高一生物知識點總結最新

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高一生物知識點總結最新1

　　第一節(jié)物質跨膜運輸?shù)膶嵗?/p>

　　一、滲透作用：水分子(溶劑分子)通過半透膜的擴散作用。

　　二、原生質層：細胞膜和液泡膜以及兩層膜之間的細胞質。

　　三、發(fā)生滲透作用的條件：

　　1、具有半透膜

　　2、膜兩側有濃度差

　　四、細胞的吸水和失水：

　　外界溶液濃度>細胞內(nèi)溶液濃度→細胞失水

　　外界溶液濃度<細胞內(nèi)溶液濃度→細胞吸水

　　第二節(jié)生物膜的流動鑲嵌模型

　　一、細胞膜結構：磷脂蛋白質糖類

　　↓↓↓

　　磷脂雙分子層“鑲嵌蛋白”糖被(與細胞識別有關)

　　(膜基本支架)

　　二、

　　結構特點：具有一定的流動性

　　細胞膜

　　(生物膜)功能特點：選擇透過性

　　第三節(jié)物質跨膜運輸?shù)姆绞?/p>

　　一、相關概念：

　　自由擴散：物質通過簡單的`擴散作用進出細胞。

　　協(xié)助擴散：進出細胞的物質要借助載體蛋白的擴散。

　　主動運輸：物質從低濃度一側運輸?shù)礁邼舛纫粋龋�需要載體蛋白的協(xié)助，同時還需要消耗細胞內(nèi)化學反應所釋放的能量。

　　二、自由擴散、協(xié)助擴散和主動運輸?shù)谋容^：

　　比較項目運輸方向是否要載體是否消耗能量代表例子

　　自由擴散高濃度→低濃度不需要不消耗O2、CO2、H2O、乙醇、甘油等

　　協(xié)助擴散高濃度→低濃度需要不消耗葡萄糖進入紅細胞等

　　主動運輸?shù)蜐舛取�高濃度需要消耗氨基酸、各種離子等

　　三、離子和小分子物質主要以被動運輸(自由擴散、協(xié)助擴散)和主動運輸?shù)姆绞竭M出細胞;大分子和顆粒物質進出細胞的主要方式是胞吞作用和胞吐作用。

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　　細胞中的糖類和脂質細胞中的糖類——主要的能源物質

　　糖類的分類，分布及功能：

　　種類、分布、功能

　　單糖、五碳糖、核糖

　　(C5H10O4)、細胞中都有、組成RNA的成分

　　脫氧核糖(C5H10O5)、細胞中都有、組成DNA的成分六碳糖(C6H12O6)、葡萄糖、細胞中都有、主要的能源物質果糖、植物細胞中、提供能量、半乳糖、動物細胞中、提供能量

　　二糖

　　(C12H22O11)、麥芽糖、發(fā)芽的小麥、谷控中含量豐富、都能提供能量蔗糖、甘蔗、甜菜中含量豐富、乳糖、人和動物的乳汁中含量豐富、多糖(C6H10O5)n、淀粉、植物糧食作物的種子、_或莖等儲藏器官中、儲存能量、纖維素、植物細胞的細胞壁中、支持保護細胞、肝糖原

　　糖原

　　肌糖原、動物的肝臟中、儲存能量調節(jié)血糖

　　動物的肌肉組織中、儲存能量

　　細胞中的`脂質脂質的分類

　　脂肪：儲能，保溫，緩沖減壓

　　磷脂：構成細胞膜和細胞器膜的主要成分膽固醇、固醇、性激素

　　維生素D

　　脂質的分類，分布及功能

　　1、脂肪(C、H、O)存在人和動物體內(nèi)的皮下，大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。動物細胞中良好的儲能物質與糖類相同質量的脂肪儲存能量是糖類的2倍。

