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酒店淡季促銷方案
為了確保事情或工作能無(wú)誤進(jìn)行，時(shí)常需要預(yù)先制定一份周密的方案，方案是闡明行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預(yù)期效果，預(yù)算及方法等的書面計(jì)劃。方案應(yīng)該怎么制定呢？以下是小編為大家收集的酒店淡季促銷方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
酒店淡季促銷方案1
今年十一假期是我國(guó)取消五一長(zhǎng)假后的第一個(gè)黃金周，早就盼著休假的人們傾巢而出，奔向天南地北，欣賞亮麗迷人的秋日美景，放松疲憊緊張的心情。隨著八方游客紛至沓來(lái)，旅游景點(diǎn)無(wú)不爆滿，許多賓館酒店生意興隆，客房出租率和餐飲收入直線上升。
當(dāng)“黃金周”結(jié)束后，隨著各地酒店的入住率回落，酒店經(jīng)營(yíng)的淡季如期而至。同時(shí)，伴隨著全球經(jīng)濟(jì)放緩和燃料成本上升，加上簽證限制趨緊、極端自然災(zāi)害頻頻發(fā)生等負(fù)面因素影響，都在打擊旅游業(yè)的信心。很多企業(yè)收緊銀根，縮減商務(wù)旅行開支。凡此種種，必然給酒店業(yè)帶來(lái)新一輪沖擊。面對(duì)糟糕的市場(chǎng)形勢(shì)，酒店如何才能保持高入住率和源源不斷的客源呢？
九寨溝喜來(lái)登國(guó)際大酒店（以下簡(jiǎn)稱九寨溝喜來(lái)登）是一家豪華酒店，而7天連鎖酒店（以下簡(jiǎn)稱7天酒店）則是一家經(jīng)濟(jì)型酒店，它們?cè)诘緺I(yíng)銷方面各有特色。
九寨溝喜來(lái)登：多種方式推廣，破除淡季魔咒
“今年十一黃金周，只有飛機(jī)團(tuán)才可以進(jìn)九寨溝。每天十幾班飛機(jī)，只有幾千人，就已經(jīng)算滿員了。去年的這個(gè)時(shí)候，每天有好幾萬(wàn)人進(jìn)九寨溝。今年十一算不上旺，只能說(shuō)是地震之后最旺的時(shí)期�！本耪瘻舷瞾�(lái)登品牌推廣人員何疏影對(duì)《新營(yíng)銷》記者介紹十一黃金周九寨溝的游客狀況，“今年由于地震，許多國(guó)家的客人都大大減少。這應(yīng)該是一個(gè)例外。”
九寨溝喜來(lái)登坐落在“童話世界”九寨溝的碧水青山之間。每年9月、10月，九寨溝喜來(lái)登總經(jīng)理張鴻華和當(dāng)?shù)馗鞔缶频甑慕?jīng)理都會(huì)樂開懷，絡(luò)繹不絕的游客讓他們喜上眉梢。由于受到地震的影響，今年的旺季比想象中要淡一些。此后，他們將面臨長(zhǎng)達(dá)大半年的淡季和平季。如何通過營(yíng)銷做到客似云來(lái)，這是一個(gè)策略問題。
和傳統(tǒng)的產(chǎn)品一樣，再高級(jí)的酒店也要建立自己的營(yíng)銷渠道和代理網(wǎng)絡(luò)，這是提升酒店入住率的關(guān)鍵。九寨溝喜來(lái)登是中國(guó)風(fēng)景區(qū)第一家五星級(jí)酒店，這個(gè)定位至少給了游客一個(gè)指向性的訴求導(dǎo)向。張鴻華說(shuō)：“九寨溝喜來(lái)登在追求標(biāo)準(zhǔn)化的同時(shí)，穿插了一些當(dāng)?shù)氐牟厍嘉幕�，從酒店的建筑風(fēng)格到裝飾風(fēng)格都有著濃郁的藏羌文化色彩�！边@樣一來(lái)，九寨溝喜來(lái)登在集團(tuán)內(nèi)突出了與其他喜來(lái)登酒店的不同，而在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手面前突出的則是集團(tuán)的理念、系統(tǒng)和管理。
對(duì)于風(fēng)景區(qū)的酒店來(lái)說(shuō)，旅行社能否為其帶來(lái)客源，至關(guān)重要。正因?yàn)榫耪瘻舷瞾?lái)登定位于風(fēng)景區(qū)酒店，它就需要花費(fèi)更多的時(shí)間去打開旅行社的通路。其做法是：“淡旺季相結(jié)合，旅行社淡季帶來(lái)多少生意，旺季就可以得到相應(yīng)的配額。”這既是提升淡季營(yíng)業(yè)額的方法，也是取悅旅行社的手段，而且其所帶來(lái)的`經(jīng)濟(jì)效益也是顯而易見的。旅行社為了調(diào)劑需求，通常會(huì)配合酒店，通過促銷手段將7月、8月等銷售平季變成銷售旺季�！霸诘�，為了節(jié)省成本，大多數(shù)四星級(jí)酒店都關(guān)門歇業(yè)了，但我們?cè)诘救匀粓?jiān)持開業(yè)�！睆堷櫲A認(rèn)為這得益于“旅行社在銷售淡季對(duì)九寨溝喜來(lái)登酒店的支持”。
