.發(fā)現(xiàn)重大事故苗頭或隱患，及時采取措施，防止重大事故發(fā)生者，5.其它對酒店有重大貢獻(xiàn)者。
二、凡符合下列條件之一者，有資格獲得突出貢獻(xiàn)獎(獎勵10分)：
1.在工作中自覺奉獻(xiàn)，服務(wù)優(yōu)異，成績顯著，獲得總經(jīng)理特別表揚者，2.拾金(拾物)不昧，價值超過1000元者，3.發(fā)明創(chuàng)造、厲行節(jié)約，對降低酒店成本有重大貢獻(xiàn)，取得顯著成績者，4.在市內(nèi)同行業(yè)各類競賽活動中獲大獎及成績卓著者，5.為保護(hù)酒店財產(chǎn)或賓客生命安全，見義勇為者，三、凡符合下列條件之一者，有資格獲得優(yōu)異成績獎(獎勵5分)：
1.由于服務(wù)出色或提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)而獲得顧客書面表揚者；
2.拾金(拾物)不昧，價值超過100元者；
3.主動承擔(dān)非本職工作，解決酒店問題成績突出者；
4.積極向酒店報紙投稿并獲得采用者；
5.愛護(hù)公物、節(jié)約開支成績卓著者；
6.員工當(dāng)月超時工作(必需的)超過100小時以上者；
7.堅持原則，檢舉揭發(fā)酒店內(nèi)錯誤現(xiàn)象及問題并獲得部門經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)表揚者；
8.拒收賄賂、大公無私、助人為樂獲得部門經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)表揚者。
9.在酒店舉辦的各類重大比賽中獲得個人前三名者；
10.主動向總經(jīng)理提供書面意見及合理化建議并獲得總經(jīng)理肯定表揚者。
四、凡符合下列條件之一者，有資格獲得表現(xiàn)出色獎(獎勵2分)：
1.由于服務(wù)出色或提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)而獲得顧客口頭表揚者；
2.拾金(拾物)不昧(價值20元以上)主動交公者；
3.在部門組織的各種比賽中獲得優(yōu)勝者；
4.對違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象敢于向酒店質(zhì)檢部門大膽舉報并被證實者；
5.積極參加酒店組織的各種集體活動并獲得組織部門表揚者；
6.助人為樂，關(guān)心集體，大功無私，團(tuán)結(jié)互助，獲得部門經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)表揚者；
7.積極向部門提供合理化建議獲得部門經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)表揚者；
8.愛護(hù)公物、節(jié)約用料對增加效益有一定效果者獲得部門經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)肯定者；
9.帶病堅持工作獲得部門經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)表揚者；
10.堅持原則，認(rèn)真考核，大膽批評，獲得部門經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)表揚者。
第4條獎勵程序：
1.表現(xiàn)出色獎由各部門領(lǐng)班或主管簽字后首先向部門經(jīng)理提報書面材料，部門經(jīng)理簽署意見報質(zhì)量檢驗員，質(zhì)量檢驗員當(dāng)天進(jìn)行調(diào)查審核，證實無誤后簽署意見并經(jīng)人事部經(jīng)理批準(zhǔn)下達(dá)獎勵通知書實施；
2.優(yōu)異成績獎由各部門經(jīng)理在晨會時書面通報事實情況和獎勵意見，由質(zhì)量檢驗員當(dāng)天進(jìn)行調(diào)查審核，證實無誤后經(jīng)人事部經(jīng)理簽署意見并報總經(jīng)理批準(zhǔn)下達(dá)獎勵通知書實施；