　　功能：①保溫②減少內(nèi)部器官之間摩擦③緩沖外界壓力

　　2、磷脂構成細胞膜以及各種細胞器膜重要成分。

　　分布：人和動物的腦、卵細胞、肝臟、大豆的種子中含量豐富。

　　3、固醇

　　包括：①膽固醇------構成細胞膜重要成分;參與人體血液中脂質的運輸。

　�、谛约に�------促進人和動物_的發(fā)育以及生殖細胞的形成，激發(fā)并維持第二性征

　�、劬S生素D------促進人和動物腸道對Ca和P的吸收。

　　單體和多聚體的概念：生物大分子如蛋白質是由許多氨基酸連接而成的。核酸是由許多核苷酸連接而成的。氨基酸、核苷酸、單糖分別是蛋白質、核酸和多糖的單體，而這些大分子分別是單體的多聚體

　　生物大分子的形成：C形成4個化學鍵→、成千上萬原子形成→、碳鏈、→、單體、→、生物大分子

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　　【第一節(jié)從生物圈到細胞】

　　一、相關概念、

　　細胞：是生物體結構和功能的基本單位。除了病毒以外，所有生物都是由細胞構成的。細胞是地球上最基本的生命系統(tǒng)

　　生命系統(tǒng)的結構層次：細胞→組織→器官→系統(tǒng)(植物沒有系統(tǒng))→個體→種群

　　→群落→生態(tài)系統(tǒng)→生物圈

　　二、病毒的相關知識：

　　1、病毒(Virus)是一類沒有細胞結構的生物體。主要特征：

　　①、個體微小，一般在10~30nm之間，大多數(shù)必須用電子顯微鏡才能看見;

　�、�、僅具有一種類型的核酸，DNA或RNA，沒有含兩種核酸的病毒;

　�、�、專營細胞內(nèi)寄生生活;

　�、堋⒔Y構簡單，一般由核酸(DNA或RNA)和蛋白質外殼所構成。

　　2、根據(jù)寄生的宿主不同，病毒可分為動物病毒、植物病毒和細菌病毒(即噬菌體)三大類。根據(jù)病毒所含核酸種類的不同分為DNA病毒和RNA病毒。

　　3、常見的病毒有：人類流感病毒(引起流行性感冒)、SARS病毒、人類免疫缺陷病毒(HIV)[引起艾滋病(AIDS)]、禽流感病毒、乙肝病毒、人類天花病毒、狂犬病毒、煙草花葉病毒等。

　　1、生命系統(tǒng)的結構層次依次為：細胞→組織→器官→系統(tǒng)→個體→種群→群落→生態(tài)系統(tǒng)

　　細胞是生物體結構和功能的基本單位;地球上最基本的生命系統(tǒng)是細胞

　　2、光學顯微鏡的操作步驟：

　　對光→低倍物鏡觀察→移動視野中央(偏哪移哪)→高倍物鏡觀察：①只能調節(jié)細準焦螺旋;②調節(jié)大光圈、凹面鏡

　　3、原核細胞與真核細胞根本區(qū)別為：有無核膜為界限的細胞核

　�、僭�核細胞：無核膜，無染色體，如大腸桿菌等細菌、藍藻

　　②真核細胞：有核膜，有染色體，如酵母菌，各種動物

　　注：病毒無細胞結構，但有DNA或RNA

　　4、藍藻是原核生物，自養(yǎng)生物

　　5、真核細胞與原核細胞統(tǒng)一性體現(xiàn)在二者均有細胞膜和細胞質

　　6、細胞學說建立者是施萊登和施旺，細胞學說建立揭示了細胞的統(tǒng)一性和生物體結構的統(tǒng)一性。細胞學說建立過程，是一個在科學探究中開拓、繼承、修正和發(fā)展的過程，充滿耐人尋味的曲折

　　7、組成細胞(生物界)和無機自然界的化學元素種類大體相同，含量不同

　　8、組成細胞的元素

　�、俅罅繜o素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg

　　②微量無素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu

　　③主要元素：C、H、O、N、P、S

　　④基本元素：C

　�、菁毎�干重中，含量最多元素為C，鮮重中含最最多元素為O

　　9、生物(如沙漠中仙人掌)鮮重中，含量最多化合物為水，干重中含量最多的.

