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  • 餐飲食品安全承諾書

    時間:2023-12-19 11:33:11 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲 我要投稿

    餐飲食品安全承諾書

      在快速變化和不斷變革的新時代,用到承諾書的地方越來越多,承諾書通常是要求以書面訂立的合同,其承諾也必須采取書面形式。相信很多朋友都對寫承諾書感到非常苦惱吧,以下是小編為大家整理的餐飲食品安全承諾書,歡迎閱讀與收藏。

    餐飲食品安全承諾書

    餐飲食品安全承諾書1

      作為食品衛(wèi)生責任主體,我們深知,食品衛(wèi)生安全狀況如何,直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到建立和諧社會,全面建設(shè)小康社會目標的實現(xiàn)。我們將通過一切行之有效的管理手段,對社會和消費者負責,確保食品衛(wèi)生安全:

      1、在此鄭重向社會承諾:嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》。

      2、按照法規(guī)和標準的規(guī)定,建立健全衛(wèi)生管理組織及各項衛(wèi)生管理制度,增強負責人為食品衛(wèi)生安全第一責任人的意識,對食品衛(wèi)生安全負全面責任。

      3、保證從業(yè)人員持有效健康證明上崗,做好從業(yè)人員個人衛(wèi)生,認真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度。

      4、保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的'衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件,杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。

      5、保證不購進、不使用不符合衛(wèi)生標準要求的原(輔)料或食品,決不采購渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無證、無票的畜禽肉類及其制品。

      6、對生產(chǎn)經(jīng)營的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險時,保證承擔全責。

      7、自覺接受社會和輿論的監(jiān)督,主動接受衛(wèi)生行政部門對本單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查,積極配合衛(wèi)生行政部門監(jiān)管食品衛(wèi)生安全工作,不斷提高法律意識和誠信意識,做到合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營。

      承諾人簽字:xxx

      20xx年4月20日

    餐飲食品安全承諾書2

      為保障消費者健康權(quán)益,保證餐飲食品安全,我們鄭重承諾:

      一、遵守《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī),依法開展經(jīng)營活動,貨真價實,誠信待客,文明服務(wù):牢固樹食品安全第一責任人意識,落實餐飲服務(wù)食品安全責任。

      二、嚴把食品原料采購關(guān),不采購、使用腐敗變質(zhì)、有毒有害、來歷不明的食品原料,不采購、使用病死畜禽肉,嚴格執(zhí)行食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的'采購索證索票和進貨查驗記錄制度:不使用非食品原料加工食品,嚴格按照國家標準使用食品添加劑。

      三、建立并落實從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)和健康體檢制度,持證上崗,從業(yè)人員體檢率達100%;嚴格遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求,杜絕不良行為。防止食源性疾病的發(fā)生;保持經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。

      四、餐飲單位超過100人的一次性聚餐,每餐次所有的主副食品成品留取100克以上,在冷藏條件下保留48小時;學(xué)校食堂每餐次所有的主副食品成品留取100克以上,在冷藏條件下保留48小時。

      五、建立餐廚廢棄物處置管理制度以及處置臺賬,按照有關(guān)規(guī)定與處置單位或個人簽訂,并索取其經(jīng)營資質(zhì)或有關(guān)證明材料。以上承諾,我們將認真履行,歡迎廣大市民和社會各屆監(jiān)督。承諾單位:

      負責人(簽名):

      xx年xx月xx日

    餐飲食品安全承諾書3

      為了確保食品質(zhì)量安全,保障人民群眾的身體健康和生命安全,本企業(yè)特向社會鄭重承諾:

      一、嚴格依照國家法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標準從事食品生產(chǎn)活動。本著對社會和公眾高度負責的精神,切實履行食品安全主體責任,誠信守法生產(chǎn)經(jīng)營。

      二、嚴格按照國家的法律、法規(guī)和相關(guān)標準的規(guī)定組織生產(chǎn),保證持續(xù)滿足食品質(zhì)量安全的環(huán)境條件和相應(yīng)的衛(wèi)生條件。

      三、嚴格執(zhí)行原輔材料、食品添加劑和食品包裝材料、容器的進貨驗收制度,核對每批原輔材料檢驗合格證明,建立原輔材料采購進貨臺帳,嚴格進貨檢驗制度。

      四、嚴格執(zhí)行出廠檢驗制度,產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、檢驗記錄和銷售記錄完整齊全,產(chǎn)品批批檢驗、批批留樣,未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的產(chǎn)品不出廠銷售,售出的產(chǎn)品要具有可追溯性,發(fā)生問題要及時召回。

      五、不違反國家規(guī)定使用或濫用食品添加劑,使用的添加劑或其它添加物質(zhì)全部到企業(yè)所在地區(qū)縣質(zhì)監(jiān)局申報,并要按照《預(yù)包裝食品標簽通則》(GB7718-20xx)的要求在產(chǎn)品標簽標識中明示添加劑使用情況。

