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  • 酒店安全管理制度

    時(shí)間:2024-06-23 11:16:55 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲 我要投稿

    [實(shí)用]酒店安全管理制度15篇

      在學(xué)習(xí)、工作、生活中,制度的使用頻率呈上升趨勢(shì),制度一經(jīng)制定頒布,就對(duì)某一崗位上的或從事某一項(xiàng)工作的人員有約束作用,是他們行動(dòng)的準(zhǔn)則和依據(jù)。到底應(yīng)如何擬定制度呢?以下是小編為大家收集的酒店安全管理制度,希望對(duì)大家有所幫助。

    [實(shí)用]酒店安全管理制度15篇

    酒店安全管理制度1

      安全生產(chǎn)費(fèi)用管理制度的重要性不言而喻。一方面,它可以促進(jìn)企業(yè)主動(dòng)預(yù)防安全事故,提高安全管理的主動(dòng)性,降低事故發(fā)生的`可能性。另一方面,良好的安全生產(chǎn)環(huán)境有助于提升員工的工作滿意度和生產(chǎn)效率,減少因事故導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失和聲譽(yù)損害。此外,遵守國家法規(guī),避免因違規(guī)操作帶來的罰款和法律糾紛,也是企業(yè)穩(wěn)健發(fā)展的重要保障。

    酒店安全管理制度2

      酒店倉庫安全管理制度

      1、酒店倉庫除倉管人員和因業(yè)務(wù)、工作需要的有關(guān)人員外,任何人未經(jīng)批準(zhǔn),不得進(jìn)入倉庫。

      2、因工作需要需進(jìn)入倉庫的人員,在進(jìn)入倉庫時(shí),必須先辦理入倉登記手續(xù),并要有倉庫人員陪同。嚴(yán)禁獨(dú)自進(jìn)倉。進(jìn)倉人員工作完畢后,出倉時(shí)應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)倉管人員檢查。

      3、倉庫內(nèi)不準(zhǔn)會(huì)客,不準(zhǔn)帶人到倉庫范圍參觀。

      4、倉庫不準(zhǔn)代人保管物品,也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的'其他單位或部門的物品存?zhèn)}。

      5、任何人員,除驗(yàn)收時(shí)所需外,不準(zhǔn)試用試看倉庫商品物資。

      6、倉庫范圍內(nèi)不準(zhǔn)生火,也不準(zhǔn)堆放易燃易爆物品。

      7、一切進(jìn)倉人員不得攜帶火種進(jìn)倉。

      8、倉庫應(yīng)定期檢查防火設(shè)施的使用實(shí)效,并做好防火工作。

      酒店倉庫防火制度

      1、倉庫內(nèi)的物品要分類儲(chǔ)放,庫內(nèi)保證主通道有一定的距離,貨物與墻、燈、房頂之間保持安全距離。

      2、倉庫內(nèi)的照明限60瓦以下白熾燈,不準(zhǔn)用可燃物做燈罩,不準(zhǔn)用碘鎢燈、電熨斗、電爐、交流電收音機(jī)、電視機(jī)等電器設(shè)備,化工倉庫的照明燈具設(shè)防爆裝置,倉庫內(nèi)保持通風(fēng)。各類物品要標(biāo)明性能名稱。

      3、倉庫的總電源開關(guān)要設(shè)在門口外面,要有防雨、防潮保護(hù),每年對(duì)電線進(jìn)行一次全面檢查,發(fā)現(xiàn)可能引起打火、短路、發(fā)熱、絕緣不良等情況,必須及時(shí)維修。

      4、物品入庫時(shí)要防止挾帶火種,潮濕的物品不準(zhǔn)入庫。物品入庫半小時(shí)后,值班人員要巡查一次安全情況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。物品堆積時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)要翻堆清倉,防止物品熾熱產(chǎn)生自燃。

    酒店安全管理制度3

      一、消防安全教育、培訓(xùn)制度

      1、消防安全教育、培訓(xùn)由消防安全管理部門負(fù)責(zé),消防安全管理部門負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人,主要職責(zé)為開展本單位消防安全教育、培訓(xùn)工作;

      2、消防安全教育、培訓(xùn)由消防安全管理人負(fù)責(zé)組織;

      3、消防安全教育、培訓(xùn)對(duì)象包括:消防安全責(zé)任人、消防安全管理人、消防安全管理人員,本單位各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及全體員工;

      4、消防安全教育、培訓(xùn)每半年開展一次;

      5、消防安全教育、培訓(xùn)應(yīng)包括以下內(nèi)容:

      (1)有關(guān)消防法律法規(guī)、消防安全制度和消防安全操作規(guī)程;

      (2)本單位、本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性和防火措施;

      (3)消防設(shè)施、滅火器材的性能、使用方法及注意事項(xiàng);

      (4)報(bào)火警、撲救初起火災(zāi)以及自救逃生的知識(shí)和技能;

      (5)組織、引導(dǎo)人員疏散的知識(shí)和技能;

      (6)對(duì)特殊工種人員應(yīng)進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)。

      6、新員工應(yīng)經(jīng)過消防安全教育、培訓(xùn)合格后方可上崗;

      7、消防安全教育、培訓(xùn)應(yīng)由專人授課,并制作教案,參加消防安全教育、培訓(xùn)的全體人員應(yīng)做好學(xué)習(xí)記錄,對(duì)無故不參加者通報(bào)批評(píng),并組織補(bǔ)訓(xùn)。培訓(xùn)過程中應(yīng)采集現(xiàn)場(chǎng)照片和影像資料,并做好記錄,裝入單位消防安全管理檔案;

      8、制定消防安全教育、培訓(xùn)考核辦法,針對(duì)消防安全教育、培訓(xùn)的內(nèi)容每年至少組織一次考核,考核不合格的應(yīng)組織補(bǔ)訓(xùn)。

      二、消防安全例會(huì)制度

      1、消防安全例會(huì)由消防安全責(zé)任人負(fù)責(zé)召集、消防安全管理人配合組織召開;

      2、參加消防安全例會(huì)包括以下人員:消防安全責(zé)任人、消防安全管理人、消防安全管理人員、各部門負(fù)責(zé)人;

      3、消防安全例會(huì)每月召開一次;

      4、消防安全例會(huì)議題應(yīng)包括以下內(nèi)容:

      (1)各部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)上月消防安全工作情況,針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患提出整改建議、方案以及需要投入整改隱患的資金情況;

      (2)消防安全管理人傳達(dá)上級(jí)會(huì)議、文件精神以及領(lǐng)導(dǎo)批示等;

      (3)總結(jié)近期消防工作取得的成績(jī)及不足,解決近期發(fā)生有關(guān)消防工作的重大問題;

      (4)消防安全責(zé)任人部署本月消防安全工作;

      (5)適時(shí)針對(duì)春防、冬防重點(diǎn)防火期以及元旦、春節(jié)、五一、十一等重大節(jié)假日安排部署防火工作。

      5、會(huì)議應(yīng)形成會(huì)議記錄(專人記錄),并裝入單位消防安全管理檔案;

      6、消防安全例會(huì)應(yīng)單獨(dú)召開,不能與其他會(huì)議合并召開。

      三、防火巡查制度

      1、酒店防火巡查至少每2小時(shí)進(jìn)行一次,對(duì)火、電源、客房、廚房等部位進(jìn)行不間斷的巡查。班組交接班前,班組負(fù)責(zé)人應(yīng)共同進(jìn)行一次巡查;

      2、防火巡查應(yīng)由消防安全管理部門明確專人進(jìn)行巡查;

      3、防火巡查應(yīng)包括以下內(nèi)容:

      (1)用火、用電有無違章情況;

      (2)安全出口、疏散通道是否暢通,安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好;

      (3)消防設(shè)施、器材是否保持正常工作狀態(tài),消防安全標(biāo)志是否在位、完整;

      (4)常閉式防火門是否關(guān)閉嚴(yán)密,防火卷簾下方是否堆放物品影響使用;

      (5)消防設(shè)施管理、值班人員是否在崗;

      (6)其它需巡查的情況。

      4、防火巡查應(yīng)做好記錄,并在巡查結(jié)束后經(jīng)當(dāng)日值班領(lǐng)導(dǎo)簽字后存檔。

      四、防火檢查制度

      1、酒店各部門、班組每周應(yīng)至少組織一次防火檢查。每月至少組織一次全面防火檢查。每季應(yīng)對(duì)建筑消防設(shè)施進(jìn)行一次功能性檢查;

      2、周檢查應(yīng)由消防安全管理部門組織開展。月檢查、季度檢查應(yīng)由消防安全管理人組織開展,消防安全責(zé)任人參加;