　　化合物為蛋白質。

　　10、(1)還原糖(葡萄糖、果糖、麥芽糖)可與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀;脂肪可蘇丹III染成橘黃色(或被蘇丹IV染成紅色);淀粉(多糖)遇碘變藍色;蛋白質與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應

　　(2)還原糖鑒定材料不能選用甘蔗

　　(3)斐林試劑必須現(xiàn)配現(xiàn)用(與雙縮脲試劑不同，雙縮脲試劑先加A液，再加B液)

　　11、蛋白質的基本組成單位是氨基酸，氨基酸結構通式為NH2—C—COOH，各種氨基酸的區(qū)別在于R基的不同

　　12、兩個氨基酸脫水縮合形成二肽，連接兩個氨基酸分子的化學鍵(—NH—CO—)叫肽鍵

　　13、脫水縮合中，脫去水分子數(shù)=形成的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)—肽鏈條數(shù)

　　14、蛋白質多樣性原因：構成蛋白質的氨基酸種類、數(shù)目、排列順序千變?nèi)f化，多肽鏈盤曲折疊方式千差萬別

　　15、每種氨基酸分子至少都含有一個氨基(—NH2)和一個羧基(—COOH)，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基因

　　16、遺傳信息的攜帶者是核酸，它在生物體的遺傳變異和蛋白質合成中具有極其重要作用，核酸包括兩大類：一類是脫氧核糖核酸，簡稱DNA;一類是核糖核酸，簡稱RNA，核酸基本組成單位核苷酸

　　17、蛋白質功能：

　�、俳Y構蛋白，如肌肉、羽毛、頭發(fā)、蛛絲

　�、诖呋�作用，如絕大多數(shù)酶

　�、圻\輸載體，如血紅蛋白

　�、軅鬟f信息，如胰島素

　�、菝庖吖δ埽�如抗體

　　18、氨基酸結合方式是脫水縮合：一個氨基酸分子的羧基(—COOH)與另一個氨基酸分子的氨基(—NH2)相連接，同時脫去一分子水，如圖：

　　HOHHH

　　NH2—C—C—OH+H—N—C—COOHH2O+NH2—C—C—N—C—COOH

　　R1HR2R1OHR2

　　19、DNA與RNA的區(qū)別：

　　20、主要能源物質：糖類

　　細胞內(nèi)良好儲能物質：脂肪

　　人和動物細胞儲能物：糖原

　　直接能源物質：ATP

　　21、糖類：

　�、賳翁牵浩咸烟�、果糖、核糖、脫氧核糖

　�、诙�糖：麥芽糖、蔗糖、乳糖

　�、鄱嗵牵旱矸酆屠w維素(植物細胞)、糖原(動物細胞)

　�、苤�肪：儲能;保溫;緩沖;減壓

　　22、脂質：磷脂(生物膜重要成分)

　　膽固醇、固醇(性激素：促進人和動物生殖器官的發(fā)育及生殖細胞形成)

　　維生素D(促進人和動物腸道對Ca和P的吸收)

　　23、多糖，蛋白質，核酸等都是生物大分子，組成單位依次為：單糖、氨基酸、核苷酸。

　　生物大分子以碳鏈為基本骨架，所以碳是生命的核心元素。

　　24、細胞內(nèi)水的存在形式為結合水和自由水

　　自由水(95.5%)：良好溶劑;參與生物化學反應;提供液體環(huán)境;運送營養(yǎng)物質及代謝廢物;綠色植物進行光合作用的原料

　　結合水(4.5%)：組成細胞的成分之一

　　25、無機鹽絕大多數(shù)以離子形式存在。哺乳動物血液中Ca2+過低，會出現(xiàn)抽搐癥狀;患急性腸炎的病人脫水時要補充輸入葡萄糖鹽水;高溫作業(yè)大量出汗的工人要多喝淡鹽水。

　　26、細胞膜主要由脂質和蛋白質，和少量糖類組成，脂質中磷脂最豐富，功能越復雜的細胞膜，蛋白質種類和數(shù)量越多;細胞膜基本支架是磷脂雙分子層;細胞膜具有一定的流動性和選擇透過性。將細胞與外界環(huán)境分隔開