3.突出貢獻(xiàn)獎和重大貢獻(xiàn)獎由各部門經(jīng)理晨會時書面通報事實情況和獎勵意見，由質(zhì)量檢驗員當(dāng)天進(jìn)行調(diào)查審核，證實無誤后經(jīng)人事部經(jīng)理簽署意見并報總經(jīng)理辦公會議批準(zhǔn)后下達(dá)獎勵通知書實施；
第5條其它相關(guān)規(guī)定：
1.所有獎勵必須真實、可靠，有事實為依據(jù)。嚴(yán)禁弄虛作假，騙取榮耀，凡是未按規(guī)定上報甚至弄虛作假將對當(dāng)事人和管理人員進(jìn)行處罰。
2.員工有批評舉報的權(quán)利，對弄虛作假者可以舉報。
3.本制度的具體條款及獎勵條例可根據(jù)酒店每時期工作的重點予以臨時修改或補(bǔ)充，屆時另行下達(dá)修訂補(bǔ)充附則。
4.本獎勵辦法與酒店獎懲制度及工資制度結(jié)合執(zhí)行，所有加分計入考核成績，但當(dāng)月個人崗位考核成績最多為100分，超過100分的部分不計；個人最終考核成績可超過100分，并在分配效益工資時起作用。
本制度的執(zhí)行結(jié)果不妨礙按酒店其它相關(guān)制度規(guī)定對員工行為所進(jìn)行的獎勵。
第6條年終獎勵辦法
為了不斷總結(jié)經(jīng)驗，不斷提高，決定將搞好年年度總結(jié)評比表彰工作作為明年元月份工作重點。為切實做好此項工作，特提出以下要求，望各單位結(jié)合本單位具體情況編制有關(guān)工作計劃上報。
一、目的：通過對一年來的各項工作進(jìn)行系統(tǒng)的總結(jié)，在此基礎(chǔ)上肯定成績，找出差距，表彰先進(jìn)，鼓勵后進(jìn)，為明年的各項工作打下基礎(chǔ)。
二、總結(jié)應(yīng)按以下程序進(jìn)行：
1.統(tǒng)計匯總有關(guān)原始資料；
2.根據(jù)統(tǒng)計結(jié)果進(jìn)行分析；
3. 總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，提出改進(jìn)措施和建議；
4.評比表彰。
三、以下五方面的內(nèi)容是總結(jié)分析的重點：
1.完成任務(wù)：統(tǒng)計各部門、各個人的全年工作任務(wù)完成情況及工作業(yè)績(含出勤、超時工作時間、工作任務(wù)完成情況、質(zhì)量完成情況、各項指標(biāo)完成情況、工資與收入情況等)；
2.遵章守紀(jì)情況：統(tǒng)計各部門及各個人全年獎分情況、扣分情況、違紀(jì)項次等；
3.業(yè)務(wù)技術(shù)提高情況。(含培訓(xùn)時間、內(nèi)容、提高改進(jìn)情況、存在的缺陷或問題、亟待提高的內(nèi)容等)；
4.規(guī)章制度的執(zhí)行情況(含工資分配制度、效益工資分配制度、考核評分制度、獎懲制度、人性化管理制度、巡檢制度、會議制度等)；
5.編制明年工作計劃。
6.其它。
四、總結(jié)評比程序：制訂計劃、布置動員、個人統(tǒng)計總結(jié)，討論評議，部門審核匯總，集中編寫部門書面總結(jié)報告，酒店集中匯總，酒店書面總結(jié)報告，大會總結(jié)表彰。
五、先進(jìn)評比辦法：按以下五個方面分別進(jìn)行評定：
1.完成任務(wù)(滿分20分)：對于可以用數(shù)量表示的部門按完成任務(wù)數(shù)量最多者得20分，最少者10分，其余按比例計算。對于無法按數(shù)量統(tǒng)計的部門由職工互相評定和部門領(lǐng)導(dǎo)評定相結(jié)合的辦法確定。即先由職工互相評定，最多的得15分，最少的得10分，其余按比例打分；再由部門領(lǐng)導(dǎo)分別打分，最多的得5分，最少的得3分，其余按比例打分，然后兩項相加得某個員工此項得分。