      3、周檢查、月檢查應(yīng)包括以下內(nèi)容:

      (1)火災(zāi)隱患整改及防范措施落實(shí)情況;

      (2)安全疏散通道、疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明和安全出口情況;

      (3)消防水源狀況;

      (4)消防設(shè)施正常工作情況,滅火器材、消防安全標(biāo)志設(shè)置和功能狀況;

      (5)重點(diǎn)工種人員及其它員工消防知識(shí)掌握情況;

      (6)消防安全重點(diǎn)部位的管理情況;

      (7)易燃易爆危險(xiǎn)物品和場(chǎng)所及其它重要場(chǎng)所防爆、防火措施落實(shí)情況;

      (8)消防控制室值班情況和設(shè)施運(yùn)行情況;

      (9)防火巡查開展情況;

      (10)其它需檢查的內(nèi)容。

      4、季度檢查應(yīng)包括以下內(nèi)容:

      (1)消防水泵啟動(dòng)狀況;

      (2)自備發(fā)電機(jī)組切換功能;

      (3)最不利點(diǎn)消火栓壓力、出水量;

      (4)消防電梯迫降功能;

      (5)自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)末端放水情況;

      (6)手動(dòng)和自動(dòng)報(bào)警設(shè)施動(dòng)作情況;

      (7)防煙排煙設(shè)施啟動(dòng)情況;

      (8)其它消防設(shè)施是否處于正常工作狀態(tài)。

      5、檢查應(yīng)做好記錄,并在檢查結(jié)束后經(jīng)消防安全責(zé)任人或消防安全管理人簽字后存檔。

      五、安全疏散設(shè)施管理制度

      1、安全疏散設(shè)施由消防安全管理部門負(fù)責(zé)管理,消防安全管理部門負(fù)責(zé)人為安全疏散設(shè)施管理的第一責(zé)任人,主要職責(zé)為對(duì)安全疏散設(shè)施進(jìn)行維護(hù)、檢查、管理,保證完整好用;

      2、安全疏散設(shè)施種類包括:消防電梯、防火門、防火卷簾、疏散指示標(biāo)志、安全出口標(biāo)志、火災(zāi)事故應(yīng)急照明、火災(zāi)事故應(yīng)急廣播、聲光報(bào)警等;

      3、酒店應(yīng)落實(shí)下列安全疏散設(shè)施管理措施

      (1)保證安全疏散設(shè)施設(shè)置齊全、功能完備;

      (2)應(yīng)在明顯位置設(shè)置安全疏散圖示,在常閉防火門上設(shè)有警示文字和符號(hào),在客房設(shè)有疏散指示圖示;

      (3)保持疏散通道、安全出口暢通,禁止占用疏散通道,不應(yīng)遮擋、覆蓋疏散指示標(biāo)志;

      (4)禁止在疏散走道、樓梯間懸掛或擺放可燃物品

      (5)禁止將安全出口上鎖,禁止在安全出口、疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物,禁止在公共區(qū)域的外窗上安裝金屬護(hù)欄。

      4、消防安全管理部門應(yīng)定期對(duì)安全疏散設(shè)施進(jìn)行檢查,并做好記錄,在檢查結(jié)束后經(jīng)消防安全管理人簽字后存檔。

      六、消防(控制室)值班制度

      1、消防(控制室)值班人員職責(zé)范圍和職責(zé)包括:消防設(shè)施的運(yùn)行、維護(hù)、日常操作管理等;

      2、當(dāng)發(fā)生突發(fā)事件時(shí),消防(控制室)值班人員應(yīng)確認(rèn)是否存在火警,如發(fā)生火情,應(yīng)按照《自動(dòng)消防設(shè)施操作人員火警處置規(guī)程》,根據(jù)火情啟動(dòng)相應(yīng)消防設(shè)備及時(shí)進(jìn)行處理,并立即通知本單位義務(wù)消防隊(duì)組織滅火,同時(shí)將情況上報(bào)消防安全管理人和消防安全責(zé)任人,并立即撥打119報(bào)告火警;

      3、消防(控制室)值班人員數(shù)量應(yīng)不少于2人,保證24小時(shí)值班,并應(yīng)經(jīng)消防部門培訓(xùn)合格后持證上崗;

      4、消防(控制室)值班人員值班期間嚴(yán)禁睡覺、飲酒以及從事各種娛樂活動(dòng);

      5、消防(控制室)值班人員應(yīng)按時(shí)做好各種記錄,并在交接班時(shí)應(yīng)做好交接。

      七、消防設(shè)施、器材維護(hù)管理制度

      1、消防設(shè)施、器材的維護(hù)管理由消防安全管理部門負(fù)責(zé)管理,消防安全管理部門負(fù)責(zé)人為消防設(shè)施、器材管理的第一責(zé)任人;

      2、主要職責(zé)是掌握本單位消防設(shè)施、器材的種類、數(shù)量、設(shè)置部位、功能和使用方法;

      3、消防安全管理部門應(yīng)對(duì)本單位消防設(shè)施、器材的種類、數(shù)量、型號(hào)以及新購、報(bào)廢情況進(jìn)行登記,并確定維護(hù)管理人;

      4、消防設(shè)施、器材的使用方法應(yīng)制作圖示并分別粘貼在消防設(shè)施和器材上;

      5、酒店對(duì)其配備的滅火器應(yīng)每年至少進(jìn)行一次由具備資格的維修單位實(shí)施的功能性檢查;

      6、酒店每年應(yīng)由具備資格的單位對(duì)自動(dòng)消防設(shè)施進(jìn)行一次功能測(cè)試;

      7、消防設(shè)施、器材的維修、檢測(cè)應(yīng)做好記錄。

      八、火災(zāi)隱患整改制度

      1、對(duì)火災(zāi)隱患應(yīng)采取措施整改。整改完畢,負(fù)責(zé)整改的部門或人員應(yīng)逐級(jí)上報(bào)至消防安全責(zé)任人;

      2、對(duì)公安消防部門責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患,應(yīng)在規(guī)定的期限內(nèi)改正,寫出火災(zāi)隱患整改復(fù)函,向當(dāng)?shù)毓蚕啦块T申報(bào)復(fù)查;

      3、發(fā)現(xiàn)下列火災(zāi)隱患,應(yīng)責(zé)成有關(guān)人員立即改正,并做好記錄:

      (1)違章使用、存放易燃易爆物品的;

      (2)使用甲、乙類可燃液體、氣體作燃料的明火取暖爐具的;

      (3)違章用火、用電的;

      (4)客房?jī)?nèi)臥床吸煙的;

      (5)安全出口、疏散通道上鎖、遮擋、占用,影響疏散的;

      (6)消火栓、滅火器材被遮擋或挪作它用的;

      (7)常閉式防火門關(guān)閉不嚴(yán),防火卷簾下方堆放物品影響使用的;

      (8)消防設(shè)施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗的;

      (9)違章關(guān)閉消防設(shè)施、切斷消防電源的;

      (10)其它可以立即改正的行為。

      4、對(duì)不能立即改正的火災(zāi)隱患,應(yīng)制定整改方案,明確整改措施、期限和人員,并向上級(jí)主管部門報(bào)告。對(duì)隨時(shí)可能引發(fā)火災(zāi)的.隱患或重大火災(zāi)隱患,應(yīng)將危險(xiǎn)部位停業(yè)整改,并落實(shí)整改期間的安全防范措施。

      九、用火、用電安全管理制度

      1、酒店應(yīng)加強(qiáng)電氣防火管理,采取下列措施:

      (1)增加用電負(fù)荷應(yīng)辦理審核、審批手續(xù);

      (2)營業(yè)期間不應(yīng)進(jìn)行設(shè)備檢修、電氣焊作業(yè);

      (3)不應(yīng)在營業(yè)區(qū)、倉庫區(qū)使用具有火災(zāi)危險(xiǎn)性的電熱器具;

      (4)非營業(yè)時(shí)間應(yīng)關(guān)閉非必要的電器設(shè)備;

      (5)停送電時(shí),應(yīng)在確認(rèn)安全后方可操作。

      2、酒店應(yīng)加強(qiáng)可燃物及明火設(shè)施管理,采取下列措施:

      (1)嚴(yán)格內(nèi)部動(dòng)用明火審批制度,落實(shí)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)人員和防范措施;

      (2)固定用火設(shè)施和大型用電設(shè)備應(yīng)確定專人負(fù)責(zé);

      (3)酒店內(nèi)禁止帶入和存放易燃易爆物品;

      (4)客房?jī)?nèi)禁止使用蠟燭等明火照明;

      (5)服務(wù)區(qū)禁止使用溶劑汽油、可燃?xì)怏w做燃料的取暖爐具;

