（經(jīng)典）餐飲承包經(jīng)營合同

　　在當今社會，人們對合同愈發(fā)重視，合同出現(xiàn)的次數(shù)越來越多，合同的簽訂是對雙方之間權(quán)利義務的最好規(guī)范。相信很多朋友都對擬合同感到非�？鄲腊�，下面是小編精心整理的餐飲承包經(jīng)營合同，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　甲方：(以下簡稱甲方)乙方：(以下簡稱乙方)

　　為了進一步提高學校食堂餐飲服務質(zhì)量和水平，切實保證師生員工飲食供應和飲食安全，根據(jù)《省教育廳關(guān)于加強社會餐飲企業(yè)經(jīng)營高校食堂管理意見》(鄂教規(guī)[20xx]2號)文件精神，甲方將學校食堂整體包給乙方經(jīng)營管理，根據(jù)平等互利原則訂立本合同，具體條款如下：

　　第一條承包經(jīng)營的前提條件

　　1.甲方將學生食堂整體包給乙方經(jīng)營管理，甲方保證在不超過現(xiàn)有生源的情況下，不在新增學生食堂，乙方保證不在食堂以外的區(qū)域開展任何形式的經(jīng)營活動。

　　2.由乙方投資(不少于200萬元)對食堂進行裝修，裝修質(zhì)量必須符合消防安全和學生舒適就餐的要求，裝修工期必須在8月日開學之前完工，保證學生正常就餐。

　　3.乙方為了表示誠意和實力，合同簽字生效后3日之內(nèi)打入甲方帳戶壹佰伍拾萬元(150萬元)人民幣，其中的壹佰萬元(100萬元)作為信譽金，裝修完工經(jīng)驗收合格后如數(shù)退還給乙方;其中的伍拾萬元(50萬元)作為安全保證金，用于合同期內(nèi)發(fā)生食物中毒及安全責任事故的處理(不足部分如數(shù)補足)，合同期滿，所有債權(quán)債務清算完畢后，甲方如數(shù)退還給乙方。

　　4.按照學生就餐流量合理布局經(jīng)營窗口，食堂一樓主要經(jīng)營大眾快餐，兼營特色品種，二樓經(jīng)營特色小吃，為學生營造優(yōu)美的就餐環(huán)境。

　　5.甲方將水、電、天然氣設施設備安裝到位，并提供食堂現(xiàn)有的餐桌、餐椅，其余經(jīng)營所需廚具、餐具、冰柜、消毒柜等設備由乙方添臵，添臵設備的數(shù)量和質(zhì)量必須滿足食品安全和飲食衛(wèi)生的要求。合同期滿，如果不續(xù)約，乙方添臵的可移動的設備自行處理。

　　第二條承包經(jīng)營期限

　　承包期自20xx年7月15日起至20xx年7月14日止，期限四年。承包期滿后，甲方根據(jù)乙方履行合同及學校的實際情況，考慮是否與乙方續(xù)簽合同，如果續(xù)約同等條件下乙方享有優(yōu)先權(quán)。

　　第三條經(jīng)濟關(guān)系和費用管理

　　1.乙方以大包干的方式承包經(jīng)營，實行自主經(jīng)營自負盈虧。

　　2.甲方每月按營業(yè)額的4%提取管理費，營業(yè)額扣除管理費、水電氣等費用后如數(shù)返還給乙方，每月5日之前結(jié)算。

　　3.水、電、氣的費用按照當月實際用電量(抄表)和武漢市統(tǒng)一規(guī)定的價格標準計算。

　　4.售餐收費實行電腦售餐軟件系統(tǒng)管理，禁止收取現(xiàn)金，甲方指定專門供應商安裝，并由甲方指派專人管理。

　　第四條甲方的權(quán)力和義務

　　1.設置專門機構(gòu)對食堂的日常服務管理和經(jīng)營活動，提供政策性指導，并對乙方的服務態(tài)度、食品安全、飲食衛(wèi)生、飯菜價格、質(zhì)量、數(shù)量、價格等進行監(jiān)督檢查，如發(fā)現(xiàn)乙方有嚴重違反《食品安全法》

　　和物價政策等法律法規(guī)行為，有權(quán)制止及警告直至終止合同。

　　2、建立由教師和學生代表參加的伙管會參與監(jiān)督，通過檢查、評比、反饋、座談、問卷調(diào)查等形式加強對乙方的監(jiān)管;

　　3.積極維護乙方的正當權(quán)益，協(xié)調(diào)政府部門、學院職能部門、教職工、學生有關(guān)工作，為乙方提供一個良好的內(nèi)外部經(jīng)營環(huán)境。

　　4.甲方負責按照消防管理部門的要求，配備必要的消防設施設備，并保證其能有效使用，與乙方簽訂安全生產(chǎn)協(xié)議書。

　　5.甲方應確保日常水、電、天然氣的正常供應(除社會水電部門統(tǒng)一停電、停水或水電檢查維修外)，如遇停電、停水、停氣等情況，甲方應提前通知乙方。

　　6.甲方應及時足額給付代收的餐費款，不得拖延。

　　7.提前通知安排開業(yè)、停業(yè)時間。

　　第五條乙方的權(quán)利和義務

　　1.乙方應愛護甲方提供的房產(chǎn)、設備，不得損壞。若發(fā)現(xiàn)人為損毀，乙方應照價賠償，裝修時應按甲方的方案進行，不得擅自改變房屋結(jié)構(gòu)。

　　2.乙方應確保安全生產(chǎn)，切實做好防火、防盜、食物中毒，杜絕安全事故發(fā)生。制定各項安全制度，落實各項安全措施，如發(fā)生上述事故造成人身傷害和財產(chǎn)損失，由乙方承擔經(jīng)濟賠償和法律責任。