　　27、細胞膜的功能控制物質進出細胞進行細胞間信息交流

　　28、植物細胞的細胞壁成分為纖維素和果膠，具有支持和保護作用

　　29、制取細胞膜利用哺乳動物成熟紅細胞，因為無核膜和細胞器膜

　　30、葉綠體：光合作用的細胞器;雙層膜

　　線粒體：有氧呼吸主要場所;雙層膜

　　核糖體：生產(chǎn)蛋白質的細胞器;無膜

　　中心體：與動物細胞有絲分裂有關;無膜

　　液泡：調節(jié)植物細胞內(nèi)的滲透壓，內(nèi)有細胞液

　　內(nèi)質網(wǎng)：對蛋白質加工

　　高爾基體：對蛋白質加工，分泌

　　31、消化酶、抗體等分泌蛋白合成需要四種細胞器：核糖體，內(nèi)質網(wǎng)、高爾基體、線粒體。

　　32、細胞膜、核膜、細胞器膜共同構成細胞的生物膜系統(tǒng)，它們在結構和功能上緊密聯(lián)系，協(xié)調。

　　維持細胞內(nèi)環(huán)境相對穩(wěn)定生物膜系統(tǒng)功能許多重要化學反應的位點把各種細胞器分開，提高生命活動效率

　　核膜：雙層膜，其上有核孔，可供mRNA通過結構核仁

　　33、細胞核由DNA及蛋白質構成，與染色體是同種物質在不同時期的染色質兩種狀態(tài)容易被堿性染料染成深色

　　功能：是遺傳信息庫，是細胞代謝和遺傳的控制中心

　　34、植物細胞內(nèi)的液體環(huán)境，主要是指液泡中的細胞液

　　原生質層指細胞膜，液泡膜及兩層膜之間的細胞質

　　植物細胞原生質層相當于一層半透膜;質壁分離中質指原生質層，壁為細胞壁

　　35、細胞膜和其他生物膜都是選擇透過性膜

　　自由擴散：高濃度→低濃度，如H2O，O2，CO2，甘油，乙醇、苯

　　協(xié)助擴散：載體蛋白質協(xié)助，高濃度→低濃度，如葡萄糖進入紅細胞

　　36、物質跨膜運輸方式主動運輸：需要能量;載體蛋白協(xié)助;低濃度→高濃度，如無機鹽、離子、胞吞、胞吐：如載體蛋白等大分子

　　37、細胞膜和其他生物膜都是選擇透過性膜，這種膜可以讓水分子自由通過，一些離子和小分子也可以通過，而其他離子，小分子和大分子則不能通過。

　　38、酶的本質：活細胞產(chǎn)生的有機物，絕大多數(shù)為蛋白質，少數(shù)為RNA

　　酶的特性：高效性、專一性(每種酶只能催化一種成一類化學反應)

　　酶作用條件溫和，影響酶活性的條件：溫度、pH等。最適溫度(pH值)下，酶活性，溫度和pH偏高或偏低，酶活性都會明顯降低，甚至失活(過高、過酸、過堿)

　　功能：催化作用，降低化學反應所需要的活化能

　　結構簡式：A—P~P~P，A表示腺苷，P表示磷酸基團，~表示高能磷酸鍵

　　全稱：三磷酸腺苷

　　39、ATP與ADP相互轉化：A—P~P~PA—P~P+Pi+能量

　　功能：細胞內(nèi)直接能源物質

　　40、細胞呼吸：有機物在細胞內(nèi)經(jīng)過一系列氧化分解，生成CO2或其他產(chǎn)物，釋放能量并生成ATP過程

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　　1、T2噬菌體：這是一種寄生在大腸桿菌里的病毒。它是由蛋白質外殼和存在于頭部內(nèi)的DNA所構成。它侵染細菌時可以產(chǎn)生一大批與親代噬菌體一樣的子代噬菌體。