      (6)在客房的明顯部位應(yīng)設(shè)置禁止臥床吸煙的警示文字和符號(hào),制止住宿客人臥床吸煙行為,及時(shí)清除煙頭等雜物;

      (7)裝修施工現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)用電氣焊等明火時(shí),應(yīng)清除周圍及焊渣滴落區(qū)的可燃物質(zhì),并設(shè)專人監(jiān)督,禁止在運(yùn)行中的管道、裝有易燃易爆的容器和受力構(gòu)件上進(jìn)行焊接和切割;

      3、每年應(yīng)由氣象部門對(duì)有關(guān)設(shè)備進(jìn)行防雷、防靜電檢測(cè),并做好記錄。

      十、義務(wù)消防隊(duì)的組織管理制度

      1、酒店應(yīng)建立義務(wù)消防隊(duì)組織機(jī)構(gòu);

      2、義務(wù)消防隊(duì)成員包括:消防安全管理部門成員,樓層負(fù)責(zé)人,全體員工;

      3、義務(wù)消防隊(duì)的職責(zé)主要是及時(shí)撲救本單位初期火災(zāi),當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí),要迅速展開滅火行動(dòng),并維護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)秩序;

      4、義務(wù)消防隊(duì)要每季度開展業(yè)務(wù)技能學(xué)習(xí),并開展滅火演練。

      十一、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度

      1、滅火和應(yīng)急疏散組織機(jī)構(gòu)及職責(zé):

      (1)指揮員:公安消防隊(duì)到達(dá)之前指揮滅火和應(yīng)急疏散工作;

      (2)滅火行動(dòng)組:按照預(yù)案要求,及時(shí)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)撲救火災(zāi);

      (3)通訊聯(lián)絡(luò)組:報(bào)告火警,迎接消防車輛,與相關(guān)部門聯(lián)絡(luò),傳達(dá)指揮員命令;

      (4)疏散引導(dǎo)組:維護(hù)火場(chǎng)秩序,引導(dǎo)人員疏散,搶救重要物資;

      (5)安全防護(hù)救護(hù)組:救護(hù)受傷人員,準(zhǔn)備必要的醫(yī)藥用品;

      (6)其它必要的組織。

      2、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案應(yīng)包括以下內(nèi)容:

      (1)報(bào)警和接警處置程序要點(diǎn):發(fā)現(xiàn)火警信息,值班人員應(yīng)核實(shí)、確定火警的真實(shí)性。發(fā)生火災(zāi),立即向“119”報(bào)火警,同時(shí),向單位領(lǐng)導(dǎo)和消防安全管理部門負(fù)責(zé)人報(bào)告,發(fā)出火災(zāi)聲響警報(bào);

      (2)應(yīng)急疏散的組織程序要點(diǎn):開啟火災(zāi)應(yīng)急廣播,說明起火部位、疏散路線。組織處于著火層等受火災(zāi)危脅的樓層人員,沿火災(zāi)蔓延的相反方向,向疏散走道、安全出口部位有序疏散。疏散過程中,應(yīng)開啟自然排煙窗,啟動(dòng)防排煙設(shè)施,保護(hù)疏散人員安全。情況危急時(shí),可利用逃生器材疏散人員;

      (3)撲救初起火災(zāi)的程序要點(diǎn):火場(chǎng)指揮員組織人員,利用滅火器材迅速撲救,視火勢(shì)蔓延的范圍,啟動(dòng)滅火設(shè)施,協(xié)助消防人員做好撲救火災(zāi)工作;

      (4)通訊聯(lián)絡(luò)、安全防護(hù)救護(hù)程序要點(diǎn):按預(yù)定通訊聯(lián)絡(luò)方式,保證通訊聯(lián)絡(luò)暢通。準(zhǔn)備必要的醫(yī)藥用品,進(jìn)行必要的救護(hù),及時(shí)通知救護(hù)部門救護(hù)傷員;

      (5)善后處置程序要點(diǎn):火災(zāi)撲滅后,尋找可能被困人員,保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng),配合公安消防部門開展調(diào)查。

      3、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案至少每半年演練一次;

      4、演練時(shí)應(yīng)在酒店入口處設(shè)置帶有“正在進(jìn)行消防演練”字樣的標(biāo)志牌;

      5、演練結(jié)束后應(yīng)召開講評(píng)會(huì),認(rèn)真總結(jié)預(yù)案演練的情況,發(fā)現(xiàn)不足之處應(yīng)及時(shí)修改和完善預(yù)案,并做好記錄。

    酒店安全管理制度4

      1.切莫亂扔煙頭和火種。

      2.室內(nèi)裝修裝飾不宜采用易燃可燃材料。

      3.消防栓關(guān)系公共安全,切勿損壞、圈占或埋壓。

      4.愛護(hù)消防器材,掌握常用消防器材的使用方法。

      5.切勿攜帶易燃易爆物品進(jìn)入公共場(chǎng)所、乘坐公共交通工

      6.進(jìn)入公共場(chǎng)所要注意觀察消防標(biāo)志,記住疏散方向。

      7.在任何情況下都要保持疏散通道暢通。

      8.任何人發(fā)現(xiàn)危及公共消防安全的行為,都可向公安消防部門或值勤公安人員舉報(bào)。

      9.生活用火要特別小心,火源附近不要放置可燃、易燃物品。

      10.發(fā)現(xiàn)煤氣泄漏,速關(guān)閥門,打開門窗,切勿觸動(dòng)電器開關(guān)和使用明火。

      11.電器線路破舊老化要及時(shí)修理更換。

      12.電路保險(xiǎn)絲(片)熔斷,切勿用銅線鐵線代替。

      13.不能超負(fù)荷用電。

      14.發(fā)現(xiàn)火災(zāi)速打報(bào)警電話119,消防隊(duì)救火不收費(fèi)。

      15.了解火場(chǎng)情況的人,應(yīng)及時(shí)將火場(chǎng)內(nèi)被困人員及易燃易爆物品情況告訴消防人員。

      16.火災(zāi)襲來時(shí)要迅速疏散逃生,不要貪戀財(cái)物。

      17.必須穿過濃煙逃生時(shí),應(yīng)盡量用浸濕的`衣物披裹身體,捂住口鼻,貼近地面。

      18.身上著火,可就地打滾,或用厚重衣物覆蓋壓滅火苗。 19.大火封門無法逃生時(shí);可用浸濕的被褥、衣物等堵塞門縫,潑水降溫,呼救待援。

    酒店安全管理制度5

      餐廳(廚房)是重點(diǎn)防火安全部門,人員集中流量大,為了加強(qiáng)管理,確保安全,制定本消防安全制度。

      一、定期對(duì)廚房工作人員進(jìn)行防火安全教育,做到熟悉所配滅火器性能和使用方法,會(huì)報(bào)火警,會(huì)撲救初起火災(zāi),會(huì)逃生自救。所有廚房員工上崗前必須進(jìn)行《燃?xì)馐褂貌僮饕?guī)程》,《餐廳(廚房)消防安全制度》培訓(xùn)合格,嚴(yán)格按照餐廳安全管理制度要求進(jìn)行崗位操作。

      二、餐廳(廚房)要配備有合格上崗證的電、水、煤氣的維修工,經(jīng)常對(duì)餐廳(廚房)的水、電、煤氣管道、閥門及爐具進(jìn)行檢查,非專業(yè)人員不準(zhǔn)擅自接、改拆電線、煤氣管道和電源、氣源。

      三、消防器材配備足夠,完好有效,放在固定的.位置。不得以任何借口封堵安全出口,占用消防疏散通道,保證安全出口、疏散通道暢通,安全警示標(biāo)志醒目。

      四、進(jìn)入廚房人員嚴(yán)禁攜帶有毒、易燃、易爆物品,禁止在廚房?jī)?nèi)進(jìn)行非食品生產(chǎn)及危害食品安全的操作。

      五、不準(zhǔn)在餐廳(廚房)內(nèi)亂扔煙頭、火柴棒,工作人員不準(zhǔn)在庫房、操作間區(qū)域吸煙。

      六、每次開爐前,必須按《燃?xì)獠僮饕?guī)程》,先檢查廚房所有燃?xì)忾y門,確認(rèn)全部關(guān)閉無誤后,與交班記錄核對(duì),查看廚房(包括明檔)區(qū)域無異常情況后。再按操作規(guī)范使用。

      七、廚房工作人員下班時(shí),要認(rèn)真檢查廚房區(qū)域安全情況,關(guān)閉門窗。切斷不用電源。拔出廚房機(jī)械、電器插頭(雪柜除外)。全部煤氣閥門,并做下班安檢記錄。