      六、嚴格執(zhí)行食品標簽標識規(guī)定。認真執(zhí)行食品標簽和說明書的.有關(guān)法定要求,保證食品標簽標識清楚、真實。

      七、不在食品中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品;不使用非食品原料、回收原料加工食品;不偽造或者冒用他人廠名、廠址,不偽造或者冒用質(zhì)量標志。

      八、嚴格執(zhí)行食品生產(chǎn)加工臺帳制度。建立健全生產(chǎn)加工臺帳,保證相關(guān)記錄真實、完整、準確。

      九、不使用應(yīng)獲證而未獲證的食品原料、食品添加劑或食品包裝容器進行生產(chǎn)加工活動。

      十、不超出許可范圍生產(chǎn)加工食品。

      十一、自覺遵守國家的有關(guān)法律、法規(guī),倡導(dǎo)行業(yè)自律,切實履行企業(yè)食品質(zhì)量安全第一責任人的義務(wù)。

      以上各項承諾,懇請政府食品安全監(jiān)管部門、消費者、新聞媒體以及社會各界進行監(jiān)督。

      承諾企業(yè):xxx

      法定代表人:xxx

      20xx年xx月xx日

    餐飲食品安全承諾書4

      為了認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》,確保食品生產(chǎn)和流通安全,本經(jīng)營者鄭重承諾:

      一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,對社會和公眾負責,誠信經(jīng)營,保證所生產(chǎn)經(jīng)營食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔社會責任。不采購使用非定點屠宰單位供應(yīng)、未經(jīng)檢疫合格的豬肉,以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。不采購使用無合法來源的米、面、食用油和醬油等調(diào)味品。不采購使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品。不采購使用無許可證的食品添加劑,不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不采購使用腐爛、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料,以及河豚魚、野磨菇等含有毒有害物質(zhì)的動植物。不采購使用無合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營者的食品及食品用產(chǎn)品。不采購使用無食品名稱、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,以及包裝不完整或超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。不雇用無健康合格證明人員從事接觸食品的工作,不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具。不經(jīng)營《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的其它食品。

      二、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地且符合下列要求:

     。ㄒ唬┙(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離;

     。ǘ┙(jīng)營場所與個人生活空間分開;

     。ㄈ┙(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔;

      三、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且符合下列要求:

     。ㄒ唬┰O(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計符合規(guī)定,合理布局;

     。ǘ┵A存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害、保持清潔,符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求,不得將食品與有毒、有害物品一起運輸;

     。ㄈ﹤溆袛(shù)量足夠、安全無害的工具、容器,標志明顯,防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染;

     。ㄋ模┦称啡萜、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴格分開。

      四、生產(chǎn)加工過程控制要求

     。ㄒ唬 使用的原輔料應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定和相關(guān)標準的要求;不得使用過期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的'、回收的、受污染的原材料或非食品用原輔料生產(chǎn)食品;應(yīng)采取

      措施確保采購的原輔料符合要求。列入食品生產(chǎn)許可證管理的,應(yīng)使用獲證產(chǎn)品。

     。ǘ 原輔料貯存時,應(yīng)根據(jù)貯存要求采取措施確保原輔料的質(zhì)量安全。盛裝容器應(yīng)保持清潔。應(yīng)采用先進先出原則對庫存合理周轉(zhuǎn)。

     。ㄈ┰o料在使用前,應(yīng)經(jīng)過檢查,確保原料干凈衛(wèi)生,適合加工要求。

     。ㄋ模 食品添加劑的使用應(yīng)符合GB2760及相應(yīng)的標準和有關(guān)規(guī)定。

      (五) 食品生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5749的要求;與食品接觸的冰或水蒸氣等應(yīng)采用生活飲用水制成。

     。 應(yīng)采取有效措施使原輔料、半成品與成品有效分離,并確保與食品接觸的設(shè)備、工具等表面清潔,防止交叉污染。

     。ㄆ撸┦称诽砑觿┑姆Q量應(yīng)使用天平或稱等稱量工具。

     。ò耍 應(yīng)按照確定的生產(chǎn)工藝程序進行食品生產(chǎn),應(yīng)采取有效控制食品熱處理時間和溫度的措施。

      五、建立從業(yè)人員健康管理。經(jīng)營人員每年進行必要的

      健康檢查,取得健康證明后從事食品經(jīng)營活動。保持個人衛(wèi)生,銷售食品時洗凈雙手,穿戴清潔的工作衣、帽。

     。ㄒ唬⿷(yīng)取得健康體檢證明后方可上崗,并每年體檢一次。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。