　　2、細胞核遺傳：染色體是主要的遺傳物質載體，且染色體在細胞核內(nèi)，受細胞核內(nèi)遺傳物質控制的遺傳現(xiàn)象。

　　3、細胞質遺傳：線粒體和葉綠體也是遺傳物質的載體，且在細胞質內(nèi)，受細胞質內(nèi)遺傳物質控制的遺傳現(xiàn)象。

　　4、證明DNA是遺傳物質的實驗關鍵是：設法把DNA與蛋白質分開，單獨直接地觀察DNA的作用。

　　5、肺炎雙球菌的類型：

　　①、R型(英文Rough是粗糙之意)，菌落粗糙，菌體無多糖莢膜，無毒，注入小鼠體內(nèi)后，小鼠不死亡。

　　②、S型(英文Smooth是光滑之意)：菌落光滑，菌體有多糖莢膜，有毒，注入到小鼠體內(nèi)可以使小鼠患病死亡。如果用加熱的方法殺死S型細菌后注入到小鼠體內(nèi)，小鼠不死亡。

　　格里菲斯實驗：格里菲斯用加熱的辦法將S型菌殺死，并用死的S型菌與活的R型菌的混合物注射到小鼠身上。小鼠死了。(由于R型經(jīng)不起死了的S型菌的DNA(轉化因子)的誘惑，變成了S型)。

　　6、艾弗里實驗說明DNA是“轉化因子”的原因：將S型細菌中的多糖、蛋白質、脂類和DNA等提取出來，分別與R型細菌進行混合;結果只有DNA與R型細菌進行混合，才能使R型細菌轉化成S型細菌，并且的含量越高，轉化越有效。

　　7、艾弗里實驗的結論：DNA是轉化因子，是使R型細菌產(chǎn)生穩(wěn)定的遺傳變化的物質，即DNA是遺傳物質。

　　8、噬菌體侵染細菌的實驗：

　�、偈删�體侵染細菌的實驗過程：吸附→侵入→復制→組裝→釋放。

　　②DNA中P的含量多，蛋白質中P的含量少;蛋白質中有S而DNA中沒有S，所以用放射性同位素35S標記一部分噬菌體的蛋白質，用放射性同位素32P標記另一部分噬菌體的DNA。用35P標記蛋白質的噬菌體侵染后，細菌體內(nèi)無放射性，即表明噬菌體的蛋白質沒有進入細菌內(nèi)部;而用32P標記DNA的噬菌體侵染細菌后，細菌體內(nèi)有放射性，即表明噬菌體的DNA進入了細菌體內(nèi)。

　�、劢Y論：進入細菌的物質，只有DNA，并沒有蛋白質，就能形成新的噬菌體。新的噬菌體中的蛋白質不是從親代連續(xù)下來的，而是在噬菌體DNA的作用下合成的。說明了遺傳物質是DNA，不是蛋白質。此實驗還證明了DNA能夠自我復制，在親子代之間能夠保持一定的連續(xù)性，也證明了DNA能夠控制蛋白質的.合成。

　　9、肺炎雙球菌的轉化實驗和噬菌體侵染細菌的實驗只證明DNA是遺傳物質(而沒有證明它是主要遺傳物質)

　　10、遺傳物質應具備的特點：

　�、倬哂邢鄬Ψ�(wěn)定性

　�、谀茏晕覐椭�

　�、劭梢灾笇У鞍踪|的合成

　　④能產(chǎn)生可遺傳的變異。

　　11、絕大多數(shù)生物的遺傳物質是DNA，只有少數(shù)病毒(如煙草花葉病病毒)的遺傳物質是RNA，因此說DNA是主要的遺傳物質。病毒的遺傳物質是DNA或RNA。

　　12、①遺傳物質的載體有：染色體、線綠體、葉綠體。

　�、谶z傳物質的主要載體是染色體。

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　　細胞器

　　一、相關概念：

　　細胞質：在細胞膜以內(nèi)、細胞核以外的原生質，叫做細胞質。細胞質主要包括細胞質基質和細胞器。

　　細胞質基質：細胞質內(nèi)呈液態(tài)的部分是基質。是細胞進行新陳代謝的主要場所。

　　細胞器：細胞質中具有特定功能的各種亞細胞結構的總稱。

　　二、八大細胞器的比較：

　　1、線粒體：(呈粒狀、棒狀，具有雙層膜，普遍存在于動、植物細胞中，內(nèi)有少量DNA和RNA內(nèi)膜突起形成嵴，內(nèi)膜、基質和基粒中有許多種與有氧呼吸有關的酶)，線粒體是細胞進行有氧呼吸的主要場所，生命活動所需要的能量，大約95%來自線粒體，是細胞的`"動力車間"