      八、廚房員工要嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程使用明火,每班上、下班時(shí)都要對(duì)全部煤氣管道、管道閥門、爐具開關(guān)、凈化排風(fēng)系統(tǒng)電源箱檢查一次并做安檢記錄,發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)匯報(bào)。

      九、廚房工程施工需要使用明火、用電時(shí),必須經(jīng)過嚴(yán)格的申報(bào)審批程序,有專人負(fù)責(zé)安全的監(jiān)控下使用。

      十、每天專人進(jìn)行安全巡查,每周組織人員進(jìn)行安全檢查,每月25日前組織管理人員進(jìn)行安全大檢查。

    酒店安全管理制度6

      第一章總則

      第一條為了加強(qiáng)消防安全管理,保護(hù)賓客、員工和公共財(cái)產(chǎn)安全,以預(yù)防為主,杜絕重、特大火災(zāi)事故的發(fā)生,做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備,減少火災(zāi)損失,根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司《消防安全管理制度》,結(jié)合飯店實(shí)際,特制訂本制度。

      第二章消防組織機(jī)構(gòu)

      第二條單位成立消防領(lǐng)導(dǎo)小組

      成員如下:

      組長(zhǎng):利元?jiǎng)倏偨?jīng)理

      副組長(zhǎng):彭小艷經(jīng)理、賀強(qiáng)保安隊(duì)長(zhǎng)

      成員:安全主管及其他各部門經(jīng)理

      第三條消防領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé):

      1、貫徹執(zhí)行《消防法》、《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規(guī)定》,落實(shí)“預(yù)防為主,防消結(jié)合”的方針和上級(jí)的有關(guān)規(guī)定。

      2、組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預(yù)案。

      3、組織落實(shí)消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。

      4、立足自防自救,對(duì)員工進(jìn)行防火安全教育,領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì),組織消防演習(xí)。

      5、布置、檢查、總結(jié)消防工作,定期向消防部門報(bào)告消防工作。

      6、定期組織防火檢查,及時(shí)消除各種隱患,保證疏散通道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。

      第三章消防安全主管主要職責(zé)

      1、在經(jīng)理的'領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部的消防工作。

      2、認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、貫徹消防工作方針政策,完善本酒店的消防管理制度。

      3、有計(jì)劃開展教育和訓(xùn)練,配備和管理好消防設(shè)施與器材。

      第四章員工消防安全職責(zé)

      1、酒店員工必須嚴(yán)格遵守防火安全制度,參加義務(wù)消防隊(duì)和消防演練、火災(zāi)應(yīng)急演練。

      2、熟悉自己崗位的工作環(huán)境,操作的設(shè)備及物品情況,知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置,懂得消防設(shè)備的使用方法。

      3、牢記消防中心電話號(hào)碼“119”,救火時(shí)必須無條件聽從消防中心和現(xiàn)場(chǎng)指揮員的指揮。

      4、嚴(yán)禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍,嚴(yán)禁在疏散通道上堆放貨物,確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

      5、如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味,須及時(shí)報(bào)告上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),并采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理。

      6、當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時(shí),首先保持鎮(zhèn)靜,不可驚慌失措,迅速查明情況后報(bào)告。

      第五章防火管理制度

      酒店(含院內(nèi))動(dòng)用明火必須執(zhí)行下述規(guī)定:

      1、在酒店內(nèi)任何部位動(dòng)用電、氣焊。噴燈等明火作業(yè),消防主管必須到現(xiàn)場(chǎng)檢查,一切防火措施齊全后填寫審批單,明確時(shí)間、地點(diǎn)、原因、方式、責(zé)任人、防護(hù)人和防護(hù)措施,經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后方可動(dòng)用。

      2、明火作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)必須保證有兩人以上,其中一人負(fù)責(zé)監(jiān)護(hù),嚴(yán)禁一人進(jìn)行明火作業(yè)。

      3、作業(yè)完成離開現(xiàn)場(chǎng)時(shí),作業(yè)人和監(jiān)護(hù)人要認(rèn)真檢查,確認(rèn)火種完全熄滅不能復(fù)燃后方可離開。

    酒店安全管理制度7

      一、預(yù)案制定:

      滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案應(yīng)包括下列內(nèi)容:

      1、單位的基本情況,包括單位的占地面積、建筑面積、建筑等級(jí)、生產(chǎn)性質(zhì)、消防水源、消防設(shè)施及單位周圍環(huán)境。

      2、假設(shè)起火部位包括起火時(shí)間、原因及危及附近建筑物火設(shè)施等危險(xiǎn)程度:燃燒物質(zhì)、面積及火勢(shì)可能蔓延的方向,火災(zāi)損失及人員傷亡情況等。

      3、組織機(jī)構(gòu),包括火場(chǎng)指揮部,通訊聯(lián)絡(luò)組,滅火行動(dòng)組,疏散引導(dǎo)組,醫(yī)療救護(hù)組,警戒組等。

      4、明確各組的任務(wù),組織程序及措施和各級(jí)指揮員及參戰(zhàn)人員的職責(zé)。

      5、繪制假設(shè)火災(zāi)部位及周圍環(huán)境的平面圖,圖中應(yīng)表明消防水源情況,各組所在位置和撲救火災(zāi),疏散人員(物品)行動(dòng)路線。

      二、演練時(shí)間:

      根據(jù)61號(hào)令的規(guī)定,滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。至少每半年組織一次演練,并結(jié)合實(shí)際,不斷完善預(yù)案。

      三、方法和要求:

      1、在組織消防演練時(shí),事前要向本單位領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,許可后,方可進(jìn)行演練,有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門應(yīng)給予大力支持。

      2、消防演練時(shí),應(yīng)在假設(shè)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置明顯標(biāo)志,火場(chǎng)指揮員和參加人員應(yīng)佩帶標(biāo)志。

      3、舉行消防演練時(shí),應(yīng)周密計(jì)劃,嚴(yán)肅認(rèn)真,盡量不影響工作。

      (十四)、燃?xì)、電氣設(shè)備檢查管理制度

      1、安裝和維修電氣設(shè)備必須由專門電工按規(guī)定進(jìn)行實(shí)施,新設(shè)、增設(shè)、更換電氣設(shè)備必須 經(jīng)過相關(guān)部門檢驗(yàn)合格后投入使用。

      2、電氣設(shè)備和線路要定期檢修,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告,及時(shí)處理。

      3、儲(chǔ)存燃?xì)獾膸旆,?yīng)嚴(yán)格按照消防規(guī)范要求采取防火、防爆、防靜電措施。

      4、保衛(wèi)部對(duì)提供和使用燃?xì)獾牟块T,實(shí)行定期和不定期的抽查,對(duì)抽查的結(jié)果應(yīng)記錄存檔。5、對(duì)使用燃?xì)夂碗姎庠O(shè)備的有關(guān)人員,單位應(yīng)定期進(jìn)行教育培訓(xùn),以提高有關(guān)人員的消防 安全意識(shí)。

      6、每年對(duì)避雷裝置進(jìn)行全面檢測(cè)。對(duì)防靜電設(shè)施進(jìn)行定期檢測(cè)。

      (十五))年度消防安全工作計(jì)劃

     。ǜ鶕(jù)《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》第六條第二項(xiàng)“將消防工作與本單位的生產(chǎn)、科研、經(jīng)營、管理等活動(dòng)統(tǒng)籌安排,批準(zhǔn)實(shí)施年度消防工作計(jì)劃”單位應(yīng)制定年度消防工作計(jì)劃。)

      一、指導(dǎo)思想:

      堅(jiān)持安全第一、預(yù)防為主、防消結(jié)合的方針,認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家各項(xiàng)消防法律法規(guī)、《中華人命共和國消防法》、《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》(61號(hào)令)以及上級(jí)部門有關(guān)消防安全工作的規(guī)定,強(qiáng)化監(jiān)管,深化整治,夯實(shí)基礎(chǔ),細(xì)化責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行,進(jìn)一步完善酒店消防安全工作,不斷提高酒店消防安全水平,建立消防安全長(zhǎng)效機(jī)制,確保酒店長(zhǎng)周期安全運(yùn)行。

      二、控制隱患:

      無崗位責(zé)任死亡事故;

      無重大泄漏、中毒事故;

      無重大火災(zāi)或爆炸事故;

      無負(fù)主要責(zé)任的重大交通事故和公共安全事故;

      無重大傷亡事故;

      一般事故造成的直接經(jīng)濟(jì)損失≤4000(現(xiàn)價(jià));

      人員傷亡率控制在1‰(年均)以下。

      三、工作要點(diǎn):