何疏影說(shuō)，九寨溝喜來(lái)登一大半顧客來(lái)自海外，而且外國(guó)游客逐年增多，主要來(lái)自日本、韓國(guó)、新加坡等亞洲國(guó)家，大多為有經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的中、老年人，其中男性居多，休閑度假者居多。
與競(jìng)爭(zhēng)者相比，喜來(lái)登富有盛名的招牌讓張鴻華備感驕傲。要知道，喜來(lái)登所屬的喜達(dá)屋集團(tuán)在全球95個(gè)國(guó)家擁有850家酒店及度假村，這無(wú)形中幫助九寨溝喜來(lái)登在95個(gè)國(guó)家建立了銷售渠道和宣傳平臺(tái)。這一金字招牌不僅能吸引眾多喜來(lái)登的擁躉，更重要的是，它能通過全球喜來(lái)登酒店的網(wǎng)絡(luò)促成銷售，這與獨(dú)體酒店相比顯然是一大優(yōu)勢(shì)。喜達(dá)屋集團(tuán)制訂的許多計(jì)劃，常常給張鴻華帶來(lái)意想不到的驚喜，比如“喜達(dá)屋顧客優(yōu)先計(jì)劃”。在旺季，九寨溝的酒店人滿為患，但這項(xiàng)計(jì)劃確保喜達(dá)屋的全球會(huì)員能夠順利入住�！斑@個(gè)計(jì)劃在全球的推廣與執(zhí)行，延長(zhǎng)了九寨溝喜來(lái)登的銷售旺季。”張鴻華說(shuō)。更讓人心動(dòng)的是這項(xiàng)計(jì)劃中的“積分兌獎(jiǎng)”。據(jù)說(shuō)，在全球五星級(jí)連鎖酒店中，喜達(dá)屋集團(tuán)推行的“積分兌獎(jiǎng)”是唯一能做到即時(shí)兌獎(jiǎng)的，這對(duì)許多旅客頗具誘惑力。通過積分獲得度假與私人旅行的機(jī)會(huì)或直接兌換成房費(fèi)，的確讓人心動(dòng)。但對(duì)九寨溝喜來(lái)登來(lái)說(shuō)，它不僅僅是招徠新顧客和維系老顧客忠誠(chéng)度的一個(gè)有效手段，而且為九寨溝喜來(lái)登的淡季銷售提供了促銷途徑。
除旅行社之外，另一個(gè)不能忽視的顧客群是政府機(jī)關(guān)和大企業(yè)等客戶。在大城市，五星級(jí)酒店通常是政府機(jī)關(guān)或大企業(yè)舉行會(huì)議的首選場(chǎng)所，但它們并不適合所有的會(huì)議，例如政府年會(huì)、經(jīng)銷商會(huì)議等，這樣的會(huì)議通常會(huì)選擇九寨溝喜來(lái)登等風(fēng)景區(qū)酒店舉行�！凹饶芏燃�、旅游，又能舉行的會(huì)議，這才是它們心目中的理想場(chǎng)所。”張鴻華說(shuō)，“這樣的會(huì)議一般選擇在年底或者年初�！币虼藢�(duì)九寨溝喜來(lái)登來(lái)說(shuō)，會(huì)議營(yíng)銷成了它在最為冷淡的冬季增加營(yíng)業(yè)額的重要手段。
從2006年開始，九寨溝喜來(lái)登加大了會(huì)議營(yíng)銷的力度。畢竟，要捱過漫長(zhǎng)的淡季，會(huì)議營(yíng)銷是一個(gè)不得不思考的議題。事實(shí)上，喜達(dá)屋集團(tuán)早就制訂了詳盡的會(huì)議營(yíng)銷方案，例如針對(duì)各家大企業(yè)秘書進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)的“明星之選獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃”。隨著會(huì)議廳、宴會(huì)廳和劇院的建成并投入使用，會(huì)議營(yíng)銷成為九寨溝喜來(lái)登破除淡季魔咒的一把利刃。何疏影說(shuō)：“我們的會(huì)議設(shè)施比較齊全，無(wú)論是幾百人還是幾十人，無(wú)論是平季還是淡季，我們都能承接會(huì)議。會(huì)議大多在年初歲尾舉行，此時(shí)是淡季，所以對(duì)會(huì)議的價(jià)格我們會(huì)靈活掌握。我們現(xiàn)在的會(huì)議接待已經(jīng)非常成熟，會(huì)議收入所占的比例也越來(lái)越大�！�
當(dāng)然，薄利多銷，這個(gè)放之四海而皆準(zhǔn)的法則通常能給酒店的淡季營(yíng)銷帶來(lái)奇效。供需市場(chǎng)的一個(gè)定律是：當(dāng)供大于求時(shí)，價(jià)格就成為贏得客戶的一個(gè)關(guān)鍵。張鴻華說(shuō)：“我們通常的做法是量、價(jià)相結(jié)合，有多少量就放多少價(jià)�！蓖ㄟ^調(diào)劑盈余，九寨溝喜來(lái)登不僅鎖住了大客戶，而且為淡季銷售帶來(lái)了契機(jī)。
酒店淡季促銷方案2
各行各業(yè)的經(jīng)營(yíng)都有旺季與淡季的區(qū)別，酒店也是如此。進(jìn)入六月以后對(duì)于度假酒店來(lái)講是經(jīng)營(yíng)的一個(gè)轉(zhuǎn)折，在這個(gè)時(shí)候我認(rèn)為也是一個(gè)調(diào)整期、開拓期。
一、拓寬客源、外出行銷。
銷售行業(yè)有一句話叫“旺季做銷量，淡季做市場(chǎng)”，所以在進(jìn)入淡季經(jīng)營(yíng)時(shí)，營(yíng)銷隊(duì)伍很關(guān)鍵。有更多的時(shí)間去跑市場(chǎng)，把旺季時(shí)無(wú)法做的工作一一列出，到更多的領(lǐng)域去拉客源、推產(chǎn)品，因?yàn)槊恳粋�(gè)拉動(dòng)都有周期性，為以后的經(jīng)營(yíng)種好“苗”。通過這種途徑，開拓客源擴(kuò)大市場(chǎng)。為什么會(huì)出現(xiàn)淡季，主要原因還是市場(chǎng)不夠大、客源不夠多。所以抓住一切機(jī)會(huì)擴(kuò)大市場(chǎng)才能減少淡季經(jīng)營(yíng)的影響。
二、穩(wěn)定客戶、深挖潛力。
所謂穩(wěn)定，穩(wěn)定的都是老客戶，酒店的最大的創(chuàng)收來(lái)自會(huì)議客源，雖然價(jià)位優(yōu)勢(shì)不大，但規(guī)模、時(shí)間上的優(yōu)勢(shì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)彌補(bǔ)了價(jià)位的劣勢(shì)。維系很重要，酒店的經(jīng)營(yíng)是長(zhǎng)期性的不是一局定輸贏的事，所以要堅(jiān)持回訪、加深印象，任何一個(gè)企業(yè)都有自己會(huì)務(wù)預(yù)算，不可能只開一次，所以回訪的最終目的是了解信息，這也是一種營(yíng)銷的手段。酒店經(jīng)營(yíng)中有一句話講的非常好“寧愿一人來(lái)千次、不愿千人來(lái)一次”充分說(shuō)明了經(jīng)營(yíng)的長(zhǎng)期性與維系客源的重要性。
三、加大推廣、多做促銷
越是淡季更不能放棄對(duì)外的推廣，推廣看似是一筆花銷實(shí)則是無(wú)形的收入，也許當(dāng)時(shí)你見不到，但它的作用是讓客人認(rèn)識(shí)你、想到你。
促銷活動(dòng)的展開實(shí)際上是給客人一個(gè)去的理由。通過活動(dòng)增加人氣，有人氣才有財(cái)氣。根據(jù)一個(gè)主題去宣傳整合酒店的所有資源，去刺激消費(fèi)。
四、查缺補(bǔ)漏、完善硬件
酒店的經(jīng)營(yíng)旺季，過高的'開房率、翻臺(tái)率，會(huì)使硬件設(shè)施受損，但在客源不斷的情況下，無(wú)法進(jìn)行深入的維養(yǎng)，這也未必是好現(xiàn)象，硬件的不足會(huì)讓客人對(duì)你的品質(zhì)產(chǎn)生質(zhì)疑。因此當(dāng)客源量下降時(shí)，工程工作的完善刻不容緩。
五、嚴(yán)抓培訓(xùn)、勤練基功
員工服務(wù)技能是伴隨酒店發(fā)展常抓不懈的一項(xiàng)工作，但在進(jìn)入淡季時(shí)，更有針對(duì)性。經(jīng)營(yíng)旺季強(qiáng)調(diào)更多的是現(xiàn)場(chǎng)管理與現(xiàn)場(chǎng)糾錯(cuò)但局限性強(qiáng)。所以利用這個(gè)時(shí)間，講案例、模擬演練大范圍的教育，讓基礎(chǔ)業(yè)務(wù)扎實(shí)、讓特殊問題清晰，方便員工以后的業(yè)務(wù)操作。員工是酒店之基，基礎(chǔ)牢固了，經(jīng)營(yíng)管理就順暢了。
經(jīng)營(yíng)有淡季但心里不能有淡季，經(jīng)營(yíng)者所做的一切都是未雨綢繆、預(yù)先計(jì)劃的，提前做好應(yīng)對(duì)淡季的準(zhǔn)備，才能減小淡季的影響。淡季經(jīng)營(yíng)我們應(yīng)該做些什么？這是每一個(gè)經(jīng)營(yíng)者要思考的
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