2.工作時間(20分)：分實際出勤率(10分)和超時工作(10分)兩大方面分別評定。實際出勤率的10分按出勤率為100%時得10分，每缺勤1%扣1分，扣完為止。對于超時工作的10分根據(jù)實際超時工作小時數(shù)按每超時工作1小時得0.01分計算，滿10分為止。兩項相加得出每個員工的工作時間得分。
3.遵章守紀(jì)(20分)：匯總年內(nèi)個人專查扣分與它查扣分總和(他查每扣1分按0.5分統(tǒng)計，干部連帶罰分與統(tǒng)一扣分不計)，然后按下述公式計算得分：遵章守紀(jì)得分=40分-專查扣分?jǐn)?shù)/執(zhí)行制度月數(shù)×4。
4.服務(wù)(工作)質(zhì)量(20分)：匯總年內(nèi)每個人每月的最終考核成績，最分?jǐn)?shù)最高者得20分，最低者得10分，其余按比例算分；
5.業(yè)務(wù)與技術(shù)(20分)：分實際技術(shù)水平(10分)與培訓(xùn)(10分)兩項分別計算。對于業(yè)務(wù)技術(shù)水平的10分凡組織過業(yè)務(wù)技術(shù)比賽的單位以屢次比賽中各人得分折算。得分最高者為10分，最低者為5分，未參加比賽者按5分計算，其余按比例打分；對于培訓(xùn)的10分，按參加培訓(xùn)的累計時間(6分)和培訓(xùn)效果(4分)得分。參加培訓(xùn)時間最長者得6分，最少者得2分(全年未參加培訓(xùn)者不得分)，其余按比例打分。培訓(xùn)效果按考核成績折算，成績最好的得4分，最差者得2分，其余按比例算分(全年未參加培訓(xùn)者不得分)。
6.其它工作(10分)：匯總年內(nèi)其它酒店布置的工作得分。主要有以下幾項內(nèi)容：
1.十佳員工加分：(5分)：按每得一月次得1分，滿分為止。
2.推薦員工得分(5分)：按完成任務(wù)得5分，未完成按缺少數(shù)扣分。
六、先進(jìn)評比結(jié)果統(tǒng)計：根據(jù)以上幾個方面的評定結(jié)果，按得分多少分別對個人進(jìn)行排序，(其中完成任務(wù)和超時工作兩項合并作為一項，服務(wù)(工作)質(zhì)量與業(yè)務(wù)與技術(shù)兩項合并作為一項)然后按得分高低按下列比例評出：
1.完成任務(wù)與超時工作標(biāo)兵5%，完成任務(wù)與超時工作先進(jìn)個人5%，完成任務(wù)與超時工作積極分子5%
2.遵章守紀(jì)標(biāo)兵5%，遵章守紀(jì)先進(jìn)個人5%，遵章守紀(jì)積極分子5%
3.服務(wù)(工作)質(zhì)量標(biāo)5%，服務(wù)(工作)質(zhì)量先進(jìn)個人5%，服務(wù)(工作)質(zhì)量積極分子5%。
4.酒店綜合標(biāo)兵5%，酒店綜合先進(jìn)個人5%。酒店綜合積極分子5%。(各單位具體數(shù)見附表)。
5.干部分經(jīng)理、主管、領(lǐng)班三部分進(jìn)行，辦法與比例另定。
七、確定：由各部門領(lǐng)導(dǎo)初審合格后報酒店人事部審核，然后由總經(jīng)理辦公會議確定。
八、獎勵方案：除分別授予以上光榮稱號外(約100人)另行給予物質(zhì)獎勵。具體方案另定。
九、其他：
1.各種指標(biāo)按大部門分配，部門內(nèi)可以調(diào)節(jié)使用，不得超過。
2.凡進(jìn)店工作不足一年者在計算完成任務(wù)和出勤率有關(guān)分?jǐn)?shù)時均先除以進(jìn)店工作月數(shù)后，再乘12個月，此類得獎人員獎金按進(jìn)店月數(shù)折扣，滿半年以上發(fā)全獎，不滿半年發(fā)半獎。
3.綜合得分不滿60分者或年內(nèi)發(fā)生責(zé)任事故被顧客投訴者不得評為任何標(biāo)兵或先進(jìn)個人。
4.各部門應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定評選，并保存好原始記錄備查。嚴(yán)禁弄虛作假，一旦發(fā)現(xiàn)即取消指標(biāo)。
5.允許重復(fù)得獎，但此時可得一項最高獎全獎，其余折半得獎。