      1、通過提高技術(shù)促進(jìn)酒店消防安全系數(shù)的提高,實(shí)施酒店設(shè)別設(shè)施的安全運(yùn)轉(zhuǎn)系數(shù),故障率≤15起年均。

      2、繼續(xù)抓好消防安全設(shè)備設(shè)施的管理,對(duì)本酒店消防安全設(shè)備設(shè)施定期進(jìn)行檢驗(yàn),并做好檢驗(yàn)和試驗(yàn)記錄,對(duì)檢驗(yàn)有缺陷的設(shè)備及時(shí)停用,有計(jì)劃地更換相應(yīng)的設(shè)備或管線。

      3、進(jìn)一步完善消防安全隱患的監(jiān)控措施,在可能會(huì)存有消防安全隱患的關(guān)鍵要害部位,增設(shè)醒目的安全標(biāo)識(shí),加強(qiáng)保衛(wèi)巡視。

      4、進(jìn)一步完善消防安全的目標(biāo)責(zé)任制管理,細(xì)化消防安全目標(biāo)考核辦法,層層簽訂消防安全責(zé)任書,落實(shí)到每個(gè)崗位、每個(gè)人。

      5、認(rèn)真開展消防安全工作,對(duì)照《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》(61號(hào)令)完善酒店各項(xiàng)消防安全管理制度、按時(shí)完成、改進(jìn)各項(xiàng)各項(xiàng)消防安全工作,力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)全年無一起消防安全事故發(fā)生。

      6、嚴(yán)格執(zhí)行《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》(61號(hào)令),落實(shí)消防安全責(zé)任,保證消防安全所必須的投入,做到各項(xiàng)措施的認(rèn)真落實(shí)。

      7、認(rèn)真抓好酒店各崗位的消防安全工作管理,單位領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)管理部門加強(qiáng)監(jiān)控、巡視、檢查力度,特殊時(shí)期酒店領(lǐng)導(dǎo)或消防安全工作負(fù)責(zé)人必須堅(jiān)守崗位,確保酒店各崗位安全運(yùn)轉(zhuǎn)無消防安全事故發(fā)生。

      (十六)、消防設(shè)備維護(hù)檢查

      火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)的定期檢查

      1、每日檢查

      每日應(yīng)檢查集中報(bào)警控制器和區(qū)域報(bào)警控制器的功能是否正常。檢查方法:有自檢、巡檢功能,可通過搬動(dòng)自檢、巡檢開關(guān)來檢查其功能是否正常。沒有自檢、巡檢功能的,也可采用給一只探測(cè)器加煙(或加溫)的方法使探測(cè)器報(bào)警,來檢查集中報(bào)警控制器或區(qū)域報(bào)警控制器的功能是否正常。同時(shí)檢查復(fù)位、消音、故障報(bào)警的功能是否正常。如發(fā)現(xiàn)不正常,應(yīng)在日登記表中記錄并及時(shí)處理。

      2、季度試驗(yàn)和檢查

      每季度對(duì)火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)的功能應(yīng)作下列試驗(yàn)和檢查

      (一)、按生產(chǎn)廠家說明書的要求,用專用加煙(或加溫)等試驗(yàn)器分期分批試驗(yàn)探測(cè)器的動(dòng)作是否正常,確認(rèn)燈顯示是否清晰。試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)有故障或失效的探測(cè)器應(yīng)及時(shí)拆換。

      (二)、檢驗(yàn)火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警裝置的聲、光顯示是否正常。在實(shí)際操作試驗(yàn)時(shí),可一次全部進(jìn)行試驗(yàn),也可部分進(jìn)行試驗(yàn)。但試驗(yàn)前一定要做好妥善安排,以防止不應(yīng)有的恐慌或混亂。

      (三)、自動(dòng)噴水系統(tǒng)管網(wǎng)上的水流指示器、壓力開關(guān)等是電動(dòng)報(bào)警裝置,應(yīng)試驗(yàn)他們的'報(bào)警功能、信號(hào)顯示是否正常。

      (四)對(duì)備用電源進(jìn)行1—2次充放電試驗(yàn),1—3次主電源和備用電源自動(dòng)轉(zhuǎn)換試驗(yàn),檢查其功能是否正常。具體試驗(yàn)方法:切斷主電源,看是否自動(dòng)轉(zhuǎn)換到備用電源供電,備用電源指示燈是否亮燈,4h后,再恢復(fù)主電源供電,看是否自動(dòng)轉(zhuǎn)換,再檢查一下備用電源是否正常充電。

      (五)、有聯(lián)動(dòng)控制功能的系統(tǒng),應(yīng)用自動(dòng)或手動(dòng)檢查消防控制設(shè)備的控制顯示功能是否正常。

      (六)、強(qiáng)制消防電梯停于首層試驗(yàn)。如條件許可,客梯和貨梯也應(yīng)切除外選,接通內(nèi)選,進(jìn)行一次強(qiáng)制電梯停首層試驗(yàn)。

      (七)、消防通信設(shè)備應(yīng)進(jìn)行消防控制室與所設(shè)置的所有對(duì)講電話通話試驗(yàn),電話插孔通話試驗(yàn),通話應(yīng)暢通,語音應(yīng)清楚。

      (八)、檢查所有的手動(dòng)、自動(dòng)轉(zhuǎn)換開關(guān),如電源轉(zhuǎn)換開關(guān)、滅火轉(zhuǎn)換開關(guān)、防排煙、防火門、防火卷簾門轉(zhuǎn)換開關(guān)、警報(bào)轉(zhuǎn)換開關(guān)、應(yīng)急照明轉(zhuǎn)換開關(guān)等是否正常。

      (九)、進(jìn)行強(qiáng)切非消防電源功能試驗(yàn)。

      (十)、檢查備品備件、專用工具及加煙、加溫試驗(yàn)器等是否齊備,并處于安全無損和適當(dāng)保護(hù)狀態(tài)。

      (十一)、直觀檢查所有消防用電設(shè)備的動(dòng)力線、控制線、報(bào)警信號(hào)傳輸線、接地線、接線盒及設(shè)備等是否處于安全無損狀態(tài)。

      (十二)、巡視檢查探測(cè)器、手動(dòng)報(bào)警按鈕和指示裝置的位置是否準(zhǔn)確,有無缺漏、脫落和丟失,每個(gè)探測(cè)器的下方及周圍各方向,手動(dòng)報(bào)警按鈕的周圍是否留出規(guī)定的空白空間。

      (十三)、可燃?xì)怏w探測(cè)器應(yīng)按生產(chǎn)廠家說明書的要求進(jìn)行試驗(yàn)和檢查。

      3、年度檢查試驗(yàn)

      每年對(duì)火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)的功能應(yīng)作全面檢查試驗(yàn),并填寫年檢登記表。

      自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)的定期檢查

      1、日常檢查

      系統(tǒng)在使用中,應(yīng)每日定期進(jìn)行檢查,檢查內(nèi)容包括:

      (一)、水源的水量和水壓。

      (二)、消防泵動(dòng)力。消防水泵應(yīng)每天運(yùn)轉(zhuǎn)一次。若采用自動(dòng)控制時(shí),應(yīng)模擬自動(dòng)控制參數(shù)進(jìn)行啟動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn),每次運(yùn)轉(zhuǎn)易為5min。

      (三)、報(bào)警閥各部件的工作狀態(tài)。每天巡檢一切供水總控制閥、報(bào)警控制閥及配件,進(jìn)行外觀檢查,保證系統(tǒng)處于無故障狀態(tài)。

      (四)、自動(dòng)充氣裝置的工作狀態(tài)(如氣壓水罐、增壓水灌)。

      2、定期檢查

      除日常檢查時(shí),應(yīng)每月對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行一次定期檢查

      (一)、噴頭。每月檢查一次噴頭外觀,噴頭外表應(yīng)清潔,尤其是感溫元件部分,對(duì)輕質(zhì)粉塵可用空氣吹除或用軟布擦凈;對(duì)含有污垢的噴頭應(yīng)將其分批拆換,集中清理,但不能用酸堿溶液或熱水洗擦。

      (二)、報(bào)警閥。每月檢查一次室外閥門井中的控制閥,保證閥門處于開啟狀態(tài)。對(duì)報(bào)警閥進(jìn)行開閥檢驗(yàn),觀察閥門開啟性能和密封性能,以及水力警鈴、延遲器的性能。此試驗(yàn)可通過末端裝置進(jìn)行。如發(fā)現(xiàn)閥門開啟不通暢或密封不嚴(yán),可拆開閥門檢查,視情況調(diào)換閥瓣密封件。對(duì)安裝的壓力表要定期檢驗(yàn)。