　　2、葉綠體：(呈扁平的橢球形或球形，具有雙層膜，主要存在綠色植物葉肉細胞里)，葉綠體是植物進行光合作用的細胞器，是植物細胞的"養(yǎng)料制造車間"和"能量轉換站"，(含有葉綠素和類胡蘿卜素，還有少量DNA和RNA，葉綠素分布在基粒片層的膜上。在片層結構的膜上和葉綠體內(nèi)的基質中，含有光合作用需要的酶)。

　　3、核糖體：橢球形粒狀小體，有些附著在內(nèi)質網(wǎng)上，有些游離在細胞質基質中。是細胞內(nèi)將氨基酸合成蛋白質的場所。

　　4、內(nèi)質網(wǎng)：由膜結構連接而成的網(wǎng)狀物。是細胞內(nèi)蛋白質合成和加工，以及脂質合成的"車間"

　　5、高爾基體：在植物細胞中與細胞壁的形成有關，在動物細胞中與蛋白質(分泌蛋白)的加工、分類運輸有關。

　　6、中心體：每個中心體含兩個中心粒，呈垂直排列，存在于動物細胞和低等植物細胞，與細胞的有絲-有關。

　　7、液泡：主要存在于成熟植物細胞中，液泡內(nèi)有細胞液�；瘜W成分：有機酸、生物堿、糖類、蛋白質、無機鹽、色素等。有維持細胞形態(tài)、儲存養(yǎng)料、調節(jié)細胞滲透吸水的作用。

　　8、溶酶體：有"消化車間"之稱，內(nèi)含多種水解酶，能分解衰老、損傷的細胞器，吞噬并殺死侵入細胞的病毒或病菌。

　　三、分泌蛋白的合成和運輸：

　　核糖體(合成肽鏈)→內(nèi)質網(wǎng)(加工成具有一定空間結構的蛋白質)→高爾基體(進一步修飾加工)→囊泡→細胞膜→細胞外

　　四、生物膜系統(tǒng)的組成：包括細胞器膜、細胞膜和核膜等。

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　　1.有氧呼吸過程

　　2.無氧呼吸過程

　　(1)第一階段與有氧呼吸完全相同。

　　(2)第二階段是第一階段產(chǎn)生的[H]將丙酮酸還原為C2H5OH和CO2或乳酸的過程。不同生物無氧呼吸的產(chǎn)物不同，是由于催化反應的酶不同。

　　應用指南

　　1.不同生物無氧呼吸的產(chǎn)物不同，其原因在于催化反應的酶不同。動物和人體無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸。微生物的無氧呼吸稱為發(fā)酵，但動植物的無氧呼吸不能稱為發(fā)酵。2.原核生物無線粒體，但有些原核生物仍可進行有氧呼吸。

　　3.有氧呼吸的三個階段均有ATP產(chǎn)生;無氧呼吸只在第一階段產(chǎn)生ATP。其余的能量儲存在分解不徹底的氧化產(chǎn)物——酒精或乳酸中。

　　4.有氧呼吸過程中H2O既是反應物(第二階段利用)，又是生成物(第三階段生成)，且生成的H2O中的氧全部來源于O2。

　　5.有H2O生成一定是有氧呼吸，有CO2生成一定不是乳酸發(fā)酵。

　　6.呼吸作用產(chǎn)生的.能量大部分以熱能形式散失，對動物可用于維持體溫。

　　7.水稻等植物長期水淹后爛根的原因：無氧呼吸的產(chǎn)物酒精對細胞有毒害作用。玉米種子爛胚的原因：無氧呼吸產(chǎn)生的乳酸對細胞有毒害作用。

　　考點2根據(jù)CO

　　釋放量和O消耗量判斷細胞呼吸狀況(底物為葡萄糖)

　　【特別提醒】

　　1.CO2釋放量、O2吸收量、酒精量都是指物質的量，單位是摩爾。

　　2.以上的根據(jù)是葡萄糖有氧呼吸和無氧呼吸的方程式，不包括其他有機物質�？键c3影響細胞呼吸的因素及其應用1.內(nèi)因：遺傳因素(決定酶的種類和數(shù)量)