總經(jīng)理可以在必要時對評選結(jié)果做適當(dāng)調(diào)整，其他特殊情況由總經(jīng)理負(fù)責(zé)解釋決定。
酒店質(zhì)檢管理制度12
質(zhì)檢部管理制度旨在規(guī)范產(chǎn)品質(zhì)量控制流程，提升生產(chǎn)效率，確保企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到甚至超越客戶期望。它涵蓋了人員職責(zé)、檢驗標(biāo)準(zhǔn)、流程管理、異常處理和持續(xù)改進(jìn)等多個方面。
內(nèi)容概述：
1. 人員職責(zé)：明確質(zhì)檢部門各崗位的職責(zé)，包括質(zhì)檢員、質(zhì)檢主管、質(zhì)量工程師等，確保每個人都清楚自己的'工作內(nèi)容和目標(biāo)。
2. 檢驗標(biāo)準(zhǔn)：制定詳細(xì)的產(chǎn)品檢驗標(biāo)準(zhǔn)和流程，包括原材料檢驗、半成品檢驗、成品檢驗等環(huán)節(jié)。
3. 流程管理：規(guī)定質(zhì)檢流程，從樣品抽取到結(jié)果判定，確保流程的公正、公平、透明。
4. 異常處理：建立異常報告和處理機(jī)制，對質(zhì)量問題進(jìn)行追蹤和整改。
5. 持續(xù)改進(jìn)：實施質(zhì)量改進(jìn)計劃，通過數(shù)據(jù)分析和反饋，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。
酒店質(zhì)檢管理制度13
質(zhì)檢部部門管理制度主要涵蓋以下幾個核心內(nèi)容：人員配置與職責(zé)劃分、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定、檢驗流程與方法、不合格品處理、質(zhì)量教育培訓(xùn)、以及績效評估與改進(jìn)機(jī)制。
內(nèi)容概述：
1. 人員管理：明確質(zhì)檢部各職位的職責(zé)，確保每位員工理解并承擔(dān)起自己的責(zé)任。
2. 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：制定詳細(xì)的品質(zhì)規(guī)格和驗收準(zhǔn)則，為檢驗工作提供依據(jù)。
3. 檢驗程序：建立標(biāo)準(zhǔn)化的'檢驗流程，確保每個環(huán)節(jié)都有條不紊地執(zhí)行。
4. 不合格品管理：規(guī)定不合格品的處理流程，防止其流入市場，影響公司聲譽(yù)。
5. 培訓(xùn)與發(fā)展：定期進(jìn)行質(zhì)量知識培訓(xùn)，提升員工的專業(yè)技能和質(zhì)量意識。
6. 績效考核：通過公正公平的評估系統(tǒng)，激勵員工提高工作質(zhì)量和效率。
酒店質(zhì)檢管理制度14
建筑工程質(zhì)檢管理制度是一項關(guān)鍵性的管理措施，旨在確保建筑項目的質(zhì)量和安全，保障工程順利進(jìn)行。其主要內(nèi)容包括以下幾個方面：
1. 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范的制定：明確各類工程的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，參照國家及行業(yè)規(guī)定，結(jié)合項目實際需求制定詳細(xì)的質(zhì)量控制規(guī)范。
2. 質(zhì)檢流程與責(zé)任劃分：設(shè)定從設(shè)計、采購、施工到驗收的質(zhì)檢流程，明確各環(huán)節(jié)責(zé)任人及其職責(zé)。
3. 質(zhì)量檢查與監(jiān)控：設(shè)立定期和不定期的質(zhì)量檢查機(jī)制，對工程進(jìn)行持續(xù)監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)并解決質(zhì)量問題。