      (三)、管路。檢查系統(tǒng)管路有無腐蝕滲漏,濕式系統(tǒng)管路內(nèi)的水應(yīng)定期排空、沖洗。對(duì)水霧系統(tǒng)管路中的過濾裝置應(yīng)定期清掃。如發(fā)現(xiàn)管路中有沉積物,應(yīng)進(jìn)行沖洗。

      (四)、水源。每月檢查一次貯存消防用水的水池、消防水箱,核對(duì)水位以及消防水不被他用的技術(shù)措施,發(fā)現(xiàn)故障,及時(shí)進(jìn)行修理。檢查消防泵的啟動(dòng)、吸水、流量和揚(yáng)程,利用報(bào)警控制閥旁的泄放實(shí)驗(yàn)閥進(jìn)行一次供水試驗(yàn),驗(yàn)證系統(tǒng)供水能力。

      (五)、每月檢查一次水泵接合器的接口及其部件,保證接口完好、無滲漏、有悶蓋。

      (六)、每月對(duì)水流指示器試驗(yàn)一次,利用末端裝置實(shí)驗(yàn)閥排水,檢查其能否及時(shí)報(bào)警。

      (七)、檢查火災(zāi)探測(cè)報(bào)警裝置和壓力開關(guān)、水流指示器的工作狀態(tài)。如發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)調(diào)換或檢修。

      3、年度檢查

      (一)、每?jī)赡陮?duì)儲(chǔ)水設(shè)備應(yīng)維修一次,進(jìn)行修補(bǔ)和重新油漆。

      (二)、每?jī)赡陮?duì)消防水泵應(yīng)解體維修一次。

      (三)、自動(dòng)噴水系統(tǒng)每年應(yīng)進(jìn)行一次可靠性評(píng)價(jià),并對(duì)施工驗(yàn)收、日常管理維護(hù)、修理情況進(jìn)行總結(jié)。

      室內(nèi)消火拴系統(tǒng)定期檢查

      室內(nèi)消火拴箱應(yīng)經(jīng)常保持清潔、干燥,防止銹蝕、碰傷和其它損壞。每半年至少進(jìn)行一次全面檢查維修。檢查要求為

      (一)、消火拴和消防卷盤供水閘閥不應(yīng)有滲漏現(xiàn)象。

      (二)、消防水槍、水帶、消防卷盤及全部附件應(yīng)齊全良好,卷盤轉(zhuǎn)動(dòng)靈活。

      (三)、報(bào)警按鈕、指示燈及控制線路功能正常,無故障。

      (四)、消火拴箱及箱內(nèi)配裝的消防部件的外觀無破損、涂層無脫落,箱門玻璃完好無缺。

      (五)、消火拴、供水閥門及消防卷盤等所有轉(zhuǎn)動(dòng)部位應(yīng)定期加注潤滑油。

      消防安全疏散設(shè)施的定期檢查

      消防安全疏散設(shè)施包括疏散通道、安全出口、疏散樓梯、防火門、防火卷簾門、疏散指示、應(yīng)急照明燈具等設(shè)施。應(yīng)按照有關(guān)規(guī)范配備相應(yīng)數(shù)量的消防安全疏散設(shè)施,并建檔管理。

      1、每日對(duì)安全疏散設(shè)施進(jìn)行巡查,發(fā)現(xiàn)有以下問題之一的,應(yīng)立即整改。

      (1)、占用疏散通道。

      (2)、堵塞安全出口。

      (3)、鎖閉疏散門。

      (4)、在疏散樓梯上堆放物品。

      (5)、破壞、覆蓋、挪用疏散指示標(biāo)示、應(yīng)急照明燈具。

      2、每月對(duì)疏散指示和應(yīng)急照明燈具的性能進(jìn)行檢測(cè),發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)更換或維修。

      3、每月對(duì)防火卷簾門和防火門的開啟情況進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)開啟不靈活、閉門器損壞等故障及時(shí)維修。

      4、每月進(jìn)行一次電源切換試驗(yàn),以檢測(cè)疏散指示和應(yīng)急照明的完好率,并根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。

      滅火器材的定期檢查

      每日應(yīng)對(duì)滅火器進(jìn)行檢查,確保其始終處于完好狀態(tài)

      1、外觀檢查

      (一)、檢查滅火器鉛封是否完好。滅火器已經(jīng)開啟后即使噴出不多,也必須按規(guī)定要求在充裝。充裝后應(yīng)作密封試驗(yàn)并牢固鉛封

      (二)、檢查壓力表指針是否在綠色區(qū)域,如指針在紅色區(qū)域,應(yīng)查明原因,檢修后重新灌裝

      (三)、檢查可見部位防腐層的完好程度,輕度脫落的應(yīng)及時(shí)補(bǔ)好,明顯腐蝕的應(yīng)送消防專業(yè)維修部門進(jìn)行耐壓試驗(yàn),合格者再進(jìn)行防腐處理

      (四)、檢查滅火器可見零件是否完整;有無變形、松動(dòng)、銹蝕(如壓桿)和損壞,裝配是否合理

      (五)、檢查噴嘴是否通暢,如有堵塞應(yīng)及時(shí)疏通

      2、定期檢查

      (一)、每半年應(yīng)對(duì)滅火器的重量和壓力進(jìn)行一次徹底檢查,并應(yīng)及時(shí)充填

      (二)、對(duì)干粉滅火器每年檢查一次出粉管、進(jìn)氣管、噴管、噴嘴和噴槍等部分有無干粉堵塞,出粉管防潮堵、膜是否破裂。筒體內(nèi)干粉是否結(jié)塊。

      (三)、滅火器應(yīng)進(jìn)行水壓試驗(yàn),一般5年一次,每年一次。加壓試驗(yàn)合格方可繼續(xù)使用,并標(biāo)注檢查日期

      (四)、檢查滅火器放置環(huán)境及放置位置是否符合設(shè)計(jì)要求,滅火器的保護(hù)措施是否正常

    酒店安全管理制度8

      積極搶救火勢(shì)威脅的旅客是我們酒店員工在火場(chǎng)上的首要任務(wù),門窗走廊、樓梯間、安全門等入口和通道,是疏散與救人的重要通道,每個(gè)員工必須熟記這些出入口與通道大樓內(nèi)任何地方。發(fā)生火災(zāi)時(shí),人員疏散主要貫徹“來一個(gè)撤一個(gè)先來先撤”的.原則,不讓其等待同伴。

      1、清醒的,可指定通道讓其自行離開。

      2、對(duì)在煙霧中迷失方向的,引導(dǎo)其撤出。

      3、失措或固執(zhí)不走的,要進(jìn)行安撫情緒或說明動(dòng)員半強(qiáng)制性撤出。

      4、火燒、煙熏而失去知覺的人員、不能行走的老人、兒童以及病殘人員,采取背、抱等方法撤出,撤出人員都安置在不易被火勢(shì)危脅的樓層客房?jī)?nèi)或安全地點(diǎn)。

      5、全部人員疏散只能由總經(jīng)理作出決定。

      6、或代理指揮人員發(fā)出疏散指令后,各部門救援員工通知客人或員工按安全出口路線就近指揮疏散。確認(rèn)完全撤離時(shí),需在該房間門上用粉筆打個(gè)已撤離記號(hào)。

      7、全系數(shù)許可范圍內(nèi),電監(jiān)室人員、總機(jī)要始終堅(jiān)守崗位,未得到總經(jīng)理的通知,不得離開電機(jī)房?倷C(jī)通知所有客人疏散,并將通知的房號(hào)記下來。

      8、員工(除保安員外)接到通知后離開酒店在外待命。

      9、保安部員工照指示幫助老年、小孩、殘疾客人疏散。

      10、播通知內(nèi)容如下:

      疏散工作開始時(shí),由消控中心利用消防廣播系統(tǒng)向整個(gè)樓或某一部位發(fā)出疏散令:“各位先生、女士,現(xiàn)酒店XX地點(diǎn)發(fā)生火警需立即疏散,請(qǐng)不要驚慌,沿樓梯下樓,不要使用電梯,請(qǐng)到XX地方集中!笔枭⒊鰜淼娜藛T,大堂副理與總臺(tái)必須進(jìn)行清點(diǎn)并及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)。

    酒店安全管理制度9

      1、遇有顧客投訴時(shí)須言語禮貌、耐心細(xì)致地接待。切忌與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵,激化矛盾,應(yīng)仔細(xì)聆聽或向顧客了解投訴的原因,做好投訴處理記錄。記錄內(nèi)容包括:投訴者姓名、聯(lián)系方式、投訴內(nèi)容、原因、時(shí)間、地點(diǎn)、涉及人員、顧客要求。