      (二) 應(yīng)保持個人整潔,不留長指甲、不涂指甲油、不佩戴外露飾物,在加工場所內(nèi)應(yīng)禁止吸煙和吐痰。

     。ㄈ 在食品加工操作時應(yīng)穿戴潔凈的工作衣、帽,頭發(fā)應(yīng)置于帽內(nèi),進入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生。應(yīng)采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉污染。

     。ㄋ模 負責人和主要生產(chǎn)人員應(yīng)學(xué)習和熟悉食品質(zhì)量安全相關(guān)法律、法規(guī)和標準知識,應(yīng)通過食品質(zhì)量安全相關(guān)培訓(xùn),提高其對產(chǎn)品和質(zhì)量安全的認識,明確其責任。

      六、建立食品進貨查檢記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容,保存期限不少于二年。

    餐飲食品安全承諾書5

      為保證以良好的衛(wèi)生狀態(tài)迎接四方賓客,確保廣大消費者的身體健康,樹立良好的企業(yè)誠信形象,增強自律意識,切實保證食品衛(wèi)生安全,防止食物中毒的發(fā)生,保護消費者的.合法權(quán)益,我單位對食品衛(wèi)生安全做出如下承諾,并接受社會各界監(jiān)督。

      一、提高對食品衛(wèi)生安全重要意義的認識,牢固樹立企業(yè)是食品衛(wèi)生安全第一責任人的意識,切實履行國家法律法規(guī)賦予的義務(wù),確保食品衛(wèi)生安全。

      二、嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》。《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,保證食品衛(wèi)生質(zhì)量符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準的要求。

      三、保證在取得有效衛(wèi)生許可證的前提下組織食品衛(wèi)生經(jīng)營活動,不超范圍經(jīng)營。

      四、健全完善并全面執(zhí)行原料進貨索證制度、餐飲具消毒設(shè)施配備使用制度、從業(yè)人員上崗持有效健康體檢證明和培訓(xùn)證明制度和冷葷涼菜制作“五!毙l(wèi)生要求。

      五、保證加工經(jīng)營食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定,并確實做到有效控制不超標,杜絕使用病死或死因不明畜禽及其制品以及有毒有害物質(zhì)、非食用性原輔材料加工食品。

      六、改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設(shè)施,努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級。

      七、廚房垃圾及時清運,流向合理。

      八、制定和落實企業(yè)職工培訓(xùn)計劃,開展定期教育培訓(xùn),保證企業(yè)負責人和管理人員熟悉食品衛(wèi)生安全相關(guān)的法律法規(guī)知識。

      九、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理,對不符合食品衛(wèi)生要求的問題在限期內(nèi)整改到位,保證不重復(fù)發(fā)生存在的問題。

    餐飲食品安全承諾書6

      為了確保我縣餐飲業(yè)食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定,特就餐飲食品安全承諾如下:

     。ㄒ唬┎惋嫎I(yè)主(法定代表人)是食品安全第一責任人,對食品安全負總責。

      (二)認真落實食品安全管理制度及崗位責任制,加強自身食品安全管理,每天對食品安全進行一次檢查。

     。ㄈ┍3旨庸そ(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生,不得出店露天經(jīng)營。生活垃圾密閉存放,做到日產(chǎn)日清。

     。ㄋ模┎少徥称芳霸蠒r,必須向銷售者索取食品生產(chǎn)或食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證等購貨憑證,建立購進食品原料臺帳。不采購過期、變質(zhì)、毒死病死畜禽動物、地溝油、來路不明及季節(jié)性高危食品。

     。ㄎ澹┦称穬Υ娴膱鏊、設(shè)備應(yīng)當保持清潔。生、熟食品要分開儲存。

      (六)從業(yè)人員上崗前必須取得健康合格證明。每年按規(guī)定組織食品從業(yè)人員進行健康體檢。保持良好個人衛(wèi)生。

      (七)不得在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。

      (八)愿意接受衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的'監(jiān)督管理。

     。ň牛⿲`反相關(guān)法律法規(guī)的行為,愿意承擔由此而引起的相應(yīng)法律責任。

      承諾人:

      承諾時間:20xx年xx月xx日

    餐飲食品安全承諾書7

      我單位在此向社會公開承諾:

      1、保證我單位合法持有餐飲服務(wù)許可證,并在顯著位置懸掛。

      2、保證嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的要求,對所生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全負責,承擔餐飲服務(wù)食品安全第一責任人的責任。

      3、保證法定代表人(負責人或業(yè)主)和食品安全管理人員掌握與餐飲業(yè)食品安全相關(guān)的法律,法規(guī)知識,切實提高對食品安全重要性的知識。

      4、保證從業(yè)人員經(jīng)過食品安全知識培訓(xùn),持有有效的健康證明上崗,并保持良好的個人衛(wèi)生。

      5、保證經(jīng)營場所設(shè)備布局合理,內(nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生。

