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祭灶節(jié)的由來和習(xí)俗
祭灶節(jié)的來歷
農(nóng)歷十二月二十三日是我國(guó)民間的祭灶節(jié)。祭灶風(fēng)俗始于周代。祭灶時(shí)間不一,漢朝從前祭灶在夏天,漢至宋在臘月二十四,明清時(shí),祭灶已為臘月二十三。相傳,灶王爺是玉皇大帝派到人間監(jiān)督善惡的神,他每年要上天向玉皇大帝回報(bào),當(dāng)他返回天上之前,民間為其設(shè)祭送行。節(jié)日這天家家在灶前貼一兩只灶君菩薩升天時(shí)騎的“紙馬”,用酒果、糕餅、麻糖、胡桃、紙帛作祭。并敬以麥芽糖,意為粘牢灶神嘴巴,不讓他亂說;?qū)⒕圃隳ㄔ谠铋T,以醉灶神。祭完之后,揭下灶君舊像,貼上灶君新像,貼上“上天言好事,下界降吉祥”等條幅。如今,祭灶風(fēng)俗已不復(fù)存在,但祭灶特有的傳統(tǒng)小甜食,如糖冬瓜、松糕、酥餅、麻糖等,卻被流傳下來,年年為人們?cè)鎏砹斯?jié)日的甜美和歡樂。
祭灶節(jié)的民間習(xí)俗
小年吃什么
民間稱為小年,是祭祀灶君的節(jié)日。祭灶節(jié),民間講究吃餃子,取意“送行餃子迎風(fēng)面”。山區(qū)多吃糕和蕎面。晉東南地區(qū),有吃炒玉米的習(xí)俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初一一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結(jié)起來,冰凍成大塊,吃起來酥脆香甜。
祭灶
小年這天,也是民間祭灶的日子。民間傳說,每年臘月二十三,灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡,讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時(shí),人們?cè)谠钔跸袂暗淖腊干瞎┓盘枪、清水、料豆、秣、?duì)聯(lián)、草;其中,后三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時(shí),還要把關(guān)東糖用火融化,涂在灶王爺?shù)淖焐。這樣,他就不能在玉帝那里講壞話了。另外,大年三十的晚上,灶王還要與諸神來人間過年,那天還得有“接灶”、“接神”的儀式。等到家家戶戶燒轎馬,灑酒三杯,送走灶神以后,便輪到祭拜祖宗。
新年后再買一幅新灶神畫像,將灶神請(qǐng)回來。在中間這幾天內(nèi),由于沒有灶神的監(jiān)督,一般人放量暴飲暴食、聚眾賭博,放縱自己做一些自己平時(shí)也認(rèn)為不應(yīng)該犯的小過錯(cuò)。
大掃除
到了臘月,家家戶戶都準(zhǔn)備過年了。掃塵為的是除舊迎新,拔除不祥。各家各戶都要認(rèn)真徹底地進(jìn)行清掃,做到窗明幾凈。在北京,通常把臘月二十四日定為“掃房日。
掃塵主要是將家里進(jìn)行徹底清潔,主婦通常先將房里的床鋪家具遮罩起來,用頭巾將頭包好,然后用掃帚將墻壁上下掃干凈。掃屋之后,擦洗桌椅,沖洗地面。掃房之后,各店鋪、居民家煥然一新。新貼的春聯(lián),鮮艷奪目,顯示著紅紅火火的鴻福盛景;铎`活現(xiàn)的門神,抬頭見喜的橫幅,精美的窗花,五彩的年畫,花團(tuán)錦簇的燈籠,和神龕上豐饒的祭品,無不顯示著喜氣洋洋、欣欣向榮的節(jié)日景象。
沐浴理發(fā)
民間有”有錢沒錢,剃頭過年“的說法。而沐浴理發(fā)的活動(dòng),多集中在小年前后進(jìn)行。
趕亂婚
過了二十三,民間認(rèn)為諸神上了天,百無禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子,稱為趕亂婚。民謠有”歲晏鄉(xiāng)村嫁娶忙,宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語,守歲今年是洞房“的說法。
吃糖瓜、飴糖、麻糖等。
每年臘月二十三,灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡,讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時(shí),人們?cè)谠钔跸袂暗淖腊干瞎┓盘枪⑶逅、料豆、秣草,其中后三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時(shí),還要把關(guān)東糖用火融化,涂在在灶王爺?shù)淖焐。這樣,他就不能在玉帝那里講壞話了。民間有”男不拜月,女不祭灶“的習(xí)俗,因此祭灶王爺,只限于男子。
糖瓜、飴糖、麻糖等吃食本為給灶王爺嘴上抹得吃食,逐漸演變成了小孩小年必吃的零食。晉西北有”二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指頭“的俗話。
貼窗花
建好窗花后貼在打掃一新的屋子里,給家里增添了許多過年的喜氣。
窗花圖案有各種動(dòng)、植物、人物等掌故,如喜鵲登梅,孔雀戲牡丹,獅子滾繡球,三羊(陽(yáng))開泰,二龍戲珠,鹿鶴桐椿(六合同春),五蝠(福)捧壽,犀牛望月,蓮(連)年有魚(馀),鴛鴦戲水,劉海戲金蟬,和合二仙等等。
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