　　(1)不同種類的植物呼吸速率不同，如旱生植物小于水生植物，陰生植物小于陽生植物。

　　(2)同一植物在不同的生長發(fā)育時期呼吸速率不同，如幼苗、開花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率下降。(3)同一植物的不同器官呼吸速率不同，如生殖器官大于營養(yǎng)器官。2.外因——環(huán)境因素(1)溫度

　�、贉囟扔绊懞粑�作用，主要是通過影響呼吸酶的活性來實現(xiàn)的。呼吸速率與溫度的關系如下圖。

　　②生產(chǎn)上常用這一原理在低溫下貯藏水果、蔬菜。大大棚蔬菜的栽培過程中夜間適當降低溫度，降低呼吸作用，減少有機物的消耗，提高產(chǎn)量。(2)O2的濃度

　　①在O2濃度為零時只進行無氧呼吸;濃度為10%以下，既進行有氧呼吸又進行無氧呼吸;濃度為10%以上，只進行有氧呼吸。(如圖)

　　②生產(chǎn)中常利用降低氧的濃度抑制呼吸作用，減少有機物消耗這一原理來延長蔬菜、水果保鮮時間。

　　(3)CO2

　　CO2是呼吸作用的產(chǎn)物，對細胞呼吸有抑制作用，實驗證明，在CO2濃度升高到1%～10%時，呼吸作用明顯被抑制。(如圖)

　　(4)水

　　在一定范圍內(nèi)，呼吸速率隨含水量的增加而加快，隨含水量的減少而減慢。

　　考點4實驗面面觀：探究酵母菌細胞呼吸的方式

　　1.實驗原理

　　(1)酵母菌在有氧和無氧的條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌。酵母菌進行有氧呼吸能產(chǎn)生大量的CO2，在進行無氧呼吸時能產(chǎn)生酒精和CO2。

　　(2)CO2可使澄清的石灰水變混濁，也可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃。(3)橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下可與乙醇發(fā)生化學反應，變成灰綠色。2.實驗流程

　　酵母菌利用葡萄糖產(chǎn)生酒精是在有氧還是無氧的

　　提出問題：條件下進行的?酵母菌在有氧和無氧條件下細胞

　　呼吸的產(chǎn)物是什么?

　　作出假設：

　　針對上述問題，根據(jù)已有的知識和生活經(jīng)驗?如酵,母菌可用于釀酒、發(fā)面等?作出合理的假設

　　【特別提醒】

　　1.通入A瓶的空氣中不能含有CO2，以保證使第三個錐形瓶中的澄清石灰水變渾濁是由酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生的CO2所致

　　2.B瓶應封口放置一段時間，待酵母菌將B瓶中的氧氣消耗完，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶，確保通入澄清石灰水中的CO2是由無氧呼吸產(chǎn)生的。【方法例析】對比實驗和對照實驗

　　1.對比實驗：不設置對照組，而是設置兩個或兩個以上的實驗組，通過對實驗結果的比較分析，來探究某種因素與實驗對象的關系，這樣的實驗叫對比實驗，這樣的對照方法也叫相互對照。如探究酵母菌細胞呼吸方式的實驗，有氧和無氧條件下的實驗結果都是未知的，通過兩個實驗結果的對比可以得出氧氣對細胞呼吸的影響。

　　2.對照實驗：設置對照組和實驗組，對照組的實驗結果一般是已知的，對照組主要起消除或減少實驗誤差，鑒別實驗中的處理因素和非處理因素的差異等作用。常用的對照方式有：(1)空白對照：空白對照是不給對照組以任何處理因素。

　　(2)條件對照：指雖給實驗對象施以某種實驗處理，但這種處理是作為對照意義的，或者說這種處理不是實驗假設所給定的實驗變量意義的。

　　(3)自身對照：指實驗與對照在同一對象上進行，即不另設對照組，向一組實驗對象施加一個或數(shù)個因子，然后測量其前后的變化，這種實驗又叫單組實驗法。

　　(4)相互對照：不設對照組，通過幾個實驗組相互對照，這種實驗也就是對比實驗。

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