      2、任何員工接到顧客投訴(電話、口頭或書面)時(shí)都必須認(rèn)真對(duì)待并及時(shí)處理,員工無法處理時(shí)應(yīng)及時(shí)報(bào)告部門當(dāng)值上司,如果顧客未接受部門的處理意見,部門要將情況及時(shí)上報(bào)酒店負(fù)責(zé)人。

      3、接到投訴時(shí),可以當(dāng)場(chǎng)處理時(shí)應(yīng)及時(shí)作出處理,不能當(dāng)場(chǎng)處理時(shí),要與顧客協(xié)商,并告知顧客作出處理的明確時(shí)間,經(jīng)投訴處理部門進(jìn)行調(diào)查核實(shí)后,作出處理,并告知顧客處理情況。

      4、投訴處理部門根據(jù)投訴內(nèi)容對(duì)投訴情況進(jìn)行核查,確定投訴是否屬實(shí)。確定投訴為有效投訴的,立即采取有效措施,并向投訴人賠禮道歉,協(xié)商解決;確定為無效投訴的,向投訴人作出解釋說明。

      5、事實(shí)調(diào)查清楚,提出處理辦法后,耐心轉(zhuǎn)告顧客,征求顧客對(duì)處理的意見,不得強(qiáng)迫顧客接受。按協(xié)商后雙方認(rèn)可的辦法解決顧客投訴問題。

      6、對(duì)顧客的惡意投訴,做到堅(jiān)持原則耐心解釋。對(duì)合理合情的投訴,應(yīng)積極尋求解決辦法,盡量滿足顧客要求。告訴顧客可能實(shí)施的解決辦法,如有可能提供幾種方法讓顧客選擇。

      7、如顧客投訴至當(dāng)?shù)叵M(fèi)者協(xié)會(huì),可在消費(fèi)者協(xié)會(huì)的協(xié)調(diào)下,雙方達(dá)成較公平的`解決方案。

      8、處理投訴時(shí),要尊重顧客選擇解決途徑的意愿,堅(jiān)持合法、合情、合理、平等自愿的公平友好的原則;符合《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等相關(guān)法律規(guī)定。

    酒店安全管理制度10

      標(biāo)準(zhǔn)程序:

      1.酒店各部門應(yīng)根據(jù)自己的工作情況,相應(yīng)制定安全防盜措施。

      2.以預(yù)防為主,不留漏洞,增強(qiáng)防范意識(shí)。

      3.酒店各出入口的保安值勤人員應(yīng)嚴(yán)格認(rèn)真工作,嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入酒店。

      4.酒店各部門各崗位員工在工作中,下班前都應(yīng)嚴(yán)格檢查自己的工作區(qū)域,辦公室門窗,文件柜,辦公桌是否已關(guān)閉妥當(dāng),重要文件、現(xiàn)金、器材是否已放在安全地方。

      5.財(cái)務(wù)部門倉庫更應(yīng)嚴(yán)格檢查,認(rèn)真防范。

      6.加強(qiáng)對(duì)停車場(chǎng)和公共區(qū)域的巡視,消除安全隱患。

      7.服務(wù)中提醒客人保管好自己的私人財(cái)物,防止客人物品丟失。

      8.留意客人在消費(fèi)中出店時(shí)的情況,防止酒店物品丟失。

      9.充分利用安全溫控系統(tǒng),監(jiān)控酒店各區(qū)域,防止和發(fā)現(xiàn)不良行為,確保安全。

      10.各部門員工在工作中的`巡視和保安巡視檢查,防止盜竊事件的發(fā)生。

    酒店安全管理制度11

      一、未經(jīng)允許,任何人不得對(duì)服務(wù)器、UPS、防火墻、交換機(jī)、路由器等設(shè)備進(jìn)行引動(dòng)、關(guān)機(jī)、重新啟動(dòng)或進(jìn)行其它操作。

      二、酒店內(nèi)部員工嚴(yán)禁攻擊數(shù)據(jù)庫服務(wù)器及其它服務(wù)器,嚴(yán)禁利用黑客軟件對(duì)其它計(jì)算機(jī)進(jìn)行攻擊。一經(jīng)發(fā)現(xiàn),應(yīng)嚴(yán)肅處理,并保留送交公安機(jī)關(guān)的權(quán)力。

      三、酒店IP地址統(tǒng)一分配,員工不允許私自修改,更不得占用他人IP地址。

      四、連接互聯(lián)網(wǎng)的用戶使用網(wǎng)絡(luò)時(shí)應(yīng)遵守國家的相關(guān)法律,嚴(yán)禁上網(wǎng)發(fā)布、瀏覽、下載、傳送反動(dòng)、色情及暴力的信息。

      五、任何人不得私自在計(jì)算機(jī)上安裝、使用軟件,禁止安裝游戲軟件。非工作需要,不允許使用QQ、MSN等聊天工具軟件。

    六、酒店重要的公用程序、應(yīng)用軟件不允許任意復(fù)制、刪除。

      七、為了節(jié)省網(wǎng)絡(luò)帶寬和防止電腦病毒,員工不得瀏覽視頻網(wǎng)站。嚴(yán)禁利用BT、電驢、迅雷等P2P工具進(jìn)行下載。

      八、任何人員不得利用信息系統(tǒng)危害國家安全、泄露國家秘密,不得侵犯國家、社會(huì)集體利益和其他公民的合法權(quán)益,不得利用信息系統(tǒng)制作、復(fù)制和傳播下列信息:

      1、煽動(dòng)抗拒、破壞憲法和法律、行政法規(guī)實(shí)施的;

      2、煽動(dòng)顛覆國家政權(quán)、推翻社會(huì)主義制度的;

      3、煽動(dòng)分裂國家、破壞國家統(tǒng)一的;

      4、煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視,破壞民族團(tuán)結(jié)的;

      5、捏造或者歪曲事實(shí),散布謠言,擾亂社會(huì)秩序的;

      6、宣傳封建迷信、淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖、教唆犯罪的;

      7、公然侮辱其他人或者捏造事實(shí)誹謗他人的.,或者進(jìn)行其他惡意攻擊的;

      8、損害國家機(jī)關(guān)信譽(yù)的;

      9、其他違反憲法和法律行政法規(guī)的;

      10、進(jìn)行商業(yè)廣告行為的。

    酒店安全管理制度12

      庫房安全管理制度的重要性不言而喻。一方面,它能有效降低庫存物資的損失率,減少企業(yè)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn);另一方面,良好的`庫房安全管理可以提升工作效率,避免因安全事故導(dǎo)致的生產(chǎn)中斷。此外,遵守相關(guān)法規(guī),避免因安全問題引發(fā)的法律責(zé)任,也是企業(yè)社會(huì)責(zé)任的體現(xiàn)。

    酒店安全管理制度13

      1、目的

      對(duì)已發(fā)生的食品安全事故,迅速做出應(yīng)急響應(yīng)措施,并認(rèn)真做好食品安全事故處置工作,使各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門掌握相關(guān)情況,取得指導(dǎo)和處置的主動(dòng)權(quán),最大限度地減少食品安全事故造成的影響,特制定本方案。

      2、定義

      食品安全事故:指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。

      重大食品安全事故:指涉及人數(shù)較多的群體性食物中毒或者出現(xiàn)死亡病例的食品安全事故。

      3、職責(zé)

     。1)酒店餐飲負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)于第一時(shí)間立即向市食品藥品監(jiān)督局報(bào)告食品安全事故發(fā)生情況。

     。2)酒店食品安全專(兼)職管理人員負(fù)責(zé)組織對(duì)食品安全事故造成的食品安全問題進(jìn)行記錄,并配合相關(guān)部門分析和處理。

      (3)酒店食品安全專(兼)職管理人員負(fù)責(zé)制定必要的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。在食品安全事故中對(duì)食品安全等問題進(jìn)行統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和盡快解決。

     。4)酒店餐飲負(fù)責(zé)人在發(fā)生疑似或認(rèn)定為食品安全事故后,負(fù)責(zé)配合執(zhí)法人員對(duì)可疑食品進(jìn)行封存、留樣(每個(gè)品種留樣量不少于100克,在冷藏條件下保存48小時(shí))及現(xiàn)場(chǎng)控制等具體工作。

     。5)酒店各相關(guān)部門負(fù)責(zé)本崗位的食品安全生產(chǎn)工作,如出現(xiàn)食品安全事故后,配合政府相關(guān)部門進(jìn)行原因調(diào)查和分析,妥善處置所涉及的不安全食品和原料。

      4、工作程序

     。1)報(bào)告原則

      每名員工有義務(wù)在第一時(shí)間報(bào)告給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)所發(fā)生的食品安全事故。