      6、保證建立食品及原料采購查驗和索證票制度,不購進,不使用,不經(jīng)營不符合食品安全標準要求的'食品和原料。不使用毒死、病死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)品及其它制品。保證不向消費者出售有害或腐,敗變質(zhì)食品。

      7、保證嚴格按照國家規(guī)定使用食品添加劑,做到專人保管,專柜存放,在食品加工過程中不添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。

      8、保證食品加工過程符合餐飲業(yè)規(guī)范要求,避免操作過程交叉感染,杜絕食源性疾病發(fā)生。

      9、保證不購進不貯存、不藏匿、不使用問題乳粉和乳制品。

      10、自覺接受社會和各臨管部門監(jiān)督,如消費者發(fā)現(xiàn)有違反本承諾的事項?尚南騼(nèi)丘縣食品藥品監(jiān)督管理局投訴。

      承諾人簽字:xxx

      20xx年4月20日

    餐飲食品安全承諾書8

      為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠信和諧社會,本單位特向社會公開承諾:

      一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律,法規(guī),嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,牢固樹立安全第一,誠信經(jīng)營的觀念。

      無餐飲服務(wù)許可證不從事經(jīng)營活動,餐飲服務(wù)許可證有效期屆滿30日前提出延續(xù)申請。

      二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作。

      保證每個工作人員有有效健康證和兩套工作服。

      健康證到期10日前重新辦理。

      發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的,立即脫離工作崗位,監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生,穿戴清潔的工作衣帽,頭發(fā)不外露,不留長指甲,不涂指甲油,不佩帶飾物,操作前將手洗凈,操作時保持手部清潔,入廁前換掉工服,出廁后必須洗手。

      三、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的防蠅,防鼠,防塵設(shè)施.

      四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求.在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加劑,不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的'餐飲具,工具,容器.

      五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關(guān),建立食品進貨查驗記錄制度,進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬且記錄規(guī)范完整不采購腐化變質(zhì),有毒有害,來歷不明的食品原料及食品.

      五,嚴格落實餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度,按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,禁止重復(fù)使用消毒企業(yè)提供的餐飲具,堅決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內(nèi)用“一盆水”和“一塊抹布”擦洗茶杯,酒杯等餐飲具陋習的發(fā)生.

      六,加強餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識,落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理.

      本單位將嚴格履行以上承諾,對社會和公眾負責,保證食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔社會責任.

      企業(yè)法人代表或負責人簽字:

     xx年xx月xx日

    餐飲食品安全承諾書9

      為切實保證餐飲服務(wù)食品安全,我單位做出如下承諾:

    一、認真履行食品安全主體責任,遵法誠信經(jīng)營,確保食品安全。

      二、保證取得餐飲服務(wù)許可證,不超許可范圍經(jīng)營。

      三、嚴格落實食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票制度,不采購和使用標識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑。

      四、嚴格按照國家標準使用食品添加劑,不超范圍、超限量使用。

      五、絕不向食品中非法添加非食用物質(zhì),不購買、不存放、不使用亞硝酸鹽

      六、遵守食品安全法律法規(guī),主動接受社會監(jiān)督。

      投訴舉報電話:12xxxxxx

      單位名稱(并蓋章):

      企業(yè)法人代表或負責人簽字:

    餐飲食品安全承諾書10

      為保證餐飲消費食品安全,防止食物中毒的發(fā)生,確保廣大消費者的身體健康,樹立良好的企業(yè)誠信形象,增強自律意識,積極配合朝陽區(qū)創(chuàng)建全國文明城區(qū)活動,我單位對食品安全做出如下承諾,并接受社會各界監(jiān)督。

      一、提高對食品安全重要意義的認識,充分認識企業(yè)是食品安全第一責任人;設(shè)置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員負責日常食品安全管理工作,時刻牢記食品安全責任重于泰山。制定并實施企業(yè)員工食品安全知識培訓(xùn)計劃。

      二、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,不超范圍經(jīng)營,并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。

      三、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的`規(guī)定,建立健全食品安全管理制度,并在顯著位置張貼。

      四、保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)證上崗,對患有“五病”的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位,并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案。

      五、嚴格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,認真落實進貨臺帳登記、采購查驗和索證索票制度。

      六、落實餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放,并及時清運。七、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽;不采購《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。

      八、熟制加工的食品做到燒熟煮透。

      九、改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設(shè)施,努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級。

      十、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理,對不符合食品安全要求的問題在限期內(nèi)整改到位,保證不重復(fù)發(fā)生存在的問題。

      十一、制定食品安全事故處置方案。確保一旦發(fā)生食品安全事故,能夠有效組織,快速反應(yīng),及時控制。

      十二、學(xué)生食堂不進行冷葷涼菜的制作銷售。

      承諾人簽字:xxx

      20xx年4月20日

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