　　3.乙方必須嚴格貫徹國家《食品安全法》，確保飲食安全。要有三防措施，嚴禁采購、加工、出售變質(zhì)和不合格食品。米、面、油、肉、禽、調(diào)料等必須從正規(guī)渠道采購，其中：米、面、食用油和調(diào)料要有供貨方衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品質(zhì)量合格證和市場準入標志;肉、禽類須經(jīng)檢疫合格有合格標志，采購所有的食品應取得稅務有效發(fā)票并建立臺帳，自覺接受甲方管理人員的監(jiān)督和檢查。

　　4.加強成本核算，保持食堂飯菜價格穩(wěn)定，食堂飯菜價格的確定及調(diào)整須報經(jīng)甲方批準確定。甲方對低價菜和大眾菜實行限價，高、中、低檔菜肴搭配比例為4：4：2，中晚餐必須保證有不少于5個1元的菜肴供應，且足量滿足師生需要。

　　5.乙方餐飲服務人員必須穿工作服、戴工作帽和口罩、佩帶服務證上崗，勤洗發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲，做到頭上無長發(fā)，身上無油污。乙方在合同期內(nèi)應嚴格執(zhí)行《勞動合同法》，負責所聘用人員的人身安全，并嚴格遵守各項安全規(guī)定，必須與所聘用的從業(yè)人員簽訂勞動用工合同，依法承擔勞務用工責任和風險。若發(fā)生勞務糾紛、意外傷殘、傷亡事故，由乙方承擔全部責任。

　　6.餐用具嚴格實行一沖、二洗、三清、四消毒、五保潔的規(guī)程，噪聲、污水、煙塵排放應符合國家標準。餐廳做到每餐一拖地，餐后抹桌椅，桌椅擺放整齊，垃圾污物應按指定地點放臵，不得隨便丟棄。食堂內(nèi)外保持衛(wèi)生整潔，為師生提供清潔良好的就餐環(huán)境。

　　7.乙方必須按照甲方要求與學院工作保持一致，接受甲方的統(tǒng)一管理，遵守學院各項規(guī)章制度，辦齊衛(wèi)生許可證、工作人員健康證、居住證或身份證。接受各級衛(wèi)生主管部門和學院主管部門的監(jiān)督、檢查。

　　8.乙方必須在甲方規(guī)定營業(yè)時間內(nèi)保證師生的餐飲供應，要本著微利的原則不斷提高飲食質(zhì)量，增強服務意識，端正服務態(tài)度，嚴禁與服務對象發(fā)生糾紛。

　　9.乙方必須嚴格遵守就餐刷卡使用規(guī)定，一律刷卡出售飯菜，嚴禁就餐收取現(xiàn)金，不得克扣飯菜數(shù)量，不得多扣IC卡款，不得擅自停業(yè)。

　　10.乙方所需流動資金自理，在經(jīng)營期間發(fā)生的一切債權(quán)債務均由乙方自行解決。

　　第六條甲方違約責任

　　1、在水、電、天然氣基礎設施正常運行的情況下，甲方不能保證乙方的水、電、天然氣供應，造成乙方未能按合同要求供應膳食達一天的，甲方應承擔違約金賠償，按貳仟元/天(20xx.00元)的經(jīng)濟損失賠償;

　　2、甲方無故不及時支付餐費款的，每天支付所欠款額千分之一的違約金

　　3、甲方無正當理由，在經(jīng)營期不滿兩年的情況下單方面與乙方中止本合同(不可抗力的因素及嚴重影響社會穩(wěn)定和學校正常工作秩序除外)，應承擔乙方裝修款投資款的50%及伍拾萬元違約金賠償。

　　第七條乙方違約責任

　　1、乙方對房屋設施使用管理不當，造成房屋設施受損，乙方要原樣修復或按價賠償。

　　2、乙方對除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不按時或不充足供應學生膳食。每出現(xiàn)一次罰款貳仟元(20xx.00元)。

　　3、乙方嚴禁現(xiàn)金經(jīng)營售餐，甲方發(fā)現(xiàn)乙方收現(xiàn)金一次罰款貳佰元(200.00元)，以此累計計算。如果乙方在經(jīng)營過程中出現(xiàn)三次以上收取現(xiàn)金的行為，甲方有權(quán)一次性從乙方營業(yè)額中扣除伍仟元(5000.00元)。

　　5、乙方無正當理由，單方面與甲方中止本合同，應承擔全部違約責任。

　　第八條其他約定

　　1、本合同發(fā)生爭議時，雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可向工商行政部門申請仲裁或向?qū)W校所在地人民法院上訴審理。

　　2.本合同如有遺漏或未完善之處，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議是本合同的組成部分，具有同等的法律效力。

　　3.本合同自雙方簽訂之日起生效，合同正本一式四份，雙方各持兩份。

　　甲方：(章)

　　乙方：(章)

　　甲方代表人：

　　乙方代表人：

　　甲方聯(lián)系電話：

　　乙方聯(lián)系電話：

　　簽約日期：年月日

【餐飲承包經(jīng)營合同】相關(guān)文章：

餐飲承包經(jīng)營合同05-28

餐飲承包經(jīng)營合同01-20

(精選)餐飲承包經(jīng)營合同03-17

餐飲業(yè)承包經(jīng)營合同04-14

餐飲承包經(jīng)營合同(9篇)04-15

餐飲承包經(jīng)營合同11篇01-15

餐飲承包經(jīng)營合同樣本02-26

餐飲承包經(jīng)營合同集合9篇04-15

餐飲承包經(jīng)營合同通用9篇04-15