4. 質(zhì)量問題處理與預(yù)防：建立問題報告、分析、整改和預(yù)防機(jī)制，確保質(zhì)量問題得到妥善處理，防止同類問題再次發(fā)生。
5. 培訓(xùn)與考核：定期對質(zhì)檢人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)能力，并通過考核評估其工作效果。
6. 質(zhì)量檔案管理：建立健全質(zhì)量檔案，記錄質(zhì)檢過程和結(jié)果，為后續(xù)工程提供參考。
內(nèi)容概述：
1. 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：涵蓋材料性能、施工工藝、設(shè)備運行等方面的技術(shù)要求。
2. 管理制度：明確質(zhì)檢部門的.組織架構(gòu)、工作程序、決策流程等。
3. 人員資質(zhì)：規(guī)定質(zhì)檢人員的資格認(rèn)證、培訓(xùn)和績效評價標(biāo)準(zhǔn)。
4. 設(shè)備與設(shè)施：規(guī)定質(zhì)檢所需的設(shè)備和設(shè)施，確保檢測的準(zhǔn)確性。
5. 合同管理：對供應(yīng)商、承包商的質(zhì)量保證條款進(jìn)行規(guī)定和監(jiān)督。
6. 法規(guī)遵從：確保所有活動符合國家和地方的法律法規(guī)要求。
酒店質(zhì)檢管理制度15
為提高酒店的，規(guī)范員工服務(wù)程序，使檢查量化，防止質(zhì)檢形式化，確實做好獎懲分明，酒店對每周的質(zhì)檢工作作如下規(guī)定：
一、質(zhì)檢領(lǐng)導(dǎo)小組組織機(jī)構(gòu)及主要成員
組長：常務(wù)副
副組長：行政辦主任（負(fù)責(zé)質(zhì)檢行文及匯報等工作）
成員：各部門經(jīng)理、值班經(jīng)理
二、質(zhì)檢時間、范圍及要求
�。�1）人事部不定時對各部門工作進(jìn)行檢查；
�。�2）20：00—次日08：30由值班經(jīng)理或大堂副理負(fù)責(zé)質(zhì)檢工作；
�。�3）固定質(zhì)檢時間：每周五下午2：30——4：00
A、參加人員：各部門負(fù)責(zé)人、質(zhì)檢成員
B、集合地點：芙蓉吧
C、質(zhì)檢要求：
�、賲⒓淤|(zhì)檢人員必須提前5分鐘到達(dá)集合地點；
�、谫|(zhì)檢時必須按照質(zhì)檢要求認(rèn)真記錄質(zhì)檢情況，不得應(yīng)付，并對檢查出內(nèi)容提出合理化建議，由質(zhì)檢負(fù)責(zé)人對質(zhì)檢情況向總經(jīng)理匯報，并對結(jié)果進(jìn)行通報。
�、蹍⒓淤|(zhì)檢人員因公不能參加質(zhì)檢時，需向行政辦主任請假。
三、質(zhì)檢項目
序號質(zhì)檢工作項目
1、負(fù)責(zé)對酒店內(nèi)外各區(qū)域衛(wèi)生及車輛擺放的檢查
2、負(fù)責(zé)對酒店各區(qū)域固定設(shè)施設(shè)備及工程問題的檢查：天花板的檢查、壁紙、壁畫的檢查、鏡子的檢查、家具的檢查、燈具的檢查、大堂沙發(fā)、報架的檢查
3、負(fù)責(zé)對酒店各部門進(jìn)行檢查
客房
行政、后勤對客房的檢查：對客房公共區(qū)域的衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查；電視接收質(zhì)量頻道清晰音量的監(jiān)控檢查
對前廳的檢查
對行政人事部的檢查
對的檢查（樓道衛(wèi)生及垃圾池清理）
對員工餐廳的檢查（餐具、食品衛(wèi)生）
保安部對監(jiān)控室的檢查
對工程部的檢查
對各項的檢查
廚部對廚部各項的檢查
康體部對康體各項的檢查
4、對員工儀表儀容的檢查：對員工工裝的檢查、對員工化妝的檢查、對員工佩帶飾物的檢查、對員工發(fā)型的檢查、對員工工牌的檢查、對員工身體異味的檢查
5、對員工禮貌禮儀的檢查：禮貌問候的檢查、服務(wù)熱情程度的檢查、使用情況的檢查、道別語的檢查