     。2)報(bào)告程序

      發(fā)生食品安全事故時(shí),酒店各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)立即向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào);對(duì)于重大的食品安全事故,要立即向總經(jīng)理報(bào)告,并在2小時(shí)內(nèi)及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。任何部門或者個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào),不得毀滅有關(guān)證據(jù)。

     、俪醮螆(bào)告

      盡可能清楚報(bào)告食品安全事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、發(fā)病人數(shù)、死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的.初步判斷、報(bào)告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。

      ②階段報(bào)告

      既要報(bào)告新發(fā)生的情況,也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正,包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。

     、劭偨Y(jié)報(bào)告

      包括食品安全事故鑒定結(jié)論,對(duì)事故的處理工作進(jìn)行總結(jié),分析事故原因和影響因素,提出今后對(duì)類似事故的防范和處置建議。

     。3)食品安全事故處置

      酒店發(fā)生重大食品安全事故后應(yīng)立即停止經(jīng)營活動(dòng),對(duì)引起中毒的可疑食品、原料立即封存,放入冷藏箱(柜)等待調(diào)查人員查驗(yàn),禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀可疑食品、原料;對(duì)制作、盛放可疑食品的工具、容器以及廚房等可能的中毒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行控制;在執(zhí)法人員到達(dá)后,積極配合執(zhí)法人員對(duì)中毒事件進(jìn)行調(diào)查處理。

      5、責(zé)任追究

     。1)酒店負(fù)責(zé)人及各部門負(fù)責(zé)人必須保持每天24小時(shí)聯(lián)絡(luò)暢通,對(duì)無法聯(lián)絡(luò)造成嚴(yán)重后果的要嚴(yán)肅追究責(zé)任。

     。2)酒店各部門主要負(fù)責(zé)人為本部門食品安全事故報(bào)告的第一責(zé)任人,如事故發(fā)生后,要及時(shí)實(shí)事求是上報(bào),不得遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào)。如因報(bào)告不實(shí),影響領(lǐng)導(dǎo)決策,影響事件處理的,要追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任。哪一級(jí)發(fā)生遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)的問題,由哪一級(jí)負(fù)責(zé)。對(duì)因遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)造成嚴(yán)重后果的,要嚴(yán)肅查處。

    酒店安全管理制度14

      為了加強(qiáng)對(duì)酒店計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的安全保護(hù),維護(hù)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的正常運(yùn)作,根據(jù)《中華人民共和國計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)安全保護(hù)條例》、《中華人民共和國計(jì)算機(jī)信息網(wǎng)絡(luò)國際互聯(lián)網(wǎng)管理暫行規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)制定本制度。任何使用酒店計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的人員必須遵循此制度。

      安全員制度

    一、 設(shè)立專職或兼職計(jì)算機(jī)信息網(wǎng)絡(luò)安全員(以下簡(jiǎn)稱安全員)。

      二、 安全員主要負(fù)責(zé)酒店網(wǎng)絡(luò)(包含局域網(wǎng)、信息系統(tǒng)遠(yuǎn)程接入網(wǎng))的'系統(tǒng)安全性。

      三、 安全員負(fù)責(zé)酒店網(wǎng)絡(luò)安全方面操作和知識(shí)的培訓(xùn)。

      四、 安全員負(fù)責(zé)系統(tǒng)數(shù)據(jù)的冗災(zāi)備份工作。

      五、 安全員確保系統(tǒng)日志保存完善并保留60天。

      六、 對(duì)系統(tǒng)防病毒系統(tǒng)、防火墻和入侵檢測(cè)系統(tǒng)的定期升級(jí)。定期

      對(duì)系統(tǒng)作安全檢測(cè),及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全漏洞予以消除,對(duì)檢測(cè)結(jié)果和漏洞消除情況有記錄。

      七、 安全員應(yīng)經(jīng)常保持對(duì)最新技術(shù)的掌握,實(shí)時(shí)了解網(wǎng)絡(luò)信息安全

      的動(dòng)向,做到預(yù)防為主。

      八、 安全員承擔(dān)對(duì)不良、有害信息上報(bào)、處置工作職責(zé)。

      九、 安全員承擔(dān)本酒店制定的其他和公安機(jī)關(guān)交辦的相關(guān)網(wǎng)絡(luò)安全職責(zé)。

    酒店安全管理制度15

      大酒店防火安全管理制度

      為了維護(hù)酒店的利益,保障酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和員工、賓客生命財(cái)產(chǎn)安全,要求全體員工不僅要有積極的安全防范意識(shí),而且必須保持高度的警惕,堅(jiān)持貫徹“預(yù)防為主,防消結(jié)合”的方針,做到“誰主管誰負(fù)責(zé);誰當(dāng)班誰負(fù)責(zé);誰出事誰負(fù)責(zé).”酒店每位員工應(yīng)嚴(yán)格按照《中華人民共和國消防法》和本制度的規(guī)定,抓好本轄區(qū)內(nèi)的消防工作,積極參加消防培訓(xùn),做好宣傳教育工作.

      ⒈吸煙應(yīng)注意安全,嚴(yán)禁在不準(zhǔn)吸煙的場(chǎng)所吸煙,煙蒂、火柴梗不準(zhǔn)亂丟,煙灰缸內(nèi)垃圾不準(zhǔn)存放于樓內(nèi).

     、簿频陜(nèi)嚴(yán)禁燃放煙花爆竹,嚴(yán)禁燃燒紙、枯草、樹葉等易燃物品,刨花木屑應(yīng)及時(shí)清理.

     、尘频陜(nèi)除廚房外,其他部位一律不準(zhǔn)動(dòng)用明火,如因工程需要確需動(dòng)火割焊、維修等必須嚴(yán)格按照動(dòng)火審批程序,填報(bào)動(dòng)火審批單,到保安部領(lǐng)取動(dòng)火證,并攜帶滅火器在專人現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)下方可操作.

     、粗蛋嗳藛T在各種電器使用完畢后,應(yīng)記住切斷電源或關(guān)掉開關(guān).

     、荡娣乓兹肌⒁妆锲返牡胤絿(yán)禁煙火,不準(zhǔn)用電爐、電暖氣等設(shè)備取暖,不準(zhǔn)使用大功率燈泡(60W以上)照明,物品、碎紙和垃圾要及時(shí)清理,經(jīng)常保持通道的.暢通.

      ⒍所有電器設(shè)備的安裝、維修及線路的敷設(shè)均應(yīng)符合安全規(guī)范,嚴(yán)禁在電器線路上增加容量,嚴(yán)禁非電工者擅自拉接電線或裝修電器設(shè)備.

     、犯鞣N電器設(shè)備不得超載運(yùn)行,做好電器設(shè)備和線路防潮防老化的工作.

     、附ㄖ锏姆阑痖g距內(nèi)不準(zhǔn)填塞任何物品,附近18米范圍內(nèi)不準(zhǔn)栽種樹木或架設(shè)電力線,防火卷簾以下不堆放其他物品.

     、菇ㄖ䴓(gòu)件和消防設(shè)施不準(zhǔn)更改,嚴(yán)禁在防火墻上開設(shè)門窗洞口.⒑嚴(yán)禁在電梯井、管道井、樓梯井內(nèi)存放和使用易燃、可燃液體或氣體.

     、晃唇(jīng)批準(zhǔn)不得在建筑物內(nèi)增設(shè)可燃?xì)怏w管道,不得保存使用易燃、可燃液體和氣體.

     、技逭ㄊ称窌r(shí)鍋前不能離人,使用煤氣柴油灶臺(tái)時(shí)應(yīng)做好灶臺(tái)的防火工作,嚴(yán)格按規(guī)程操作,排煙設(shè)備要經(jīng)常清理,防止油漬過多起火.

     、酵\噲(chǎng)嚴(yán)禁車輛體外加油和修理,裝有易燃易爆物品的車輛應(yīng)首先向管理人員申報(bào)并按指定地點(diǎn)停放.

     、驹诎l(fā)生火情時(shí)應(yīng)保持鎮(zhèn)靜,不必驚慌,迅速查明情況并向消防中心報(bào)警,報(bào)警時(shí)要講清楚起火部位、火災(zāi)性質(zhì)、火勢(shì)情況及本人姓名、工號(hào),同時(shí)利用附近消防設(shè)施予以撲救.

     、恳坏┙拥绞枭⒅噶,首先應(yīng)穩(wěn)定客人情緒,根據(jù)消防中心指明的路線,順墻角向離火區(qū)較遠(yuǎn)的安全通道疏散,切勿使用電梯.⒗發(fā)現(xiàn)異味、異色、異聲要及時(shí)報(bào)告,并積極采取措施進(jìn)行處理.康源大酒店保安部

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