6、對員工行為規(guī)范的檢查：站姿、走姿、坐姿、走路速度、行走路線、電話接聽規(guī)范的檢查、對員工行走路線的檢查
7、對員工不講普通話的檢查
8、對各處通道的'檢查：對客用通道的檢查、對員工通道的檢查、對消防通道的檢查
9、各崗位員工的簽到、簽離及在崗值班情況
10、酒店交辦的其它檢查內(nèi)容
四、質(zhì)檢方式：
1、專人巡查
每天由人事部安排一名人員，對酒店的各部門所有崗位進(jìn)行巡視檢查。
2、突擊檢查
根據(jù)舉報或平常巡查發(fā)現(xiàn)的多發(fā)事件，由人事部相關(guān)人員會同有關(guān)部門經(jīng)理對某個部門或崗位進(jìn)行突擊檢查。
3、周檢
由質(zhì)檢小組組長在每周五帶領(lǐng)各部門經(jīng)理、大堂副理對酒店內(nèi)所有部門及崗位進(jìn)行全面的檢查。
五、實施質(zhì)量檢查的標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)
酒店各部門、各崗位的規(guī)章制度、工作程序、《酒店考勤管理規(guī)定》、 《質(zhì)量檢查的獎懲實施辦法》 。
六、處罰
1、處罰方式
�。�1）行政處分
依照員工手冊獎懲條列進(jìn)行處罰
（2）經(jīng)濟(jì)處罰
�。�3）對嚴(yán)重違反操作規(guī)程及規(guī)章制度，給酒店造成重大名譽(yù)損失或經(jīng)濟(jì)損失的，除按規(guī)定給予相應(yīng)的行政處分和經(jīng)濟(jì)處罰外，還須賠償一定的經(jīng)濟(jì)損失。
�。�4）違反國家法規(guī)、法令，構(gòu)成犯罪的，依法送交國家司法機(jī)關(guān)懲處。
2、處罰類別
�。�1）“輕微過失”（即罰款金額為5—10元）；
�。�2）“較嚴(yán)重過失”（即罰款金額為20—30元）
�。�3）“嚴(yán)重過失”（即罰款50—100元）；
�。�4）“重大過失”（即罰款金額為200—300元），即嚴(yán)重違反酒店規(guī)章制度給酒店工作造成重大影響或經(jīng)濟(jì)損失的行為。
3、處罰實施
由部門或質(zhì)檢直接開具處罰單或員工過失記錄單，寫明過失細(xì)節(jié)，同時作好記錄備案。
4、處罰權(quán)限
質(zhì)檢成員在質(zhì)檢工作中發(fā)現(xiàn)違紀(jì)行為時有權(quán)直接簽發(fā)“處罰單”，經(jīng)受罰人簽名，知會部門經(jīng)理后執(zhí)行。受罰人須在三日內(nèi)持罰單將罰金交至酒店人事部（延時一天雙倍處罰），同時在每周質(zhì)檢公布欄上公布。
5、對部門經(jīng)理的處罰規(guī)定：
部門經(jīng)理所轄部門員工過失影響較大，并給酒店造成一定損失的，部門經(jīng)理將依據(jù)實際情況處以“較嚴(yán)重過失”或“嚴(yán)重過失”一次。部門經(jīng)理對下屬違紀(jì)違規(guī)不予批評處罰，甚至有意包庇、隱瞞的部門經(jīng)理將依據(jù)實際情況被處以“嚴(yán)重過失”或“重大過失”一次。
6、投訴及處理
�。�1）員工對所受處罰不服，也應(yīng)先在“處罰單”上簽字，然后于三日內(nèi)向人事部提出書面申訴，并提出有關(guān)依據(jù)。
（2）投訴受理自接到投訴之日起，三日內(nèi)必須予以回復(fù)。
�。�3）經(jīng)查核實處罰恰當(dāng)?shù)�，�?yīng)維持原罰，并將調(diào)查結(jié)果及處理意見以書面形式通知投訴人。
（4）經(jīng)查核實處罰不恰當(dāng)?shù)�，�?yīng)通知執(zhí)罰人立即糾正，并向受罰人作口頭致歉。
（5）若受罰人對投訴意見仍不服者，可在接到處理意見起三日內(nèi)直接向總經(jīng)理投訴。
（6）投訴程序必須規(guī)范，嚴(yán)禁越級投訴，違者按“嚴(yán)重過失”記過一次。
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